酒店规章制度范本免费

酒店规章制度范本免费（共7篇）

篇1：酒店规章制度范本免费

一、行为准则：

1、诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

2、团结，同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。侮辱、诽谤、殴打、威胁、危害同事和领导或打架斗殴，影响宾馆安定团结，视情节轻重，分别作警告、记过、开除处分，情节特别严重移送公安处理。

3、工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。

二、服务态度

服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现，员工必须做到主动、热情、周到、耐心， 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

1、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释;坚持客人永远是对的。

2、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。

3、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。

4、在客人面前不说不必要的话、不做傲慢的动作。 三、考勤制度

1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退，不旷工，未经请示批准，无故旷工，扣除双倍工资。

2、事假必须提前一天通知经理，说明原因，经批准后方可休假。

3、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。

4、严禁私自换班，换班必须经理批准同意。

5、严禁代人签到、请假。

四、仪容仪表

仪表端正，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。宾馆要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

五、工作纪律

1、严禁携带私人物品到工作区域。

2、未经请示允许，严禁携带宾馆物品离开宾馆。

3、严禁在宾馆范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响宾馆、客人或其他员工声誉。

4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

5、严禁用宾馆电话打私人电话。

6、严禁在当值期间吃东西，除用餐时间外。

7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客。

8、上班时间内严禁将家中私活带入宾馆做。

9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

10、严禁非工作人员随意进入前台;前台电脑只有相关工作人员管理与操作，不准无关人员私自操作。

11、除前台收银外，严禁其它部门或员工收受宾客钱物。

12、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。

六、卫生：任何员工或者管理人员都有责任保持单位的干净整洁.各员工对本部门卫生区域负责。

七、安全：“防火、防盗人人有责”，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告经理或保安，切实消除隐患。“安全第一，防范为主”、“宾馆安全，人人有责”，员工也要注意自身的安全防范。

八、住宿：员工工作时间在宾馆住宿，不得携带家属或他人住宿。室内禁止烧煮、烹饪或私自配电线及装接电器;室内不得使用或存放危险及违禁物品;起床后棉被叠放整齐;节约用水，节约用电;不得在宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或从事其他不健康活动。严禁非当班员工留宿，特殊情况需向经理请示，经批准方可。

九、用餐：注意饮食卫生，勤俭节约，非当班员工不得在宾馆用餐。 十、宾馆财物：各员工要爱护宾馆财物，各部门如有失职行为造成宾馆财物损失，应承担相应的赔偿责任。明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报将追查责任。

十一、客人财物：客人委托保管的财物，应特别看护好，谁受托谁负责。客人遗失物品当班工作人员应交送前台并作好登记，妥善保管，待客人认领时核付，若一时无人认领也不能作随意处理。严禁员工未经客人允许私动客人物品。奖励员工拾金(物)不昧的高尚情操。

十二、节约：任何员工都必须为宾馆节省不必要的开支,从一张纸,一滴水做起。任何员工在宾馆内除工资及奖励之外其利用宾馆资源的所得收入归宾馆，不得私自占有。提倡节约用水，节约用电;非当值班住宿的员工禁止在宾馆洗澡 ，洗澡时间不得超过30分钟;禁止在洗澡间洗衣物，严禁员工将家中衣物带入宾馆洗涤。

十三、奖惩：以上制度请全体员工及管理人员自觉遵守，如有违规，情节轻微者，以教育、警告为主;多次违规且屡劝不改、藐视宾馆制度者，直接辞退;故意或过失造成宾馆重大损失者,扣除当月工资后无条件辞退，并承担相应的民事或刑事责任。损失或遗失宾馆物品、设备，金额500元以上(含500元)的，根据责任划分赔偿原价的50%——100%，金额500元以下的，赔偿原价的100%。

篇2：酒店规章制度范本免费

二、上班时坚守自己的岗位，无事不得串岗、进餐厅，做好自己的卫生区，违者处以罚款;

三、上班时严禁抽烟、打私人电话、发短信聊天，违者处以罚款;

四、上班时，工衣穿戴整洁，时刻保持干净，树立良好厨师形象，保持团队良好素质，否则处以罚款;

五、同事之间，团结友爱、相互尊重、同心协力完成一切出品工作;

六、严格按照设备规定正常操作，减少不必要的事情发生;

七、按照酒店规定的时间用餐，其他时间严禁偷吃，违者处以罚款;

八、私人用品不能带入厨房，爱护酒店一切财产，损坏物品则相应赔偿;

九、做好自己的卫生区，地面随时保持干净，无垃圾、油污等，随时做到四隔离，否则对当事人及该岗位主管进行相应处罚;

十、认真做好自己的本职工作，因工作失误造成的浪费，及造成客人退单者，处以赔偿和罚款;多次者给予辞退;

十一、出品部任何人不得随意乱倒原材料(包括腐烂食品)，如确实不能用的应及时报告部门负责人及行政总厨，总厨同意后方可倒掉;严格按照程序管理，否则处以赔偿和罚款;

十二、出品部任何人一律留短发，不留长指甲，多次劝说未果者处以罚款;

十三、厨部每天上班前按时规定地排队，总结昨日不足，计划当天日常工作;总结时，近天连续两次犯相同种错误者处以罚款和辞退;，没有警告;

十四、做好自己本职工作外，离岗关键事宜(关好水、电、煤气阀、柴油等一切离岗工作)，以免发生意外，否则追究当事人责任;

十五、值班人员负责客人当时的一切需要，及员工餐的准备工作和日常工作，做好当日交接工作(班次交接本)。

未经事宜，根据情节不同给予相应处罚，每开一张罚单同时会奖励同类问题的一位优秀人员。大家皆知，罚款不是目的，而是一种手段，俗话说：先做人，后做事。此制度的目的是时刻提醒大家要有一种紧迫感，为酒店做出最好的业绩。

篇3：酒店规章制度范本免费

一、美国免费午餐制度实施的历程

“国家学校免费午餐项目”(National School Lunch Program,NSLP)是由美国联邦政府在中小学实施的免费午餐项目,旨在培养孩子健康的身体和丰富的心灵,养成积极的生活态度,培养良好的营养习惯。其制度的建立和发展经历了一个漫长的过程。最初,由致力于儿童健康和福利的私人机构和团体提供零星的食物。20世纪30年代以前,在费城、波士顿、密尔沃基等地开始实施学校午餐项目。20世纪30年代经济大萧条使得失业人数倍增,成千上万的学生没钱享用午餐,学生饥饿和营养不良的问题令人担忧,许多州和市政开始立法,甚至拨款为学生提供午餐。由于地方政府和学校委员会没有足够的财力来满足不断增长的资金需求,慈善组织和个人的捐款又不充足,由联邦政府提供资金势在必行。1936年8月24日,美国国会通过法案,授权农业部用30%的关税收入资助农业。农业部收购剩余农产品使农产品价格稳定,同时将收购的剩余产品捐给失业的工人和学校。这就是著名的“货物捐献项目”(Commodity Donation Program)。许多贫困家庭的孩子通过免费午餐项目获得了这些剩余产品。最初,该项目只是针对营养不良和处于社会下层的学生,不久之后,所有的学生都被纳入进来。

为了保持该项目的连续性和稳定性,1946年美国国会通过《国家学校午餐法》(National School Lunch Act),由杜鲁门总统签署。该法规定:“作为一项国家安全措施,由各州通过捐赠和其他方法进行援助,供应充足的食物和其他设施来设立、保持、运作和推广非营利的学校午餐计划,以保护全国儿童的健康与幸福,促进富含营养的农业商品和其他食品的国内消费。”至今,它仍然是美国学校免费午餐计划的宗旨。法案同时规定,联邦政府根据各州5~17岁的学生人数以及个人国民生产总值的高低来给予资助;每年分配州政府1,000万美元为学校添置设备。其资助金额是根据联邦提供给各州的食物费用拨款总额来定。并规定了管理费用的比重不得超过各州拨款总额的8.5%。法案第7部分还规定了各州应提供配套经费。州政府与联邦政府经费的具体比例是:1947~1950财政年度是1∶1,1951~1955财政年度是1.5∶1,1956年及以后是3∶1。人均国民收入低于美国平均人均收入的州,配套经费可以降低。[3]法案规定,学校午餐以非盈利为基础,不分种族、肤色或国别,向所需儿童(包括中小学生和儿童关怀机构的幼儿)提供营养午餐,午餐必须符合美国学校膳食指南中所规定的营养标准,同时还为公立和私立非营利的中小学校提供厨房和午餐设施。

为唤起全体美国人民对免费午餐的重视,1962年10月9日,国会通过议案,设立“国家免费午餐周”(National School Lunch Week),为每年10月的第二个星期天开始的一周时间。每年总统都发表声明,号召美国人民通过适当的仪式和举办各种活动来庆祝这一个星期。1962年10月,政府对《国家学校午餐法》作了许多修正。联邦政府将以往按照学生总人数来资助的办法,改为根据就餐学生人数和各州需要资助的人数比例来分配资助资金。此后,免费午餐计划进行了延期、强化和扩充。1966年后,学校特殊牛奶项目成为实施《儿童营养法》的一部分。1996~1997学年,学校免费午餐项目根据新颁布的《美国人膳食指南》作了修改。直到今天,免费午餐项目仍受到政府的重视。2010年12月13日,美国总统奥巴马签署了《2010年健康、无饥饿的儿童法案》,美国国会再次授权实行为期5年的儿童营养计划,在10年内将为这些计划增拨45亿美元的资助。今天,全美将近3,200万中小学生享受免费午餐,1,100万人享用免费早餐。[4]

二、美国免费午餐制的实施办法

如今,免费午餐项目已被视为美国教育制度的一部分,该项目取得了巨大的成功,获得了许多家长、教师们的称赞,主要做法有以下几个方面。

1. 针对不同收入家庭提供不同的午餐补助

联邦政府对各州免费午餐的资助主要依据是:该地区的经济状况、对补贴午餐和免费午餐的需求;现有免费午餐或补贴午餐的比例、学校午餐的价格与该州午餐平均价格的比较;学校免费午餐的财政状况体现出来的额外需求。农业部根据每年7月1日发布的家庭收入贫困标准,来决定哪些家庭有资格享受资助。1970年修改的免费午餐方案要求每个学区都制定相应的实施细则,确保有资格的学生获得免费或补贴午餐。学生的午餐根据收费情况分为三类:全免费、补贴午餐、全价午餐。政府针对不同种类午餐的就餐人数给予相应返还。在2011~2012学年度,联邦对各类午餐资助的返还金额分别为S2.77,S2.37,S0.26;下午小吃的返还金额分别为S0.76,S0.38,S0.07。[5]但各州可根据具体情况略有浮动。如,2007年,联邦针对免费和补贴午餐的返还金额分别为2.68美元和2.28美元;2007年,加利福利亚州将各类午餐的返还金额各上浮0.2195美元。2008年6月,由于参加就餐人数增加超过拨款上限,将返还的上浮金额减少到0.022美元。学校营养协会认为2010年将会更差,到2010年6月将上浮金额规定为0.01美元。

联邦政府对免费午餐的资助金额根据物价等经济社会状况、享受免费或补贴午餐人数的变化进行不断调整。如,2008年美国爆发次贷危机以来,针对由于成本增加,贫困人口扩大,导致享受免费午餐人数的增长,为避免午餐质量下降,各州都追加拨款。如2010年春季,加利福尼亚州议会增拨920百万美元。1998年,美国国会将免费午餐项目扩大到为学生提供的点心和零食,并将受益学生年龄扩大到18岁,而且规定补贴午餐的价格不得超过40美分。在为学生提供免费或补贴午餐的地区,50%以上的项目免费提供餐点。[6]

2. 规定了不同午餐的食物种类及营养标准

要保证学生的身体健康,首先应保证饮食质量和营养均衡。联邦政府制定了具体的营养要求:“学校午餐必须符合美国人适用膳食指南的建议要求,脂肪热量不得超过建议的30%,饱和脂肪酸低于10%。饮食还必须包括蛋白质,维生素A,维生素C,铁,钙和热量。”[7]学校午餐所提供的食物种类或食物的具体制作方法由地方决定。

现有的免费午餐主要有三类,分别为:A类、B类和C类。每类午餐包含:

●牛奶:A类.1/2品脱,B类.2品脱

●含有蛋白质的下列食物及其合成物(新鲜的或经过处理的猪肉,禽肉、奶酪、熟鱼或听装的鱼):A类.2盎司,B类.1盎司;

●干豌豆、蚕豆、扁豆以及做好的花生奶油:A类.4汤匙,B类.2汤匙

●鸡蛋:A类.1个,B类.1/2个

●未加工的、熟的或听装的蔬菜和水果或二者均有:A类.3/4杯,B类.1/2杯

面包、松饼、用谷物做成的热面包、营养丰富的面粉和黄油、强化人造黄油:A类.2茶匙B类.1茶匙

C类午餐,牛奶项目成为午餐项目的一部分,被称为C类午餐,包含1/2品脱牛奶,作为饮料提供。牛奶中的脂肪含量以及卫生状况必需满足州和地方法律规定的最低标准。

A类午餐要求满足10岁至12岁儿童一天1/2到1/3的营养需求。B类午餐的膳食模式是一种为缺少设备提供A类免费午餐地方的一种辅助形式。为使午餐达到营养标准,政府对食品的采购和午餐的制作将会根据比例给予补偿。补偿标准由农业部规定:A类为9美分,B类为6美分,C类为2美分,没有提供牛奶的减去2美分。但不提供牛奶仅适于牛奶中的脂肪不合标准和卫生条件不具备的情况。所有的补偿不得超过食物的制作成本。近年来,由于学生肥胖严重,免费午餐结构有所变化,午餐中含有更少的钠和反式脂肪酸,增加了更多的水果、蔬菜以及五谷杂粮,而且开始给儿童提供低脂牛奶和脱脂牛奶;并要求胡萝卜、西葫芦和豆类食品必须在菜单中出现,严格控制食品中的热量。

3. 建立免费午餐的食品安全管理规范

严格的食品管理制度是确保食品安全的保证。美国在实施免费午餐的过程中对提供免费午餐的经营机构和从业人员实行严格的准入制度。美国政府设有专门机构负责监管学校的食品安全,并定期组织相关人员进行培训。美国政府通过录像,广播、报纸、杂志等多种渠道来宣传食品卫生知识,同时为所有从业人员发放食品安全宣传手册,要求食品从业人员必须遵守食品安全规范。密西西比大学国家食品服务管理学院为美国农业部制定了多达165页的严格的食品安全规范指导手册。[8]该手册的主要内容为:第一,所有参与人员必须掌握的食品安全知识,包括学校必须严格遵守的操作规范,掌握食源性疾病产生的原因、症状及其防治办法等内容。第二,餐饮从业人员与管理者的责任。包括:食物的操作必须遵循的严格程序规范;卫生、清洁的餐饮设备的具体操作规范;餐饮服务的流程;确保食物不过期的合适温度及储存办法;学生就餐中食物过敏问题的预防和处理,以及学校对生病或其他对饮食有特殊需要的学生提供替代性食物的办法。第三,食品来源地的标注规范。如,规定包装上的产地位置,要求精确到3公尺见方的农田。第四,食品安全计划的制订要求。如,食品安全计划必须记录下食品温度,以及食物制作和服务的关键步骤。此外,该手册还要求美国农业部食品安全与应急办公室制订生物安全管理计划,以预防恐怖袭击。

4. 加强对免费午餐项目实施情况的监督,确保服务质量

美国免费午餐项目由农业部负责,充分发挥其拥有专业知识的优势。教育部门和农业部门也能相互监督。《美国学校午餐法》第14部分要求建立一个国家咨询委员会,由13位成员组成,由农业部长担任委员会主席,不领取任何报酬,但补偿旅行和生活费用。委员会成员来自社会各阶层,具有广泛的代表性。该委员会负责对学校午餐项目、儿童营养项目、与法案相关的儿童营养项目的实施情况以及任何促进项目提出改进的建议,以年报或以立法建议的形式由委员会提交给总统或国会。2005年后,联邦农业部每年进行两次食品安全方面的视导。学校也必须将最近的食品视导报告予以公示,并提供一份书面报告给公众代表。美国免费午餐项目还关注利益相关者———家长和学生对餐饮的满意度。学区必须向家长说明免费午餐的政策,并通过媒体宣传相关政策。学校必须将下一周的食谱提前公布在学校网站、宣传栏上或以传单形式发到家长手中,接受家长质询。

三、启示与借鉴

美国的免费午餐制度在确保社会稳定,提供就业和促进经济发展方面起到了积极的效果,在学生的身体健康教育方面也卓有成效。在免费午餐的实施方面,我国还处于起步阶段,美国的经验值得借鉴。

1. 应高度重视免费午餐项目的实施,逐步加大对免费午餐项目的资助范围和力度

美国免费午餐制度的发展过程表明,政府和社会各界的重视是免费午餐顺利实施的保证。免费午餐项目在美国被称为“营养国防”,美国政府从国家安全的角度来重视儿童的身体健康。联邦政府在学校免费午餐周举行各种庆祝活动,将免费午餐作为一项重要的社会工作。随着美国经济、社会的发展,受益学生的范围不断扩大,资助的范围不断扩展,这些都值得我国在实施免费午餐计划时加以借鉴。我国免费午餐项目的实施必须根据经济发展的情况以及试点的情况,从贫困地区逐步覆盖到全国。目前,在中部地区或东部城市中就读的学生,由于中午回家就餐不便,许多中小学生在校就餐。实行免费午餐项目,有助于这部分学生获得充足的营养。在实施的过程中,应根据学生家庭收入情况的不同,让学生享用全价午餐、补贴午餐或免费午餐,利用有限的资金使更多学生受惠。免除的费用应根据学生的进餐人数直接拨付到学校,而不能直接补给家长或教育行政部门,以免经费不能有效用到学生的营养上。

美国1970年修改的学校午餐法规定,农业部有权利用不超过1%的拨款,为实施《国家学校午餐法》和《儿童营养法》培训工作人员。我国各地政府也应加强非食品的补助,除免费提供厨房和设备外,还应提供从业人员的工资及培训费用。目前,由于资金投入不足,我国免费午餐从业人员在落后地区由教师轮流担任。在经济条件较好的地区,从业人员也不能保证全部接受过相关培训。因此,应加强对从业人员的培训,使他们在午餐的设计、准备、制作、供应等方面能遵守一定的程序。培训的内容应包括学生膳食营养与食品安全方面的知识,使他们了解食源性疾病,理解时间、温度和食物之间的关系。各学区还应安排注册营养师和食品安全专家对学校的菜谱进行指导分析,提高学校食品服务人员对出现意外食物过敏的风险管理能力。

2. 建立和健全免费午餐的各项管理制度

《美国学校午餐法》对免费午餐项目的实施程序有着严格的规定,以确保资金安全和食品安全。我国的免费午餐项目才刚刚起步,还在具体的实施过程中,首先,应建立健全的资金管理制度、监督制度、食品从业人员的培训制度、资助方的准入制度等相关配套制度,并像美国一样以法律的形式确立下来,确保免费午餐制度的顺利实施。其次,还应建立学校食品的卫生服务制度,制定相应的操作指南,为食品的设备、卫生、安全设立统一标准。在一些不具备烹调条件的地区,各学区应建立或以招标的形式配备中心食堂,在中心厨房准备食物,然后将其发送到整个学区内没有厨房的学校。最后,应加强对免费午餐实施情况的监督管理。各地政府应成立由教育、财政、卫生、审计等多个部门参与监督、管理的专门机构,加强对学生午餐质量、卫生安全、资金安全使用的监控及检查,还应将家长和学生代表纳入评估委员会,对中小学的免费午餐计划进行调查,学校还要为家长了解孩子在校的餐饮信息提供便利。

3. 执行严格的营养标准,避免学生营养不良

《美国学校午餐法》规定,为学生提供餐饮首先应保证质量和营养均衡,必须增加新鲜蔬菜和水果,降低脂肪含量,避免学生肥胖或营养不良。我国应根据社会经济发展实际,对免费午餐的营养标准进行不断改进。教育部门、卫生部门以及财政部门应选择具有食品专业知识和技能的人员,对食品的营养成分以及营养标准作出明确规定,避免学生营养失衡。学校应全面公开学校食堂和学生营养经费账目及配餐标准,接受学生、家长和社会监督,还应加强对采购环节的监督,避免食堂管理人员购买劣质的蔬菜和食用油。各地应根据本地区的实际,具体规定免费午餐应包含的食品类别或食品分量,各学区应制订可供选择的菜单和食谱,还必须尽可能地为学生提供更为丰富的品种,使学生有更多的选择余地。

4. 加强对学生的营养教育,使之养成健康的饮食习惯

美国免费午餐项目的实践表明,对食物的某些偏好,民族传统,习惯,食品潮流、收入等都影响到膳食模式。健康的饮食方式可以使学生关注饮食安全。如果要培养儿童良好的餐饮习惯,就必须对儿童的饮食习惯进行早期干预,对其饮食习惯、态度、以及饮食口味等施加影响。各学区应配备一名专职营养师,为师生提供健康讲座或为餐饮从业人员提供营养指导,使学生明确食物的营养内容。学校还应使学生认识食源性疾病,了解它们的征兆以及产生的原因,教会学生懂得控制好食物和温度的关系、防止交叉感染。总之,营养教育的目的在于,使他们学会选择健康的食物,养成健康的饮食习惯和生活方式。

本文责编:张瑞芳

参考文献

[1]国务院:特困地区学生每日餐补3元[EB/OL].http://e-du.ifeng.com/news/detail_2011_10/27/10193529_0.shtml,2011-10-03.

[2]1个局长12个校长学生营养午餐喂肥一窝蛀虫[EB/OL].http://news.xinhuanet.com/legal/2011-08/05/c_121817861.htm,2011-10-03.

[3]Gordon W.Gunderson.The National School Lunch ProgramBackground and Development[EB/OL].http://www.fns.us-da.gov/cnd/lunch/AboutLunch/ProgramHistory_5.htm2011-10-03.

[4]National School Lunch Program Get Makeover;Meals toHaveLessSodium,Transfats,MoreFruits[EB/OL].http://ar-ticles.nydailynews.com/2011-01-14/entertainment/27087273_1_trans-fats-lunches-school-breakfasts,2011-09-10.

[5]Reimbursement Rates Historical Data(SY2011 2012)[EB/OL].http://www.fns.usda.gov/cnd/Governance/notices/naps/NAPs11-12.pdf,2011-09-10.

[6][7]National School Lunch Program[EB/OL].http://www.squaremeals.org/fn/render/channel/items/0,1249,2348_2363_0_0,00.html,2011-09-10.

篇4：酒店里的免费与收费

五星级酒店，包含在房费中的早餐通常比较丰盛，自助餐式西式早餐比较常见。若是在国外，碰见早餐有提供稀粥、面条的，中国客简直会感激涕零——据说美国刚开放（中国公民出境旅游目的地）时，精于在商言商之道的美国酒店，就是靠这一招来招徕中国“钱袋”的。通常，面包、煎蛋、培根、果汁、咖啡都是必有项。若有小杯装的酸奶，带一个走，算不得什么“没素质”的事，尤其是出境游，每日的酸奶很助于缓解旅途中的肠胃紧张。惟一要注意的是用餐时间的限制，一般都规定为早上6：00-9：30，不要去的太早——好料上不齐，也别太晚，只余残羹。对于住在行政楼层和豪华套房的客人来说，除了大堂的自助早餐外，还有24小时的免费行政楼层的餐饮，包括酒。

房间内的免费项，洗漱用品免不了。不少超五星酒店配备一线化妆品品牌，以此来彰显“尊贵感”。Mini吧内的东西皆为收费，通常住客也会在其中发现一张详细的收费说明。而摆放在外面的咖啡包、茶包、水果，一般都是可免费享用的。要注意的是电视节目，不常住酒店的客人，需要格外注意遥控器上的“有料”二字，那是收费电影的意思。这多半是从日本传来的，但是不见得只有日本国内酒店使用。

酒店的健身房和游泳池这几年做得越来越人性化，有许多酒店的健身房从下边挪到了上边，封闭式的变成了有窗户的，可以看到城市风景；有的甚至挪到了顶层，或干脆就设了自然跑道，还增加了包括瑜伽、普拉提等课程。对于大部分酒店来说，健身项目，如游泳池、跑步机都是含在房费之内的，但是瑜伽和普拉提课程却不是。另外需要注意的是，有些酒店有隐性消费，例如，你去游泳，额外要一条毛巾，如果服务人员问你要房间号的话，那有可能是要付费的了，事先记得问清。

停车是一些酒店的免费项目，但不是所有的。若自驾出行的话，能免费停车是选择酒店的必要条件，这个没有一定的规律，完全取决于酒店本身。你可以在www.tripadvisor.com上输入free parking查询。

上网并不都是免费的，这个取决于酒店集团。以万豪酒店为例，在丽思卡尔顿酒店上网是一定要支付费用的，但是像Courtyard和 Fairfield这两个牌子的酒店，上网却是免费的。希尔顿酒店可能在Garden Inn和Hampton Inn这两个品牌上让步，但是在高端希尔顿酒店和奢华的Conrad以及Waldorf-Astoria上却是坚持要收费的。其他的酒店品牌如喜达屋、洲际和Hyatt，也基本上遵守相同的原则。

如果住在ClubMed，你几乎想都不想免费收费这个问题，因为，几乎所有项目都包含在房费中，这便是所谓的“一价全包”式酒店，非常适合度假家庭入住。免费项目中，包括机场接送服务，一日三餐，甚至包括各种啤酒、葡萄酒等酒精类饮料，免费酒吧畅饮、精美点心供应，各种水上、陆上活动及相关的教练指导、入门课程，babysitter服务，大型文艺演出……通常这种酒店，客人在入住时会被戴上一只手环，想要有任何消费，只需晃晃手环，全不用费心计算价格。

篇5：酒店规章制度范本免费

2、客房卧具(床单、被套、枕套)要一客一换。长住客人的卧具每两天更换一次。

3、客房内的口杯在每日清洁时,要放在消毒液中浸泡二十分钟,或放入消毒柜中进行消毒。

4、在清洁卫生间墙壁和恭桶时,要用已配比好的消毒剂先喷洒消毒,再进行卫生清洁。

5、抹布要专布专用,并定期消毒。

6、定期清洗空调过滤网,保持空调内、外部清洁无积尘。

7、采取有效措施彻底杜绝室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

8、认真做好每日的消毒工作记录。

附:常用消毒种类及方法:

(一)物理消毒法:

1、煮沸消毒100°c时间:3-5分钟

2、蒸汽消毒95°c时间:不少于15分钟

3、远红外线餐具消毒箱消毒时间:15-20分钟

(二)化学消毒法:

篇6：酒店库房管理制度范本

1． 库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生；

2． 所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查；

3． 库管人员应对帐目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册； 4． 库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象；

5． 库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施；

6． 精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序；

7． 严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用； 8．库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防技能与消防知识。

注意事项：

1． 库内禁止有“四害”，以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责； 2． 物品出入库，必须有出入库单，经库管员签字后方可生效； 3． 入库时，库管员所开的入库单须与实际库存量相符，不得虚开； 5.库内应注意防火安全，禁止吸烟；

6.库管员应认真检查采购员所购买的物品，核对无误后，方可签字入库，不得有半点虚假；

7.库管员在工作时间，不得擅自离岗；

8.库管员每天应认真、详细填写库存日报表。

仓库管理工作流程

一、验收的物品入库

1.凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管； 2.进仓后的物资，必须填制“入库单”，一式三份，其中的一份留仓库记帐，一份交成本会计，另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部；

3.物资经验收合格，办理进仓手续后，所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题，均由仓库负责上报，经批准后按照相应程序处理。

二、保管与抽查

1.凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放；

2.对库存物资要认真看管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度；

3.仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐是否相符，若不符者要及时查找原因解决；

4.仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限，将快到期物资提前1个月汇报财务和采购部；

5.成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查是否帐物相符，帐卡相符，帐帐相符和是否有过期物资。

三、物资的发放

1.领用部门领物品时，必须填制领用单，经部门经理签字后方能领料；（领料单一式三份，领料部门自留一份，库房管理员一份，凭单记帐，成本会计一份）2.库管员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的程序发货，严禁先出货后补手续的错误做法。严禁白条发货；

3.财务部有权对领用的物资进行追踪检查，各部门不得隐瞒和拒绝检查； 4.发货时，仓库保管员要注意先进的物品先发，后进的后发。

四、盘点

1.仓库物资要求每周小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点； 2.每日设定发货时间，盘点期间停止发货；

3.为及时反映库存物资数额，配合供应部门编好采购计划，以节约使用资金，仓库保管人员应每月月末编制“库存物资盘点表”，送交财务部、采购部各一份。

五、记帐

1.按记帐的原则、方法和要求设立帐簿和登记帐。帐簿要整齐、清洁、一目了然； 2.帐簿要分类设置，物资要分品种、型号、规格等设立帐户；不同的物资不得登在一个帐户上。

3.记帐前要先审核发票和验收单无误后再入帐；发现有错时，在未弄清和更正前不得入帐；

4.月终前三天按时将材料会计报表连同验收单，领料单等报送财务部成本会计处。

六、建立库存档案制度

1.库管员的仓库档案有验收单、领料单和实物帐簿；

2.材料会计的档案有验收单、领料单、材料明细帐、材料会计报表。鹏程国际酒店

2015-09-24篇二：酒店仓库管理制度

酒店仓库管理制度

仓库管理基本规定：

一、物料管理须按照几点原则：先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放等。

二、仓库流程分为：收货流程、发放流程、库存品管理等。

三、仓库管理人员职责：

（1）负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。

（2）提出仓库管理意见及物资采购计划，在批准后贯彻执行。

（3）严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。

（4）入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货。

（5）负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。

（6）合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁。

（7）负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬等，（8）负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，协助成本会计做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。

（9）负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和录入工作，及时编制和按时上交相关的资料。

（10）以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。

（11）完成采购部及财务部临时交办的其他任务。

仓库管理工作程序规定

一、目的：对工程物资、客房用品、餐饮食材和办公用品进行控制。

二、适用范围：适用于本公司物料的存储管理。

三、规定内容

1、仓库分类：本公司仓库可分为办公用品仓、客房用品仓、食材仓、工程物资仓四个仓库。

2、库区：存放物料的区域，通常分为：合格品区、收货区、辅助区、不合格品区。合格品区：存放合格物料的仓储区；收货区：没有办理登记的入库物料存放的区域；辅助区：存放办公用品，礼品、暂存物料的区域；不合格品区：不合格物料的存放的区域。

3、物料验收:（1）仓管员对采购购回的物品无论大小、多少等都要进行验收。要做到： a、与实物的名称、型号、规格、数量等不符的不验收； b、对购进物品已损坏的不验收；

c、对购进的食品、酒水等原材料超过保质期的不验收；

d、发票所计数量与实物不符，但名称、型号、规格相符的可按实际数量验收入库。

（2）验收后，要根据发票上列明物品名称、型号、规格、单位、单价、数量和金额录入k3供应链，一份仓管留底，一份交送货人连同发票交财务部报账，一份交财务会计处。

4、物料入库：根据检验结果，库房人员将已有明确标识的合格物料入库，不合格物料清点后入不合格品区，同时通知采购部门让其通知厂商办理退货事宜。

5、物料存放：

（1）物料要分类存放。库房按物料类别及工作流程划分为各个存储区，各类物料要分类存放，同类物料集中存放，不得混放。物料存放应科学、合理、整齐、有序，严防物料翻倒。

（2）库房内要保持卫生、整洁。货区内不得存放任何无标记或者无记录的物料。

（3）库存物料应包装完好，发现破损及时更换。标注存放要求的货箱，应按要求存放，以避免造成物料的损耗与毁坏。

（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要时要通风。晴天时要开窗换气。易受潮物料包装箱内要放防潮剂，并定期检查防潮情况。

（5）库房管理安全第一，要做好消防工作，每个仓库配备两至三个灭火器，出现异常情况应及时上报领导。

（6）出、入库物料的装卸搬运应由库房管理人员负责控制，应轻拿轻放，严禁野蛮操作。

6、物料出库：

（1）各部门、各单位的领货人员一般要求专人负责。领料员先填好领料单和相关负责人签名，仓管员凭单发货。

（2）仓管根据领料单实发数量填写出库单，出库单一式三份，领料单存根联留底，客户联交领料人，会计联交财务部会计。

（3）仓库对任何部门均按正规手续发货，严禁先出货后补办手续或白条顶库。

（4）各部门领料时间规定

7、盘点与账务处理：

（1）仓库物资要求每月底盘点一次，做到帐物相符。盘点期间原则上停止发货，实在急用的当下月发货。盘点有盘亏盘盈的情况需查明原因，上报领导处理。将盘点结果列明细报财务表审核。（2）物料出、入库房每日要记账，记账要有原始凭证如：出库单和入库单，无原始单据一律不能进帐，原始单据必须有各自的编号。按记账原则、方法和要求设立账簿并登记入账。账簿要做以整齐、清洁、一目了然。

8、仓库档案管理：

（1）仓库档案主要有：a、送货单或收款明细单；b、入库单；c、领料单；d、出库单；e、实物账簿。

（2）原始单据保管期限为一年，实物账薄保管期限为二年。超过保管期应立即移交相关部门封存，并填写移交清册。移交清册需相关负责人签字。篇三：酒店库房管理制度及流程

库 房 管 理 制 度

1． 库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生；

2． 所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查；

3． 库管人员应对帐目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册； 4． 库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象；

5． 库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施；

6． 精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序；

7． 严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用； 8．库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消

防技能与消防知识。

注意事项：

1． 库内禁止有“四害”，以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责； 2． 物品出入库，必须有出入库单，经库管员签字后方可生效； 3． 入库时，库管员所开的入库单须与实际库存量相符，不得虚开； 5.库内应注意防火安全，禁止吸烟；

6.库管员应认真检查采购员所购买的物品，核对无误后，方可签字入库，不得有半点虚假；

7.库管员在工作时间，不得擅自离岗；

8.库管员每天应认真、详细填写库存日报表。

仓库管理工作流程

一、验收的物品入库

1.凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管； 2.进仓后的物资，必须填制“入库单”，一式三份，其中的一份留仓库记帐，一份交成本会计，另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部；

3.物资经验收合格，办理进仓手续后，所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题，均由仓库负责上报，经批准后按照相应程序处理。

二、保管与抽查 1.凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放；

2.对库存物资要认真看管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度；

3.仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐是否相符，若不符者要及时查找原因解决；

4.仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限，将快到期物资提前1个月汇报财务和采购部；

5.成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查是否帐物相符，帐卡相符，帐帐相符和是否有过期物资。

三、物资的发放

1.领用部门领物品时，必须填制领用单，经部门经理签字后方能领料；（领料单一式三份，领料部门自留一份，库房管理员一份，凭单记帐，成本会计一份）2.库管员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的程序发货，严禁先出货后补手续的错误做法。严禁白条发货；

3.财务部有权对领用的物资进行追踪检查，各部门不得隐瞒和拒绝检查； 4.发货时，仓库保管员要注意先进的物品先发，后进的后发。

四、盘点

1.仓库物资要求每周小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点； 2.每日设定发货时间，盘点期间停止发货；

3.为及时反映库存物资数额，配合供应部门编好采购计划，以节约使用资金，仓库保管人员应每月月末编制“库存物资盘点表”，送交财务部、采购部各一份。

五、记帐

1.按记帐的原则、方法和要求设立帐簿和登记帐。帐簿要整齐、清洁、一目了然；

2.帐簿要分类设置，物资要分品种、型号、规格等设立帐户；不同的物资不得登在一个帐户上。

3.记帐前要先审核发票和验收单无误后再入帐；发现有错时，在未弄清和更正前不得入帐；

4.月终前三天按时将材料会计报表连同验收单，领料单等报送财务部成 本会计处。

六、建立库存档案制度

1.库管员的仓库档案有验收单、领料单和实物帐簿；

篇7：酒店人事管理制度范本

不同的企业，其人事管理方针也有所不同。那么，作为酒店，应如何制好人事管理工作呢？为了方便各位，以下为大家提供一则酒店人事管理制度范本，供各位参考，希望大家从中得到启发。

一、员工的招聘

（一）本酒店的用工以招聘为主，招聘人员可分为酒店合同工和临时工。

（二）招聘人员必须按拟定的用工条件、要求（如个人素质、管理能力、工种、业务和知识水平等），严格挑选，并经过相关部门面试认可。

二、招聘原则

（一）因事设职，因岗择人；

（二）先店内，后店外；先本市，后外地；

（三）公开招聘平等竞争，择优录用。

三、招聘条件

（一）学历要求：

1、前厅、公关营销、收银一线人员须具有高中以上学历。

2、一般服务员须具有初中以上学历。

3、特殊岗位须具有相应的等级职称。

4、国家规定必须持证上岗的岗位，须有相应的资格证书。

（二）年龄要求：

1、一线管理人员35岁以下。

2、一般服务员18---25岁。

3、后勤员工可放宽至45岁。

4、如特殊岗位聘用离退休人员年龄可适当放宽。

（三）身体要求：

1、健康、无传染性疾病，五官端正、反映灵敏、无不良嗜好、双眼视力良好。

2、身高：男 1.60米——1.80米 女：1.50米——1.70米。

3、无犯罪记录。

四、招聘管理程序

（一）用工部门根据本部门已定人员编制及经营管理情况，部门经理有权向办公室提出用人申请，并随文附上录用人员条件标准。用工部门必须提前十五天至一个月作好本部门的用工招聘计划，及时向办公室提出详细的用人申请报告。

（二）办公室按酒店各部的人员已定编制，对所有用工申请进行审核。如用工部门提出的用人申请超编，办公室则应视情况呈总经理审批。办公室一般自接到部门提出的用人申请之日起一个星期内给用人部门做出必要的答复。

（三）招聘工作必须坚持“任人唯贤”的原则，实行公开招聘、内部推荐或由酒店部门内部转调的形式进行招聘，用工部门也可以采取此形式向办公室推荐有关合适人选。

（四）按本酒店人事管理要求及用工部门需要，办公室酌情安排有关部门对应聘人员实行文化和专业技能考核，并会同用工部门对应聘人员进行面试。

（五）招聘部门主管以上管理人员，必须由总经理亲自面试并签批后方可录用。招聘部门主管以下员工，由办公室与用工部门联合进行面试，并写出面试意见，合格后择优录取，办公室按规定办理有关聘用手续。

（六）所有录取的员工，必须经酒店办公室和用工部门进行必要的岗前培训和酒店基础知识课程的训练才能上岗工作。特殊情况的可考虑边上岗边培训。

（七）新员工需经过一到三个月的试用，符合录用条件者将会成为酒店正式员工，由所在部门做出鉴定，并报请办公室办理劳动合同。

五、招聘计划制订：

办公室根据用人部门编制的计划，作为招聘工作开展的依据，如部门因工作需要增加编制或减少编制需向办公室提出申请，报总经理批准方可实施。

六、员工入职程序：

凡经面试、体检和政审合格被录用者，需按如下程序办理入职手续：

（一）新员工需交物品：

1、交验身份证原件，交身份证复印件1份；

2、交验文凭原件，交文凭复印件1份；

3、交验相应技能、资格证书原件，交复印件1份；

4、交一寸免冠照片五张；

5、交齐服装押金100元；

6、交健康证原件。

（二）新员工领取物品：

1、员工手册

2、工号牌；

3、宿舍钥匙；（住宿员工）；

4、制服等；

（三）由办公室组织进行三天的入店培训（此三天无薪），培训内容包括：《员工手册》、酒店常识、礼节礼貌、店规店纪等。由保安部配合培训消防安全常识，然后交至部门。如特殊情况可先安排上岗后、再及时补充培训。

七、试用与转正

（一）新员工试用期为1—3个月，具体由用工部门根据新员工试用期间在遵守劳动纪律、工作能力等方面的表现，向办公室建议转正日期。新员工试用不满1月，因特殊原因需要提前转正的，由部门提出申请报办公室审批后呈总经理审批。

（二）新员工在试用期间，受到记过以上处分的，试用即行终止。新员工在试用期届满10天前，所在部门应当到办公室领取《员工工作表现评估表》，经本部门领导审批后交办公室。对于试用期表现出色的员工，办公室在参考用工部门意见后，可提前通知其填写《员工工作表现评估表》，经相关部门审批后办理转正手续。

（三）员工转正后享受酒店的各项福利待遇。

（四）员工在岗期间，应当严格遵守《员工手册》有关内容及酒店的各项规章制度，按要求参加酒店组织的培训和考核工作。

八、劳动合同

员工转正后，酒店与其鉴定劳动合同。劳动合同作为人事档案的主要组成部分，由办公室负责保管。

九、经理级以上管理人员的任免

对经理级以上人员的任命应当通过文件向董事会审批，并向酒店各部门公布并颁发“任命书”，任期一般为一年。

人事变动规定

酒店各部门在日常经营管理中涉及员工（包括管理人员）的调整晋升、降级、辞退等人事变动，必须根据实际情况首先由主管部门通过提出。重要的人事变动必须呈报总经理批准，办公室按有关规定具体执行。

一、员工的调整和晋升

（一）根据酒店管理需要可对酒店内部员工进行调整使用。部门经理或主管，可以根据部门工作的需要，对本部门员工（主要是同工种内的员工）进行必要的调整使用。

（二）跨工种、跨部门员工的调动，可由本人或其所在部门提出申请，先填妥人事调动表格，经调动双方部门经理加署意见，交办公室研究同意后，由办公室办理调动手续。原则上，办公室自接到部门提交的人事变动申请之日起，五天内向部门做出答复。

（三）部门主管级以上管理人员及专业技术人员的调动，需经总经理批准。部门主管以下级别员工的调动，由办公室审批即可。

（四）各部门内部的正常调动，只要不涉及员工职级和工资的，可由主管部门经理批准自行调动，并报办公室备案。

（五）员工的晋升，由主管部门提出书面报告、部门经理签署意见报办公室审核，经总经理批准后方可生效。

（六）晋升后一个月属试用期，试用期满后如胜任该职者，则由酒店按级别正式聘任。经理级以上管理人员的聘任由总经理签署发文。有特殊贡献或成绩优异的员工的跳级晋升，需经总经理批准，办公室按规定办理晋升手续。

（七）根据员工的工作表现和完成任务的情况，部门经理及主管有权对所管辖的员工做出评估，向办公室提议调整该员工工资，办公室呈总经理审批。

二、员工的离职、退职

员工在合同期内因有特殊情况需要辞职时，必须提前三十天以书面形式向所在部门提出申请，部门批准交办公室审核批准后方可生效。员工提出请求批准后，必须在准许的三十天后离职并办理手续，提前申请是为了给酒店以必要的人事调整时间，否则辞职员工须交付相应的违约金，代替提前申请擅自离店行为的惩罚，申请离职员工在手续尚未办妥之前，作为酒店之员工，工作要求及标准不变，否则有不利于工作者，酒店将严肃处理。

（一）办理程序：

1、由员工本人向经理提出书面申请；

2、员工所在部门经理必须及时向办公室报告并由部门填写相关表格，经批准后备案（办公室自收到申请之日起计算，三十天后准许离职）；

3、根据办公室开具的表格员工做好交接工作，把属于酒店的财物归还有关部门，并由接收人签字；

4、办公室确认交接并办理离职手续；

5、员工持收据及办公室开出的结算单到财务部结帐。

（二）裁员、辞退与除名处理：

1、酒店因业务变更或某些原因产生冗员、决定裁减时，提前三十天通知其所在部门及有关员工。

2、员工因违反酒店有关纪律及规章制度，或在用工期间不符合本酒店的用工标准，部门可向办公室提出辞退意见，办公室参照本《细则》第二章第二条规定做出处理。

3、员工因严重违反酒店有关纪律规定和国家有关法令，使用部门可视情节轻重，给予必要的处分，直至向办公室提出辞退或除名处理。

4、辞退及除名的处理程序：各部门对被辞退或除名的员工，按《员工手册》的具体规定做出书面意见，报办公室审核后呈总经理批准，由办公室按本《细则》第二章第二条办法办理。

员工工资、福利、考勤管理规定

一、员工工资

（一）酒店合同工的工资由基本工资、技能津贴、绩效工资、工龄工资等四部分构成。

（二）酒店必要时可根据营业状况考虑按年度调整员工工资。

（三）酒店聘请部门经理级以上管理人员及技术骨干，其工资标准可通过协商拟定（原则上不超过规定工资标准的范围）。但拟定的工资标准必须由总经理签署认可。受聘人员的其它待遇以合同形式确定。

（四）考勤和员工工资发放程序：

1、工资应严格按照员工的考勤计发。主管部门负责本部门员工的考勤，准确作好有关记录，随时抽查员工的考勤情况。每月末，由各部门汇总后报办公室复审。

2、办公室按各部门上交的考勤汇总后，按国家和酒店有关的工资考勤管理规定进行审核。

3、办公室做好全店员工工资表后，经办公室经理审核并在总表上签字，于每月六日前交财务部复审，最后呈送总经理签批。

4、财务每月十五日按鉴批制好的《员工工资表》发放员工工资。

二、假期

（一）按照国务院规定，员工每年可享受十天法定假期（元旦一天、国际劳动节三天、国庆节三天、春节三天）。

（二）休假详见酒店《员工手册》假期规定。

（三）婚假、产假、计划生育假、探亲假及慰唁假按照国家有关规定办理。

（四）员工的病假须有区级以上医院或由酒店指定的医院出具的急诊证明和病假证明，并有所在部门经理签字审批才有效，否则按旷工处理。凡休病假者不发全勤奖金，具体由办公室严格掌握。

1、酒店员工“急诊”病假单在两天以上者，酒店仅承认第一天病假有效，员工必须在第二天知会所属部门，经理同意后方可继续休病假，否则一律当旷工处理。

2、若有特殊情况请假两天以上者，须经本部门经理批准，未经批准一律当旷工处理。请假三天以上者，须经总经理批准，由办公室统一办理。事假按天数扣发工资。

3、部门经理以上人员病假须报总经理批准。

4、申请各类假期，均需填写“假期申请表”，按权限审批交办公室统一办理。

（五）除获总经理批准外，年假不得积累至下一年度。

（六）凡当年受留用察看处分或受刑事拘留者，不得享受当年年假待遇。

（七）酒店合同工非工伤医疗期超过一个月或患上其它疾病不能从事酒店业工作的，按国家规定予以辞退。

（八）员工因工负伤，视伤势送医务室或有关医院治疗，并立即报部门经理、总监，及时填写《工伤报告表格》，报办公室审批备案。

（九）凡因工负伤或死亡之员工将按国家有关劳动保护条例和规定办理。

员工培训制度 第一节 总 则

一、为了科学、规范做好酒店培训工作，达到增进沟通，提高员工的专业技能和综合素质，增强酒店的综合竞争力，提高员工的职业安全保障的目的，特制定本制度。

二、本制度是酒店关于沟通、职业规划和培训工作的基本制度。

三、酒店开展培训工作的具体目标是：

（一）加强蜗工管理，提高员工的工作效率；

（二）改进员工的工作表现；

（三）为员工未来发展和工作调整做好准备；

（四）使员工有晋升和发展的资格与机会；

（五）减少意外事故发生，培育安全的工作习惯；

（六）提高专业技术水平；

（七）让新员工很快了解酒店并适应新岗位；

（八）让各岗位员工之间相互了解和理解；

（九）培育员工的领导和指导能力，以便酒店扩充时，指导新员工；

第二节 沟 通

一、酒店与员工、各级领导与员工及员工之间的沟通，有利于酒店各项政令的畅通，有利于增强团队精神，有利于提高酒店的战斗力和竞争力。

二、办公室应当通过开设信箱，举办各种座谈会、联谊会、文娱活动来增进员工之间的沟通和理解。

三、办公室应当通过举办“对话”活动，为员工提供与酒店领导（特别是董事长和总监）面对面交流的机会。

第三节 职业规划 办公室应当在与各岗位员工充分沟通的基础上，积极开展调研工作，结合酒店和员工的实际，为员工设计制定适宜的职业生涯规划，并在培训实施及日常管理中积极促成规划的落实。

第四节 入职前培训

一、新进酒店的员工或员工就职于新岗位前，必须参加办公室举办的培训班。

二、员工就职于新岗位前应当接受该岗位隶属关系、基本规章制度及有关专业技术的培训。