中药材贮藏（精选六篇）
中药材贮藏 篇1
据初步了解, 有很多医院除了特殊贵重的药物和明显需要冲服的药另包外, 其他的药基本上都是混装入一个药袋内发出, 仅用一个药袋装药, 药剂人员和患者家属就无法按先煎, 后下等要求来煎药。况且用药的目的不同, 煎药的方法也不同。如麻黄用其解表, 煎药时间宜短, 用其平喘, 则时间就稍长些。又如薄荷是发散风热药物, 含有挥发油 (薄荷醇, 薄荷酮等) , 入锅后不宜久煎, 如时间过长, 破坏有效成分, 影响疗效。如旋复花是温化寒痰药, 用于消痰行水, 降气止呕。此药入锅必须是用布包煎或滤去毛, 因此用药部位是头状花序直接入药容易刺激咽喉。所以不区分药物性质, 都用一个药袋装, 显然不妥。实际上作为中药工作人员都懂其理, 就是马马乎乎应付了事。因此, 我建议至少要采用三种大小不同的药袋来装药:第一种药袋, 专供装先煎之类的药品使用, 如装质重而难煎的生石膏, 牡蛎, 龙骨, 龟板等;第二种药袋, 专供装后下之类的药品使用。如装薄荷, 荆芥, 苏叶等;第三种药袋专供装包煎, 另煎, 冲服之类的药物使用, 如装阿胶, 龟板胶。鹿角胶等。如一付药内有包煎, 另煎, 冲服三种药, 就分别装如印有包煎, 另煎, 冲服字样的袋内, 并在袋上印上煎药方法与用法。采取以上方法, 就能提高煎药质量, 保证临床疗效。
2贮藏与保鲜
中药材采收加工后须及时包装、贮藏, 否则会出现虫蛀、霉烂、变质、变味、走油等现象, 不仅失去药效, 服用后还有毒副作用。现将其贮藏技术介绍如下:
2.1 含挥发油类药材的贮藏
如细辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香、牛膝等含挥发油, 气味浓郁芳香、色彩鲜艳, 受温度、湿度、氧气和光线的影响, 易变色、走油、变味, 不宜长期暴露在空气中。此类药材宜用双层无毒塑膜袋包装, 袋中放少量生石灰、明矾或干燥的锯木屑、谷壳等物, 扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。
2.2 果实、种子类药材的贮藏
如郁李仁、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡实、巴豆、莲子肉等药材多含淀粉、脂肪、糖类、蛋白质成分, 遇高温油易外渗, 药材表面出现油斑污点, 引起变质、酸败和走味。此类药材不宜贮藏高温场所和烘烤, 应放在陶瓷缸、坛及玻璃缸、瓶或金属桶内, 置于阴凉、干燥、避光处。有的宜经文火加热清炒或沸水烫氽等干燥和消毒灭菌, 装入容器内贮藏, 可防虫蛀和霉烂变质。
2.3 淀粉类药材的贮藏
如党参、北沙参、何首乌、大黄、山药 (淮山药) 、葛根、泽泻、贝母等, 宜用双层无毒塑膜袋包装扎紧后放在装有生石灰、明矾或干燥锯木屑、谷壳等物的容器内贮藏, 可防虫蛀、回潮、变质、霉烂。
2.4 含糖类药材的贮藏
如知母、枸杞子、玉竹、黄精、何首乌、地黄、天冬、党参、玄参等含水量、含糖量较高的药材, 易吸潮而糖化发粘, 霉烂变质。这类药材应充分干燥, 装入双层无毒塑膜袋包好扎紧, 放入密封的陶瓷缸、坛、罐内, 放在干燥通风的地方, 容器内放些生石灰、明矾或干燥新鲜的锯木屑、谷壳等物防潮。
3中药煎剂的问题
3.1 煎药人员
目前大多数医院对中药煎药工作不重视。现在岗工作人员多数是非专用人员, 他们大多数是未经过专业技术培训, 不懂中药煎煮操作技术技能的临床工人, 有的甚至还是不识字没有工作没有文化的家庭妇女来搞煎药工作。设备陈旧不全, 房屋简陋, 没有标准化的汤剂煎煮器, 没有制定煎煮质量标准, 所以操作工具是七拼八凑, 煎药知识一窍不通。
3.2 煎药器皿
中药煎煮器的选择, 直接影响药物煎煮质量。一般主张用陶瓷忌用铁, 铜, 铝锅煎煮。中药化学成分较复杂, 很多中药如大黄, 黄芩, 五倍子, 地榆等都含有鞣质, 蒽醌, 黄醌类化学成分, 很容易和铁, 铜, 铝等发生化学反应。形成稳定的络合物, 影响这些药物成分的煎出。还有些不稳定的成分在铁, 铜, 铝的催化下加速分解, 如选用这几种器皿所煎出的汤剂, 应用到临床上势必影响临床疗效。
3.3 多味药共煎
由于煎药人员素质欠佳, 在煎药过程中, 违背先煎, 后下, 另煎等顺序, 而常采用多药同煎。此种方法违背了中药煎煮原则。中药汤剂大多数由多种药物组成复方, 一般矿物药, 动物类, 海类药物, 毒剧药物都要求先煎, 矿物药主要成分是无机盐, 质地坚硬, 难溶于水, 药物不易煎出, 只要久煎才能增加其溶解度, 还有些有毒的中药, 为降其毒性需要先煎。如乌头, 大剂量使用时宜先煎1 h。先煎的目的是使乌头碱水解成毒性较小的苯甲酸乌头胺。也有些中药发挥治疗作用的不是中药的原成分, 而是煎煮过程中生成次生物起治疗作用。如大黄, 组方中用于抗菌时, 宜先煎, 使大黄中的泻下成分毒泻苷分解成蒽醌类成分, 增加抗菌能力。后下药多是芳香性药物, 它们主要成分是挥发油类, 如木香, 薄荷等, 还有些成分不稳定药物宜后下。这些煎煮原则如果掌握不好, 严重影响临床治疗效果。煎药人员由于缺乏专业训练, 又不懂药物需要进行特殊处理, 一律共煎加之。水量, 火候, 次数等方面掌握不准, 就难以保障汤剂临床疗效。
综上所述, 中药是我国传统医学的宝藏, 具有极其深厚的文化历史底蕴。因此, 我们一定要重视中药的包装贮藏和中药煎剂, 只有这样才能保证我们的医疗质量, 才能进一步开拓医疗市场尤为至关重要。
摘要：目的 探讨和研究中药包装贮藏和中药煎剂的问题。方法 分门别类采用三种大小不同的药袋来装中药, 并按其注明的方法来正确操作煎药。结果 煎药质量好, 临床疗效高。结论 必须正确使用中药包装和中药煎剂。
药材加工与贮藏教学实习报告 篇2
一、四川科创制药有限公司简介 四川科创制药有限公司成立于1994年7月，主要从事天然植物药品和中西成药的研究、生产和销售，是四川省高新技术企业、成都市医药行业重点企业和纳税大户。
公司位于成都市武侯科技园，生产厂区按GMP规范进行建设，装备一流的全自动生产流水线，含原料提取、精制、各种制剂等配套的生产设备和先进的质量检测设备，生产工艺技术在国内居于先进水平。2003年10月，公司所有剂型都通过了四川省食品药品监督管理局组织的GMP认证，为公司的进一步发展奠定了坚实的基础。
公司与中国军事医学科学院、四川大学华西药学院、成都中医药大学、四川中药研究所等建立了紧密的合作关系，联合进行新品种研究开发,多项研究成果获得国家级新药证书并投入批量生产。具有自主知识产权、高技术壁垒的第三代肽类药物已完成临床前研究工作。公司与中国军事医学科学院将在成都市联合建设肽类药物GMP生产基地，基地建成后，将成为西南地区最大的第三代肽类药物研究、开发及生产基地，成为公司及地区新的经济增长点。
二、实习考察内容
1.四川科创制药有限公司药材贮藏仓库情况
四川科创制药有限公司的药材贮藏仓库建设规范，通过国家GMP认证。在仓库进门处，设有验收养护室、标本室。陈部长介绍，刚买进的药材都要验收，就在验收养护室进行。室内设有GMP要求的千分之一天平、荧光仪等检验药材质量的仪器。标本室刚建立不久，里面贮藏的标本不多。仓库内分为三色五区。三色是：黄、红、绿，分别作为待验或有争议药材贮藏区、不合格药材贮藏区和合格药材贮藏区。库内设有中药饮片区，根据药用部位不同，分为根、根茎及茎木类；花、果实、种子类；叶类、全草类和皮类、其他类四类贮藏区。这个片区贮藏的药材不多，有杜仲、桑白皮、桂皮、黄檗、金银花、辛夷、苦杏仁、独一味、冰橙、金钱草、茵陈等。
由于有些药材的贮藏不赖高温和日照，药材贮藏仓库内专门设有中药材阴凉库，面积超过2000m2，库内有空调，避免阳光直射。有些药材挥发性大，易串味，所以库内设有易串味库，专门贮藏易串味药材。陈部长向我们展示一个贮藏薄荷的仓库，刚打开库房，就有一股浓郁的薄荷香气散出，里面的薄然堆放整齐，空气干燥凉爽，很适宜薄荷药材贮藏。陈部长说，药材包装要求无字素色包装，包装上还应写明产地和采收加工日期。
这个仓库根据除潮程度的不同，分为一类地区，用除湿机除潮；二类地区，用氢氧化钙除潮；房间内用空调除潮。为了防治病虫鼠害，库内的窗户都装有窗帘，定期还会采用降氧、熏蒸的方法除虫。
2.四川科创制药有限公司制药车间情况
四川科创制药有限公司的制药车间通过了GMP认证，进入制药车间的要求很严，我们这次实习的同学只派了7、8个同学作为代表进去考察实习。我们在更衣间换好工作服、戴上鞋套和帽子，通过消毒间，就进入一般生产区。首先到的是洁净区，洁净区内有送风口。然后到仓库区，仓库区内的仓库很多，其中的冷冻库是专为浸膏类药材冷冻贮藏设立的。接着，我们进入了前处理车间。前处理车间主要负责原生药材的提取投料。前处理车间内首先是生药材灭菌间，这里有臭氧发生器，用作消毒处理。然后是提取车间，里面放置有各种多功能提取罐。这里还有浓缩设备，分为双向浓缩机和三向浓缩机。在制药车间里，我们还看到了洁具生产区和喷雾干燥设备等。
3.四川科创制药有限公司物流成品仓库情况
四川科创制药有限公司的物流成品仓库通过了国家GSP认证，整个商品药的物流配送都很自动化，大量的机器设备代替了人力，节约成本的同时提高配送销售效率。仓库内的药品货物，大多用传送带传输，经过不同药品区时，会有扫描仪自动扫描货物箱，如有需要停下上架的货物，扫描仪就会亮红灯，提示在旁的工作人员提取货物箱。
需要销售运走的药品种类和数量通过电脑操作传输给各工号牌后，相应工号牌的员工便会根据提示，提货相应药品。药品传输到仓库门口，就会被搬运到运货卡车上，运走、销售。物流成品仓库内的药品种类繁多，是很多品牌药品在四川销售流通的中转站。
三、实习考察总结
教你贮藏名贵中药 篇3
◆ 人参 可用炒糯米覆盖,置于密封的玻璃瓶内,经久不变质。
◆冬虫夏草 放置在干燥的生石灰箱内,可防虫防潮;或用透明玻璃纸封固,置于盒中,周围放入少许丹皮可防虫。
◆ 麝香该品有浓郁香气,忌与其他药物共存,以防串味。存放时将麝香用油纸包好,放入玻璃或瓷器内密封。最好能冷藏保存。
◆ 牛黄可将牛黄用紧口小瓶盛装,密封置阴凉干燥处保存,防止失散。
◆ 蛤蚧易霉蛀,易脱尾巴。贮存时可放入花椒,用适当的容器盛装后,置于灰箱内或干燥通风处。并注意保护好尾巴,因为蛤蚧的尾巴为主要药用部分。
◆ 鹿茸可用细布包好,放入樟木箱、皮箱或灰箱中密封贮存,最好放入少许花椒防蛀。鹿茸粉应用瓷瓶盛装。
◆ 三七其支根折断处易生虫,且虫孔很小,一般很难发现。贮存时放入布袋置于木盒内,再放在生石灰缸中,既保干燥又防虫蛀。
◆ 藏红花 要注意经常使它保持油润,因此宜将它放入密封的小瓷缸内,置于阴凉处保存。
◆ 珍珠粉 可用紧口小瓶盛装,密封置阴凉干燥处保存,防止失散。
◆ 哈士蟆油最容易受潮霉变,所以冷藏为好。存放时可在哈士蟆油上喷些白酒,包好装入双层塑料袋里,置于瓷罐中密封。
中药材贮藏中的几个问题 篇4
1 中药贮藏保管中常发生的变质现象
1.1 虫蛀
药材经虫蛀后, 有的形成空洞, 有的被毁成粉末, 部分药材上面还遍布虫卵, 破坏性很强.一般害虫来源有3个途径:药材在采收中受到污染, 而干燥时未能将虫卵消灭带入贮藏地;贮藏的地方及容器不够清洁, 内有害虫或虫卵存在;贮藏过程中, 害虫由外界侵入药材进行繁殖[1]。
1.2 霉变
大气中存在着大量的霉菌孢子, 散落在药材表面, 在适当的温度 (25℃左右) 、湿度 (空气中相对湿度在85%以上或药材含水率超过15%) 、适宜的环境 (如阴暗不通风的场所) 、足够的营养条件下, 即萌发为菌丝, 分泌酵素, 溶蚀药材的内部组织, 处使腐烂、变质, 进而失去药效。
1.3 变色
各种药材都有固定的色泽, 色泽也是药材品质的标志之一。如药材贮存不当, 可使色泽改变以至变质。引起药材变色的原因:有些药材所含成分中具有酚羟基, 在酶的作用下经过氧化、聚合作用, 形成大分子的有色化合物;有些药材含有的糖及糖酸类分解产生糠醛或其他类似化合物这些化合物有活泼的羟基能与一些含氮化合物缩合成棕色色素;在药材加工火烘时温度过高或发霉、生虫过程中也会变色;使用某些杀虫剂也会引起变色, 如用硫磺熏后所产生的二氧化硫遇水成亚硫酸, 是还原剂, 使药材变色[1]。
1.4 走油
药材走油是指某些药材的油质泛出药材表面如柏子仁、杏仁 (含脂肪由) 、当归、肉桂 (含挥发油) 或药材会因受潮、变色、变质后在药材表面泛出油样物质, 如天冬、枸杞、麦冬 (含粘性糖质) 。出现走油除油质成分损失外, 还会引起变质现象[1]。
1.5 自燃
药材发生自燃现象的原因主要是富含油脂的药材, 层层堆叠重压, 在夏天, 中央产生的热量散不出去, 局部温度生高, 先焦化至燃烧如柏子仁;或是药材因吸潮或水分含量过高, 大量堆叠, 在夏天里面产生的热量散不出去, 中央局部先高热炭化而自燃如菊花。药材自燃不仅该药材受损失, 还会引起火灾, 具有极大的危害性。因此, 可以通过将药材少量堆叠、经常翻动药材、将药材干燥、保持库内空气流通来防止药材自燃。
2 中药材保管中变质现象的防治
2.1 害虫的防治
①经验贮藏:在中药材的保管方面, 人们积累了丰富的经验。如牡丹皮与泽泻放在一起, 不仅丹皮不易变色, 泽泻也不易虫蛀;花椒、细辛、荜澄茄、樟脑都可单独与有腥味的动物药共同存放, 以便防虫;瓜蒌、枸杞、蛤蟆油上面可以洒一些白酒, 使害虫不易生存。这些都是行之有效的经验贮藏方法, 是人们多年积累的结果。②温度贮藏:a.低温法:药材害虫一般在环境温度8~15℃时活动, 在-4~8℃时进入冬眠, 使药材的贮存温度低于-4℃, 可以使害虫致死。此法不仅能防虫, 还能防变色、走油。b.高温法:药材害虫对高温的抵抗力较差, 当环境温度在40~45℃时, 害虫就停止发育、繁殖。温度升到48~52℃时, 害虫将在短时间内死亡。曝晒和烘烤生温杀虫, 是非常有效的方法。③化学药剂防虫:用于药材杀虫的药剂必须挥发性强, 有强烈的渗透性, 能掺入包装内, 效力高, 作用迅速, 可在短时间内杀灭一切害虫和虫卵, 杀虫后能自动挥散而不永远沾附在药材上, 并且对人的毒性小, 对药材的质量没有影响。现在常用的有氯化苦、磷化铝、二氧化硫等。④气调贮藏:通过调节库内的气体成分, 补充氮或二氧化碳而降低氧的含量, 使害虫缺氧窒息而死, 从而达到杀虫灭菌的效果。本法的优点在于可保持药材原有的品质, 既杀虫又防霉放虫, 无化学杀虫剂的残留, 不影响人体健康, 成本低。
2.2 中药材的放霉贮藏
防霉的重要措施是保証药材的干燥、人库后防湿、防热、通风, 对已生霉的药材, 可以撞刷、晾晒等方法简单除霉, 发霉较重的可用水、醋、酒等洗刷后再晾晒[2]。
2.3 中药材变色的防治
中药材的变色现象除与药材成分有关还与外界环境息息相关。温度、湿度、日光、氧气等也是变色的重要影响因素。因此预防变色首先要将药材干燥。贮藏过程中通过低温冷藏、避光贮藏来保证药材色泽。
2.4 中药材走油的防治
油性、粘性较大的药物, 如柏子仁、天门冬、怀牛七等, 特别容易吸湿发霉变质, 药物干燥后, 贮于密闭容器中。含油脂药材应避免挤压, 以防药材走油的现象。芳香性中药含有挥发油, 如薄菏、荆芥、沉香等, 应当和滑香气中药分别贮藏, 并要放在温度较低的场所, 有条件可设低温库贮藏, 并要防止日光照射及接触空气。
3 几种名贵中药材的贮存
3.1 人参
阴干后, 放到装有生石灰的木箱或器具中, 并把器具口封严, 然后放在冰箱贮存, 一般存放2~3年药效不变。
3.2 海马
本品极易虫蛀、霉变, 贮藏时应用纸包好, 包内放花椒以防虫, 然后放入木箱或纸箱内, 置阴凉干燥处保存。
3.3 蛤蚧
和花椒一起用铁盒或木箱严密封装, 置阴凉干燥处保存。贮存时要特别注意不要把蛤蚧尾部损坏, 因蛤蚧的尾部是入药的有效部位。
3.4 鹿茸
保存鹿茸要特别注意空气湿度问题, 如空气太潮湿, 鹿茸易发霉、生虫。所以要把它放在通风的地方, 再用布包一些花椒放在鹿茸旁边, 这样就不会招虫了。如保存得当, 三五年内鹿茸药效不会发生变化。
3.5 西洋参
取一个有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶, 瓶子最好是棕色的, 用前将瓶子洗净晾干。瓶内装西洋参的同时, 可将适量生石灰或木炭或硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中, 然后将瓶口密封放入冰箱冷藏室内保存。
3.6 冬虫夏草
少量冬虫夏草可放入塑料袋中密封后, 置冰箱中冷藏, 随用随取。如保存时间较长, 需定期进行烘晒。冬虫夏草保存时间越久, 则药效越低。
4 结果与讨论
中药的性状及其所含成分是决定该药品质量的主要标志, 贮藏的好坏直接影响到中药的成分与性状的变化, 这些变化发生的外界因素, 主要是温度、湿度、阳光、空气、霉菌、害虫等, 因此要了解影响药物质量的各种外界因素, 从而做出相应处理, 以保证药物的质量。
关键词：中药材,贮藏
参考文献
[1]渠凤兰.简述中药贮藏中的主要变化[J].中华中西医杂志, 2003, 4 (15) :4.
中药贮藏保管中常见问题及对策 篇5
1 中药贮藏保管的重要性
中药多含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、鞣质等成分, 如果贮存不当, 极易发生霉烂、虫蛀、变色、走油等变质现象, 不仅造成经济损失, 还可降低中药疗效, 甚至完全丧失药用价值。仓库是贮藏中药的重要场地。仓库管理人员担负着保管、储存中药、药品流动以及质量把控的重大责任。现阶段, 随着新药管理办法的出台, 药品管理有了更严格的标准, 中药贮藏保管工作成为重中之重[2]。
2 中药贮藏保管中存在的问题
中药材种类多样, 理化性质各不相同, 若保管不当轻则影响药材外观, 重则可造成药材有效成分损失, 甚至产生毒性成分。
2.1 因化学反应改变药材颜色
每种药材都有其自身的颜色, 导致变色的原因如下:长期暴露于空气中, 与氧气接触被氧化而导致变色;在加工过程中因烘培温度过高而导致变色;药材放置过久在自身酶的催化下变色;花类药材失水后颜色由鲜艳变为暗淡。如将黄芩暴露于湿度较大的空气中时, 其自身含有的酶可将黄芩由黄色变成绿色。
2.2 因外界因素影响导致气味散失
在外界因素的影响下, 药材固有的气味会随贮藏时间的延长而淡薄, 甚至消失。很多药材的主要有效成分为挥发油类, 也是药材气味的主要来源, 若气味淡薄或散失, 则表明有效成分在流失。
2.3 因受潮等导致霉变
在一定的温度、湿度下, 药材表面或内部可出现霉菌繁殖现象。周围环境中存在大量霉菌孢子, 待条件合适, 霉菌孢子便会萌发菌丝并分泌酵素, 对药材组织进行侵蚀, 导致其霉烂变质, 失去药效。若在阴暗、不见阳光且不通风的室内条件下保管药材, 一旦温度上升至25℃左右, 空气湿度便会达到85%以上, 进而导致药材霉变, 影响其药用价值[3]。
3 中药贮藏保管对策分析
随着科技的进步, 中药材保管与贮藏的方式也发生了很大变化, 很多高科技手段应运而生。中药保管与贮藏技术正朝着更高效、更快捷、更易于操作的方向发展。
3.1 超高温瞬间蒸汽灭菌技术
超高温瞬间蒸汽灭菌技术结合了蒸汽灭菌技术与气力输送技术, 使药物瞬间加热至150℃, 在2~4s内就可以达到灭菌目的。该法节省能源, 并可完整保留中药有效成分, 成本也相对较低。
3.2 气调养护技术
气调养护技术是指在密封条件下, 降低贮藏室内氧气含量, 采用氮气或二氧化碳等惰性气体填充, 抑制药材呼吸作用。该法可有效防止药材发霉、杀灭害虫, 从而保证药材质量。气调养护技术具有费用低、环保、劳动强度小、易于操作等特点, 由于呼吸作用被抑制, 药材鲜度也可以保证[4]。
3.3 机械吸湿技术
机械吸湿技术是指利用空气除湿机吸收空气中的水分, 降低库房相对湿度, 以达到防霉目的的方法, 该法的特点是费用极低、操作简单且非常环保, 适合于日常药材护理。
3.4 远红外辐射干燥技术
该法采用远红外线使药材内部分子剧烈运动而产生热量, 致使药材温度升高而水分蒸发, 药材干燥则不易发霉、变质。在干燥过程中, 药材内部水分由内向外扩散, 使干燥时间大大缩短, 且比常规干燥方法更彻底。此外, 远红外辐射干燥技术干燥技术还具有杀虫、除卵、灭菌的功效, 虽成本较高, 但一法多用, 适合工业生产。
3.5 太阳能集热干燥技术
太阳能是自然界最大的清洁能源, 非常适用于低温烘干。该法可节省能源、减少环境污染, 并具有较高的烘干质量, 可保证药材外观。由于太阳能随处可得, 该法成本较低, 适合小仓库的药材贮藏保管。
3.6 微波干燥技术
微波干燥不同于传统干燥方式, 其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比, 其具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点。该技术干燥速度快、时间短, 挥发性及芳香性成分损失少。此外, 微波干燥技术还具有一定的灭菌作用, 其灭菌效果与被灭菌物的性质及含水量有直接关系, 含水量越高, 灭菌效果越好, 反之, 灭菌效果越差。
3.7 气幕防潮技术
气幕防潮技术是指在库房门上装置防潮气幕, 运用自动门的原理阻止库内干燥冷空气排出库外, 同时防止库外潮湿的热空气进入库内, 进而达到防潮的目的。即使在梅雨季节, 气幕防潮技术也能保证库内湿度及温度在合理范围内。
3.8 低温冷藏技术
低温冷藏技术是利用机械制冷设备对库内进行降温, 从而抑制细菌、微生物等滋生, 达到防止霉变的目的。该技术尤其适用于受热易变质的药材, 但也存在明显缺陷, 其不能完全杀灭害虫。
4 结语
中药贮藏保管是保证药材质量的前提, 在实际工作中要注重现代科学养护技术与传统经验相结合, 根据中药饮片的性质, 采用合理的贮存手段进行保管, 以保证药材质量与临床疗效, 避免医疗事故发生。现阶段, 我国正处于中药现代化快速发展的时期, 新方法与新技术的不断涌现将为中医药产业的健康发展提供更为广阔的平台。
参考文献
[1]申青石.中药贮藏保管中的常见问题及改革[J].健康之路, 2013, 12 (6) :367.
[2]吕伟, 徐莉.新技术在中药贮藏保管中的应用[J].中医药临床杂志, 2005, 17 (6) :610-611.
[3]陆丽.浅谈中药炮制品的贮藏保管[J].内蒙古中医药, 2009, 28 (16) :40.
中药材贮藏 篇6
1 中药种子成熟度与种子活力的关系
种子活力机理是种子科学的一个重要的研究方向, 近十几年来已取得了相对较大的研究进展。大量研究表明, 种子活力与种子成熟度密切相关, 随着种子的成熟, 种子重量不断增加, 至生理成熟期种子鲜重达到最高, 此时表现出最高的种子发芽率及种子活力[2～4]。因此, 了解中药种子成熟规律, 找到其最佳采收期是提高中药种子活力及研究其贮藏方法的基础。
在中草药方面, 有关桔梗种子的成熟度及其与种子萌发的关系已见报道。桔梗种子从开花到完全成熟需要55～60 d。开花后26～40 d是千粒重和成熟度增长较快的时期, 其中31～35 d是千粒重和成熟度增长最快的时期[5], 延边地区的桔梗种子花后55 d发芽率达到92%[6]。桔梗种子的发芽率随着千粒重的增加而增加, 桔梗种子成熟过程中, 干物质的积累是稳定的增长过程[6]。有研究认为, 在自然条件能够满足桔梗生长发育的情况下, 开花后种子成熟的进程主要由自身的发育规律所支配, 气象条件不会显著影响桔梗种子的成熟进程, 但种子成熟期间的气温在一定程度上能够影响种子的千粒重[7]。为提高桔梗种子质量, 生产中种子的采收宜晚不宜早。对于晚期开放而不能结出充分成熟种子的花应及时摘去, 可进一步提高其他果实的成熟度, 从而提高种子质量[8]。
在西洋参种子的研究当中, 需要对种子进行18个月的胚熟和生理后熟作用, 原因是西洋参果实成熟后, 其种胚却未成熟, 发育很小, 此时可在12～18℃条件下利用层积沙埋法进行后熟。在泽泻[9]和柴胡[10]上也有部分种子成熟度的报道, 但尚不系统。
总之, 针对不同中药生长习性确定中药种子的采收期, 确保种子成熟度, 即可达到确保种子萌发率, 提高种子活力的目标, 同时也能为研究种子贮藏方法奠定坚实基础。
2 中药种子活力劣变机制
种子活力在生理成熟期达到最高, 其后开始进入不可逆的活力下降阶段, 这种不可逆变化的综合效应称为种子劣变。种子老化的过程也是劣变的过程, 恶劣的环境条件如高温、高湿等会造成蛋白质变性及细胞受损, 从而引起种子劣变。种子劣变涉及到蛋白、糖、核酸、脂肪酸、挥发性物质 (如乙醛) 、膜透性、酶活性、呼吸强度、脂质过氧化、修复机制等方面的变化[11], 表现为种子变色, 萌发迟缓, 发芽率降低, 畸形苗增多, 生长势差, 抗逆力弱, 并导致生物产量和经济产量降低。
利用人工老化的手段研究种子劣变机理的报道很多, 多数研究集中在农作物如水稻[12]、玉米[13]和蔬菜如大白菜[14]、辣椒[15]等方面, 但对中草药种子劣变机理的研究报道很少。王赞等以柠条和小叶锦鸡儿的种子为试验材料进行了种子劣变研究, 认为种子老化劣变的实质在于细胞结构和生理功能上一系列错综复杂的变化, 既有物理的, 又有生理生化的变化, 认为可溶性糖的泄漏和脂质过氧化是导致种子活力降低的中药因素, 其中ACP酶活性与种子发芽指数呈极显著正相关, 是检验锦鸡儿属植物种子的良好指标[16]。
种子劣变具有不可逆、不可避免和全体间不同等特点, 但可以通过控制贮藏和加工处理等条件延缓种子劣变速度, 提高其潜在表现[17]。由于种子劣变造成的种子质量问题, 如活力降低, 生活力下降, 耐贮藏能力差, 田间建植率减小等现象给生产上带来难以估算的经济损失。研究中药种子劣变机理能够为中药种子贮藏方法的提出建立牢固的理论基础, 开展该方面的研究具有潜在的重大社会效益和经济价值。
3 中药种子贮藏方法
种子的萌发性能和寿命在很大程度上取决于种子本身的遗传特性、形态结构和生理活性以及贮藏前种子的状况 (包括种子的饱满程度、损伤程度和含水量等) , 同时也与贮藏时的环境条件有密切关系。种子贮存保管的好坏, 直接关系到播后的种子发芽率和保苗率。因此, 合适的种子贮藏手段是保证种子质量的主要措施。而种子的含水量和贮藏期间的温度、湿度对贮藏种子的活力影响最为显著。