中药材炮制的方法

2022-07-29

第一篇：中药材炮制的方法

中药的炮制方法（本站推荐）

没药的炮制方法

本品为橄榄科植物没药树或爱伦堡没药树的干燥胶树脂。

一、净制：拣净杂质。

二、炮炙

1.醋制：取净没药，加醋拌匀，焖透，置锅内炒至表面光亮时，取出，放凉。每没药100kg，用醋5kg(《药典85》)。

2.炒制：取净没药置锅内，用文火炒至表面光亮时，取出，放凉。

3.香附制：取没药拣净杂质，打碎成小颗粒或粗粉末。加入香附60%研成粉，先将香附粉放在锅内用文武火炒热后，又放入没药拌炒，炒至浓烟上升，呈灰褐色，发泡松脆，取出，晾凉。

4.麸制：取净没药，大者砸成小块，置锅内炒至出油时，撒入麸皮，继续拌炒至油被麸皮吸尽，药体发虚呈珠状为度，取出，除去麸皮，放凉。每没药1kg，用麸皮0.5kg医学教|育网搜集整理。

5.灯心制：取净没药，大者砸成小块，置锅内炒至出油时，加入灯心同炒，至油被灯心吸尽，没药膨胀呈球状为度，取出簸去灯心，放凉。每没药1kg，用灯心30kg。

6.煨制：取净没药大者砸成小块。另取沙子置锅内加热至100℃以上，然后铺上纸2-3层，上摊没药块，继续加热至出油时，用筷子轻轻翻动，并换纸2-3次，至没药呈珠状，不粘手为度，取出，放凉。

7.煮制：取没药，加水浸1日，连同水倒入锅内，煮至溶化，滤

临床应用没药时，由于炮制不过性，患者服后有恶心、呕吐反应。用狗试验证明，狗吃生没药7分钟即吐，服制没药安然无事。事实说明，内服没药不炮制或炮制不过性，服后都有副作用反应。

乳香的炮制方法

本品为橄榄科卡氏乳香树 Boswellia carterii Birdw.或鲍达乳香树 Boswelia bhaw dajiana Birdw.及野乳香树 Boswellia neglectaM.Moore皮部渗出的干燥胶树脂。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《规范》)。

二、切制捣碎(《规范》)。

三、炮炙

1.醋制取净乳香，加醋拌匀，焖透，置锅内炒至表面光亮，取出，放凉。每乳香100kg，用醋5kg(《药典85》)。

2.炒制

(1)取净乳香置锅内，用文火炒至表面光亮时，取出，放凉(《药典85》)。

(2)取净乳香置锅内，用文火加热，炒至冒烟表面显油亮光泽，取出放凉(《规范》)。

3.茯苓制取乳香拣净杂质，成块的捣碎成粒状。加半量的茯苓粉，先将茯苓粉放入锅内用文武火炒热，然后放入乳香迅速用锅铲铲到锅底压碎拌炒，防止粘结成块，炒至浓烟上升乳香发泡成珠，现紫黄色，取出摊开，放冷(《云南》)。

4.麸制取净乳香，大者剪成小块，置锅内用文火炒至出油时，撒入麸皮，继续拌炒至油被麸皮吸尽，药体发胀呈珠状为度，取出，除去麸皮，放凉。每乳香1kg，用麸皮0.5kg(《河南》)。

5.煨制取净乳香，大者砸成小块，另取沙子置锅内，加热至100℃以上，然后铺上纸2-3层，上摊乳香块，继续加热至出油时，用筷子轻轻翻动，并换纸2-3次，至乳香呈珠状，不粘手为度，取出，放凉(《河南》)。

6.煮制取乳香加水烊化，滤去木屑、沙石，用文火煮至滴水成珠而下沉(《江苏》)。

7.灯心草制取净乳香用文火炒至表面微烊化，加入灯心草拌炒至质酥松，取出，簸去灯心革。用时敲碎。每乳香100kg，用灯心草6.25kg(《上海》)。

8.酒制取乳香块加白酒淋润4小时，至酒被吸尽，用微火烘2昼夜，至油透在纸上，质脆，不粘手为度，再研细即可。每乳香块1kg，白酒60g(《集成》)。【现代研究】

1.比较了清炒、灯心草制及水制三种制乳香的挥发油含量。研究结果表明，水制乳香含油量最高，清炒次之，灯心草制者最少。建议采用灯心草制法。含杂质较多或大量生产时，可将水制与清炒结合进行(陈振飞等：中成药研究，(6)：20，1982)。

2.对比了炒制乳香和水火制乳香的挥发油含量、树脂化学反应及镇痛作用。按照乳香中树脂是其活血镇痛的主要物质，建议采用水蒸汽蒸馏去油，直接分离树脂的水火炮制方法，既符合中医传统用药要求，又有利于生产(钱百炎：中成药研究，(12)：15，1982)。

3、比较研究了清炒、水煮、灯心草制、夹层水煮、夹层浓缩法炮制乳香的质量和收获率。结果表明，夹层水煮法的成品收获率最高，即为91%，夹层浓缩法的成品收获率最低，即为54.2%。故建议采用夹层水煮法炮制乳香(袁坤祥：中药通报，(1)：23，1983)。

4.比较了清炒乳香和煮制乳香两种炮制品的药理作用。实验结果表明，乳香镇痛作用的有效部位为挥发油。乳香炮制前后均无催吐作用。认为乳香炮制过程中，大量挥发油逸散是浪费，故可直接应用生乳香，或提取挥发油应用(沈道修等：中成药研究，(7)：12，1983)。

5.对比了生乳香和水炙、水炒、醋炒、麸炒、清炒制品中的挥发油含量。结果表明，水制乳香的挥发油，由生品含量的2%，减少至0.3%。此法速度快，经济实用。临床观察，未出现不良及副作用，且功效增加(孙向红：中草药，(6)：7，1985)。

6.对乳香的炮制，有人主张生用或用其挥发油。历史上不论配方或作丸散均用制品，实验证明乳香树脂有一定的镇痛作用，与中医临床对乳香用作活血镇痛等疗效是一致的，在伤科使用配合其它药物作为活血化瘀来处理;在丸散“牛黄醒消丸”中用的乳香也是制乳香，功效为清热解毒，消肿止痛，如果仅认为止痛的机理在于生用或挥发油的作用，是不够确切的(劳药功：中药通报，(10)，19，1985)。

7.对乳香的烤箱烘制法与人工炒制法作了比较。实验结果认为，可改为将乳香平铺搪瓷盘内，或在搪瓷盘内平铺等量灯心草后，再铺上乳香，置烤箱中，150度恒温3分钟，翻动药材。醋炙或水炙，可在翻动时，喷洒配好的醋液或适当水，翻动均匀，再烘烤至适度。该法较传统制法省工省时，减少污染及损耗，可控制温度和时间，能保证质量。没药炮制亦可应用此法(罗迈;中国医院药学杂志，(11)：24，1985)。

松香的炮制方法

本品为松科植物油松Pinus tabulaeformis Carr.、马尾松Pinus masscnlana Lamb.或云南松 Pinus yunnanensis Franch.树干中取得的油树脂，经蒸馏除去挥发油后的遗留物。

【炮制方法】

一、净制拣去杂质，置铜勺中用文火加热熔化，除去木屑等杂质后倒入水中，俟凉后取出，干燥即得(《药典63》)。

二、切制大块砸碎，整块掺匀(《河北》)。

三、炮炙

1.葱制取葱煎汤，加入松香粉，煮至松香完全熔化，乘热倒入冷水中，取出，阴干即得。每松香100kg，用葱10kg(《药典63》)。

2.炒制取原药材，加热熔化后，取出澄清部分，放冷，用微火炒后研细(《集成》)。

虻虫的炮制方法

1. 净制：拣去杂质，筛去泥屑，除去足翅。 2. 炮炙：

1.炒制：取净虻虫置锅内，用文火加热，微炒，取出放凉。

2.米制：取净虻虫与米置锅内，用文火加热，拌炒至米呈深黄色为度。取出，去米，放凉。每虻虫100kg，用米20kg。

3.酒制：取虻虫，用酒洗净，焙干。

芦荟的炮制方法

本品为百合科植物库拉索芦荟 Aloe vera L.、好望角芦苦Aloe ferox Mill.及斑纹芦荟Aloe L.var chinensisis(Haw.)Berger叶中的液汁经浓缩的干燥品。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《药典77》)。

二、切制用时捣碎(《药典77》)。

三、炮炙炒制取芦荟块用微火炒至焦黑色(《集成》)。

干脂类的炮制方法

【来源】

炮炙

1.煅制

取擦净的干漆，砸成小块，置锻锅内至锅容量的三分之一，上面覆盖一锅，两锅接合处用黄泥封固，上压重物，用文武火银至贴在盖锅底上的白纸显焦黄色为度，挡住火门，待凉后，取出，划成小块即得(《药典63》)。

2.炒制

(1)取干漆块用微火炒焦为度(《集成》)。

(2)取净干漆置锅内，用中火或武火炒至烟尽为度，取出放凉(《山东》)。

3.制炭

(1)取干漆，放于火上烧枯后取出，冷后收藏(《湖南》)。

(2)取净干漆块，用明煅法加盖煅至烟尽(《四川》)。

苏合香的炮制方法

本品为金缕梅科植物苏合香树 Liquidambar orientallsMill.分泌的树脂。

【炮制方法】

净制取原药材，滤去杂质(《规范》)。

藤黄的炮制方法

本品为藤黄科植物藤黄 Garcinia morella Desv.的胶质树脂。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《规范》)。

二、切制打成小块或研成细粉(《规范》)。

三、炮炙

1.豆腐制

(1)取豆腐1块置盘内，中间挖一不透底的槽，放入藤黄，再用豆腐盖严，置笼内，蒸至藤黄熔化，取出放凉，待凝固后，取出藤黄，晾干。每藤黄100kg，用豆腐400-500kg(《规范》)。

(2)在铜或铝锅内先将豆腐块铺1层，再将藤黄打成小块，放在上面，然后用豆腐块铺1层，盖上，将其放在大锅内隔水炖透，取出，放冷，剥去豆腐，研成细粉(《辽宁》)。

2.羊血制先将鲜羊血置锅内，加水煮1-2小时，捞出羊血块，加入净藤黄块，再煮5-6小时，倒出藤黄液，晾干。每藤黄500kg，用鲜羊血250kg(《上海》)。

3.荷叶制

(1)取藤黄小块30-60g，用双层湿润的净荷叶包裹，用线扎紧，留出线头，放入装有豆腐的瓦罐内，将线头固定在瓦罐上，不使荷叶包翻动，煮2小时，取出，冷后去掉荷叶，晾干。每藤黄31.25g，用豆腐125g(《湖北》)。

(2)取荷叶加10倍量水煎1小时，捞去荷叶，加入净藤黄煮至烊化，并继续浓缩至稠膏状，取出，凉透，使其凝固。打碎。每藤黄100kg，用荷叶50kg(《江苏》)。

血竭的炮制方法

本品为棕榈科植物麒麟竭 Daemonorops draco BI.果实的干燥树脂。

【炮制方法】

一、净制除去灰尘(《规范》)。

二、切制敲成小块，或研成细粉(《规范》)。

败酱草的炮制方法

本品为败酱科植物黄花败酱 Patrinia scabiosaefolia Fisch.或白花败酱

Patrinia villosa(Thunb.)Juss.的干燥全草。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《药典77》)。

二、切制喷淋清水，稍润，切段，晒干(《药典77》)。

三、炮炙制炭取败酱草用木柴缓火炒至黑色，微洒水，晒干(《集成》)。

半边莲的炮制方法

本品为桔梗科植物半边莲Lobelia chinensis Thunb.的干燥全草。【炮制方法】

一、净制除去杂质，洗净(《药典85》)。鲜半边莲，用时洗净(《湖北》)。

二、切制洗净，切段，晒干(《药典85》)。

苎麻根的炮制方法

本品为荨麻科植苎麻 Boehmeria nivea (L.) Gaud.的干燥根及根茎。

【炮制方法】

一、净制除去杂质《药典77》)。

二、净制除去杂质，洗净，润透，切片，干燥(《药典77》)。

三、炮炙制炭取净苎麻根片置锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦黄色，喷洒清水少许，熄灭火星，取出，晾干(《规范》)。

枫香脂的炮制方法

本品为金缕梅科植物枫香树 Liquidambar formosanaHance的干燥树脂。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《规范》)。

二、切制捣碎(《规范》)。

三、炮炙葱制用葱加水煎汁，去渣，将净枫香脂投入葱汁中，煮至烊化，趁热倒入冷水中，待凝结后取出，晾干，研细。研时用力不可过大，以免粘底。每枫香脂10kg，用葱1kg(《上海》)。

安息香的炮制方法

本品为安息香科植物白花树Styrax tonkinensis(Pierre)Craib ex Hart.的干燥树脂。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《规范》)。

二、切制捣碎(《规范》)。

三、炮炙酒制取安息香加酒与水煮4-5小时至成粉膏状，或煮至沉于底部凝成块时，取出晒干。每安息香30g，用黄酒15g(《集成》)。

阿魏的炮制方法

时

本品为伞形科植物新疆阿魏 Ferula sinkiangensis K.M.Shen.、阜康阿魏 Ferula fukanensis K.M.Shen的干燥树脂。

【炮制方法】

一、净制拣去杂质(《药典63》)。取原药材，加水熔化后，滤去杂质及残渣即可(《集成》)。

二、切制剁成小块(《药典63》)。捣碎或研细(《集成》)。

三、炮炙

炒制取阿魏炒净烟，至灰黑色存性(《集成》)。

猪苓的炮制方法

本品为多孔菌科真菌猪苓 Polyporus umbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核。

【炮制方法】

一、净制除去杂质，浸泡，洗净(《药典85》)。

二、切制洗净，润透，切厚片，干燥(《药典85》)

天竺黄的炮制方法

本品为禾本科植物青皮竹Bambusa textilis Mcclure或华思劳竹 Schzostachyum chinense Rendle等茎竿内的干燥分泌液。

【炮制方法】

一、净制拣去杂质，过筛去灰屑即得(《药典63》)。

二、切制用时捣碎(《内蒙》)。

“樟树帮”中药传统炮制特色

自古以来，江西就因得天独厚的中药资源和“樟树帮”、“建昌帮”中药炮制技术而享誉全国。“樟树帮”和“建昌帮”为全国中药炮制的主要流派，其炮制加工自成体系，各具特色，在国内享有较高的声誉，有“药不过樟树不灵，药不过建昌不行”之说。

樟帮药业始于东汉时期，药祖葛玄在樟树阁皂山洗药炼丹，守药行医，开创了樟帮药业的先河，后经南宋著名药师侯逢丙来樟树设药加工，开店经营，奠定了樟帮药业的基础，至明代逐渐形成了完整的樟帮药业发展体系，该过程前后历时达1800多年。樟树中药炮制，不论炒、浸、泡、炙或烘、晒、切、藏均十分考究，独树一帜，成为南北药材集散和炮制中心。樟树药帮的先贤通过千百年的努力，争得了“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”的美誉，成为海内外药界同仁认可的中国药都。

炮制工具、辅料和工艺别具一格

1.“樟帮”特制的炮制工具

樟树中药炮制技艺在不断总结完善的过程中，创造了一套自己独特的传统加工炮制工具。主要工具有：铡刀、片刀、刮刀、铁锚、碾槽、冲钵、蟹钳、鹿茸加工壶、压板和硫磺药柜等。尤有片刀、铡刀面小口薄，轻便锋利，被称为“樟刀”。

2.饮片工艺独具风格

樟树饮片继承了传统工艺，选料上乘，切制精良。有“白芍飞上天，木通不见边，陈皮一条线，半夏鱼鳞片，肉桂薄肚片，黄柏骨牌片，甘草柳叶片，桂枝瓜子片，枳壳凤眼片，川芎蝴蝶双飞片，槟榔切108片，一粒马钱子切206片(腰子片)”的说法。其刀工独具一格，片型美观，厚薄适中，反映了樟树药帮的制作工艺特色。

3.炮制辅料质量要求严格

“樟树帮”辅料非常讲究，其固体辅料有糙米、蜜麦麸、白矾、豆腐、灶心土、滑石粉、油砂、红糖及其它药物等。液体辅料有酒、醋、盐水、姜汁、蜜汁、甘草汁、皂角汁、米泔水、米汤、山羊血、猪心血、鳖血、胆汁、羊脂油等。尤能发挥土特产优势，如酒制，“樟树帮”都选用当地名酒。酒炒以糯米甜酒为主，酒洗以白酒为主，酒蒸用封缸酒;醋制用陈年米醋;蜜炙用橙花蜜汁;米炒用糙米;土炒用灶心土等。历来反映“樟树中药炮制，辅料讲究地道，归经如择，用量适度，疗效增强。”

4.遵术效法独创风格

樟树药工对中药炮制素有“术遵歧伯，法效雷公”之训。千百年来，体现了《雷公》之“十七法”和《蒙筌》之“三纲”、“九法”。在长期的继承实践中将古人之经验，各派之成就，按药物性能与临床结合，独创自己的一派风格，坚持以中医药理论指导下的经典方法，做到药为医用、药为病用之旨。

樟树中药饮片切制特点

1.润药

樟树饮片外形美观，与润药关系极为密切，润药得当，既保证质量，又可减少损耗。“樟帮”流传“七分润工，三分切工”、“润药的师傅，切药的徒弟”之说。有歌曰：“水分缓缓渗原药，内外含水匀一致，条坚者可微弯曲，块状者指甲能掐入，粗大者刺无硬心，太硬伤刀又费力，太软质次片不佳。

2.洗药

“樟帮”药工洗药非常重视季节气候(称为“洗药四季水”)和药材质地等因素，灵活掌握。夏秋气温高，入水洗的时间宜短;春冬气温低，水洗时间可长。质硬药材水洗应长，并可兼达软化目的;松软的药材水洗宜短，荆芥、薄荷等芳香药物应随洗随捞，称为“抢水洗”。

3.切片

樟树饮片依照药性及临床，分为圆片、骨牌片、斜片、直片、肚片、丝条片、段筒、骰子、劈片、刨片、捣碎、粉末等。各种片形各有特色，贵在适中。目的是易煎出药效，便于炮制，称量准确，气味相得。

4.饮片干燥

樟树饮片，传统要求保持形、色、气、味俱全。樟树药工把所有的药物归宗，分八类干燥法编成歌诀：“粘性、芳香、粉质、油质、色泽与根须、根皮、草叶干燥法，各有千秋勿乱为。一曰粘性类药如天冬，潮片极易粘，文火干不透，原汁仍外渗，武火最适中。二曰芳香类药举薄荷，高温香气散，阴干最适宜，防霉防变黑，香浓药汁高。三曰粉性类药如山药，湿片易霉馊，随切随摊晒，若焙用文火，严防气色变。四曰油质类药举当归，火旺油溢出，色黄显焦干，天晴日晒好，阴雨文火烘。五曰色泽类药分黄白，例举黄芪与桔梗，桔梗日晒白上白，芪焙味香色金黄，白晒黄焙要记牢。六曰根须类药如白薇，片短水足易成团，空气不通防霉变，随切随摊勤翻晒，阴雨旺火防燃烧。七曰根皮药如黄柏，潮片易摊多翻晒，不易霉变忌麻痹，多摊多晾可烘晒，夏令谨防颜色变。八曰草叶类药举泽兰，润后水多易粘结，薄摊晾晒要勤翻，阴雨薄烘用文火，草叶易燃人莫离。八类干燥都说过，饮片干燥莫放松。”

樟树中药饮片炮制的特点

樟树中药炮制在长期实践中，注重“三个结合”，即技术、工艺结合;技术、工艺与药性结合;技术、工艺与临床应用结合。在药性和用药归经上，应用“三个”不同，即用不同辅料和方法，不同之炮制程度，达到不同临床应用的要求。其特点颇多：

1.逢子必炒

樟树饮片炮制，有“逢子必炒，药香溢街”之说。逢子必炒，得其香气，炒至裂口，易于煎出有效成分，提高药效。

2.炒黄的药黄而不焦

樟树有炒黄的药黄而不焦而香气回溢的特点。关键在于掌握“火候”及药物特性。炒黄用小火或中火进行，不断翻动，至药物呈黄色或比原色加深，或发泡鼓起为度。

3.火炮的药松泡酥脆火炮的技术上掌握火候十分重要，否则不及或不达，太过焦而无性。樟树经验，火炮之药，外焦起泡，内黄空松，功效俱到。

4.火煅之药酥而不坚

煅制在樟树广泛用于矿物或某些动物类药物，如贝壳类和血余等。使之经高温，除杂质，变性状，质地疏松，利于粉碎煎汁，也可消除毒副作用，增强疗效。火煅的方法根据药物硬度及性质而异，“樟帮”将煅法归纳为“坚者煅淬，较坚明煅，轻者飞煅，得其酥脆，留其药性”。

还有炒炭之药焦而存性;酒洗、酒炙、酒蒸;甘草、皂角浸渍而解毒;滋补药重蒸闷;藤黄山羊血制而去毒;鳖血炒柴胡;童便浸马钱子;七制、九制香附等。这些炮制方法都是樟树中药炮制的特色。

马勃的炮制方法

本品为灰包科真菌脱皮马勃 Lasiosphaera fenzlii Reich.、大马勃 Calvatia gigantea(Batsch ex pers.)Lloyd或紫色马勃 Calvatialilacina(Mont.& Berk.) LIoyd的干燥子实体。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《药典85》)。

二、切制剪成小块(《药典85》)。

马勃的炮制方法

本品为灰包科真菌脱皮马勃 Lasiosphaera fenzlii Reich.、大马勃 Calvatia gigantea(Batsch ex pers.)Lloyd或紫色马勃 Calvatialilacina(Mont.& Berk.) LIoyd的干燥子实体。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《药典85》)。

二、切制剪成小块(《药典85》)。

雷丸的炮制方法

本品为白蘑科真菌雷丸 Omphalia lapidescens Schroet. 的干燥菌核。

【炮制方法】

一、净制洗净(《药典85》)。

二、切制洗净，晒干，粉碎。不得蒸煮或高温烘烤(《药典85》)。润软，切极薄片，晒干(《上海》)。

三、炮炙

1.醋制取雷丸加醋煮透，至内心金黄色为度，切片晒干。每雷丸100kg，用白醋5kg(《集成》)。

2.甘草制取雷丸加水浸1-2昼夜，再加水淋1次，晾至7-8成干，加甘草水(先加水煮1小时至药汁达1kg左右为度，去渣)浸泡24小时至透，稍晾，切4.5mm厚的片，晒干或用微火烘干。每雷丸1kg，用甘草60g，水1.5g(《集成》)。

昆布的炮制方法

本品为海带科植物海带 Laminaria japonica Aresch.或翅藻科植物昂布 Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。

【炮制方法】

一、净制除去杂质，漂净(《药典85》)。

二、切制漂净，稍晾，切宽丝，晒干(《药典85》)。

海藻的炮制方法

本品为马尾藻科植物海蒿子Sargassum pallidum(Turm.) C.Ag.或羊栖菜 Sargassum fusiforme(Harv.) Setch.的干燥藻体。

【炮制方法】

一、净制除去杂质，洗净(《药典85》)。漂净(《规范》)。

二、切制洗净，稍晾，切段，晒干(《药典85》)。

海金沙的炮制方法

本品为海金沙科植物海金沙 Lygodium japonicum(Thunb.)Sw.的干燥成熟孢子。【炮制方法】

一、净制簸净杂质(《药典63》)。

二、炮炙煨制布包煨(《云南》)。

茯苓的炮制方法

本品为多孔菌科真菌茯苓 Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核。

【炮制方法】

一、净制茯苓个，浸泡，洗净(《药典85》)。茯苓皮，除去杂质(《规范》)。

二、切制润后稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，晒干(《药典85》)。

三、炮制

1.朱砂制取切好的茯苓，置盆内喷水少许，微润，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至外面挂匀朱砂为度，取出，晾干即得。每茯苓10kg，用朱砂180g(《药典63》)。

2.土制用武火将白土炒热，再将白茯苓块倒入，炒成微黄色时，取出，筛去白土，摊开，晾凉(《甘肃》)。

3.米汤制取茯苓去皮，加米汤浸1夜，蒸热，趁热切3mm厚的片，晒干(《集成》)。

4.明矾米汤制取茯苓去皮，加明矾热米汤溶液浸6-8小时，洗净，焖1-2天，蒸1小时，趁热切1.5-3cm厚的片，晾干。每茯苓100kg，用明矾0.25kg，热米汤适量(《集成》)。

西瓜霜的炮制方法

本品为葫芦科植物西瓜 Citrulluis vulgaris Schrad.的成熟果实与芒硝经加工而成的白色结晶粉末。

【炮制方法】

炮炙制霜

取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖去瓜瓤及种子，将芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签插牢，放入瓦盆内，盖好，置阴凉通风处，待析出白霜时，随时刷下，直至无白霜析出为度(《规范》)。

【现代研究】

1.西瓜霜一药，最初见于顾世澄《疡医大成》第17卷中，其制法与一般同，即大西瓜1个，朴硝5kg，萝卜1.5-2kg，收获西瓜霜约180-360g，掺入冰片，适用于急性咽喉炎，悬垂垂过长，急性扁桃腺炎等症(干祖望：新中医药，(6)：44，1956)。

2.介绍一位有30余年经验的中药技师熊君的制备方法;

(1)朴硝3-5kg，置于洁净不漏水的砂缸内，夏秋时将吃下的西瓜皮扔入，愈多愈好，投入的西瓜皮会融化，并不发臭。

(2)西瓜1个，不用水洗，悬于通风处，防其腐坏不堪应用，可预备2-3个，忌猫踏(易沙)，不能与糯米接近(易烂)。

至霜降后，将西瓜皮融化的朴硝液，用粗夏布过滤，然后再加白萝卜0.5-1kg切薄片，文火煮数沸，至萝卜将全部融化时，取出，再过滤1次，将粗渣捏细，入冷开水重滤1次;最后将此液置净缸内，投入若干约尺许长的稻草秆，露天过一宿，翌晨，将有好钉头样的结晶取下。而后将准备好的西瓜，在茶部切如盖状，去其子瓤，装入以上制就的朴硝，盖好，用棉线网络好，挂户外阴凉避风处，隔三四日，外面有粉状附着物，以鹅羽扫下，每3-4日扫1次，遇雨天收藏家中。至瓜皮干瘪时，即停止扫取;里面剩余的，全部取出，亦可应用(孟景春：上海中医药杂志，(6)：35，1958)。

3.天然硝酸钾、天然硫酸钠，热水溶解，过滤，滤液加萝卜丝20%(W/W)，煮沸30分钟，过滤，滤液加西瓜40%(w/w)，(洗净，打碎，去子)煮沸，再过滤;滤液加活性炭1%(w/w)，再煮沸，再过滤，(布氏滤器，滑石粉助滤)，滤液，经垂熔滤器滤过至澄明，减压蒸发浓缩，放冷析晶，分离结晶，风化(干燥，脱去结晶水)，接处方规定量加入冰片，套研均匀，过100-110目筛，检验，包装。此法质量稳定，生产周期短，每批生产历时6天左右，为传统制法的1/10，产量提高数十倍，适宜工业化生产(陆泽俭：中成药研究，(1)：27，1978)。六神曲的炮制方法

本品为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉混合后，经发酵而成的曲剂。

【炮制方法】

一、净制除去杂质(《四川》)。

二、炮炙

1.炒制取六神曲，切成小块，用文火炒至表面焦黄，取出，放凉(《药典85》)。

2.麸制取麸皮撒入热锅内，待起烟时，随即倒入六神曲块，拌炒至深黄色，取出，筛去麸皮，放凉。每六神曲100kg，用麸皮10kg(《规范》)。

3.制炭取神曲块，炒至外焦黑内焦黄为度(《集成》)。

【现代研究】

1.比较了炒黄和炒焦神曲的不同浸取方法，即粉末与块粒，温浸与煎煮，对神曲等分解淀粉效价的影响。结果表明，神曲消化淀粉效价，经炒黄后有不同程度保存，即炒黄后为生品的60%，炒焦后消化淀粉效价基本消失(陈廉等：南京药学院学报，(8)：41，1962)。

2.检测了目前国内神曲和建曲等药曲中消化酶的含存情况。认为可用蛋白酶和淀粉酶为指标，衡量神曲等药曲的内在质量及判断制备工艺的合理性(黄国能：中成药研究，(5)：18，1981)。

3.采用单一菌种和以麦茨代替面粉，作为神曲的发酵营养源。研究结果表明，发酵效果好，可降低成本，缩短发酵周期，消化酶含量也较高。工艺合理，质量稳定，发酵过程中可避免杂菌。经临床验证，具有与天然发酵品同等疗效(本刊通讯员：中草药，(12)：13，1984)。

紫梢花的炮制方法

本品为淡水海绵科动物脆弱针骨淡水海绵Spongillafragilis Leidy的干燥群体。

【炮制方法】

净制拣去杂质，洗净泥沙，晒干即得(《药典63》)。除去杂质及灰屑(《天津》)。

紫河车的炮制方法

本品为健康人的干燥胎盘。

【炮制方法】

一、净制除去灰屑(《药典85》)。

二、切制砸成小块(《药典85》)。

三、炮炙

1.花椒、酒制取新鲜的紫河车，横直剖开血管，用水反复洗漂干净，另取花椒置布袋中加水煎汤，去渣，加入净紫河车，煮2-3分钟，及时捞出，滤净水，放入黄酒盆内拌匀，置笼屉中蒸透，取出，烘干即得。每紫河车100个，用花椒120g，黄酒1.5kg(《药典63》)。

2.滑粉石制先将滑石粉炒热加入紫河车，稍烫后研细(《集成》)。

3.土制用细黄士炒至黄红色发配，放冷研细(《集成》)。

紫草茸的炮制方法

本品为胶蚧科昆虫紫胶虫 Laccifer lacca Kerr.所分泌的胶质。

【炮制方法】

净制除去枝梗及杂质(《药典77》)。

白术炮制不同功效也有别

白术为菊科植物白术的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。归脾、胃经。味苦、甘而性温。功能健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。正如《医学启源》记载白术“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎”;《神农本草经》记载白术“气味甘温，无毒，治风寒湿痹、死肌、痉疸，止汗、除热、消食”;《药性赋》记载白术“味甘，气温，无毒。可升可降，阳也。其用有四：利水道，有除湿之功;强脾胃，有进食之效，佐黄芩有安胎之能，君枳实有消痞之妙”。

白术主治脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等病症。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞满可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用;治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用;表虚自汗可与黄芪、浮小麦等同用;胎气不安有内热者，可与黄芩等配伍;腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。

现代药理研究发现，白术有抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能、利尿、抑制子宫收缩、抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等多种药理作用。其与白术健脾益气作用相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。入煎剂常用量6～12克。

白术的炮制不同，功效也有所差别。临床常用的白术炮制方法有：1.生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾、通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。2.炒白术，又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。3.焦白术，又名焦术、白术炭，即将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优。4.土炒白术：取一份灶心土(伏龙肝)研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著。来源：中国中医药报中药常识：中药的用量与炮制

处方中药物的用量及炮制，既直接影响着疗效，又涉及用药的安全可靠。这里主要谈在实践运用中的几个具体问题。

关于用量

中药多为天然药材，其用量较大，有效量的安全阈也较宽。但也不是绝对的，有些剧毒药物如乌头、巴豆之类稍稍过量，就易发生中毒事故。总的来说，加大用量，并不和提高疗效成正比，如何权衡中药之用量，可从下面四个方面着手。

严格控制剧毒药用量

如川乌头，有效量为3克～6克，煎服如超过10克，就易发生中毒，如超过30克以上者，就易发生死亡事故，必须严格掌握。若延长煎煮时间，可以减低其毒性。

按药物作用的地位而定量

一般地说，君药、臣药用量偏重，佐药、使药偏轻。例如用桂枝汤时，桂枝为主，白芍为辅，桂枝用5克，白芍用10克;用小建中汤时，白芍为主，桂枝为辅，桂枝用3克～4克，白芍用15克～20克。且桂枝、白芍用量都超过常用量。再如治阳虚寒证病人，一般用四逆汤，附子为主(5克～8克)，干姜为辅(2克～5克)。若病情严重，阳脱脉伏者，当用通脉四逆汤，干姜为主(8克～10克)，附子为辅(4克～6克)，余可类推。

根据不同作用要求掌握用量

如柴胡作为和解退热的用量宜偏大(12克～15克)，作为疏肝解郁宜偏轻(3克～6克)。又如防风，作为疏风发表，可用一般量(5克～10克)，解砒霜毒当用最大量(30克～45克)。

注意药物的体积掌握用量

同一药量的药材，体积差距很大。如磁石10克，只有三粒黄豆大小;若10克玉蝴蝶或通草，可占半药罐。为了符合煎煮的要求，应掌握用量，适当考虑到药材的体积。如矿石、贝壳类药物，用量可偏大些，一般在30克左右。对有些体积虽大而用量又不能小者，可采用煎汤代水煎药方法。如伏龙肝、夏枯草、葫芦瓢、益母草等药用大剂量时，就要先将药物煎汤去渣取水再煎他药。

关于炮制

中药炮制直接关系到临床疗效，在这里主要是谈谈有关的几个具体问题：

抓住必要的炮制

为了减少毒性，提高疗效，必要的炮制是不可少的。如生半夏用生姜同煮，制成姜半夏，可以减少半夏的毒性;陈棕炭、血余炭等用于止血，必须烧炭存性，否则就不易于煎煮和消化吸收。炒黄芩善于退热，焦薏苡仁健脾止泻，在书写处方时都必须注明。

避免有害的炮制

过去有些炮制，为了追求美观，反而失去药效。如清水半夏片、花槟榔片、淡附片等，要把药物水浸多天，把味浸淡，切出的饮片犹如爪甲，光泽透明，非常好看，实际上有效成分已大部分都已消失。

改革繁琐的炮制

如蚌水炒天麻，很难肯定被炒的药味有什么新的特殊作用。

必要的医嘱

这里所讲的“医瞩”，主要是指有关服药要求的嘱咐。

服药次数

急性病服汤药要大量频进，必要时每4小时～6小时一次;频繁呕吐，饮食难进者，应采用少量多次分服法，若为慢性疾患，服药每天1剂，或两天1剂。

服药时间

一般每日服两次者，多早晚服用为宜。夏令服药，最好头一天晚上服“头煎”，第二天早上服“二煎”，这样可避免中午高温时间汤药发馊。对胃部有刺激性的药物，如补血丸中有皂矾等药，以饭后服药较好，病在上焦者饭后服，在下焦者饭前服。

注意服药后调护

如服发表药，服后宜温覆以取汗，避免当风受凉。有些病在服药时应嘱咐注意病情变化，如服泻下剂，必须遵守“得利止后服”的原则，不使过剂伤正;另外尚需交待所服药物的有关饮食宜忌等问题。

第二篇：中药炮制方法简介

1. 蒸法：是将净药物加入辅料(或不加辅料)装入蒸制容器内，用水蒸气蒸制的一类操作。蒸制品应色泽黑润，内无生心，未蒸透者不得超过3%，含水分不得超过13%.分清蒸，酒蒸，醋蒸，黑豆汁蒸，豆腐蒸。

2. 煮法：净药物加入辅料(或不加辅料)置锅内，加适量清水同煮的一类操作。煮制品未煮透的不得超过2%，有毒药材应煮透，含水份不得超过13%，药汁煮品，豆腐煮品，含药屑、杂质不得超过2%.分清水煮，甘草汁煮，豆腐煮。

3.法：取净药物，投入多量的沸水中，沸烫至种皮由皱缩至舒展，或种皮松软能搓去时，捞出，放冷水中稍浸，除去种皮，及时干燥。用时捣碎。含药屑杂质不得超过1%.煮制品含水分不得超过13%.

4. 复制法：将净选后的药材用一种或数种辅料，按照所用炮制方法的先后顺序，进行多次炮制的一类操作。多用于毒性药材的炮制，例如天南星，半夏，白附子的复制。

5. 发酵法：将配制好的药料置于适宜的温度、湿度环境中，由于霉菌和酶的催化分解作用，使其发泡、生衣的一类操作，又称曲法。用药料与面粉发酵的是六神曲、半夏曲、建神曲、沉香曲等;用药料直接发酵的是淡豆豉、百药煎。

6. 发芽法：是在一定温度和湿度条件下，促使成熟的果实或种子萌芽发幼芽的一类操作。

7. 煨法：是药物用湿面或湿纸包裹，埋在煻火中煨熟的一类操作，又称裹煨。

8. 制霜法：是药物经过去油制成松散末，或通过渗透析出细小结晶，或升华、煎煮成粉渣的一类操作。

9. 提净法：是某些矿物质，特别是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解、过滤、静置或加热，重新析出精制结晶的一类操作。

10. 水飞法：是利用不溶于水药物的粗粉末在水中悬浮性的不同，来分离、倾取极细粉的一类操作。

11. 拌制法：是将药物表面黏附一层辅料的一类操作，又称拌衣。 12. 干馏法：是将中药材或饮片置于容器内加热，或直接以火烤灼，使之产生液汁的方法。

第三篇：中药炮制技术的现代发展

摘要：经查阅文献，对中药现代化的发展做了总结阐述，并对中药炮制的产生及发展进行了简述，明确了中药炮制存在的问题。重点介绍了中药炮制现代化的思路以及中药炮制机械化的现状，并对中药炮制机械化的未来发展的趋势做了简单介绍。关键字：中药炮制、现代化、发展、机械化、创新

引言：中药炮制历史悠久，伴随着中药的应用产生，并逐步发展形成了一套系统的炮制方法。中药多来源于植物、动物及少数矿物。由于多数中药具有毒性，或是有效成分难以利用，且具有“生熟异治”的特点，往往不能直接入药，需要经过炮制。炮制是我国特有的一项传统制药技术[1]。在上千年的历史长河中逐步发展形成系统的中药炮制理论体系。实践证明，炮制对中药而言，可以起到增强疗效、降低毒性或副作用、缓和药性、抑酶保苷，利于储存，保证疗效，便于调剂和制剂等作用。新中国成立后，国家实施五年计划，中药炮制进入了一个崭新的阶段，为了提高生产效率，提高中药炮制的品质，现代的中药炮制技术取得了发展，利用现代化的科学技术使传统的中药炮制进入了现代化、机械化的新发展。 1. 中药炮制现代化的必要性与思路

1.1 中药炮制的产生与发展

中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同需求，所采取的一项制药技术【2】。古时也称之为炮炙、修治等，从名称可以看出炮制的起源与作用，“炮炙“说明了炮制与火的关系，古时称炮炙，指的就是用火来处理药材的一种方法，而称之为”修治”则表明炮制的作用。炮制最大的作用就是来修正药性，所谓”修治“包括改变药性以及减少或去除中药本身的毒性两个主要的作用。另外，烹饪的发展也促进了中药炮制的发展，除了最初的火制之外，逐渐出现了其他类型的炮制方法。南北朝刘宋时代，雷敩撰著《雷公炮炙论》三卷，专论制药，是我国第一部炮制专著。书中论述的炮制方法较李时珍.孙思邈时代更为丰富，如浸就有苦酒浸、蜜水浸、浆水浸、米泔浸、濡甘浸、中乳浸、猪脂浸、酒浸、牛羊血浸、药汁汤浸。煮有麻油煮、水煮、血卤水煮、五香水煮、浆水煮、盐汤煮、酒煮、药汁煮、麻油煮【2】。逐步形成一系列中药炮制的方法，也有了中药炮制学这个学科。

时至今日，中药饮片及中成药得到了很大的发展，现代中药产生了多种新剂型。在这样的情况下，中药炮制就起到了关键性的作用。但由于古法炮制方法繁复，不便管理，生产效率也不高，因此，中药炮制亟待规范化、现代化。

根据九五规划的要求，我们已经采取中药饮片厂和中医药科研单位联合研究的形式，利用各种现代化检测方法，如薄层扫描法、高效液相色谱法、气 - 质联用法等，测定中药经过炮制工艺前后主要药效成分、毒性成分的变化，并结合炮制前后饮片的代表性成分的药效、毒理研究，来联系中医理论和临床用药经验，分析探讨其炮制原理，制定中炮制工艺规范化操作和饮片代表性成分的质量标准。【3】 1.2 中药炮制现代化的必要性

药材的质量在除了原生药材的质量外，很大一部分取决于炮制，目前我国还鲜有鲜品入药的情况，因此中药入药必经炮制。“药材好，药才好。”药的质量取决于药材的质量，而药材的质量又与中药炮制息息相关。中药炮制虽然可以说是“前人之述备矣，然而，中药炮制的古法在某些情况下并不符合现代生产的要求，经现代技术的检测也证实，某些炮制方法会增加药材的毒性。或是是有效成分减少。

如中药加工时用硫磺熏制主要作用是漂白、杀虫，但硫磺中含有砷，可增加被熏制药物的砷含量;此外在熏制时可产生二氧化硫，若其残留量超过 500m L/g，药物直接泡饮时导致咽喉疼痛、胃部不适等反应。【4】加强对中药饮片炮制加工方法、质量标准和质量系统评价研究的基础上,逐步完善饮片炮制规范,提高饮片加工水平。在制定统一炮制标准时,应规范中药饮片的名称,严格把握中药饮片的资源、药用部位及加工炮制方法等,以扭转目前中药饮片名称混乱的局面。在质量标准中增加对炮制前、后饮片鉴别的标准,从有效成分、毒性成分或指标成分的含量测定、浸出物测定、杂质检测、水分测定、灰分测定、重金属测定及卫生学检查等方面加以控制,实行多指标综合评价,全面控制饮片质量,完善质量标准,保证临床用药安全、有效。【5】 1.3 中药炮制现代化发展的思路与方法

1.3.1.重视新设备、新工艺的探索与应用

炮制是一门制药技术，其生产工艺要随现代制药技术的发展要求而改进。而现在的饮片生产机械，在性能、自动化程度及生产能力上还达不到饮片规范化生产的要求。因此，必须加强饮片生产机械和仪器设备的研制。许多专家探索应用新工艺，改进传统的炮制方法。如：利用远红外线及微波具有穿透能力强、加热速度快且灭菌效果好的特点，改用远红外线烤箱或微波炉用于鸡内金的炮制，收到良好的效果。

1.3.2 重视炮制机理研究

重视药物炮制前后成分的变化研究，尤其是有毒中药的炮制机理研究，其毒性和药效的研究,确定炮制方法减毒增效的科学依据。药物炮制前后其成分都会有相应的变化，如某种成份的增减，成分之间的水解、氧化等反应，辅料对药物的成分的影响等。这方面的研究报道如炉甘石炮制机理分析[ 6]，可以通过对比分析研究以优选最佳炮制方法。

1.3.3 重视统一饮片质量和炮制工艺标准

规范化饮片加工条件和炮制工艺，确立统一的质量标准。总结传统中药炮制经验，重视历史文献研究，进行整理、分析、继承和创新，为现代研究提供借鉴。利用现代技术手段，探讨和研究新的炮制方法，不断提高炮制技术。有针对炮制净制、切制方面的研究报道，如：黄柏饮片切制工艺研究等[7]，同时避免经验论，对于不合理炮制方法应取消，在炮制过程中，如果有剧毒类药材，应保证配伍计量的精确。重视中药多个化学成分在药效上的协同作用, 保证中药饮片的质量[8]。

1.3.4加强中药炮制的临床研究

中药炮制是为中医临床辨证治疗服务的,炮制的效果最终在临床使用中得到检验和验证,但恰恰是这一重要环节,正是中药饮片炮制研究最薄弱之处[9]。由于炮制临床研究影响因素复杂,不能用临床疗效指标作为炮制方法优选的手段,而是在各项研究指标比较成熟的条件下以临床疗效观察作为最后验证手段。【10】因而在炮制临床研究中,要重视同一药物不同炮制品的不同功效及所产生的不同临床效果,并设法用现代科学技术手段阐明它的科学性。 2. 中药炮制中存在的问题

2.1 古老中药炮制方法不合理 2.2 中药炮制专业人员水平不高

目前从事炮制工作的多数没有接受过业务培训, 不懂炮制理论和技术。饮片生产单位的炮制人员多半为学历不高。

2.3 剧毒类药材炮制过于经验论

剧毒类中药如斑蝥、川乌、巴豆等在炮制时，为降低其毒性，常常采取复杂的炮制方法，这些方法易产生对人体损害，很难控制药物毒性大小。如斑蝥, 斑蝥素既是有效成分也是毒性成分, 不同的炮制方法，斑蝥素丢失的数量也不同，所以炮制过程中凭借经验取量，很不安全。

2.4 中药炮制缺乏统一的质量标准,炮制工艺不规范饮片的生产和管理混乱，严重制约着中药现代化的进程，直接影响了患者用药的安全和疗效。【11】 3. 中药炮制机械的现状

3.1 机械发展

“十五”以来,特别“十一五”期间国家把中药饮片工艺规范化研究与炮制机械同等立项研究从政策导向和研究经费上为炮制机械与炮制工艺的结合给予了支撑,并根据中药饮片的特点,鼓励利用多学科联合,开展饮片生产机械和相关设备研发,并给予专利保护。目前已有炮制机械产品行业标准12项,申请发明专利和实用新型专利21项。此外,炮制机械行业加强产、学、研联合和交流,为炮制机械的研发迈出了重要一步,近年来研发了“智能化鼓式炒药机CGY(Q-750Z)”、 “可控式热压制霜机”、“水蓄冷高真空气相置换式润药机”等新型可控式第一代炮制机械。【12】 3.2 机械实例：

① 滚筒式炒药机:是中药炮制现代化的一大改革,它不仅解放了生产力,而且提高了工效,提高炮制品质量,现已用于清炒、炒炭、蜜制等. ② 烘法炮制:是利用电热恒温干燥箱炮制中药,由于能控制温度、时间,受热均匀.因此具有炮制品质量统

一、色泽一致等优点. 3.3 中药炮制机械的未来发展

3.3.1 中药炮制机械应为中药炮制工艺服务

2005版《中国药典》中要求净制的药材品种有139种,要求净制、炮制的药材品种有106种,要求其他制法(如发芽)且需炮制的品种有3种。截至“十五”,国家进行了100种中药饮片中药炮制工艺规范化研究并已结题,中药炮制机械应根据量化的炮制工艺参数如薄片为1～2mm,武火为180～ 220℃等要求,进行相应装备的研发,为实现中药饮片工艺规范化服务。 3.3.2 中药炮制机械要实现在线控制

在中药炮制机械与炮制工艺结合的研究基础上,通过工艺参数的量化和利用现代科技手段开发中药炮制计算机在线控制系统,自动跟踪和记录炮制过程与工艺参数,并指令对炮制机械进行控制。如果引入现代科技的“电子眼”、“电子鼻”、“电子舌”等技术与规范化炮制工艺参数和可编程控制器配套,为研发蒸煮、煅制及其他炮制机械在线控制产品和逐步实现炮制单元装备智能化指出了方向。【12】

3.3.3 中药炮制机械逐步向在线检测方向发展

中药饮片生产过程质量在线检测与控制是中药炮制和设备研究的前沿,是中药饮片生产进入现代化和标准化时代的象征。

在线检测与控制技术是中药饮片质量控制与装备结合的桥梁。中药指纹图谱技术的应用,对于提高中药产品质量具有重大意义。

通过以上各方面的努力,最终实现中药饮片的炮制工艺规范化、质量标准化、检测现代化、包装规格化、生产规模化。 4. 中药炮制现代化的未来发展

5.1 参考文献：

第四篇：我所理解的中药炮制学

摘要：中药炮制技术是祖国医学宝库的重要组成部分，经炮制后往往引起药材成分质和量的变化，直接影响到临床用药的安全性、有效性.本文探讨了中药炮制对消除或降低药物的毒性、增强药物疗效，从而保证安全用药的研究，以及中药炮制发展目前所存在的问题及对问题的解决思路和对中药炮制的展望。

关键字：中药

炮制

毒性

展望

中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。炮制学科的古老体现在其起源发展的历史悠久，它是数千年来中华民族用药经验的总结和理论升华。炮制学科的年轻体现在其重要任务是用现代科学的方法来探讨其深奥的理论内涵、挖掘其丰富用药经验。随着中医药事业的发展，中药炮制已经成为一门专门的学科。炮制作为中医临床用药的特点之一，是保证中医临床用药安全有效的手段和措施。

1 炮制是中医用药的基本特色

中医非常重视人体本身的统一性、完整性及其与自然界的相互关系，同时也很注意病人的个体差异。辨证施治是中医临床的法则，从诊断到治疗整个过程中，都要考虑人体阴阳的盛衰，气血及脏腑的寒热虚实，气候、环境及生活起居对人体的影响。因此，治疗原则、遣方用药都必须根据这些情况，针对病人的具体病证做出正确决定。但中药的性能和作用无有不偏，偏则利害相随，不能完全适应临床治疗的要求，这就需要通过炮制来调整药性。引导药性直达病所，使其升降有序，补泻调畅，解毒纠偏，发挥药物的综合疗效，提高其临床疗效具有重要的作用[1]。

中药由于成分复杂，一药多效，但中医治病往往又不是要利用药物的所有作用，而是根据病情有所选择，需要通过炮制对药物原有的性能予以取舍，权衡损益，充分发挥药物的治疗作用，避免不利因素，使其符合疾病的实际治疗要求。中药必须经过炮制，才能适应中医辨证施治、灵活用药的要求。中药饮片是在中医药理论指导下，根据辩证论治及调剂和制剂的需要，对药材进行特殊加工炮制后的成品，是中药的特色，临床多以复方的形式出现。群药合用各尽所能，君臣佐便，统筹兼顾，是中医整体观念和辩证论治的显著体现。是中药区别于西方"天然药物"的主要特点之一[2]。中药炮制是中医临床用药的一大特色，是提高临床疗效的重要环节，在中医药的理论和实践中占有极为重要的地位。在我国古代就撰有多部炮制专著：如南北朝刘宋时期雷的《雷公炮炙论》，明代的繆希雍的《炮炙大法》，还有清代的张仲岩的《修事指南》。 2 中药炮制的目的

大多数中药需经炮制后才能供临床应用,不同的炮制方法可导致临床疗效的差异，中药材只有经过合理的炮制,才能充分发挥应有的药理作用。

炮制的作用主要包括：去掉杂志及非用药部位，保证药材的纯度[3]，例如：净制可以去除药物的杂质以及非药用部位，让原药材的纯度更高，更好地保证中药治疗的效果。让有效成分更好地溶出，更好地发挥药效，例如：将中药切制成为片、丝、段、块,有利于中药药效成分更好地溶出,使得整个方剂达到"药力共出"。使药物更有利于保存，例如：含有生物酶的药物，经过炮制后，可以"杀酶保苷"，使药物的有效成分得到更好的保留，更好地发挥治疗效果。调整药物特性，更好地适应患者的实际情况。让各药比例更加准确、更好地发挥治疗效果，例如：中药山茱萸的核，巴戬天的木心，金撄子的毛核等，全部是非药用的部分，并且所占药材的比例比较大，如果不经过净制去掉的话，就会使该药在治疗方中的实际比例会大为缩小，因为比例小所以就达不到治疗浓度，进而不能更好地发挥临床治疗效果。增强对治疗部位的效果，例如：中药药方的中药成分常会对患者的多个脏腑及经络产生作用，而患者通常又不是各个部位均发生了病变，所以临床上用中药如果不经过炮制，就会导致药物的作用分散，甚至会对患者的未病变部位造成不良反应[4]。所以为了让药物可以集中在患者的病变部位，并且更好地发挥治疗疗效，常会加入一些辅料进行炮制，这样就会对患者的制定病变部位作用增强，更好地达到治疗效果[5]。减轻毒性许多中药材生用有毒经炮制降低毒性才能人药。如生附子因含有剧毒的乌头碱而呈现强烈的毒性,对心脏有害经炮制后剧毒性乌头碱水解为毒性很低的乌头原碱,制附子煎液有强心升高血压提高耐缺氧能力。改变药物的性能.增强药物的某一作用如地黄生用凉血若制成熟地黄则性微温,而以补血见长再如大黄生用主要是泻下作用炮制后大黄致泻成份蕙贰随热含量降低,而派生出葱醒衍生物，出现较强的抑菌作用，因此，临床多泻下用生大黄,抗菌用制大黄[6]。 2.1 中药炮制对药物毒性的影响 2.1.1 降低和消除药物的毒性

现代中药研究表明，中药的毒性成分主要有两种，一是非药用成分，如半夏南星中的致麻物质，肉豆蔻中的肉豆蔻醚等，该类成分应力求除去。二是毒性成份为药用成分，如川乌中的乌头碱，巴豆中的巴豆油.因其含量较高，宜引起中毒。该类药物的炮制在于减少毒性成分，保证用药安全。

2.1.2 利用高温破坏或分解药物的毒性成分

此类方法较多，应用亦较广泛。适用于对热不稳定的药材毒性成分、如马钱子古番木鳖碱。马钱子碱及多种生物碱，其中番木鳖碱为主要有效成分，亦为毒性成分，成人口服 5～10 g 即可中毒.生马钱于含番木鳖碱平均为 1.56%，经砂烫或油榨均能使番木鳖碱及其他生物碱受到不同程度的破坏，从而降低了药物的毒性.斑登台斑蝥奢 1～1.2%。有剧毒，作用于局部能刺激皮肤粘膜引起红肿疼痛、发泡等.其熔点为 218℃·加热可使其升华逸出，含量减少，毒性降低。肉豆蔻古刺激性较强的挥发油 2～9.其中有毒物质肉豆蔻醚能使人惊厥。采用面煨、滑石粉炒可使毒性成分受热挥发。从而降低毒性。 2.1.3 利用制霜降低药物的毒性

对于含有油类毒性成分的药材，通过镧霜除去部分油性成分而降低毒性.如巴豆为剧烈的泻下药，主古巴豆油约 45 ，还含有一种毒性成分巴豆毒索。巴豆油为毒性成分亦是有效成分，它可与碱性溶液作用析出巴豆酸，从而刺激肠粘膜产生腹泻作用，但过量可产生毒性作用，口服 20 滴巴豆油即可致死.通过耐霜可除去部分巴豆油，使其含量降至 18 ～2O .巴豆毒奢主要对中枢神经细胞产生毒性作用，但其对热不稳定，加热镧霜能使之丧失毒性 .

2.1.4 改变有毒成分的化学结构

利用不同的炮制方法改变毒性成分的化学结构，可使之变成毒性较小或段有毒性的成分.如鸟头碱毒性较强，成人口服 3～4m g 即可致死.鸟头碱易被水解，经炮制中的浸泡和煮制，水解生成鸟头胺，其毒性为乌头碱的 1/200，继续水解生成的乌头原碱.其毒性反应仅为乌头碱的 1/1000，而疗效与乌头碱相似. 2.1.5 辅料解毒

在毒性药材的炮制中常因加入某些特殊辅料而达到解毒的目的.常用的解毒辅料有甘草、明矾、豆腐、醋。其中又以甘草最为常用。其解毒机理主要是与有毒成分结合。甘草中古有甘草甜索，易分解成为一分子甘草次酸和二分子葡萄糖醛酸，可与多种毒性物质结合生成不易被人体吸收的结合型葡萄糖醛酸物质而解毒。此外，甘草甜索还可吸收一些毒性成分[7]. 2.2 中药炮制可以缓和药性.降低副作用

通过改变某些毒性成分的结构降低其含量.如麻黄含麻黄碱、伪麻黄碱等多种生物碱及挥发油。麻黄碱具有松弛支气管平滑肌的作用。伪麻黄碱略具缓解支气管平滑肌痉挛的作用，挥发油能抑制流感病毒.兴奋汗腺，具有挥发作用.生品发汗力强，不适于体虚患者.蜜炙后挥发油含量减少一半，降低了发汗能力。而麻黄碱含量减少甚微，加之蜜的协同作用，增强了止咳平喘的作用，适用于表症轻、咳喘莺的患者.又如大黄生品气味重污浊，走而不守。直达下焦，泻下作用峻烈，易伤脾胃，多制后应用.因大黄的主要泻下成分为番泻苷 A 、结合性大黄酸及其类似物质，炮制后结合性大黄酸减少，从而缓和了大黄的泻下作用。

2.3 中药炮制增强药物的疗效

通过增加药物的溶解度和破坏苷类酶达到增强药物疗效的目的。 2.3.1 增加药物溶解度

对于一些有效成分不溶或难于水的药材，常采用适当的方法增加其溶解度，如含生物碱类药材。生物碱是一类含氮有机化合物，常具有碱的性质，不溶或难溶于水。易溶于乙醇、氯仿等有机溶剂，可与酸结合成为水溶性生物碱盐，故含该类成分的药物多用酒或醋制，以增加其溶解度，提高疗效。一些矿物类质地坚硬。有效成分不易煎出，通过炮制可使其质地疏松，成分变化。从而增加了溶解度。如赭石，主要成分为氧化铁和三氧化铁的混合物。难溶于水，经高温煅制和醋淬后，生成可溶性的醋酸铁，从而增加了煎出量.贝壳类锻淬后可使不溶于水的碳酸钙生成水溶性的醋酸钙，还可使药材其他成分质地疏松和醋酸作用而溶于水。

2.3.2 破坏水解酶，保存苷类

一般舍苷类成分的药物，在含苷的同时常含有相应的分解酶。苷在一定的温、温度条件下，可被相应的酶分解。但酶类对热极为敏感，故常用加热的方法破坏之。如黄芩可因加工不当而变绿，这是因为黄芩中所含的酶在一定的温度和湿度下分解有效成分黄芩苷和汉黄芩碱，产生黄芩苷元、汉黄芩素和葡萄糖醛酸，而黄芩苷元是一种邻五三羟基黄酮，本身不稳定。易被氧化变绿。故常用蒸制法来消灭酶类[7]。 2.4 炮制对中药药性的影响 2.4.1 中药炮制对药性的影响

中药药性是临床用药的基本依据，药性的改变，作用亦会改变。(1) 中药炮制对四气五味的影响

炮制会在很大程度影响药物的气味和功能，能改变或缓和药性。① 炮制改变药性。如天南星辛温，善丁燥湿化痰：加胆汁制成胆南星，则性味转为苦凉，功效为清热化痰。②通过 "从制"，使药物的性味增强，使疗效提高。如酒制仙茅，增强仙茅温肾壮阳作用，热者益热。③通过 "反制"，纠正药物过偏之性，缓和药件如栀子姜汁制后，能使苫寒之性降低，以免伤中。(2)中药炮制对升降浮沉的影响：升降浮沉是指中药作用的趋向，通过炮制可以改变中药作用的趋向。(3)中药炮制对归经的影响：中药炮制后，可以改变门经，以引导药物直达病所特别是用某些辅料炮制药物。(4)中药炮制对补泻的影响：补和泻，是针对疾病席、实而言的。中药经过炮制后，改变其原有补泻作用[8]。 2.4.2 炮制辅料对药性的影响

炮制时应用各种辅料。辅料分固体辅料和液体辅料两大类，常用的有酒、醋、麸、土、砂等，远在雷学文的《雷公炮制论》问世之前，就有关于辅料炮制药物的记载，说明在古代人们就已发现辅料与中药药性之间有着密切的联系。随着辅料的广泛应用，科学技术的不断发展.辅料对药物的某些作用机理逐渐被研究清楚，仅结合部分古代文献及现代研究报道谈谈酒、醋、盐、土等辅料对药物的影响。(1)酒制对药物的影响：酒制是中药常用的传统炮制方法之一，酒辛、甘、大格，宜行药势 .具有活血通络的作用，传统认为中药酒制后能改变药性、引药上行，增强温补肝肾、活血通络及矫臭味的作用。如中药常用的一些苦寒药黄芩、黄连、黄柏、大黄等经酒制后，可缓和其寒性.井借酒之力引药上行，临床多用于治疗上焦之疾病(2)醋制对药物的影响：中药醋制历史措续至今，用醋制的药材有250多种。醋性味酸苦微温，入肝经血分，能散瘀止血 .理气止痛，行水解毒，矫臭矫味，醋制的方法有醋炒、醋燕、醋煮、醋淬等。醋制的作用之一是降低毒副作用，如茜草科植物大戟和大戟科某遂，生用有毒，毒性成分为三萜类化合物，醋制后三萜成分与醋酸作用生成衍生物，毒性降低，且醋制解甘遂之毒已被动物实验证实。(3)盐制对药物的影响：食盐是较常用的一种辅料，其性味碱寒，具清热凉血，软坚散结之功，盐制药物的目的在于：第一引药下行，增强疗效，明代《本草纲目》记载："治下焦之火，则盐水炒"。杜仲为补肾安胎要药，生用偏于益肝舒筋，盐灸后可直走下焦，增强补肝肾的作用。(4)土炒对药物的影响：土炒是一种传统的炮制方法，在《本草蒙荃》中曾有记载："土炒制其燥性，脾病陈壁土炒皿窃土气助脾"，古人所说的土指灶心土和陈壁土，现代研究表明两种土中均含有氧化钙、氧化镁、三氧化二铝等多种碱性氧化物及硅酸盐，其中碱性氧化物能中和胃酸，起和胃止呕作用，此为土炒药物健脾力增强的一个因素。其另一个因素为：经土炒过的药物，可减少其挥发油的含量，从而缓和对胃的刺激，增强健脾安胃，止哎作用。

3 炮制研究的现状

3.1 古老中药炮制方法不合理

如中药加工时用硫磺熏制作用是漂白、杀虫，但硫磺巾含有砷，可加被熏制药物的砷含量;此外在熏制时发生氧化反应。若其残留量超过 500m L /g ，约物直接泡饮时导致咽喉疼痛、胃部不适等反应。 3.2 中药炮制专业人员水平不高

前从事炮制作的多数没有接受过，业务培训，不懂炮制理论和技术。饮片生产岗位的炮制人员多半为学历小高。

3.3 剧毒类药材炮制过于经验论

剧毒类中药如女贞子斑蝥、川乌、巴豆等在炮制时.为降低其毒性，常常采取复杂的炮制方法，这些方法易发生对人体损害，很难控制药物毒性大小。如斑蝥，斑蝥索既是有效成分也是毒性成分，不同的炮制方法，斑蝥素丢失的数量也不同，所以炮制过程中凭借经验取量，很不安全。

3.4 中药炮制缺乏统一的质量标准炮制工艺不规范

饮片的生产和管理混乱，严重制约着中药现代化的进程，直接影响了患者用药的安全和疗效[9]。

4 中药炮制研究思路

4.1 重视新设备、新工艺的探索与应用

炮制是一门制药技术，其生产工艺要随现代制药技术的发展要求而改进。而现在的饮片生产机械，在性能、自动化程度及生产能力上还达不到饮片规范化生产的要求。因此，必须加强饮片生产机械和仪器设备的研制。许多专家探索应用新工艺，改进传统的炮制方法。如：利用远红外线及微波具有穿透能力强、加热速度快且灭菌效果好的特点。改用远红外线烤箱或微波炉用于鸡内金的炮制，收到良好的效果。 4.2 重视炮制机理研究

重视药物炮制前后成分的变化研究，尤其是有毒中药的炮制机理研究，其毒性和药效的研究，确定炮制方法减毒增效的科学依据。药物炮制前后其成分都会有相应的变化，如某种成份的增减，成分之间的水解、氧化等反应，辅料对药物的成分的影响等。这方面的研究报道如炉甘石炮制机理分析[10]，可以通过对比分析研究以优选最佳炮制方法。 4.3 重视统一饮片质量和炮制工艺标准

规范化饮片加工条件和炮制工艺，确立统一的质量标准。总结传统中药炮制经验，重视历史文献研究，进行整理、分析、继承和创新，为现代研究提供借鉴。利用现代技术手段，探讨和研究新的炮制方法，不断提高炮制技术。有针对炮制净制、切制方面的研究报道，如：黄柏饮片切制工艺研究等[11]，同时避免经验论，对于一些不合理炮制方法应取消，在炮制过程中，如果有剧毒类药材，应保证配伍计量的精确。重视中药多个化学成分在药效上的协同作用，保证中药饮片的质量[12] 。 4.4 重视专业人员培养

企业应加强炮制从业人员业务培训，技能考核，不断提高现有从业人员的业务素质技术水平。严守操作规程，做到依法炮制，科学炮制，以确保炮制药品的质量。 5 中药炮制的研究新进展

中药炮制历史悠久，内容丰富，几千年来不断发展完善，近年来随着中药现代化的脚步日益维艰，中药炮制，一个在中医药中重要的学科，中药独有的工艺在原有的基础不断完善，出现新的发展状况。 5.1 新技术的探究和应用

近年来许多专家对新技术新工艺进行了探究，对传统工艺进行了改造，使炮制中增加了许多新的内容，也是炮制技术进一步向前发展。如测定蒸发水结晶速度的微波干燥技术，远红外烘干法对蜜炙甘草的工艺优选等， 5.2 对比分析，优选最佳炮制方法

不同条件的对比研究，在炮制过程中影响药品质量的因素众多，同一辅料不同剂量不同的加热时间，对药材有效成分的影响也不同。

多因素的对比研究，如运用薄层扫描法比较了不同辅料蒸制对女贞子中齐墩果酸含量的影响，通过对4中不同炮制品(清蒸，酒蒸，黄酒蒸，盐蒸)齐墩果酸含量测定，以黄酒蒸溶出量增加最大，为临床用药酒蒸品提供依据。 5.3 用药理方法研究炮制作用变化

近年来炮制已经不是一个独立存在的学科，与其他学科的联系也日益密贴，尤其是药理学，许多中药炮制前后的变化都可以通过药理实验来验证[13]。 5.4 小结

新技术的运用，传统方法的改进都表明新的炮制工艺正在得到推广和重视，中药炮制新的研究方向可以是：炮制原理研究，从复方角度研究，炮制工艺研究，质量标准研究，中药饮片制剂化研究，炮制临床研究等方面。在许多炮制原理的已解释的今天，炮制技术走向现代化，科学化还需要一段路要走，但我们相信，在众多专家的共同努力下，中药炮制必将迎来崭新的未来。

参考文献：

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