连锁便利店各岗位职责

第一篇：连锁便利店各岗位职责

连锁便利店部门职责范围

根据**连锁便利店经营管理的需要，将其机构做如下设置，即综合管理部、财务信息部和采购配送中心。各部门职责范围规定如下：

一、综合管理部

(一)、行政管理

1、负责组织安排总经理办公会议议程，发布会议纪要，检查落实情况。

2、负责组织起草企业综合性工作计划、请示、报告、总结、规划、通知、函电。

3、负责公司印鉴，介绍信的使用管理。

4、负责文件、文档、材料的修改、打印、复印和文书档案的管理。

5、负责对外各种来信、来访的接待、联系。

6、负责对外联络，企业各种证、照的办理及验审。

(二)、人事管理

1、负责制订人事调配、管理、劳动纪律等规章制度 ，并负责检查、监督规章制度的落实情况。

2、负责企业员工招聘、培训、签订劳动合同、上岗、干部任免、解聘的管理工作。

3、负责企业工资、奖金分配、补贴福利等标准的制订和有关奖惩办法的执行。

4、负责企业各部门、各岗位员工劳动纪律、休假制度的总体监督、检查和问题的处理。

(三)、企业规划管理

1、负责各个时期经营策略、营销运作方式、促销活动方案的策划，并组织安排实施。

2、负责企业新店开发择址、调研、可行性分析。

3、负责公关外联工作，策划实施企业CI方案，联系并落实媒体宣传工作。

4、负责信息发布及各类宣传品制作、发放、保管工作。

5、负责制定店面户内、外，广告位的招商工作。

(四)、安全消防和防损管理

1、贯彻执行地方、上级单位安全保卫的方针、法律、法规，及时处理各种安全隐患，并负责完成上级部门及公安机关交办的安全保卫工作任务 。

2、负责指导、组织、监督、检查各部门安全保卫责任制的落实情况。

3、负责组织实施防扒、防盗及营业现场安全秩序维护等日常工作。

4、负责警卫及财务部、收款台、库房、计算机房、提送款等重点保卫工作。

5、负责消防安全的宣传、监督、检查、管理;及有关设备设施的鉴证、维护、保养管理，以及消防组织的建立及管理。

(五)、工程、设备设施管理

1、负责制定企业有关设备设施、能源系统、基建工程管理方面的规章制度及操作规程，落实日常监督、检查管理。

2、负责企业水、暖、电、制冷设施的购置、验收、安装、维护、保养、使

1 用、报废及日常运行的技术检查和管理。

3、负责新建、改建、扩建等基建项目的设计申报、现场管理、质量监督及竣工验收等相关工作。

4、负责设备设施及房屋建筑修缮、维护和相关的档案图纸的管理。

5、负责与对口专业公司和政府主管部门联系工作，按要求上报有关统计报表。

6、负责新设店址的设计、会审、施工、工程量控制、验收等。

(六)、总务后勤管理

1、负责企业固定资产的登记、盘点、管理和低值易耗品、办公用品的购置、调配，使用等。

2、负责企业办公通讯设备的购置、安装及费用收缴。

3、负责企业内环境卫生、保洁、养护等。

4、负责企业员工生活后勤保障。

5、完成领导交办的临时性工作。

(七)、综合营运管理

1、负责对门店日常营运工作的综合管理。

2、负责商品质量、计量、物价、卫生防疫的管理和监督。

3、负责组织、安排市场调研工作，对调研结果实施总体分析。

4、负责商品促销协调组织实施工作。

5、负责建立、实施经营目标管理责任制，按月、季度、年度进行考核。

6、负责与工商、技术监督、物价、卫生防疫、卫生检疫、检验、消协等主管部门的外联工作。

7、负责企业近、中期经营发展规划，搜集、整理分析企业管理信息和同行业发展信息。

8、负责制订、调整、修订企业经营管理的规章制度、工作程序、工作标准、工作规范、作业流程等规范化管理的基础工作。

9、负责制订经济责任考核管理办法，并负责实施考核及奖惩兑现。

10、负责执行促销计划、完成促销陈列、宣传、赠品发放管理工作。

11、负责门店运营各种耗材的使用管理，控制相关费用支出。

12、负责各种经营设施和服务设施的使用与管理。

13、负责下达企业的销售经营任务。

14、负责制订企业集团外销销售计划并组织实施。

15、负责接待、受理客户(顾客)的投诉，经核查后，予以答复或处理。

二、财务信息部职责范围

(一)、财务管理

1、负责贯彻国家有关财经税务的方针政策、法律、法规，组织制订企业财务工作制度、规定，经上报审批后贯彻执行。

2、负责编制企业年度、季度、月度的各项财务预算决算;负责出纳和发票的管理工作。

3、负责资金的筹备和使用，及时核定资金预算，支付和管理厂商货款，收缴和管理厂商上缴各项费用款项。

4、按《会计法》和会计制度，正确、及时进行会计核算，按期编制财务报

2 表。执行《商品核算办法》，确保核算真实、准确，定期进行财务分析及信息反馈。

5、负责按各项开支范围和标准制订费用预算方案，监督、控制费用预算使用。

6、负责业务经营流转票据的审核、记帐及监察、管理工作。

7、负责按照税收法规，按时申报和缴纳各种税金。

8、负责固定资产、流动资产和其他资产的管理，办理财产转移，处理财产损益。

9、负责企业财产税、车辆险、公众责任险等险种的各项投保及索赔申办工作。

10、负责按照会计档案制度 ，妥善保管会计凭证、帐薄、报表及档案材料。

11、负责办理有关信用卡业务。

12、负责管理各门店营业货款的收交业务和会计核算电算化的管理工作。

13、负责组织门店及库房实施商品盘点，汇同综合管理部实施盘点分析、清核。

14、负责按人事部门审定的报表，核发员工工资、补贴、奖金等。

15、负责企业经营运转中发生的核算审核和财务审计工作。

16、负责与财政、金融、税务等主管部门的外联工作，按要求上报有关报表。

(二)、信息管理

1、负责企业计算机系统的安全运行及日常维护管理，并负责制订计算机管理相关规章制度及操作规程。

2、负责企业计算机网络软件操作的技术支持。

3、负责定期检查网络各环节运行情况，统一配备计算机设备及消耗材料。

4、负责商品流转、财务管理、门店运营等各环节信息数据的传输、处理与反馈，为上级领导和有关部门提供信息支持。

5、负责与综合管理部配合，对收银台和各部门计算机操作人员进行专业培训及考核。

6、负责商品经营涉及合同协议和商品流转票据报表的录入打印;商品价签的输出打印，编号条码的录验编制工作。

7、负责商品盘点表的输出打印、商品盘点结果的录入、对帐工作。

8、负责银行信用卡及企业会员卡的信息处理和管理工作。

9、负责网上信息发布、上网管理和联网工作。

10、负责所涉及各类电脑信息的保密管理工作。

11、办理领导交办的其它有关工作。

三、采购配送中心

(一)、采购工作

1、负责制订企业年度、季度、月度商品采购计划和销售计划，制定营销策略及措施，报综合管理部、主管领导审批后组织实施。

2、负责商品采购业务的实施，包括招商谈判、供货厂商实地考察、选定，厂商资信材料及商品销售手续索证，签订商品购销合同、协议，商品选择及发运。

3、负责联营引厂进店合作业务的洽商、考察、签约及项目落实等相关工作。

4、负责定期实施市场调研，确定并调整商品结构，制定及调整商品的销售

3 价格。

5、负责制定及调整卖场布局，指导商品配置、商品陈列及商品宣传推广。

6、负责制定商品促销计划、方案，与供货厂商商洽确定促销活动，并会同综合管理部实施促销活动。

7、负责运用先进的分析方法，对业务经营重的各项指标进行分析监控，量化主要经济指标的达成情况。

8、负责协同门店、综合管理部、财务信息部实施商品的订货、补(退)货及盘点等业务。

9、负责在市场调研和商品结构分析的基础上，实施新商品的开发、引进及残滞销商品的淘汰、清退工作。

10、负责按合同约定协助财务部向供货厂商收缴进店费、促销费、宣传费、超销返利等赞助及奖励。

11、负责实施总代理、总经销及自有品牌项目的开发、洽商、签约及购销流转业务的运作。

12、负责建立并实行采购人员单品目标管理及考核责任制，将商品采购品种、销售额、库存结构、周转率、毛利率、交叉比率、资金占用等一系列指标，合理量化后纳入考核管理。

13、负责承担并完成企业所下达的销售额、毛利率(额)等经济指标，确保企业经济目标的实现。

(二)、配送中心工作

1、负责到货验收，严格按照收货业务流程和相关规定，把好商品品质、数量、规格等验收关。

2、负责做好商品的拣选工作，按照出库单的要求，从库房选出商品，并放置到指定位置。

3、负责将集中拣选出来的商品按照店铺、车辆、路线、分别分组码放到指定位置。

4、负责商品流通过程中的二次加工，包括贴标签、包装、分装、组装、蔬菜加工、半成品加工等。

5、负责对库存商品的保管与监控，严格执行库房管理的相关规定。

6、负责按照各门店的要货需求，按时、按质、按量的送达商品。

7、负责各种订单的处理，包括接收订货信息、核对库存、制作各种票据、按照订单要求做好相应的作业准备工作等。

8、负责各类信息的收集与整理，要求时效性强，传递、处理速度快，并确保准确。

9、负责协同有关部门做好商品的盘点及退残返厂工作。

10、负责提供各类商品的库存情况与结构，随时提供给相关业务部门，指导商品进、销、存各环节的经营活动。

第二篇：便利店连锁合作协议

便利店加盟合作协议

甲方：温州绿色物流有限公司

乙方：

乙方认同甲方主导的加盟连锁理念，并申请加盟合作，经甲方批准同意就乙方加盟合作甲方“绿色生活便利店”连锁经营项目达成以下条款，以便共同遵守。

第一条：乙方同意以下加盟条件

1、乙方拥有自己的商城或超市，而且具有正规的合法的营业执照。

2、乙方可自行租赁商铺(2年以上租期的)用来加盟甲方免加盟费。

3、乙方在营业过程中具有良好的口碑，并具备一定的经济实力。

4、乙方加盟店，除烟草外，所有的配货均由甲方统一配送管理，如甲方货物有贵重于市场价格，乙方由甲方书面提出自行采购此类产品。

5、乙方加盟后，必须按照甲方的服务标准，为客户提供良好的服务。

第二条：乙方的权利与义务

1、乙方与甲方合作后，有权利保持店面原有的内部的结构。

2、乙方有甲方合作后，要在原来的店面招牌上过上甲方的招牌或者挂上所有甲方招牌的横幅或者宣传资料。

3、乙方不得未经书面同意将甲方提供的货物或店面转让或出售给第三方，如果违反，甲方将终结合作关系，并追究乙方的责任

4、乙方在进货上，可享受甲方所提供的商品货物的优惠政策

5、乙方认可加入甲方的供应链体系，接受及配合甲方各类促销活动

6、乙方与甲方合作后，所有由甲方提供的商品，零售价必须按甲方要求统一销售

第三条：甲方额权利与义务

1、甲方有权利在乙方店面上过上甲方的招牌或者挂上印有甲方招牌的横幅

2、甲方为乙方提供的货品质量、日期、包装符合国家法律、法规的规定

3、如有货物调换，乙方须在商品还有三分之一保质期前甲方提供调换货，如有超出，甲方有权不调换，乙方自己处理

4、货物因质量或包装损坏问题，甲方给乙方退回货物

第四条：甲方给予乙方的支持

1、甲方商品入驻乙方店内时乙方提供货架，若冷冻类商品进驻乙方时，同时也可为乙方提供给冷冻柜，二者甲方只收取部分押金，若甲乙双方合约解除，甲方将收回为乙方提供的货架和冷栋柜，同时退还乙方交付的押金

2、乙方加盟甲方后，甲方可向乙方提供货款支持，具有支持事项如下

⑴、乙方采购的所有商品由甲方先代为付款

⑵、

3、乙方加盟甲方后，若想改变店内原有的风格，甲方可为乙方提供

门店装修设计图样

第五条：结款方式：

1、乙方进货以现金方式结算或者转账给甲方，甲方以货到付款的方式与乙方合作，甲方给乙方同意送货至乙方时，乙方如果不是因为商品问题而拒收货物，货物的运输、人工等费用由乙方承担，初步定为100元/次，

2、乙方进货后，也可通过银行采购卡方式与家甲方结款，该方式定为月结。

第六条：合同期限

1、本合同期限依据双方合作意向和温州绿色物流有限公司特许的加盟条款，甲乙双方合作的最短期限为两年，正常情况下合同期满后，双方可以终止加盟合同，也可以继续签订合同

2、本合同有效期自____年__月__日起，至____年__月__日止，有效期为__年

3、乙方自愿在____市____区____街___号，开设面积为____平方米的”绿色生活便利店“___号____店

4、除非本合同已提前终止，任何一方均可在合同有效期满前一个月向;另乙方提供续约的书面请求，经双方协商同意，重新签订新合同，以做双方执行相关义务及权利的依据，未按时办理续签合同手续者，向合同期满之日起，合同即自行终止，甲方可向乙方收回加盟特许经营权

第七条：经甲乙双方协议，补充事项：

补充事项：_____________________________________________________________________________________________________

第八条：法律效力

1、对甲方双方的权利与义务，秉着公平、公正、公开的原则制定本协议

2、协议条款的任何变更修改或者增减需经双方协商同意后签署书面条件，作为本协议不可分割的组成部分，并和协议具有同样的法律效力

3.、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力，双方签字盖章生效。

甲方：乙方：

法人/授权代表：法人/授权代表： 日期：年月日日期： 年月日

第三篇：连锁便利店的发展过程（精选）

请概述便利店的发展历程，并结合目前国内便利店的发展现状、城市生活形态未来趋势及零售业发展的趋势，论述我国便利店发展趋势与创新可能。(10%)

作为一种零售业态，便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利;超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往;超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。由此，促成了便利店的出现。1946年，美国德克萨斯州的南方公司(Southland Corporation)创立了世界上第一家便利店-7-Eleven。在美国，1957年，只有500家便利店，到1990年，美国共有便利店84500家，网点密度为2940人/店，销售额接近1000亿美元，因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。

日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7-11便利商店连锁集团。由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因，使人们更加追求购物的便利性，为便利店的发展创造了有利的客观条件。便利店在日本的发展是成功的。1991年日本7-11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，实现经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。是年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为5%。特别值得一提的是7-Eleven连锁便利店，1991年的利润高达24.4%，位居日本零售业之首。到1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的便利连锁店集团。到1997年7-11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。 2000年年底，7-11在日本国内拥有8600家店铺。

我国台湾便利店始于70年代末，1977年成立的“青年商社”是台湾最早的便利店。1979年统一集团引入日本7-11后，当年与桑斯兰德公司签约合作。便利店在台湾开始大规模发展。1980年第一家7- Eleven长安门店开幕。1998年1月加盟店比例超过65%，到1999年3月，门店数已达2009家。

我国内地便利店起步较晚，1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店，以及其后相继出现的深圳7-11，华联罗森便利店为中国第一批出现的便利店。目前中国便利店处于起步期。几乎所有的便利店品牌都进入了上海，上海已经成为连锁便利业态的必争之地，目前在上海，按规模排序分别可能是快客、好德、可的、良友、光明、喜士多、罗森和全家;如按经营效应排可能罗森为先;按消费者定位的匹配清晰度分析可能是罗森和全家;随着可的并入农工商集团(也属于大光明集团公司)，以及传闻光明和良友也纳入到大光明集团，那么，可能大光明集团会拥有：好德、可的、光明、以及良友，那么，其在上海门店就过3000家

我觉得连锁便利店的几大创新趋势有以下几种：节，那么，就需要以新姿态和创新思路，参考那些已经成功模式，尝试更大胆的合作模式，

关东煮改名为好炖，在服务和品类创新以求符合目标消费者的需求，与目标消费者的生活方式(Life Style)相符合

在7-11的销售商品构成中，加工食品(点心、饮料等)占31.6%，快餐食品(米饭、调味面包、生菜、油炸食品等)占30.5%;当日销售食品(牛奶、酸奶等)占12.7%;非食品(杂志、日用品、游戏软件等)占25.2%。

7-11的客源中未婚者和男性占了绝大多数，其顾客中55%的人会在5分钟内完成购物，39岁以下的顾客占了72%。统一超商上海7-ELEVEN四家门市将同步开幕，将定位在「新型态生活体验店」，强调每家店都有主厨及副厨现场烹饪料理，预估鲜食占全店营收比重将高达40%，远高于台湾7-ELEVEN的15%。

上海统一超商总经理黄千里表示，上海7-ELEVEN将集结日本7-ELEVEN、北京7-ELEVEN及台湾7-ELEVEN叁地的优点于一身，店内除设立快餐岛可现场烹煮热食外，还引进现煮咖啡CITY CAFE及热豆浆机器，关东煮则改名为「好炖」，里面的品项是台湾关东煮的

五、六倍。 那么，哪些创新可能是未来趋势?在观察本地消费者同时，也研究经济发达城市的消费趋势，可能会给我们启迪。以台湾全家为例，在鲜食方面，为应对外食市场的变化与缺口，全家将增加鲜食的商品组合，并打造全家鲜食的招牌商品，鲜食占营收比重计划从2008年的10%到2011年的15%。对此，全家还将开发“晚餐市场”，并导入“包鲜料理”，从而扩展由早餐和午餐，发展到三餐组合。不仅全家如此在摩拳擦掌，另一家大型连锁便利也没有落后，统一超商7-ELEVEN要积极地布局，希望靠鲜食来拼杀，定位自己为“Food Store”希望摆脱那些陈旧便当和关东煮的形象，还引人咖啡和现烤面包，提升美味和丰富特性;

这些需求特点也已经在上海出现，如早餐和午餐的需求越来越强，但是，在上海经营的便利店没有一店真正提供晚餐相关服务;据我们实地考察和消费者走访发现这需求确实存在，而且有特点地发布在一些特别区域，所以，这是对在上海的连锁便利店的创新挑战。自然要应对这样的挑战，可能会涉及相关的政府管理部门、连锁便利的后台管理(如供需管理、库存控制、配送„„)、消费定位和种类的选择等等，但是，这趋势引发的创新思考就是：连锁便利是否会越来越明显地与快餐发生一些关联?作为速食的便利服务在顾客的口味、鲜食(特别是亚洲人喜欢热食)要求下，是否会演化为便利快餐服务?这趋势会越来越明显，一些地区必然会先冒出，至少我们在对上海某写字楼的观测中已经发现这趋势，一家便利店的单日午餐销售量有180-230份;与地处密集写字楼的一家中小规模的外买午餐便当公司，其单日外送也就是800-1200份上下。而另一方面，面包进入便利店已经不是啥新鲜事，但是，随着商圈内各类面包房越来越多，便利店与面包房之间是否会展开一些竞争?至少已经有便利店验证只要适合消费者口味，价格合理，面包销售量也是便利店越来越重要的赢收部分，特别是24小时便利服务在营业时间上优势也多少为在时间与口味综合优势分析也存在各自优势;所以，这里引出的一个趋势挑战：连锁便利会渗透到面包和简易咖啡的服务上是否可能?所以，我们讲：连锁便利业态，在特定的商业发达的城市，不仅会融合鲜速食服务，小步渗透到简易快餐和面包等等餐饮服务上，而且也会提供一个小空间(如现在已经在尝试简易吧台，类似酒吧台)供顾客快速进餐。

快餐速食的服务，不仅仅是连锁便利商业战略需要进入的，而且也是消费者需求推动其发展的必然趋势。虽然，这原本就是便利商店差异化商品的重点项目，但是，经营管理的门坎相当高，这将预示跨产业经营的一小步，但是，其相关管理必需要跟上，特别是信息化管理要求不低，如在品类方面，可能要由米饭、快餐及面包等三大重点品类扩展到搭配季节性配菜，以求到达新鲜和美味;对于消费者不可能每天吃来吃去不是红烧狮子头就是百叶烧肉。但是，这些主要还是限制于消费者与便利店之间信息渠道不畅通，自然问题：如何采集消费者的需求?虚拟会员管理是否可以有效改善这状况，并提供营销到达有效率?而另一方面，要将“Food Store”的概念发挥到极致，自然要求部分是现场制作，如现烤面包、现煮咖啡、馒头等等，这才会留住顾客的“嘴”，还要提供简易干净的用餐的空间。那些迎合这些趋势，是否也要建立会员营销、优惠促销、积分反馈等等在餐饮相关行业常用营销售手段? 这些变化，如果参考7-ELEVEN的“轻食正餐化”概念，我们可以讲：速食正餐化，比快餐更快。这就是未来连锁便利店的趋势之一，可能融合传统意义上快餐、面包房、饮品店等等服务。

随着城市生活节奏越来越快，在中心城市，便利店已经成为了消费者购物的一种常见生活方式。只要是快速消费品，随时想起，转弯就是一家便利店，听起来的确很便利。在上海的大街小巷，便利店一个挨着一个，可的、良友金伴、好德、罗森、快客、等等。只要你漫悠悠走上五分钟路程，一定会碰上一家便利店，有些地方，你抬起头来四处张望，甚至可以看到不少于5家便利店。

金融终端服务

一般来说，便利店价格会高出大型超市10%到15%左右，对于一些消费者的吸引力也十分有限。刘鲁鱼建议，由于价格不具备优势，一般的便利店要避免单一提供买卖服务，而要发展成为综合性服务平台，但是，在这一点上，本土的便利店和外资便利店相比，差距却不是一般的小，而是相差甚远。就拿7-11来举例，我们可以略知一二。

虽然7-11的店面规模只有100平方米左右，但是提供的日用消费品可达上千种。不仅仅是快速消费品，7-11还提供给特定的人群特定的服务。例如，商业中心的7-11门店，除了推出简单营养的早点、丰富的午餐和零食，还推出了电讯、订票、代收、订购、送货上门等服务。不仅如此，附加的服务功能是7-11的一大特色。例如，与中国银联合作推出的“金融服务便利联盟”计划，持卡人可以通过刷卡终端，完成包括信用卡还款、公共事业缴费、手机充值、互联网购物线下支付在内的诸多金融支付活动。这不仅吸引了客流，还增加了便利店的其他收入。

反观本土的便利店，虽然个别便利店卖了茶叶蛋和包子、提供了水电煤气缴费服务，其他的便利服务几乎一片空白。事实上，国内的便利店还停留在“小型超市”的模式上，提供的商品以随身消费为主，品种少、价格贵、交通便利，但是提供的便利服务的确不多。虽然不应当鼓励便利店提供非常繁多的其他服务，这有悖于便利店的经营本质，但是如果拓展更多的相辅相成的便利服务，不但可以实际增加收入，而且可以吸引更多的人流，促进商品本身的销售。而这些服务，并不需要增加许多成本，只是利用已有的资源，创造更多的价值而已。例如，为消费者提供相关的金融终端服务，是由便利店和金融机构合作开展，不需要增加固定投资，只需要营业员在结帐的间隙，代收现金而已。 线下的配送系统

但是，便利服务的延伸远没有停止人们的想象力，特别随着年轻人的消费需求越来越旺，这些延伸的服务必然，也必须是借助互联网和移动电话(手机)来实现的，这些服务

核心就是网上需求与实现服务对接;这些服务创新的可行性完全是基于消费者需求接受度，所谓，以年轻人的方式与他们交往一样，以年轻人喜欢的网络和手机提供服务给他们这是一个必然趋势，而且这驱使的强劲力度可能是不仅仅是一个小小革新，而是一个一个飞跃。这趋势的最大特点是加强实体的便利门店与消费者之间的互动，改善”店群关系”，将部分服务迁移到网上和手机内，不仅降低运营成本，而且扩展目标消费者的服务区域;同时，大大改善后台的供需链管理的信息传递，可以提高前端消费者的需求传递到配送、采购等等供需链的后段管理水平。同时，对于便民服务，如送货需求也可以有效的管理。目前，中心城市的白领消费者都已经习惯了网上购物，但是网上购物的一个硬伤，是线下的配送系统。试想一下，你在网上订购了一件商品，白天上班去了，晚上回家很晚，送货商不可能每天只集中在晚上8点至10点之间送货，大部分送货时间还是在白天，而且也不可能集中在双休日送货。谁来帮你收货呢?便利店。只要网上供货商和便利店达成合作协议，完全可以将货物投递到你家门口的便利店，等你下班到了家门口把它取回家。多么便利!一举三得!

在这个领域并不是没有尝试，关键在于商家之间如何合作，而不是各自为战。同一个商家，其电子商务和连锁门店，也许比较好合作。例如，北京的金象大药房，拥有一系列的连锁门店，同时也是为数不多的全国几家获得药品网上销售许可的药品流通企业。消费者可以坐在电脑前上网查询并订购药品，然后在连锁门店取货，既方便，又省事。

总之，便利店不应当仅仅是一个“小超市”，而应当是为消费者提供便利的购物服务的终端，如何发掘更多的“便利”服务，赢得更多的客户忠诚，是本土便利店经营创新的一个值得思考的方向。在这一点上，只要看看我们和外资便利店(如7-11)的差距，就不言自喻了。先进的物流系统

如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。

JIT体系不完全是交货时间上的事，它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术，以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术。有赖于一个非常先进的物流系统支持。

批发商是配送中心的管理者，为便利店的门店送货。而日本7-11本身并没在 配送中心上投资，即使他们成为了分销渠道的核心。批发商自筹资金建设配送中 心，然后在日本7-11的指导下进行管理。通过这种协议，日本7-11无需承受任何 沉重的投资负担就能为其门店建立一个有效率的分销系统。为了与日本7-11合作 ，许多批发商也愿意在配送中心上做必要的投资;作为回报，批发商得以进入一个广阔的市场。

日本7-11重组了批发商与零售商，改变了原有的分销渠道，由此，配合先进 的物流系统，使各种各样的商品库存适当，保管良好，并有效率地配送到所有的 连锁门店。

从给便利店送货的卡车数量下降上可以体现出物流系统的先进程度。如果是在十几年前，每天为便利店送货的卡车就有70辆，现在只有12辆左右。显然，这来自于新的配送中心的有效率的作业管理。

第三大趋势是药妆店的融合之路，目前，国内还没有任何雏形和实践。 不过随着万宁进入内地，上海店开业等等，必然引发人们对药妆店的关注!万宁提作为供高质素及完善的健康、个人护理、护肤及婴儿护理产品的零售服务商，也给连锁便利的创新提供可参考的范例。这也是另一巨大的消费市场召唤越来越多的商家涉足其间，这就是化妆品市场。同样，在东京，便利连锁点也在尝试提供化妆品和其相关服务，如有一家连锁店，最近开设了一个名为了让女性服务店，提供购物的乐趣和轻松，同时也提供多种多样的护肤产品和健康食品补品服务。这些融合就是在经历药店发展到化妆品服务成为药妆店，而便利店也在渗透到药妆店的服务，为消费者提供OTC的药品和化妆品，这些类别和种类数量比例在未来都市的商业圈内便利店内将越来越多。而同样，关注美容和健身的要素越来越多融入到那些CDB中心的便利店内，如，罗森公司旗下经营了名为Natural 罗森的连锁店，主要定位于健康和美容的顾客群。该店铺主要是为了吸引女性顾客，其产品主要是原始产品，诸如600卡路里盒饭和新鲜的烤面包。除此之外，还有其他服务的融合，如生鲜食品和水果等等。这些趋势是真正突出了LifeStyle的体验型服务，这是商业零售服务的未来主要趋势之一。

从这些发展趋势中，我们可以看到机遇并存，最大挑战来自于如何在管理模式和人员管理上提升、如何借助外部专业服务改善特定环节的服务、„„特别是在连锁便利业太本身资金极其有限的情况下组织资源

综合各个发展趋势，速食正餐化，比快餐更快;便利金融服务;网络和手机服务;融合药妆店等等，可以看出在连锁便利的创新中，一切商业合作是基于一个根本模式：这就是创新成功与否由目标消费者来决定，能够多大程度满足并服务好目标消费者，才有商业利润的，才能在此基础上创新出一个新商业合作模式。同样，未来便利店倒底会如何，也取决于满足最大多数目标消费者的零售服务需求，只要符合就是属于这特定范畴的服务，所以，认为：便利店就是都市里特定消费者的生活方式服务中心。这也就是便利服务的大趋势! P266 hertz P309 维珍 P670 P346 宜家

阿波罗 P355 棋盘游戏 P358 P593 沃尔玛

P184 Dell

第四篇：连锁超市便利店解决方案

1、利店采购管理系统

统一采购管理是便利店进销存管理环节中的重中之中，确保采购环节的控制对合理库存、商品结构、商品价格有重要意义。

2、利店物流配送管理系统

包括：分销配送、物流管理、仓位管理、库存管理等功能，实现直营配送、加盟配送、社会配送等业务并完成物品的加工、分拣、拆装等工作。

3、利店运营销售管理系统

包括价格管理、门店后台自动补货、前台销售、门店数据维护与通讯。

4、利店门店管理系统

可以实现对加盟店的管理，自采商品的控制和所有门店本地服务功能，实现欲望上销售系统连结。

5、利店工作流管理系统

内部管理系统是企业内部工作流管理网络平台,特别对于便利店这种跨区域管理而且店面又多，不宜集中管理这种状况。企业内部管理系统基于internet的设计思想使分布在各个区域的便利店都能够在总部控制之下。适用范围

大型超市、仓储超市、连锁超市、连锁便利店。

产品特色

一、便利店的特点：

现代商业零售业主要分为百货商场、连锁超市/大卖场、便利店等业态。

作为便利店具有与众不同的特点：

一、门店面积小(一般80-120平米)、营业时间长、一般只配备1到2台收银机

二、网点多，分布广，多位于居民小区，成熟社区，密集商业网点

三、门店人数少(3-5人)，计算机操作能力要求不高

四、零售加部分社区和便民服务

便利业态是目前仅次于连锁超市/大卖场的热点业态形式，其优势为连锁经营。以经营日常生活食品(乳制品、面包、微波，速食食品等)为主，有加热食品的设备，同时存在一些服务型收入;要求定期配送常规商品，日销商品，大多数消费者为小区居民，有24小时营业管理，并有送货上门业务。

二、便利店的问题：便利店的分散经营所带来管理费用居高不下

便利店的广泛分布使配货环节无法有序进行

便利店的帐务与总部的帐务所形成的两套帐无法保持平衡

扩张跨区域管理所带来的管理与经营问题

物流、票流、资金流、信息流无法同步，造成营销与管理上的滞后

总部对各个分支机构不能有效监控

总部、配送中心、分公司、门店等多级管理无法有效衔接

高额的通讯费用并没有带来高效的管理

无法实现人力、物力、数据、业务等资源共享

无法对商品的各级库存、销售、回款进行有效调配

无法对服务性收入进行有效的监控和分析

三、商业系统的解决方案

商业系统对便利店存在的各个环节均实现了计算机处理。为了便于便利店系统的快速部署，降低便利店系统的部署成本，鸿威商业系统采用了备受好评的数据库产品。这是一种免维护，低成本，高性能的数据库，能够进行快速部署，可以为迅速进行区域扩张的便利店提供稳定、可靠的系统支持。

商业系统对便利店实现统一采购，统一价格，统一结款，统一核算，统一配货，同时还可以根据便利店实际运做情况，通过总部的权限控制，实现门店的分权订货，分权变价，独立核算，分权结款。

商业系统的通讯系统提供了internet数据传输支持。如果用户不能实现实时网络连接，鸿威商业系统还提供了文件传输的方式，对便利店的日常运营数据进行压缩，使用拷贝方式进行数据传输。为了适应便利店的跨区经营要求，降低跨区通讯成本，用户可以通过internet与外地的总部进行数据通讯和交换，免去了高额的长途电话费。

第五篇：生鲜连锁便利店的经营管理

便利店是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。便利店商品突出的是即时性消费，小容量，急需性等特性,位于居民区附近，以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。

生鲜商品主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、肉类、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜连锁便利店(简称生鲜超市)则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店。但现在的生鲜食品则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可以说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的，是农贸市场与现代超市相结合的产物，它能够取二者之长，弥二者之短，充分发挥特色优势。主要表现为：

1. 统一的配送中心(或中央厨房)：具有先进的检验检测手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，有利于保障消费者的身心健康，规范农产品市场，更有利于促进我国农业与世界接轨。

2. 舒心、幽雅的购物环境，有利于“菜篮子”产品的高效流通，贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。

3. 生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营，有利于促进现代零售业向小而精的一头发展，提高抗风险能力，同时也有利于丰富农业生产，提高生产水平。

4. 生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户，促进投资者改善和树立规范化的运作方式，加强基础设施的改造。

所以在中国零售市场发展的五大趋势中，“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲。

一、生鲜超市市场机会分析：

长期以来，中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场，而超市则被视为工业制成品的销售场所，虽然中国发展到现在，农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越，但是农副产品及其销售的发展一直滞后，所以我们必须借鉴国外的经验，把产品的安全和质量提升到一个新水平，形成农业的全新观念。过去是农贸市场和国营菜店一统天下，现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中，正不断创造着各自的市场特色和生存空间。目前市场上存在三种竞争形式：传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境，认清形势，找准对手的弱点，取长补短，才能准确定位，把握主动权。其真正的意义就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口，以实质性的找到和解决怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥，满足现代消费群体的需求，适应社会发展的需要。

二、生鲜超市市场定位分析：

随着中国经济的迅速发展，城市化建设需要农贸市场配合规划管理，同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展。在仍具有顽强生命力的农贸市场面前，生鲜超市只有把握好方向，才能作为农贸市场的替代品，与其共生存、共发展，直至最终取代农贸市场。为此，生鲜超市必须做好以下五方面工作：

1、准确的市场定位;

2、商品结构的合理化：实行产品多样化和创新经营;

3、差异化的经营管理：经营方式更要贴近消费需求;

4、优质的服务：在环境、卫生、价格、服务等方面进行高水平的专业化改造;

5、良好的培训体系：生鲜超市成功与否，关键在于人才管理，人才可以通过猎头但成本过高，也可以通过培训，最好的方式就是先通过猎头，再在企业内部慢慢通过培训方式培养人才。

三、生鲜超市市场营销组合策略：

产品上将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。内食主要都是消费者家庭成员，外购做饭所需的原材料，整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要都在消费者家庭以外，整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的，用餐者则有多种组合方式。中食加工品一般是半成品，消费者则以家庭成员为主，用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此，在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类，以满足消费者多方面的需求。以内食为主，覆盖面广分类清楚，辅助外食大力推广中食扩大超市产业化规模。

生鲜消费的需求弹性较小，属于消费频率高的需求品。所以市场定位在中低端消费市场为最佳，实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略，因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。在产品价格定位上要灵活决策，这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根据需要的不同，生鲜超市很可能要进行一些化整为零灵活处理，运用有效的计算方法合理制定价格，达到既有竞争力又实现客观利润的目的。

促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等，要达到促销目的，突出生鲜超市的绿色营销;显示价格及品种优势;贴近生活，宣传服务;创新促销模式。

四、建设生鲜超市应注意的问题: 随着人们消费水平和消费观念的提高，生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道。然而，在经营、管理、物流方面还存在着大量问题, 没有完整的冷链供应和配送，生鲜经营的完整性不够，管理和培训体系的不健全等问题，生鲜超市经营者必须冷静的对自身生鲜经营现状、差距和盈利能力做出客观的分析评价，在生鲜的管理、经营、物流三方面做好工作。实行经营连锁化、本土化;建设配送中心，把握物流关;健全管理机制，建立合理的管理标准和经营体系。只有这样才能充分发挥生鲜经营连锁的规模效应，增强生鲜经营的灵活性和竞争优势，解决差异性所形成的障碍;只有这样才能够在人力、物力、财力各方资源上体现出巨大的整合效应，减少投入成本和损耗成本，最大程度的合理利用资源;也只有这样才能够充分体现出生鲜超市与农贸市场间的根本差别，以高水平的管理标准和经营体系为基本保障，达到和维持较高的生鲜水准，使生鲜超市所独具的核心竞争力得到最大显现。

五、建立起完善的管理制度

(一)营运部门：首先要创造良好的企业形象，增加来客数，提高客单价，扩大销售。重点在于以下几方面：

1.仪容仪表：着装应整洁、大方，颜色力求稳重，且工作衣服不得有破洞;钮扣须扣好，不应有掉扣;不能挽起衣袖(施工、维修、搬运时可除外)。上班时间必须佩戴工牌，工牌应端正佩戴在左胸适当位置。注意讲究个人卫生。头发应修剪、梳理整齐，保持干净，禁止梳奇异发型，男员工不能留长发，禁止剃光头、留胡须;女员工留长发应以发带系住或发卡夹住。女员工提倡上班化淡妆，指甲修剪整齐，保持清洁，不得留长指甲，不准涂指甲油，上班时间不得喷香水、戴首饰。上班前不吃葱、蒜等异味食物，不喝含酒精的饮料，保证口腔清洁。待人接物时应注意保持微笑，待顾客及来访人员应主动打招呼，做到友好、真诚，给其留下良好的第一印象。

2.卫生管理：确保销售场地整洁，过道通畅，货架分布合理，时时保持货架，柜台，设备，橱窗的干净明亮。

3.陈列管理：商品丰富，货架丰满，根据保质期商品先进先出，显而易见，易拿易放，充分利用有效空间，商品组合陈列合理。

4.商品管理：科学的商品管理，注意收集时点的销售数据筛选出畅销产品。灵活运用订货，补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品库存，避免出现缺货现象。

5.服务管理：员工着装统一，通常情况下员工应讲普通话。接待顾客时应使用相互都懂的语言。服务用语规范(您好，请稍等，对不起，让您久等了，欢迎光临，欢迎再来等)，忌讳用不知道，卖完了，没有了，不行等语言。发现顾客购买的商品缺货时，首先应该表示歉意，然后告知该商品的到货时间，或主动建议其他取代商品，店员必须及时将缺货商品反馈给店内相关的负责人。处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的心态耐心听取其陈述，酌情处理，不能因此造成顾客流失。

6.店长的职责:店长是门店的核心，代表整个店铺的形象。必须服从公司统一指挥，配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。同时监督商品的要货，上货，补货，做好进货验收，商品陈列，商品质量和服务质量的管理。执行公司下达的销售计划，和促销活动。掌握门店销售动态，向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。监督和检查员工和其他人员的工作，负责对员工仪容仪表和服务规范管理。对员工的日常出勤考核和培训。妥善处理顾客的投诉和日常工作中发生的各项矛盾。监督门店商品损耗管理，把握门店商品损耗尺度。 7.门店收银员做到仪容仪表整洁大方，佩戴工号牌，认真清点好备用金。了解当日的变价商品和特价商品。扫描商品价格后应报出商品总额，并主动将收银小票交与顾客。收付款时要主动唱票。收银时要做到正确，快速，让顾客感受到亲切。营业结束后认真填写缴款单，本人和当班人员签字后交给店长，经过核实后如出现短缺，当班收银员自付。

8.理货员是门店从事商品整理，补充，清洁，标价等工作人员。是巡视货场，耐心解答顾客提问，熟悉货区产品保质期，必须熟练掌握商品陈列原则和方法，技巧，保护商品安全。在商品销售过程中，货架产品不断减少，理货员要及时进仓取货来补充货架。补货时间因在非营业高峰段，尽量不打扰顾客购物。商品陈列要与标价一一对应，以方便顾客选购。商品变价重新打价是，对原标价的去留要统一规定。补货原则先进先出。对特殊商品要控制，必要时应当进行商品每日的清点和交接。商品验收时要认真确认商品质量，审核生产期，保质期，产地，数量，规格，品种等环节，签收后保管好有效票据，减少事后因退货或其他原因造成不必要的麻烦。

总之，服务人员了解自己的职能，同时掌握服务礼仪规范，了解掌握商品分布情况和商品知识，能流利的回答顾客的各种询问，掌握公司服务的内容和措施。

(二)信息中心：公司在信息系统软件上还有待提升。对信息系统的总体要求：根据便利店的特点要求信息系统的前台(门店)操作简便，后台(总部)控制和处理问题的能力较强。其基本功能：公司总部及门店的进、销、存、调、损全过程的自动化管理。

连锁便利信息系统结构：下订单(是指用户、流通中心、生产企业之间利用通讯网络和终端设备以在线联结方式进行订货作业和订货信息交换的系统。它能及时准确地交换订货信息，提高企业的库存管理效率，防止商品特别是畅销商品的缺货现象的出现。)——门店管理(后台MIS系统又称管理信息系统。它负责整个商场进、销、存、调、损系统的管理以及财务管理、库存管理、考勤管理等。它可根据商品进货信息对厂商进行管理，又可根据前台POS提供的销售数据，控制进货数量，合理周转资金，还可分析统计各种销售报表，快速准确地计算成本与毛利，也可以对售货员、收款员业绩进行考核，是员工分配工资、奖金的客观依据。)——销售终端(前台POS系统是指通过自动读取设备(主要是扫描器)，在销售商品时直接读取商品销售信息(如商品名称、单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等)实现前台销售业务的自动化，对商品交易进行实时服务和管理，并通过通信网络和计算机系统传送至后台，通过后台计算机系统(MIS)的计算、分析与汇总等掌握商品销售的各项信息，为企业管理者分析经营成果、制定经营方针提供依据，以提高经营效率的系统。)因此，门店现代化管理系统中前台POS与后台MIS是密切相关的，两者缺一不可。公司总部信息系统功能主要管理单品资料维护，供应商资料管理，促销调价功能，商品分类管理，门店的主要任务则是负责销售商品及相关的促销活动，现场的商品陈列和管理，门店库存商品的管理，根据销售情况及时订货，调查顾客的需求和周边的商业环境，提供客户需要的服务(如：送货上门，退货等)。

(三)配送中心：实施集中式物流配送，配送中心由按门店订货单配货的方式，改为将门店订货菜单上的各类商品按其货架分拣归类装箱，按门店货架进行配货，补货的方式。配货中心的送货员将送货周转箱卸下搬进店内。门店在验收时只要确认周转箱数即可。店员将周转箱推至货架前，核对商品数量后上架，即完成整个补货过程。因此可极大加快补货速度。

(四)商品部门：公司如何引进新产品，使门店的商品品种更加丰富，为消费者购物提供最大的便捷，即能增加门店营业额，给公司带来相当的利润，又能树立公司良好的品牌形象。采购要学会核价，采购前要熟悉该物料的价格组成，了解供应商所生产成品的原料源头价格，为自己的准确核价打下基础;信息来源要广，要由不同的方面收集物料的采购信息;选择适合自己公司发展的供应商(判断一个好的供应商主要从其质量、价格、服务、技术力量、应变能力等多方考虑);建立公司的采购信誉;有效的控制采购库存;严格按照公司的制度，遵照公司制定的发展方向，和每个阶段定位所需的要求，引进价廉质优的产品。