关于风味小吃的作文

第一篇：关于风味小吃的作文

关于小吃产业发展专题的视察报告

根据县政协常委会工作安排，为促进我县客家小吃产业发展，县政协于11月28日组织开展了小吃产业发展专题视察活动。视察活动由王盛通副主席带队，11名委员参加。11月28日下午视察客家美食城、工贸学校客家小吃培训中心;听取客家小吃工作情况汇报并进行交流座谈。现将视察情况汇报如下：

一、 客家小吃产业发展迅速 ，成效显著

(一) 有一套健全的工作班子。为大力发展宁化客家小吃产业，打响宁化客家小吃品牌，2012年3月，县成立了宁化县客家小吃工作领导小组，下设办公室，成立了“宁化县客家小吃业发展服务中心”，确定了5名编制，各乡镇也相应成立了领导机构和办事机构，为加强宁化客家小吃工作提供了有力的的组织保障，一年多来，各项工作开展的紧张有序，卓有成效。

(二)有一套发展宁化客家小吃产业的各项扶持政策。为大力扶持宁化客家小吃产业发展，服务宁化客家小吃产业做大做强，2012年，县委县、政府出台了《宁化客家小吃产业发展实施方案》(宁委办[2012]26号)，县小吃办、县财政局、县人社局联合印发了《关于给予从事宁化客家小吃创业对象发放创业扶持小额(担保)贷款或奖励的通知》(宁小吃[2012]11号)及宁小吃办„2013‟6号《关于调整宁化客家小吃创业扶持奖励政策的通知》;县工商局制定了关于扶持客家小吃发展的优惠措施，实行“免费登记制”、“ 注册资本零首付制”、“ 当天核准制” 简化经营场所使用证明、推行人性化年检服务、指导个私协全面推行无偿代理服务等优惠服务措施，为客家小吃从业人员提供了创业扶持资金和政策保障。

(三)有一个标准化的小吃培训基地。组织开展宁化客家小吃免费培训。在三明工贸学校建立了600平米宁化客家小吃培训基地，专门聘请了宁化县烹饪协会厨师作为宁化客家小吃培训理论和实践教员，规范小吃标准，开展免费培训。2012年6月26日，宁化客家小吃第一期学

1员培训班开班仪式在三明工贸学校举行，客家小吃培训中心工作正式启动。至2013年10月31日，完成宁化客家小吃培训班68期，培训学员3386人。学员全部领到了客家小吃培训结业证，不久，他们还将收到由国家人社部门印制的中式烹饪初级证书。这些学员今后将成为发展宁化客家小吃产业的生力军。

(四)有一个打造“宁化客家小吃”品牌的重要平台。由立泓(福建)臵业有限公司开发建设的海西(宁化)客家美食文化城，是国家发改委《海峡西岸经济区发展规划》确定的“客家始祖文化园”建设项目的重要组成部分，是省、市重点项目之一。项目围绕文化旅游“食、住、游、娱、购”等要素进行布局。其中餐饮业规划总营业面积超过20000平方米，除了大型酒楼，还将经营宁化客家小吃为主的特色餐饮，是打造“宁化客家小吃”品牌的重要平台。

(五)宁化客家小吃产业崭露头角，方兴未艾。

1、高层运作，强力推动。县委、县政府把发展客家小吃产业，作为培育新的经济增长点，增加人平收入的重要抓手，2012年8月9日，组织召开全县宁化客家小吃动员大会，县委肖书记在会上作了重要讲话，县委常委、县纪委书记、县客家小吃工作领导小组组长刘小彦在会上作了工作部署。会上确定了宁化客家小吃的发展目标，决定用五年的时间在全国十个以上省份的大中城市发展宁化客家小吃一万家，再用五年的时间发展到三万家，从业人员达到6万人以上，使宁化客家小吃有了明确的发展目标。

2、加大宣传力度，营造浓厚氛围。充分发挥媒体的作用，制作宁化客家小吃影像视频在县有线电视台循环播放;创办了《宁化客家小吃网》并通过宁化在线链接，进一步提高点击率; 2012年先后请中央电视台4套、7套及福建东南台专程来我县拍摄宁化客家小吃节目，把宁化客家小吃的历史渊源、制作方法列入重头戏，展现宁化乡土味浓厚的客家美食乐趣，不断提升了宁化客家小吃的知名度。今年10月11月分别组织人员参加了在长沙举行的第二十三届中国厨师节、国际美食展暨中华精品小吃展和三明林博会取得巨大成就，宁化客家小吃的知名度和

影响力得到大幅度提高。

3、走出宁化，展示宁化客家小吃风采。组织宁化客家小吃制作能手，参加省、市组织的各项烹饪竞赛。2012年5月选送了宁化烧卖、春卷参加省“绿进杯”烹饪大赛获得铜牌奖。选送10个宁化客家小吃在 “天元杯”三明市首届客家美食烹饪大赛被认定“福建名小吃”;今年10月组织了9个选手参加了三明市首届森林食品烹饪大赛获得银奖。组织开展“福建名小吃”评定暨宁化客家小吃制作比武。2012年12月14日组织开展了“福建名小吃”评定暨宁化客家小吃制作比武。选送了41个品种45道小吃参加了制作比武，评出一等奖二名、二等奖四名、三等奖六名，活动中有31个宁化客家小吃品种通过“福建名小吃”评定。省烹饪协会在全省性烹饪专业刊物上刊登了比武活动专版，把已被评定“福建名小吃”的41个宁化客家小吃编入《福建名小吃大全》。组织编写宁化客家小吃专题资料，进一步扩大宁化客家小吃的影响力。

4、打造精品，确定宁化客家小吃主打品种。确定了烧麦、松丸子、兜汤、米包子、黄粿、蛋皮、客家煎包、伊面、勺子粉、客家肉丸、红枣薏米汤、茶叶蛋等作为开拓市场的初期主打产品，其中41个品种被认定为“福建名小吃”。

5、制定了宁化客家小吃行业标准。做到五个统一：即统一店面标准、统一工艺制作标准、统一原料质量标准、统一对所有经过培训合格的从业人员颁发证书、统一标志性厨师服装。

6、成立了宁化客家小吃配送服务中心。对厨具、厨师服装、餐具、主打品种原材料都确定了配送点，并在“宁化在线”、“宁化客家小吃网”予以公布，解决了在外地从事宁化客家小吃开店人员的后顾之忧。

7、成功注册宁化客家小吃集体商标。今年十月，经国家工商总局商标局核准，宁化客家小吃集体商标注册成功。集体商标的成功注册，统一了宁化客家小吃标志、品牌，增加宁化客家小吃的知名度和影响力。成为继“沙县小吃”后，三明市的第二件小吃类集体商标。

8、干部带头，推波助澜。县委、县政府出台了《干部职工外出发展宁化客家小吃管理办法》，鼓励和支持乡镇及机关事业单位干部职工

带头外出发展宁化客家小吃。根据各乡镇及机关各单位的申报，目前已有39名干部职工外出带动小吃发展，并派出一名专职干部对厦漳泉龙宁化客家小吃开店相对集中的城市，进行宁化客家小吃开业的指导、服务与协调工作。截至11月底，已注册登记制售宁化客家小吃的经营户达394户,其中名称注册为“宁化客家小吃”的经营户有192户，另有600余人外出开设宁化客家小吃店，覆盖全国35个县(市、区)。，带动从业人数3000多人。现在，北京、上海、广州、深圳、福州、厦门等城市已有宁化客家小吃店的身影。

委员们通过视察、座谈一致认为，宁化客家小吃工作，在县委县政府的高度重视、各乡镇、有关部门的通力协作下，短短一年多来，取得了可喜的成绩和令人瞩目的成效。宁化是客家祖地，中原汉族饮食文化和当地土族饮食习惯的融合，使这里逐渐形成独特的饮食习俗和风味佳肴，小吃更是其中的一朵奇葩。宁化客家小吃多达300多种。如何让这朵奇葩绽放并走向全国，还有很多工作要做，很多困难要去克服，很多问题需要解决。党的十八届三中全会指出，要完善扶持创业的优惠政策，形成政府激励创业、社会支持创业、劳动者勇于创业新机制。我们要抓住机遇，乘势而上，积极贯彻落实全会精神，大力发展客家小吃产业，努力扩大城乡居民就业创业路子。

二、存在的主要问题

1、人员不足，发展不平衡。小吃办人员不足，各级各部门对发展宁化客家小吃的认识不到位。宁化客家小吃工作刚刚起步，各项工作千头万绪，工作任务非常繁重。目前小吃办虽有工作人员6人(其中一人派往厦门从事客家小吃的协调服务工作)，主要是从各单位抽调，有的还负责了原单位工作任务，要多借调人员也有一定困难。各乡镇、部门对小吃工作的发展重视程度不一，发展不平衡。

2、宣传力度有待进一步加强。虽然已经建立了宁化客家小吃网，但内容还有待于进一步完善，而且知晓率、点击率都还不高;宁化

有线电视台播放宁化客家小吃的专题栏目内容不够丰富、影像质量也有待进一步提高。

3、客家小吃店行业标准和从业人员素质有待进一步提高。除厦门、深圳部分新开业的小吃店投入较大、标准较高外，大多数新开业的小吃店都比较普通，新牌子，老样子。一些业主的厨艺还不高，特色不明显，对宁化客家小吃的操作要领掌握不到位，影响了宁化客家小吃店的形像。

4、设施不够完善，客家小吃类招商难度大。一是客家美食城周边配套设施不完善，尤其是公共交通不便捷，给经营者、消费者都带来许多不便，影响了人气聚集，也影响了商家进驻的积极性。二是小型餐饮(客家小吃类)招商难度大。尽管项目规划了美食街区，但在实际招商中，操作难度大，经营对象过于分散，缺乏集体导入机制，采取企业自主，经营者自发，一对一招商效果差。即使招得到，招得满，质量也可能打折扣，起不到行业示范引领作用。

三、建议

1、加大宣传，趁势发展。

一是挖掘客家小吃文化内涵，通过电视、互联网络、设立固定广告牌、发放文字信息多渠道扩大宣传面;二是通过县有线电视台持续播放林博会展销盛况;三是将宁化“8.18”传统节日设为“客家美食节”。组织开展宁化客家小吃专场展销活动，让宁化客家小吃首先在宁化搞得红红火火，由县内向外不断扩展，进一步让宁化客家小吃产业发展深入人心，引导更多的宁化在外务工人员从事宁化客家小吃创业。

2、落实干部“一带一”责任目标。进一步提高各级各部门对发展宁化客家小吃产业，促进县域经济发展重要性的认识，调动乡镇干部职工的积极性，真正把落实“一带一”目标责任、帮助和带动村民从事宁化客家小吃开店作为一项自己的重要职责来落实，各

乡镇要把乡干部落实“一带一”责任列入目标考核内容。

3、进一步打响品牌，做好中华名小吃的申报工作。严格规范县域内宁化客家小吃店的招牌、装修布局、桌椅样式、餐具、服饰、制作标准。要求各乡镇重点培育3至5家宁化客家小吃精品店，用典型引路，确保宁化客家小吃的品牌形象。同时要抓好“中华名小吃”的申报审批工作，进一步扩大宁化客家小吃的影响力。

4、进一步优化发展软环境。有关部门要主动作为，主动落实县政府有关优惠政策。

5、加强县小吃办和客家美食文化城的通力协作。县小吃办对客家美食文化城小吃产业培育给予大力支持。一是协助企业招商部门举办客家小吃专场招商。建立集体导入机制，积极推荐优秀的、地道的客家小吃业主入住;二是对入驻客家美食文化城的小吃业主，给予政策倾斜，特殊扶持;三是加强业务指导，培育品牌。

6、完善城区公共交通线路，开通经中环南路的公共汽车，设臵世界客属文化交流中心、客家美食文化城等站点，方便群众出行。

第二篇：台湾小吃作文

台湾小吃作文

怎么写?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理台湾小吃作文的相关资料，欢迎阅读!

台湾小吃作文1

说道台湾，第一个联想到得肯定是8 月9 日袭卷台湾的“莫拉克”台风，这一次台风台湾损失惨重，我们听到都不寒而栗。这一次可不同了!太仓体育馆这次来了一批台湾人，带着许多台湾小吃和特产，举行了美食街活动。这不，让我介绍介绍吧!

8 月23 日下午，我和爸爸妈妈来到了那儿，那儿的特色可不少呢!

第一大特点，台湾小吃风味俱佳。相比大家都听过蚵仔煎吧!这可是红遍大江南北的《转角遇到爱》里面的名牌小吃。它的原谅和做法非常简单，只需要在鸡蛋里加入一些作料和生菜，再包一层粉皮，翻炒几下，浇上红红的番茄汁，就大功告成了!看上去就垂涎三尺呢!除了蚵仔煎，还有撒尿牛丸等许多特色小吃，真是色香味俱全!

第二大特点，各式烧烤。台湾的烧烤也真是非同凡响啊!他们有烤牛肉，烤猪肉，烤鸡肉，烤鱿鱼，我们也有。可下面要仔细听清楚了!他们还有烤鹿肉，考天鹅肉和烤麻雀呢!前两样太珍贵了，我可不敢吃，我们买了一份烤麻雀，这麻雀可好吃呢!皮香肉酥，连骨头都能咽下去，这你可没见过吧，够新奇的了!

第三大特点，水果也有自己的特色。那儿卖三种水果，榴莲，菠萝菠萝蜜和椰子。那儿的椰子整个卖一点也不奇怪，可去皮卖确实梯形的，真奇怪!还有榴莲，大得奇怪!而且是一个长长椭圆形，至于那个菠萝菠萝蜜，我还真没见到。没骗你吧，水果也有自己的特色。

第四大特点，就是零零碎碎的小物品，这就不仔细说了。

怎么样，听了我的介绍蠢蠢欲动了吧，你们一定也要去啊!

台湾小吃作文2

我曾经参加过厦门举办的持续六天的台湾特色庙会，那儿热闹非凡，给我们留下了深刻的印象，也让我们这些厦门朋友大饱眼福，品尝到地道的“台湾夜市美食”。我尝尽了所有的的小吃，经过筛选，找出了3样我喜欢的台湾美食。

No.1——花生卷冰淇淋

花生卷冰激凌是宜兰小吃，顾名思义，就是花生加上冰激凌，然后在用春卷

1 / 6 皮包起来，外观和春卷一模一样，又名润饼冰，是夏天消暑的饮品。有很多人来买，摊主都忙得不可开交。我边排着队边看着他的制作过程，只见他抽出一张春卷皮铺在桌上，撒下一些花生粉，再把两球冰淇淋放在花生粉上，再撒些花生粉在冰淇淋上，然后加入香菜，最后在依照卷春卷的方式卷起来，就可食用了。你拿在手里时冰凉冰凉的，你细细品味，它散发着花生的香味。我之所以喜欢它，有许多原因：

1、吃一口，有四种食品的味道。

2、很新奇，没吃过这样的食品。

3、冰淇淋加花生，呈现出香气十足又冰凉的口感，真是让人回味无穷。

4、除刨冰外是最佳消暑良品。

5、冰淇淋还有香芋、巧克力、芒果、草莓等口味让我们任意选择和搭配。这个美食很可口，推荐大家去尝尝。

No.2——油炸冰淇淋

也许大家会觉得奇怪，冰淇淋怎么可以油炸呢?其实冰淇淋外面还裹着一层圆面包。它表面上热气腾腾，内芯却是冰凉的，外表酥酥软软的，内芯软软的，一入口冰淇淋即化，这是一个十分新奇的食品，让人看了，不禁停下脚步，买一个尝尝。我站在一旁，看他们做，他们先把准备好的冰淇淋放入油锅里炸，炸的时候香喷喷的，让人没吃就知道那个味道了。我最喜欢它的味道，外面是热的，而里面却是冷的。还有它很新奇，有很多人买。我推荐大家去买一个吃吃看哦!

台湾小吃作文3

对于远离家乡的人来说，想家的时候，常常让人魂牵梦萦的是家乡那可口的各式小吃。更何况我的家乡是美丽的宝岛——台湾呢。那里的小吃琳琅满目，酸甜苦辣咸香臭，样样俱全，真是老饕们的乐土。而我独独喜欢上那闻起来臭烘烘的油炸臭豆腐。

小时候，听大人们形容某种东西很臭的时候，总是说：“这东西跟臭豆腐一样臭。”那时我对臭豆腐开始有了莫名的恐惧，每次看到大人们大块朵颐的吃着臭豆腐的样子，我就会有说不出的难受。直到去年暑假我回到台中，对臭豆腐的印象有了翻天覆地的改变。

晚上，爸爸带着我和弟弟们到台中很出名的中华路夜市吃小吃。一路上的美食不胜枚举：有冰爽超Q的冷冻芋，有香甜好喝的木瓜牛奶，有酸甜解暑的柠檬爱玉，有号称天下第一的麻辣锅，有浆爆炸鸡排，有各种口味的甜不辣……我的眼睛都看花了，口水不停的往肚里咽

突然，我闻到了一股熟悉的臭味道，扭头一看，旁边就是台中最有名的“谭子臭豆腐”。不大的摊位已经坐满了食客，爸爸妈妈也迫不及待的找位子坐下，

我怀着忐忑不安和疑惑的心情挨着他们，而且还特意用手捏着鼻子。大人们拿起筷子开始“埋头苦干”，我忽然觉得自己有点另类，一种想要尝试的勇气涌上心头。

当我吃下人生中第一口臭豆腐时，我惊呆了：这外酥里嫩四四方方的豆腐，它闻起来的味道和吃下去的感受是不一样的，搭配着特制的酱料和泡菜，在嘴里慢慢咀嚼慢慢体会

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，竟然一点臭的味道都感觉不到，真是太不可思议了，难怪大人们常说，臭豆腐就是闻着臭，吃着香!

有了第一次的体验，我就经常光顾这家，有时没吃到还会觉得沮丧呢。

现在每次回到家乡，我都会急不可待的冲去夜市找寻我爱吃的臭豆腐。如果有朋友到台湾旅行，我强烈推荐大家千万不要错过台中中华路的谭子臭豆腐哦!

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第三篇：家乡的风味小吃

俗话说：民以食为天。说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起最美的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市着名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。

生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。别急，爸爸说，看好了!只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了!这样一来，吃得再多也不会腻了。

可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢?我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。

怎么样?听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

广东省茂名市蓓蕾双语小学六年级：吴越

第四篇：家乡的风味小吃

教学目标：

1、联系生活实际，让学生深深感受到家乡的风味小吃。

2、培养学生热爱家乡的情感，更多地了解家乡。

教学重点：联系生活实际，让学生感受到家乡的风味小吃是美味。 教学难点：

1、培养学生热爱家乡的情感。

2、让学生主动地了解更多的家乡风味小吃。

教学准备：多媒体课件

教学时间:2课时

教学过程：

一、课前准备：

1、了解家乡的风味小吃，和一些风味小吃的做法。

2、了解一些有关家乡的风味小吃的故事。

3、 向父母、爷爷奶奶询问家乡的风味小吃，有机会参加一些美食活动。

3、 带一样自家做的风味小吃。

二、激情导入：

1、我们家乡南岳虽然地方小，但是是一个好地方。 在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的风味小吃。

2、出示课件1，今天我们来学习——家乡的风味小吃。齐读课题。

三、风味小吃的品种：

1、在我们南岳有许多的风味小吃，你知道的有哪些?

2、出示课件2，各式各样的风味小吃。

3、 学生说出这些风味小吃的特点。

4、 你还知道哪些风味小吃?同桌相互说一说。

5、 指名说一说，其余同学

可以相互补充。

6、 你感兴趣的风味小吃有哪些呢?有关于它的的故事吗?

7、 老师小结。

8、 把你课前了解到的风味小吃写下来。然后互相交流

四 学做风味小吃。

1、许多的风味小吃是可以自己做的，你会做吗?

2、学生说，教师有重点地记录。

2、 学生将自己家做的风味小吃拿出来请小组成员品尝，并介绍做法。

五、课外活动拓展。我们利用课余的时间自己动手制作一些家乡的小吃，和同学们一起开个风味独特的“尝鲜会”吧!

第五篇：家乡的风味小吃

钦州市钦南区那彭镇彭新小学六年级何飘雪

(指导教师：曹玉芹)

油炸饼是我们的这儿家喻户晓的风味小吃。

油炸饼的味道有而不腻而且还散发着淡淡的葱香味，嚼起来更是酥酥脆脆，真的非常吸引人。油炸饼不仅味道好，而且看相也迷人：全身呈圆形，金黄色，上面还黄中点缀着一点绿色葱花，一看就会让人垂涎三千尺。

油炸饼的制作方法看似简单，做起来却很复杂。先把浸泡好的大米晾干，然后打成粉。再把去了皮的红薯煮熟，再把米粉和红薯拌在一起，加入适量的水，搅成糊状，最后在里面加入适量的葱花。再次搅拌，然后将油倒入锅，等油滚烫之后，把一个专门炸油炸饼的圆形勺子放入油锅里炸热，再拿出来把米粉平粘在勺子上，放进油锅里炸一会儿。这时，油炸饼会自动离开勺子，等将其炸至金黄色就可以出锅了。到最后还有一个重要的步骤就是调酱料。我最喜欢的酱料就是酸醋辣椒酱，先把醋适量地倒入碗里，再将辣椒酱放入，再把蒜米，葱花放在一起搅拌，美味的酱料就调好了。把冒着热气的油炸饼轻蘸一下酱料，把它放入口中，轻轻一咬。哇，那股香味，那股酥劲，让人回味无穷。

怎么样?听了我的介绍你一定也心动了吧!你想尝一尝家乡的油炸饼吗?那就请你到我的家乡来吧!相信你也会和我一样爱上这道美味的油炸饼。