旅游景区食品安全论文提纲

论文题目：程阳八寨景区参与旅游农户生计结果研究

摘要：解决少数民族村寨农户的生计可持续问题,是实现乡村振兴、全面达成小康社会的关键,是满足少数民族人民追求美好生活愿望的重要抓手,也是社会各界急待突破的发展难题。为了推动少数民族村寨景区的长远发展,我们必须正确处理好景区内农户的可持续生计问题。本文根据可持续生计理论,借鉴英国国际发展署（DFID）可持续生计框架,构建了农户生计结果评价指标体系。通过对程阳八寨景区农户的实际调研,利用层次分析法、二元Logistic回归等方法,对案例地农户生计结果进行实证分析;根据实证结果,探究程阳八寨景区农户,尤其是参与旅游的农户生计结果中存在的主要瓶颈,并有针对性地提出实现农户生计结果可持续的对策建议。研究得出的主要结论如下:（1）程阳八寨景区参与旅游农户生计结果中存在的问题包括:生计结果脆弱性较高,而资源持续性、福利水平及食品安全程度等都偏低;农户投入的各生计资本不均衡,生计结果仍存在较大提升空间。（2）选取旅游生计策略的农户生计结果值远高于未参与旅游农户,旅游生计策略对农户生计结果有着显著的正向影响。（3）五大生计资本的投入中会对参与旅游农户生计结果产生显著影响的有物质资本、人力资本、社会资本和金融资本四项指标。（4）从生计结果测量值及生计资本投入两个角度来看,实现程阳八寨景区参与旅游农户生计结果可持续的策略主要包括:降低生计结果脆弱性,提高资源可持续水平、农户福利水平及食品安全程度;深化物质资本积累,拓宽金融资本渠道;加强社会资本建设,提高人力资本水平。

关键词：参与旅游农户;生计结果;可持续

学科专业：旅游管理硕士（专业学位）

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究目的及意义

1.2.1 研究的主要目的

1.2.2 研究的理论意义

1.2.3 研究的实践意义

1.3 研究的主要内容

1.4 研究思路与研究方法

1.4.1 研究思路

1.4.2 研究方法

1.4.3 技术路线图

1.5 研究的创新点

1.5.1 研究视角的创新

1.5.2 研究方法的创新

第二章 国内外研究现状及理论、概念梳理

2.1 国内外研究现状

2.1.1 数据来源

2.1.2 方法介绍

2.1.3 结果分析

2.1.4 研究评述

2.2 相关理论

2.2.1 可持续生计理论

2.2.2 利益相关者理论

2.2.3 福利经济学理论

2.2.4 社区参与旅游发展理论

2.3 相关概念

2.3.1 生计资本

2.3.2 生计策略

2.3.3 生计结果

第三章 区域概况与研究设计

3.1 研究区域概况

3.2 问卷设计

3.2.1 问卷设计原则

3.2.2 问卷内容设计

3.3 调研实施

3.3.1 调研区域选择

3.3.2 调研时间选择

3.3.3 调研方法选择

3.3.4 现场调研结果

第四章 程阳八寨景区总体农户生计结果评价

4.1 信度分析

4.2 效度分析

4.3 数据处理

4.3.1 数据标准化处理

4.3.2 确定指标权重

4.3.3 生计结果值的计算

4.4 程阳八寨景区总体农户生计结果评价

4.4.1 指标权重计算

4.4.2 总体生计结果评价

4.5 本章小结

第五章 程阳八寨景区参与旅游农户生计结果分析

5.1 参与旅游农户生计策略选择对生计结果的影响研究

5.1.1 程阳八寨景区农户生计策略分析

5.1.2 参与旅游农户生计结果分析

5.1.3 未参与旅游农户生计结果分析

5.1.4 综合对比分析

5.2 参与旅游农户生计资本投入对生计结果的影响研究

5.2.1 参与旅游农户生计资本投入评价

5.2.2 基于二元Logistic回归模型的分析

5.3 本章小结

第六章 实现参与旅游农户生计结果可持续的对策

6.1 从生计结果测量值的角度

6.1.1 政府层面

6.1.2 社区层面

6.1.3 农户层面

6.1.4 旅游企业层面

6.2 从生计资本投入的角度

6.2.1 政府层面

6.2.2 社区层面

6.2.3 农户层面

6.2.4 旅游企业层面

第七章 结论与展望

7.1 研究结论

7.2 不足与展望

参考文献

附录 参与旅游对家庭生计结果影响调查问卷

致谢