文创产业赋能下的山西老字号企业发展与创新研究

2022-09-11

现阶段，全省有多家历史悠久的企业，其中有17家在过去三年中表现突出并创造了利润。正常经营但后劲不足的有7家;经营困难的有3家。2015年实现利润4.73亿元，上缴税金191万元，016年实现利润630万美元。上缴税金218万元;2017年实现利润516万元，上缴税金176万元，进展良好。

山西省商务部为保护和继承“中华老字号”企业而开展的“山西品牌中国之旅”“山西品牌在线之旅”和“山西品牌丝绸之路之旅”长期以来一直是品牌的推广和市场推广。特别是在山西省商务厅主办的“山西品牌中国之旅”中，参展企业在全国20个省举办了24站活动，现场销售4012.9万元，签订销售合同25.35亿元，山西省的老字号企业取得了丰硕的成果。山西省商务厅还鼓励并呼吁有条件的品牌及有关部门积极整合和发展旅游功能，如收集、组织、保存和展示历史品牌的历史数据，推动其创新发展。

顾名思义，“赋能”是指基于特定主题的某种能力。这个概念来自积极心理学。心理学强调从人生的不同阶段来面对积极的人生观。赋能的意义是激发和重建个人、组织和社会的积极品质，使他们能够释放自己的潜力和优势，关注生活的美好一面，并使我们的生活更有意义。关于赋能的学术研究源于关于赋能的建议，关于赋能的研究主要基于管理实践和组织行为理论。权力最初被认为是赋予领导者决策权的一系列管理行动，其核心是授权和决策权下放的思想。现在，随着第四次工业革命，互联网以一种全新的方式摧毁了传统产业，同时也摧毁了传统的组织治理。在经济结构变化的背景下，新技术、新行业、新业务形式和新模式的出现决定了未来的组织必须适应新旧动能变化的现实并能够及时做出反应。行业应对颠覆性变化的方式。为了能够在内部控制复杂多变的外部环境，有必要加强对主观主动性的刺激，在工作中持续为他们赋能。

一、老字号企业现状问题分析

（一）传承技艺

老字号企业最重要的是企业的文化和传承的技艺。年轻人很难持续留在企业，因为相关行业及其产生的利润并不高。因此，许多历史悠久的公司都面临着在没有任何人的情况下继承技术的难题，并且它们正在朝着更进一步的目标前进。有些老师傅年事已高，有些师傅不再能够参与生产，而年轻人不愿意为生产的羊肉汤产品浪费大量时间和精力，导致郭氏羊汤的技术的继任者很少。

（二）企业经营管理

目前，我们在具有历史文化底蕴的企业中缺乏正确地管理。先前，最受人尊敬的企业是手工艺品作坊，这取决于他们独特的“祖传秘诀”和技能。但是，在新的市场经济条件下，一些老牌企业仍然坚持“酒香不怕巷子深”的原则，过分强调“传统传承”，而忽略了现代企业管理。没有新的基于市场的概念，现代的管理技能以及完善的规章制度。当前城市发展和变化造成的拆迁迫使许多老企业搬迁到缺乏商业氛围的偏远地区。

（三）知识产权保护

全省“中华老字号”企业仍然更加重视知识产权保护。大多数历史悠久的企业已在工商局注册了商标，并处于其他省份同类公司的前列但是，随着近年来老字号公司的知名度和声誉不断提高，假冒品牌侵权行为时有出现。些历史悠久的公司缺乏独立的知识产权保护，并且一些商标已注册，引起许多法律纠纷。其他历史企业也面临侵权和假冒行为，对历史企业的正常生产经营产生了严重影响。尤其是山西汾酒、的假冒伪劣产品最为严重。汾酒工厂周围的一些作坊为了获得非法利润而非法模仿汾酒的流行产品，外盒与汾酒产品非常相似。代表汾酒品牌形象和核心产品的青花汾酒、金奖20汾酒、封坛老白汾酒、竹叶青酒和玫瑰汾酒，乃至销量最广的玻璃瓶汾酒等主导产品的酒瓶、外包装盒都成为仿冒的对象，大大误导消费者，严重破坏汾酒的品牌形象，直接影响汾酒产品的正常销售。

（四）缺乏创新

老字号失去优势从根本原因上讲缺乏创新，坚持原始的业务模式和运营结构，增强品牌，创新品牌并展现品牌优势，将逐渐失去竞争优势，导致市场份额正在逐渐下降。

二、文创产业下山西老字号企业的发展对策

（一）建立保护体系

1. 知识产权保护

我们支持历史悠久的企业进行商标注册和专利申请，根据法律法规加强对现有公司商标的保护，并严格应对侵犯商标、专利、版权、产品名称和商业秘密的行为。鼓励市政府设立商务，文化，旅游等有关部门，对历史悠久的企业进行核心保护，并将其视为知识产权保护的重要对象。与有关部门合作，对相关品牌的假冒和盗窃行为进行深入调查，加强企业商标注册管理，保护企业商标。

2. 文化遗产保护

我们将优先考虑适用于非物质文化遗产系统的经验丰富的技术，并将具有历史意义的传统建筑，具有历史意义的传统手工艺品以及具有老字号的商业街区纳入有形文化遗产体系。

（二）建立合理的体系

1. 改变经营方式

我们鼓励老字号企业进行各种形式各种内容的经营方式。尤其是，经验丰富的公司有必要鼓励商业模式创新，例如，开放式连锁店，促进跟其他公司达成合作关系并实施一系列措施(例如标准化)。鼓励企业开发纪念品和礼品，积极推广历史悠久的旅游产品，与企业和旅游公司建立合作伙伴关系，并进一步合作开展展馆的建设、宣传和推广。鼓励老字号企业制作电视故事片和纪录片，出版历史出版物、书籍和相册，并分发历史性的消费者指南、手册和地图，让更多的人了解和熟悉老字号。组织老字号企业进入大型社区，展示独特的产品，并向更多的人介绍其产品。通过鼓励企业参加各种贸易展览和销售活动来提高知名度和影响力。企业应尽力在拥挤的地方(如飞机场，高铁站，火车站等)建立直营店和品牌店，提高知名度。

2. 解决资金

鼓励发展良好、力雄厚的公司进行资本运营，并支持一系列运营老字号企业。加强对老字号企业的投资，促进、拓宽历史公司的融资渠道。

3. 支持创新

我们支持老字号企业继承和发掘卓越的传统手工艺，加强营销、深化培育自主品牌。我们为经验丰富的公司提供公共服务平台和服务系统的支持，并提供管理咨询、人员培训、扩大国内和国际市场的公共关系以及项目推广等服务。各级工商部门可以根据实际情况和当地的财务状况，采用一些方法，加强对企业的资金支持。

4. 培养

在企业中对长期的继任者、技术骨干和管理人员进行培训。开展对掌握主要传统手工技艺的老字号代表性传承人的确认，为继承人提供艺术指导，并为交流展览、研讨会和公共关系活动的活动和条件提供必要的场所。通过不断培养大中专学校学生对老字号的认识和认知，推动高校毕业生来老字号企业工作

（三）建立成熟的体系

一是加强针对历史品牌的立法。为了从根本上解决保护老牌企业的问题，必须通过法律予以澄清。二是继续认定中国的老字号企业。我省仍然有很多传统技术和传统品牌需要保护和探索，例如，包子酒，鱼洋堡，太谷饼等。山西省商务厅鼓励您继续寻找历史悠久的品牌。这不仅丰富和扩大了历史品牌的规模和内容，而且还鼓励历史悠久的企业为经济发展和社会和谐做出更多贡献。

三、应用实例

以山西汾酒集团为例，介绍了老字号的发展历程。汾酒集团本身也有一些弊端，缺乏对销售人员和分销商等的培训，在对销售人员和分销商的采访中，许多销售人员认为他们对相关的汾酒文化、产品知识不是特别清楚，而分销商对此了解得很少。参观汾酒集团后，许多经销商对汾酒的悠久历史和浓郁的氛围深深着迷。为此，企业领导层提出一些措施。汾酒集团应该充分利用汾酒文化进行差异化营销，在年轻消费人群中提升自己的品牌影响力，培育自己的忠实消费群体，牢固树立“清香之王”的地位。汾酒集团制定有效的制度和管理办法，严格对品牌开发商的审批、管理，强化监督机制，避免出现市场混乱及开发品牌之间的恶性竞争。