农副产品销售渠道优化研究

2022-09-12

农副产品的产销关系着农户的收益, 在此环节中, 农副产品的流通成为重要组成部分。随着互联网的发展, 销售渠道的载体也在逐渐发生着变化。党中央提出“精准扶贫”的决策, 在这种背景之下, 学者开展了关于在精准扶贫背景下农副产品销售渠道的研究, 提出农副产品现有流通渠道存在的各类问题, 如现有销售渠道由于环节过多、物流设备落后、产品附加值低等问题, 导致滞销情况无法有效地得到解决。作者针对这些问题搜集了大量资料, 并对查阅的相关资料进行整理和分类, 了解农副产品销售渠道中政府、农户、中间商三方中存在问题, 以重庆市A村农副产品的流通为对象展开深入研究, 提出优化策略, 为农副产品销售渠道的后续研究提供借鉴和参考。

一、重庆市A村农副产品流通现状

(一) 农副产品销售现状

A村位于重庆市东北部, 截止到2016年底, 全村共有3100余人, 耕地面积5000余亩。最高海拔约750米, 属于暖温带气候, 山地浅丘陵地势。夏橙、沙田柚、血脐、榨菜、西瓜、玉米、水稻是当地主要的农副产品。玉米和水稻基本不对外销售, 主要是用于自家饲养家禽、生活食用。夏橙的销售量约占产量的60%, 沙田柚、血脐销售量约占产量的65%, 榨菜的销售量约占产量的80%, 西瓜的销售量约占产量的70%。大部分销售量主要集中在均价至最低价之间, 均价至最高价的销售量较少[1]。

(二) A村农副产品流通渠道

由于经济、政治、交通等原因, A村农户对于农副产品销售渠道的选择有一定的限制, 通过对A村实地调研、走访、与农户进行面对面访谈、到集市进行观察等方式, 总结出了A村的三个主要销售渠道:农户-消费者、农户-合作社-批发商-零售商-消费者、农户-合作社-龙头企业- (批发商) -零售商-消费者。

(三) 流通渠道特点

(1) “农户—消费者”型农副产品流通渠道的形成主要因为农业生产地距离当地的消费市场较近, 以农民直接自行将农副产品运到当地集市上出售或吸引消费者到生产地直接采购农副产品形成的一种流通渠道。它是一种比较简单的农副产品流通模式, 对农户自身水平要求不高, 因而对于大多数散农来说, 这是最主要的销售方式。

这种流通渠道主要表现为三种方式:第一, 农户直销型。即农户自行将农副产品运往农贸市场或其它交易场所等向最终消费者直接销售农副产品;第二, “农家乐”型。即一个或多个农户通过承包土地自行组建起“农家乐”农庄或农副产品生产基地吸引最终消费者直接向农户购买农副产品;第三, 直接契约型。即农副产品生产大户同采购量大的农副产品消费团体签订长期稳定的合同, 然后按照合同进行销售。

(2) “农户——合作社—— (批发商) ——零售商——消费者”型销售渠道是通过农户自行组织的农村农民合作社作为农户与加工企业的交易中介而成。这种模式中, 农民合作社将分散的农户组织起来, 并且签订相应的合同, 通过合作社将各个农户的农产品进行集中收购, 然后再组织销售。合作社在销售农产品时, 会和零售商或者批发商培养起相对稳定牢固的订单交易关系, 然后再根据订单的要求组织农民进行生产, 农产品的生产销售将会变得更加有组织。在与零售商或批发商的供销过程中, 农民合作社成为一个组织跟零售商或批发商谈判, 谈判能力和话语权必然大于农户个人谈判时的状况, 这样在谈判中更有可能为农户争取到更有利的交易条件。批发商收购到货源之后, 销售给零售商等其他下游收购者, 最后下游收购者再将农产品销售给最终消费者。[1]

(3) “农户——合作社——龙头企业—— (批发商) ——零售商——消费者”型销售渠道结构通过合作社与龙头企业进行合同签订, 并且通过农业合作社将零散的个体农户集合组织起来, 培训他们根据订单要求进行生产, 然后将与农业合作社合作的农户农产品统一进行收购, 再进行集中销售。

(四) 现有流通渠道存在的问题

通过实地调查和走访发现, 运输过程中的物流问题是A村现有的农副产品销售渠道的共性问题。我国现有的基础交通设施, 极大地促进了我国大部分地区的农副产品的流通。但是, 我国农副产品流通的基础设施依旧不足。[2]首先, 到现阶段为止, 仍有很多乡村的公路状况是非常不利于大中型运输货车通行的, 严重的甚至没有铺设公路, 这就从源头上阻断了农副产品的销售渠道。其次, 在运输过程中, 由于运输工具本身的限制, 导致运输速度较慢, 农副产品在运输过程的消耗时间长, 限制了农副产品营销向高效低耗的发展。[3]我国的运输行业大多数采用的是通用仓库, 专用仓库如冷藏库、保鲜库等严重稀缺, 而且运输货车多是敞篷设计, 没有良好的密封环境, 农副产品在运输过程中更易变质。上述A村三个主要的销售渠道给贫困地区的农民解决了大部分的农副产品销售问题, 但同时也存在着很多弊端, 比如农户直销时, 农副产品不易保存, 导致农户损失较大, 农户-合作社的销售模式使农副产品收购的成本大大降低, 直接降低了农户的收入等[2]。

二、A村农副产品产销优化

(一) 加大对农副产品物流运输扶持力度

建设农副产品流通网络。首先, 政府应发挥主导作用, 从财政中拨款, 对建设农副产品高速运输、保鲜储存的项目进行补贴, 包括修建专用仓库、购买冷藏货车、恒温货车, 提高农副产品运输、仓储、保鲜等技术水平。其次, 通过各类补贴、减免过路费、税收优惠政策等方式促进农副产品第三方物流的发展。如果第三方物流公司具有专业的物流、仓储设施和高水平的物流管理, 将大大降低农副产品的物流成本, 提高农副产品的附加价值。

(二) 加强农户与一线中间商的素质教育

开展基础素质教育工作。对农户进行相关的生产和销售方法培训, 利用教育讲座、实地演练等不同形式充分调动农户的参与积极性。充分考虑农户本身的接受教育程度, 采用农户能够比较容易接受的方式, 让农户从中学到知识, 掌握提高产能与收益的技巧。和一线中间商进行磋商, 开展素质教育工作, 当地中间商要合理供价, 并积极带动外地中间商一起保障农户与中间商的利益最大化。

(三) 合理利用新型技术

积极引导农户了解现代互联网的发展, 了解电子商务的便捷与实效。开设基础互联知识培训班, 指导农户如何进行互联通信及电子商务的相关操作方法。合理利用政府资源, 整合当地农副产品资源, 由政府牵头、相关企业配合, 高效地实现农副产品的产销利益最大化[3]。

三、结语

重庆市A村是市级贫困区, 农副产品的产销关系着农户的收益, 充分发挥当地政府、相关企业、农户等多方合作的优势, 广泛利用互联网等现代信息技术, 促进多方经济的增长。加强农户收益, 既可以解决当地人口务工的现实问题, 还可以带动当地的经济发展。同时, 也可以给其他贫困地区的经济发展带来一定的参考价值。

摘要：农副产品的产销与农户的收益密切相关, 制约农副产品流通的主要因素是流通渠道。传统的销售渠道和电子商务同时存在着不同形式的弊端, 农户自身接受教育的水平也直接影响着农副产品的流通。文章通过分析重庆市A村现有的农副产品销售渠道及其存在的弊端, 提出针对该村的农副产品流通优化建议, 为当地农户经济的发展提供参考意见。

关键词：销售渠道,流通现状,优化策略,互联网技术