中国主题酒店发展

第一篇：中国主题酒店发展

浅析主题酒店在中国的发展现状 一摘要

主题酒店又称主题文化酒店，是以酒店所在地最有影响力的区域特征、文化特质为素材设计、建造、装饰、经营和提供服务的酒店。【1】

主题酒店是20世纪后半期引入酒店业的概念，随着酒店行业竞争日益激烈，主题酒店的兴起成为一种国际潮流。主题酒店的出现为中国酒店业的发展提供了新思路，是中国酒店业未来发展的新趋势。本文理清了有关主题酒店的定义及其发展背景，并浅析了主题酒店在中国的发展现状，结合了本学期的酒店参观实习所得，将著名主题酒店与我们的参观酒店---广州翡翠皇冠酒店，进行了比较分析，据此提出我国发展主题酒店的对策。【2】 关键词：中国主题酒店发展现状发展优势问题策略 二研究背景

世界上最早的主题客房是美国加尼福利亚的Madonnaln在1958年率先推出12间主题客房，主题客房面世之后，受到大众欢迎，随后发展成为109问，自此，主题酒店作为一种新兴的酒店模式，突破传统酒店经营方式，以其独特的概念文化吸引客人。这种文化体验迅速被大众认同和追捧，并逐步推广到了全世界。相比起步较早的国外主题酒店发展.我国主题酒店的经营模式还不够成熟，主题酒店目前还局限在酒店业比较发达的几个城市。而且发展步伐也较为缓慢。 三主题酒店的内涵，特征与实例

(一) 主题酒店的相关概念

主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。主题酒店是以提供特色服务、具有特定功能和营造特定的文化气氛来吸引顾客，所提供给顾客的已经超越了酒店的基本功能，从有形的建筑设施到无形的服务再到更高层次的文化品位。在国外，主题酒店仅仅是独特概念酒店(Unique Concept Hotels)中的一种。独特概念酒店主要包括主题酒店(Themed Hotel)、设计酒店(Design Hotel)、生活方式酒店(Lifestyle Hotel)、精品酒店(Boutique Hotel)、联合品牌酒店(Co-Branded Hotel)、优质服务酒店(Service Quality Hotel)。

在主题酒店发展的早期，曾提出“主题酒店”也称“特色酒店”就是利用一些元素在建筑风格甚至在经营中体现某一主题的酒店。而从主题酒店的定义看“主题酒店”与“特色酒店”既相互联系又相互区别。首先独特性、新颖性、文化性是主题酒店和特色酒店生存与发展的基础;但主题酒店更加注重主题文化的深度开发，注重相应的环境营造，并且借助环境突出主题的特色，且强调环境全范围的特色化和鲜明化。所以主题酒店一定是特色酒店，但特色酒店不一定是主题酒店，即主题酒店生存和发展的资本是个性化的特色，主题酒店是特色的集中化和系统化，并从酒店的产品、环境、服务、文化等方面整体创新和特色。在《主题酒店》一书中把主题酒店定义为“主题”与“酒店”两者的结合，以文化为主题，以酒店为载体，以旅客的体验为本质。主题酒店是通过一系列围绕一个鲜明主题为吸引标志，向顾客提供住宿、长饮、娱乐活动等所需的场所。【3】

由主题酒店的概念可知主题酒店的类型应当是多种多样的，一般的类型见表1。【4】 表1：主题酒店一般类型

(二)主题酒店的特征 与传统的标准化的酒店比较。主题酒店特征鲜明： l、有突出的文化内涵

文化是主题酒店的灵魂。顾客放弃经营更加成熟的标准化、规范化的传统酒店，转而选择主题酒店，是希望能够获得非同一般的文化体验。文化内涵，是主题酒店的生命力所在。一个设有灵魂的主题酒店，同时又失去了标准化的优势，将难以在残酷的市场竞争中立足。所以。只有在产品中融入丰富的文化内涵，突出鲜明的个性。才能吸引顾客。主题酒店的文化氛围不仅要体现在酒店的外观设计、建筑风格、装饰等硬件方面，同时，员工制服，服务项目及服务方式等方面也要体现主题内涵，从而营造独一无二的酒店文化。 2、有明显的市场分隔 随着经济水平的不断提高，顾客的需求也发生着日新月异的变化，酒店市场的竞争日趋激烈，酒店市场的细分开始精细化。没有一个酒店可以满足所有市场需求，为了满足特定游客的需求，酒店只有提供差异化的产品，才能在酒店市场中占据一定市场份额。当酒店产品在技术，管理、服务、或者是价格，销售等方面形成明特征，有利于市场上其他产品时，其独特形象会为公众所熟知，形成明显的市场分隔。主题酒店正是通过在常规产品中引入特定主题文化。提供个性化的服务为，从而满足了顾客的求新求异的需求，还提升了酒店自身的品位和竞争力

3、有独特的娱乐体验

随着酒店产品的不断升级。人们已经不再满足于传统的功能单一，产品雷同的酒店。酒店不再是单纯食宿的场所。还应该是具有特定内涵精神乐园。所以，处于新时期的现代酒店。应该根据顾客的不同需求。力争创新.设计出令消费者有特殊体验的酒店。主题酒店一般注重顾客的参与，酒店整体设计，产品，服务细节都具有突出的主题和文化性，能带给顾客特别的体验。【5】

实例(世界，国内著名的主题酒店VS翡翠皇冠假日酒店) 1主题酒店之都——拉斯维加斯

目前世界上的主题酒店以美国的“赌城”拉斯维加斯最为集中和著名。拉斯维加斯是酒店之都，更是主题酒店之都，柏列吉欧酒店——模仿意大利北部同名小镇的景观建成，有3000个房间。店前有一个30000多平方米的人工湖，喷泉高达72米，水池舞台纵深8米，经常表演水中舞蹈和特技魔术。金字塔酒店——以埃及金字塔为主题，外形是人面狮身像，有4407 个客房，是世界上第三大度假酒店，第四大金字塔。

2北极圈冰雕酒店

北极圈冰雕酒店这个位于瑞典的ice hotel在北极圈向北大约200公里左右的地方。其室内外都是用冰块建造而成的。在这个冰冷的环境中，设计师将每一处都进行了艺术加工，无论是屋顶的冰雕、还是用冰打造的椅子和床，所到之处，让冰的艺术魅力寒冷中展现得淋漓尽致。相信每一个来到此处的人，都会忍住寒冷，在这里住上几天，感受冰的艺术魅力。 3盐巴旅馆盐巴旅馆在南美洲玻利维亚西部一望无际的盐田里，有一家世界上独一无二全用盐巴建成的旅馆。除了四周的墙壁，就连屋顶、床铺、桌椅及地板等，也都是用盐巴做成的。盐巴旅馆里面的设施一应俱全，设有房间、餐厅、酒吧和舞厅。旅馆还有一条特殊的规定：不可以用舌头舔墙。 4北京拉斐特城堡酒店

北京拉斐特城堡酒店是参照法国十大贵族城堡之一的“拉菲特城堡”为模型设计的，再现欧洲文艺复兴时期巴洛克式的建筑风格。设计强调东西配楼与主城堡协调对应，布局十分巧妙。东西配楼内开设豪华套间和标准间，主楼除大型宴会厅外，地下室还设有酒文化博物馆、品酒屋、酒吧、酒窖。拉斐特城堡酒店是会议、旅游及休闲的首选之处。 5翡翠皇冠假日酒店

翡翠皇冠假日酒店是洲际酒店集团旗下的会展型商务五星级酒店品牌，酒店以绿色环保为建造宗旨，拥有406间舒适优雅的客房，面积均在45平方米以上，所有客房外皆有独立阳台，可从不同角度眺望山景。酒店内格调精致的ADD泛亚自助餐厅、新派粤菜风情的“香雪楼”中餐厅、荟萃南北风味小吃的“滋味馆”，为您呈现中式、西式美食盛宴。会议设施专业完备，宴会场地超过2,600平方米，无柱式设计的翡翠宴会厅面积达910平方米，另外还有9个颇具特色的多功能厅，可承接不同类型的宴会及会议。 我们参观的这家酒店并非是主题酒店的代表，但可以参照主题酒店的风格，做好特色会议主题酒店。

四主题酒店在中国的发展 主题酒店在中国的发展现状

近年来，随着国内旅游业的飞速发展，作为旅游业三大支柱之一的酒店业也蓬勃发展起来。但产品同质化诱发的价格竞争、消费者需求的个性化和体验旅游的发展等，给国内酒店业的发展带来了新挑战。另外,国际知名品牌酒店在国内异军突起,给本土酒店业的发展带来了巨大压力。而主题酒店的出现,为解决国内由于产品同质化引发的价格竞争、消费者需求的个性化等问题提供了新思路。【6】

我国主题酒店的划分根据不同标准有不同的划分。根据酒店的主题内容和选材不同，我国的主题酒店可以分为自然风光酒店、历史文化酒店、城市特色酒店以及名人文化酒店和传说科幻酒店等。按照发展阶段和层次的不同又分为功能性主题酒店和文化性酒店。目前我国主题酒店的发展现状有以下几个特征： 1区域发展态势良好

在国外，主题酒店的发展较早，发展速度也较快，在运行手段和经营模式上比较成熟，发展势头良好。但是目前在我国主题酒店的发展规模远远没法和外国相比，在区域上还仅仅局限在酒店业比较发达的上海、深圳、北京等地，而在其他城市发展步伐滞后又缓慢。我国第一家真正意义上的主题酒店，是2011年在深圳开业的威尼斯皇冠假日酒店，该酒店是中国首座以威尼斯文化为主题的五星级商务度假酒店。威尼斯酒店受到客户的青睐和酒店业的瞩目，在一定程度上反映主题酒店这个新生事物已经在我国生根、发芽。 2将资源或产品作为主题

将资源和产品作为主题的情况是我国主题酒店目前比较普遍的一个现象。例如，很多酒店都有温泉资源，便提出打造温泉主题酒店。而实际上，温泉并不能作为一个酒店主题。温泉是一种资源，以温泉资源为基础建立的温泉度假村，从而形成温泉产品。但资源和产品都不构成主题。主题是一个核心的、内在的东西，需哟啊一系列实体、非实体的形式来表现，即主题需要通过酒店资源和产品来展现，但他们本身不是主题内在的东西。主题酒店的核心是文化，因此，以温泉资源为依托建成温泉产品，而要打造成主题酒店，则需要温泉文化的支撑。但这并不意味着所有依托温泉文化的主题酒店都一样，因为文化也有多种形式。如广东的御温泉采用综合性的方式，而温泉谷则采用盛唐文化的方式。同理，以生态作为主题的做法也是错误的。生态首先是一个资源，要把它转化成产品，在这个产品的基础上转化成生态文化，才可能真正成为主题。这是极其容易让我们走入误区的地方。 3由规模竞争转向文化竞争

目前主题酒店成为很多酒店的新的发展方向，但同时主题的文化定位往往是主题酒店成功与否的关键。主题酒店是实现差异化的一种有效方式，也会是未来酒店业发展的一大趋势，然而，酒店产品的资本沉淀性强，很难转项，一旦失败，后果难以估量，其中的风险不容小觑，所以遵循市场的规律来进行设计和开发，做好事前的评估工作非常重要。这就要求我们对主题酒店的文化进行认真的文化定位和主题建设。我国目前的很多主题酒店都存在这种情况，定位不准，造成资源的严重浪费，同时也挫伤了人们建设主题酒店的积极性，不利于我国主题酒店的可持续发展。【7】

(二)主题酒店在中国发展的优势分析 1自然资源和文化资源丰富。

我国在主题酒店开发上的资源优势是显而易见的。主题酒店，也称特色酒店，就是利用一些文化元素在建筑风格甚至在经营中体现某一主题的酒店。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。我国作为历史地理资源丰富的文化大国在以上几方面的资源为国内开发主题酒店创造了有利条件。 2主题酒店具有很大的发展空间和市场潜力。

主题酒店在国外已经形成了成熟的发展经验和发展模式，而在我国，主题酒店目前仅限在酒店业比较发达的一线城市，这说明主题酒店在我国有非常大的发展空间和市场潜力。截至2008年末，我国共有星级饭店14099家，酒店的过度建设，设备、产品同质化，服务方式单一已经严重制约了酒店业的发展。而主题酒店的推出作为一种有效的竞争手段，是酒店获得竞争优势的一个重要途径。

3主题酒店建设步入标准化发展进程

2006年12月8日，国际主题酒店研究会正式创立。创立大会由100余家酒店报名参会。来自全国各地的200余名相关专家、学者、企业家出席，并正式授牌了22家中国主题酒店，出版发行了中国首部主题酒店类专著《主题酒店》。创立大会通过了《主题酒店开发、运营与服务标准》，这标志着国内主题酒店建设步入标准化进程。【8】

(三)主题酒店在中国发展出现的问题 主题酒店建设缺乏核心内涵

主题酒店的产品和服务所呈现出来的文化内涵就是其核心内涵，是一般酒店的基本功能以及社会功能在内涵以及外延方面的文化性延伸。所以，主题酒店从设计风格、建设类型、装修特色到管理理念、服务质量等方面都必须凸显独具特色的核心内涵，以便形成独特的主题特色。在酒店的经营中，怎样才能更好地把我主题并充分挖掘主题酒店的文化内涵是建设主题酒店的核心问题。我国不少主题酒店对于支撑酒店主题的环境以及展示的系列性不够重视，比如在选择主题时不注重地域文化特色，在建设产品时缺乏系统性，缩短了主题酒店的生命周期，其中比较典型的例子就是杭州的梦幻城堡酒店。 2.缺乏明确的主题酒店价值诉求

差异化或个性化是主题酒店的一个重要特征，也就是通过挖掘不同主题文化并加以演绎从而形成独具特色的市场形象。然而，中国很多主题酒店在发展过程中容易忽略一个十分严重的问题，即目标市场的核心价值诉求。大部分中国主题酒店的传统战略思维是，更加关注战胜竞争对手而并不重视怎样为顾客早就更多的价值体验。所以，在中国主题酒店的经营过程中存在片面求新求奇而不注重市场诉求，比如国内的一些便便餐厅之类的主题酒店等，仅仅是为了迎合消费市场的一种猎奇心理，而没有考虑顾客的更深层次的价值需求，无法确保这类主题酒店的持续、健康、快速发展的问题。 3.投资大、定位偏差，市场难保证。 主题酒店占地面积大，所以目前我国的主题酒店一般都建在地价比较便宜的城市近郊，定位于度假酒店。但主题酒店一般投资巨大，深圳的威尼斯酒店投资达4亿多元，已经“流产”的杭州梦幻城堡酒店预计投资15亿元。如此大的投资，定位于度假旅游市场很难实现盈利，甚至连回收成本都成问题。而且主题酒店日常经营中维护费用很高，同时度假客人又有很强的季节性，只靠度假收入酒店根本无法生存。 4.过分依赖“主题”。

由于主题酒店在营业初始市场中无人或很少有人竞争，所以往往会取得较好的经济效益。但一般酒店在经营5年后都会对硬件进行改造对软件进行调整，更不用说以“主题”为灵魂的主题酒店了。一个酒店如果长期在硬件和软件方面一成不变，仅依靠初始的“主题”来吸引游客，它会很快陷入困境。【9】 主题酒店与特色酒店混为一谈。

由于起步较早的主题酒店在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，所以很多传统酒店纷纷向主题酒店转型，一些新的酒店也有很多定位于主题酒店。这时，一些将主题酒店与特色酒店划等号的现象凸显出来。一时间各类“主题酒店”遍布全国，但仅仅具有一定主题特色的酒店智能算是特色酒店，只是拥有主题酒店相关的表面特征。主题酒店体现的不仅仅是外观设计、装修，重点是服务是酒店的文化。【10】 五我国主题酒店发展策略 1做好市场定位。

目前，我国高档酒店客源主要是商务和会议客人，以上海五星级酒店为例，2002年五星级酒店的商务客人和会议客人占到总数的70%左右。[5]因此，酒店在选择主题的时候就应当适当偏向于商务会议客人的需求，以他们的需求为向导，投入较大的财力、人力为这些客人做准备。

2结合当地特色，充分利用周边条件。

中国有许多独具特色地方，环境宜人，在这样的地方建造主题酒店就不必过分追求规模，而是应当把当地的特色以主题的形式融入到酒店中来，譬如江南水乡，在江浙一带可以以水乡为主题建主题酒店，并不要求有多么奢华，相反恰恰是要与水乡的环境相适应，古朴、幽静的环境更能吸引人。另外酒店可以就地取材，尽量使酒店与当地的环境相协调，不至于突兀。 3酒店要不断创新。 酒店的主题一旦确定，就会给人留下固定的映象，久而久之消费者就会对这种特定的环境模式产生厌烦的情绪。所以，酒店应当不断地给自己注入新的活力，去留住回头客，期中包括文化内涵上的创新和酒店软硬件上的创新，在酒店的主题上要不断地延伸，挖掘深的、新的东西，可以结合时代的潮流，适当利用流行元素。 4控制数量，合理布局。

控制主题酒店的数量不仅可以使资源得到合理有效的利用，还能提高酒店的质量，给主题酒店乃至酒店业营造良好的发展空间。目前主题酒店的发展还主要集中在经济发达的大城市，而中国许多地方都有值得开发的地方，越来越多曾被人忽视的地方也正吸引着大量的游客，那里将会成为旅游胜地，那里的主题酒店定会给人留下特别的印象。 4做好宣传，提高酒店知名度。

首先要设计好品牌形象，突出主题，做好网络、报纸、电视等媒介的宣传，其次可以与当地的旅游结合起来，借助政府的力量，视为旅游产品进行宣传，还可以参加各种会展，有针对性地对商务会议客人进行宣传。主题酒店在中国是新生的，它的发展是一种趋势，其生命力是强大的。中国主题酒店既有成功的例子也有失败的教训，无论是成功还是失败，我们都从中获取经验，使之更符合中国化的需要，不断地提高、完善，中国主题酒店必将在酒店行业占据重要的一席之地，给中国旅游业甚至国民收入等方面带来巨大的利益。 5走可持续发展之路

主题酒店凭借鲜明的产品特色和准确的目标市场定位逐渐占领越来越多的市场份额， 成为酒店业发展的新热点，国内主题酒店大量兴建。需要注意，市场需求是不断变化的， 顾客对主题酒店产品的喜好受多种因素变化的影响。。因此，延长主题酒店生命周期，实 现主题酒店的可持续发展，是主题酒店经营管理的核心问题之一。要想主题酒店持久长远 的发展，投资者就需要坚持可持续发展战略。【11】 六参考文献 【1】论主题酒店的发展，宫威，沈阳师范大学渤海学院 【2】浅议主题酒店在我国的发展对策，杨远萃，江西外语外贸职业学院，江西，南昌 330099 【3】主题酒店的发展研究 袁曾鸿 ，四川信息职业技术学院 【4】魅力主题酒店[J], 杨俊峰，中国中小企业 ,2006.8:27 【5】我国主题酒店建材探讨，夏华丽，文化空间

【6】浅析国内主题酒店的开发，旅游经济，2007(10)

【7】我国主题酒店的可持续发展，湖北经济学院学报，2010(3) 【8】中国主题酒店发展策略研究，中国商报，2010(5)

【9】主题酒店在中国本土文化发展研究，边疆经济与文化，2005(10) 【10】我国主题酒店发展现状分析及价值创新策略，北方经贸，2013(2) 【11】秦浩孟清超主题酒店的定位研究[J],商业经济文绘,2004.4

第二篇：主题酒店的发展之路

随着不同风格的主题酒店的诞生，酒店市场的竞争变得更加激烈。酒店能否令客人满意，是酒店生存的关键。那么，在酒店设计上改注意些什么呢?

主题酒店要有自己的个性——主题酒店未必要搞大而全，但是也并非在装饰上摆弄一番就可以出彩。真正精彩的主题酒店，该是展现某种文化或者某种内涵，讲述的是一个“生动”的故事。

主题的选择——真正长盛不衰，拥有旺盛生命力的主题酒店，必定拥有经得起推敲的“内涵”，它可以是一种流行文化，也可以是久远的记忆，可以卖个性，亦可以秀风格。主题鲜明的酒店往往能够在众多酒店类别中脱颖而出，文化元素便是其核心内涵。“都市迷你”酒店在设计酒店时，更加注重酒店的内涵。只拥有华丽丽的、独特的外形，是不会让酒店走的更远的。唯有融入令人心驰神往的主题，酒店才会留住客人。

以海洋为主题的酒店，尽管房间内布置成蓝色，摆放了几样海洋生物形状的摆件或玩偶，然而这种带有大海元素的设计不见得令人心驰神往。真的住得舒服吗?

一方面，酒店有一种文化自觉，酒店会自觉迎合客人在温饱要求之上的高级需求，给客人以精神愉悦。另一方面，因为顾客的消费水平提高了，他们要求对酒店增加一些深化设计或者文化内涵，文化主题宴席就是适应这种需求而产生的。总之，文化主题宴既满足了消费者的需求，又能给酒店带来更多的回报。

第三篇：主题酒店发展前景

主题酒店，中国新形势的酒店类型。开主题酒店首先应该了解主题酒店，主题酒店不只体现为酒店的建筑装饰等物质文化，而且融入酒店服务项目和酒店企业文化中，是酒店具有独特的魅力，又称“特色酒店”的一种酒店。对于主题酒店，众多学者有不同的定义。

尚客优快捷酒店专注于二三线城市连锁服务业管理，通过旗下连锁品牌的发展，致力于提高二三线城市连锁服务业品质，为二三线城市投资者提供专业的连锁管理服务。2014年全国分店数量将超1100家。“尚客优速度”震惊中国酒店领域。

现在国内主题酒店营销手段简单，没有多方位应用营销方式。应用网络营销的主题酒店并不多见，有自己网站的主题酒店更是少之又少，大多数是电话营销，旅行社推荐等其它方式。在国际主题酒店研究会网中，所有可以连接的会员中只有6家酒店明确地提出了主题文化，并宣传其文化内涵：其它大多数的酒店都只在名称上体现以某文化为主题，品牌传送力度小，这也与现在酒店的营销方法有关。

综合众学者的认识，主题酒店的定义可以概括为：有某一特定主题，以文化为载体、通过硬件(建筑风格、装修艺术等)和软件(氛围、服务等)能够给顾客带来体验性产品的酒店。与传统的酒店相比具有服务项目中处处体现酒店主题，具有自身文化品位和个性，有利于实现自身的差异化经营等特征。

第四篇：我国主题酒店发展机遇

尽管主题酒店的发展存在着这样那样的劣势，发展不是很成熟，但是正是由于优势与劣势的并存，主题酒店的才有着重大的机遇和挑战：

1.大众旅游的迅速兴起

2007年，我国入境游客已达到1.32亿人次，国内旅游人次达到了16.1亿。国际入境旅游人次已经超过世界旅游组织(WTO)的预测：“到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上的第一大入境国”。而旅游人次的增加主要还是靠一般商务人士和普通大众的贡献，并且现在人们的精神层面的需求也越来越大，这就给主题酒店带来了相对固定的，数量巨大的客源。

2.经济快捷酒店千篇一律为主题酒店发展带来的机遇

我国目前经济快捷酒店从外墙到内部客房都千篇一律，都为满足客户最基本的睡觉的需求，而现在我们对精神层面的需求越来越大，这些经济快捷酒店已不能满足。另外我国目前酒店业的档次结构明显呈不合理状态;一方面高星级酒店林立，设施豪华，价格昂贵;另一方面，小型旅馆、招待所的服务质量低、卫生条件差，大多数普通消费水平的旅客感到不便。数量结构上也是“两头大，中间小”：质量好、价格高的高档酒店和质量次、价格低的社会旅馆数量大，而质量与经济较适中的酒店少。非特主题连锁酒店认为这一攻击断层，给主题酒店的发展提供了大好的机遇。且主题酒店不仅满足了客户的睡觉的基本需求，在主题形式上还给与客户精神层面的满足，这无形中又提高了非特主题酒店的竞争力。

3.旅游环境的优化

随着“建设旅游强国”口号的提出，我国旅游业开始从粗放型向集约型方向发展。旅游配套设施水平和旅游服务质量都有较大提高，旅游环境进一步优化。我国政府正努力发展旅游电子商务，建立了计算机网络化预订系统，以及建立了广泛、高校、优质的旅游服务供应网络。这就为主题酒店的发展提供了一个绝好的机会。

4.旅游者观念的转变

国外主题酒店的先行发展和青年旅社的引入，目前，多数旅游者开始对经济型酒店有了新的认识。经济型酒店的“经济、卫生、安全、方便”慢慢的深入人心。经济型酒店提倡的生活理念，也已为大众所接受，像如家快捷提出的“适度生活，自然自在”就非常符合现代的生活理念。同时，随着消费观念的逐渐成熟和消费理念的日趋多元化，旅游者不再盲目追求酒店的档次，而是更注重酒店的实用性，由豪华型酒店转入经济型酒店同样享受优质的服务，并可以节约费用。商务旅游、学生就业游、修学游，甚至考试期间的短期包房，常住包房，经济型酒店都可能成为其首选。

第五篇：主题酒店建设与发展论文讲解

2012届毕业论文 主题酒店的建设和发展

学生姓名:******* 学生学号:00000000 年级:2009级专业:酒店管理指导老师: ******* 职称:教授

2012年6月 毕业论文原创性声明

兹呈交的毕业论文,是本人在指导老师指导下独立完成的。本人在毕业论文写作中参考的其他个人或集体的研究成果,均在文中以明确方式注明。本人依法享有和承担由此论文而产生的权利和责任。

声明人: 2012年6月1号

【内容摘要】酒店从驿站、客栈开始,发展到现代标准化的酒店时期,再到如今的个性化发展,作为为旅行的人们提供食宿等相关服务的载体,已经远远超过了其初始阶段为旅行的人们提供简单的食宿的概念。经过标准化的饭店大发展,酒店服务质量已获得很大的提升,当前酒店的服务水平已经成为客人对酒店的基本要求。也就是说,客人对于酒店的预期已经由简单的食宿,到高质量的产品和服务,目前对酒店的预期已经是入住酒店要能成为客人的一种体验,一种超越其日常生活的一种体验,它不仅仅局限于外出旅行的人们途中的落脚点,更成为人们出行的一个旅游目的地。本文阐述了正在蓬勃发展中的主题酒店的建设和发展及存在的问题,同时,针对问题提出相关建设性的意见。

【关键词】主题酒店目标市场可行性研究主题延伸

一、主题酒店的由来及类型

(一主题酒店的由来

1958年加利福尼亚的MadonnaInn首先推出12间主题客房,随后发展到109间,成为当时最早最具有代表性的主题酒店。主题酒店从此产生和发展。

(二主题酒店的概念

主题酒店(Themed Hotel或Theme Hotel是舶来品。在国外,主题酒店仅仅是独特概念酒店(Unique Concept Hotels中的一种。独特概念酒店主要包括主题酒店(Themed Hotel、设计酒店(Design Hotel、生活方式酒店(LifestyleHotel、精品酒店(Boutique Hotel、联合品牌酒店(Co-Branded Hotel、优质服务酒店(Service Quality Hotel。所谓主题酒店是指以某一素材(自然风光、历史文化、城市特色、艺术特色等为主题,酒店从硬件(建筑、设施设备等有形方面到软件(氛围的营造、服务等无形方面都围绕主题展开,带给顾客有价值的、难忘的体验的酒店。其最大特点是赋予酒店某种主题,并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系,从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征,实现提升酒店产品质量和品位的目的。

(三主题酒店的类型 (1自然风光酒店

此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段,把富有特色的自然景观搬进酒店,营造一个身临其境的场景。或直接依托于自然环境,创建主题酒店。如树上旅馆、冰旅馆。比如位于野象谷热带原始雨林的深处的西双版纳树上旅馆,它的主题创意来源于科学考察队为了更深入的观察野象的生活习性。

德国萨克逊州有一处树上旅馆,该旅馆有五间客房,客房建在一棵黑色槐树的树枝上,客房之间有一个狭窄的走廊相连。入住这家旅馆的客人将在悬挂距地面9米高的木制客房里过夜。五间客房在开业的当天晚上已被全部预定,收费为每晚100至150英镑。设计者伯尔格曼说:’’生活在树屋里是每个小孩的梦想,许多成年人也从未丧失这一欲望’’。

(2历史文化酒店

设计者以历史文化为设计元素,给人以穿越历史般的心理感受。顾客仿佛身临其境感受历史,回味历史。如金字塔酒店——以埃及金字塔为主题,外形是狮身人面像有4407 个客房,是世界上第三大度假酒店,第四大金字塔。北京东方饭店的民国文化主题酒店建设也是这一类型。

(3城市特色酒店

这类酒店通常以所在城市自身特色为主题,以局部模拟的形式和微缩仿造的方法再现城市的风采。如米高梅酒店,有5005个客房,是世界上第二大酒店,完全以影城好莱坞为主题,充分体现了其城市的特色和文化韵味。雅典卫城酒店,以雅典卫城为主题,到处可见雅典卫城的照片、绘画、模型、雕塑、纪念品,开窗就可以看到雅典卫城,是雅典的著名酒店之一。[1] (4名人文化酒店

以人们熟悉的政治或文艺界名人的经历为主题是名人文化酒店的主要特色,这些酒店很多是由名人工作生活过的地方改造的。如西子宾馆,由于毛泽东27次下榻于此,陈云从1979年到1990年每年来此休养,巴金也曾在此长期休养,推出了主席楼、陈云套房和巴金套房,房间里保留着他们最爱的物品和摆设。[2] (5艺术特色酒店

以音乐、电影、美术、建筑等艺术为主题。印尼巴厘岛的摇滚音乐主题酒店,以摇滚音乐为主题,占地3公顷,有418间客房。所有房间,都提供互动式影音娱乐系统;酒店内展出音乐文物、音乐家手稿、老唱片封面、歌唱家用过的服饰。位于八达岭长城脚下的公社酒店则以独特建筑取胜,它是由亚洲12名建筑师设计的11幢别墅和1个俱乐部组成的建筑群,公社每栋房子均配有设计独特的家具,训练有素的管家随时可以为客人提供高

度个性化的服务,住客可以在此充分体验亚洲一流建筑师在这里展现的非同寻常的建筑美学和全新的生活方式。由酒店业大亨Steve Wynn亲自设计,并以他名字命名的Wynn拉斯维加斯度假村酒店是近5年来拉斯维加斯建造的第一家巨型酒店,客房总数达2700间。它的艺术画廊将展出包括梵高、毕加索在内的许多大师的珍贵名作。

(6与环境协调性的主题酒店

酒店作为一类特殊建筑,是城市的一道风景,也是城市的一种文化,而主题酒店是以某一特定主题,来体现酒店的建筑风格、装饰艺术以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受,同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的模式,让宾客获得愉快。因此,酒店在主题选择时必须考虑到与城市景观文化相融合相促进,丰富多彩的主题文化对于创造城市形象和白化城市文化具有重要的作用。根据需求和环境的适应性,城市主题酒店的主题选择应该注重与自然和历史的融合,例如南方的城市较为柔美秀气,酒店主题就可以选择清新淡雅的风格,北方城市较为豪迈硬朗,酒店主题就可以往大气和浓重方面发展,根据每个城市的不同选择适合的主题风格。[3]

二、目前主题酒店建设与发展的现状

(一相对国外主题酒店发展,我国主题酒店起步较晚(2002年5月在深圳开业的威尼斯酒店为我国第一家主题酒店,发展缓慢,缺乏经验。

我国酒店业起步较晚但发展很快,该行业竞争日益激烈,国外的管理经验丰富,体制日益完善,加入WTO后,外国酒店业的进入对国内酒店业造成很大的冲击,酒店之间的竞争,是产品的竞争、技术的竞争、质量的竞争、价格的竞争、管理的竞争,但归根到底是人才的竞争,为了在竞争与发展中立于不败之地,必须建立一个完善的人力资源战略管理机制,使酒店人力资源得到最大限度的发挥,从而实现员工与酒店双方的“双赢”。

(二我国主题酒店分布不均匀,主要集中在沿海发达城市,对比国外几个大城市的主题酒店,我国主题酒店的入住率相对较低,平均在50%左右,只有香港70%以上。而国

外主题酒店的入住率均高于我国平均水平,拉斯维加斯高达80%以上。然而我国主题酒店的平均房价相对较低,只达到国外主题酒店的一半水平,由此看出,我国主题酒店发展滞后,与国外主题酒店比较还存在一定差距,还有许多地方有待改进和完善。

(三虽然主题型酒店在我国的出现还是新生事物,但作为国际酒店业发展的新趋势,为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展提供了新的思路,拓宽了视野,因此,主题酒店必将是我国酒店未来的发展方向之一。

主题酒店是近年出现于中国酒店行业的新生事物,与国际主题酒店的区别在于中国主题酒店更注重地域的本土文化的开发和主题建设。把文化溶入酒店,形成独特的主题,它将指引我们从全新的视野和层面来看清市场竞争的现实和酒店前进的方向。

三、主题酒店建设与发展存在的问题

(一)酒店的主题策划与酒店后续发展之间存在一些问题，可能达不到预期的效果。 一家三星级酒店餐厅改造升级为‚御膳堂‛，请的厨师可谓高级，做的菜谱可谓精致，装 璜可谓特色十足。然而，这个酒店一直门可罗雀。什么原因呢?皇帝当然是至高无上，问 题就出在一家三星级酒店要改造成皇帝用膳的餐厅，定位错误，后面的一切的问题也就顺 理成章了，有身份的客人怎可能到一家三星级酒店来摆宴呢?这家酒店选主题用心可谓良 苦，却忽略了酒店本身的定位，忽略了其后续的发展。这种问题的存在定然会影响其运营 情况。

(二)区域文化、目标市场战略的认定，跟主题的吻合方面还存在问题，这直接影响 到酒店的主题效果和经营效果。2003 年年底， 计划耗资 15 亿元人民币、 占地 13 万平方米， 高 100 多米，号称‚中国首座超五星酒店‛的‚梦幻城堡‛最终以失败告终。这种超豪华 的设计，理应是成功的典范，但却以失败而告终。究其原因，是因为杭州是个优美而宁静 的江南水乡，是个现代休闲城市;而‚梦幻

城堡‛以‚梦幻‛为主题，豪华且气势磅礴， 与根植于生活的温馨舒适优美而宁静的江南水乡的休闲气氛相反，它的错在于策划时并没 有考虑其能否生存和发展，那么失败也是理所当然。因此，区域文化和目标市场的认定是 建设和发展主题酒店的前提条件。[4]

(三)中国主题酒店的发展过程中还缺乏经典，还停留在模仿阶段。酒店这个行业最 终是要走向经典、品位，甚至是具有神秘、情趣，但现在在这方面的探索过程中，中国还 刚刚起步，仅仅是停留在外形、装饰阶段，往往画虎不成反类犬。中国商务部数据显示， 截至 2010 年底，中国大陆有住宿业企业 1.6 万家，从业人员 211 万人，营业收入 2814 亿 元人民币，并预期在 2015 年营业收入超 4500 亿元，与此同时，主题酒店如雨后春笋般正 在崛起，但真正称得上经典的却是如凤毛麟角。

(四)主题元素过于局限，缺乏创新。不同风格的主题酒店应该能呈现出不同的艺术 美感，给人以独特的艺术享受。就品位来说，其涵义更应该代表中产阶级乃至上流社会对 美感的一种认知，不庸俗不盲从，具备丰富内涵。主题酒店在中国旅游饭店市场上开创了 一片‚蓝海‛，使我们从过去同质化的倾向中，看到了市场潜在的、实践证明也是成功的 发展模式。 不仅如此， 主题酒店也为一大批原本踟蹰于同质化倾向中的研究者和专家学者， 找到了新思想、新课题和新出路。比如，打造知名的民族酒店品牌，仅靠泊来的管理模式 或单纯的高科技投入，事实上也很难唤起顾客的共鸣与市场的认同。另一方面，不同中有 相同，个性化的倡导也包容着内在的普遍性。标准是对重复事物的规定，尤其是在比较大 的范围内推广，对标准的要求也自然产生。[5]

(五) 主题大多过于呆板和肤浅，缺少延伸和发展。杭州漫画主题酒店，促使强调开 放、创造、沟通和尝试的年轻一代迅速成为其忠实拥趸。其特点就是大厅、客房、走廊挂 满文化符号，使客人强烈感受到与主题相关的文化元素，从而产生共鸣。然而就笔者看来， 其美中不足的是主题过于单一 ，容易让人视觉疲劳，审美疲劳，必不是长久之计。

(六) 营销过程中缺乏经验，不注重树立品牌形象。主题酒店不同于一般的酒店，这 就决定了在运营过程和管理时也应该与众不同。商务型酒店是为了满足人类在城市进行商 务活动过程中的需要而产生的，随着人类生活水平的不断提高，而精神层面的追求越来越 丰富和宽广，加上当今社会发展日新月异，现代化建设水平的不断提高使社会进步飞速发 展，信息化和交通工具水平的不断提升，使世

界变得越来越‚小‛，‚地球村‛的概念已 不再是人们脑海中的童话。因此，主题酒店的管理模式事实上是在商务型酒店管理模式的

基础上派生出来的一种从地理位臵、建筑风格、装饰艺术、营作方式和传统的服务风格和 相结合的一种管理模式。

四、主题酒店建设与发展措施

(一)主题元素的确定及其建设 (1)综合考虑主题策划与酒店后续发展，做出可行性研究，引进并确定主题元素。现 实中，主题酒店是通过文化彰显特色的，顾客一般因此慕名而来，因此，文化主题一定要 有差异性和独特性，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务， 是建设主题酒店必须的前提。那么，如何确定主题元素呢? 首先对目标市场当地文化特色进行调查分析，在一些历史悠久文化底蕴丰厚的城市， 则应以得天独厚的历史文化为挖掘对象，不宜出现过于另类或过于超前的主题，如:在我 国的西安兵马俑旁建立一座以现代科技为主题的酒店就显得极不相衬，这种效果显然会是 相形见绌。然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市，主题的 选择有着很大空间，而且对于创造城市文化和树立城市形象有着重要的作用。如：在特别 现代化的都市就可以以科技为主题更或者可以以科幻为主题。而这种效果则将是相得益 彰。同样，过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的文化，都是不宜拿来做主题 的。 此外， 还应对市场经济情况酒店供求关系、 竞争等进行调查分析、 初步预算酒店 5~10 年的收支情况，从而避免主题定位相似，避免形式大于内容，避免落入大众俗套。 一个 成功主题的确定，应满足一下四个基本条件：一是适应市场需求，平衡供求关系。二是融 入于本土文化，使城市作为酒店的依托，使酒店服务于城市，三是融合企业文化，四是串 联相关产业(如和航空公司、旅行社、景区、购物点等等都会形成更大的产业群，这样的 一个产业群既是一个文化产业群，也是一个文化的服务群) 。 (2)正确认定目标市场，仔细研究其区域文化，尤其注重建筑景观和环境的协调。主 题建筑是主题酒店的有形展示，是所建城市的一道风景，主题建筑除了要追求独特外，还 应该把握好和周边地理环境的协调性，与周边环境的协调本身也是顾客体验的一部分。因 此，酒店在主题选择时必须考虑到城市景观文化相融合相促进，丰富多彩的主题文化对于 创造城市形象和白化城市文化具有重要作用。根据需求和环境的适应性，城市主题酒店的 主题选择应该注

重与自然和历史的融合， 深圳的威尼斯酒店就是个成功的典范。 (3)重视功能需求，避免简单模仿，张扬出主题元素个性，拓展新思路新视野。酒店 的功能性需求，只是顾客的基本需求，消费是理性的，如何让消费者消费的舒心?从根本 上应该满足顾客娱乐体验，审美体验，寻求新起的体验，和表现自我价值的体验，那么， 客观上不论从客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区还 是细节上(如：床单、窗帘、灯具、茶具、座椅、电话，卫生间等)需要使主题元素恰到 好处的融入其功能的配臵上。这样既方便顾客使用有方便经营者管理，既不浪费面积，又 体现酒店浓郁的服务氛围。 山东籍主题酒店共 10 家， 其中， 以运河文化为主题的就有 3 家， 而且均集中于山东济宁市，这种近距离内酒店主题重复，盲目模仿、显然是一大败笔。如 果消费者眼前的酒店与心理期待的落差太大，那么功能与主题的结合上必然是失败的。为 酒店赋予一个主题，要使顾客切身感受到主题，就必须挖掘内在的文化，拓展新思路和新 视野，而不是东施效颦，盲目 copy。 (4)在琳琅满目的主题酒店中跳出局限和俗套，用创新的目光发现商机，在失败的案 例中吸取教训，在成功的案例中得出经验。以长隆酒店为例，它是我国惟一一家生态园林 式酒店，以‚森林里的殿堂‛为主题。这与国内其他历史文化类以及城市特色类酒店形成 差异， 崭新的领域定位突出了酒店差异化的优势， 也避免了因题材雷同而引起的不良竞争。

酒店位于广州番禺，经济发达，思想开放，有广阔的潜在市场能够接受该类原始粗放风格 的主题。酒店坐落于国家 5A 级景区内，与长隆欢乐世界、长隆水上乐园、香江野生动物 世界、长隆国际大马戏等五大世界级主题公园相邻，森林、野生动物主题恰巧与周边景区 相互利用相互补充，同时还顺应了现代旅游者亲近自然崇尚生态的旅游心理。长隆酒店采 取的是整体定位法，即酒店的各个组成部分都以原始森林为题材进行布臵，使游客臵身其 中犹如回归大自然，身心顿时松弛，可谓理念新颖，别具风格。[6]

(二)主题酒店的运营及发展 (1)主题的延伸和发展。主题能否进行延伸和发展是主题酒店持续成功的经营保障， 和其他产品一样，主题酒店产品也有自己的生命周期，其主题也要在原有基础上进行创新 和发展，使其优势持续。这种创新应该从顾客角度出发，给顾客以独特的体验感受。主题 应该是动态的， 更应该是可以适应时局的和消费理念的变化和发展的。

据了解， 2012 年 ‚五 一‛期间，在西安开业的中国首家太空舱宾馆，旅客天天爆满、一‚舱‛难求‛，该宾馆 的客人以学生、旅行者及求职的年轻人居多，目前主要通过在线旅行网站、微博及团购等 方式进行网上预订。主题酒店的主题也需随之延伸和更新，以使优势持续。太空舱宾馆的 创意即是胶囊公寓的延伸，并添加了年轻人所崇尚的‚十二星座‛元素，所有的舱位按照 星座的顺序按区域划分。为保证旅客的睡眠环境，还特设‚狮子座‛为‚打鼾专区‛，以 供特殊客人选择。如果说‘’太空舱‘’是其主题，那么‘’星座‘’便是主题的发展和 升华，亦可称其为次主题，次主题的处理是对酒店的外部环境、大堂、客房、餐厅等进行 主题化的铺陈，让人处处感受酒店的主题氛围。次主题是在大主题概念之下作为局部理念 的一种表现形式，是主题展示的第二印象区，其设计既需要服从于大主题的整体氛围，又 需要独特新奇的创意和展现形式，使游客处处体验惊喜。长隆酒店的次主题处理也堪为经 典，特别是帕图斯红酒雪茄吧，以猫为主题，内设的 VIP 包房是一个个披着茅草的圆形屋 子，屋内抬头就可通过玻璃天顶直望天空;孔雀廊酒吧向着动物岛的一边，中央是 12 个垂 吊而下的鸟笼，可以通过玻璃窗观看动物的一举一动。次主题既是大主题概念的重要组成 部分，是为大主题服务的，同时它也能自成一体，作为相对独立的空间存在。[7] (2)强化市场营销策略，注重树立品牌。主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化 主题品牌及其内涵概念，这也是其核心竞争力 ，在考察完市场，分析自身的优势和劣势 后， 应集中全力发挥本酒店的各种资源综合优势， 积极主动的宣传本酒店的独特文化氛围， 引起特定客户群的认知感，使其他酒店难以一时抄袭和模仿，从而使本酒店的文化主题具 有较长时期的稳定性，适于形成品牌，华侨城集团在主题酒店市场上积累了多年的经验， 现在已由单体主题酒店向主题酒店群延伸：继 2002 年开业的深圳威尼斯皇冠假日酒店大 获成功之后，2009 年 8 月面世的深圳东部华侨城主题酒店群，共有 600 间客房，包括瑞士 文化主题的茵特拉根酒店、茵特拉根房车酒店和茵特拉根瀑布酒店，还有华兴寺菩提宾舍 等，每家都各有特色，其品牌已经颇有名气。 在体验经济时代到来的今天，酒店已成为人们出行的一个旅游目的地，更是旅游中的 一种情趣。主题酒店的出现从一定程度上满足了人们对这种体验的渴求，可以说，在一定 时期内， 主题酒店将更具竞争力， 更能适应市场的发展， 也必将是未来酒店发展方向

之一。 为此，必须要有一个主题酒店的建设策略，从明确主题定位到主题产品的设计和展示， 都必须严格把关，做到尽善尽美，以展现给宾客更为新颖独特的一面， 从而促进酒店和 城市的共同发展。

[参考文献] ①王琼. 酒店设计方法与手稿 [M]. 辽宁科学技术出版社， 2007 ②王一丹. 主题酒店创意设计实录 [M]. 四川大学出版社，2009.03 ③王欣.城市主题酒店建设[J]. 月刊 ，2010.09 ④刘婷.主题型酒店:发展、问题与策略[J].和田师范专科学校学报，2008，51(28 ⑤李杰. 主题酒店的规划设[J].科协论坛(下半月，2008(11. ⑥(德)乔〃费舍尔编，高思怡译. 现代酒店设计[M].辽宁科学技术出版社， 2008.09 ⑦魏小安，赵准旺. 主题酒店 [M]. 广东旅游出版社，2005.11