城口县有机农产品发展现状与思考

毒豇豆、染色橙、毒韭菜、瘦肉精等一系列农产品质量安全事件的发生, 让广大消费者“谈食色变”, 前所未有地感觉到“舌尖上的安全”危机, 有机蔬菜、有机水果、有机大米等有机农产品应市成为当下消费者的共同认可和追求。可在很多地区, 尤其是边远山区, 有机农业的发展并不理想, 发展速度较为缓慢。为此, 以重庆市城口县为例, 分析了有机农产品发展的现状与问题, 并探讨了相应的发展对策。

1 城口县有机农产品发展现状

城口县位于大巴山南脉, 地处川、陕、渝3省 (市) 交界处, 是重庆市向北的重要门户, 幅员面积3292 km2, 耕地面积2.35万hm2, 其中山地占耕地总面积高达95%以上, 平均海拔1583.6 m, 属典型的山地农业耕作, 城口县下辖25个乡镇 (街道办事处) , 1283个村民小组, 总人口24.30万人, 其中农业人口21.65万人。

近年来, 城口县为加快建成全国有机农产品基地示范县, 确保农产品质量安全, 把实施农业标准化工作放在了更加突出的位置。截止2014年6月, 城口县已发展有机农产品12个, 有机农产品生产基地基地11个。虽然城口县有机农业发展取得了一定的成效, 但仍存在许多问题亟待解决。

2 城口县有机农产品发展中存在的问题

2.1 规模较小, 生产相对成本大

以城口山地鸡有机养殖和有机玉米种植为例, 在1000只城口有机山地鸡养殖中, 每当有机饲养量增加100%, 有机养殖成本增加80%;在 (100×667) m2有机玉米种植中, 有机种植面积增加100%, 有机种植成本增加84%。调查统计发现, 随着有机养殖量或种植面积的增加, 其投入增长率相对较低。

2.2 生产量小, 不能实现订单销售

在走访城口县12家有机农产品申报企业中, 91.6%的有机农产品申报主体抱怨, 由于自身有机养殖或种植的数量和规模较小, 达不到订单销售的标准, 与大企业、大销售单位无法实现订单销售, 大部分有机产品都是零售, 这就不能给有机申报主体吃上销售“定心丸”。

2.3 发展被动, 依赖政策扶持

当询问道为什么要申报有机农产品时, 绝大多数申报主体给出了同样的答案, “国家有补助, 如果没有扶持政策, 我们也就不打算申报”。当大的投入和回报不相匹配时, 有机农产品申报主体给出这样的答案也无可厚非。

2.4 认知不高, 市场接受度偏低

通过对城口县农产品销售市场的调查发现, 40%的消费者对有机农产品概念模糊, 45%的消费者认为有机农产品价格较高, 难以接受, 剩下15%消费者愿意消费, 但仍然担心买到不合格的有机农产品。

3 城口县有机农产品发展思考

3.1 加强合作, 做大做强有机农业

天然的地形、地貌成为山区有机农业发展面临的首要难题, 在无规模、产量小和高投入面前, 是却而止步还是积极探索, 这是有机农业发展的关键抉择。以行业为基础, 以县为单位, 将城口县同一行业的企业联合起来, 提高生产量, 降低相对投入成本。以订单销售为基础, 为有机农业发展保驾护航。同时, 企业联合的发展模式, 可以为有机农业不断发展提供动力源泉。

3.2 加大宣传, 提高知晓度和信赖度

要让广大消费者主动接受“有机”, 就必须先让消费者了解和认识“有机”, 行业部门应结合实际, 加大有机农业宣传力度, 同时, 有机农业生产者应严格按照有机生产标准, 让消费者买得省心、吃得放心。在开始阶段, 生产主体可将“有机”宣传工作作为有机生产的重要组成部分, 提高消费者的知晓率和信赖度。在消费者全面了解的同时, 应当考虑方便、快捷, 以最短的时间为消费者提供优质的有机农产品。此外, 有机生产者还要注重个人、行业的信誉度, 将态度和产品同时呈现给消费者。

3.3 结合实际, 强化产品生态特色

每个农产品都有它的地域性和特殊性, 这是环境赋予产品的特殊身份, 我们要在特色上“做文章”, 将市场与产品有机地衔接, 把发展的重心由“第一”向“唯一”转变。城口县拥有62.7%的森林覆盖率, 被誉为“中国生态气候明珠”的称号, 独特的气候环境和自然条件赋予了城口县强大的农业生态潜力。结合城口县实际, 给有机农业插上生态的“翅膀”, 就会使有机农产品更具活力。有机农产品是当今社会发展的必然, 是确保“舌尖上安全”的标识, 也是广大消费者的一致诉求, 只要我们结合自身实际, 在特色上下功夫, 在时代上求应变, 在服务上注真诚, 山区的有机农产品就会走出大山, 走进百姓餐桌。

摘要：介绍重庆市城口县有机农产品发展的现状和取得的成效, 分析发展中存在的问题, 提出“加强企业合作、加大产品宣传力度、强化产品生态特色”等发展建议。

关键词：有机农产品,食品安全,重庆市城口县