地沟油专项整治方案

方案是一种常见的应用文内容，有着自身的格式和内容，那么一份详细的方案，应该具体包含哪些内容呢？今天小编为大家精心挑选了关于《地沟油专项整治方案》，仅供参考，希望能够帮助到大家。

第一篇：地沟油专项整治方案

“地沟油“专项整治方案

柘皋镇“地沟油”专项整治工作方案

为进一步加强餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，严防“地沟油”和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节，苏湾镇积极组织开展全面排查“地沟油”非法提炼活动，根据文件要求，制定本方案。

一、工作目标

通过开展“地沟油”专项整治，提高企业守法经营、诚信自律意识;严厉打击以“地沟油”作为食用油使用的违法行为，彻底杜绝“地沟油”回流餐桌;建立餐饮服务单位废弃物规范管理长效机制，切实保障食品安全和人民群众身体健康，维护社会稳定。

二、专项整治时间

2015年7月1日-2015年8月31日

三、整治工作内容

(一)规范餐厨废弃物的管理

规范餐厨废弃物的管理要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

(二)严防 “地沟油”流入餐桌

以各村(居)、校园周边、餐饮、食堂、油厂加工等为重点地区，以小排挡和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”的餐饮服务单位按照有关法律法规的规定依法处理，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。

四、工作要求及措施

(一)高度重视，迅速开展 “地沟油”专项整治

“地沟油”整治、餐厨废弃物管理是综合管理和公共服务的重要组成部分，是食品安全监管的重要内容，广大人民群众对此反映强烈。各执法人员要深刻认识开展“地沟油”专项整治行动的重要性、紧迫性和艰巨性，把“地沟油”专项整治作为正在开展的食品安全专项整治行动的重中之重和突出任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地组织开展行动，确保取得实效。

(二)强化协调联动，形成监管合力

要在开展餐饮环节拉网式全面排查的同时，加强与相关部门的沟通，协调联运，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患。

(三)建立长效机制

要健全长效监督和管理制度，强化餐饮服务单位食品安全的主体

责任意识，推进企业诚信和行业自律，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。餐饮服务单位严格落实索证索票制度，杜绝采购、使用“地沟油”和劣质食用油加工食品的违法行为。

(四)加强宣传教育，营造良好氛围

要采取多种形式，广泛开展宣传教育，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导群众科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高餐饮服务单位的法律意识和食品安全意识，形成保障食品安全的良好社会环境。

柘皋镇食品药品安全监管办公室

2015年 6月 30日

第二篇：打击“地沟油”环保专项整治行动实施方案

为有效地规范“地沟油”在全市境内流通，切实保障人民群众生命健康安全，根据保定市人民政府办公厅印发的《保定市2012年开展打击“地沟油”专项整治行动实施方案》要求，制定本方案。

一、工作目标

紧紧围绕国家、省、市“地沟油”专项整治相关要求，立足本部门职责，全面整治“地沟油”产生和处置环节环境违法行为，促进全市废弃油脂和餐厨废弃物无害化处理健康有序发展。

二、工作任务

全面排查集体食堂和大中型餐饮服务单位废弃油脂排放及污染情况，建立监管台帐，确定重点监管对象，加强对食品经营单位废弃油脂污染防治的监督管理，全面推行安装油水隔离池、油水分离器和废弃油脂回收装置，进一步强化环境执法，依法查处超标排放污染物的违法行为。

三、工作安排

第一阶段：排查整治阶段(11月30日前)

1、各县(市、区)环保局、直属分局要制定具体实施方案、细化整治目标，安排部署，将排查整治工作落实到具体部门、站所。

2、对辖区内所有集体食堂和大中型餐饮服务单位进行全面检查，摸清餐厨废弃油脂污染防治情况，建立监管台帐，确定重点监管对象。

3、对餐厨废弃物产生及处理单位的污染防治设施达不到环保要求的，下达限期整改通知，限期时间应控制在一个月之内。

4、开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理单位的监督检查，限期整改，全部达到环保要求。

第二阶段：总结验收阶段(12月15日前)

对相关单位限期整改情况进行验收，经整改仍达不到环保标准的停业整顿，并就辖区专项整治工作进行总结。

四、工作要求

1、强化组织领导。市局成立了“地沟油”专项整治行动领导小组，主管副局长为组长，污染防治处处长及相关人员为成员。各县(市、区)环保局、直属分局也要成立相应机构，以对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，加强领导，严密部署，落实责任，将目标、责任和任务细化分解，做到责任到位、人员到位、措施到位，确保整治取得实效。

2、要加大宣传力度，做好动员，争取餐厨垃圾产生单位的支持与配合;要高度重视群众投诉举报，及时核实举报线索，发现涉及“地沟油”环境违法行为的要及时查处。

3、到今年12月15日前，确保辖区内集体食堂和大中型餐饮服务单位全面安装油水隔离池、油水分离器和废弃油脂回收装置。

4、实行开展“地沟油”专项整治月报制度，各县(市、区)环保局、直属分局每月25日前将本月进展情况报市环保局污染防治处，重大情况随时上报。专项整治结束后，专项整治行动工作总结于12月20日前报市环保局污染防治处。

第三篇：伊宁市工商局关于地沟油专项整治工作方案

各科室、工商所：

为进一步加强流通环节食品安全监管工作，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油等违法行为，切实解决“地沟油”回流餐桌问题，建立“地沟油”整治的长效机制，保证人民饮食安全，市工商局决定在全市开展流通环节地沟油专项整治工作。

一、工作目标

进一步落实“地沟油”整治工作责任制，建立健全食用油市场监管长效机制，加大案件查办力度，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的违法行为，切实维护食用油市场秩序。

二、组织机构

成立伊宁市工商局加强“地沟油”专项整治作领导小组，由书记兼任组长，亲自抓;分管食品流通领域监管的副局长任副组长，具体抓;市场合同、注册登记、消保、监察室、法制、检查大队、监管科及各工商所负责人为领导小组成员，依职责具体实施。领导小组下设办公室，依托在市场合同监督管理科，负责牵头做好组织协调、检查督促以及信息沟通反馈等工作。

三、整治措施

一是强化对食用油经营主体注册登记管理，严格规范经营者主体资格。按照“谁登记、谁规范、谁负责”和“谁监管、谁清理、谁负责”的原则，对所有销售食用油经营者进行全面的监督检查，建立健全食用油经营者经济户口监管档案，严格规范食用油经营者的市场主体资格，依法坚决查处和取缔无证无照经营食用油的违法行为。

二是强化食用油经营者的主体责任，严格监督食用油经营者切实履行法定责任和义务。层层落实监管责任，按照《食品安全法》的规定和要求，依法监督经营者把好食用油进货关，监督食用油经营者建立和落实进货查验和查验记录制度，确保进货渠道合法，证照真实有效，产品质量合格;确保经营者不进、不存、不销“地沟油”和非正规来源食用油。

三是加强对流通环节食用油经营者经营行为的监督检查，严格规范食用油经营者的经营行为。进一步加强食用油市场监管力度，特别是要落实基层工商所的监管责任，强化工商所巡查工作，监督检查经营者履行法定责任和义务的情况，检查食用油购销渠道，及时发现和纠正食用油经营者在经营活动中存在的问题。

四是开展食用油质量抽样检验工作，加强流通环节食用油质量监管。充分利用食品质量抽样检验这一重要手段，进一步强化食用油抽检，认真做好不合格食用油的市场清理和后处理工作。

五是加大案件查办力度，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的违法行为。在加强市场检查的同时，充分发挥12315申诉举报网络和“一会两站”的作用，公布举报电话，畅通投诉举报渠道，及时受理和依法处理消费者申诉、举报和咨询，做到有案必查，加强案件排查和大要案件的查处工作，严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，切实保障食用油市场消费安全。

市场合同监管科 二〇一一年九月十四日

第四篇：格尔木市第十中学关于开展“地沟油”专项整治实施方案

格尔木市第十中学

关于开展“地沟油”专项整治实施方案

为坚决杜绝“地沟油”进入校园，加强学校食品卫生安全管理，保障广大师生食品安全和身体健康，确保正常的教学秩序，根据省州市要求，结合我校实际，特制定本方案。

一、指导思想

以《格尔木市教育局关于教育系统开展“地沟油”专项整治工作方案的通知》的文件精神为指导，采取有效措施，严厉杜绝“地沟油”进入学校食堂，切实加强餐厨弃物管理，全面提升校园食品安全保障水平，确保食品卫生安全。

二、组织领导

为加强对这次专项整治工作的领导，成立专项整治工作领导小组如下：

组 长：杨长格(校长、主持行政工作) 副组长：唐晓波(校纪检委员)

成 员：赵丰品、梁增星、朱贵全、王风玲、罗明英、郝孟才、范秀芬、各班班主任。

三、整治范围和内容 1.整治范围和目标

以学校食堂为主要整治对象，严肃查处购买假冒伪劣和来源不明食用油的行为，坚决杜绝“地沟油”流入学校食堂，逐步建立和完善餐厨垃圾管理网络，进一步规范餐厨废弃物的收运和处置工作，保障食用油安全，保障广大师生的身体健康，维护校园健康、稳定发展。

2.整治内容

(1)重点检查学校食堂食用油来源、使用、贮存、进货的渠道及索证索票、验收台帐情况;

(2)食堂从业人员是否持有有效《健康证》;

(3)餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理的监督和日常管理情况。

四、整治时限

2017年8月25日—10月31日。

五、整治步骤

1.组织发动阶段：(8月25日至9月30日)

成立工作领导小组，制定专项整治工作方案，明确工作职责和任务，利用班主任会、班会、校会、板报等形式宣传规范管理餐厨废弃物和地沟油的重要意义和工作目标，进一步提高地沟油危害的认识，广泛调动师生、职工积极参与支持餐厨废弃物和地沟油专项整治工作。

2.自查自纠阶段：(10月9日至15日)

开展食堂“地沟油”、食堂餐厨垃圾产生调查和食堂食品安全隐患排查，建立健全学校食堂食用油进货台账和食堂食品安全隐患台账。

3.专项整治阶段：(10月16日至10月22日) 针对调查和排查出来的问题和隐患，及时采取措施、落实责任进行整治，排除学校食堂食品所有安全隐患，建立健全食堂食品安全制度，明确餐厨垃圾和废弃油脂收集处置责任，坚决杜绝废弃油脂收购和重复使用。

严厉打击非法购买“地沟油”和假冒伪劣及来源不明食用油的行为，加强和规范餐厨废弃物管理，建立长效管理机制，并收集好专项整治的相关文件、图片等材料。

4.总结提高阶段(10月23日至31日)

根据整治工作进展情况，全面检查整治后的餐厨垃圾和地沟油管理情况，在集中检查过程中发现问题及时整改并做好全面总结。

六、工作要求

1.领导组要高度重视，切实加强组织领导，把专项整治工作作为近期的一项重要工作内容来抓，务求取得实效。

2.加大宣传力度，强化信息报送。要充分利用有效形式，广泛开展食品安全法律法规和科普知识宣传，增强师生员工食品安全意识，及时报送地沟油和餐厨废弃物整治工作成效。

3.切实履行职责，重点研究解决专项整治过程中的突出问题、重点问题、难点问题，确保整治工作顺利开展，逐步规范学校的餐厨垃圾管理。

4.严格按照各阶段时间要求开展相关工作，并按时上报各工作材料。

格尔木市第十中学 2017年8月25日

第五篇：地沟油专项整治工作总结

为进一步规范食用油市场秩序， 确保广大群众的身体健康，按照区食安办的统一部署,在镇政府的领导下,镇食安办信息站各成员单位各负其责、通力协作，自12月份以来开展了为期1个月的“地沟油”专项整治工作。集中整治以来，全镇共对33家食用油经营单位、65家餐馆服务单位进行摸底调查，共出动执法人员20人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下：

一、加强领导，明确责任

镇党委政府高度重视，及时召开成员单位负责人会议，制定并下发大白庄镇 “地沟油”专项整治方案，明确各村和各监管部门责任和任务。按照食品安全以“坚决取缔无证照生产、经营食用油单位;严厉打击将泔水油、地沟油等作为食用油使用的违法行为;严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为”为三大目标，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。

二、周密安排，全面排查摸底

各村信息站负责对辖区内的食用油生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。

三、集中整治，成效明显

1、联合执法，重拳打击地沟油窝点。

2、加强食用油加工环节整治，规范企业行为。镇食安信息站严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产;强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照;实施食用油添加剂备案制度，坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，镇食安部门加大了对食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作;引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人(个体工商户负责人)为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强对获证废弃油脂回收加工企业的监管，对产品流向严密监控，严防流入食品环节。

3、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。镇工商部门进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内65家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。

3.实施餐饮服务环节食用油整治。对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验记录率达100%。加大对各村小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“泔水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。

4.加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

此次“地沟油”专项整治工作已经结束。我镇将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意识，各监管部门要对各环节实行长效监管，切实维护我镇食品安全信誉，真正做到“食在大白，安全放心”。

食品安全信息站

2013.1.10