夏黑葡萄一年两熟栽培技术探析

2022-09-11

夏黑葡萄, 别名夏黑无核, 有东方黑珍珠的称号, 是欧美杂交种三倍体品种, 由日本山梨县果树试验场由巨峰X二倍体无核白杂交育成, 1997年8月获得品种登记, 于1998年引入我国, 是中国市场上口感最好的葡萄品种之一, 具有极高的经济价值, 在全国各地大面积广泛推广, 成为深受果农欢迎的主栽品种[1]。

1 夏黑葡萄的营养价值

1.1 夏黑葡萄可以缓解机体疲劳

由于夏黑葡萄富含葡萄糖与果糖, 能在人体食用后转化成能量, 在一定时间内增强体力[2]。所以, 当人进入疲劳状态时, 可以吃适量夏黑葡萄, 以振奋精神。

1.2 夏黑葡萄能够用来抗毒杀菌

这主要是因为夏黑葡萄中的聚合苯酚能够对细菌、病毒中的蛋白质产生作用, 并有效降低或解除其传染能力。因此, 常吃夏黑葡萄有助于杀灭脊髓灰白质病毒, 促使人体产生抗体[3]。

1.3 夏黑葡萄可以改善过敏症状, 有防癌抗癌功效

当某种发炎物质在人体内活动时, 夏黑葡萄皮中的白藜芦醇能够充分发挥抑制作用, 减少过敏反应, 并在一定程度上抑制已恶变细胞扩散, 预防细胞癌变。

1.4 夏黑葡萄还能够抗贫血

这主要是夏黑葡萄中的维生素B12在起作用, 它能够有效治疗恶性贫血。所以, 恶性贫血患者可以常饮红葡萄酒。

1.5 夏黑葡萄有助于调养肠胃、利胆

一般认为, 夏黑葡萄中的果酸可以帮助机体清理肠胃垃圾, 促进人体消化, 并抑制绿脓杆菌、枯草杆菌大肠杆菌等细菌运行[4]。同时, 夏黑葡萄中的维生素P能够降低胃酸毒性, 可用于呕吐、胃炎、肠炎等常见病症的治疗。

2 广西夏黑葡萄一年两熟栽培技术

2.1 一熟葡萄栽培技术

2.1.1 栽培技术要点

夏黑葡萄适合在微酸及中性、微碱壤土上均能正常生长, 且以土质疏松、排水良好的中性和微碱性沙壤土最适宜。广西属南方, 在搭建葡萄架的方式上应采用独干“V”字型或棚架。栽培架式分篱架和平棚架2种, 其对应定植密度一般以行株距2.5 m×1.2 m (双十字“V”型架) 、 (2.8~3) m×1 m (高宽垂“T”型架) 、4m×1 m (水平棚架) 为宜。因为篱架栽培较好, 自然扇型整枝, 行距1.7 m, 株距0.8 m, 栽培密度3 750株/hm2。需埋土防寒的地区, 可以行距2 m, 株距0.8 m, 培密度3150株/hm2。雨多的地方, 地面以上第一道铁丝与地面距离80 cm以上, 防止雨溅泥沙污染果面。这种架式, 有利于充分利用土地、风、光, 特别有利于早期丰产[5]。

2.1.2 修穗蔬果

夏黑葡萄果粒着生紧密, 故建议适时行疏果操作。现阶段, 我国多采用人工疏果, 但该方法耗时较多, 较适用于菌药喷杀 (应适当喷一下果穗) , 以起到落花落果作用, 也可在盛花座果期酌浇小水、适度撞击或摇动树体, 以便疏花疏果。绝大多数葡萄果穗整齐, 且没有歧肩, 少数会有双穗。一旦发现双穗葡萄, 应及时修去其中一个。如果果穗过长, 应在开花前10 d掐去部分穗尖 (通常掐去1/5~1/4) 。同时, 确保平均每个果枝只保留1个果穗。应坚持“强二中一弱不留”操作原则:如架面上端 (前端) 果枝生长旺盛, 可根据实际情况保留两个果穗, 中等长势新梢上保留一个果穗, 弱枝、培养枝上不留果穗。

2.1.3 对葡萄摘心

在第1次花期的一次果枝或营养枝进行摘心, 给一次育果主枝花序留下7~9叶, 给营养枝留下9~11叶, 摘心之后及时除掉腋芽之外的萌芽, 余下顶端副梢, 顶端副梢留下3~4叶预备以后反复摘心, 营养枝顶端副梢余下4~6叶预备以后反复摘心。摘心能够推迟育果主枝的生长, 减少多余枝梢对葡萄水分和营养的消耗, 加快育果主枝和葡萄果穗的生长速度, 使葡萄树藤的营养成分得到有效分配。

2.1.4 膨大处理

现阶段, 国内葡萄市场多青睐大粒葡萄。这种葡萄果实膨大, 能够促进增产, 并有助于提升商品价值。而夏黑葡萄具有无核葡萄的共性, 多自然生长, 且果粒小, 所以, 建议给予膨大处理。在谢花后15 d, 用适量赤霉素液 (45~50 mg/kg) 蘸或喷果穗, 然后隔12~15 d再重复1次, 或在果粒黄豆粒大时, 用适量赤霉素液 (45 mg/kg) 喷或蘸果穗, 1次即可。

2.1.5 果实套袋

葡萄套袋优势明显, 既可用于防鸟害、防虫害、防病害, 又可防污染, 还能有效保产保质。所以, 在此种环境下生长的葡萄, 可制作出口感、外观极佳的浆果。因此, 不管大棚栽培还是大田生产, 都建议给予全套袋处理。

2.1.6 水肥管理

与其他品种葡萄一样, 建议在夏黑葡萄生产中, 要重施有机质肥料。定植建园时, 每667 m2施有机质肥料5 000 kg, 以后每隔1 a, 沿定植沟一边向外拓展, 开沟施1次有机肥, 每667 m2施人4 000~5 000 kg。于春季可追1次速效氮肥, 催芽, 并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥。果实成熟前追1次钾肥。肥量不能一概而论, 当视地力、产量、树势酌定。

2.2 二熟葡萄栽培技术

广西夏黑葡萄第2茬应在7月中旬-8月下旬修剪催芽, 而第2茬葡萄栽培技术与第1茬葡萄栽培技术大体一致。但是, 在第1茬葡萄采收之后, 要及时清除果园残余果实, 控制肥水施放并加强虫害预防措施, 使果树尽量在30 d内调整营养和水分的分布。在第1茬果成熟的时候, 果树的所有营养和水分全部分布在果实的成熟过程中, 若不及时修剪残余果实和多余的副芽副梢, 就不能保证萌芽时期完整的营养输送, 降低了第2茬葡萄的产量。所以, 在果树恢复后对副芽副梢进行修剪, 然后以催芽剂进行催芽, 这是确保第二茬葡萄的产量与质量的关键。第2茬与第1茬催牙方法的区别在于, 抹药的时候只留结果主枝的顶芽结果, 其他的基芽当作来年结果用。

2.3 加强控肥

要想发挥夏黑葡萄一年两熟高产的潜能, 就要在葡萄广泛结果时控制肥力的施放, 确保树体有足够的营养和水分, 并可给第2茬果实输送足够的养分, 确保葡萄的产量和质量。葡萄一年两熟对果树积累后期营养有很大的影响, 一旦超过负载量就会影响果树来年的产量和质量, 所以要给果树提供充足的营养和水分, 旱时及时浇水, 涝时及时排水, 保持土质湿润, 使根部发挥呼吸作用及时吸收养分。

3 重视病虫害的防治

第2茬结果阶段处于雨水较少的秋季, 雨水的减少使虫害相对较少, 但秋老虎阶段气温较高, 使葡萄容易发生霜霉病害, 因此一定要做好病虫害预防工作。针对抗性较差的黑痘病和霜霉病要提前预防, 采用多菌灵、退菌特、乙磷铝、瑞毒霉、托布津等针对性药物轮换使用, 以免产生抗药性。当第2茬葡萄采收后, 要做好清园工作, 把葡萄落叶和地面的残枝枯病叶集中烧掉, 全园喷洒护树药剂, 驱避病虫害越冬, 防寒安全树体越冬, 减少来年病害发生。

4 结语

广西夏黑葡萄具有抗病、丰产、极早熟、易着色、耐贮运、含糖高和口感好等优势, 一年两熟栽培技术不但能够提高葡萄的产量和质量, 延长葡萄在市场的供应时间, 提高土地资源的利用率, 开发葡萄产量和质量的潜力, 促进广西农产品的经济效益得到有效提高。

摘要：夏黑葡萄, 别名夏黑无核, 东方黑珍珠, 是欧美杂交种, 三倍体品种。夏黑葡萄具有抗病、丰产、极早熟, 易着色、耐贮运、含糖高及口感好等优势, 具有极高的经济效益, 因此, 可大面积栽培。基于此, 主要围绕广西夏黑葡萄一年两熟的栽培技术进行阐述, 通过采用科学的栽培技术提高广西夏黑葡萄的产量和质量。

关键词：夏黑葡萄,一年两熟,栽培技术