茶艺专业教学计划

2022-06-25

无论你是处在何种工作岗位上，书写工作计划都是一项不可或缺的通用工作技能。在新的年度，很多人又在为如何写好计划苦恼了吧！以下是小编整理的关于《茶艺专业教学计划》相关资料，欢迎阅读！

第一篇：茶艺专业教学计划

茶艺教学计划

茶艺教学计划及推进表

段尊芳

第一节课：中国是茶的故乡第二节课：水为茶之母器为茶之父第三节课：形体练习

茶艺教学是培养孩子良好习惯的好途径。

孩子从坐、站、行学起，无论坐还是站、行等都要正，脚放平，胸背挺直，不弯腰，有助于培养孩子良好的生活习惯。

第四节课：练习绿茶的茶艺表演(走姿及坐姿) 让茶艺表演的内容更丰富。分主副泡练习。副泡练习，让每个孩子都能体会的茶艺之美。第五-----十四节课：练习绿茶茶艺表演

从第一节到最后一节敬奉香茗，让每个学生亲自担任主泡，做到茶艺表演娴熟流畅。

通过茶艺学习与练习，孩子们能更多地参与社会实践，培养应变的能力。在社会实践活动中，孩子们可以把课堂上学到的茶礼运用到实践中，并逐步懂得、体悟到待人接物的道理，有效提升了自己交往能力，使我们的孩子变得更加懂事、聪明、活泼、可爱。

第二篇：茶艺师初级教学计划

一、教学目的

1、课程的性质、地位和任务

茶艺即泡茶的技艺和品茶的艺术，它是茶文化的一个重要组成部分。茶艺学是随着茶文化的发展以及茶艺师职业认证的推行而发展起来的一门应用性学科，是为提高生活情趣，提升综合素质而开设的专业选修课程。

本课程主要是以茶艺为主线，以茶和食品科学为基础，系统介绍国内外饮茶习俗以及饮料调制技术等方面的知识。通过本课程的学习，使学生掌握多种茶叶泡饮方式，培养其相当高级茶艺师的技能。

2、课程教学的基本要求

理论知识方面：是在《茶艺学》的基础上更进一步拓宽知识面，安排在《茶艺学》后学习的课程。因此主要介绍国内外茶叶的主要泡饮方式以及饮料调制技术。实验技能方面：掌握茶饮料调制有关技术。

3、课程教学改革

是从茶文化学独立出来的课程，为新开课程。

二、教学内容

(一)课程理论教学

第一章国内外饮茶习俗及主要茶艺介绍

第一节：不同民族的饮茶习俗

第二节：主要茶艺形式：中华茶艺(文人茶艺、宫廷茶艺、民俗茶艺、禅宗茶艺)、日本茶道、韩国茶礼

本章的重点、难点：

文人茶艺、日本茶道建议教学方法：

此部分应与实验课有机结合思考题：各主要茶艺形式的特点是什么? 第二章饮料调制技术及调制茶介绍第一节：饮料调制基本原理第二节：各种配料茶介绍

枸菊茶，擂茶，奶茶、冰茶，果味茶等第三节：花草茶介绍

本章的重点、难点：饮料调制的基本原理建议教学方法：透彻介绍饮料调制的基本原理，并选取有代表性的调制茶介绍。思考题：

1、饮料调制的基本原理是什么?

2、什么叫花草茶，主要有哪些类型?

(二)课程实验教学

本课程实验学时共24学时，设6个实验，分别如下：

实验一观看茶艺表演录象

通过观看茶艺表演的录象使学生初步了解各种不同茶艺的表演方式。

实验二枸菊茶冲泡技艺训练

训练枸菊茶冲泡技艺，掌握其独特的冲泡方式。

实验三擂茶冲泡技艺训练

训练擂茶冲泡技艺，掌握其独特的冲泡方式。

实验四奶茶、冰茶冲泡技艺训练

训练奶茶、冰茶冲泡技艺，掌握其独特的冲泡方式。

实验五果味茶冲泡技艺训练

训练果味茶冲泡技艺，掌握其独特的冲泡方式。

实验六花草茶冲泡技艺训练

训练花草茶冲泡技艺，掌握其独特的冲泡方式。

三、课程考核方式、方法

1、学生必须认真听课和参加各项实验、实习活动，无故不听课者按旷课处理，如果累计时间达到总学时的1/3，不能参加本课程的考试。

2、本课程考核采用理论考核与实践考核相结合的方式。

第三篇：茶艺协会工作计划

河北联合大学社团联合会二零一三年下半学期至二零一四

年上半学期工作计划

为了丰富同学们课余生活，加强同学们的素质修养，茶艺协会制作此工作计划，并将一步步的完成。学习之后同学们将掌握基本茶艺的背景与沏泡方法。完成对自己当前的学习工作以及精神的促进与提升。作为社联部下的一支社团，我协会承诺将服从社联的领导，听从社联的指挥，为了社联的进一步壮大尽出自己的绵薄之力。

一：活动目标

逐步学习六大茶艺中的四大茶艺背景及其沏泡。二：活动具体方案 2013年十一月份：

1、每周周六或周日晚组织学习。

2、讲述茶的背景及制作工艺。

3、完成会员对基本茶具的认识与使用。十二月份：

1、专业教师讲座。

2、每周六或周日晚组织学习。

3、逐步引入六大茶类，计划十二月份完成其中一种(黑茶)。

4、本月计划另选两次时间一品佳茗。

5、为元旦游园做准备。一月份：

专心做好游园活动。

2014年二月份：

1、每周六或周日晚组织学习。(两周)

2、温习黑茶，进一步做一些延伸(历史、文化、人文)。三月份：

1、每周六或周日晚组织学习。

2、联合唐山师范大学共同举办茶会。

3、学习红茶(预计两周时间)。

4、学习红茶的沏泡演绎。四月份：

1、参观集聚中国传统文化气氛的茶楼会馆。

2、每周六或周日晚组织学习。

3、学习绿茶(预计两周时间)。

4、学习绿茶的沏泡。五月份：

1、每周六或周日晚组织学习。

2、学习黄茶(预计两周时间)。

3、学习黄茶的沏泡。六月份：

1、每周六或周日晚组织学习。

2、总结四种茶的背景。(一周)

3、对比四种茶的沏泡区别。

4、内部茶会，互相学习。七月份：

共学四种茶，掌握后，面向全校组织茶会一次。三：经费预算齐全茶具一套：215元常用茶具三套：58.8元额外品茗杯：20元四中茶：120元宣传条幅：30元传单等：32元活动用水：24元总计：499.8元四：计划期望希望茶艺协会的会员能够真真领悟茶的内涵，学会茶一般的生活，为自己在繁华之余留出素雅的一片空间。

河北联合大学社团联合会茶艺协会 2013年11月11日

第四篇：茶艺馆活动计划

渔溪中心小学乡村少年宫《茶艺馆》活动计划

(2011年9月—2012年1月)

一、活动指导：

渔溪中心小学乡村少年宫是学校自主开发的一门校本课程活动，由学生自主参加，以学生活动为主，突出学生的自主性、自愿性和灵活性。按照《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》和《国家基础教育课程改革纲要》的要求，学校开发的校本课程将对培养学生的兴趣特长、创新思维习惯和实践能力，培养学生分析和解决问题的能力以及团结协作和社会活动的能力，全面提高学生的素质，发现和培养人才具有重要意义。少年宫茶艺馆坚持以创建茶艺特色项目为抓手，积极推进学校艺术教育工作开展，通过编制校本课程教材组织教学活动，让学生了解和掌握中国茶文化知识，通过组织课内课外相结合的教育活动，陶冶学生的情操、美化学生的心灵、塑造学生的人格，以不断促进学生身心全面健康发展，并促使茶艺拓展型课程成为学校品牌特色。

二、活动目标：

活动目标既要遵循学生的个体差异，又要确保均衡性，促进学生全面和谐的发展;另一方面，要立足现实，结合本地特色，能有效地开展。根据以上的目的和学生的实际情况，初步确定我校2011年9月至2 012年1月乡村少年宫茶艺馆校本课程活动的总体目标为：

1、旨在通过茶艺活动，让学生在实践中“学知识，学技艺，学做人”。本学年的主要内容是：了解中国茶文化的历史、茶叶的分类、茶具的知识，茶艺表演中的基本技艺。通过茶艺活动，提高学生动手能力及礼仪素养。

2、了解茶文化浓厚的文化底蕴，有主动了解、探索茶文化的历史习俗、风土人情、现今发展、表现形式等的意识和实际行动。

3、学生能自主参与活动，发展思维能力，激发想象力和创造力，满足和激发学生的兴趣和爱好，感受茶文化的博大精深。

4、在活动中学会交往与合作，学会关心他人，欣赏他人，珍爱生命，享受成长的快乐。

5、通过观察与思考，探究与质疑，调查与实践，在探究性的学习中，移风易俗，批判地继承茶文化中的优良传统。

6、培养诚实与自信，勤劳与俭朴的美德，不断地提高文化品位和审美情趣。

7、学生掌握一定的茶知识与文化，并能在实际生活中运用。

三、活动计划

九月：茶之史：饮茶起源、茶类划分、茶与健康

1、分小组，落实活动要求

2、看影像资料，了解茶史、饮茶起源

3、品茶，学习饮茶与健康相关知识

十月：茶之俗：茶具、茶道、茶经、品茶

1、认识茶具：瓷(白瓷、花瓷)茶具、玻璃茶具、陶茶具、竹茶具等。

2、取物移物训练

3、教师示范

4、品茶

十一月：茶之真：茶趣、品茶、制茶、搜茶

1、茶的分类(识茶)：绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶等。

2、差异流传的礼仪训练。行站坐等等。

3、教师示范

4、品茶

十二月：茶之美：品茶、茶道、茶艺表演

1、茶艺基本技法：温杯法、取样置茶、煮水泡茶手法、品饮法

2、训练

3、品茶

一月：茶之艺：茶会、品茶、制茶

1、迎新茶会

2、调和茶的特点

3、如何制作调和茶

4、品茶

5、学生分小组讨论并设局调和茶

6、以小组为单位将设计的调和茶进行展示

四、主要工作：

1、加强学校组织管理：

建立领导小组，负责统一规划、组织、领导以茶文化为主要内容的艺术教育工作。重点建立开展茶文化教育活动小组，负责日常茶文化教育教学工作、以及参加社会实践等项活动，以确保艺术教育工作目标的畅通实施，同时基本确立茶艺教育活动的发展目标，并把以茶文化为内容的艺术教育列入学校、教师工作日程，以形成人人参与茶艺教育活动的氛围，并不断提高课内校外艺术教育活动水平。

2、加强艺术日常管理：

认真做好茶艺教育活动的普及工作，努力争取多开设艺术类兴趣小组，特别是保证茶艺特色教育活动的时间。同时为了有效提高茶艺教育活动质量，组织力量编写一部分茶艺校本教材，并在茶艺活动小组中逐步加以推广，同时积极筹备开设吴中茶艺特色网页，让广大师生都能够比较有系统学习茶的知识、茶的传播、茶的礼仪、沏茶技艺、茶的文化。

3、加强学生队伍建设：

安排时间组织同学进行专业训练指导，并在校内向师生进行汇报演出，为了扩大学校弘扬茶文化的影响，积极组队参加茶艺活动，通过实践扩大视野，丰富知识，增强才干，尤其通过校际各种渠道的交流，以提高独立思考能力、创新和实践能力。

4、加强教师队伍建设：

聘请具有茶艺特长的教师为指导教师，通过开设校内讲座、举办培训班、搭建展示舞台，提高茶艺教师艺术素养和业务能力，不断提高教师组织开展茶艺教育活动水平。

5、加强艺术经费保障：

保证对学校艺术教育经费投入，重点保证选购茶艺教育设备的经费，并基本配齐茶具器皿、茶叶茶品、装饰服装、图书资料等专用物品。同时为了提高茶艺教育活动效果，开辟茶艺教育活动专用教室。