食品安全监督管理职责

2023-02-24

第一篇：食品安全监督管理职责

食品安全管理员职责

篇一：食品安全管理小组成员及职责

食品安全管理小组成员及职责

为加强食品监管，确保食品安全，经研究决定成立食品安全小组，负责公司食品的安全、预防和处理食品安全事故，其组成及职责如下：

一:食品安全小组成员如下

组长/成员：唐潇

二:职责分配

组长/成员：唐潇

1全面领导日常工作，传达满足顾客要求和法律法规要求的重要性 2负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作 3负责食品生产和市场准入工作

4做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能 5负责对不合格品的识别

6负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析

7负责仓库管理、编制采购需求

8组织对供方的评价，确保从合格供方中采购物品

9负责良好生产环境的保持

10负责安全消防工作

篇二：(2)餐饮服务食品安全管理人员岗位职责

餐饮服务食品安全管理人员岗位职责

1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训;

2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查;

3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录;对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，提出处理意见;

4、对食品检验工作进行管理;

5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位;

6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理;

7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况;

8、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录;

9、与保证食品安全有关的其他管理工作。

1 篇三：食品安全管理人员制度

食品安全管理人员制度

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

七、执行食品安全标准。

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

食品安全检查制度

一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。

三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

四、每次检查，都必须有记录。

五、发现问题，应有人跟踪改正。

六、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。

七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。

八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。

食品从业人员卫生制度

一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。

四、定期理发，不留长胡须。

五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。

六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。

七、工作时严禁吸烟。

八、工作时不要随地吐痰。

九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。

十、不准用手抓直接入口食品。

十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。

十二、自觉遵守卫生制度。

十

三、抹布专用，经常搓洗，消毒。

第二篇：食品安全管理员职责

——临邑幼儿园

一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况;

二、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训

三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;

四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;

五、对食品安全检验工作进行管理;

六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;

七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录;

八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理;

九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告

十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。

第三篇：食品安全管理员职责

一、配合上级主管部门及食品药品监督管理部门对学校食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。

二、定期组织食品安全法律法规和食品安全知识培训。

三、制定学校食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

四、学校发生疑似食物中毒和饮用水污染事故时，协助校长及时报告上级主管部门及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。

五、与保证食品安全有关的其他管理工作。

第四篇：食品安全管理员职责

一、制定饮食中心食品卫生管理制度和岗位卫生管理制度及职责并对执行情况进行督促检查。

二、检查食品安全状况并记录，对检查中发现的违规行为提出处理意见。

三、制定饮食中心食堂卫生设施改善规划。

四、组织中心员工进行食品安全有关法规和知识的培训。

五、建立食品安全管理档案。

六、建立并执行食堂员工健康管理制度。

七、协助食品安全管理机构实施食品安全监督、监测。

八、与食品安全有关的其他管理工作。

第五篇：安全管理人员管理职责

公司专职安全管理人员其主要职责是：

1、宣传贯彻执行国家及上级部门下达的有关安全生产的方针、政策和法规，认真执行公司各项安全管理规章制度。

2、组织安全学习活动，会同有关部门进行经常性的安全生产宣传教育，积极开展行车安全竞赛等活动。

3、经常深入现场进行安全生产监督检查，督促检查营运车辆保持良好的技术状况，保障各项基础管理工作的落实。对危及安全生产的行为有制止和向上级反映的权力。

4、负责本公司安全事故的处理、统计和上报。

5、加强对驾驶员的安全行车管理，协助做好驾驶员的审验、评比工作。

安全教育学习制度

一、认真开展安全教育活动

1、保证安全教育时间，尤期对驾驶人员每星期至少安排2小时的安全教育。

2、安全教育的内容主要是国家关于安全工作的方针政策、安全工作的重要意义、职业道德规范、交通规则、安全基本常识、安全规章制度、安全操作规程、安全行车经验、安全评比条件、典型交通事故案例分析等。

3、安全教育的形式可多种多样，如过安全日、开安全例会、出车前进行安全嘱咐，以及图片展览、智力竞赛、观看录像、

办安全专栏、开展安全对话、举办安全常识讲座等。

4、安全教育要注意联系实际，并与加强两个文明建设、开展职业道德教育、宣传好人好事结合起来;针对综合交通状况，与如何加强安全工作的讲座结合起来;针对职工的工作特点，与思想政治工作结合起来，强化职工安全意识，避免空洞说教。

5、曾经发生重大事故的，要结合事故后果、原因及责任分析，反复进行教育，使职工痛定思痛，居安思危，吸取血的教训，警钟长鸣，常备不懈，时刻不忘安全工作。

6、做好安全教育记录，对参加教育活动缺席较多的人员，要组织补课。

安全生产监督检查制度

1、安全检查是建设良好的安全环境和生产秩序，保证做好

安全工作的重要手段之一。

2、检查的主要内容是职工安全意识的确立情况、各项安全

制度的执行情况、有关安全机构功能发挥的情况、车辆和设备实际的情况、各类事故处理的情况、安全防范措施落实的情况等。

3、安全大检查以自检、普检为主，并适当与互检、抽检结

合起来，做到安全检查制度化、经常化。

4、对查出的问题要果断处理，凡不符合运行条件的车辆，

要责令停驶，无法恢复基本技术等级的，要强制报废。

5、开展安全检查，必须有明确的目的、要求和具体计划，

成立由各级领导负责，有关人员参加的安全检查组织。

6、安全检查内容主要包括安全管理和现场安全两部分，安

全管理即安全生产责任制，安全管理制度和安全管理体基础工作的落实及执行情况;现场安全包括设备、储运、变配电、消防、检维修和环境卫生等方面。

7、公司对所属车辆安全工作，每年组织检查或抽查。以安

全检查为重要内容的岗位责任制大检查，公司每半年组织一次。

8、安全检查采取日常、定期、专业、不定期四种检查方式。日常检查按如下方式进行：

(1) 交接班检查和班中巡回检查。

(2) 工作前和工作中检查。

(3) 经常和各安全管理人员经常进行安全检查，发现问题

和隐患，及时督促解决。

事故隐患消除制度

1、驾驶员做到八不准：

2、一是不准将车辆交给驾驶证的人驾驶;二是不准驾驶与

驾驶证准驾车现场处理。

现场处理

1、迅速报警或通知有关部门。当事故发生后，要以尽可能快的速度向公安机关交通管理部门或交通警察报告，不要隐瞒事故;如造成人员死亡或危险化学品运输事故，还应及时向交通部门报告;如有人员伤亡，要以尽可能快的速度向医疗机构求助;在通知有关部门时，尽量弄清自己所在地，以便说清事故的准确位置;向保险公司报告;尽快向车主汇报事故汇报事故发生的全部细了。

2、保护好事故现场。当事故发生后，在迅速报警或通知有关部门时，应保护好现场，并阻止在同一地点发生另外事故。在开启危险报警闪光灯，或者放置闪光三角牌向其他车辆示警，一定要保证能够被其他驾驶员看见，以避免事故。

3、积极救护伤员。尽可能做好伤员救护工作，扎住伤，防治大出血，给伤员取暖。除非有起火的危险，或确有车辆需要通过，否则不要轻易移动重伤员。

安全管理机构安全生产管理职责

1贯彻执行国家有关安全生产的方针、政策、落实上级、运管部门和公司制定的安全生产各项制度、标准和办法。

2、对公司安全生产实行统一监管，实现对公司安全生的综合管理，加强对业务的指导和检查，及时协调，定期考评。

3、建立健全一套具有监督、反馈、制约、激励等诸多功能的安全管理运行机制，制定并完善公司的安全生产规章制度，制订不低于上级下达的安全生产考核指标方案，健全和落实和落实安全生产岗位责任制，落实重特大事故救援应急预案。

4、定期组织召开本级范围内的安全例会，随时掌握安全生产动态，督促落实各项安全生产规章制度和责任制，出现问题及进协调和解决，超越职权范围的及时通报有关部门。

5、组织公司范围内的安全生产教育和培训，组织开展各种形式的安全竞赛活动，组织总结交流安全生产经验、教训，推广安全生产先进经验。向公司领导人推荐表彰的安全无进部门及安全先进个人和提出有关责任单位或责任人的处理建议。

6、负责组织对公司车辆机械、动力、设备的安全性能、维

护及安全操作管理及特殊工种持证上岗等情况的监督、检查和考核。

7、根据有关规定，随时抽查公司车辆的安全运行情况。

8、负责对驾驶员的资格、资历审查，并建立相应的驾驶员安全公里(年资)等台帐。