食品安全管理员的职责

第一篇：食品安全管理员的职责

食品安全管理员的职责

(一)配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况;

(二)定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;

(三)制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;

(四)检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见;

(五)对食品安全检验工作进行管理;

(六)对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;

(七)建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录;

(八)所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理;

(九)协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定;

(十)与保证食品安全有关的其他管理工作。

第十三条 食品安全管理员在开展食品安全管理工作时，具有以下权利：

(一)在职责范围内独立行使食品安全管理工作职责，发现不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见，所在单位拒不改正的，或者存在重大食品安全隐患的，有权向市场监督管理部门反映;

(二)食品安全管理员依照规定履行职责，任何人不得干涉、阻挠;

(三)食品安全管理员有接受食品安全法律和其它相关知识培训的权利，食品生产经营单位有义务支持该单位的食品安全管理员接受相关的培训和继续教育并为其学习活动提供便利。

第二篇：消防安全管理人的安全职责

消防安全管理人对消防安全责任人负责，实施和组织落实下列消防安全管理工作。

1、拟定消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。

2、组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促其落实。

3、拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案。

4、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。

5、组织实施对本单位消防安全设施、灭火器材和消防标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。

6、组织管理义务消防组织。

7、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。

8、消防责任人委托的其他消防安全管理工作。

9、消防安全管理责任人应定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。

健身房管理制度

为了促进科学健身，防止造成人员意外伤害，保障设备和器

材完好率，提高设备和器材的使用率，特制定本制度。

1、在健身房健身的人员必须遵守有关规章制度，服从管理人员的管理。

2、学习和掌握各种健身器材的使用方法、功能及保养常识，按说明正确使用健身器械，不得违规操作，不得随意玩弄器材，以免造成伤害。

3、进入健身房注意着装，以运动服、运动鞋、旅游鞋、软底鞋为主。

4、活动前请做热身运动，活动中请勿与他人交谈，以免影响锻炼效果及受伤。

5、如有技术问题请咨询管理人员，切勿自行操作，以免运动伤害。

6、发现器材故障及时通知管理人员，并立即停止操作。

7、未经允许，禁止将健身器材拿(推)到室外或任意挪动，以免损坏或丢失器材。

8、健身房内禁止吸烟，严禁酒后进入健身房进行锻炼。

9、健身房仅供本辖区老人使用。

10、如违法以上管理制度，自行进行锻炼者，造成不良后果，责任自负。

图书室管理制度

1、图书室实行无节假日工作制，每天上午8:30至11:30、下午2:30至5:30免费向社区全体居民开放。

2、图书管理人员要做到热爱本职、服从分工、文明礼貌、热情周到，不断提高服务质量。

3、图书管理人中要按规定上岗，忠于职守，做好图书杂志的建册登记、分类摆放，装订修补等工作;做好水电供应，卫生打扫，内务整理工作，为居民借阅营造良好环境。

4、图书管理人员清政廉洁，公私分明，管好用好图书杂志，不得私自挪用;注重水电安全，落实防盗措施，确保图书杂志安全，有管理不到位造成损失的，将追究管理人员责任。

5、社区居民借阅图书室需办理社区借书证后进行登记借阅，各类杂志不得外借，可在室内自由阅读。

6、居民在阅读时，要服从管理、保持安静、不得吸烟、随地吐痰和食用零食;要保持书刊完善整洁，不得损坏，涂写，窃取，一经发现缺损，追究当事人责任。

7、定期开展读书竞赛活动，发挥图书室杂志最大效能。

手持式全血葡萄糖测试仪使用方法

一、使用方法：

1、安装针头

2、清洁手指

注意：消毒时用酒精

第三篇：各级管理人员的安全管理职责

康鑫医药化工各级管理人员的安全管理职责

1、主要负责人(总经理)安全职责

a. 主要负责人是公司安全生产的第一负责人，对公司的安全生产工作全面负责; b. 贯彻执行安全生产、职业卫生防治方针、政策、法规、标准和有关规定; c. 建立健全和贯彻落实公司各级组织和人员安全生产责任制，安全生产规章制度和操作规程;

d. 贯彻安全生产“五同时”原则，确定公司安全生产目标并组织实施; e. f. 在新、改、扩建项目中，遵守和执行“三同时”规定，负责制定从业人员安全健康的措施。 依法建立适应安全生产工作需要的安全生产管理机构，配备安全生产管理人员;

g. 按规定足额提取和使用安全生产费用经费，缴存安全生产风险抵押金，保证本单位安全生产投入的有效实施;

h. 按规定组织本单位的安全生产检查，及时消除生产安全事故隐患; i. j. 督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患;

组织制定并实施公司生产安全事故应急救援预案;及时、如实报告生产安全事故，组织对重大伤亡事故的调查分析，按“四不放过”的原则严肃处理，并对所发生的伤亡事故调查、登记、统计和报告的正确性、及时性负责。

2、副总经理安全职责

a. 认真贯彻执行安全生产方针、政策、法规，协助主要负责人落实公司后勤的安全管理工作。

b. 参与公司安全工作规划、目标及实施计划的制订，协助安全负责人落实安全生产责任制。 c. 负责劳动保护用品、保健品、安全设备、后勤设施及安全隐患整改所需材料的采购审核; d. 负责政府有关部门的安全检查、会议等的接待工作。

e. 听取和收集合理化建议，以保证公司职业健康管理体系的正常运转。

1、厂长安全职责

a. 对本单位的安全生产负全面责任。

b. 每月主持一次安委会议，研究安全生产工作，相应作出决策，组织实施。

c. 每月组织一次安全生产大检查，对检查出的隐患和职业危害，及时安排力量解决，对不能解决的要及时上报，并采取有效的防范措施。

d. 按时编制安全技术措施计划，经上级批准后负责组织实施。组织审定并批准本单位 1

各项安全管理制度、规程，确保严格执行。

e. 发生伤亡事故时要积极组织事故抢救工作，防止事态扩大，保护好现场，及时向公司主管领导和有关部门报告。

f. 按规定健全安全机构，配齐安全管理干部，并保持相对稳定。

3、生产部长安全职责

a. 协助行政正职做好单位安全生产工作，对分管工作范围内的安全生产负具体领导责任。 b. 主持轻伤事故、险肇事故的调查、分析、处理，拟定防范措施，并组织落实。 c. 组织审定本单位安全产生规章制度，并组织实施。

d. 经常组织对员工进行安全教育培训，不断提高员工的安全意识和安全技术水平，制止违章指挥和违章作业。

e. 及时研究解决生产中的安全问题，正确处理生产与安全关系。

f. 经常了解车间安全生产工作情况，及时传达国家和上级部门有关安全生产的重要文件、资料，并积极组织贯彻落实。

3、设备部长安全职责

a. 对本单位的安全生产工作，在设备管理上负具体领导责任。

b. 负责审批设备大、中修(包括三级动火)计划，对安全措施不完善的不予批准，并组织安排安全措施项目的实施。

c. 在新建、改建、扩建工程项目的同时，落实职业安全消防、卫生设施，不留隐患。认真贯彻“三同时”的原则。

d. 组织本单位设备事故调查和设备点、巡查工作，落实隐患整改。 e. 组织本单位设备事故调查、分析、处理，制订防范措施。 f. 负责分管业务范围的安全生产工作。

i. 参加安全事故的调查、分析及处理工作。 j. 受主要负责人委托主持公司安全生产委员会。

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4、安环部负责人安全职责

a. 单位负责人是本单位安全生产的第一责任人，负责宣传、执行国家有关安全生产的法律法规、方针政策，建立健全安全管理制度、预案、安全操作规程。

b.负责安全责任考核工作，对管理人员、部门负责人及从业人员安全职责的履行情况及安全生产责任制的落实情况进行定期考核。 c.组织开展各类安全教育培训工作。

d.组织开展风险评价工作，深入生产作业现场，开展安全检查，对查出的安全隐患督促相关部门限期整改。

e.加强对特种人员的管理工作，做好培训和换证工作。

f.加强安全、消防设备、器材的管理，积极开展多种形式的安全宣传工作，参与公司开展的劳动竞赛和安全生产竞赛。

g.建立健全安全管理网络，加强安全工作基础建设，推进安全标准化工作正常进行。 h.在生产经营活动中，出现危及生产作业人员生命安全时，有权立即停止生产或指挥现场人员撤离。对“违章指挥、违章作业、违反劳动纪律”的相关部门或人员有权进行处理和处罚。 i.定期组织召开安全生产会议，分析安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。 j.对采购的设备、配件、劳动保护用品质量负责，其质量必须符合国家、省、市有关标准和规定;

5、生产部负责人安全职责

a. 单位负责人是本单位安全生产的第一责任人，对分厂的安全生产、职业病防治工作全面负责，是分厂安全生产的第一责任人。

b.认真贯彻执行国家关于安全生产的方针、政策和法律、法规及公司安全生产管理规章制度，保证员工的人身安全;利用各种方式宣传和普及安全法律意识.。

c.组织拟订、修订分厂安全技术规程和安全生产管理制度，编制分厂安全技术措施计划和方案，经批准后组织实施。

d.组织落实分厂级安全教育，督促检查班组级安全教育。 e.组织对职工进行安全思想和安全技术教育，定期进行考核。

f.在计划、布置、检查、总结、评比生产的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 h.开展安全生产竞赛活动，总结交流安全生产经验。 i.协助公司制定应急救援预案，并组织演练。

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j.检查督促职工严格执行厂内各项规章制度, 遵守作业安全操作规程，并按规定正确佩戴、使用劳动防护用品。

6、销售部负责人安全职责

a. 单位负责人是本单位安全生产的第一责任人，对公司存储、出入库、运输系统的安全工作负领导责任。

b.组织制订、修订和审批所管系统的安全规章制度，安全教育培训计划，并组织实施。 c.组织解决产品质量事故的分析，做好与顾客的协调工作。

d.将安全管理纳入经营管理中，对于承包的各项经营工作必须有明确的安全指标。 e.监督产品贮运中的安全管理工作，向用户进行安全交底。

7、财务部负责人安全职责

a.根据国家有关规定,按规定提取安全费用,专项用于安全生产,并建立安全费用台帐。 b.负责保证足够的安全管理、安全技术措施费用，并列入财务计划。 c.负责核算公司安全经费帐务，具体执行公司安全生产经费提取。 d.负责监督劳动保护用品及职业病防治费用的合理使用。 e.对没有安全卫生、环境保护保护措施的各类项目应拒绝付款。 g.负责及时采购安全隐患整改所需材料; f.积极参与公司安全文化建设。

8、技术部负责人安全职责

a.领导和组织本部门人员认真执行各项规章制度，制定并督促检查员工的岗位职责的执行，并主持制定本的安全计划。

b.组织制订仪器、设备申请计划、监督日常仪器维护保养工作、审核材料、试剂药品的购买、领用计划。

c.负责各种化工原料、生产中间体和产品的质量分析，提供准确的分析数据，把好质量关。 d. 领导和组织职工搞好安全文明生产，做好环境保护工作，努力改善本部门工作条件。

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9、人力资源部负责人安全职责

a.负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全教育和培训。

b.落实政府有关部门的安全检查、会议等的接待。

c.经常对后勤保障工作的各个环节加强安全管理，防止发生安全问题。

d.严把员工招聘关，确保各岗位员工满足岗位任职要求。 e.落实全体员工的劳动合同的签定和全员工伤保险参保工作。

f.监督本部门员工遵守各项规章制度情况，提高员工的安全生产知识和安全防范意识。

10、班组长安全职责

a.带领本班完成生产部下达的生产指令。

b.组织班组级安全教育，主持对新上岗人员的安全技术考核。组织班组级安全教育和安全活动。

c.认真执行交接班制度，做到班前讲安全，班中检查安全，班后总结安全。

d.检查岗位工艺指标及各项规章制度执行情况，做好设备和安全设施的巡回检查及维护保养，并认真做好记录。严格劳动纪律，不违章指挥，有权制止一切违章作业，监督检查本辖区内的各种作业，维护正常生产秩序。

e.负责本岗位防护器具、安全装置和消防器材的日常管理，使之完整好用。

f.定期进行安全巡查，发现隐患要及时解决，并做好记录。不能解决的要上报领导，同时采取有效的防范措施。

g.发生事故要立即组织抢救并保护现场，及时报告。

h.督促全班人员遵守公司安全生产规章制度和安全操作规程，正确佩戴和使用劳动防护用品。

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11、专(兼)职安全员职责

a. ⑴在二级单位行政正职领导下，协助贯彻执行有关安全生产的规章制度，并接受上级安全部门的业务指导。

b. ⑵负责本单位职业健康安全管理体系的运行、检查指导和持续改进。

c. ⑶负责组织新工作(含学习、代培、调转、参观等人员)进厂和复工人员的安全教育和考核，定期对员工进行安全生产宣传教育。

d. ⑷协助领导开展定期的职业安全、卫生自查和专业安全检查，对查出的的问题进行登记、上报并督促按期解决。

e. ⑸负责组织单位内安全例会、安全日活动，开展安全竞赛及总结先进经验等。 f. ⑹协助领导修订单位安全管理细则、岗位安全操作细则、安全确认和制定临时性危险作业的安全措施等。

g. ⑺经常检查员工对安全生产规章制度的的执行情况，制止违章作业和违章指挥，对于危及员工生命的重大隐患，有权停止生产，并立即报告领导。

h. ⑻参加取权范围内的工伤事故调查、分析、处理，提出 防范措施。负责伤亡事故和违规违制的统计上报。

i. ⑼根据上级规定，督促个体防护用品、防暑降温用品的正确使用。

12、技术员安全职责

a.负责做好本职范围内的安全技术工作;

b.编制本专业(工艺、设备)的安全技术规程和安全教育大纲，并担任讲课任务;

c.在编制装置开、停工、设备检修、改造、变更工艺方案前，必须拟定相应的操作规程和安全措施，组织职工熟悉掌握并检查执行情况;

d.在规划、设计、改造、检修时必须有安全技术措施;

e.经常深入现场，发现事故隐患及时采取整改措施，确保装置安全生产; f.参加本单位各类事故的调查、分析、处理。

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13、会计安全职责

a.认真贯彻执行国家安全生产方针、政策和法律、法规及公司安全生产管理规章制度。 b.组织制定安全费用保障制度，并定期检查落实情况。

c.按相关规定保证落实设备购置、事故隐患整改、安全教育、劳保用品、防暑降温、安全设备设施、环境监测、职业卫生监测、体检等费用，确保资金到位。

d.对没有安全卫生、环境保护保护措施的各类项目应拒绝付款。

e.在审定和编制公司基本建设和工程项目计划费用时，应留足相应计划的安全措施费用，确保资金到位，并负责监督、检查该项目计划的安全措施费用的专款开支状况。

f.负责审核各类事故处理费用支出，并将其纳入公司经济活动分析内容。

a.认真贯彻执行国家安全生产方针、政策和法律、法规及公司安全生产管理规章制度。

b.参与制定安全费用保障制度，并定期检查落实情况。

c.按相关规定落实设备购置、事故隐患整改、安全教育、劳保用品、防暑降温、安全设备设施、环境监测、职业卫生监测、体检等费用，确保资金到位。

d.对没有安全卫生、环境保护保护措施的各类项目应拒绝付款。

e.严格遵守财务相关规章制度，外出办事时，遵守交通安全，防止发生意外事故。

14、仓库管理员安全职责

a.自觉遵守国家安全生产的法律、法规和部门的安全生产管理制度、安全操作规程，不违章作业。

b.发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。

c.协助制定出入库管理制度，并贯彻实施;对出入库物质进行登记。

d.遵守消防安全、防火、防爆等管理制度和安全操作规程，确保库存安全、可靠。 e.经常对库房及库存物资进行安全检查，确保安全。 f.爱护并合理使用库房配置安全保险装置。

g.合理、安全使用电气设备，防止发生电气等安全事故。

h.加强防火、防爆、防潮等工作，保证产品在储存过程中不发生质量、安全事故。

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15、销售员安全职责

a.认真贯彻执行国家安全生产方针、政策和法律、法规及公司安全生产管理规章制度安全操作规程。

b.应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。

c. 严格审查产品外销的安全运营手续，确保销售安全。

16、门卫安全职责

a.认真贯彻执行国家安全生产方针、政策和法律、法规及公司安全生产管理规章制度; b.严格遵守门卫管理制度，对进出车辆进行检查、登记，证件齐全方可进出。 c.各种人员车辆入库时，须当面交待有关安全消防注意事项后方可进入，未经安全消防教育的一律不得入内。

d.有隐患、疑点或不服从指挥、劝说的，门卫有权阻止在门外，经整改排除障碍后才能放行。

e.发生事故(包括生产事故、未遂事故和工伤事故等)立即向相关负责人报告，参与事故现场救援、抢救。

f.认真做好厂内保卫巡查工作，确保厂内生产安全、治安秩序稳定、正常

17、质检员安全职责

a.必须经过专业培训，熟悉质检相关知识及其安全操作规程。

b.质检室必须保持清洁。并应设置适用的消防器材和通风设备。禁止在室内吸烟或进食。 c.质检室的仪器设备要有专人负责。使用前应检查设备是否完好，确认无误后方可操作。 d.不得使用识别不明的化学药品，使用有毒、有害化学品时，须正确佩戴和使用劳动防护用品。

e.妥善保管好化学药品及器材，并能正确使用。 f. 做好精密仪器的养护。按时更换、配制分析药液。 g.严格遵守质量检验标准，并对检验结果负责。

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18、装卸工安全职责

a.装卸工必须进行专业培训，熟悉装卸知识、化工危险品专业知识及应急处理知识。 b.装卸作业时，应穿戴规定的劳动保护用品，严禁赤膊、光背等，严禁穿钉鞋进入分厂装卸和操作。

c.装卸必须根据各类物品的性质，包装轻拿轻放，危险品严禁摔打、碰撞等，以防止火花、破损等，更不允许野蛮装卸，违章操作。

d.装卸时发现破损、渗漏要及时采取有效措施，以防造成事故和经济损失。 e.装卸操作时必须使用规定的开盖、封口、搬运、装卸、工具及操作规定。 f按规定进行装卸作业，禁止随意占用安全/消防通道，禁止超高码放物品(钢瓶)。 g.装卸时必须小心谨慎，防止压、碰、挤、擦、伤等事故发生，以确保人生安全。

19、检维修人员安全职责

a.严格执行本岗位的各项规章制度、安全规程、操作规程，遵守纪律，对本岗位的安全检维修负直接责任。

b.按时完成生产部下达计划检修任务和临时性安全检修任务。 c.及时排除机械设备故障和隐患，保证生产系统和设备设施安全运行。

d.正确穿戴劳保防护用品，施工前必须进行风险评价分析，施工中必修保证人身和设备安全。

e.严格执行公司的安全作业管理制度，有权拒绝违章作业指令，对他人违章操作要加以劝阻和制止。

f.积极参加各级组织的安全教育培训和检维修技能培修。

20、锅炉操作工安全职责

a.在岗位上操作应严守纪律，服从生产调度指挥，不做与岗位无关的事。 b.按时检查设备运行情况，正确填写运行记录，保证锅炉供气。 c.正确处理发生的异常情况，发现隐患及时向有关部门负责人汇报。 d.遵守操作规程，保证人身安全和设备安全。

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e.经常保持设备和场地清洁。 f.配合进行设备修理后的验收工作。

g.对管理不善、违章操作发生的安全事故负直接责任。

21、员工安全职责

a.严格遵守公司和分厂安全生产规章制度和安全操作规程。 b.参加安全活动、学习安全技术知识，提高操作技术水平。

c.认真执行交接班制度，接班前必须认真检查本岗位的设备和安全设施及工、器具是否齐全完好。

d.遵守纪律，精心操作，严格执行工艺规程、安全技术规程。记录清晰、真实、整洁，并保持作业场所清洁。

e.按时巡回检查，准确分析、判断和处理生产过程中的异常情况。 f.认真维护保养设备，发现异常应妥善处理，及时上报，并认真做好记录。 g.正确使用、妥善保管各种劳动保护用品、器具和防护、消防器材。

h.不违章作业，并劝阻或制止他人违章作业;对违章指挥有权拒绝执行，并及时向领导报告。

22、设备人员安全职责

⑴对因设备长期失修，设备缺陷，备品备件不合格或因防护装置不全造成的设备事故和伤亡事故负责。

⑵定期组织对各种机械、电气设备、行车和工业建筑物的安全检查。对不符合安全技术规程、标准的，要组织解决。对暂时解决不了的，必须采取可靠的防范措施，并限期解决。 ⑶各种机电、压力容器的引进、制造、安装、修理、改造和竣工验收等，要严格执行国家和上级部门的有关条例、规程和标准。

⑷新设备和自制或自行改造的设备，要有完备的安全保护设施和监测仪器，使用前要制订技术操作规程，并分送有关部门。

⑸组织大、中、小修要签订安全协议，落实安全措施，并严格按有关安全技术操作规程进行， 10

不准冒险作业。

⑹在进行有关电、汽、气等危险作业时，应事先会同生产部组织制定安全措施，并监督实施。

23、员 工 安 全 职 责

⑴认真学习和自觉遵守安全生产规章制度和岗位安全操作规程，正确穿戴劳动保护用品，不违章作业，随时制止他人违章违纪行为。

⑵加强学习，不断提高安全意识，丰富安全生产知识，增强自我防范能力。按时巡回检查，准确分析、判断和处理生产过程中的异常情况。

⑶精心操作，严格执行工艺纪律，做好各项记录。交接班必须交接安全情况，接班前必须认真检查本岗位的设备和安全设施及工、器具是否齐全完好。

⑷积极参加各种安全生产活动，不违章作业，并劝阻或制止他人违章作业;对违章指挥有权拒绝执行，并及时向领导报告。

⑸爱护和正确使用机器设备、工具及个体防护用品、消防器材。

⑹积极参加本岗位危险源的辨识活动，严格落实危险源的控制措施，主动提出改进安全生产工作的意见，认真维护保养设备，发现异常应妥善处理，及时上报，并认真做好记录。 ⑺及时报告身边的隐患及事故、事件，并参与应急处理。

第四篇：安全生产管理人员的安全生产职责

1、对本项目的安全生产管理工作负直接管理责任，协助项目副经理做好对有关安全生产法律、法规及巴达公司的安全管理制度的贯彻与落实，并检查监督执行。

2、负责并参与本项目安全生产管理制度、安全技术措施计划和安全技术操作规程的制定工作，督促落实，并对其执行情况进行检查。

3、负责对现场违章指挥、违章操作、违反劳动纪律的人员和行为进行查处；正确分析、判断和处理各种事故隐患，参与隐患整改方案的制定，及时对隐患整改方案的落实情况进行检查；对现场存在重大隐患的专业性较强的项目，有权责令停工整改。

4、组织做好对现场人员的安全教育、培训与考核工作。

5、负责在有较大危险因素的工作场所和有关设施、设备上设置明显的安全警示标志。

6、依据有关法律、法规和巴达公司《安全管理制度》，做好对现场易燃易爆物品的管理；做好对现场安全设备、安技装备和劳动防护用品的管理。

7、做好施工用电、用水、用气安全工作；作好项目防火、防盗等管理工作。

8、及时、如实地进行事故报告，做好事故现场保护工作，参与对事故的调查和处理。

韩宜211公路工程项目部

第五篇：食品安全管理的组织机构及职责分工

食品安全管理制度

食品安全组织机构 第一条、组织机构 组长:尚青松(企业法人) 食品安全管理人员(副组长):温献勇

成员:丁建军、胡延城、采购人员、前厅经理、主管、后厨各档口老大; 第二条、职责分工

(1) 组长为企业法人,是食品质量安全的第一负责人,对本单位区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。 (2) 食品安全管理人员为本单位食品质量安全的管理人员,负责日常督促公司采购人员、加工人员、装盘人员等员工按公司规定的食品质量安全制度执行;

(3) 公司内凡是直接接触产品的采购人员、加工人员、装盘人员是食品安全的执行人员，对各自环节负直接责任，并按公司食品安全制度履行自已的职责，保障所经营的食品安全卫生; 从业人员健康管理制度

第一条、确保从事直接接触食品的工作人员未患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病。

第二条、从事直接接触食品的工作人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

第三条、公司为从事直接接触食品的工作人员建立健康档案，负责组织本单位员工的健康检查，员工患病及时建档，并经疾病控制中心检查无相关传染病者方可上岗。

食品进货检查验收制度

第一条、为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条、凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取营业执照、食品流通许可证、检验报告、全国工业产品生产许可证、执行标准、及相关票据等相关证件。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条、经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

(一)中文标明的商品名称、生产厂名和厂址;

(二)产品质量检验合格证明;

(三)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式;

(四)根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;

(五)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期;

(六)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

第四条、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条、本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

第六条、本经营单位的采购者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第七条、本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。

第八条、本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

食品质量自检制度

第一条、为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。

第二条、本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。

第三条、本经营单位配备专职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。

第四条、经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。

第五条、本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果(包括品种、产地、检测情况等)进行公示。

食品质量承诺制度

第一条、为确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，提高食品质量水平，保护消费者的合法权益，特制定本制度。

第二条、本经营单位本着“公平、自愿、诚实、守信”的原则，文明经商、诚信经营，遵守有关市场管理法律法规，自觉维护市场秩序，不损害消费者和其他经营者的合法权益。

第三条、本经营单位积极参与食品准入工作，遵守各项食品准入制度，接受工商部门和消费者的监督和管理。

第四条、本经营单位按照市场准入标准，建立各项内部食品质量管理制度;并完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确责任，专人负责。

第五条、本经营单位加强食品质量的日常管理：做好进货食品索票索证和查验登记工作，保证食品来源合法真实;经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。

第六条、本经营单位对消费者作出如下食品质量承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

第七条、本经营单位严格按照《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的相关规定，对销售的食品采取质量先行负责、“三包”等方式，落实质量承诺责任。

第八条、本经营单位认真配合有关部门的日常巡查和市场检查，自觉学习食品安全的有关法律、法规、规章等规定，并接受社会各界的监督建议和顾客咨询投诉，完善售后服务措施，努力为所有消费者服务。

不合格食品退市制度

第一条、为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。

第二条、对不合格食品实施退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。

第三条、下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：

(一)腐烂变质、污秽不洁的;

(二)包装破损和其他不符合食品卫生要求的;

(三)超过安全使用期或者保质日期的;

(四)应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的;

(五)掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的;

(六)使用非食用色素或其它非食用物质加工的;

(七)伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的;

(八)假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的;

(九)行政监管机关公布属于不合格食品的;

(十)其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。

第四条、本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：

(一)立即清点不合格食品，登记造册;

(二)将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告;

(三)对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁;

(四)可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

第五条、对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

第六条、本经营单位工作人员应对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。

第七条、本经营单位应对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

食品购销台帐制度

第一条、为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。

第二条、本经营单位内的经营者应当建立食品进货台帐，并建立销货台帐。

第三条、进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格(品种)、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。

第四条、销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格(品种)、数量、购货方名称及其联系方式等情况。

第五条、进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。

第六条、本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。

第七条、消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。

第八条、有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作：

(一)食品质量检查和检验、检测结果;

(二)不合格的食品质量情况;

(三)经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录;

(四)其他需要登记备注的信息。

食品安全事故应急处置方案

第一条、为了预防食品安全事故发生及事故进一步扩大，保障消费者生命财产安全，落实食品安全环节的事故责任，进一步开展食品安全管理工作，特制定本制度; 第二条、食品安全事故发生后，公司应主动向上级主管部门报告，并积极配合有关部门，做好事故人员的抢救、就医工作，并做好医药费的安排工作;

第三条、食品安全事故发生后，企业法人应立即领导企业员工做好食品安全处置工作，分析造成事故的原因，立即停止问题产品的销售;

第四条、食品安全事故发生后，公司应全员努力，实行问题产品的召回制度，并通知各问题产品销售渠道，最大范围内防止事故扩大。对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁; 第五条、食品安全事故发生后，公司应勇于承担社会责任，对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁，并做好事故赔偿工作;

第六条、事故处理后，公司应进一步分析事故原因，找出公司内部的问题，全员树立食品安全责任意识，完善产品采购、生产、包装、销售各环节责任机制，为下一轮经营做好准备; 食品协议准入制度

第一条、为规范食品经营管理，明确食品来源和责任，提高本经营单位的食品质量，确保食品消费安全放心，特制定本制度。

第二条、本制度所称食品协议准入，是指本经营单位以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任，建立优质食品进入本经营单位的快速通道，保障上市食品的安全。

第三条、食品购销挂钩形式包括：场厂(场)挂钩、场地挂钩、户厂挂钩、户地挂钩等各种购销挂钩制度。

第四条、本经营单位应当与供货方建立购销挂钩关系，签订购销合同，并使用规范的合同文本。在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。

第五条、本经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工作，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第六条、与本经营单位建立购销挂钩关系的食品，可简化准入手续，根据协议约定，凭证明供货方产品的票据进入本经营单位。

第七条、本经营单位工作人员应加强对挂钩食品的质量查验，发现不合格产品，应立即停止销售。