转基因及转基因食品

转基因及转基因食品（共6篇）

篇1：转基因及转基因食品

转基因食品安全及发展综述

摘要食品安全是一个重大的世界性的公共卫生问题，但随着全世界人口不断增长、而耕地面积不断下降，转基因作物以其高产、抗虫、抗病等优良性能的出现，是社会和科学技术发展的必然产物，但其安全性到目前为止，尚无定论，本文通过介绍转基因食品的基本特点、检测方法和一些国际国内的不同观点，使人们能更全面的了解转基因食品.科学的去对待转基因食品，给予其最大的支持，使它真正的给我们的生活带来方便和好处，使它的价值真正的体现，以便我们更好的利用好科学技术服务于人类。作为一种利用新技术生产的食品，国内外对转基因食品安全性的争论从来就没有停息过。研究发现，转基因技术是有助于解决粮食危机、降低环境污染、增加农民收入、改善食品结构和功能、缓解全球气候变化的一个重要发展方向。中国应在确保安全和消费者自主选择的前提下，积极开发转基因食品。

[关键词] 转基因；食品；现状；安全性

一、引言

转基因食品（Genetically Modified food，GMfood）是指利用转基因生物生产和加工的食品，我国规定的转基因食品还包括添加剂。由于技术的原因，目前转基因植物食品的发展远远领先于转基因动物和转基因微生物两种转基因产品。随着全世界人口在短时间内迅速增长，而环境条件的进一步恶化，一方面加速了耕地面积沙漠化速度，另一方面，大量农药化肥的使用使病虫害逐渐产生抗性、亩产下降，使环境进一步恶化。为了满足人类对粮食的需要，具有抗虫、抗病、高产转基因作物的出现势在必然。但是到目前未知，有关转基因食品的安全性尚无定论，也一直是各国科学家们争论的焦点。在快速发展的同时, 转基因技术在食品生产中的应用已成为国内最有争议的话题之一。充分理解这种争议和制定出合适的公共政策所需要的一个关键信息是消费者对转基因食品的态度和需求意愿随着全世界人口在短时间内迅速增长，而环境条件的进一步恶化，一方面加速了耕地面积沙漠化速度，另一方面，大量农药化肥的使用使病虫害逐渐产生抗性、亩产下降，使环境进一步恶化。为了满足人类对粮食的需要，具有抗虫、抗病、高产转基因作物的出现势在必然。但是到目前未知，有关转基因食品的安全性尚无定论，也一直是各国科学家们争论的焦点。

二、主要内容转基因食品发展状况

1.1 转基因作物种植呈现高速发展态势

1983 年，世界上第一例转基因作物（Genetically ModifiedCrops，GMC）———烟草问世，标志着人类利用转基因技术改良农作物的开始。1986 年，首批转基因作物—抗虫和抗除草剂棉花进入田间试验。1992 年，中国种植了抗黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒双价转基因烟草，成为世界上第一个商品化种植转基因作物的国家，开创了转基因作物商品化应用的先河。1993 年，转基因农作物—延熟番茄获得美国农业部批准进入商业化生产种植，1994 年，获得美国食品与药物管理局（FoodandDrugAdministration FDA）批准进入市场[1][2]。此后，转基因作物的研究和应用得到了迅猛发展，世界上许多国家开始研究转基因作物，并将通过试种审核的品种应用于大规模商业化种植。迄今为止，全世界己分离出植物目的基因百余个，转基因研究在多达35 科，200 余种植物中获得了成功，已有近千例转基因植物被批准进入田间试验，现己批准了48 个转基因农作物品种进行商业化生产。目前，全球种植的主要转基因农作物有4 种：即玉米、棉花、大豆和油菜，其它转基因农作物包括烟草、番木瓜、土豆、西红柿、亚麻、向日葵、香蕉和一些瓜菜类植物。这些转基因植物所涉及性状包括抗虫、抗病毒、抗细菌、抗真菌、抗除草剂、抗逆境、品质改良，以及为提高产量潜力而对生长发育的调控等方面。

1.2 转基因农作物的种植面积

1983 年世界上第一例转基因植物在美国成功培植，标志着转基因技术的正式诞生。1996 年，基因改良农作物商业化动作的第一年，约有430 万公顷农作物采用生物技术育种，在随后近20 年时间里，转基因技术获得了迅猛发展，2001 年全球转基因（GM-

geneticallymodified）作物种植面积超过5000 万公顷，2002 年更是创出了历史新高，达5867 万公顷。自转基因作物中获益的农民数量从2000 年的350 万增加到了2001 年的550 万。2001 从GM 作物中获益的农民有3/4 以上是资源贫乏地区的种植者。据报告，2006 年全球转基因作物种植面积增加了1200 万公顷，增幅为13%，达到了1.02 亿公顷；其中发展中国家转基因作物种植面积增加700 万公顷，增长率为21%，远远高于工业化国家9%的增长率。目前，种植转基因作物的发展中国家占全球转基因作物种植国的40%。种植转基因作物的农户数量首次超过1000 万户，从2005 年的850 万户增加到1030 万户。农业生物技术应用国际服务组织（ISSAAA）估计，在今后10 年的商业化过程中，由于采用“基因叠加”，并且扩大了具有农艺学、改善品质和抗旱性等重要特性的农作物的种植面积，转基因作物的种植范围将继续扩大，预计到2025 年将有40 多个国家的2000 多万户农户种植2 亿公顷的转基因作物。

1.3转基因农作物的种类及分布

目前，全球进行商业化种植的转基因作物种类主要包括大豆、玉米、棉花、油菜、土豆、烟草、番茄、南瓜和木瓜等。其中，转基因大豆、玉米、棉花和油菜占主导地位，其它转基因作物的种植面积较小。2000 年与2001 年相比，转基因大豆面积增加了320 万公顷，增长

9.6%；转基因玉米面积增加260 万公顷，增长26.5%；转基因油菜面积增加30 万公顷，增长11.1%；转基因棉花面积持平。从2002 年全球四种主要转基因作物面积占当年该作物种植总面积的比例来看，转基因大豆为最高，占51%，比2001 年提高了5 个百分点；棉花次之，占20%；油菜第三，占12%，比2001 年增加了1 个百分点；玉米最低，占9%，比2001 年提高了2 个百分点。以2006 年为例，全球转基因大豆、玉米、棉花和油菜转基因作物的种植面积分别为5860 万公顷、2520 万公顷、1340 万公顷和480 万公顷，各占转基因作物总面积的 57%、25%、13%和5%。在全球转基因作物面积迅速扩大的同时，种植转基因作物的国家也在不断增多。2002 年全球有16 个国家的550 万～600 万农民种植转基因作物，而2001 年和1996 年分别只有13 个和6 个国家种植转基因作物，2002 年，9 个发展中国家种植转基因作物，总面积达1600万公顷，约占全球转基因作物总面积的27%，其中转基因作物种植面达百万公顷以上的国家共有4 个。1997 年以来，发展中国家转基因作物面积占全球转基因作物总面积的比例一直呈上升趋势，其中1997 年为14%，1998 年为16%，1999 年为18%，2000 年为24%，2001年为26%，2002 年为27%。依次为美国3900 万公顷，占全球转基因作物总面积的66.4%；阿根廷1350 万公顷，占23%；加拿大350 万公顷，占6%；中国210 万公顷，占

3.6%。这四个国家的转基因作物面积占全球转基因作物总面积的99%，另外12 个国家（南非、澳大利亚、印度、罗马尼亚、西班牙、乌拉圭、墨西哥、保加利亚、印度尼西亚、哥伦比亚、洪都拉斯、法国）的转基因作物面积之和仅占全球转基因作物总面积的1%。2006 年，美国以及阿根廷、巴西、加拿大、印度和中国依然是全球转基因作物的主要种植国，22 个转基因作物种植国包括11 个发展中国家和11 个工业化国家[3][4]，前8 个国家的种植面积都超过了100万公顷———这为全球转基因作物在未来实现增长奠定了广泛、稳定的基础。

1.3 转基因作物的性状分布

自从转基因农作物商品化以来，抗除草剂一直是转基因作物主要的性状，其次是抗虫。2003 年全球抗除草剂作物大豆、玉米、棉花的种植面积（4970 万公顷）占全球转基因作物总面积的73%；抗虫性状的转基因作物（全球共1220 万公顷）占全球转基因作物面积的18%；抗虫兼抗除草剂的作物占全球转基因作物总面积的8%。值得注意的是，从2002 年到200

3年，抗除草剂兼抗虫的转基因作物的种植面积都有所增加，从2002 年的440 万公顷增加到580 万公顷并且全球转基因作物市场上多抗性状基因作物面积增长的趋势将会持续下去。2．转基因食品安全性

目前各国科学家们讨论的重点是转基因食品在人体内是否会发生突变而有害人体健康，也是人们对转基因食品的安全性产生怀疑的主要方面。转基因食品中的营养成分、毒性、食物过敏物质以及抗生素标记基因等经人体胃肠道的吸收而将基因转移至肠道微生物中，将会对人体健康造成影响。转基因食品的安全性分析应包括有无毒性、有无过敏性、抗生素 抗性标记基因是否导致人体对抗生素产生抗性以及营养成分是否改变等。

2.1.转基因食品的“毒性”

所谓转基因食品的毒性，主要是指以下两方面而言：首先，提供外源基因的生物很可能是不能作为食物的有毒生物，其基因转入作为食品的生物后，产生有毒物质；其次，新基因的转入，打破了原来生物基[5]

2.2.抗生素的抗性

由于抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因，虽然抗生素标记基因对人体的健康是否会造成小利的影响，但在评估潜在健康问题时，仍应考虑人体和动物抗生素的使用以及肠道微生物对抗生素的抗性，抗生素抗性通过转移或遗传转入物而进入食物链

[2]，是否会进入人和动物体内的微生物中，从而产生耐药的细菌或病毒，使其具有对某一种抗生素的抗性，从而影响抗生素治疗的有效性。

2.3.引起自然界生物链的变化

随着转基因技术的发展，转基因食品也引起了一系列的食品安全方面的事件：苏格兰带凝集素（Lectin）基因的改良马铃薯事件[6]；美国的转基因Bt 玉米花粉能导致非目标害虫黑麦金斑蝶；由于基因漂流，在加拿大的油菜地里发现了个别油菜植株可以抗1～3 种除草剂，被人们称为为“超级杂草”；全球范围的禽流感等均引起世界范围的震惊。由此可见，转基因作物并非能够完全以人们的意愿进行发展，就目前的情况来说，转基因食品的安全性仍是科学家们难以在短时间内攻克的难题之一

3.各国对转基因食品的管理制度

3． 1 欧盟模式: 欧盟对转基因食品持谨慎态度，认为重组DNA 技术有潜在危险，提出对于转基因产品管理的两大原则: 安全预防和事先知情同意。其规定转基因食品不得: ①对人类健康和环境造成危害;②误导消费者;③与其取代的食品存在差异，即正常消费导致消费者营养不良。如果转基因食品与传统食品存在差异，则需说明其组成成分、营养价值、对特定人群的健康影响等。所有食品的转基因成分超过1%，必须进行标识［7］。

3． 2 美国模式: 美国对转基因食品的流通和监管较宽松，采用以产品为基础的管理模式，对转基因食品采“可靠科学原则”，任何食品都只考察其本身是否危害人类健康，而不论其是否为转基因技术产品，其指导思想是认为转基因技术和生产普通食品技术并无本质区别。

3． 3 日本模式: 日本采取了基于生产过程的管理措施。关于转基因产品立法主要是在“对于在农业和工业中应用重组DNA 生物的框架”基础上建立起来的。在2001 年制定了《转基因食品标识法》，目前已经建立了两个关于重组DNA 生物体试验的指南和6 个关于重组DNA 物体产业应用的指南，其管理模式是对转基因食品既不过分严格也不过于宽松［8］。

3． 4 中国模式: 我国转基因食品政策十分严格和谨慎。1993 年国家科委颁布了《基因工程安全管理办法》，从技术角度对转基因生物研究进行宏观管理。1996 年农业部颁布了《农业生物基因工程安全管理实施办法》，从保护我国农业遗传资源和农业生产安全角度对转基因生物的实验研究、环境释放和商品化生产进行管理。2001 年国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》，2002 年卫生部出台了《转基因食品卫生管理办法》，就转基因食品的食用安全性和营养质量评价、申报与批准、标识、监督等进行了管理。2006 年，农业部

发布了《农业转基因生物加工审批办法》。根据上述法规，我国对农业转基因生物的研究、试验、生产、加工、经营和进出口活动实施全面监管。2010 年，我国召开的第十一届三次政协会议期间，农业部宣布从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业化种植，在国内也没有转基因粮食作物种植。［9］农业部将本着高度负责任的态度，积极稳妥推进转基因生物技术研发应用。

4． 对转基因食品应采取的对策

4． 1 加快有关立法工作。有关部门要密切合作，制定和发布实施有关管理法规，包括出入境检验检疫管理法规，建立审批制度和标识制度，防止进口转基因生物及其产品对我国的人体健康、农业生产和生态环境造成危害。

4． 2 重视风险评估。在投放市场之前要进行深入的实验研究，评估转基因生物对人体健康、农业生产和生态环境的潜在危害，以推动转基因生物实验研究和产业化工作，同时确保非转基因农产品和食品的顺利出口［10］。转基因食品究竟有无安全问题，有多大风险，现在没有定论，目前我国市场上销售的转基因食品，均是经过国家相关质检部门检测的，但非转基因食品肯定更安全。所以消费者对转基因食品应有更多的知情权、选择权。

结语

随着生物技术的发展，转基因食品也得到了突飞猛进的发展，自然环境的不断恶化，尤其是土地沙漠化的程度不断增加，人口也在不断则增加，因此转基因食品在未来很长一段时间内会有很大的发展空间。虽然转基因食品的安全性一直以来饱受争议，但在未来并未影响其发展，在21 世纪，科学技术迅速发展的同时，尤其是生物技术的迅速发展，相信在不远的将来一定能解决其安全问题。总之，在当前粮食形势严峻的形势下，转基因食品的出现对解决粮食问题确实起到了一定的积极作用，毕竟转基因作物具有高产、抗虫、抗病等特点；但是转基因食品的安全性也应引起有关部门的重视，做好安全性评价并建立起转基因食品安全性评价体系，为社会的发展提供有力的科学技术支撑。

考文献

［1］ 聂凌鸿，宁正祥． 转基因食品及其安全性评价［J］． 食物安全，2004，(2): 16 － 18．

［2］ 方辉，等． 转基因食品的发展现状及安全性评价［J］． 西北植物学报，2003，23(4): 688 － 692．

［3］ Jin H． Romano G，Marshall C，Donaldson AE，et al． Tyrosinehydroxylasegene regulation in human neuronal progenitor cells doesnot depend on Nurr1as in t he murine and rat systems［J］． Journalof Cellulary Physiology，2006，207(1): 49 － 57．

［4］ 王海花． 转基因食品对人类安全的影响［J］． 广东农业科学，2009，7(3): 21 － 23．

［5］ Zheng K，Heydari B，Simon D K． A common NURR1 polymorphism associatedwit h Parkinson disease and diffuse Lewy body disease［J］． Archives ofNeurology，2003，60(5): 722 － 725．

［6］ 陈思礼． 转基因生物与环境安全［J］． 中国热带医学，2008，8(4):662 － 665． ［7］ Nichols WC，Uniacke SK，Pankratz N，et al． Evaluation of t herole of Nurr1in a large sample of familial Parkinson’s disease［J］． Movement Disorders，2004，19(6): 649 － 655．

［8］ 刘旭霞，欧阳邓亚． 日本转基因食品安全法律制度对我国的启示［J］．法治研究，2009(7): 42 － 45．

［9］ 危朝． 国内无转基因粮食种植［M］． 京华时报，2010，3: 6 － 7．

[10］ 霍飞，等． 转基因食品的发展现状及安全性评价［J］． 中国公共卫生，2003，19(9): 1132 － 1134．

篇2：转基因及转基因食品

如果有人对你说：“你已经吃过转基因食品了。”你可能不相信，虽然国外的转基因食

品已经大规模产业化了，但要是联系到国人的现实生活，总感觉还隔了一层。事实上，我们吃的豆油很多是用美国的转基因大豆提炼的。我们平时喝的啤酒所用的菌种（酵母）也很有可能经过基因改良。所以，不知不觉之中，转基因食品已经在我们体内穿肠而过了。

那么，到底什么是转基因食品？它对人体有破坏性吗？

其实如今人类享用的任何一种生物，或多或少都已经经过“基因修整”。但是，过去的千百年来，人们是通过自然基因突变来选择某种特定基因、特定性状的生物体，而现在的转基因技术则是通过分子生物学手段直接改变基因结构。

利用这种技术开发出来的食品，产量高，营养丰富，抗菌能力强。但是，这种技术创造出来的新型遗传基因有可能对生态环境造成难以清除的所谓遗传基因污染，最终祸害人类自身。

一般在市面上出售的转基因食品对人的健康并没有威胁，因为大部分此类食品只是改变了食品的营养结构，例如提高蛋白质含量。真正从人类的利益出发开发的转基因食品对我们是有益的。

当然，这只是就短期而言。如果以一百万年为思考范围，人会不会因为吃了营养结构改变的食物而引起生理结构的改变？这样的改变对人类又有怎样的意义？以“蝴蝶效应”为类比：【纽约一只蝴蝶颤动翅膀，就有可能引起大洋彼岸的一场大风暴】。恐龙的灭绝也有可能仅仅是因为它的主要食物中一条基因的改变。

“应该在转基因食品上贴标签，不仅仅是出于安全的考虑。”专家说，“如果消费者吃了转基因食品，至少应该让他知情。消费者有选择的权利。”

转基因食品的优势在于产量高、营养丰富，这对于面临资源危机的人类，尤其是人口众多、土地资源相对贫乏的中国来说，无疑是一个好消息。而且用常规技术提高粮食产量、改变营养结构的可能性远远不及生物技术，可以说21世纪唯一有可能解决粮食问题的就是生物技术。

但是如果从整个人类的发展来看，转基因食品未必是我们的福祉。整个生物界从诞生以来都是优胜劣汰进化而来的，转基因食品利用的技术却不一定符合进化论原则，也许会破坏几十亿年以来的生态平衡。从进化论角度看，生态平衡中起于青萍之末的微风有可能在进化的尺度上放大成足以毁灭物种的大风暴。

20世纪以来除了核技术之外，转基因是最有争议的科学技术之一。它是人类埋下的自我毁灭的定时百万年的炸弹；抑或在不久的将来，我们在海滩享受日光浴的同时体内就自动生成了营养素，希望是后者。相信随着人类对基因认识的不断完善，现存的问题会逐步解决。

【问题】

15.下列句子中加点的词语在文中分别指代什么？（3分）

（1）其实如今人类享用的任何一种生物，或多或少都已经经过“基因修整”。

（2）它是人类埋下的自我毁灭的定时百万年的炸弹……

16.第六段中以“蝴蝶效应”类比，有什么表达作用，简要回答。（3分）

17.转基因技术开发食品，对我们有许多好处，但从整个人类的发展看，又未必是我们的福祉。请从文中筛选相关信息，概括其益处和危害。（4分）

18.下列判断都是错误的，请指出其错误所在，并简述理由。（4分）

（1）所有在市面上出售的转基因食品只是改变了食品的营养结构，例如提高了蛋白质含量。

（2）用常规技术提高粮食产量、改变营养结构的可能性远远不及生物技术，21世纪唯一有可能解决粮食问题的就是转基因技术。

【参考答案】

15.（1）通过自然基因突变选择具有某种特定基因、特定性状的生物体；通过分子生物学手段改变基因结构。（2分）（2分，每点1分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）

（2）转基因（1分）

16.形象地说明转基因食品虽然只是改变了生物的某个基因，但有可能对人类产生巨大的影响。（3分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）

17.益处：产量高，营养丰富，抗菌能力强；能有效解决资源危机和粮食问题。（2分，一点1分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）

危害：造成遗传基因污染，破坏生态平衡，甚至毁灭物种。（2分，前二句1分，后一句1分。意思符合即可。有欠缺酌扣。）

18.（1）原文强调的是“大部分此类食品”，而不是“所有”。

篇3：转基因食品的风险及应对措施

1 转基因食品的定义与发展现状

转基因食品即为改变动物或者植物的基因,制造出具有与原来特征不同的食品类型。所有的生物均有一套决定其生长发育的遗传基因,其是生命得以构建和维持的基础,通过采取合适的手段对基因修改,就可以对生物的一些或者全部的特征进行改变。1983年,世界上第1个转基因生物在美国问世,即将外源基因转入烟草中形成含有抗生素抗体的烟草;10年后,市场上出现了第1种转基因食物,即成熟期延迟的西红柿。1996年世界上转基因作物种植面积仅为170万hm2,2002年全球转基因种植面积已扩大到5 870万hm2。迄今为止,全世界已有近50余个国家和地区开展了转基因作物种植试验,中国是全世种植转基因作物最多的国家之一,与美国、加拿大、阿根廷3个国家一起种植了世界上99%的转基因作物。当前,很多转基因食品已经培育出来并成功地投入到食品市场中[3,4]。

美国是转基因技术采用最多的国家,目前在大豆、玉米、棉花等农产品的生产中,逐步地过渡到基因改制的方式进行生产。据有关资料显示,可能21世纪左右美国的食品的生产中均会涉及到基因工程方面。除了美国之外,加拿大、阿根廷等国家在转基因方面发展也较为迅速[5,6]。

我国目前已在转基因方面获得了较好的发展,涉及到水稻、玉米、小麦、棉花等农作物,尤其在棉花方面的成效最为明显。当前我国所有含有大豆的食品均属于转基因食品,如酱油、膨化食品等。此外,我国市场上销售的进口食品中也有一些含有转基因的成分。

2 世界各国态度不同

转基因食品是利用新技术创造的产品,也是一种新兴技术,人们自然对转基因食品的安全性存在疑问。2013年12月23日,前央视主持人崔永元备受大家关注,先是崔永元和方舟子就转基因食品能不能吃在微博上展开辩论,之后是崔永元央视辞职,自费拍片调查转基因食品,引来无数网友围观,很多人为崔永元点赞。据悉,崔永元此次自费前往日本、美国等地调查转基因食品的安全性,并把拍摄素材和获得的资料制成纪录片发布。崔永元解释称,自己没有办法阻止转基因食品的进口、种植,但是他建议在商场设置转基因食品专柜,谁愿意买转基因食品谁就买。

目前大部分人不愿意吃转基因食品,因为它的安全性一直存在着巨大争议。但实际是市场上到处都是转基因食品,如国内市场上销售的木瓜、土豆、饮料、调和油、奶粉等,其原材料中均含有转基因的影子。根据有关资料显示,我国每年要花费几十亿美元用于从加拿大、美国等国家进口转基因以及产品。很多专家对转基因食品的安全性争论很多,但报道的却很少。许多老百姓并不知道转基因是什么意思,哪些是安全的,哪些是不安全的。再加之各个国家对转基因食品的态度也各不相同,也间接造成了公众对转基因食品的态度产生了巨大的分歧。例如目前墨西哥就禁止种植转基因玉米,日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签,说明转基因成分的含量。英国各大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。美国、加拿大的公众对转基因改良食物接受程度比较高,美国转基因开采部坚称转基因食品很安全,属于科技创新的新产品,不会对人体产生危害。欧盟一些国家,很多消费团体则不认为准基因食品是安全的,一致反对转基因食品,认为会影响人体的健康,因此欧盟从2015年4月起暂停批准在各个成员国经营新的转基因农产品。

3 转基因食品的风险

目前在世界上还没有确凿证据证明转基因食品对人类有害,但通过一些动物试验和科学研究推断,人们所认知的转基因食品普遍认为存在以下几大弊端[7]。

3.1“转基因技术”是违反自然生长规律,因而是有害的

转基因食品是人为地加入其他物种的基因片段,通过基因组合使其成为一种人造的新物种。它可以使动物、植物、微生物甚至人的基因互相转移,会改变物种间的竞争关系,破坏原有的生态平衡。用科学技术改变基因,就改变了食物的本质与规律,破坏了环境秩序,扰乱了生态平衡。

3.2 减少食品的营养价值或降解食品中重要成分

基因化就是将人们认为无关紧要的物质去除或者灭火,但这些物质既然聚在于基因中,虽然目前其功能未知,但是也许其功能还未被人们发现。美国经过开展相关研究,认为对草害有自然抗性的转基因大豆中,一些对癌有防止效果的异黄酮类激素等物质的含量有所降低。基因化食品可能会影响食品的安全性。它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部分,没有人知道这类食品是安全的。据来自英国伦敦的研究报告,通过对转基因食品进行分析,其中有利于人体的一些成分可降低12%~14%。

3.3 产生抗菌素耐药性细菌

一些研究者认为,基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因的农作物。在人们食入转基因食物后,也许会影响到抗生素的药效。英国相关学者经过研究,认为农作物经过转基因后,突变的基因也许会进入生物有机体内,最终可能会产生新的疾病。虽然这种情况不一定会发生,可能性极小,但是万一发生的话,则产生的严重后果是无法预估的。

3.4 引起人体过敏变态反应,造成不可预知的后果

对于人类来说,天然食品相对于转基因食品安全性更高。在食品生产中如果引入了基因技术,也许会有一些不可预见的反应发生。据有关研究表明,如果某人对巴西坚果过敏,则其也会对该坚果通过基因工程化而得到的大豆过敏。有些人可能会对胡桃较为敏感,容易过敏,但是若学者将巴西胡桃中的基因转入到黄豆上,则可能导致这些人食用此类黄豆时也会产生过敏。我国的一位食品安全专家对此的看法:从理论上分析,目前转基因食品存在的风险至少包括以下几个方面,即产生毒素、致癌、致畸、基因突变、导致人体产生过敏变态反应,引起食物营养失衡,这就是很多国家都在抑制转基因食品的原因。

4 转基因食品的优势

虽然很多人对转基因食品有种种置疑,但有的人却对此提出了反对观点,他们认为现在转基因食品之所以能够在全世界的很多国家推广,它的好处是多方面的。

4.1 减少土壤肥料的使用,减少环境污染

首先,任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验,转基因技术降低了化肥的使用量,保持了土壤微生物生存的合理环境,而有些转基因食品渗入了抗病虫的基因以达到甚至超过喷洒农药的效果[8,9]。例如将抗虫基因转入到植物体内,有些微生物就不能侵害到它,这样就可以大大减少农药的使用量。众所周知,农药残留对人体有绝对的伤害,而转基因技术则解决了这一问题。

4.2 合成人体不能合成的营养物质

与非转基因比,有一些转基因的食品,尤其是未来一些转基因食品增加了一些人们所需的营养素,这些营养素是人体自身不能合成的,会对人们的身体有好处。比如,欧洲科学家新培育出来的转基因米粒中富含维生素A和铁元素,特别是以稻米为主食的发展中国家,对缺铁性贫血和维生素A缺乏的人们有巨大帮助。

4.3 降低生产成本,提高作物单位面积产量

一种作物基因改良后会赋予新的特性,使其更容易适应新的环境。改良后的作物基因具有了抗病、抗虫害、抗杂草的能力,减少了农药和除草剂的用量,降低种植成本,同时基因技术也可以使作物在恶劣的环境中生长,有效利用了土地的使用率,从而提高总产量。

5 中国对转基因食品采取的措施

中国目前人口约13亿人,在世界总人口中占比约22%,而总的耕地面积仅为世界耕地面积的7%,加上近年来随着经济的快速发展,我国城镇化步伐越来越快,耕地的面积更加少,人口却不断增加,农业生产面临的压力更大。因此,从20世纪80年代初,中国就将基因技术纳入到农业发展的计划中。目前发展已经超过了30年,有100个以上的实验室从事相关方面的研究,其中有6项转基因作物已通过我国审批,目前在生产中得以广泛推广,包括抗虫棉等。但任何一项技术的创新在追求物质利益时不能与道德相违背,更不能以破坏生态环境为代价。因为科技的进步究其根本目的就是为了人类最大的幸福而服务。因此,我国的相关科研单位和政府单位在转基因方面多次组织专家进行讨论,其认为,由于党中央和国务院的高瞻远瞩,20世纪80年代中期我国就开始启动了“863”计划,近期还批准了转基因专项计划,促使我国的转基因方面获得了很多研究成果,并在多个领域得到了广泛应用。1993年原科委发布了《基因工程安全管理办法》,1996年农业部又发布了《农业生物基因安全管理实施办法》,农业部每年受理2批基因工程体的安全评价,目前受理的总数量已达到了193项,但仅有6项获得在商业中推广的批准。2001年5月23日国务院颁布《农业基因安全管理条例》,首先对基因问题进行了标识。2002年1月7日,农业部颁布的3个细则中就有一个涉及到对农业的转基因食品加强监督管理。2002年4月8日卫生部专门颁发了《转基因食品卫生管理办法》,专门用于标识“转基因加工食品”。

6 结语

转基因食品是新的科技产物,在中国还有相当长的一段路,随着科技的发展,它的利弊早晚会彻底展现在世人面前。作为消费者,对转基因食品要持正确的认识,进行理性的分析,对转基因食品要持谨慎的态度。作为政府,对大众负责的最好办法就是将选择权交给消费者自己,在产品上标注清楚,让消费者自己选择。而监管部门应加强执法力度,充分保障转基因食品市场的公正、公开、公平。

参考文献

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[2]姬华,乐国伟,王洪新,等.转基因食品的营养学评价研究进展[J].食品研究与发展,2009,30(7):149-152.

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[5]钱迎倩,魏伟,田彦,等.转基因作物在生产中的应用及某些潜在问题[J].应用与环境生物学报,1999,5(4):427-433.

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[8]魏颖,杜进民,王磊,等.转基因食品营养学评价研究进展[J].食品研究与开发,2008.29(2):181-185.

篇4：谈谈转基因及转基因食品

【关键词】作物　转基因　转基因食品

转基因技术是基因工程技术的一个重要分支学科，是同信息工程技术、计算机技术、航天工程技术、海洋工程技术、生物工程技术等现代高新技术并驾齐驱的一门新兴科学技术。

当前大多数人对转基因及转基因食品的认识一知半解，一听到到转基因就谈虎色变，其实这里面存在着很大的误解，需要对转基因有一个正确的认识。首先要回答什么是转基因？什么是转基因食品？转基因是指通过基因工程技术，将外源基因转入受体物种内，经过遗传信息的表达使受体物种具有某些特定的生物特性，如抗虫性、抗病性等。外源基因可也来源于本物种，也可来源于不同的亚种、种、科、属、目、纲。转基因食品就是被转入了外源基因的生物品种生长出的产品或加工成品。转基因技术是当代高新技术的主要发展方向之一。目前国际上转基因技术比较成熟，而且大规模商业化生产的主要应用在农作物上，被应用的转基因主要有抗除草剂、抗虫、耐储运等基因，主要转基因作物有棉花、大豆、玉米、蕃茄、甜椒等。种植转基因作物面积较大的国家有美国、巴西、阿根廷、印度、加拿大等。

从第一例美国于1986年开始种植转基因烟草至今已有20多年的历史，至2010年全球种植转基作物的面积已达1.48亿公倾，种植国家已达19个，中国种植面积只有350万公倾，只有美国的二十分之一。中国于1992年开始种植转基烟草，目前种植的转基因作物主要有棉花、蕃茄、甜椒，现已培育成功的两个转基因水稻品种还未允许在生产上大面积应用。

目前国际国内对待转基因植物和转基因食品持有两种不同的态度和观点，一种是以欧洲英国、法国、德国等为代表的保守派持反对的态度和观点，反对发展转基因作物和消费转基因食品，一种是以美国、巴西等为代表的开放派持赞同态度和观点，准许种植转基因作物和消费转基因食品。中国的大多数专家学者和政府基本上持反对态度和观点，不准许种植本国培育的转基因作物品种，但却允许大量进口美国、巴西的转基因大豆、玉米，种植美国的转基因蕃茄，一部分国人已经吃上了转基食品，“这种只许州官放火不许百姓点灯”的做法实在令人费解。

其实转基因植物及食品在遗传理论上说是安全可靠的，转基因在生物化学上它属于四种脱氧核糖核苷酸分子的组合片段，通过不同的排列组合才具有遗传信息功能，跟源本物种的内源基因的原理是一样的，转基因在植物体内经过食物链进入人体，最后被消化分解为四种脱氧核糖核苷酸，不再具备遗传功能，就如同蛋白质被人体消化分解成各种氨基酸后不再具备蛋白质的生物学特性，不会表达生物性状，因此说转基因在遗传上是安全可靠的。美国人吃转基因大豆、玉米、蕃茄已有10多年的历史，而且他们所吃的大豆有75%是转基因的，玉米有50%是转基因的，目前还未证实出现一例因吃转基因食品影响到身体健康的確凿案例。美国人的科学技术和聪明应该说是世界上领先的吧，他们都持赞同的态度，我认为国人也不必谈虎色变，这好比大家都知道手机会对人体产生辐射影响，但却仍然使用手机存在的潜存危害要小得多。我国目前对转基因植物及食品有严格的管理制度，种植转基因作物必须经过农业部转基因管理委员会批准，转基因食品进入市场必须在包装物上有明显标注，消费者可自主选择。

随着今后我国人口的增长，耕地面积的不断减少，粮食安全问题将越来越突出，大力培育和种植转基因作物品种，提高粮食产量，增加食品数量，不失是一种较好的选择。若果到那时必将进行选择的话，中国只得大量进口转基因品种和转基因产品而付出更大的代价，以其那时要更多的付出，不如现今就采取积极的态度，支持培育和种植转基因作物品种，为国家争取更多的自主知识产权，而不受制于人，且不是更好。

参考文献

[1]肖国樱、周浩， 中国转基因作物的主要争论问题与解读[J]，农业现代化研究 2011，32（6）：666-669．

[2] Clive James，2010年全球生物技术/转基因作物商业化发展态势[J]，中国生物工程杂志，2011，31（3）：1-12．

篇5：转基因及转基因食品

转基因食品有哪些？如何分辨转基因食品

什么是转基因食品，从什么时候开始面市的？

中国农业大学食品学院院长罗云波指出，转基因技术是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，这种以转基因生物为食物或原料加工生产的食品统称为转基因食品。1994年，美国第一例转基因番茄被批准商业化。

为什么会有转基因食品？

转基因技术能够解决传统育种所遇到的瓶颈问题，有目的地把需要的基因转移到被改造的作物上。转基因技术为人类改良农作物品种、提高粮食生产的效率，提供了更为广阔的途径。罗云波指出，与传统玉米相比，转基因玉米有很好的抗虫性和抗病性，减少了虫害和农药残留，节约了生产成本。

杂交水稻是转基因吗？

转基因技术与杂交技术一样，都是通过基因转移培育具优良性状的作物，区别在于杂交育种是通过同种生物体内的基因相互交流的方式来实现优势互补，在杂交过程中基因以“批量”形式进行转移，而转基因技术目标性强，可实现跨物种间的特定基因转移。袁隆平所研制的高产水稻属于杂交，不是转基因。此外，市场上出现的小黄瓜、小番茄等也都不属于转基因食品。

转基因食品安全吗？

到目前为止，没有发现已批准的转基因食品对人体健康有任何不良的影响。罗云波指出，转基因食品在走进市场前是进行过严格安全评价的。应该说我们能够买到的转基因食品是安全的，可以放心食用。转基因只是改变了作物的基因，这些被改变的基因吃进人体内，也跟其他基因一起被消化掉，不会改变人的基因。

为什么会有很多人反对转基因？

虽然现在转基因食品是安全的，但毕竟转基因是一门新技术，它对人体健康和生态环境的长期影响还不敢确定。其次，人们对它的原理缺乏真正科学的了解，加之社会上的一些主观臆想和猜测认为转基因违背自然规律，还有贸易保护、商业竞争、宗教信仰、甚至政治斗争等因素，故而仍有相当一部分人反对转基因食品。

现在中国市面上有哪些转基因食品？

目前我国市面上的转基因食品分为两种，一种是我国批准用于商业化生产的转基因农作物，包括番木瓜、甜椒、番茄、水稻和玉米，其中常见的甜椒和番茄由于过时已不再生产，水稻和玉米还没有商业化生产。另外一种情况是我们国家用于进口加工原料的转基因农产品，包括大豆、玉米、油菜，其中最常见的就是转基因大豆油。

国外也有转基因食品吗？

有数据显示，有29个国家种植转基因作物，有更多国家允许进口转基因作物用于食品、饲料，这些国家包括德国、比利时、日本、西班牙等，占世界总人口的75%。美国是世界第一大转基因食品生产国和消费国，当然，也有少数国家不许可其生产和销售。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心撰文指出，美国的食物除非特别说明，默认都含有转基因成分，美国转基因作物产品有转基因大豆、玉米、油菜、木瓜等。

怎样知道食品是否是转基因食品？

篇6：转基因食品论文

生

物

技

术

结

课

作

业

转 基 因 食 品 简 述

学院：生物技术与食品科学学院 专业班级：食品科学与工程1203班 姓名：黄涛 学号：20124329

转基因食品——历史发展的必然

摘要：转基因食品自从出现以来，其合理性和危害性一直被人们所争论。但即便如此，转基因食品还是给我们带来了许多好处。本文将就转基因的切实利益及其必然性进行分析，同时对于一些反对者发表一些自己的见解。

关键词：转基因食品，生物技术。

近年来，转基因食品越来越多地进入人们的视线，转基因食品其实已经是融入了大众的生活之中。但是，由于大众对于转基因食品的了解不够，对于转基因食品的安全性也一直都是争论不断，尤其是近来，反对转基因的“潮流”更是愈发地壮大。

转基因食品是生物技术的产物

转基因食品是生物技术的产物，是利用现代分子生物学技术，将某些生物的遗传物质——基因转移到其它物种中去，人为改造被转入生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。利用转基因生物作为加工原料生产的食品，统称为“转基因食品”。转基因食品有两个非常特别之处，一是被转入的基因一定是非本物种的，二是人为决定而非自然选择。

我们今日所见、所闻的地球生物，既是大自然长期优胜劣汰的结果，也是它们通过本物种内交配进行繁衍的结果，跨物种的交配，在自然界是不可能实现、不可能成功的。也正是如此，各物种延续到今天，才能够保持住本物种的稳定性和纯洁性。而转基因生物，则是按照人类的需要，在科学家的“帮助”下对原本风马牛不相及的物种，进行跨物种的遗传物质交流，以便造就一个大自然界中原本不存在的产物。

从世界上最早的转基因作物于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。

1.食品安全问题

1.1 天然食品真的更安全吗

瑞士医师Paracelsus指出：任何物质都是毒物，没有不是毒物的物质。也就是7

食品生物技术（论文）

说，零风险的安全食品是不存在的。人们对转基因食品的排斥主要就是因为认识的局限性，认为对物种的基因进行认为改变是一件极具威胁性的事情，但是，我们要知道，任何一个农作物新品种的诞生都是基因改变的结果，这是农业发展的根本。传统的杂交、基因诱变等，均是改变了生物DNA链上的基因，那我们能否也可以认为其不安全呢？对于转基因作物来说，基因改变的数量远远不及传统的杂交育种的方式，且在基因改变位点的选择和改变的方向上较突变育种更为准确。人们现在对于转基因食品其实是存在偏见的，就像前些年很多人一味否定化学食品添加剂一样。所谓的天然食品添加剂只是由生物体制造的“化学品”而已，错误的用法和剂量同样也会引起很多问题；同时，一些人造的食品添加剂若是在国家限定的范围内使用，对于人体也是无害的。所以，食品安全是一个相对和动态的概念，我们需要更加客观正确地认识食品的安全性。

1.2转基因食品不构成食品安全问题

转基因食品（Genetically Modified Foods,GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。一些科学家对转基因食品进行研究，用其饲喂小鼠等动物，结果发现动物或多或少出现一些问题。但是，这些数据还是存在一定的争议性，并不能说明转基因食品是有害的，因为人体和其他动物体的生理学构造的毒理学性质存在差异，并且转基因食品投入市场这么长时间，还尚未发现一例人体因为食用转基因食品而导致的食品安全问题。同时，转基因的研究、开发有一整套严格的监督管理程序，在生产方面，也有确定的生产规范和严格的管理要求，这和其他传统产品的生产是一致的。

2.转基因食品的优势

2.1具有高效率

这里所指的效率主要是在育种方面。传统的育种方法，如杂交育种，往往需要大量的时间来进行亲代的交配的子代的筛选工作，而且需要较大的场地来进行试验。相比而言，转基因技术能够更加准确地改变生物的性状，在较短的时间内就可以完成育种工作。同时，转基因也克服了传统方法中的物种的限制，使得生物7

食品生物技术（论文）的性状改造能够有着更多的可能，实现了物种间的优秀基因的共同作用。如人们可以分离出生长在寒带的某植物的抗冻基因，植入番茄之中，培育出耐寒番茄。这个是传统的方法所无法实现的。2.2提高作物产量和品质

中国是一个人口大国，粮食问题在我国显得尤为重要。近年来中国经济飞速发展，城市的面积在不断扩大，相对的，耕地的面积在不断缩小，坚守住十八亿亩的耕地红线是中国发展过程中的不二选择。如何用世界上7%的耕地面积养活世界上22%的人口？那就只有不断提高农作物的产量。转基因技术恰好能够缓解人地之间的巨大矛盾。盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产主要原因之一，利用DNA重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内，获得具有优良性状的转基因新品系，大大降低了生产成本，提高了产量。同时中国水稻之父袁隆平也认为，用先进的生物分子技术提高水稻产量，将是未来的主要研究方向。2.3转基因食品价格更低廉

科学家通过改变生物体内的一些基因，使得转基因食品的产量提高，打破了季节对一些农作物的生长限制。同时，转基因作物的环境适应性强，对于农民种植或进行田间管理都很方便。种植抗虫的农作物生产者能够节省80%的农药，生产成本随之下降，产量相应提高。如抗虫害转基因玉米能增产5～15%，抗虫害转基因水稻能增产6%。由于相较传统作物而言，转基因作物的生产成本较低，因此消费者能够花费更少的钱买到质量相同甚至更好的产品。2.4转基因食品某种意义上而言更安全

传统的食品通过添加剂改变口味，加入防腐剂延长食品的保质期，然而添加剂和防腐剂中都含有一定的有害成分，转基因技术可以较好的解决上述不足。通过转变或转移某些能表达某种特性的基因，从而能够延长食品的储存时间，保证其新鲜度。同时，一些转基因的农作物具有特定的抗虫能力，能够分泌出毒素使得害虫死亡。这样，生产者就不需要在喷洒农药，既减轻了喷洒农药对环境造成的负担，又还保护了益虫和其他生物，减少了人畜接触杀虫剂中毒的危险。同时，这些分泌出来的毒素对人体是基本没有影响的。举个例子，像Bt毒蛋白，它的毒7

食品生物技术（论文）

性需要与靶细胞上的特异性受体结合才会发挥出来，而人体内根本就不存在Bt毒蛋白的受体，自然也就没有中毒一说了。2.5转基因食品具有更多的附加价值

新一代的转基因作物能改变食物的营养成分，让消费者更切身地体会到其好处。日本科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家培育除了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻，有利于减少缺铁性贫血和维生素A贫乏症的发病率。人们还消除了虾、花生等中的致敏蛋白基因，让更多的人能够享用。另外，除了补充一些营养素外，转基因食品还能够成为预防疾病的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。人们在品尝鲜美食物的同时，也能打到防病的目的。

3.反对转基因

3.1宗教因素

就宗教而言，佛教和伊斯兰教并为对转基因食品有着如何的排斥，不过有些宗教，如天主教，表明了自己明确的态度。从宗教的意义上，上帝创造了万物，包括生物体内各式各样的基因，而转基因是要取代上帝，所以转基因就是撒旦。在圣经旧约的摩西五经里，有着不允许物种杂交的教训，转基因无疑是对此教训的挑衅。天主教会于2008年颁布的“新七宗罪”包括：环境污染、吸毒、基因改造、社会不公义、过分敛财级娈童。对于基因改造，教廷方面的理由是：“生物科技领域有些地方利用实验和操纵基因侵害人类天然的基本权利，其后果实在难以预测和控制，我们必须予以谴责。”

虽然人们有着宗教信仰的自由，但是转基因是科技发展的必然结果，也是符合人类现今社会需求的产物。宗教虽然给人精神上的慰藉和依靠，却不能解决物质上的需求。从哲学的意义上而言，物质是意识的基础，所以因为宗教的信仰而反对转基因，抵制转基因食品，是对人类自身发展的不尊重。3.2公众缺乏科学概念 7

食品生物技术（论文）

1998年11月，孟山都公司在印度的两块试验地被当地人烧毁，原因是该公司在转基因植物中采用了“雄性不育”技术。一些农民怀疑这些“雄性不育”的植物与人接触后也会使人患上“不育症”。除此之外，瑞典的一个名义测验结果表明，60%的人认为普通食物中没有基因。

我们都知道，植物和人类属于两个界，想要通过自然的进食之类的方式进行基因交换基本是不可能的。而且，基因在改变后，本身就成为了一个新的基因，同样是碱基、氢键，并不会更容易断裂、脱落之类的。这些都应当是基本的知识，但是由于公众缺乏科学概念，对转基因没有一个正确的认识，很多人都抱着反对的态度。同时，就如同中国的那句老话，“宁可信其有，不可信其无”。因此一旦有人认为转基因食品会对人体造成重大的危害，那么公众就会产生强烈的自我保护意识，杜绝一切伤害的源头。另外，由于转基因对很多人来说是新事物，所以对于未知事物的彷徨也使得公众对转基因食品没有任何的信任可言。但是，如果他们提高了自己的科学素养，就不难发现转基因食品是解决人类现有矛盾的良药。3.3生态考虑

这个理由确实是让很多人都对转基因抱有强烈的疑问。转基因的作物作为一个新品种，在生态系统中占有怎样的地位有着不确定性。在种植过程中，风媒和虫媒对与花粉的传播不具有选择性，所以有可能会造成基因污染。

“转基因作物破坏生物多样性”的断言对屡遭提起，但学术界迄今并未有确凿案例。目前，反转基因认识提及最多的两起——所谓Bt转基因玉米花粉致死帝王蝶时间的墨西哥玉米基因污染事件，均已通过更广泛的科研和更深入的研究得到澄清。

但是没有一项技术在开始时候就是完美的，在经过一定时间的发展，转基因的作物会对环境造成更轻微的影响，而且一些作用的靶昆虫的特异性会更加精确。另外，各个国家都有出台一些政策来限制以及减少转基因潜在风险。就我国而言，1993年国家科委发布了《基因工程安全管理办法》，1996年农业部发布了《农业生物基因工程安全管理实施办法》，1997年农业部《关于贯彻执行农业生物基因工程安全管理实施办法的通知》，2001年国务院发布《农业转基因生物安全管理条例》。此外还有各式各样的政策、法律来保障转基因食品对于生态、人体的安全性。3.4其他原因 7

食品生物技术（论文）

其余的一些原因就比较的复杂。比如各个国家之间的贸易壁垒。为了保护本国的本土非转基因产品不被打压，政府会对转基因的进口进行限制，从而导致了转基因食品不能更好地普及，也使得人们对于转基因的认识不够。另外，像是孟山都公司之类的生物技术公司饱受诟病的控制种子问题。他们出售的转基因作物产生的种子不能用来播种，于是农民们种植转基因作物就需要每年都向那些公司进行购买。这种方式然很多人都比较反感，但是又是人家保护产权的合理之举。这些问题只是从转基因食品衍生出去的一些其他因素，转基因食品本身不应该被“弃之如敝屣”

我国是转基因农产品开发研究的大国之一，目前转基因植物的种植占全世界第4位，近年来，中国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果，转基因食品技术仅次于美国与加拿大。但是，中国市场上的转基因食品种类并不多，主要就是国家对其做了十分严格的控制，因此我们也要对这些食品有着一定信任。随着时代的进步，当人类与自然的矛盾日益加剧时，转基因食品或许能够为人们提供一个很好的解决方法，转基因食品也会在更大程度上获得公众的肯定。

参考文献

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