夏店乡初级中学食堂整改汇报

夏店乡初级中学食堂整改汇报（精选2篇）

篇1：夏店乡初级中学食堂整改汇报

夏店乡初级中学食堂整改汇报

通过上两周市纠风办到我校就对学校食堂问题进行的学生调查，通过走访学校食堂存在馍和菜上存在实际问题：一是馍的份量小；二是菜的质量和份量欠缺。学校听了上级的通报和指示，在近两周内对学校食堂进行了整改。

一、召开学校食堂集体会议

学校对食堂的员工进行了一次思想教育，针对学生吃的馍小和夹的菜份量少的现象进行了批评教育。咱都是结婚后的人，每家都有孩子，假如咱自己的孩子到某个学校在花钱多的情况下而吃不饱你自己心里怎样？结合自己的实际情况教育了学校的食堂工作人员，他们纷纷表示，对工作要认真，不能为挣钱而挣钱。我们说：“这是学校食堂，是学校为您创造了这个环境，你们要把顾客都撵走了，你们还挣谁的钱，对伙上的要求是薄利多销，使消费者都能接受。”通过督促和学习，使伙房的承包者和领导得到了一次教育。

二、单独不定时检查

我们在上周三上午第二节课对伙房进行了一次突击检查。检查时我们准备了称，并且有记录，首先检查食堂的卫生情况，然后对中心问题进行排查，在我们称的10个馍时，总重量是2.4斤，把它记下来，又给伙房的领导进行谈话，你们出去走访一下，到别的学校找馍来进行改正。他们回来也是用10个馍称后的重量是2.6斤，所以就要求伙房按照这个标准进行改进，现在买10个馍在2.6斤左右，所以馍的份量有所增加，现在的馍的边缘和中心的厚度基本上是一样的，关于馍形状大小没有明显的改变，通过走访学生有的说过去馍夹

菜是中间一张皮，现在的馍比过去厚点。但是有的同学说馍没增大，还是那个样。通过用称称过后就是比以前的增大了0.5两。

三、定量，定格保证质量

通过近两周的不断监督使食堂的馍和菜的质量有了明显的改变，比两个星期吃饭人员较少，这两星期吃饭人员增加，不但是摸得质量

增加，而且菜的质量和口味也改变了不少。过去夹馍的菜无味，现在菜味有浓香的口感，这两天吃饭的人多，有的家长来学校送饭，有的孩子就让家长当面吃了，说现在的饭菜比以前的好吃多了，你就别来

送了。这是一个大的转变，这也是食堂改造的一个好的兆头，多亏市

纠风办的监督。

学校以后不光管教学，更重要的是管好伙房，只有组织着，让他

们做饭的份量充足，味道别改才能使家长放心，才能使学生充分用心

学习。

所以，我们学校今后不但要管好学生的纪律和学习，而且要管好

食堂，充分利用食堂，来督促学生们的学习，把夏店乡初级中学的教

育教学质量向前再推进一步。不断改进食堂的做饭质量和馍菜的口

味，使学生在学校安心学习，使他们成为将来祖国建设有用的人才。

夏店乡初级中学

夏店乡中伙管会

二〇一四年一月二日

篇2：夏店乡初级中学食堂整改汇报

为了认真贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》，及藁城区教育局关于学校食品安全专项整治的通知，进一步加强学校食品安全工作，有效维护广大师生身体健康与生命安全，现根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，结合我校实际，拟制定暑假食堂整改计划如下：

一、学校食堂食品安全工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立 食堂食品安全工作领导小组和监督小组，加强对食堂安全工作的监督。管理成员如下： 组长：赵建华 副组长：何永刚 成员：于晓伟 底艳龙 鲁国辉 董分月

二、根据学校食堂食品安全管理规定中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，计划暑假对食堂的墙面、地面、排水篦子、洗菜池和灶台进行改造，把生熟区、分饭区和杂物区及悬挂厨具、卫生用具区域等各种功能区用警示带分开。

三、进一步范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。更换食堂中全部的规章制度相关的牌匾。

四、全方位清除污渍，保持食堂内外环境整洁。

五、暑假建好快检室，力争下学期能正式投入使用。

六、加强食品的保管，做好食品入库台帐。食品及调料等贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。