会议服务礼仪

会议服务礼仪（通用11篇）

篇1：会议服务礼仪

会议服务礼仪

会议服务礼仪注意事项一般说来，会见前准备工作在会见开始前30分钟完成;为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈服务要求与时间;会见结束后，服务员清理会场，发现客人遗留物品，而此时客人已离现场，物品应交主办单位;会谈服务中，如有合影，合影位置应按礼宾顺序以主人右边为上宾，主客双方间隔排列;会议服务礼仪茶水服务知识总结

当宾客到达会见厅，主人到门口迎接的时候，服务员应撤下主人用过的小茶杯;参加会见的宾主双方入座后，服务员应同时分别按主宾、主人及其他陪客的次序上茶水;为客人上茶，茶杯把要朝向客人右手一侧;服务员为客人倒水，应注意不要倒的过满，一般7分满为宜;会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿式应左脚向两椅子的空档跨出半步;会谈续水操作要领，服务员左脚向两椅子的空档跨出半步左手小指和无名指夹住杯盖，端下茶杯，在座位的右后侧把水倒入杯中，然后盖上杯盖;如果会见时间较长，中途应为宾主双方上毛巾，一般每隔40分钟左右续一次毛巾;一般对于学术讲座或报告会，服务员要随时为主讲人续水送巾;对于小型报告或学术讲座的会议，服务员应在开会前半小时，摆上茶杯、便笺、铅笔等。会议服务礼仪座次知识

会议现场布置要求一般应根据参加会议的.人数做相应的调整。通常来讲，规模较大的会议可安排成丁字形、规模较小的会议可按U字形布置。常见的会议现场布置及座次礼仪如下几种：

长方形会议桌

这种会议桌适用于内部会议或者双边谈判的现场。进行内部会议时，职务最高的人应该位于短矩形边的一侧，并且应该面门而坐。进行双边谈判时，双方可分别坐于桌子长边的两侧。各方职位最高者应在己方居中的位置，职位排在第二位的人坐在他的右边，第三位者坐左边，依次排列。

圆形会议桌

适用于回避座次概念的内部会议或者多边谈判。圆桌会议刻意体现与会人员平等互利的原则，淡化了尊卑概念。圆桌会议虽然回避了座次尊卑的问题，但是在入座时，按照国际惯例，各方与会人员应该尽量同时入场。

设有主席台的会议桌

内部大型会议或者对外新闻发布会一般采用这样的会议形式。主席台座次排列为前排高于后排、中间高于两边、右边高于左边。主持人的位置可以在前排中间也可以在最右端，发言席在主席台正前方或右前方。台下与会人员与主席台面对面，遵循同样的座次原则。

椭圆形会议桌

适用于内部会议，职务最高的人应该位于椭圆形会议桌的一头。

授课型会议桌

对于小型的报告会，会议厅形式布置成授课型最佳

U字形会议桌

适用于内部会议及较小型会议。

接待会议座次

接待室中间设主人和主宾席位，右为主宾席，左为主人席;陪同人员依次就座。

听众席座次

听众席的座次则是前为尊，右为尊;如果按照单位、部门名称的拼音字头顺序依次就座，也是一种平等的座次原则。

特殊情况

会见：官方或正式会见时，可以安排宾主并排而坐，客人坐在右侧。主客随行人员分别在两侧就坐，与宾主双方呈U字形。

茶话会：茶话会一般不针对具体的商务事宜，主要以联谊和沟通为目的，是商务色彩非常淡薄的一种会议形式。因此，茶话会可以不讲究座次礼仪，以便于大家交流为主。在室内，可以将椅子围成一圈，或者直接采用圆形会议桌，大家随意就座。在室外，座位可以随意调整，营造舒适、自由的交流空间。

篇2：会议服务礼仪

按参会人员来分类，会议基本上可以简单地分成公司外部会议和公司内部会议，公司外部会议，可以分成产品发布会、研讨会、座谈会等。

会议的分类：外部会议、内部会议、发布会、工作例会、研讨会、部门会、座谈会…、计划总结会……。

内部会议包括定期的工作周例会、月例会、年终的总结会、表彰会，以及计划会等等。

我们以外部会议为例，讲一讲商务礼仪中需要关注的一些细节。我们将会议分成会议前、会议中、会议后。

1.会议前

在会议前的准备工作中，我们需要注意以下这几方面：

•WHEN-会议开始时间、持续时间•WHERE-会议地点确认•WHO-会议出席人•WHAT-会议议题•OTHERS-接送服务、会议设备及资料、公司纪念品等，

WHEN-时间，你要告诉所有的参会人员，会议开始的时间和要进行多长时间。这样能够让参加会议的人员很好地安排自己的工作。

WHERE-地点，是指会议在什么地点进行，要注意会议室的布局是不是适合这个会议的进行。

WHO-人物，以外部客户参加的公司外部会议为例，会议有哪些人物来参加，公司这边谁来出席，是不是已经请到了适合外部的.嘉宾来出席这个会议。

WHAT-会议的议题，就是要讨论哪些问题。

篇3：常见会议的位次礼仪

较为棘手的是, 我国传统的礼仪习惯是“以左为上”, 而国际上遵循的礼仪原则却是“以右为尊”, 这就给会议的具体操办者带来了一定的麻烦:是按照我国的习惯做法, 还是要与国际“接轨”?笔者比较同意的做法是:政务会议 (多为国内单位或组织举行的会议) 可遵循“以左为上”的原则 (例如我国国家领导人出席的一些大型会议也是如此排序的) , 而会谈、会见、商务会议等则可遵循“以右为尊”的原则。当然, 在实际操办会议时, 由于会议的性质和具体规模不尽相同, 其具体的座次排定也存在一定的差异。

一、大中型会议的位次礼仪

参加人数较多的大、中型会议, 一般采用教室形会议室。这种会议室适于召开报告会、总结表彰会、代表大会或是举办讲座、培训等。这种会议室一般采用主席台和群众席上下面对面的形式。

在主席台就座的一般是身份较高的领导人或是重要来宾, 其位次的安排来不得半点马虎。一般来讲要遵循中央高于两侧, 左侧高于右侧, 前排高于后排的原则。如主席台人数为奇数时, 身份最高的1号领导人 (或是来宾) 在正中央就座;2号领导在其左, 3号领导在其右, 一左一右, 依次排序;如主席台人数为偶数时, 1、2号领导人共同居中就座, 左侧的位置高于右侧, 则1号领导人应在2号领导人的左侧。

有时在主席台上还会设一个发言席供发言人讲话, 发言席一般设于主席台的的右前方或正前方。

群众席的位次可以排列, 也可以不排列而采用自由择座的方式。如果排列, 则一般是按单位、部门、行业等, 以其汉字笔划的多少或汉语拼音字母的顺序排列, 当然也可按平时约定的方式进行排序。安排时, 应以面对主席台为基准, 自前往后横排, 或自左向右竖排。

二、小型会议位次礼仪

企、事业单位或组织举行的小型会议, 由于人数较少, 可以选择小型会议室, 全体与会者围桌而坐。但与会者之间的排座也要遵照一定的礼仪原则:

一是依景设座原则。依景设座是指会议主席背靠会议室主要背景墙 (如壁画、讲台等) 就座, 其他与会者在其两侧按一左一右的顺序就座。

二是面门设座原则。即会议主席在面对会议室正门的位置就座, 其他与会者在其两侧按一左一右的顺序就座。

三是自由择座原则。在举行内部的一些小型会议时, 由于与会者人数较少, 且身份、地位相当, 他们往往更愿意自由选择座位。

三、会谈位次礼仪

会谈, 指双方或多方就某些重大的政治、经济、文化等问题, 以及共同关心的问题交换意见。会谈也可以是洽谈公务, 或就具体业务进行谈判。

双边会谈的会议室, 可根据人数的多少, 将长方桌呈横一字形或竖一字形摆放, 桌子的中线应与正门的中轴线对齐, 桌子两侧的椅子对称摆放。客方和主方领导人的座位居中相对摆放, 座位两侧的空当比其它座位略宽一些, 其他人员应遵循“以右为尊”的原则, 依照职务的高低就座。

会谈桌呈横一字形摆放的, 客方应安排在面对正门的一侧就座, 主方则应背门的而座;如果会谈桌呈竖一字形摆放, 则以进门方向为准, 客方居右, 主方居左。

议员的座位应安排在主持会谈人员的右侧。记录员可在会谈桌的后侧另行安排就座。如参加会谈的人数较少, 也可以在会谈桌前就座。

多边会谈, 为了避免失礼, 往往采用圆桌。这种办法使得尊卑 (下转第63页) (上接第61页) 的界限被淡化了, 因此, 只要将座椅均匀地摆放在圆桌边即可。

四、会见位次礼仪

会见, 国际上一般称接见或拜会。凡身份高的人士会见身份低的人士, 或是主方会见客方, 称为接见或召见。反之, 称为拜见。我国一般统称会见。就其内容而言, 会见有礼节性的、政治性和事务性的, 或兼而有之。

常见的会见是在会见室将沙发和茶几摆成U字形。会议室的正面墙壁上一般挂屏风式挂画作为背景。背景墙的正前方为主客双方主谈人员的座位, 且客方主谈人员应坐在主方主谈人员的右手边。议员、记录员应安排坐在双方主谈人员的后面。客方随行人员的位次按身份职务的高低依次由近及远安排在客方主谈人员右侧。主方陪同人员则依次在主方主谈人员左侧。

五、签字仪式位次礼仪

签字仪式是国家、政府、企业之间通过谈判, 就政治、经济、文化、科技等领域的相互关系达成协议、缔结条约、协定或公约时所举行的仪式。签字仪式虽不算是一种纯礼仪活动方式, 但目前世界各国所举行的签字仪式, 都有较严格的程序及礼节规范。这不仅显示出签字仪式的正式、庄重和严肃, 同时也表明缔结条约的各方对缔结条约的重视及东道主对客方的尊重。

举行签字仪式的会场一般也有一面背景墙或专门制作的写有“XX签字仪式”的背板。在背景墙或背板前面, 是双方代表合影和签字的地方。

签字桌的摆放有两种方式:一种是设单独的两张桌子, 上铺红色台布或深绿色台呢 (台呢色彩的选择, 要考虑到对方的习惯与忌讳) 。桌子的前端分别摆放写有签字人所在单位的台签, 如果是国家间的签字仪式, 则摆放插有签字人所在国国旗的旗架。

另一种是只摆放一张长条桌, 各方签字人并排坐在两边, 多边条约的签字仪式, 签字人会是3人以上, 也可以采用这种长条桌形。

关于签字人的位次, 我国遵循的是“以右为尊”的惯例, 即东道主 (国) 居于签字桌左侧, 客方位于右侧。双方助签人分别站立于各方签字人的外侧。双方其他参加签字仪式的人员则应分别站立于各方签字人员之后。

签字完毕, 参加谈判的全体人员一般要合影留念。合影时的位次跟签字的位次应该是一致的, 即东道主一方站在左侧, 客方站在右侧, 中间是双方最高领导人, 其他人员则根据职位大小依次站在领导人外侧。

在会议中, 座次的准确排列是向各方与会者表达尊重之意, 也是使会议顺利进行的关键, 如果座次安排不当就可能会引起与会者的不满和抗议。因此, 东道主和操办者在做会议准备时, 一定要弄清楚与会人员的身份地位, 才能确保座次安排无误。

参考文献

①张岩松.现代商务礼仪[J].清华大学出版社、北京交通大学出版, 2009.02, 第1版.

②赵景卓.商务礼仪[J].中国财经出版社.2008.02第1版.

③金正昆.金正昆教你学礼仪[J].山西师范大学出版社.2009.06, 第1版.

篇4：会议礼仪细讲究

按参会人员来分类，会议基本上可以简单地分成单位外部会议和单位内部会议。

内部会议包括定期的工作周例会、月例会、年终的总结会、表彰会，以及计划会等。

我們以外部会议为例，讲一讲商务礼仪中需要关注的一些细节。将会议分成会议前、会议中、会议后。

会议礼仪——会议前

在会议前的准备工作中，我们需要注意以下这几方面：会议开始时间、持续时间；会议地点确认、会议出席人确认；会议议题； 接送服务、会议设备及资料、公司纪念品等。

时间你要告诉所有的参会人员，会议开始的时间和要进行多长时间。这样能够让参加会议的人员很好地安排自己的工作。

地点是指会议在什么地点进行，要注意会议室的布局是不是适合这个会议的进行。

人物会议有哪些人来参加，公司这边谁来出席，是不是已经请到了适合的嘉宾来出席这个会议。

会议的议题就是要讨论哪些问题。

会议物品的准备就是根据这次会议的类型、目的，需要哪些物品。如纸、笔、笔记本、投影仪等。

会议礼仪——会议中

在会议进行当中，我们需要注意以下这几方面：

（1）主持会议要注意介绍参会人员、控制会议进程、避免跑题或议而不决、控制会议时间；

（2）会议座次的安排一般情况下会议座次的安排分成两类：方桌会议和圆桌会议；在方桌会议中，特别要注意座次的安排。如果只有一位领导，那么他一般坐在这个长方形的短边的这边，或者是比较靠里的位置。就是说以会议室的门为基准点，在里侧是主宾的位置。如果是由主客双方来参加的会议，一般分两侧来就座，主人坐在会议桌的右边，而客人坐在会议桌的左边。

还有一种是为了尽量避免这种主次的安排，而以圆形桌为布局，就是圆桌会议。在圆桌会议中，则可以不用拘泥这么多的礼节，主要记住以门作为基准点，比较靠里面的位置是比较主要的座位就可以了。

会议参加者礼仪

会议参加者应衣着整洁，仪表大方，准时入场，进出有序，依会议安排落座，开会时应认真听讲，不要私下小声说话或交头接耳，发言人发言结束时，应鼓掌致意，中途退场应轻手轻脚，不影响他人。

会议发言人的礼仪

会议发言有正式发言和自由发言两种，前者一般是领导报告，后者一般是讨论发言。正式发言者，应衣冠整齐，走上主席台应步态自然，刚劲有力，体现一种成竹在胸、自信自强的风度与气质。发言时应口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要。如果是书面发言，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿。旁若无人。发言完毕，应对听众的倾听表示谢意。

自由发言则较随意，要注意发言应讲究顺序和秩序，不能争抢发言；发言应简短，观点应明确；与他人有分歧，应以理服人，态度平和，听从主持人的指挥，不能只顾自己。

如果有会议参加者对发言人提问，应礼貌作答，对不能回答的问题，应机智而礼貌地说明理由，对提问人的批评和意见应认真听取，即使提问者的批评是错误的，也不应失态。

会议礼仪——会议后

篇5：酒店会议服务礼仪

第二十七条 饭店员工迎送客人时，应选择合理的站位，站立端正，微笑着目视客人。

正确使用肢体语言和欢迎、告别敬语。

用客人姓名和尊称称呼客人。

第二十八条 接打电话时，应讲普通话及相应的外语，发音清晰，语速适中，音量适宜，力求通过声音传递愿意为客人服务的信息。

电话铃响10秒内应及时接听电话，先自我介绍，并致以诚挚问候，结束通话时应向客人真诚致谢，确认客人已完成通话后再轻轻挂断电话。

第二十九条 饭店员工应合理设定和使用手机振动或铃声。

铃声应与工作身份相匹配，音量适宜，内容健康向上。

第三十条 向客人递送登记表格、签字笔、找零等物品时，应使用双手或托盘，将物品的看面朝向客人，直接递到客人手中。

递送带尖、带刃的物品时，尖、刃应朝向自己或朝向他处。

递送时，应正确使用肢体语言和礼貌用语。

第三十一条 递赠名片时，应将名片的看面朝向对方，用双手直接递到对方手中。

收受名片时，应双手捧收，认真拜读，礼貌存放。

递接名片时，应正确称谓对方，及时致谢。

第三十二条 如果在接待服务场所，服务人员多次与同一位客人相遇，应使用不同的问候语。

在走廊遇到客人或必须从客人面前通过时，应缓步或稍停步，向旁边跨出一步，礼貌示意客人先行。

第三十三条 进出有客人的房间时，服务人员应站立端正，平视门镜，敲门并通报身份。

见到客人时应礼貌问候。

离开房间到门口时，应面对客人退出房间。

开关房门动作应轻缓。

第三十四条 引领客人出入无人服务的电梯时，引导者应先入后出。

篇6：会议服务礼仪学问

2.为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈服务要求与时间;

3.会见结束后，服务员清理会场，发现客人遗留物品，而此时客人已离现场，物品应交主办单位;

篇7：会议礼仪—会议之前

1.会议的筹备。举行任何会议，皆须先行确定其主题（包括会议名称）。这是会前有关领导集体已经确定了的。负责筹备会

议的工作人员，则应围绕会议主题，将领导议定的会议的规模、时间、议程等组织落实。通常要组成专门班子，明确分工，责任到人。

2.通知的拟发。按常规，举行正式会议均应提前向与会者下发会议通知。它是指由会议的主办单位发给所有与会单位或全体与会者的书面文件，同时还包括向有关单位或嘉宾发的邀请函件。基层公务员在这方面主要应做好两件事。

其一，拟好通知。会议通知一般应由标题、主题、会期、出席对象、报到时间、报到地点以及与会要求等七项要点组成。拟写通知时，应保证其完整而规范。

其二，及时送达。下发会议通知，应设法保证其及时送达，不得耽搁延误。

3.文件的起草。会议上所用的各种文件材料，一般应在会前准备妥当。需要认真准备的会议文件，主要有会议的议程、开幕词、闭幕词、主题报告、大会决议、典型材料、背景介绍等。有的文件应在与会者报到时就要下发。

4.常规性准备。负责会务工作时，往往有必要对一些会议所涉及的具体细节问题，做好充分的准备工作。

其一，做好会场的布置。对于会议举行的场地要有所选择，对于会场的桌椅要根据需要作好安排，对于开会时所需的各种音响、照明、投影、摄像、摄影、录音、空调、通风设备和多媒体设备等，应提前进行调试检查。

其二，根据会议的规定，与外界搞好沟通。比如向有关新闻部门、公安保卫部门进行通报。

篇8：会议报道：走出“礼仪化”

一、会议报道的“礼仪化”及其特征

我们不妨从某电视台《××新闻》中的一条会议新闻说起:

3月29日上午,春意融融,市领导来到××饭店与政协委员一起讨论政府工作报告,认真听取政协委员的意见和建议,共谋本市发展大计。市委书记李×在市政协主席王××的陪同下,参加了科技组委员的讨论。科技组的委员们在讨论中发言热烈,从提高城市的文化品位、民营科技借贷、国有企业改革、市科技馆扩建、农村科技工作、优化经济发展环境等方面积极建言献策。谈到市科技馆的扩建问题,李×指出,城市建设要有超前意识,尤其是重大的基础设施、公共设施建设,目光一定要放长远一些。听到有的委员提出创建工作要注意小街小巷的卫生时,李×深有感触地说,扫地也是搞经济,卫生环境也是投资环境。一个没有人才的地方,是没有竞争力的。在讨论结束时,李×语重心长地说,他希望今后继续共同努力,贯彻落实十六大精神,全面建设小康社会,把本市的各项工作做好。市领导郝××、杨××、王×、常××、王××分别参加了各小组的讨论。

这是笔者简要摘录的某电视台头条新闻,没有批评记者和这家报纸的意思,不过作为一个典型的个案,我们不妨由此观察一下这种报道模式是如何呈现出一种礼仪化的。

首先,就会议新闻传播的价值取向而言,我们可以发现会议新闻注重渲染和交代的是开会的场面及其程序,而不是从受众的角度报道他们欲知、应知而未知的重要信息。像上面这条“新闻”,从开会时的天气(“春意融融”)、主要领导人进入会场的方式(“陪同”)、会议的若干议题、领导的几次讲话到列席会议的机构及人员都做了全程的、有序的交代。显然在这里记者的职能不是在报道新闻,而是向受众描绘开会的过程及情形,突出的是会议场面及其进展的程序。当然它刻意交代的也许还有会议上热烈的气氛和壮观的场面。

其次,就信息选择和传播的重心而言,会议报道注重选择和传播的是会场上的领导人,尤其是主要领导人的言谈话语及其神态、仪态等方面的信息。如上面这条新闻中就用了“认真”、“深有感触”、“语重心长”等词汇来表现会议上领导人的仪态;为了显示领导人讲话的分量,记者的用词也常常是“认为”、“指出”、“强调”等等。其实从新闻传播的角度来看,这些用词并无益于新闻价值的展示,它的作用也许仅仅在于突出领导人的威仪。我们并不是一概反对这些用词,问题的关键在于它能否起到突出新闻价值的作用。遗憾的是在类似上面的会议报道中,我们发现领导发言都是如此这般,很难看到这些用词在表现新闻价值上的作用。这说明我们的记者在报道会议新闻时所持的传播观念已经很成问题。

再次,就会议报道中记者的职能而言,他(她)已经偏离了会议新闻信息提供者的角色定位,只是起到了类似会议主持者那样一个司仪的作用。我们由引文不难看出,记者是站在会议主持者的立场上,尽可能地将会场“复制”到媒体上,以期报纸的读者能像会场内的听众一样,领略到会领导们的仪态风采。从这一角色出发,记者往往还不会忘记将列席会议的职务较低一级的领导们,按由高到低的顺序悉数写进报道,以显示会议的壮观。

最后,这种报道往往还占据各类媒介的重要时段和版面,在编辑方式上还注重调用各种手段作强势处理,诸如运用音响、同期声(电子媒介),等手段强化视、听觉冲击力。由此可见,这种会议报道追求的是一种会议的全境“仪式”的再现,而不是会议新闻的传播。将这种会议报道模式称之为“礼仪化”,我认为是再恰当不过了。

为了确认会议报道“礼仪化”的普遍性,笔者曾对中央级及省级电视台进行过一个时期的抽样,发现其会议报道不仅占据头版的50～60%分量,而且其报道模式也几乎一如上引新闻那样,表现出“惊人的相似”。这种长期的、大量的礼仪化报道的存在足以引起我们的反思。大量的、千篇一律的这种会议报道不仅败坏了受众的胃口,还造成了传播资源的极大浪费。如果媒介改变会议报道思路,从受众需求出发,将会议中有用的信息遴选出来传播给他们,这就不仅能够促使媒介顺利地参与受众市场的交换,而且其“喉舌”功能也得到了相应的发挥。

篇9：动姐备战服务礼仪大赛

郑州客运段动车车队担当着郑州开往北京西、上海、汉口、济南、太原共7对动车组列车的乘务工作，是全国青年文明号，车队150名乘务人员更是汇聚了全段最顶尖的服务精英。

“人的因素是主要因素”，“素质一流”是动车组列车品牌形象的根本所在。郑州客运段动车车队始终把旅客满意作为服务工作的标尺，要求动姐们不仅要有美丽的外表，更要有一身过硬的本领。针对动车组列车快速化、航班化的特点，该车队将航空公司的服务借鉴到动车组列车上，通过定期学习、集中培训、专题演练等形式，力争使每一名乘务人员做到一句话、一举手、一投足，甚至一个眼神都恰如其分。

挺胸、抬头、收腹、咬住筷子、头顶书，可以使身体保持平衡，一天下来，动姐们经常累得腰酸背痛。微笑、鞠躬、问好，这些专业的相关国际礼仪也是她们的必修课。为了练习一个普通的微笑，要日常训练两年时间才可以习惯性地展现富有内涵、善意、真诚和自信的微笑。

为了应对旅客的突发疾病，每年还要进行“红十字”救护培训，各种急救方法也是她们的必修课。

乘务时制服必须干净整洁、熨烫平整并佩戴党、团徽上岗；行走时必须做到两人成行、三人成列；出退乘时必须做到着装规范、箱包统一、列队进出站上下车；班组学习时必须坚持军训一小时。除了集中的系统培训，该车队还特别注重日常的精细化管理，要求职工无论是出乘、退乘、学习、日常参与各项活动，都要注意个人言谈举止，展示动车组列车的良好形象。

（来源/郑州客运段）

篇10：酒店服务礼仪之前台礼仪

一、酒店前台电话礼仪

1、物品准备

在平时我们上班的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录顾客电话内容。

2、左手拿话筒

大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与顾客进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给顾客带来不适。

为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与顾客沟通的目的。

3、接听时间

在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到顾客电话时应该首先向其道歉。

4、保持正确的姿态

接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。

因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。

5、重复电话内容

电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个上班的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。

6、道谢

最后向顾客道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为电话顾客不直接面对而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让顾客先收线挂电话，我们再挂掉电话。

二、酒店前台接待服务礼仪规范

1、形象礼仪规范

礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。

身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。

2、仪态礼仪规范

酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。前台接待人员在上班中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在上班的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令顾客觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪顾客，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

3、接待礼仪规范

顾客来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为顾客服务。

对顾客的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意;对不起，请稍等，我帮您问一下;，问完要向顾客反馈。

酒店服务礼仪——服务员礼仪

一、基本要求

(1)仪表

上班时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

(2)仪容

男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

(3)仪态

餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与顾客抢道。接待顾客时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为顾客指点方向时应正确采用“直臂式”，请顾客进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显得出硬，给顾客造成误解。

(4)态度

服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取顾客意见，遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良好的心态。

二、领台

领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和引领服务人员。领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的顾客情况，做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接顾客。

顾客到来时要热情相迎，主动问候。在引领顾客时，应问清是否预约、几位，然后把顾客引到合适的座位。这主要根据顾客的身份、年龄等来判定。宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送宾客离开。

三、值台

值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。

顾客被引到餐桌前，要主动问好，并给顾客拉椅让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香巾并解递到顾客面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送给顾客。

顾客如点饮料，饮料应放在顾客的右侧，然后打开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶，露出商标，左手托瓶子上端，将饮料徐徐倒入饮料杯中，不宜倒得太满，也不可倒太快。拉开易拉罐时，不要将罐口冲向顾客，如顾客没点饮料，则一定要上茶，茶杯放在垫盘上，轻轻放于桌上，把茶杯把手转向顾客右手方向。

顾客如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾的左侧，躬身双手将菜单递上，请顾客点菜。点菜时可适当地向好顾客推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确迅速地记在菜单上，一式两份，一分送给厨台值班，一份送给帐台买单。

快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为顾客斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是：男主宾、女主宾，从正主位左侧开始，按顺时针方向逐位斟酒，最后再斟主位。当主人、主宾祝酒、讲话时，服务员应停止一切活动，站一适当位置。斟酒时，应先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水饮料。

服务人员在斟酒、上菜、分菜时，左臂应搭一块干净餐巾，以备擦酒滴、饮料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒时，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特别是啤酒，开始倒要把瓶口放到杯的正中内快点倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯边，而且倒得速度也由快变慢，以防啤洒的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液体，2分泡沫为好。

四、走菜

走菜主要指上菜、端菜、撤换餐具。

(1)上菜，一般在十分钟内把凉菜送上台，二十分钟内把热菜送上台。上菜要求快，特别是午餐。主食由服务员用右手放于顾客的左侧。最后一道菜是汤，饭后上茶。

上菜时动作要轻、稳，看准方向，摆放平稳，不可碰倒酒杯餐具等。上菜还要讲究艺术。服务员要根据菜的不同颜色摆成协调的图案。凡是花式冷盘，如孔雀、凤凰等冷盘，以及整鸡、鸭、鱼的头部要朝着主宾。上好菜后，服务员退后一步，站稳后报上菜名。

(2)端菜一定要用托盘，不可用手直接端拿，更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。端菜的姿态是既稳又美，具体要求是用五指和手掌托起，托盘不过耳，托盘不能太低，托盘边太靠近于耳及头发是不雅的，重托时可用另一只手扶着托盘。

(3)撤换餐具时要先征得顾客同意。撤换时一定要小心，不可弄倒其他新上的菜、汤。撤换的餐具要从一般顾客的右侧平端出去。如果菜汤不小心撒在同性顾客的身上，可亲自为其揩净，如撒在异性顾客身上，则只可递上毛巾，并表示歉意。

五、帐台

主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。

买单，当把顾客用餐的细目送到收款台后，帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上，一并合计好用款总数。合计好后，在顾客用毕主餐饮茶时，由值台服务员用托盘将帐单送到顾客面前，并且应站到负责买单顾客的右后侧，轻声告之，然后用钱夹把钱放进托盘送回帐台，并把找回的余款送到买单顾客面前，叙说清楚。

六、厨台

上岗前首先要整理上班环境卫生和个人卫生。厨台卫生主要包括：厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。厨台要清洁、整齐、美观。服务员要彻底洗手，梳理头发，整理面容，戴上上班帽，穿上白上衣，系上围裙，上班服一定清洁。在操作时，一定要养成良好的卫生习惯。如不用袖子擦脸、擦汗，不能在上班现场打喷嚏等，也不允许边操作、边吸烟等等。

买单时如顾客转帐，一定请顾客填定账号并签字。账台服务人员一般正坐在账台内，可戴两只套袖。坐姿要娴雅、自如、端庄、大方，面带微笑。

酒店服务礼仪——仪态礼仪

一、站姿

1、站姿应自然挺拔,头部端正,下额微收,两眼平视前方,面带微笑。

2、身体直立,应把重心放在两脚中间,双脚自然分开位置基本与肩同宽.不可出现内八字或外八字,要挺胸收腹,两肩放平。

3、双臂自然下垂,双手应交叉于背后,左手轻握右手的手腕,右手成半握拳状,力度适中,手臂放松.左手手背垫与臀部肌肉上方,两腿应绷直,如因长时间站立感觉疲劳时,可左右调整身体重心,但上身应保持直立。

4、当与顾客距离2米时，就应主动鞠躬问好。与顾客交流时，应与顾客保持60公分-1米距离，目光应注视在顾客的三角区内，不可上下打量顾客。若顾客的身高较底或声音较小，应上前站在顾客的左侧仔细聆听。

5、为顾客指引方向时，应站在顾客的一侧用同侧的手为顾客指引，尽量引导顾客正视其想要去的地方。

6、站行李台时,应在电脑位置,面向大堂站立,不得趴、靠、撑在行李台上,顾客距离2米时就应该主动问好(您好、您好,请慢走!)。

7、站在侧门时,应在侧门内侧,与侧门保持90°站立,如顾客进出距离2米时拉门迎送进出店顾客,身体前倾30°鞠躬向顾客问好(您好、您好,请慢走!),除上班外不得随意走动,随时为顾客提供服务。

8、站门童岗时,应于大堂转门外右侧站立,除上班外不得随意走动

1)有车辆时:应做停车手势,指引车辆停在适当位置,主动上前开门、问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。

2)无车辆时:距离顾客2米时应鞠躬问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。

3)在顾客有行李的情况下,都应主动上前询问顾客是否需要帮助!(XX您好,请问需要帮助您吗?)

9、在公共区域等候顾客

1)顾客C/I时应在顾客后方1.5米-2米处站立等候,站在行李旁,保证站姿与行李安全。多个行李员等候时，应保持在同一直线上。

2)在大堂其它地方时,若时间过长应主动询问顾客是否可以将行李先存放于礼宾部。

3)在电梯内应在电梯按钮旁站立，将行李车放在电梯内一边，向进出电梯顾客问好并帮助控制电梯(您好，请问您要到哪个楼层?)，进出电梯时，应为顾客护梯，请顾客先行“您的楼层到了，您请。”。如带顾客进电梯或单独进电梯，遇到电梯内有顾客应问好“不好意思，打搅了。”

4)在楼层等候顾客应在顾客左身后1.5米处站立，将行李放于身边靠墙的位置，保证行李安全。

5)客房门口等候时，应站立于房门口猫眼正前方，以便顾客确认员工身份，将行李车放于房门正前方，不得阻碍顾客通行，按一声门铃，隔三秒敲门三声，报“bell service您好，行李员”，待顾客同意后方可进入房间为顾客提供服务。

二、走姿

1、行走时上体要保持正直，重心放准,身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目平视，肩部放松。身体协调,两臂自然摆动，行走时步伐要稳健。

2、方向明确;两脚行走线迹应相对为直线，不要内八字走路，或者过分地外八字走路，足迹在前方一线两侧。

3、步幅不要过大，步速不要过快。步幅适中(自己的腿长);速度均匀(60-100步每分钟)

4、迎面遇见顾客时，员工应主动靠右边行走，并向顾客问候。

5、所有员工在饭店内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走，不得与顾客抢道，绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了顾客。

6、上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶楼梯扶手。

7、陪同引导中：本人所处的位置(位于顾客的左前方1米左右);协调的速度(以顾客的速度为标准);及时的关照提醒(拐角、楼梯、或道路坎坷、照明不佳处);正确的体位(路途中回答、指引时)。

酒店服务礼仪——酒店职业用语

1、七声十七字：

七声：来有迎声、去有送声、服务宾客有称呼声、顾客表扬有致谢声、顾客批评打扰顾客有致歉声、顾客欠安有问候声、顾客交办事宜有回声。

十七字：您、您好、谢谢、请、对不起、再见、欢迎再次光临。

2、服务语言的原则：

(1)主动(2)热情(3)真诚，特别是在语言交往中必定要真诚。(4)平等(5)友好(6)灵活

3、服务语言的要求：

(1)明晰准确(2)简明准确(3)态度和蔼(4)当好参谋

4、礼貌服务用语的正确使用：

(1)首先学好用日常礼貌用语：

久仰 拜访 留步 劳驾 借光 请教 赐教 光临 高寿

失陪 恭候 包涵 打扰 久违 拜托 告辞 请问 多谢

(2)注意说话时的举止：

与宾客说话时，应站立着始终保持微笑，用友好的目光关注对方，随时察觉对方对服务的要求，同时认真听取宾客的陈述，以示尊重，切忌口沫飞溅、手舞足蹈。

(3)注意说话时的语气、语调和语速。

(4)注意选择适当的词语：例如用餐——吃饭、一共几位宾客——一共几个人、贵姓尊姓怎么称呼——你叫什么

(5)注意语言要简练，中心要突出。

(6)注意避免机械性的使用礼貌用语。

(7)注意不同语言在表达上的差别：例如：祝您一路平安——祝您一路顺风(飞机受风的影响)。

5、礼貌服务用语：

(1)欢迎语：欢迎光临、欢迎您来这里就餐、欢迎您到——酒店来;

(2)问候语：早上好、中午好、下午好、晚上好、晚安、先生好、太太好、女士好、您好;

(3)祝贺语：祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐

(4)征询语：请问您有什么事情?我能为您做些什么吗?您的事情我马上就办，您还有别的事情吗?请问您还需要别的吗?您还有其它需要吗?

(5)答应语：是的、好的、我明白了、我知道了;请稍等、请稍候;马上就到、这是我应该做得;照顾不周的地方请多多指教(原谅);

(6)道歉语：实在对不起，请您原谅;打扰您了请原谅;感谢您的提醒对不起这我是的错误(过失);对不起让您久等了;对此向您表示歉意;

(7)指路用语：请往这边走，先生请在这里上楼(下楼)请跟我来;

(8)答谢语：感谢您的光临、能为您服务感到非常高兴(荣幸)、感谢您的支持;

(9)告别语：再见欢迎再次光临;祝您一路平安;请走好欢迎再来;非常感谢欢迎再次光临;

(10)电话用语：您好——先生女士;我该怎样称呼您?请问您贵姓?请问您找哪一位?请不要挂断。

酒店服务礼仪——其他注意事项

1、究个人卫生。着装整洁、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然。

2、悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时，应及时给予详细的解释，并适当地给出合理的点餐建议，不可一问三不知、答非所问。

3、尊重顾客选择。顾客点餐时，不反复推荐顾客不点的菜肴、酒水等。尊重顾客的宗教、民族习惯，对于第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。

4、服务热情细致。在接到顾客订餐时，认真记录来顾客数和用餐时间，并问清是否需要吸烟区或视野良好的座位;当顾客进入餐馆，热情、主动地将顾客带到座位;在为顾客提供服务时，遵循先女宾后男宾、先顾客后主人、先长辈后晚辈、先儿童后成人等原则;顾客离去时，提醒顾客不要遗忘所带物品，并表示感谢，欢迎再次光临。

5、不要当着顾客的面挖鼻孔、掏耳朵、脱鞋、更衣，不对熟悉的顾客指点、拉扯等。

6、顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，顾客所点菜肴够用时，应主动提醒，切忌故意诱导顾客点菜过多，造成浪费。

篇11：会议茶水服务礼仪

1、茶叶的准备

可能的话，多准备几种茶叶，使客人可以有多种选择。上茶前，应先问一下客人是喝茶还是喝饮料，如果喝茶习惯用哪一种茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。

2、茶具的准备

在会议开始之前一定要先把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

3、个人卫生准备 在会议开始前，负责给客户倒茶的服务人员要先检查自己的妆容，特别注意手部的清洁，试想一下：有谁愿意喝手部不太干净的人倒的茶水呢。会议倒茶礼仪

1、倒茶的方法

倒茶的时候我们先说茶叶，茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。一般以杯子的七八分满为宜。

2、端茶的礼仪

会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶，在靠近之前,应该先提示一下:“为你奉茶.”以免他突然向后转身倒了一地.如果是女士的话.杯子的拿法应该是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部； 如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放；

3、添茶礼仪

添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧.会议茶水服务礼仪细节

1.在会议开始之前要检查每个茶杯的杯身花样是否相同；

2.茶水的温度以八十度为宜；

3.在倒茶的时候每一杯茶的浓度要一样；

4.倒茶时要先给坐在上座的重要宾客，然后顺序给其他宾客；