标准服务用语300句

2024-04-19

标准服务用语300句（精选6篇）

篇1：标准服务用语300句

XX国际酒店标准服务语300句

一、公共部分：（45句）A类

1、客人刚步入酒店时说：欢迎光临XX国际酒店！

2、向客人问好时说：XX先生（女士），早上好！（06:00--12:00）/中午好！（12:00--14:00）/下午好！（14:00--18:00）/晚上好！（18:00--入睡前）

3、节日期间（圣诞节：12月1日-25日；新年：元旦、春节前后）见到客人时说：圣诞快乐！/新年快乐！

4、见到熟识的客人时说：XX先生（女士），很高兴再次见到您，您好吗？

5、打断正在交谈的客人时说：对不起，先生（女士），打扰你们一下可以吗？

6、对客人咨询的问题不清楚时说：对不起，我问清楚后给您答复好吗？

7、客人需要帮助时说：请问有什么可以帮您？

8、需要客人等候时说：对不起，请您稍等！

9、对等候的客人说：对不起，让您久等了！

10、引导客人时说：先生（女士），这边请！/先生（女士），请跟我来！

11、请客人让路时说：对不起，借过一下可以吗？

12、服务中的祝福语：祝您旅途愉快！/祝您用餐愉快！

13、住店客人外出时说：祝您旅途愉快！

14、外出客人归来时说：欢迎回来，我们随时为您服务！

15、客人对服务表示感谢时说：很荣幸为您服务，这是我们应该做的。

16、得知客人当天生日时说：先生（女士），祝您生日快乐！/健康长寿！

17、客人生气投诉时说：实在对不起，您先不要生气，能告诉我是怎么回事吗？我试着帮您解决。

18、为客人开电梯时说：请问您是到几楼呢？

19、客人指出我们工作中的不足时说：谢谢您的宝贵意见，我们在今后的工作中一定改正！

20、送别客人时说：请慢走，期待您的再次光临！B类

21、客人要拨打房间电话时说：先生（女士），请您直播房号。

22、与客人通话完毕时说：感谢您的来电，祝您入住愉快！

23、客人询问酒店附近有没有特色餐饮时说：先生（女士），我们3楼中餐厅有陕西特色小吃，欢迎您光临品尝！

24、看见客人提着行李时说：先生（女士），需要我帮忙吗？/需要我帮您联系行李生吗？

25、遇雨雪天气时对客人说：先生（女士），小心地滑，请您慢走！

26、客人需要购买酒水时说：先生，早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！酒店客房中心提供有酒水、需要我帮您联系吗？

27、客人需要复印文件时说：先生（女士），酒店一楼大堂吧可以提供打字复印服务，我带您过去好吗？

28、客人询问酒店有无休闲娱乐场所时说：先生（女士），酒店旁澳堡广场5F有KTV、6F有电影院，您可以前去体验。

29、客人电话询问与XX部相关的信息时：先生（女士），我帮您联系XX后马上给您回复好吗？ 30、客人欲约服务员外出时说：实在对不起，今晚我家里刚好有事，谢谢您的好意！

31、住店客人生病时说：先生（女士），听到您生病的消息我们感到非常不安，祝您早日康复！

32、服务员不小心撞到客人时说：实在对不起，我走的太匆忙了，请您原谅！

33、客人需要购买药品时说：先生（女士），出酒店往右手边走500米左右GOGO街区有药店。

34、当客人向服务员赠送纪念品时说：先生（女士），谢谢您的好意，您的肯定是对我们最大的奖励。

35、客人询问周边公交信息时说：先生（女士），这里最近的车站是“政法大学”站，有多辆公交通过，您可以自行选择。C类

36、如遇客人乱扔垃圾时说：先生（女士），烟灰缸/垃圾桶在这边/那边，我帮您去扔掉好吗？

37、当客人拨错电话时说：先生（女士），这里是XX部，您要的电话是XX,您拨XXX就可以了。

38、当行动不便的客人上下楼时说：先生（女士），早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！需要我扶您一下吗？

39、客人误解服务员的话语时说：对不起！我刚才可能没有说清楚（向客人重新复述）。

40、得知客人将客房做新婚之用时说：祝你们新婚快乐，永远幸福！

41、客人反映房间无法上网时说：先生（女士），请您将IP获取方式修改成“自动获取”再试试看，如果还有问题请再联系我好吗？

42、客人在酒店大堂有不雅行为时委婉地说：先生（女士），这里是酒店公共区域，请您不要......（作好解释工作），谢谢您的配合！

43、客人找

44、得知客人损坏房间设备时说：先生（女士），实在对不起，房间的XX在您主住期间损坏了，这个需要您进行赔偿，请您理解。

45、遇到客人在大堂外放鞭炮时说：先生（女士），请您将鞭炮拿到无人无车离开草坪的空地上燃放好吗？

二、前厅部：（60句）

（一）前台接待: A类

46、客人来前台开房时说：先生（女士），早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！请问您有预订吗？

47、要求客人出示证件时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！请借用一下您的证件。

48、为客人办理好入住手续后说：您的房间在XX楼XX号。行李生会带您到房间，祝您入住愉快！

49、给客人早餐券时说：XX先生（女士），这是您的早餐券。请您上午在酒店八楼西餐厅用餐。

50、客人办完入住手续时说：XX先生（女士），请您保管好您的房卡，离店时请持房卡退房。

51、请客人登记时说：XX先生（女士），请您到这边来办理手续。

52、为客人打完帐单时说，先生（女士），早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！这是您的帐单，房费和餐费共计...（主动解释帐单名细）

53、客人结帐后有余款时说：XX先生（女士），这是找您的找零，XX元，请您核对一下。

54、客人需要发票时说：XX先生（女士），早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！这是您的发票，请收好。

55、送别客人时说：感谢您的入住，期待您的再次光临！B类

56、客人告知房间设施有问题时说：先生（女士），很抱歉给您带来的不便，我会立即通知工程人员前去维修，请您稍候。

57、递给客人押金单据时说：XX先生（女士），这是您的押金条和房卡，请您收好，退房时请持押金条退款。

58、客人要求送报纸时说：XX先生（女士），请您稍等，我马上通知行李生，将报纸送到您的房间。

59、需要询问客人离店日期时说：XX先生（女士），确认一下您的离店日期好吗？ 60、为客人保密住店信息时说：对不起，没有客人授权，我们无法向您提供客人信息，请您谅解！

61、客人要求清扫房间时说：XX先生（女士），我马上安排客房服务员为您清扫。62、客人要求查询住店客人信息时说：XX先生（女士），请您稍等，我这就帮您查询。

63、询问客人查询信息时说：XX先生（女士），您能告诉我客人的姓名及相关信息吗？

64、客人找不到房间，而行李生又不在的时候说：XX先生（女士），我/这位员工会带您到房间去。

65、客人询问是否有寄存服务时说：酒店前台为您提供免费的物品寄存服务，您可以随时办理。C类

66、为客人免费升级房间时说：我很高兴地通知您，您的这次住房在价格不变的基础上已由XX房型升级到了XX房型。

67、客人欲外出旅游，向客人推荐酒店车辆时说：酒店提供包车服务，建议您选择酒店车辆出行。

68、确认客人人数时说：XX先生（女士），请问您一行几人？ 69、客人询问是否有房间时说：XX先生（女士），请问您需要哪种房间？什么时候入住？

70、为客人办理续住手续时说：XX先生（女士），请问您要入住到哪一天呢？ 71、为客人打完帐单时说：XX先生（女士），需要我帮您核对一下帐单上的信息吗？

72、遇到客人的姓名是生僻字时询问客人说：对不起，先生（女士），请问您的姓/名字应该怎么称呼？

73、需要催客人预抵时说：先生（女士），您预定的XX房间我们只能为您保留到XX时，请您尽快来酒店办理入住。

74、客人询问是否可以预订机票时说：XX先生（女士），您可以.75、客人无事纠缠服务员时说：实在对不起，如果没有别的事情我还要忙我的工作，请原谅。

（二）预订部

76、接到客人预订电话时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！XX国际酒店预订部。

77、询问客人需要的房间类型时说：请问您需要哪种房间？现在有....（为客人介绍房间类型）

78、询问客人的姓名时说：先生（女士），请问您怎么称呼？

79、询问抵离日期及联系电话时说：请告诉我您的抵店日期、离店日期和您的联系电话。

80、帮客人订好房间时说：您的预订已经做好了，（向客人复述预订信息）。您的预订我们最晚会保留至当晚22:00，如有变更，请及时与我们联系。81、预订结束后说，请问还有什么需要吗？期待您的光临！82、客人预订房间，如没有所要求的房型时说：XX先生（女士），很抱歉现在XX房型已经满了，目前还有XX房型和XX房型可供选择，为您订哪种房间好呢？ 83、客人预订变更时说：XX先生（女士），请问您的预订要做怎样的变更呢？ 84、需要确认客人预订信息时说：XX先生（女士），跟您确认一下您的预订信息好吗？

85、酒店满房时对客人说：XX先生（女士），实在对不起，现在房间已全部订满了，请您留下联系方式，酒店一有空房我们会马上与您联系，谢谢您的来电/惠顾！/如果您需要的话，我们试着帮您联系周边同类型的酒店好吗？

（三）、总机

86、总机接听外线电话时说：Good Morning/Afternoon/Evening!/Operator,早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！XX国际酒店。

87、总机接听内线电话时说：Good Morning/Afternoon/Evening!/Operator,早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！总机。

88、转接电话时说：请您稍等，我这就帮您转接。89、转接电话忙线时说：对不起，先生（女士），电话正在通话中，请您稍后再打过来好吗？

90、客人要求开通长途电话时说：XX先生（女士），请您稍等我确认后将立即为您开通。（检查客人权限，开通后第一时间告知客人，并说明使用方法。）91、听不清客人讲话时说：对不起，我没有听清楚，请您再讲一遍好吗？ 92、客人要求叫醒时说：XX先生（女士），请问您需要XX时XX分的叫醒？ 93、告知客人叫醒设置成功时说：先生（女士），您XX时XX分的叫醒服务已经设置成功，祝您愉快！

94、叫醒服务时说：XX先生（女士），早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！现在是XX时XX分，这是您的叫醒服务，祝您愉快！95、客人要求取消叫醒时说：好的，先生（女士），（取消叫醒）之前XX日XX时XX分的叫醒服务已帮您取消，请问还有什么可以帮您？

（四）礼宾部

96、见到客人进入酒店时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！请问有什么可以帮您？

97、帮客人运送行李时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！我帮您把行李送到房间好吗？

98、将客人行李送到时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！您的行李一共X件，我帮您放到行李架上好吗？ 99、送客人到房间后说：这是您的房间，我来为您介绍一下房间设施（重点介绍空调使用方法和洗浴步骤）。

100、离开客人房间时说：如果您有其它需要，请致电前台或客房中心，我们将随时为您服务。

101、客人领取行李时说：XX先生（女士），请出示一下您的行李寄存卡，谢谢您的配合！

102、客人离店时忘记寄存的行李时说：XX先生（女士），您还有行李寄存在酒店行李房，我这就帮您去拿好吗？ 103、客人需要转交物品时说：先生（女士），请您填写接收人的姓名和联系电话。

（五）商品部

104、客人步入商品部时说：先生（女士），早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！请问您需要些什么？

105、客人购买大件物品后询问客人说：先生（女士），需要我帮您送到客房/车上吗？

三、客房部（45句）

（一）、楼层服务员 A类

106、当客人刚由电梯到楼层时说:先生（女士），早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！我是楼层服务员XXX，请问有什么可以帮您？

107、来访的客人到达楼层时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！:XX先生（女士），请问您找住几号房间的客人？

108、客人在房间，需要清扫房间时说：XX先生（女士），打扰了，请问现在可以帮您清扫房间吗？

109、为客人房间加床时说：XX先生（女士），帮您把加床摆放在这里可以吗？

110、清扫客房时客人回来了，应解释说：XX先生（女士），我是楼层服务员XXX，正在为您清扫房间，我可以继续吗？

111、清扫完毕，离开客人房间时说：XX先生（女士），您的房间已经清扫完毕，如有什么需要，请拨打电话8500，我们随时为您服务。112、退出客人房间时说：XX先生（女士），打扰您了，需要帮您把房门带上吗？ 113、发现客人房间的房门未关上时询问客人说：XX先生（女士），我是楼层服务员XXX，为了您的安全，我帮您把房门关上好吗？ 114、为客人房间派送物品时说：XX先生（女士），这是您要的XXX，请您使用！115、客人未带房卡，要求服务员开门时说：先生（女士），对不起，为保证客人的驻点安全，需要与前台核对一下您的信息，请您谅解！116、送物、维修离开客人房间时说：XX先生（女士），如有任何需要，请您随时与客房中心联系。B类

117、看到客人提着行李走向电梯时说：先生（女士），您要下楼吗？我帮您叫电梯。

118、客人中午回来，发现房间还没有清扫而抱怨时说：对不起XX先生（女士），我马上为您清扫。

119、客人反映床单不干净时说：对不起，先生（女士），我这就为您更换。120、团队客人已到并催促要行李时说：先生（女士），请您稍等，我马上和前台联系一下。121、查房过程中发现客人房间物品缺失时说：XX先生（女士），对不起，我们在查房时发现您房间的XX缺失，需要得到您的确认。

122、客人询问房间自来水是否可以饮用时说：XX先生（女士），房间的自来水需要煮沸后饮用。您的房间备有电热水壶，请您放心使用。123、送客衣时电话询问客人说：XX先生（女士），您送洗的衣物已经为您洗好，现在为您送到房间好吗？

124、送洗衣物，发现客人在房间时说：早上好！/中午好！/晚上好！先生（女士），您的衣物已经洗好，需要帮您挂到衣柜里吗？ 125、需要客人在洗衣单上签字时说：先生（女士），麻烦您在洗衣单上签字确认好吗？

126、客人待洗衣物上有需要确认的问题时说：先生（女士），对不起，您的XX衣物上有破损/染色，麻烦您确认一下好吗？

127、为客人开洗衣单，发现客衣有破烂开线时说：XX先生（女士），请问这件衣服在洗之前是否需要送去缝补一下呢？ C类

128、发现客人不清楚如何使用客房设施时说：先生（女士），我来为您介绍下使用方法可以吗？（并向客人做详细介绍）

129、客人在楼层询问二楼金色长安大厅位置时说：先生（女士），您可以乘电梯至2楼，出电梯间往右拐后直走，您就能看到金色长安大厅了！130、如遇特殊情况，需用客人房间电话时说：对不起，先生（女士），我可以用一下您房间的电话吗？

131、房间工程维修完毕后，客人在房间时说：先生（女士），打扰您了，房间的XX已修复，如有其他需要，请与房务中心联系。132、离开生病客人的房间时说：先生（女士），祝您早日康复！133、服务员在走廊吸尘，有客人走来时说：先生（女士），请您留意脚下的电线/XX。

134、清扫客人房间，不小心损坏客人物品时说：XX先生（女士），实在对不起，我不小心损坏了您的物品，非常抱歉！

135、发现客人损坏或污染布草/地毯时说：XX先生（女士），对不起，您房间的布草/地毯有损坏或污染，需要与您确认一下。（并礼貌要求客人赔偿）136、发现客人房卡消磁时对客人说：先生（女士），您的房卡可能是消磁了，请您到前台重新制作房卡。

137、送访客留言条给住客时说：XX先生（女士），这是来访客人给您的留言，请查收！

138、客人要求加棉被时说：先生（女士），您房间的衣柜（电视柜）内有为您备用棉被，请您放心使用。

（二）房务中心

139、房务中心接起电话时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！房务中心。140、客人打电话要求清扫房间时说：好的，先生（女士），我们马上为您清扫。141、客人反映房间设施设备故障时说：对不起，请您稍等，我立即帮您联系工程人员前去维修。

142、客人临时要求加床时说：对不起，先生（女士），我跟前台联系一下好吗？ 143、客人要求换房时说：对不起，先生（女士），您对酒店的设施或服务有什么不满意的，可以告诉我吗？/（如无法解决客人反映的问题时说）：对不起，我马上和前台联系可以吗？

144、客人致电房务中心，要求送餐时说：先生（女士），请您留下房间号码，我这就跟餐厅联系好吗？

145、当客人询问房间有无针线包/XX时说：先生（女士），您房间床头柜抽屉内为您备有针线包/XX，请您使用。

146、客房中心接到客人电话，要求退房时说：先生（女士），请您收拾好行李直接到前台班；结账手续就可以了。（客人离开后迅速）147、客人致电客房中心，要借用物品时说：先生（女士），请您稍等，我们这就为您送到房间。

148、客人要求加急洗衣时说：我立即和洗衣房联系，稍后给您回复。149、当客人询问如何送洗衣物时说：先生（女士），我们在中午十二点前都可以收取洗衣，当天下午五点前送回到房间。十二点以后送洗衣物，且要求当天送回，就只能加急，四个小时可以送回；下午两点钟后不再收取加急洗衣。150、客人要求为房间放置麻将桌时说：先生（女士），麻将桌收费是每天／晚xx元，现在就为您加到房间吗？

四、餐饮部：（75句）

（一）餐饮公共服务用语

151、客人进入餐厅时说：xx先生（女士），早上好！/中午好！／下午好！／晚上好！

欢迎光临丝路花雨餐厅，请问您有预订吗？ 152、询问客人人数时说：先生（女士），请问您几位用餐？

153、为前一位客人服务时，对后面的客人说：对不起，先生（女士），请稍等，我马上就来。

154、听不懂客人的口音时说：对不起，我没有听明白，您的意思是„„？ 155、遇到客人过生日时说：祝您生日快乐！／祝您健康长寿！156、回应客人的要求时说：好的，我这就按您的要求去做。

157、撤换骨碟（盘子）时说：对不起，打扰您了，我可以帮您换一下骨碟吗？／我可以帮您撤掉这个盘子吗？

158、帮客人换毛巾时说：打扰一下，帮您换一下毛巾。159、客人在工作中帮助我们时说：非常感谢您的帮助！160、遇到问题不能解决时说：先生（女士），我马上报告我们的主管（经理）来解决好吗？161、送餐至客人房间时说：先生（女士），这是您点的xx，请问还需要什么？祝您用餐愉快。162、客人问到特别菜品的做法时说：先生（女士），我询问厨师后给您答复好吗？ 163、当客人在餐厅其他区域抽烟时，主动递上烟盅说：先生，这是烟盅，请您使用。

164、征询客人意见时说：我们很想听取先生（女士）对酒店菜品和服务方面的意见，请指教！

165、客人夸奖餐厅莱品时说：谢埘您的夸奖！我们会努力做得更好。

166、餐厅餐位／包间已满时向客人说：实在对不起，请您在xx稍等休息，等餐位／包间一有空出，我们立即通知您好吗? 167、客人不慎打碎餐具时说：先生（女士），没有伤着您吧，我来帮您清理碎片。（买单时要委婉请客人赔偿。）

168、客人要买单时说：先生（女士），请随我到吧台买单好吗？ 169、当客人要签单,却又不是有效签单人时说：先生（女士），对不起，请您和xxx(销售人员／有效签单人)联系一下好吗？

170、送别客人时说：请带好您的随身物品。请慢走，期待您的再次光临！

（一）中餐厅 A类

171、当客人进入包间后说：中午好！／晚上好！先生（女士），您请这边坐！172、服务前自我介绍时说：中午好！／晚上好！我是服务员xxx，今天我为大家服务，有事请尽管吩咐。

173、询问客人是否需要点菜时说：xx先生（女士），请问现在可以帮您点菜吗？（客人确定点餐）这是菜单，请您选择。174、推荐菜品时说：先生（女士），酒店餐厅近期推出的特色菜有„„，需要品尝一下吗？

175、有的菜需要较长时间制作，向客人解释说：对不起，这道菜的制作需要一些时间·您可能需要多等一会儿，可以吗? 176、客人对菜品有口味要求时说：好的，我这就通知厨房，按您的要求去做。177、推销酒水时说：先生（女士），需要喝点什么酒（饮料）?我们这里有„„ 178、当客人点到餐厅没有供应的酒水时说：先生（女士），对不起！XX酒暂时没有，帮您介绍香型、度数相近的酒好吗？ 179、为客人上菜时说：先生（女士），打扰一下，帮您上一下菜（并报菜名），请慢走！

180、为客人上整条鱼时说：先生（女士），打扰一下，请问是否需要帮您把鱼骨剔除？

181、帮客人分餐时说：先生（女士），打扰一下，请问需要帮您把这道菜／汤／面分一下吗？ 182、客人反映莱品上的慢时说：对不起！我马上帮您催一下，请稍等。

183、客人对菜品不满意、要求重做时说：实在对不起，我们马上按您的要求重做，请稍等！

184、当客人所点菜品已上齐，提示客人添加主食时说：先生（女士），您所点的菜品已上齐，是否添加主食？

185、为客人斟茶水时说：先生（女士），请用茶！186、为客人斟酒时说：这是您要的xx酒，请慢用！187、客人点的菜没有时说：先生（女士），实在对不起，这道菜刚卖完，可以帮您换别的菜吗？

188、用餐客人未到齐，需要等待时说：先生（女士），是否需要等客人到齐后再上菜？ 189、当需要为客人上菜时发现桌面放不下，要将其他已用莱品换成小盘装时说：先生（女士），帮您把这道菜换成小盘可以吗？ 190、当客人点红酒时说：先生（女士），需要帮您加冰块和柠檬吗？ 191、客人需要加热黄酒时说：先生（女士），请问需要帮您加姜丝或话梅吗？ 192、席间帮客人添加饮料时说：先生（女士），还需要帮您添加饮料吗？ 193、席前做燕、鲍、翅，参时说：先生（女士），现在请我们的鲍鱼主管为大家烹制好吗？

194、大型宴会时客人需要添加额外的酒水/菜品时询问负责人说：xx先生（女士），您那边的客人点了xx．是否可以添加？ 195、客人要求服务员（营业代表和主管以上员工除外）饮酒时说：实在对不起，先生（女士），酒店规定员工当班间不能饮洒，请您谅解！196、下雨天送客人到门口时说：先生（女士），请用雨伞，过去后请放到那边的伞桶里，谢谢！c类

197、茶艺服务员询问客人时说：先生（女士），请问您喜欢喝什么茶呢？我们有„„

198、客人的小孩坐到上菜口时说：先生（女上），可以让小朋友坐在侧面的位置吗？我怕上菜时不小心碰到他（她）。

199、客人点菜超量时说：对不起，先生（女士），这些菜差不多够您几位用了，不够了再加好吗？

200、当菜品出现异物时说：实在对不起，帮您重做一份可以吗？ 201、客人在进餐途中要求退减菜品时说：先生（女士），我这就同厨房联系如果还没有做，就帮您取消。

202、当客人餐桌有大量剩菜时说：先生（女士），请问桌上的菜品需要帮您打包吗？

203、客人有剩余酒水时询问说：请问这些酒水是需要帮您保存还是打包？

（二）西餐厅

204、询问客人是会议还是散客时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！先生（女士），请问您是会议用餐吗？

205、需要客人出示房卡时说：先生（女士），麻烦您出示一下您的房卡好吗？谢谢！

206、为客人送热饮料时提醒说：先生（女士），打扰一下，这是您点的咖啡/热饮，当心烫，请您慢用！

207、帮客人收餐具时说：先生（女士），对不起，打扰一下，可以帮您撤掉这个盘子吗？

208、客人需要煎蛋时询问说：先生（女士），请问您是要单面煎还是双面煎？ 209、询问客人对牛排的要求时说：先生（女士），请问您点的牛排需要几成熟？三成、五成还是八成？

210、客人在西餐厅询问卫生间在哪里时说：先生（女士），从餐厅入口

211、请客人签字时说：先生（女士），请您在这里签上您的姓名和房间号码，谢谢！B类

212、当客人带幼儿用餐时询问说：先生（女士），需要为您的孩子准备贝贝椅吗？

213、自助餐中客人告知服务员没有咖啡时，服务员说：谢谢您的提醒，我这就帮您添加。

214、西厨明档询问客人对牛肉面的要求时说：先生（女士），请问您要哪种面？宽面、二细、还是毛细？

215、牛肉面做好盛给客人时说：先生（女士），这里是辣椒还醋，请按照您的口味酌量添加。

216、添加自助餐菜品时对旁边的客人说：对不起，打扰一下，让我添加一下菜好吗？

217、询问客人是分单还是合单时说：对不起，先生（女士），打扰一下，请问你们是分单还是合单？

218、自助餐收餐时间已到，客人还在闲聊，询问客人说：打扰一下，先生（女士），你们还需要加什么菜吗？如果不需要，那我们就收餐了

219、自助餐收餐后,客人要用餐时说：先生（女士），对不起，自助餐已经结束，您需要零点吗？

220、茶艺服务员为客人上茶时说：先生（女士），打扰一下，这是您要的XX茶，请您品尝！C类

221、当客人行动不便，而显出尴尬时说：没关系，您慢慢来，需要我帮您取餐吗？

222、请客人合用餐台时说：实在对不起，先生（女士），餐厅餐位有限，请您和那位客人合用一张餐台好吗？

223、在用餐高峰时段，需要客人调换餐台时说：先生（女士），实在对不起，给您添麻烦了，那边的小方桌比较。。，更方便二位...。如果你们不介意的话，我帮您二位换过去好吗？谢谢您的支持！

224、客人离开餐桌到邻桌会友时说：先生（女士），需要帮您把您的菜品和餐具转移过来吗？

225、为客人服务中不小心弄脏客人衣服时说：先生（女士），实在对不起，是我不小心，我帮您清理一下可以吗？

五、销售部（5句）

226、拜访客户时说：早上好！/中午好！/下午好！/晚上好！先生（女士），我是XX国际酒店销售经理XXX，今天特地来拜访您，不知您是否方便？ 227、介绍酒店近期活动时说：先生（女士），酒店近期推出XX美食节（XX优惠活动），期待您光临品尝（光临体验）！

228、带领客人参观客房（会议室）时说：先生（女士），您看到的这是酒店的xx房型，面积xx平米，房间设施齐全，免费宽带接入，价格为XX元/间夜。先生（女士），您看到的这是酒店的xx会议室，面积xx平米，最多可容纳xx人，为您提供多媒体会议设备，茶水服务，全天费用xx元，半天费用xx元。229、安排客人入住（会议）后离开时说：先生（女士），在您入住（会议）期问如有什么事情，请您及时与我联系，很乐意为您效劳。230、为客人赠送礼品时说：xx先生（女士），这是酒店特意为您准备的纪念品，感谢您一直以来的支持与厚爱。

六、财务部（15句）

231、当客人走近收银台时，主动热情地向客人问好：先生（女士），早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！我是收银员XXX,很高兴为您服务。232、为客人打印帐单后说：XX先生（女士），这是您的帐单，请核对一下。请问您需要发票吗？

233、客人对账单有疑问时说：先生‘女士）．我跟您一块儿再核对一遍，您看好吗？

234、询问客人付款方式时说：先生（女士），请问您是刷卡还是付现金？ 235、收银员唱收唱付说：先生（女士），一共收您xx，找您 xx．这是找零，请您收好。

236、请客人查看账单时说：先生（女士）t这是您的账单～

共消费xxx，请您过目1 237、客人发票中奖时说：xx先生（女士）t恭喜您！您运气真

好，我这就帮您兑换奖金。

238、当客人结完帐，准备离开时说：xx先生（女士），请带好随身物品，期待您的再次光临!239、网络机房人员接到报修电话说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！网络机房xxx。（了解情况后）好的，请稍等，我马上到xxx进行检修。240、客人要求收银员为其打折时说：实在对不起，先生（女士），我没有这个权限，请您谅解。

241、在多位客人当中询问买单人时说：对不起，打扰一下，请问哪位买单呢？ 242、发现客人储值卡余额不足时说：对不起，先生（女士），您的卡需要充值了，需要我帮您充值吗？

243、发现客人使用假币时委婉地说：对不起，先生（女士），请您帮我换一张好吗？

244、客人走单，收银员（服务员）提示客人说对不起，先生（女士），请您核对一下您的帐单，现在就帮您结算一下好吗？

245、库管员帮员工拿货时说：请出示您的领料单。

七、安全部（15句）

246、客人乘出租车抵达酒店时说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！欢迎光临XX国际酒店，先生（女士），这是酒店为您准备的温馨提示卡，祝您入住愉快！

247、客人车辆抵达车场安排车位时说：先生（女士），早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！请将车停到这边好吗？

248、客人要安全员为其找个专门停车位时说：先生（女士），请稍等，您将车停放在这里可以吗？/我叫人带您到地下停车位可以吗？ 249、客人停车后提醒客人时说:先生（女士），请您锁好车门，不要将贵重物品放在车上。

250．客人执意要在禁停位置停车时说：对不起，先生（女士），为了保证车道畅通/为了...，请不要在这里停车，感谢您配合我们的工作！25l、客人要安全员为其叫出租车时说：先生（女士），请稍等，我这就为您联系出租车。

252、打卡室安全员接待访客时说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！请问您找哪位？有预约吗？

253、巡查中发现可疑人员时说：先生（女士），早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！请问有什么可以帮您？

254、车场客人车辆出现安全问题时说：先生（女士），请您先不要着急，我马上调查一下情况，尽快给您答复可以吗？

255、客人遇到安全问题需要帮助处理时说：先生（女士），请您先不要着急，我们会尽力帮您处理。

256、客人要求值班安全员为其看护车上的贵重物品时说：先生（女士），酒店有贵重物品保管处，您可以在前台办理。需要我帮您联系吗？ 257、看到客人正在费力地搬行李时说：先生（女士），我帮您联系行李生来搬运行李好吗？/需要我帮您搬运行李吗？

258、劝离闲散（劝阻随意停车）人员时说：对不起，先生（女士），这里是酒店的工作（营业）区域，禁止逗留（停放车辆），请您配合，谢谢！259、夜间有访客访问酒店入住客人时说：先生（女士）．我带您到前台咨询好吗？ 260、员工、供货商或其他人员带物品出酒店时说：对不起，您所带物品是否已开具出门证，如果没有，请先办理出门证。

八、工程部(15句)261、酒店内部维修，到达报修地点时询问说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！请问有什么需要维修？

262、进入客房时向客人自我介绍说：先生（女士），早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！我是酒店工程部维修工xxx，请问可以进来吗？ 263、由于设备故障向客人致歉时说：对不起，先生（女士），由于设备故障给您带来不便，请您谅解！

264、维修需要较长时间时对客人说：对不起，先生（女士），维修可能需要XX分钟，现在方便为您维修吗？我会尽快帮您修好。265、帮客人维修结束时说：先生（女士），XX已经帮您修好了，请您放心使用，祝您入住愉快！

266、回访维修情况时说：先生（女士），之前帮您维修的XX，现在使用/运行正常吗？

267、客人的行李箱打不开寻求帮助时对客人说：先生（女士），您的行李箱是XX出现故障，请稍等，我马上为您处理。

268、工程部人员正在公共区域维修设备/修补地毯（地砖）遇有客人路过时说：先生（女士），现在正在维修设备/修补地毯（地砖），请您靠左/右手边行走，谢谢！

269、电梯检修时对客人说：对不起，先生（女士），现在这部电梯正在检修，请您乘用另一部电梯好吗？给您带来不便，请您谅解！

270、当客人被困到电梯里时对客人说：对不起，先生（女士），请不要紧张，电梯临时出了点儿故障（临时停电），我们很快就打开轿厢门。／电梯很快就会恢复。／让您受惊了，给您带来不便，请您谅解。

271、当客人被困在房间里，打不开门时对客人说：先生（女士），请您不要着急，我们马上进行处理，请您稍等一会！

272、当客人投诉房间空调制热（制冷）效果不佳时对客人说：对不起，先生（女士），给您带来不便了，空调外机化霜（启动）需要一些时间，请您稍等。/空调可能出现了些故障，我马上为您检查。/我马上联系为您换个房间好吗？ 273、客人投诉房间电视无画面时对客人说：对不起，先生（女士），由于XX原因热水临时中断，现在正在抢修，给您带来不便，请您谅解！

274、客人投诉房间热水突然中断时对客人说：对不起，先生（女士），由于xx原因热水临时中断，现在正在抢修，给您带来不便，请您谅解！

275、客人在会议中心开会，发现音响效果不佳时对客人说：对不起，先生（女士），由于音响设备临时出现故障，我们立即进行处理。给您带来不便，请您谅解！

九、办公室人员（15句）

276、打内线电话打工人时说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！我是XX部XXX，麻烦一下XXX。

277、打外线电话找人时说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！我是XX国际酒店XXX，麻烦找一下XXX。

278、接待来访人员时说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！请问您找哪位？

279、接待访客时说：对不起，请问您有预约吗？

280、自我介绍时说：我是xx部xxx，请问您怎么称呼？ 281、确认访客身份时说：对不起，请问您是XXX吗？ 282、被访人员不在时说：对不起，xxx现在没在，请您在XX处等候一会儿好吗？ 283、当来访者在指定地方等待被访者时，倒上一杯茶水说：早上好！／中午好！／下午好！xx先生（女士），请您用茶！

284、被访人员不在，来访人员必须返回时说：如果方便，请您留下您的联系方式，等xx 回来后我让他（她）跟您联系好吗？／有什么可以帮您转告的吗？ 285、送别访客时说：XX先生（女士），请慢走，再见！

286、接待应聘人员时说：早E好！／中午好！/ F午好！这是求职申请表，请跟我到接待处填写，填好后请交回来。

287、遇到在自己的职权或能力不能解决的问题时说：对不起，先生（女士），您所说的事情我会尽快报告领导，并及时给您答复好吗？

288、接到电话，被告知对方邀请单位领导参加活动时说：好的，具体情况我会尽快报告领导，确定后与您联系。

289、给公司发传真的时候说：早上好！／中午好！/下午好！／晚上好！先生（女士），这里是XX国际酒店，现在需要给您发一份传真，请您接收！

290、当有人打进电话询问领导联系方式时说：对不起，我这里暂时没有他（她）的电话号码，如果方便，请留下您的联系方式好吗？

十、其他（10句）

291、客人走进商务中心时说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！欢迎光临商务中心！

292、客人要订机票时询问说：先生（女士），您要订几号从xx 到xx大概几点的航班？

293、客人要求复印时询问说：先生（女士），早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！请问您对复印有什么要求？／您需要复印几份呢？ 294、客人在商品部要买行李箱时说：xx先生（女士），请问您需要什么款式／品牌／型号的行李箱呢？

295、客人步入足浴中_时说：早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！欢迎光临足浴中心！

296、足浴技师向客人自我介绍时说：先生（女士），早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！我是足浴技师xxx,很高兴为您服务！297、客人步入棋牌室时说：先生（女士），早上好！／中午好！／下午好！／晚上好！欢迎光临棋牌室！

298、为客人安排好棋牌设施，准备离开时说：先生（女士），我是服务员xxx、有事请尽管吩咐，祝你们玩的开心！

299、在收货过程中发现供应商所送货品与采购单不符时说：对不起，您送的货品与采购单不符，请您确认货品后，我们再收货。

300、员餐厨师帮员工打菜时询问说：早上好！／中午好！下午好！／晚上好！这道菜帮您打多少呢？

篇2：标准服务用语300句

进店前服务用语（1-11）

1、先生，这行李我帮您拎好吗？

2、您好，这箱（包）让我来拿吧。

3、先生（小姐），请问您贵姓？

4、先生（小姐），请问您怎样称呼？

5、请问您几位？

6、请问您有预订吗？

7、对不起，这个厅房已经有预订了。

8、这个厅房可以吗？

9、您好，这边请。

10、您好，请跟我来

11、您好，我带您去吧！餐前服务用语（12-27）

12、先生（小姐），请这边坐

13、帮您把衣服挂起来吧

14、我把您衣服给罩上

15、帮您把包放在这里好吗？

16、这边有免费存包处

17、请问，咱们客人都到了吗？

18、请问您喜欢喝什么茶？

19、咱这有自制的特色奶茶，还有配套的奶制品？ 20、请问菊花茶可以吗？

21、请用茶

22、您好，我帮您点烟

23、请用香巾

24、这是烟缸，请用。

25、您好，需要帮忙吗？

26、您好，我能为您做点什么点菜服务用语（27-44）

27、这是我们的菜谱，您请看

28、您好，咱们已预定了1只烤全羊（羊背）

29、您今天想吃什么菜？

30、您看，您喜欢的---菜，今天还点吗？

31、我建议点道---菜，是我们酒楼的特色菜，很不错

32、我们最近新推出---套餐，您看看吗？

33、您看今天来道----汤？

34、您看要来条鱼吗？今天非常新鲜的有----鱼

35、您点的菜已差不多了，您先用，不够再加好吗？

36、请问您，现在可以起菜了吗？

37、您好，今天喝点什么酒水？白酒还是红酒？

38、请问白酒用高度还是低度的？

39、请问红酒用加冰快、雪碧和柠檬吗？ 40、您看花雕酒是加热即可还是煮沸？

41、这酒加热比较好喝，试一下吗？

42、请问用----啤酒吗？

43、请问啤酒用冰的还是常温的？

44、您看，---酒来几瓶？先来2瓶好吗？餐中服务用语（45-71）

45、银碗、哈达是赠送给您的

46、银碗、哈达敬酒是蒙古族最崇高的礼节

47、先生（小姐），打搅一下，这是您点的----酒，可以打开吗？

48、打搅一下，给您斟酒，请慢用

49、请问您是用妙士还是南瓜汁？ 50、打搅一下，给您加些饮料，请慢用

51、打搅，给您换杯热茶

52、您点的凉菜上齐了，请慢用

53、这是----菜，先挑拌一下可以吗？

54、这是您点的-----菜，请慢用

55、这是-----菜，需要操作一下，可以吗？

56、菜凉了，我为您加热！

57、这是----汤，给分一下，可以吗？

58、我们已催叫----菜，请稍等。

59、您点的这个菜较慢，请稍等。

60、这个菜刚卖完了，不如来个---菜，两菜口味差不多。61、抱歉，这是我们的失误，帮您换一个好吗？ 62、打搅一下，给您换毛巾，63、您的手机给装上以免汤汁、酒水洒上去。64、您的菜已上齐，请问还需要加点别的吗？ 65、你看这些菜用打包吗？

66、打搅，请问这些菜还用吗？如果不用，帮您撤一下吧！67、这是酒楼赠送的新鲜果盘，祝大家用餐愉快！68、您的菜已打包好了，先放在这里好吗？ 69、请问您要找的人贵姓？

70、请问您是找---吗？我马上帮您找，请稍等。71、卫生间，出走廊，右手第一间。结帐服务用语（72-93）

72、这是您的帐单，共消费了---元，请过目！73、这帐单都是我们给您核实过的。

74、--总，您来能不达折吗？李总都吩咐好了。75、您消费了—元，共收您—元，谢谢！76、请问您需要发票吗？

77、请您留下付款单位，方便开发票。

78、谢谢，这是您的零钱，这是发票，祝您中奖。79、您看是用现金结帐还是刷卡？ 80、刷卡是吧？请问卡有密码吗？ 81、这是消费单，请您签一下名好吗？ 82、请把消费小票收好 83、是用支票结帐吗？

84、请您留下姓名和联系方式 85、把支票号给您留在发票上吧

86、先生，这是您的帐单，请您签一下名。87、对不起，因为我们的疏忽给您添麻烦了

88、认识您非常高兴，我是营业主管----，请问您怎么称呼？ 89、您看，我现在可以帮您做些什么，以弥补我们的过失呢？ 90、照顾不周到的地方，请您多多包涵。91、先生（小姐），请问今天用餐愉快吗？ 92、对我们的服务满意吗？请多给宝贵意见。

93、非常感谢您对----菜提出的宝贵意见，我马上告诉厨师长送客服务用语（94-99）

94、请带好您的随身物品，请这边走 95、外面下雨，（路面结冰）请路上小心 96、请小心，地面滑 97、外面较冷，（外面风较大）请穿好衣服 98、各位走好，谢谢光临 99、欢迎下次光临其它服务用语

100、包间比大厅的菜价要稍微高一点，大概百分之十，您看可以吗？ 101、您对咱店有这么浓厚的兴趣，要不我带您参观、参观？

102、包间除了可以品尝可口的饭菜外，还可以选点西北地方民歌和大菜礼仪，气氛特别好。103、这是点歌单，请看一下喜欢什么歌？

104、对不起，我听的不太清楚，请您重复一次

105、对不起，这个问题我不太清楚，您稍等，我一会儿给您答复好吗？ 106、请问您的朋友是要到咱这里来吗？让我告诉他路线吧 107、请让一下，借过，谢谢 108、我们都是为您服务的 109、这都是我们应该做的

110、请别客气（介意）

111、全赖各位老板的支持，我们酒楼的生意一直都很好，营业额酒楼有专业财务人员负责，我们主要是负责服务工作的，具体情况不了解，请谅解。112、请问小朋友，喜欢吃什么菜？（喜欢喝什么饮料）113、这儿有儿童椅，小朋友坐这椅子可以吗？

114、为了防止汤汁、酒水洒到衣服上，给你系上小围嘴。问候语：

1、你好；您好！

2、上午好；下午好；早上好；晚上好

3、欢迎光临

4、见到你很高兴

5、好久不见，你好吗？

6、请问近期还好吗？

7、你好长时间没过来了，挺忙的吧？

8、最近身体好吧？

9、最近怎么样，挺好的吧？

10、最近没见您，是否出差了？委婉推托语

1、谢谢您的好意，但是……

2、抱歉，酒楼的确是这样规定的。

3、您看这样好不好…… 道歉语

1、对不起，让您久等了。

2、请您谅解……

3、实在抱歉，我建议……

4、请您接受我的道歉…… 感谢语

1、谢谢您，欢迎再来。

2、谢谢您；谢谢您的鼓励/夸奖/认可。

3、非常感谢！祝福语：

1、祝您生日快乐！

2、祝您身体健康！

3、祝您福如东海，寿比南山

4、祝您年年有今日，岁岁有今朝

5、祝您福禄寿喜

6、祝您合家欢乐

7、祝您节日快乐

8、祝您笑口常开

9、愿您心想事成

10、祝您们新婚快乐

11、祝您们家庭幸福、生活美满

12、祝您们百年好合

13、愿您们比翼双飞，白头偕老

14、祝您岁岁平安

15、祝您心情愉快

16、祝您幸福安康

17、愿您延年益寿

18、愿您永远年轻、漂亮

19、祝您一帆风顺 20、祝您一路顺风

21、祝您一切顺利

22、祝您工作顺利

23、祝您事业有成

24、祝您步步高升

25、愿您再攀新高

26、祝您们合作愉快

27、祝您万事顺心、顺意、顺发

28、愿您前程似锦

29、愿您鹏程万里、锦上添花 30、愿您事业有如芝麻开花节节高

31、祝您用餐愉快

32、祝您周末愉快

33、祝您旅途愉快

34、祝您新年快乐，三羊开泰、羊年大吉

35、在马年到来之际，祝您马到成功

36、恭喜发财

37、祝您玩的开心为客人服务中的禁忌语

1、我不知道，我不清楚。

2、我做不了，因为这不是我的事。

3、没办法，只能这样。

4、因为……，所以……

篇3：浅议餐厅服务用语技巧教学

关键词：餐厅服务,技巧教学

法国餐饮专家亨利·杜弗海斯 (Henri Dufraisse) 先生说过这样一句话:“餐饮服务是商品的艺术再加工。”笔者认为, 服务用语犹如餐厅服务的点睛之笔。因为餐厅虽然能向宾客提供美食佳肴和优雅环境, 但毕竟都要经过服务人员的热情服务得以体现, 语言艺术又是诸多服务艺术的主体, 是我们与宾客进行情感交流的桥梁, 也是向宾客提供优质服务的第一表现。正确使用服务用语是一门学问, 涉及服务人员自身素质与修养, 如服务知识、生活阅历、文化水准、工作技能等。本文将从以下几个方面就餐厅服务中语言运用的技巧教学加以阐述。

一、教学中需要把握的餐厅服务用语的基本要求

餐厅服务用语是否规范、得体直接关系和影响着酒店的形象, 影响着客人的心情。为此, 我在进行餐厅服务用语教学时特别强调了餐厅服务用语的最基本要求, 力求使每位学生都能达到以下目标:

1. 用语准确。

在教学中, 首先我要求学生说对话, 即语言要准确、符合语法, 使宾客理解你的意思。否则本来出于好意, 但因讲话不注意用词, 不合乎语法也会造成不太好的影响。如一位餐厅服务看到客人的米饭吃完了, 想给客人添一点便问:“你还要饭吗?”这话听了让人感到很不舒服, 使人反感或引起误解。如把话修改或“我再给您添些饭好吗?”效果就会大不相同, 不仅客人听着顺耳, 而且会显得你的服务热情周到又有礼貌。此外, 要选择积极的用词与方式。在保持一个积极的态度时, 沟通用语也应当尽量选择体现正面意思的词。例:习惯表达“对不起, 让您久等了”, 比较积极的表达“非常感谢您的耐心等待”。善用“我”代替“您”的习惯表达:“您听清楚了吗?”比较积极的表达“我说清楚了吗?”所以, 在服务工作中一定要注意语言准确、积极, 讲究效果。

2. 善于倾听。

我要求所有学生做一个善于倾听的人, 即认真听、听懂客人所讲的话, 回答有的放矢。如果弄不清或没完全明白客人的意思便草率行事, 则会使客人不满意。同时语言要简练, 特别是当客人需办一些要紧事心情很着急时, 语言更应简练, 以缩短与客人谈话的时间, 让客人有更多的时间考虑自己的事。

3. 声调柔和。

优美而柔和的语言是与客人进行情感交流的钥匙。对客人讲话时音量以能清晰地送入客人耳边为准, 过高过低都不会收到良好的效果。服务员应尽量避免在与客人距离较远的地方打招呼、谈话。如遇到熟悉的客人从远走来, 可先点头示意, 等客人走近后再进行对话, 如在服务中遇到客人耳背或上了年纪, 可以略提高嗓音, 简要作答。如有菜单或简介说明等文字材料, 则应尽量让客人自己看, 避免打扰其他客人。

4. 掌握情绪。

服务员与客人讲话时注意分清场合是很重要的, 要时刻注意客人情绪状态, 特别是对一些身份较高的客人, 讲话不但要有礼貌, 而且要随时注意其身边客人的反应, 讲话时要处处流露出我愿意为您服务的意思。由于一些客人是餐厅的“常客”, 因此和一些服务员比较熟悉, 服务人员平时可跟客人随便聊聊, 但如果这些常客带了客人来光顾, 那么服务人员一定要注意讲话的分寸, 否则会引起客人的反感, 甚至误解。例如, 有一位老客人平时喜欢与服务员们开玩笑:所以服务员跟他也比较随便。一天他带了一位客人到餐厅用餐, 一位服务员在接待的过程中同他开玩笑, “你今天怎么来了, 上次的餐费准备这次一起结还是怎么的?”这位客人听了这话脸色马上就很难看, 从此再也不来了。

5. 言行相符。

语言与表情都是用来表达思想感情的, 而行为则是在实现这种思想感情。在教学中我要求每一位学生在接待客人时把文明的语言与和蔼的态度、表情结合起来, 并辅以良好的行为, 也就是说要保持语言、表情和行为的一致。“满面春风迎宾客, 文明礼貌笑先行”。一名服务员不但要有文明语言, 还应具备温文的举止和自如的神态。这样做你的语言才能产生良好的效果。“言必信, 行必果。”如遇到自己没把握的事情, 则要请示汇报, 不能随意答应。假如我们的语言很美, 态度很热情, 举止也很得体, 只是说了不办, 那么这样的服务效果会更差。

二、教学中需要把握餐厅服务用语的原则要求

在餐厅服务用语教学过程中, 我要求学生在整个服务过程中注意把握以下五项基本原则:

1.“恰到好处, 点到为止”。

服务不是演讲也不是讲课, 服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可, 不宜多说话。

2.“有声服务”。

服务过程中不能只有鞠躬、点头、没有问候, 只有手势, 没有语言的配合。

3.“轻声服务”。

传统服务是吆喝服务, 现代服务则讲究轻声服务, 要求“三轻”即说话轻、走路轻、操作轻。

4.“清楚服务”。

在服务过程中不能向客人提供不清楚、不明了的服务, 造成了客人的不满, 特别是报菜名, 经常使顾客听得一头雾水, 不得不再问。

5.“普通话服务”。

服务员要会说普通话, 为消费者提供标准服务, 此外, 在程序上对餐饮服务语言作必要规范, 有利于检查和指导服务员的语言规范性。要求宾客来店有欢迎声, 宾客离店有道别声, 服务不周有道歉声, 服务之前有提醒声, 客人呼唤时有应答声。

三、教学中需要把握五类主要餐厅服务用语的运用技巧

1. 称谓语言分类及其要求与运用技巧。

这类语言有“小姐、先生、夫人、太太、女士、阿姨”等。使用要求: (1) 恰如其分; (2) 清楚亲切; (3) 在不能确认的情况下, 一般男士称先生, 女士称小姐; (4) 灵活变通, 如已知道客人是母亲和女儿一起来用餐, 如称女儿为小姐, 称其母亲也为小姐, 就不太恰当, 这应该称其女士了, 有身份的老顾客第一次来用餐, 称其为先生是对的, 但如果已知道他是李总, 张局长时称其为先生就不恰当了, 因为必须要求服务人员记住老顾客的姓氏和职称、职务, 并以此相称呼。

2. 问候语言分类及其要求与运用技巧。

这类语言如:先生您早!中午好!晚上好!等等。使用要求: (1) 注意时空感。如中秋节时如果向客人说一声“先生中秋好!”就强化了节目的气氛; (2) 把握时机。问候适应该把握时机, 一般在客人离你1.5米的时候进行问候最为合适, 对于距离较远的客人, 只宜微笑点头示意; (3) 配合点头或鞠躬。对客人光有问候, 没有点头或鞠躬的配合, 是不太礼貌的; (4) 客人进门不能首先说“请问您几位?”这时我们只宜表示欢迎, 然后说“先生, 请随我来”到了大厅或者电梯里后, 才能深入询问。

3. 征询语言分类及其要求与运用技巧。

征询语, 确切地说就是征求意见询问语, 这类语言有:“先生, 您看现在可以上菜了吗?”“先生, 您的酒可以开了吗?”“先生, 这个盘可以撤了吗?”等。征询语运用不当, 会使顾客很不愉快。如:客人已经点了菜, 服务员不征询客人, 就自作主张将菜端了上来, 将酒打开了。这时客人或许还在等人, 运用征询的要领: (1) 注意客人的形体语言, 例如当客人东张西望的时候, 或从座位上站起来的时候或招手的时候, 服务员应该立即走过去说:“先生/小姐, 请问我能帮助您好点什么吗?”“先生/小姐, 您有什么吩咐吗?”应该把征询当做服务的一个程序, 先征询意见, 得到客人同意后再行动, 不要自作主张。

4. 拒绝语言分类及其要求与运用技巧。

这类语言有如, 您好, 谢谢您的好意等。这类语言使用的要求: (1) 一般应该先肯定, 后否定。 (2) 客气委婉, 不简单拒绝, 应该与客人多交流, 也可以通过幽默方式调节气氛, 总之尽量不要拒绝客人的要求。不过, 服务员通常不能与客人开这样的玩笑, 要讲究对等原则。

5. 指示语言分类及其要求与运用技巧。

这类语言有“先生, 请一直往前走, 先生, 请随我来, 先生, 请您稍坐一会, 马上就给您上菜”, 这类语言使用要求: (1) 避免命令式, 例如:客人等不及走进厨房催菜, 如果采用“先生, 请你出来, 厨房是不能进去的”这种命令式的语言, 就会让客人很反感, 甚至会与服务员吵起来, 如果你这样说:“先生, 您有什么事让我来帮你, 你在座位上稍坐, 我马上就来好吗?”可能效果就会好得多。 (2) 语言要有磁性, 眼光要柔和。指示语不仅要注意说法, 还要注意语气要软, 眼光要柔。 (3) 应该配合手势。

总之, 作为一名未来的餐饮服务工作人员不但需要具备热情的态度, 协调的举止, 诚挚的心意, 超凡的耐力, 更需要有能把语言、动作、表情完美地统一起来的能力, 尤其要有灵活使用语言技巧的本领, 唯此才能提高客户的满意度, 形成好的口碑, 增强公司的美誉度。所以, 在教学过程中, 对餐厅服务用语技巧进行分析和提炼非常必要。

参考文献

[1]滕宝红.中餐服务员岗位作业手册.人民邮电出版社.

[2]金敏, 周名丁.餐厅中服务语言.旅游教育出版社.

篇4：10句人人爱听的职场常用语

2.我相信你的判断：这句话的言外之意：“你征得了我的许可。我信任你。好吧，去做吧。”听到这样的话，是不是感觉很振奋？我保证你会为说这种话的人赴汤蹈火，因为这些话让人感觉如此振奋。你的员工也罢，你的同僚也罢，效果没有区别。

3.告诉我更多吧：这句话的潜台词：“洗耳恭听。”这是开启话匣子的终极法宝！当你向对方敞开心扉、表达好奇的时候，对方一定会做出善意的回应。而且，谁不喜欢听好听的呢？如果你真的对对方所说的话感兴趣，或许你就能促成一次富有成效的交流。

4.我来搞定它：你专心致志地听别人说话。然后你说，“轻松一点，别担心。我会亲自搞定它的。”这样的承诺会让所有人都放松下来。如果想要做出更大的承诺，你就可以说，“我向你保证。”这样的表态会让你看起来更可靠。在对方眼里，你已经进入角色，并且会尽一切努力去完成的。

5.我支持你：我們都犯过大错误。此时，不要回避，要对对方说一些肯定的话语：“我不是在说你不行。你会度过这个难关的。你不是一个人的战斗。我们将一起解决此事。一切都会没事的。”

6.乐意效劳：通过此句话的微妙揭示所起的作用，可以使某一关键内容得到强化的效果。你乐意帮助别人。无论什么时候，他们需要你的帮助，你都在场。而且，你是乐意效劳的。

7.让我来唱黑脸：想找一种婉转的批评方式？将对话转变为一场操练，你在其中扮演被孤立的一方，执行一项职能：戳穿对方言语中的逻辑漏洞及其攻击计划中的漏洞。你使用此条策略，一定要强调一点，千万不要在这些观点中掺杂个人情绪。

8.让我想想：是的，这话听起来有点像托词。有时，它就是托词。事实是，我们不可能任何时候都有权或有资格做决策。这句话为你赢得了思考的时间，你大可喘口气。然后，设定好日期及具体时间，做好跟进工作，让对方知道你很在乎他。

9.做得不错：毫无疑问，这有点陈词滥调的味道。有时，仅说一句“谢谢”还不够。人们想知道他们的工作完成得是否出色，也想知道为什么他们工作干的出色。毕竟，他们为项目流了太多的汗水，倾注了太多的心血。他们需要知道自己的工作很特别具是有意义的。

10.你是对的：倘若你想引起别人的注意，径自告诉他，他是对的。一旦你交出交谈中的优势地位，对方就更容易接受这一事实：正确的规划或情绪并不总能够战胜我们每天都要面对的荒廖事儿或者种种限制。

（编辑若水）

篇5：标准服务用语300句

1.你好！/早上好。/中午好。/晚上好。

How are you!/Good morning./Good afternoon./Good night.2.有什么可以帮您的吗？

What can I do for you ? Can I help you? 3.请问您有家属陪伴和翻译吗？

Have you any company and translators? 4.那边是洗手间，是男厕所还是女厕所？

The toilet is over there, male or female? 5.医院提供茶水与茶杯，您是否需要? We supply hot water and cup.Do you need it? 6.请问您哪里不舒服？（发热、头痛、牙痛、胸闷、气喘、咽痛、腹痛、腰痛、咳嗽、流涕、行走困难）

What’s wrong with you?(fever, headache, toothache, chest fullness, shortness of breath, sore throat, abdominal pain, lumbar pain, cough, swirl, difficulty , in walking)7.请您在这张挂号卡上填写您的姓名、年龄、性别，住址等。

Please fill in your personal information on the registration card.8.请等一会儿，我会通知您的医生。

Please wait a moment.I’ll let your doctor know./ I’ll inform your doctor.9.您若需要帮助，请告诉我们。

Please let us know if you need any help.10.您介意我问您几个问题吗？

Do you mind if I ask you a few questions? 11.我们需要从您这儿收集一些信息。

We need some information from you.12.请稍等。我陪您去挂号、看病、取药。

Please wait a moment.I would like to usher you to take a registration, to see a doctor, to buy drugs, OK? 13.请先测体温，请将体温表放在舌下3分钟（腋下10分钟）。

Please take a body temperature, and put the thermometer under tongue for three minutes(or under the arm for ten minutes.).14.我们医院有国际医疗中心，我帮您联系好吗？

There is the International Medical Center in our hospital.Can I help you to contact? 15.国际医疗中心在住院楼十七楼，我陪您过去。

International Medical Center is on the 17th floor of the in-patient department.I’ll bring you to there.16.请问您什么时候被动物咬伤的？何种动物？

When did you get hurt? Where is the wound? Any other wound? 17.我陪您去放射科拍片（做CT）。

I’ll take you to the Radiology Room.(CT)18.我陪您去心电图室做检查。

I’ll take you to the Electrocardiogram room.19.我陪您去化验室抽血化验。

I would like to usher you to the Laboratory department to take blood examination.20.我陪您去注射室，先做皮试，20分钟后看皮试结果

I’ll bring you to do a shin test in Injection room and see the result in twenty minutes.21.我陪您去特需门诊（肠道门诊、发热门诊）就诊。

I’ll bring you to go to the VIP service.22.您需要去急诊（门诊）就诊，我陪您去。

You will need to go to the Emergency room.And I will bring you to there.23.我陪您去住院部。

I’ll bring you to go to the in-patient department.24.请问您怀孕几个月？我陪您去产科门诊。

.How long are you pregnant? I’ll bring you to go to 25.您的肚子还疼吗？

Is your tummy still sore? 26.排尿时痛吗？

Does it hurt to pass urine? 27.您的后背痛吗？

Does your back ache? 28.您的脚肿吗？

Do your feet swell? 29.您咳嗽吗？您发热吗？

Do you have a cough/fever? 30.您咳痰吗？

Do you bring up any sputum? 31.有放射（到肩部的）痛吗？

Is there any radiation of the pain?(To the shoulder)32.您的疼痛有多长时间了？

How long have you had the pain？

33.疼痛从什么时候开始的？什么地方疼痛？

When did the pain start？Where is your pain？ 34.您的尿液是什么颜色？

What color is your urine？ 35.这种情况出现有多久了？

How long have you had the problem? 36.您哪里不舒服？

What seems to be bothering you？ 37.您胃口好吗？

Do you have any appetite？ 38.您感觉好吗？

Are you feeling all right？ 39.有多久了？

How long have you had it？ 40.您有些什么症状？

What symptoms do you have？ 41.请指出您最痛的地方？

Please show me where it hurts most？ 42.您头疼吗？

Do you have a headache？ 43.您发烧吗？

Do you have a fever？

44.您流鼻涕/咳嗽/打喷嚏吗？

Do you have a running nose/coughing/sneezing? 45.请不用担心！

Please don’t worry!46.您最近出差/旅游过吗？

Have you been on a business/trip recently? 47.痰中有血吗？

Have you noticed in your phlegm? 48.您曾经患过肺结核吗？

Have you ever had pulmonary tuberculosis? 49.您头痛吗？

Do you have a headache? 50.您腰疼吗？

Do you have low back pain? 51.您排尿困难吗? Do you experience difficulties when urinating? 52.您腿部有浮肿吗？

Do you have edema in your legs? 53.您排尿时痛吗？

Do you have a pain while urinating? 54.您有呕吐吗？

Did you experience vomiting? 55.您有腹泻吗？

Are you experiencing diarrhea at the moment? /Do you have a diarrhea? 56.您排便时有问题吗？

Do you have problems with defecating? Do you have problems with constipation? 57.您发现粪便中有血/脓吗？

Have you noticed any blood/ pus in the stool? 58.您吃过哪种东西？

What kind of food have you eaten? 59.您腹痛多久了？

For how long have you had abdominal pain? 60.您具体哪个部位痛？

Where exactly do you feel pain? 61.您的膝盖、肘部或者关节处有肿胀吗？

Have you had any swelling on the knees, elbows or other joints? 62.您怎么受伤的？

How did you get the injury? 63.您可以自己步行吗？

Can you walk on your own? 64.受伤后有呕吐吗？您觉得恶心吗？

Did you vomit after getting hurt? Did you feel any nausea? 65.请您指出具体哪个部位疼痛？

Please point out precisely where you feel the most pain? 66.请告诉我您哪儿疼？

Please tell me where do you have pain? 67.疼得厉害吗？一点点？一般？还是很痛？

How serious does it hurt? A little bit? Or it is so-so? Or is it serious? 68.您做过剧烈运动吗？

Have you ever been hurt before? 69.您最近提过重物吗？

Have you lifted heavy objects recently? 70.关节疼吗？

Do you feel pain in your joints? 71.您能描述一下眩晕是什么感觉吗？是不是感觉房子在转？

Can you please describe what your dizziness feels like? 72.除了头痛还有其他症状吗？

Except for the headaches, are there any other symptoms? 73.现在我们为您导尿。

You are going to have a urine catheterization now.74.让我为您测量血压。

Let me take your blood pressure.75.您对什么药物/青霉素过敏吗？

Are you allergic to any medication? /penicillin?

76.我为您做青霉素皮试，如果您感觉痒或气促，请立刻告诉我，我二十分钟后看结果。

I’m going to do a shin test of penicillin for you./ If you feel itchy or short of breath, please let me know at once.I’ll see the result in twenty minutes.77.我为您做破伤风皮试。

I’m going to do a tetanus hypersensitive test for you.78.我给您吸氧。

I’m going to give you oxygen now.79.当心不要摔倒。

Be careful not to stubble.80.我要给你们做肌肉/静脉/皮内注射。

I’m going to give you an intramuscular injection./ intravenous infusion/ hypodermic injection.81.没关系。

Never mind/ It doesn’t matter.82.结果正常。

The results are normal.83.不要紧张，操作者是高手。

Don’t be nervous.You are in good hands.84.请两周后再来看医生复查。

Please come back to see the doctor for a check-up in two weeks.85.请在这儿稍等一下，我请一位护士来照顾您。

If you would just wait here for a few minutes，I’ll get a nurse to take care of you.86.好了，请松开手，用这块棉花压一会儿。

Ok.It is done.Please open your hand.Press here with this Cotton Wool for a while.87.请躺在床上。

Please lie down on the bed.88.请躺下/趴下/左侧卧下/右侧卧下，头在这边，腿在那边。

Please lie on your back(lie with your face down, lie on your left side, lie on your right side)With your head this way and your legs that way.89.请坐下休息一会，当您休息好后，我们为您测血压。

Please sit down for a couple of minutes and after you have relaxed a little bit, we will measure your blood pressure.90.为了测量血压，请您脱下衬衣。

Please take off your shirt for a blood pressure measurement.91.您的血压在正常范围内。

Your blood pressure is within the normal range.92.不用谢！还需要什么帮助吗？

You’re welcome.What else do you need? 93.您的静脉不明显，我需要仔细找找，请耐心些，握紧您的拳头。

Your veins don not stand out very clearly.I will try to do it carefully.Be patient.Please clench your fist.94.我为您注射抗生素，需要先给您做个皮肤试验看看您是否过敏。

You will have an antibiotics injection.I need to do a skin test to See if you have any sensitivity.95.您很快就会康复的。

You will recover soon.96.请按说明书服药。

Please take the medicine according to the instruction.97.好的。让我为您解释一下。

All right.Let me tell you what you have to do.Take two of these.98.请多饮水。

Please drink more water.99.请把体温计放到您的腋下10分钟。

Please put the thermometer under your armpit and keep it there for about 10 minutes.100.您现在好多了。

篇6：10句英文搭讪用语

看到心仪的男生或者女生，不知道怎么用英文搭讪，没关系，这里有10句英文表达可以助你一臂之力：

1.Excuse me, is this seat taken?

打扰下，请问这个位置有人吗？

2.Would you like to dance?

能请你跳支舞吗？

3.Can I buy you a drink?

我能请你喝杯……吗？

4.Can I ask your opinion about something?

能问问您关于……的意见吗？

5.Don’t you find this place cool？

你不觉得这个地方很酷吗？

6.I just thought you should know that you have a really nice smile.我觉得应该告诉你，你的笑容真是太美了。

7.Wow!I really like that earrings you’re wearing.哇！我真的很喜欢你戴的这副耳环。

8.Sorry，but I am leaving now，can I call you later？

抱歉，我要走了，以后我可以给你打电话吗？

9.You look like someone I know.你跟我一个朋友长得好象。

10.Are you here alone?

你一个人在这儿吗？

10个提前离开饭局或聚会的英文借口

聚会中，饭局中，大家还没尽兴，你却想提前离开，可又没有合适的借口？这里有10个英文借口供您挑选哦！

1.I’m not feeling too well.我不太舒服。

2.I have to be up early for work tomorrow.我明早要早起上班。

3.My wife said I have to be back by midnight.我老婆让我必须在零点之前回家。

4.I have to catch the last bus home.我要去赶最后一班车回家。

5.My son managed to lock himself out of the house.我儿子把自己关门外面了。

6.I left the oven on.我忘关烤箱了。

7.I forgot I needed to pick my aunt up at the airport.我忘了要去机场接我阿姨。

8.I didn’t take my clothes out of the washing machine.我的衣服还在洗衣机里忘拿出来了。

9.It’s starting to rain, and I left my window open.开始下雨了，家里的窗户没关上。

10.I think my boyfriend is having an affair, so I want to go home and catch him red handed.好像我男朋友有外遇了，我要回家抓他个正着！

好了，就提供这10个借口吧。您还有更好的借口？说来听听吧！

10个英文迟到理由

上班迟到，上学迟到，约会也迟到？天啊，你需要一个完美的理由来解释这一切！看看这里面有没有你喜欢的呢？

1.My alarm clock didn’t go off.我的闹钟没响。

2.Traffic is really heavy today.今天的交通太拥堵了。

3.My car broke down.我的车抛锚了。

4.I was working late last night and couldn’t get up on time.我昨天工作太晚今早没及时起床。

5.I lost my keys.我把钥匙弄丢了。

6.I went to my previous company by accident.不小心去了以前的公司。

7.I got pulled over by the police.路上被警察拦下来了。

8.I had to take my child to the doctor.我要带孩子去看医生。

9.My bike was stolen.我的自行车被偷了。

10.I was abducted by aliens.我被外星人绑架了。

相信你还有其他完美借口，请留言与大家分享吧

10种英文表达说辞职

想换工作，但是不知道如何用英文和老板说辞职？这里有10个英文说法，一起来看一下吧:

1.I want to resign.我要辞职。

2.I quit!

我不干了。

3.I would like to find a different job.我想找别的工作。

4.I’m fed up with working here.这份工作我受够了。

5.I’ve found a new job

我已经找到新工作了。

6.I have decided to change my job environment, please allow me to leave, thank you.我已经决定换个工作环境了，请允许我离职，谢谢。

7.I want to search for greater personal development.我想要寻求更大的个人的发展。

8.I hope to switch professions, to an industry that I’m more interested in.我希望转到另一个行业去，那个行业我更感兴趣。

9.My current job does not require much of my expertise, and I hope I can go to a place where I can put my expertise to full use.目前的工作对我的专业知识要求不多，我希望能去一个让我更多使用专业知识的地方。

10.My job now is too far from home, it is difficult for me to achieve a work-life balance.It’s troublesome.现在的工作离家太远，我很难做到工作和家庭兼顾，比较麻烦。10种跟他（她）说分手的英文表达

不想再交往下去啦？如何用英语和男（女）朋友说分手呢，这里有十种说法，帮你说分手：

直白型：

1.Let’s break up.我们分手吧。

2.Let’s just be friends.我们好聚好散吧。

3.I’ve fallen in love with someone else.我爱上别人了。

4.It’s over between us.I don’t love you anymore.我们缘分已尽，我不再爱你了。

5.I think we’re not a very good fit.Let’s split up

我想我们不太合适，咱们别在一起了。

6.I don’t love you anymore.We should break up.我已经不爱你了，分手吧。

7.We don’t have any feelings for each other-we shouldn’t waste our time anymore.我们已经对彼此没有感觉了，没有必要再这么耗下去了。

委婉型：

8.You’re great, but I’m not good enough for you.你太好了，我配不上你。