酒店讲座心得（精选6篇）
篇1：酒店讲座心得
俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。下面就是小编给大家带来的酒店讲座心得体会范文精选，希望能帮助到大家!
酒店讲座心得体会范文(一)
如今酒店行业竞争激烈，对客户的研究分析更加进入白热化阶段，那么作为社会新一代，90后，似乎正在成为各大行业消费主力军。
今天听x院长讲述酒店业的分析和对未来发展趋势的预测，深有感触。酒店行业在大家眼中似乎是一个光鲜的行业，场面光鲜，设施完备新奇，据统计在2002年，住五星级酒店的客户平均年龄是55岁，到2007年住五星级酒店的客户平均年龄是45岁，之前几十年中国酒店业不是很发达，酒店的层级差别很大，几乎就是五星级和小旅馆这么大的差距，到这里几乎可以推断出，这一群体应该都是非常不一般的社会精英阶层，到2017年，10年间五星级酒店的主力客户平均年龄是27岁。
也就是说，在未来10年间90后成为中国酒店业消费主要群体，是未来中产阶级主力军。一眨眼我们就从小孩子变成了社会的潜力“客户”，因此对90后的研究越来越多，我们是信息时代(互联网)的原住民，各大信息平台的快速发展使90后成为最精明和最挑剔的一代，不求最贵只求最好大概是最好的印证。
对于行业整体来说，随着人工智能技术越来越成熟，AI的场景化应用在各大行业掀起浪潮，也将在未来以更成熟的姿态进入酒店业，虚拟(增强)技术也将走向应用，全面进入酒店场景。中国5G时代的发展，为中国带来了弯道超车的机会，在3G落后4G和行业并肩跑的情况下，我们在5G时代站在制高点，成为技术领跑者，但是未来10年酒店业无法成为科技应用的引领者，这之中有很多别的因素在。
但在未来，数字化转型成为酒店和集团的最大课题，云计算和大数据的兴起，全面改变了酒店管理架构和价值，酒店上云不可逆转。在这个所有的事情都在颠覆的时代，区块链颠覆了酒店业的信息数据管理方式，其去中心化的方法和理念在酒店业掀起巨浪，区块链在酒店业中的应用也在颠覆和挑战着越来越多的规则。
随着时代的发展，当代年轻人对科技的创新度要求越来越高，智慧酒店、包含高科技打造的酒店和无人酒店在年轻人中越来越受欢迎。
酒店讲座心得体会范文(二)
通过这次讲座，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
语言能力，语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
交际能力，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
观察能力，服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
记忆能力，在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
应变能力，服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
营销能力，一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
酒店讲座心得体会范文(三)
x老师以故事贯穿整个培训课程讲座，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。
优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。
生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。
在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假证件、假钞票等等，都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个服务行业的工作人员，应该怎样去面对现在的实际工作呢?
在实际工作中，人们往往把服务理解为态度，即：态度好=服务好，其实不然，服务有其更深刻的，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜欢服务工作，喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来，面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。
但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾，也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。
我是为客人服务的人服务的，一定要最大限度的满足员工的需求，牢固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的服务意识，做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。
酒店讲座心得体会范文(四)
俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。
20xx年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。
一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》
“我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者(或者人)提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。
当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。
二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》
赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。
优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。
生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假证件、假钞票等等，都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个服务行业的工作人员，应该怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中，人们往往把服务理解为态度，即：态度好=服务好，其实不然，服务有其更深刻的，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜欢服务工作，喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来，面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾，也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。
我是为客人服务的人服务的，一定要限度的满足员工的需求，牢固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的服务意识，做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。
三、付刚业老师——《酒店管理沟通务实与艺术》。
付老师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进行了讲解，并呈上了经典案例。我们只是研究别人，很少研究自己;沟通要以别人为中心，不是一自己为中心。人际沟通注重和每一个人进行良性的互动。既不能够偏重某些人，使其他人受到冷落;也不应该只顾自己，想说什么就说什么，爱说什么便说什么。否则你只是在发表意见，根本不是在进行沟通。善于沟通的人，必须随时顾及别人的感受，以免无意中破坏了自己的人际关系。在我们日常生活当中，人际沟通是不可或缺的活动，必须养成小心应对、用心体会、虚心检讨的良好习惯。一方面使自己的沟通能力不断提高，一方面促使自己的人际关系获得改善。在愉快中把正当的事情办理妥当，则是我们共同努力的目标。
作为一个管理者，要善于沟通，学会沟通，与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系，共同营造良好的工作环境和组织氛围。三天的课程，收获较多，运用到实际工作中取得成效才是真正的目的，我尽力做到。
酒店讲座心得体会范文(五)
一、学习内容概述：
此次学习的主要内容为三个方面：酒店营销模式与策略、营销观念创新、追随客人的满意度。
1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及所有酒店人慢慢通过实际运作而得到提升的：
第一阶段为4p的应用：即产品的组合、定价的组合、地点的组合、促销的组合，这个组合特点为：①具有可控性、②动态性、③具有整体性。
第二阶段为4c的应用：即：消费者、成本、便利、沟通;企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时，其结果就是整体营销，其意义就是强调各种要素之间的关联性，要求他们成为统一的有机体，4c是强化以消费者要求为中心的营销组合。
第三阶段为4s的应用：即：满意、服务与微笑、速度、诚意，4s的营销战略强调从消费者要求出发，建立“消费者占有”的营销导向，定期对酒店产品、服务、品牌以及综合性消费者满意指数的测评与改进。
第四阶段为4pcs的有机结合应用：即以酒店为中心的市场营销管理理念，以消费者为中心的观念、社会营销观念。4pcs的营销管理理念其核心是要在正确处理好企业、顾客和社会三者之间的利益关系，最终实现企业目标。
所以酒店管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发，根据酒店管理培训特点，资源和优势综合应用各种市场营销手段，形成统一的配套的市场营销战略，使之发挥整体效益，争取效果。
2、营销观念创新：它分为九个方面内容：4r营销法、品牌的分类、做大做高做精是一个选择市场的过程、对经营与酒店管理培训的再次认识、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思考、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营若干要素。酒店营销到此又上了一个台阶，强调顾客——人的因素，注重营销过程中对顾客的关怀，客户关系的维护，生产过程和消费过程必须以“以人为本”为原则，根据买方卖方市场双方特点和需求，不断调整、创造、策划出新的产品，实现最终目标。
3、追随客人的满意度：员工的责任、管理的责任、当你感觉到与高水准酒管理培训店有差距时你是否已经找到了容易出现的问题。
员工要热爱酒店，关爱客人，体现酒店宗旨，管理要注重细节，“量化”标准，贵在“坚持”，找到差距，体现自己的特色，要“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”。
二、根据我们所学的内容，浅谈本人几点想法：
1、以人为本包含员工和客人
客人对酒店管理培训的第一感觉绝对重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信誉、满意，酒店的规章制度需根据客人需求作相应调整，而不是要顾客来适应遵守酒店的制度，要以消费者为中心，以小产品做大市场。
2、酒店五个重要营造
(1)产品营造要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。
(2)环境营造对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。
(3)市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。
(4)口碑的营造“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”
一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育，所以我们必须为此付出相当大的努力，必须始终保持将自己秀的产品和服务展现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。
(5)品牌营造品牌是酒店发展的催化剂和无形的资产，是生存之本，我们要有人品决定产品，产品决定店品“三品合一”经营理念，从提高员工综合素质抓起，建立科学的培训教育和引导机制，使每人意识到维护酒店品牌的重要性，认识到人人是酒店品牌的一部分。
3、“经营要有主题产品要有特色”
周密细致做好市场调查、市场定位，我们是什么样的酒店，消费的群体以哪些为主，什么样的产品才能适合他们?锁定我们的客源市场，市场不能混乱，“物以类聚、人以群分”将酒店产品做成“异、特、新”，从酒店管理培训特色、员工的服装、商品的变化三个方面着手，酒店销售的理念为“餐饮是窗口，客房是摇钱树”所以我们可以从打造特色餐饮为突破口，带动酒店整体消费和人气，客房出租率靠全方位的整个酒店的运作来促动，客房的改造需加快步代，历经*年经营，我们客房的硬件设施确实需马上调整，做大做精是一个选择市场的过程，先从局部区域开始调整，新装修房间或包房价格在30%范围内缓慢提升，要给客人以选择余地，让他们能体现自我，市场营销需围绕客人需求转，先把客人引进来，以低价产品带动消费，多投入多产出，形成良性循环、争占市场占有份额，以实现经济效益化。
通过这次学习，让我对酒店管理培训有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到酒店营销的艺术、真正含义以及他的重要性，在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店营销中，真正做到是总经理经营决策的顾问参谋，是酒店了解市场的信息中心，是酒店形象宣传的策划者、产品销售的实施者，让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。
篇2：酒店讲座心得
郑志刚律师：今天讲座主题为关于酒店管理的法律业务。主要谈一下酒店管理法律业务的专业化问题。这部分业务属于商业地产管理中的酒店业务领域。讲座内容概括为以下几个问题：第一，酒店管理法律业务；第二，国际与国内酒店管理市场，及与之相对应的律师业务市场。第三，酒店管理谈判，这部分属于法律业务的核心。第四，酒店管理法律业务专业化。第五，酒店管理法律业务的创新和突破。
“酒店管理业务”在这里我们指的是酒店管理公司和酒店业主相关的业务。大多数国际集团高星级酒店（例如万豪，洲际，希尔顿）都不是自己投资建设酒店，而是自己承接酒店管理，即所谓的全权委托管理。他们不带资产，不承担酒店的工程建设等。只提供品牌，管理技术，整个环节的系统，客户群，渠道。由酒店业主承担运营风险。
酒店业主有两种选择：
一、自营，这种经营方式代表是香格里拉酒店。
二、他营：A全权委托酒店管理公司运营；B特许经营管理，酒店管理公司提供品牌和/或系统管理；C第三方管理，这种经营方式中国基本上不存在，国际市场已经很成熟，也是未来一个趋势。品牌和管理方是分开的。业主只需要这个品牌，另外再请第三方管理。这种方式对于酒店业主来说，利润空间较大。
目前在中国市场上，酒店运营绝大多数是全权委托方式。到2013年为止，中国五星级酒店已经达到800多家，未来五年将新建600多家。酒店业主还是非常青睐几大世界品牌。选择酒店主要看的也是品牌，其次就是房间数，也就是酒店的规模大小。
接下来我们讲一下酒店管理合同。在酒店管理行业，几乎所有的管理合同都采用管理公司提供的文本，而且大部分管理公司都不会事先向业主提供管理合同文本，这似乎也是一个“行业惯例”。业主只有在正式签署了酒店管理意向书和技术服务合同之后，才能看到合同文本。不过我上周日在中国酒店业主联盟会议上得知，一些国内酒店业主已经开始制定自己的酒店管理合同，这应该是一个好的趋势。
一套完整的酒店管理合同通常包含技术服务合同（包括前期技术服务和开业筹备服务）、管理合同和商标许可合同。但不同的管理公司可能采用不同的形式，有的采用一份大合同，有的则拆分成技术合同、策略合同、管理合同、商标合同等多个合同，也有的采用顾问合同、开业前服务合同、采购服务合同、酒店服务合同、许可协议等形式。
这些合同文本少则数十页，多则数百页。拿到这些合同文本后，业主往往发现，自己面对的好像是天书。虽然每个条款都能看明白，但看完整套合同之后，多数业主感觉犹如雾里看花，完全无法从整体上把握合同的脉络，看不出自己的利益点和风险点，也看不出管理公司的立场。面对即将开始的合同条款谈判，业主不知道从何谈起。甚至还有业主在谈判已经完成，双方最后准备签署文本的时候，还找到我说看不明白合同。
这并不奇怪，即使是律师，面对这样的合同，如果没有专业的酒店管理行业经验，也会有无从着手的感觉。其原因可能有以下几点：
首先、酒店管理具有很强的专业性。没有专业背景的人士很难了解一些条款背后的含义。例如最基本的业绩测试条款，如果不了解酒店的收益管理和绩效评价原则，不了解酒店管理行业常用的业绩测试方式，不了解目前的市场业绩标准，根本无法对酒店管理公司提出的条款做出判断，自然也无从争取最大的利益。如果不了解酒店管理公司的运营模式和一些所谓的“行业惯例”，业主无从判断管理合同的条件是否合理，往往只能接受管理公司的解释。
其次、没有标准的酒店管理合同。酒店管理合同的特殊之处在于，没有一个能够完美平衡酒店管理公司和酒店业主利益的、标准的酒店管理合同范本，从而使每一个酒店管理合同的个案都能恰如其分地体现酒店业主和酒店管理公司的需要。因为在每一例个案中，都有众多的不同因素需要考虑：酒店的类型和规模、所处地段、总投资成本、融资结构、酒店产品的市场细分情况、酒店管理公司的规模、酒店管理公司提供的服务等等。每家管理公司的合同都极具个性，无论在合同形式和合同内容上都自成一派。例如，就合同形式而言，有的管理公司采用一个上百页的大合同，包括技术服务、管理服务、策略服务、连锁服务、商标许可等所有内容，有的则拆分成三个或者更多相互关联、相互制约关联合同，还有的采用一个基本合同加多个子合同的形式。就合同内容而言，更是千差万别。
第三、管理合同内容繁杂，篇幅较长。酒店管理合同通常涉及酒店运营的几乎每一个方面，因此内容繁杂，篇幅较长，而且前后条款相互联系，一些核心内容往往包含在定义条款中。在审阅合同的过程中，律师的思路可能需要不断地在上百个条款中前后跳跃，甚至还要从一个合同跳到另一个合同。这种思维运动对于没有经过法律专业训练的业主而言，确实有些勉为其难。面对一套上百页，甚至数百页的专业合同，业主很难系统地把握所有核心内容，往往挂一漏万，忽略了一些至关重要的条款。
第四、资讯不透明。如前所述，管理公司对自己的合同文本和具体条款都讳莫如深，除非业主签署意向书和技术服务合同，否则业主无法拿到正式的管理合同文本，而且还要签署严格的保密协议（通常包含在意向书条款中）。这就使得业主在合同条款的谈判过程中，很难找到参照标准。业主不了解其他管理公司的条件和条款，不知道所谓的行业惯例或国际惯例是什么样的，不知道双方利益平衡的底线在哪里，无法把握适当的尺度，有时候只能接受管理公司的解释。而有时候，业主又因为不理解管理公司的立场，在一些细节问题上过分坚持自己的观点，导致谈判陷入僵局，甚至破裂。事实上，不仅业主面临这个问题，一些管理公司也或多或少地存在这方面的困惑。一些管理公司的谈判代表在谈判过程中也经常旁敲侧击，希望向笔者了解其他管理公司的条款和做法。
第五、大多数国际酒店公司的合同都是中英文本，中文本往往根据英文本翻译而来。其英文合同大多由国外律师起草，依据的也主要是外国法律，其中一些法律概念与中国法律概念相去甚远。另外，由于合同涉及大量法律术语和专业术语，中文翻译版本很难完整地传达原文的准确意思，在具体文字表述上显得晦涩难懂，有时候还存在意思完全相反的翻译错误。如果只看中文合同文本确实很难把握合同的真实意图。因此，在与国际酒店管理公司进行合同谈判时，业主的谈判小组有必要安排了解英文合同条款的人员参加。再者，国际酒店管理公司通常要求采用国际酒店业通行的《饭店业统一会计制度》（Uniform System of Accounts for the Lodging Industry Hotel），酒店管理合同中的很多条款设计和术语定义都是依据这个统一会计制度。这个会计制是英文版本的，已经更新到第十版，而目前据笔者所知，国内还没有中文译本。如果业主谈判小组人员不了解这个统一会计制度，可能难以理解一些条款的背景和真实意图，容易陷入被动。
因此，面对酒店管理这种专业性强、涉及金额上亿或数十亿、期限长达十年、二十年甚至更长的大型项目，专业律师的责任显得尤其重大，其中任何一个条款的让步或忽略，都可能涉及上百万元的利益，确实不可不慎！同时，酒店业主也需要理解酒店管理谈判的复杂性和艰巨性，尽量避免在初期接触中做出过多承诺，把专业的问题交给专业的人，以免日后陷入被动。
在实践中，大多数业主并不向我们律师咨询选择哪个酒店管理公司，这是不理智的。事实证明，我们比大多数咨询公司（他们谈的是商务条款清单）要专业的多。前面讲到酒店管理合同其实有着很强的专业壁垒，几乎需要完全依赖律师。我们关注合同执行的每个环节。酒店管理公司的选择，酒店管理合同的签订与谈判。主要也是靠律师处理好管理公司和业主之间的关系。
在酒店管理谈判方面，业主喜欢看酒店管理公司的品牌。实际上，酒店管理公司的选择不仅要质量，更要强调价格。而价格主要在意向书（1/3）和合同中体现（2/3）。意向书中隐藏着很多隐性价格，业主是看不到的。所以说，从律师的角度，如果我们的服务能够往前延伸一步，其实可以给业主提供更多附加值的服务。而不是依靠咨询公司做出感性选择。从业主的角度来说我们需要提前掌握更多信息，做更成熟的选择。
后期法律业务还涉及到酒店资产运作方面。酒店资产运作主要是指融资，转让，并购。在合同中事先预留一个出口。预计在未来几年，酒店管理合同终止业务会增加多。酒店管理公司方面扩张太快，人力资源跟不上。酒店业主方面预期达不到。现金流跟不上。从酒店管理合同表面上对酒店业主是很不利的，因为在法律上的规定基本上为空白，只有民法通则和合同法可以用。所以双方基本上都是选择打仲裁。
酒店管理集团，对中国业主来说喜欢看TOP10，这个排行榜是根据房间数来排名的，其实不能说明管理公司的水平。目前一个排名是第一，洲际，第二，温德姆，第三喜达屋，卡尔森，凯越等。万豪的品牌气质是具有贵族气息，洲际灵动活余额，凯越更重视自己的设计理念。我们说品牌匹配度很重要，只有当我们业主的项目与这些酒店管理公司的品牌相契合，才是成功的案例，而不能单纯的看排名。前不久在广州，某个项目因为选择了不符合自己项目用途的酒店管理品牌导致全部设计建设推倒重来。我们要重视现在很多酒店管理公司为了圈地，盲目扩张业务。向业主推销自己的品牌，而不做到善意提醒义务。
03年到现在，业主地位没有得到很大的改善。管理公司关注的是品牌，对他们来说，品牌是核心。业主关注的是现金流和利润。管理公司除了拿管理费之外，还有很多隐性的收费。业主永远不要忘了，谈判过程中的合作与博弈，争取自己应有的权益。合同许多条款需要符合双国的法律，每个国家有自己的合规要求，比如瑞吉酒店需要把合同发回到美国总部去审核，期间需要三到六个月的时间，这个我们律师需要向业主提示，否则可能在谈判过程中骑虎难下。其他重要提示反应在合同的细节，比如说，酒店里设置中餐，属于核心设施还是附属设施。这个对酒店以后的运营会有很大影响。
酒店的分级，在中国是按五星，四星，三星，白金五星来分的。从管理公司角度，大多数是按国际标准按酒店品牌分级，奢华酒店，豪华酒店，高端酒店。（一部分是四星级），中高端，中端等。
管理公司的傲慢，很多细节都不让业主插手。发脾气是个姿态。
业主和管理公司谈判需要做到耐心，坚持。
好的律师同样也是这样，我们往往高估自己一年能做的事情，却低估自己十年能做的事情。
另外，圈子内的口碑很重要。
突破与创新：互联网。远远不是一种运营渠道。酒店预订，携程和艺龙。酒店管理公司做的是集成工作。
提问：业主经常考察酒店的哪一方面的性质特点？
篇3：酒店讲座心得
1 以实例剖析引入科普展品的概念, 增加学生们对科普展品的直观认知
大多数高校学生对科普展品都接触不多, 不是很熟悉, 单纯地讲解理论, 学生不易理解, 我从各学科领域挑选了有代表性的, 详细讲解, 这样从实例介绍入手, 浅显易懂, 可以增加学生对科普展品的直观认知。
日本大阪科技馆有一件展品:在一个透明的长圆筒里, 放了一个小球, 看上去筒中间有一个很明显的黑色“挡板”, 但观众左右倾斜长圆筒, 小球却可以穿过那黑色“挡板”。
学生们看见这个展品, 需要思考一下这个现象是什么科学道理, 大家都知道:通常光源发出的光, 它的振动面在各个方向上是均匀分布的, 这种光叫做自然光;只限于某一固定方向的, 叫做偏振光。偏振光在生活中的应用很多, 比如汽车的前窗玻璃和车灯的玻璃罩, 都装有偏振片, 而且规定它们的偏振化方向都沿同一方向并与水平面成45度角, 这样, 司机从前窗可以看到自已的车灯发出的光, 而减弱了对面车灯射来的光。立体电影, LCD液晶屏也都利用了偏振光原理。
如何展示偏振光这个知识点呢, 大阪科技馆这个展品利用了两块偏振片嵌入在透明长圆筒里, 接头处呈垂直角度, 偏振片只允许平行于偏振化方向的振动光通过, 同时吸收垂直于该方向振动的光。这样在接头处就形成了一个黑色的阴影, 使人误以为存在一块“挡板”。
利用这个例子, 可以引出科普展品创意设计的几个原则:科学性、趣味性、互动性。
2 涉及展示高新科技的展品, 注重介绍该领域的相关知识
高新科技是科普展示的一个重要内容, 涉及这类展品时, 我在介绍该主题知识的同时, 也注重介绍该技术领域的相关知识, 再讲解该展品。学生们了解全面情况后, 可以站在一个高度上加深理解。
以“光纤通信”为例, 光纤的原理是利用光学上的全反射原理, 光纤的构造是由里面的纤芯和外面的包层组成, 外面的包层材料的折射率, 略低于纤芯的折射率, 这样激光信号在纤芯里面就会弯曲向前传播, 不会折射出去。
和光纤通信相关的微波通信, 它的的特点是频带宽、容量大、传输质量好、可远距离传输。微波也是直线传播, 因为地球曲面的影响以及空间传输的损耗, 微波通信采取“接力”的传输方式, 每隔50公里左右, 就需要设置一个中继站, 将电波放大转发而延伸。
和光纤通信相关的还有卫星通讯, 它的特点是通信容量大、距离远、覆盖面积广、组网灵活、性能稳定可靠。其原理是卫星通信天线接收到地球站发来的无线电信号后, 首先把这个微弱的信号在通信转发器中进行放大, 变频和功率放大, 然后再转发给其他的地球站。
3 对于蕴涵重大历史事件的展品, 先介绍历史背景
科普不光是普及科学知识, 还要弘扬科学精神, 有些科普展品的背后, 蕴涵重大的历史事件, 在这些历史事件中, 也闪烁着科技创新的光芒。
比如:科技馆里有很多展示集成电路、计算机的展品, 这背后有一个激动人心的科技创新故事, 简略如下:
1947年美国科学家肖克莱发明了晶体管, 1955年, 他踌躇满志地来到硅谷, 招收了一批年轻的技术精英, 开始创业, 这些年轻人非常仰慕肖克莱, 可是肖克莱刚愎自用, 缺乏经营理念, 跟着肖克莱干了一年多, 什么也没有做出来, 1957年, 在诺伊斯的带领下, 摩尔等八位年轻人集体辞职, 在投资商的帮助下, 成立了仙童半导体公司。
八位年轻人于1959年发明了可商业化生产的集成电路, 投产以后, 获得了巨大的经济效益, 仙童公司也很快就发展为半导体行业的领头企业。但因为种种原因, 八位年轻人又再次先后自行创业, 1967年诺伊斯和摩尔也脱离仙童, 自行投资成立了Inter公司, 主攻计算机CPU的研发, 先后推出了8008、8086、80286、80386……一直到现在的Inter酷睿家族系列CPU。
在当时的硅谷, 仙童是最富创新精神和最令人振奋的半导体公司, 1967年进入仙童供职的虞有澄博士曾回忆说:“进入仙童公司, 就等于跨进了硅谷半导体工业的大门。”苹果公司的创始人乔布斯曾形象地比喻说:仙童公司就象个成熟了的蒲公英, 你一吹它, 这种科技创新精神, 就像种子一样随风四处飘扬了。
晶体管、集成电路、CPU的发明, 都是电子科技发展史上的里程碑, 在创意这些展品时, 要把这种科技创新的科学精神包含进去。介绍完这段历史背景后, 再对比介绍上海科技馆里中国人自行设计的、和中国科技馆里请Intel公司设计的的展示集成电路、计算机的展品, 学生们会有新的理解。
4 举一反三地讲解科普创意如何策划和实现
选定好主题后, 科普创意如何策划和实现?我把自己从事科普创意策划的经验, 简略地总结了几种办法:原始创新法、模仿创新法、需求创作法, 先简单介绍创意办法, 然后举例详解。
还是拿光纤通信来做例子, 光纤通信原理简略如下:在发送端首先把要传送的信息 (如声音) 变成电信号, 然后调制到激光器发出的激光束上, 使光的强度随电信号的幅度 (频率) 变化而变化, 并通过光纤发送出去;在接收端, 检测器收到光信号后把它变换成电信号, 经解调后恢复原信息。
介绍完原理后, 我们来考虑如何作科普创意策划。首先, 光纤的基本原理是全反射原理, 可以利用这个知识点做一个创意策划:光是沿直线传播的, 这是大家都知道的常识, 在装有水的木桶边上钻个孔, 水就从桶的小孔里呈抛物线状流了出来, 然后在桶里对着孔打一束灯光, 结果人们看到, 光线也跟着在水里弯曲, 呈抛物线状顺着水流弯曲传播, 不走直线了。
其次, 也可以设计成一个光纤做的星空图, 利用光纤传播光, 投射在星空图上, 让每一根光纤头模拟一颗星星, 为了符合科技馆展品的展示科学性, 可以把光源、光纤放在透明的有机玻璃装置里, 让观众看见光在光纤里弯曲向前传播;为了提高趣味性, 还可以让光源有多种颜色变换。
再次, 可以考虑展示光纤传输的全过程:采用摄像头摄入观众的图像信号, 经过调制后通过光纤传输, 解调后再输出到大屏幕上。为了符合科技馆展品的展示理念, 可以把光纤在传输的中间断开, 加上一个观众可以用手转动的有机玻璃小圆盘, 小圆盘半圆透明, 半圆不透明, 观众转到透明的部分时, 大屏幕上就出现观众的图像, 转到不透明的部分时, 信号传输就中断了, 观众图像也随之中断。
5 针对不同的高校, 有不同的侧重点
在医学类高校中, 我侧重注意介绍人体科学类的科普展品, 这类展品在科技馆里为数不太多, 而且多以模型为主, 创意设计也不太尽善尽美。在建筑类高校中, 展示建筑类知识的科普展品更少, 现在的桥梁, 高层建筑, 大型场馆、地铁的建筑结构, 蕴涵了大量的科学知识, 有很大的开拓空间。对此我采取介绍清楚全面情况后, 启发学生用科普的角度在本学科范围内思考, 利用本学科知识, 能提交出较好的参赛作品。
结语
首届安徽省百所高校百万大学生科普创意创新大赛已经圆满结束了, 事后从收到的参赛作品看, 有些参赛作品超出了科普的范畴, 所以培训时还应该加一条科普的定义:“弘扬科学精神, 普及科学知识, 传播科学思想和科学方法”。
摘要：近年来, 国家对全民科学素质的重视程度越来越高, 注重全社会参与科普, 高等院校和在校大学生是科普的主力军, 本文旨在探析如何在高校开展科普创意培训讲座。
篇4：李兰芬专题讲座心得
关键词：快乐；班主任；学生
中图分类号：G632 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2014）11-254-01
2013年12月19日下午，天空飘着洁白的雪花。在这个寒风刺骨的日子里，我怀着激动的心情来到了法库县政府会议室聆听辽宁省实验中学副校长、特级教师——李兰芬女士的送教下乡专题讲座。
进入会场，首先映入眼帘的就是那大红的条幅——省特级教师李兰芬专题讲座，我赶紧上网搜索了关于李兰芬女士的相关内容。李兰芬女士于1985年参加工作，2000年以前一直担任初中班主任工作。她的班主任工作特点是诚挚民主，严格细致。工作中，她既是一位实干家，又是一位艺术家，还是一位学者。她用诚挚的爱心滋润着那一片片稚嫩的小苗。她特别善于做学生的思想工作，尤其是那些习惯不好的学生，总是能在她的精心教育下重新走上人生正途，她的忘我奉献精神，她的独特高超的工作艺术和深厚的理论修养，她的一流的工作业绩，受到学生、家长和同事的一致好评，也深受领导和有关专家的赞赏。
当看到这些时，我深深地感受到今天将是我的又一次学习的良机。同时，我也更加期待今天讲座的开始。讲座开始了，几位有关领导纷纷致辞，随着主持人一声：下面有请李兰芬女士为我们指导，一位优雅的女士大方的走上了讲台。我的心一下就紧张了起来，不知道如何是好。就如刚上学的小孩儿第一次见到老师一样，有些许的惶恐和紧张，还夹杂着一丝好奇，还带着微微的期待。
李老师也看出了大家的紧张，她并没有开门见山的直奔主题，而是说她比较惶恐。我一下就被她吸引了，她怎么倒先惶恐了呢？我还没缓过劲呢！她又继续说她感到惶恐是因为法库自古以来就是个人杰地灵的地方，怕她讲的不好，被大家所耻笑。还说了大家其实比她好许多。这样一下子就拉近了我们和她之间的距离。之后的整堂讲座都在李兰芬女士的轻松而平易近人的话语中进行。我也受到了深刻的教育。其中，我感触最大的还要数李兰芬女士的关于班级学生学习效率提升的事例。
还记得她是这样讲的：我们班同学在平时的学习中，往往看起来大家都在学习，可是学习效率却不是很高，那怎么办呢？为此，我特别给大家准备了一堂课。首先上课时，我对同学们说，我们班下午是不是有一节体活课啊？大家都争先恐后的说是。我就接着说，那好了，现在这里有2段课文，要是我们班能有百分之七十的同学能在五分钟内背下来，下午我们就上体活课。同学们一听都很兴奋，因为一节体活课对于他们的吸引力那是相当大的。
只见他们迫不及待的捧起课本背了起来。这个时候，我在前边喊了起来，谁没戴红领巾？大家都低头看自己戴没戴红领巾，没戴的同学赶紧翻书包找红领巾，然后手忙脚乱的戴好。大家终于忙完了又开始背课文了，我又大喊了一声，地面怎么这么脏啊？满地垃圾，同学们一听，赶紧低头看看地面，这时候我又说今天谁是值日生啊？值日生站了起来，我随意指了几名同学说你、你、你，不用背了，把地面捡赶紧。于是这几名同学下地捡垃圾。3分钟的时间一下就过去了。大家仍然紧张的背着课文。三五不时的还有捡垃圾同学让其他同学挪桌子发出的声音。时间到，伴随着我喊出的声音，有些同学懊恼的抬起了头。我说背会的同学请举手，只有寥寥无几的同学举起了手。大家你看我、我看你，十分气馁。我接着说，那你们为什么没背下来呢？还没等其他同学举手呢，我们班的淘气包就站了起来大声的喊到，老师，都是值日生讨厌，我背的正认真呢，他偏叫我起来捡垃圾，都是他，要不我就背下来了。一听他这么说，有些同学也附和着说他们也是这种情况，还有一部分说是戴红领巾时耽误了时间。
听了这些话我就问他们是否喜欢在学习的时候被人打扰呢？大家纷纷说不喜欢，我又问这种人让人讨厌吗？大家一口同声的说真讨厌。我再问他们那么是否喜欢做让人讨厌的人呢，全班没有一个孩子说愿意。看着他们我说很好，希望你们不做那个令人讨厌的孩子。你们能不能做到啊？他们都说一定能做到。我呢，作为奖励告诉他们下午的体活课照常进行。
听到这里我一下子就想到了我的那帮孩子中总有那么几个“小毛头”喜欢在大家都学习的时候说上那么几句，往往他们刚发出声音全班同学的注意力一下就被他们吸引过去了，正是这不起眼的几句话大大的扰乱了我的课堂秩序，使我还要重新组织教学。我常常为此发愁。今天，通过李老师的亲身经验，我感觉到这个方法很好，能让学生从根本上认识到自身的问题所在，从而有效的改正这个错误。
李兰芬女士在讲座中还提到了每名班主任都会遇到的——班级内部丢东西事件的处理参考。她没有用一些老师的翻书包，逐一排查的方法，而是对学生才取了思想教育方式。先从老师自我检讨没管理好学生开始，再分别对丢东西同学及拿东西同学的得与失进行详细分析，让拿东西的同学认识到虽然仅仅是一次小小的事件，但会影响到他的一生。然后还给了这名同学改正的机会。这个事例极大的触动了我，也给我在今后处理班级丢东西事件中指明了方向。
当然在李兰芬女士的专题讲座中我还学到了许多。例如：做一名快乐的班主任、如果我是学生、如果学生是我等等……这些都使我感触颇深，让我感受到了——听君一席话，胜读十年书。
篇5：酒店讲座心得
壹、店长的角色及责任
一、店长的职务认识
店长是一店之长, 每天代表着经营者(或投资者)与同仁共事, 指挥店内各部门依规行事。一个好的店长, 往往能从日常营业中, 找出各种店内之问题点, 进而加以分析, 找出解决之道。尤其能做到:
(1)依据上司指示的范围内, 指挥从业人员卖力的做好各种改善工作。
(2)发觉店内之各种违反规章之异常。
(3)商品陈列、广告及宣传相关之促销活动是否有效的进行。
(4)上司对店务之各种指示绝对服从。
店长职务及机能的发挥与否? 能力的显现是否优异? 都能使顾客对这家店的形象有所影响, 尤其是业绩的好坏? 更是店长能力的显现:如果一家店的业绩不彰、士气不振, 往往调动其店长后, 马上会有一百八十度的转变, 业绩会显着的上升, 各行各业中, 经营不善的店, 经过更换店长后, 立刻转亏为盈的实例, 不胜枚举。那么, 店长该扮演什么角色? 发挥什么样功能呢?
(1)首先店长必须扮演类似导演的角色, 把舞台(卖场)、演员(从业人员及商品)做最有效的演技演出。
(2)如何不断的提升营业额目标的达成, 配合广告、宣传促销及顾客接待, 来顺利的做好营运工作。
(3)如何依有效人力的配置、产品陈列, 加强店里坪效的发挥。也就是依据协调及人际关系的运用手腕, 提升从业人员士气, 不断提高业绩、降低成本、增加利润。
二、担任店长要先了解及把握职务内容
一个好的兵, 不一定是好的将。同理, 一个独自表现良好的店员, 晋升后不一定就是好的店长。一个好的店长在受命前, 一定要先认清职责,把握职务内容, 才能尽职的做好店长工作, 也就是说, 必须先了解:
(1)店长责任及权限的彻底了解。
(2)店长职务内容之完全认识。
(3)营业目标及成本、利润之计数观念。以上三点是店长的处事要诀, 好比船长的罗盘一样, 指引着船的方向, 使成功的距离缩到最短。一个优秀店长的责任, 应包含整店的经费预算, 从业人员配置、店??的各种设备维护, 商品陈列等最高效率的活用, 以使店的营运效益达到最高。亦即要时时做到:
(1)人员出勤及工作之管理。(2)代表公司接待顾客。(3)从业人员之教育训练。
(4)店面及设备之维护管理。(5)商品之管理及保全工作。(6)有效果的贩卖促销活动。
(7)亲切礼貌的服务。
店长还须时时存有数字意识, 亦即计数观念, 凡事要以数字来表示目标, 目标的确立, 才能评估及显现你的能力及绩效。要时时了解:
(1)店之营业目标。(2)坪效率之目标。(3)劳动生产性之目标。(4)来客数及客单价之目标。
三、店长要做到受部属信任及尊敬
店长之好坏直接影响到业绩及店格, 并会使这家店未来的前途与发展有所牵连, 所以谨慎做好店长, 是一件非常重要的事。一个店长要具备有那些条件呢?
(1)好的人际关系, 不论直行或平行。(2)有丰富的社会经验与履历。(3)能随时自我启发,不断求上进。
(4)严己宽人。对事冷酷, 对人温暖。(5)公平廉明, 自守分寸。(6)对现状能客观的了解与把握。
(7)不贪非份之财。(8)能运用组织, 透过众人达成目标。也就是说店长一定要严格要求自己, 变成是部属的学习好榜样, 同时充分信赖与尊敬。因为部属的信赖, 才能使你顺利的将上司及店务透过部属尽力的去达成, 也因受部属的尊敬, 才能上下有序的发挥组织的机能及绝对服从的组织效能, 要记得你的言行举止随时都是部属模仿学习的榜样。
四、店长是卖场主权的掌握者
未来, 购物中心、超级商店、餐饮食品等之商店经营情势, 卖场主权的掌握者将视店长尽职与否而定。商店业绩良好与否? 从左列的公式中可理出一个定义:营业额 = 来店顾客数 x 客单价来店顾客数的增加, 必须靠店长指挥领导全店之接待员、销售员在顾客争取上, 留给顾客良好的印象, 留给满足的购物服务, 以带动其他希望客的莅店。也就是说, 是一种开拓性的做法, 尽量把来过或第一次来的顾客, 都能让他留下再次光临的念头, 并把店的形象变成一种口碑, 自然的传颂与报导, 在一传十、十传百的累积下, 使来客数源源不断。简单的说: 就是要把一现客(有如昙花一现)变成固定客或永久客。客单价的提升, 必须仰靠店里销售人员推销技巧的纯熟, 在「深耕」的原则下, 把进店来的顾客, 经过不着痕迹下, 提升他的购买金额及其他产品, 使单一购买品项变成多数购买品项。做生意的原则, 尤其是店长, 脑筋不能一成不变, 要依据各该店之商圈特性及立地条件, 时常做各种灵活变通, 直的不行, 想想圆的可不可以, 圆的不通, 再想想有没有其他方法, 最忌讳的是, 不动头脑一成不变。所以, 一个优秀尽职的店长, 你要时常反覆分析, 本店产品别、顾客别、商圈特性、立地条件、可能促销的有效方法, 及能开拓之新顾客层。销售!销售!销售!业绩!业绩!业绩!是店长每天脑海中的首务,成果论英雄, 目标必突破!把商场主权掌握在店长手中, 才是店长的努力
贰、店长查核要点
┏━━┳━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━┓ ┃查项┃每日┃每月┃每年┃ ┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫ ┃ 顾 ┃1.顾客卡片有否记载? ┃1.分析财务状况, 确认经┃1.分析顾客卡, 检讨本┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃2.顾客尾款查核及管理┃营销售状况, 并实施检┃店客户分布, 设定适┃ ┃ 客 ┃┃┃┃ ┃┃对策(未收款项, 收 ┃讨及改进。┃当的商圈。┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 管 ┃回确认)。┃2.查核资金调度, 督促回┃2.分析顾客资料, 作为┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃3.昨日营业状况了解。┃收, 检讨销售方法及改┃销售计划拟定参考。┃ ┃ 理 ┃┃┃┃ ┃┃┃变方式。┃┃ ┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫ ┃ 店 ┃1.外围桌面、地板、厕┃1.仓库、油烟罩、冰箱内┃店内装饰是否给顾客┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃所、厨房、柜台清洁┃有否清洁?┃好印象, 有无改变、┃ ┃ ?? ┃┃┃┃ ┃┃否?┃2.餐具盘点短缺情况。┃变更的必要。┃
┃ 管 ┃2.刀叉、盘、杯、筷有┃┃┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃无放置妥当?┃┃┃ ┃ 理 ┃┃┃┃ ┃┃3.查看垃圾桶。┃┃┃ ┃┃┃┃┃ ┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫ ┃ 财 ┃1.查核收支传票, 出入┃1.分析财务状况, 确认经┃1.查核决算书, 检讨反┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃货传票报表。┃营销售状况, 实施检讨┃省经营内容, 拟定下┃ ┃ 务 ┃┃┃┃ ┃┃2.现款查核。┃及改进。┃年度改进方案。┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 管 ┃┃2.查核资金调度, 督促回┃2.查核借款及挪款计划┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃┃收, 检讨销售方法与改┃, 发现问题, 做下年┃ ┃ 理 ┃┃┃┃ ┃┃┃变。┃度改进参考。┃ ┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫ ┃ 人 ┃1.对员工个别谈话, 经┃查核薪资明细表。┃1.配合销售计划, 检讨┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃营洽商。┃┃员工应采用计划。┃ ┃ 事 ┃┃┃┃ ┃┃2.查核员工出勤及健康┃┃2.员工奖金核定。┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 管 ┃状况。┃┃3.检讨薪给、服务、福┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃3.员工、待客、工作处┃┃利、赏罚规定。┃ ┃ 理 ┃┃┃┃ ┃┃理态度及员工士气。┃┃┃ ┗━━┻━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━┛ ┏━━┳━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━┓ ┃查项┃每日┃每月┃每年┃ ┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫ ┃ 固 ┃1.检查火灾、窃盗等预┃查核车辆及火灾保险。┃车辆器材固定资产之┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 定 ┃防措施, 重要物件资┃┃检讨。┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 资 ┃料保管。┃┃┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 产 ┃2.车辆检查(修理、保 ┃┃┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 管 ┃养、清洁)。┃┃┃
┃ 理 ┃┃┃┃ ┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫ ┃ 情 ┃1.同异业间有否采取新┃为提高店员素质, 教育┃1.检讨教育计划。┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃作风或措施? 对本店┃及研讨会是否经常举行┃2.水准提高否?┃ ┃ 报 ┃┃┃┃ ┃┃有否影响?┃。┃3.下年度计划之拟定。┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 管 ┃2.是否每日填记同异业┃┃┃ ┃┃┃┃┃ ┃┃界之情报。┃┃┃ ┃ 理 ┃┃┃┃ ┃┃3.布告栏善用否?┃┃┃ ┣━━╋━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┫ ┃ 事 ┃1.各种日报表是否每日┃各种月报表有否如期呈┃1.全年决算是否如期完┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 务 ┃呈报。┃报上级。┃成呈报。┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 管 ┃2.每日开拓情形, 达成┃┃2.半年结算是否如期完┃ ┃┃┃┃┃ ┃ 理 ┃率?┃┃成呈报。┃ ┗━━┻━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━┛ 参、报表种类与名称:
一、每日报表
1.现金管理表2.营业日报表3.营运分析图表4.商品销售分析表5.时段分析表6.进(退)货验收单7.服务员班表
8.报废记录表9.统一发票明细表10.作废发票登记表11.订货单12.冰箱温度查检表13.尖峰前工作查检表
14.大夜工作查检表15.员工用餐登记表16.厕所清洁卡17.自行进货订货单18.配送中心出货传票19.瓦斯度数记录表
20.汇款单
二、每周报表
1.营业控制表2.库存周报表3.周报表4.周清洁表5.会议记录追踪表
三、每月报表
1.盘点单2.工读生出勤记录表3.考勤卡附属资料表4.管理组班表5.管理组每月考核表6.利润中心损益表
7.兑换券回收表8.收入费用统计表9.收入费用通知表10.收入费用估计表
四、不定期报表
1.调货传票2.请购单3.修缮申请单及验收证明单4.领(退)料单5.支出证明单(收据)6.验收单
7.财产调拨、闲置、报废通知单8.机器设备维修卡9.门市工读生资料卡10.同意书11.顾客意见卡
12.计时人员工作绩效评估表13.服务人员面谈记录表14.器具损坏处理报告15.辞职书16.配送异常通知单
篇6：酒店讲座心得
听魏书生讲座心得体会感想精选
听魏书生讲座心得体会感想精选
听魏书生讲座心得体会感想精选 2016-10-10 浏览:分享人：熊雄轮手机版听魏书生讲座心得体会感想精选他，是一个普通的教师，却用“松、静、匀、乐”创造了一个不平凡的教育神话。他，是一个优秀的班主任，用“寻找闪光点”让后进生找到了自信，看到了希望的曙光。他，是一个伟大的教育家，却把“教好书”作为自己一直的目标和数十年来的坚持。他就是我的教育偶像魏书生老师，是他创造了一个又一个教育奇迹!十几年前，看
过魏书生老师的讲座视频，看过他写的《班主任工作漫谈》。感觉听魏书生的报告、读魏书生的文章，如同聆听一位智者的心灵独白，举手投足、字里行间，无不感受到他质朴的人格魅力与务实的工作作风，如品香茗、如嚼菜根。今天，有幸聆听了魏书生老师的讲座。和自己的偶像，第一次那么近距离地接触，很激动，也很感动。魏老师给人的第一印象很普通，66 岁的他其貌不扬，但是人很精神。上
午和下午各有 2 个半小时的演讲，从开始到结束，他就一直站得笔直，还开玩笑地问我们：“我站着讲，你们坐着听，你们说谁更吃亏?”发现魏老师一直习惯弯曲一直腿，单腿站立给我们演讲，很久才交换另一条腿，究竟是他在锻炼身体还是一种习惯，不得而知。
但是，对他有了一种深深的敬佩感，我坚信，这样一个干了十几年校长、局长，却拒绝自己独有办公室，宁愿坐在孩子身边办公的人，有创造任何奇迹 的可能!听魏书生老师的讲座，看不出教育家的权威语言平实。没有高悬莫测的道理。谈的只是与生活、工作、学习有关的小事。视角敏锐，谈笑间，伴着的东北“二人转”的味道，令全场不时的爆发出热烈的掌声和笑声。魏老师对课改偏执者们评说：“就是把明白事儿整糊涂了”，硬生生把“这是一堆萝卜”说成是“此乃若干萝卜的组合”，如此诙谐幽默的语言频频脱口而出，不仅令人捧腹大笑，也在笑声中多了一份思考。他以那种难以言说的魅力感染了在场的每一位听众，他身上好像散发着无穷的魔力，每一个听众都聚精会神，生怕漏掉了一个字，听到妙处，心领神会，笑声、掌声自然而起;台上台下，心神相通，每个人都全身舒泰，满溢笑容，如尝佳酿，如品仙茗。魏老师用幽默风趣的语言，例举一个个生动而鲜活的案例，不仅深刻诠释了一种民主、科学的管理理念，更饱含了一个优秀教育者对教育事业的满腔热忱。享受“理想”。
魏书生对教师职业的迷恋，源于教师是最有利于培养真诚、善良、美好的职业。带着这份朴素的情感，他放弃许多机会、经过多次申请，终于成为一名教师、一名终身教师，以至在担任众多的行政及兼职工作时都不曾离开三尺讲台。教育的理想主义，体现在教育教学中，是那些闪烁人性光辉的举措：对待犯错误的学生，唱歌、写说明书、做好事、写心理病历，坚持每天做 100 次仰卧起座、俯卧撑，“一分钟竞赛”、“学会使用‘边角余料’”等等行为习惯的养成，对教育、对教学、对学生，魏书生有着真真实实的情感。享受“爱”。魏书生爱自己，爱家人，爱他人，尤其是爱学生。魏书生爱学生，尤其是爱那些后进生。魏书生认为差生最不容易。魏书生讲座心得体会每天课听不懂，还要硬着头皮听，不懂装懂，装模作样，天天如此，日日如此，年年如此，这需要多大的毅力呀，因此给他们一些关爱，帮助他们进步也应是教师义不容辞的责任。魏书
生对于犯了错误的学生，不是简单地加以训斥了事，而是通过让学生写心理病历和说明书的方式来提高学生的自我教育、自我管理、自我约束能力。在盘锦实验中学当校长时，他把一个全年级成绩最差的学生要到了班里。
进班第一件事，魏书生让他自己找优点，这个男生说，我没有优点。魏书生说：”不可能，我已经发现了两个优点!”后进生对批
评往往能非常镇静地对付，一听说自己有优点，居然脸红了。在魏书生的一再引导和启发下，孩子终于找到了自己身上久违的优点：“我心眼好。”这在魏书生眼里就是最大的优点，他用“好人一生平安”让孩子找到了自信，看到了希望的曙光。对于一个语文考试只得了 8 分的学生，这要是搁在别的老师身上惟恐避之不及，可是魏书生居然夸他：”你一上课不听讲，二不写作业，三又不看书，还能得 8 分，这是天赋啊!”魏书生就是这样换个角度看学生，把他们积极的、乐观的一面调动起来。