菌类园艺工复习题（共4篇）
篇1：菌类园艺工复习题
菌类园艺工实践考核评分标准
食用菌蔬蕾与采菇操作
一，蔬蕾与采菇的目的和意义：
蔬蕾与采菇是食用菌企业的一个至关重要的环节。蔬蕾的好坏直接影响菌菇的成形与产量，采菇时间的掌握对菇的产量高低有着直接的影响，所以掌握蔬蕾与采菇的技术是食用菌企业发展的法宝之一。
二，考核蔬蕾与采菇的操作过程评分标准：（共计100分）
1，蔬蕾时间：30分
要求：每个菌包的菌蕾以出袋口一公分为宜
2，蔬蕾数量与成形：40分
要求将菇形不好的彻底蔬去，成形较好的宜留两个为佳。
3，采菇时间：30分
要求以菌帽边缘微翘在9分熟为佳。
篇2：菌类园艺工复习题
农业系统的职称分研究员(最高，由农业部评审)，高级农艺师（副高，由各省农业高评委评审），农艺师（中级职称，由各地州、市农业中评委评审），助理农艺师（由各县农业初评委评审），农业技术员（由各县农业初评委评审校。一般来说，大学本科参加工作后转正定级即可评定为助理农艺师，中专、大专参加工作后转正定级即可评定为技术员。以上是职称系列。
菌类园艺工，则为职业资格证书，类似各种律师资格证、会计证等等一样，可以作为成立食用菌菌种厂、研究所，专业人员资格审查证明使用。
职业资格证书是劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。他是劳动者求知、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公正的有效证件。
篇3：果树园艺工职业技能鉴定改革漫谈
关键词：果树园艺工,职业教育,技能鉴定
近年来, 党中央、国务院一直非常重视职业教育的发展, 明确要求各级政府“大力发展各类职业教育”;教育部袁贵仁部长提出, 全社会必须重视和加强职业教育的发展, 必须把职业教育特别是中等职业教育的发展放到十分重要的战略地位, 将其作为当前和今后长时期教育发展的战略重点。由此可见, 中等职业教育的改革与发展是教育工作的重点。
随着我国教育改革的深入推进及农业经济体系的不断发展, 农业中专教育的培养目标和教学内容也发生了变化, 我们过去一直使用的那一套职业技能鉴定办法已滞后于当前农业现代化、规模化、商品化对农业职业教育的要求, 急需对职业技能鉴定进行改革, 在内容上不断更新和补充新知识、新技术, 在鉴定时间及方法上要求合理安排, 以体现职业教育和职业技能鉴定的实用性和实效性, 使其更具超前性和持续性, 真正地推进农业职业教育的发展, 培养出更适应我国现代化建设需要的服务第一线的技能型、应用型人才。笔者多年来一直从事职业中专园艺专业教育和职业技能鉴定工作, 从中体会到职业技能鉴定的改革势在必行, 在此, 提出个人观点, 与大家交流探讨。
鉴定内容滞后, 应及时补充新知识职业技能是反映技术人员具备的某种职业所需的专门知识和技能, 集中体现了特定职业的实际工作标准和规范以及技术人员从事这种职业所达到的实际能力水平, 因此, 鉴定内容或鉴定标准应与实际工种相符。但在目前, 我区果树园艺工种职业技能鉴定的考核内容主要是参考福建省漳州市农业学校主编、1987年由中国农业出版社出版的南方本《果树栽培学总论》、《果树栽培学各论》制定的, 考核内容与现实社会需求脱节, 生产上出现的新知识、新技术没有得到及时补充, 例如当前的大棚、网室等现代化栽培技术及新的品种选育等, 被纳入考核的很少。为了真正使学生适应新时期对技术人员的要求, 在课程的改革上必须及时补充当前出现的新技术、新知识, 考核内容也要及时进行更新, 通过鉴定合格的技术人员才能真正适应现代化农业发展的需要。
鉴定内容繁杂、涉及面广, 有待加强专业化、区域化特色目前, 在果树工鉴定内容与鉴定方法上, 整个大省区的考核大致相同, 考核内容多, 整个省区的果树树种面面俱到, 与现代农业区域化发展的特点不相符, 也给中专院校职业教育改革带来很大的障碍。如我省桂北地区与桂南地区存在气候上的差别, 果树树种的分布和最适宜种植的树种就有所不同, 农业现代区域化发展的重点也不一致, 因此, 各地学生对职业技能内容的学习和掌握上应各有偏重。但职业技能鉴定的考核内容不分区域, 一刀切, 这就给学生的学习带来了一定的难度, 在一些地区, 某些果树内容本可以少讲或不讲, 作为选修内容, 但为了技能工种的考试, 就不得不花大量的时间讲解这些果树树种, 不仅要讲还要讲透, 学生课后还要花大量的时间死记硬背, 完全变成了为考试而学。例如, 桂北地区在教学上对于荔枝、龙眼、菠萝及一些热带果树是可以作为选修内容的, 但是, 现在的职业技能果树工鉴定的考核内容中这部分是重点, 教师和学生就不得不花大量的时间进行教学, 这些树种在当地又缺少实物, 学生实践的机会相对就少, 学生学起来很吃力, 也学不好, 学了后也用得少, 这样就导致大部分时间浪费。而桂北的一些主要树种如梨、桃、葡萄、银杏等纳入考核的内容却很少, 甚至有些树种没有纳入考核范畴, 这就导致考试内容与现实要求脱节, 达不到学以致用和有用必学的要求。为了协调好“学”与“用”的关系, 必须考虑当前农业发展的区域化特色, 根据各地的实际情况制定适用当地的职业技能鉴定考核方法, 真正实现职业教育为当地农业发展服务、培养实用型技术人员的目的。
技能鉴定时间集中、缺乏灵活性, 有必要分散安排鉴定职业技能考核的时间通常是集中安排在秋季的10~11月, 当然理论考试不会受到季节影响, 但是技能操作考核在这个时期就缺少真材实料, 部分考核只能采用模拟操作, 这样鉴定出来的技能水平与技术人员的实际操作能力就有很大的出入, 有些技能考核则无法进行。例如, 果树的高空压条在秋季进行就很难操作;作为管理重点的保花保果的技能操作就更是少有实物材料, 以致没有纳入考核范畴;果树的整形修剪是一项长期的工作, 必须分散进行考核鉴定, 才能体现被考核学生的真实能力。再如, 果树常见病虫害在秋季进行职业鉴定, 通常使用标本、挂图, 不如安排在病虫出现的不同时期进行鉴定效果好。总而言之, 为了克服季节性的影响, 有必要对技能操作考核进行合理的分散安排, 根据具体的考核内容灵活掌握考核时期, 进行相对综合、全面的职业技能鉴定, 当然作为鉴定的考评员必须严格把关, 公开、公平、公正地对待职业技能鉴定。
考核有重理论、轻实践的倾向, 应加强实践考核职业中专院校的教学计划、教学大纲、教材, 大多数是普通高校教材的修订本, 而其“修订”依据是学科的取舍、增减原则, 而不是现代化农业发展和生产的实际需要, 更没有参照职业技能鉴定中的一些十分现实有用的职业标准和要求。职业教育最显著的特点是强化学生动手能力的培养, 职业技能鉴定考核的内容也是技能操作, 两者本是一致的, 但是职业中专院校因受到应试教育的影响, 教学评价的主要手段还是笔试, 导致学生重理论而轻实践。所以, 在职业技能考核过程中有必要突出职业教育的实践动手能力考核, 体现出中专院校学生理论够用、实践过硬的特点。
考核办法滞后, 社会认可性不强, 必须与社会和企业对人才能力的要求紧密接轨长期以来, 我们的考核方法是鉴定部门组织出题、考试、阅卷、评分、发证, 无法鉴定出受试者真正的适应社会的能力及操作过程中的动态反应能力。同时, 中专院校的学生毕业与职业资格证书是分割开的, 这就导致职业技能鉴定没有纳入教学改革中, 考核方法还是沿用陈旧的模式, 没有考虑到学生是否真正能够被社会和企业所接受。为了使职业教育、职业鉴定和社会需求有机地接轨, 形成“三位一体”的人才培养模式, 职业技能鉴定应及时参照现行教育改革方向和内容, 职业教育改革也应该引入最新的职业标准和要求, 与社会和企业对人才能力的要求紧密接轨。鉴定也可尝试一些新的方法, 如鉴定组织部门、职业中专院校和社会用人单位共同组织开展相关专业的技能比赛, 在比赛中获得相关奖项的学生就可以颁发相关的职业资格证书。同时, 中专院校学生必须取得毕业证书和职业资格证书的双证才能毕业, 真正培养出社会需要、企业需求的技术人员。
参考文献
[1]覃洪, 接燕荣.浅议职业教育改革与职业技能鉴定[J].广西医学院学报, 2008, (S1) :155-156.
[2]毛波军.论职业技能鉴定与职业教育的接轨[J].中国职业技术教育, 2005, (24) :44-46.
[3]毛波军.论职业教育评价体系与职业技能鉴定的互通[J].职业技术教育, 2005, (1) :41-44.
篇4：80后:美国园艺工与中国创业者
在加利福尼亚的硅谷附近，一位头上扎着白毛巾的花园修理工正忙着施肥，他叫約翰，不久前他还是位薪水不错的程序员。那是大学毕业后找到的第一份工作，干了两年后被遣散。原因是项目被外包到了印度，而他不愿减掉一半薪水到印度干同样的活。自此他开始了漫长的求职生活，吃了几个月的失业救济，发了上千封求职信，也见了许多人，却依然没有工作。后来他主动提出替包租婆剪草修院子，条件是每月减少五分之一房租。同时，他凑齐了所有园丁的工具，其中不少是旧货市场上买来的。
在这里当园丁的多数是墨西哥人和南美日本人，每天头顶烈日干个十个小时，不是在车里就是在干活。很快，他发现那些墨西哥人园丁把剪掉的草用袋子堆在客户门前等每周四垃圾车来收，客人们多有怨言。于是，约翰在自己的卡车上写道“随剪随清，即时处理”，专门向大户人家推销，很快就拿到了几个固定大客户，当然也因为他是白人而不是墨西哥人占了便宜。其实，干活还是主要靠另外几个非法墨西哥移民，约翰逐步把主要时间用于推销园丁服务。没太久他便正式注册了一个园艺公司，并租用了一块地皮处理园艺垃圾，搞了点综合利用减低成本。一个月下来，约翰能有四千多美元的利润，而且他没有买房，不比原来程序员收入低。
这个故事算是较典型的美国80后生活写照，其中有坚持也有艰辛，是美国精神的另类体现。这代美国人没赶上从前美国大发展时期的丰厚收入，甚至连工种也特别累人，更不得不忍受事业随时可能中断的压力。在大城市，更多的黑人和南美人80后面临着黯淡的工作前景。过多的成本和环保压力让雇主们纷纷走出国门，或转往低成本地区，这些80后们在谋生之中陷入麻木心理状态，吸毒贩毒，团伙作案，形成恶性循环。当然，如果你是哈佛大学毕业就会完全不同，一毕业就会有八万年薪的工作等着你，但又有几个哈佛毕业生呢？
杨阳是上海的80后，刚从大学毕业不到一年半已经换了两份工种，每次跳槽就升工资20%，原因是他学的就是国际外包管理专业，十分抢手。他在菲律宾上的大学，能讲较流利的英语，其他理论学习和美国同类专业类似。没工作多久，他就开始找风投资金搞项目。按他的说法：“中国这里钱多人傻，只要挂个‘国外’噱头很容易挖到钱。”这种过分的老成世故让我吃惊。目前他正在筹备一个人力资源微博网站，但并没真正看到有资金运作动向。
陈梅来自四川成都，三年前毕业于信息管理专业，后来到了美国跨国企业当前台秘书。因家庭矛盾她有些情绪不稳定，后来调到了行销部，一点点跟着老业务员学习。这个姑娘平时挺开朗，但显然不太注重长期打算，事业心不强，对工作能应付就应付。不过，她善于团结同事，嘻嘻哈哈地让大家总觉得有种轻松氛围，不像许多人那般鸡肠小肚。所以，她在销售部的业绩提升很快，同时也开始准备晋升考试，担当管理工作。按她自己的话说：“我多亏生在这个时代，不用下地干活，嘴甜心善就能为人民服务。”在中国，不是人追赶生意，而是生意有时会追着人来，看你运气如何？
在两个幸运的中国80后事业蒸蒸日上之时，一位叫麦克的美国80后军人，正背着两条枪和近百斤的背包在沙漠中走着。他随时都可能被飞来的子弹打中，沉重的背包让他汗流浃背,心里想的是如何节省水壶里的水。人的命运，何尝不和国家命运息息相关啊。
[编辑 张若夫]