啤酒行业实施方案

啤酒行业实施方案（精选6篇）

篇1：啤酒行业实施方案

啤酒行业实施方案

行业发展实施规划

与近年来中国速消费品市场增长明显下降到了个位数相比，药妆市场则一直保持了两位数的高增长。统计数据显示，2010 年我国药妆行业市场规模仅仅为 110 亿元，之后呈现逐年增长态势，截止至 2017年我国药妆行业市场规模增长至 625 亿元，增长了 4.68 倍，2010-2017 年行业年复合增速达 28.16%。未来中国药妆市场增长空间巨大，预计 2018 年我国药妆行业市场规模将突破 700 亿元，达到 738 亿元。

全行业实施“由大变强、靠新出强”的发展战略，在产业结构调整、方式转变等方面取得了长足进步，为国民经济和城乡建设的快速发展提供了重要的保障。

为促进产业转型升级、由大变强、可持续发展，特制定改规划方案，请结合实际认真贯彻实施。

第一章

发展思路

贯彻落实科学发展观，转变发展方式，立足国内市场需求，以服务于产业发展需要为中心，加大结构调整力度。

第二章

原则

1、市场主导，政府引导。发挥市场配置资源的决定性作用，尊重企业主体地位，激发企业活力和创造力，创新经营模式和业态，推动联合重组，增加有效供给，促进优胜劣汰；健全公平开放透明的市场规则，完善支持政策，搭建服务平台，优化产业发展环境。

2、坚持创新发展。加快自主创新，创新管理模式，发展新业态，延伸产业链，提高产品附加值。

3、因地制宜，科学发展。充分结合各区域经济社会发展水平、资源条件，分地区、分类型制定科学合理的工作路线，指导推动产业现代化发展。

第三章

产业发展分析

与近年来中国速消费品市场增长明显下降到了个位数相比，药妆市场则一直保持了两位数的高增长。统计数据显示，2010 年我国药妆行业市场规模仅仅为 110 亿元，之后呈现逐年增长态势，截止至 2017年我国药妆行业市场规模增长至 625 亿元，增长了 4.68 倍，2010-2017 年行业年复合增速达 28.16%。未来中国药妆市场增长空间巨大，预计 2018 年我国药妆行业市场规模将突破 700 亿元，达到 738 亿元。

由于我国啤酒消费市场近年来消费量下降，我国啤酒制造企业数量也随之波动。2013-2015 年，啤酒企业个数逐年下降，至 2015 年数

量减少至 470 家;2016 年开始，行业有复苏迹象，啤酒制造企业个数明显回升，同比增长 22.13%达到 574 家;近两年，啤酒制造企业数量波动变化，2017 年企业数量减少至 539 家，较 2016 年下降 6.1%。预测随着 2018 年行业复苏迹象明显，啤酒制造企业数量将会随之增长。

在品牌区域分布方面，行业呈现明显的区域市场割据特征，行业龙头企业均雄踞一方。例如华润啤酒在四川、辽宁和安徽等市场市占率均达到 60%以上;青啤在山东、陕西;百威在福建和黑龙江;燕京在北京、内蒙和广西;嘉士伯在新疆、宁夏、重庆、云南等。

啤酒作为继水和茶之后的第三大饮料，在世界范围内享有广泛的市场消费基础。我国啤酒行业自二十世纪刚刚传入后，也曾一度迎来增长爆发期，产量快速增加。自 2013 年我国啤酒产量达到 5061.6 万千升的顶点之后，我国啤酒市场的消费需求量达到顶点，啤酒产量开始见顶回落。截止至 2017 年我国啤酒产量跌至 4401.5 万千升，同比下降 2.33%。2013-2017 年间，啤酒行业产量已经累计下降了 15%，消费量下降了 12.2%。2018 年 11 月全国啤酒产量为 189.1 万千升，同比增长 1.9%。2018 年 1-11 月全国啤酒产量为 3663.5 万千升，同比下降0.3%。11 月属于啤酒消费淡季，增速回正体现出行业销量逐步趋稳，预计全年啤酒产量持平或略有下滑。

预计未来二三年内，随着啤酒优势文化逐步建立和完善，中国啤酒市场的消费容量仍有增长的空间，啤酒消费市场总量将逐渐趋稳。

第四章

区域产业条件

全年地区生产总值增长 xx%；一般公共预算收入增长 xx%（剔除减税降费等因素，可比口径实际增长 xx%以上）；城乡居民人均可支配收入分别增长 xx%和 xx%；城镇登记失业率控制在 xx%，城镇新增就业 xx万人，超额完成目标任务。xx 年，是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年。面临的国内外形势复杂严峻，区域经济发展处于深度调整期、瓶颈突破期、动能转换胶着期，“两难、三难、多难”问题更加凸显，“既要、又要、还要”任务更加繁重。越是考验如火，越能淬炼真金。区域仍处在重要战略机遇期的总体判断没有改变，经济稳中向好、长期向好的基本趋势没有改变，转型蝶变、浴火重生的强大势能蓄力待发，支撑高质量发展的红利效应加速释放。多重红利交汇叠加，机遇就在脚下。完全有条件、有能力、有信心，应对前进道路上的各种风险挑战，奋力趟出一条高质量发展路子来。xx 年区域经济社会发展主要预期目标为：地区生产总值增长 xx%以上；城镇新增就业 xx 万人，工作中努力实现不低于去年实际完成数，城镇登记失业率控制在 xx%以内，城镇调查失业率 xx%左右；居民消费价格涨幅控制

在 xx%左右；一般公共预算收入增长 xx%以上（可比口径增长 xx%以上）；固定资产投资增长 xx%左右；社会消费品零售总额增长 xx%以上；外贸进出口稳中提质，吸引外资保持稳定，增幅均高于全国平均水平；居民人均可支配收入增长 xx%左右，其中城镇和农村分别增长 xx%左右和 xx%以上；全面完成脱贫攻坚任务；全面完成国家下达的节能减排降碳约束性指标和环境质量改善目标。

世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化深入发展，世界经济在深度调整中曲折复苏，新一轮科技革命和产业变革蓄势待发，全球治理体系深刻变革，但国际金融危机深层次影响在相当长时期依然存在，全球经济贸易增长乏力，保护主义抬头，地缘政治关系复杂变化，传统安全威胁和非传统安全威胁交织，不稳定不确定因素增多。我国正处于全面建成小康社会决胜阶段，经济发展方式加快转变，新的增长动力正在孕育形成，新技术、新业态、新模式大量涌现，经济长期向好基本面没有改变，但发展不平衡、不协调、不可持续问题仍然突出。

经济社会平稳健康发展，迎来重大历史机遇。但发展中也存在一些矛盾和问题，主要是：经济转型升级压力较大，新旧动力转换还未完成；自主创新能力不强，束缚创新创业的体制机制障碍较多；城市

国际化水平不高，城乡区域发展不够平衡；资源约束趋紧，环境承载力不足，“城市病”显现；人口老龄化压力增大，民生保障任务依然繁重；影响安全稳定的各类风险隐患仍然存在，维护公共安全、促进和谐发展面临的挑战仍然较大。

按照区域空间发展格局，精准确定功能分区，精准打造发展平台和载体，突出对接重点，推进深度融合，加快一体化步伐，努力在协同发展中构筑新优势。

（一）推动重点领域率先实现突破

围绕区域协同发展的主要目标任务，着力推动交通一体化发展、生态环境共建共享和产业对接协作，在交通、生态、产业三个重点领域率先实现突破。

（二）打造区域协同创新共同体

吸引区域创新资源，推动创新平台建设，完善创新机制，打造区域协同创新共同体。

（三）创新协同发展体制机制

推进要素市场一体化。推进金融市场一体化，积极推动设立区域发展银行，共同出资建立区域产业结构调整基金，推进异地存储、支付清算、保险理赔、信用担保、融资租赁等业务同城化。推进信用数

据库一体化，加快区域企业信用信息数据库的对接。推进信息市场一体化，在区域统一规划部署下，加快建设区域一体化网络基础设施，建设新一代宽带无线移动通信网。推进人力资源市场一体化，在全省率先建立与区域劳务对接、就业协作机制，拓展区域石区域高层次人才自由流动渠道。

第五章

规划目标

到 xx 年末，产业结构优化取得重大进展，产业发展壮大，现代化发展水平更高，产业融合深度发展，产业集中度显著提高，国际竞争力进一步增强。

第六章

主要发展任务

(一)提高企业自主创新能力

以骨干企业为重点，在规划期内培育若干家创新示范企业。鼓励和支持企业开展产学研合作，积极研发新产品、新技术，提高原始创新能力、集成创新能力和引进消化吸收再创新能力，培育一批具有自主知识产权、自主品牌和持续创新能力的创新型企业。

(二)实施产业集聚发展工程

依托优势企业，整合要素资源，支持区域以产业为特色的产业基地建设。产业基地要根据产业发展基础和资源禀赋，实行“差别竞争、错位发展”，完善产业链条，促进产业集聚。

(三)培育行业龙头企业，引领产业快速发展

充分发挥龙头企业的行业引领作用，带动上下游企业协同发展，推动产业行业升级发展。

第七章

实施保障

(一)强化政策指导

贯彻执行相关产业政策，研究制定区域行业准入条件，严格设施区域制定的相关产业政策，加强产业政策与其他经济政策的系统配合，确保区域产业发展发挥国家产业政策的指导方向。

(二)加快推广应用步伐

支持产业相关的企业技术中心、工程技术研究中心、重点实验室建设，推进成果产业化。选择产业重点领域推广应用，分步骤、分层次开展应用示范。鼓励有条件的地区和行业率先开展试点示范，形成一批可复制、可推广的经验、模式和案例加以提炼、总结，向全行业推广应用。

(三)开展宣传推广

通过多种形式深入宣传发展产业现代化的经济社会环境效益，广泛宣传产业相关知识，提高社会认知度认可度，营造各方共同关注、支持产业现代化发展的良好氛围，促进产业现代化持续稳定健康发展。

(四)强化人才智力支撑

加大对产业建设相关人才的扶持力度，加快引进和培养产业关键领域技术人才和领军人才，构建高层次产业人才队伍。鼓励高等院校、职业院校和企业合作，建立信息化人才实训基地，培育多层次、复合型、实用性人才。

(五)加强组织领导

定期召开的产业发展和应用推动工作联席会议机制，加强区域产业发展应用，统筹协调产业发展、应用、标准、评价等环节，加强信息沟通、政策衔接，强化部门联动，组织实施相关行动，督促落实重点任务，协调完善推进措施。积极开展产业标识评价工作。

(六)推进投融资体制改革

充分利用信贷资金；采取发行地方部门债券、鼓励社会投资等多种方式，广泛吸引社会资本参与。推进重点领域投融资创新。发挥区域内重点金融机构融资主体作用。

(七)加强招商引资和重点项目建设

在招商引资工作上，要以本规划的重点产品为方向，以完善产业链为重点，着力引进世界 500 强和国内行业 10 强企业，进一步提升区域产业技术和产品档次，促进区域产业结构调整和优化升级。

(八)加强行业自律

发挥行业协会熟悉行业、贴近企业的优势，引导企业遵规守法、规范经营，健全行规行约，完善行业诚信评价体系，加强行业自律。组织企业共同建立市场行为规则，维护市场竞争环境。

(九)发挥社会组织作用

引导行业协会自主运行、有序竞争、优化发展。鼓励行业协会商会参与制定相关规划、公共政策、行业标准和行业数据统计等事务。健全综合监管体系，建立准入和退出机制，依法依规对行业协会加强培育发展、监督管理和执法检查。

(十)深化国际交流合作

在产业技术标准、知识产权、产业应用等方面广泛开展国际交流，不断拓展合作领域。加强与国外产业研究机构开展交流合作，及时准确把握世界产业发展趋势。鼓励企业与国外产业先进企业和研发机构合作，鼓励企业创造条件到境外设立产业研发机构，努力掌握产业核

心技术。鼓励跨国公司、国外机构等在本地设立产业研发机构、人才培训中心，争取更多高端产业项目落户本地。

(十一)推进科技创新应用

发挥科技创新及推广应用优势，建立产业创新试验区，对重点项目给予财政补助，提升自主创新能力，加速科技创新成果转化应用，带动产业快速发展。

第八章

重点工程项目

—— 重点工程项目：x xx 有限公司 x xx 项目

一、项目建设单位

（一）建设单位

xx 有限公司

（二）公司基本情况

公司坚持提升企业素质，即“企业管理水平进一步提高，人力资源结构进一步优化，人员素质进一步提升，安全生产意识和社会责任意识进一步增强，诚信经营水平进一步提高”，培育一批具有工匠精神的高素质企业员工，企业品牌影响力不断提升。

公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念，倡导“诚信尊重”的企业情怀；坚持“品质营造未来，细节决定成败”为质量方针；以“真诚服务赢得市场，以优质品质谋求发展”的营销思路；以科学发展观纵观全局，争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。

未来，在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时，公司以“和谐发展”为目标，践行社会责任，秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任，服务全国。

二、机遇与挑战

“十二五”时期，是地区发展史上承前启后的重要时期，是奠定长远发展坚实基础的关键时期。在全市人民共同努力下，始终坚持将决策部署与实际相结合，牢牢把握科学发展主题，积极应对各种困难挑战，全力办好有利于发展全局的大事、市场关注的要事和群众期盼的实事，推动经济社会各领域取得重大成就，完成了“十二五”规划确定的主要目标任务。

经济实力跨越提升。“十二五”时期全市生产总值年均增长 xx%，20xx 年达到 xx 亿元，是 20xx 年的 xx 倍，人均 xx 美元。一般公共预算收入年均增长 xx%，占生产总值比重提高 xx 个百分点。固定资产投资年均增长 xx%，社会消费品零售总额年均增长 xx%，进出口规模明显

增加。5 年来生产总值增速逐步达到和超过平均水平，固定资产投资、一般公共预算收入增速大幅前移到全省前列。

发展动力加快转换。服务经济优势更加突出，金融业增加值年均增长 xx%，物流、商务、软件信息、文化旅游等现代服务业快速发展，服务业增加值占生产总值比重达到 xx%。新技术、新产业、新模式、新业态加快发展，高新技术产业产值占规模以上工业总产值比重高于全省 xx 个百分点，规模以上企业电子商务应用率达 xx%以上。粮食生产连续 xx 年丰收，现代都市农业发展格局初步形成。

城乡建设力度加大。全市户籍人口城镇化率达到 xx%。特色标志区功能品质显著提升。全国综合运输服务示范城市和公交都市建设稳步推进，高速公路实现县区全通达，高快一体快速路网建设取得重要阶段性成果。城区新建燃气管线 xx 公里，改造供水低压片区 xx 余处，完成户表改造 xx 万户，农村基本普及自来水，固定互联网宽带家庭普及率达到 xx%，创建成为国家防震减灾示范城市。

区域联动实现突破。市对县（市）区分类指导力度持续加大，县区结对帮扶全面启动。xx 个县（市）区生产总值超过 xx 亿元，xx 个县（市）区一般公共预算收入超过 xx 亿元，历下区生产总值和一般公

共预算收入高居全省前列。经济技术开发区升级为国家级经济技术开发区，出口加工区升级为综合保税区。

改革开放持续深化。审批服务全面推行，审批和收费事项大幅减少，营商环境达到同类城市先进水平。国企改革积极推进，xx 家困难国企帮扶解困取得显著成效。财政专项资金市场化运作力度加大，全市上市企业达 xx 家，新三板挂牌企业数量占全省的 xx。引资引技引智成效突出，共到账外资 xx 亿美元，累计引进高层次创新创业人才 xx名，总部企业达到 xx 家。融入国家“一带一路”战略步伐加快，在综合保税区建成跨境贸易电子商务综合服务平台。

生态建设扎实推进。建成国家森林城市和国家卫生城市，水生态文明市创建取得重要成果，生态城市、生态园林城市、环保模范城、海绵城市建设扎实推进，入围全国生态文明先行示范区。完成河道整治 xx 公里，城区污水处理率提高到 xx%，建成区绿化覆盖率达 xx%，山体生态修复暨山体公园建设获中国人居环境范例奖。

人民生活大幅改善。城市居民人均可支配收入达到 xx 元，农村居民人均纯收入 xx 元，年均分别增长 xx%和 xx%，均快于生产总值增速。新增城镇就业 xx 万人、农村劳动力转移就业 xx 万人，社会保障基本实现人人享有，保障水平稳步提高，xx 万户城镇居民告别棚户区。医

药卫生体制改革成效明显，基层公共卫生服务能力不断加强，养老服务体系建设取得积极进展。教育改革加快推进，义务教育实现零择校。体育工作实现新突破，行政村健身设施基本实现全覆盖。

社会治理成效显著。服务型政府建设取得新进展，政府权力清单、责任清单发布施行，市民服务热线成为全国唯一的政府服务标准化示范单位。社会信用体系建设加快推进，市民素质显著提高。依法治市和平安创建扎实推进，社会保持和谐稳定。国防动员体系进一步完善，军地军民关系更加和谐交融。

同时也要看到，“十二五”时期个别指标完成不够理想，发展不平衡、不协调、不可持续的问题依然存在。主要是：经济下行压力加大，动力转换步伐不快，工业经济、民营经济、开放型经济等短板依然突出；创新驱动引领作用尚未充分发挥，重点领域改革攻坚难度加大；区域发展仍不平衡，县域经济实力仍然薄弱；城市规划建设管理和环境保护有待加强，群众对雾霾频发和交通拥堵反映强烈；基本公共服务不够均衡，部分群众依然贫困；社会诚信缺失较为突出，法治建设亟待加强。

当前时期经济社会发展必须坚持的基本理念：实现当前时期发展目标，破解发展难题，厚植发展优势，必须牢固树立创新、协调、绿

色、开放、共享的发展理念，把创新作为引领发展的第一动力，把协调作为持续健康发展的内在要求，把绿色作为永续发展的必要条件，把开放作为繁荣发展的必由之路，把共享作为和谐发展的本质要求，将五大发展理念贯穿于全面建成小康社会的全过程。

三、项目概况

（一）项目名称

xx 项目

（二）项目选址

xx 经济技术开发区

（三）项目用地规模

项目总用地面积 33333.30平方米（折合约 50.00 亩），项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

项目总建筑面积 43666.62平方米。

（四）项目总投资及资金构成

项目预计总投资 19241.17 万元，其中：固定资产投资 13572.86万元，流动资金 5668.31 万元

（五）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（六）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入 73736.28 万元，税后净利润 9632.32 万元，达产年纳税总额 5769.45 万元，财务内部收益率 17.88%，全部投资回收期 5.52 年。

（七）进度规划

本期工程项目建设期限规划 24 个月。

—— 重点工程项目：x xx 投资管理公司 x xx 项目

一、项目名称及建设性质

（一）项目名称

xx 项目

（二）项目建设性质

该项目属于技术改造新建项目，依托当地良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以啤酒为核心的综合性产业基地，年产值可达 61000.00 万元。

二、项目承办单位

xx 投资管理公司

公司注重发挥员工民主管理、民主参与、民主监督的作用，建立了工会组织，并通过明确职工代表大会各项职权、组织制度、工作制度，进一步规范厂务公开的内容、程序、形式，企业民主管理水平进一步提升。围绕公司战略和高质量发展，以提高全员思想政治素质、业务素质和履职能力为核心，坚持战略导向、问题导向和需求导向，持续深化教育培训改革，精准实施培训，努力实现员工成长与公司发展的良性互动。

公司始终坚持“人本、诚信、创新、共赢”的经营理念，以“市场为导向、顾客为中心”的企业服务宗旨，竭诚为国内外客户提供优质产品和一流服务，欢迎各界人士光临指导和洽谈业务。

本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服务理念，将诚信经营、诚信服务作为企业立世之本，在服务社会、方便大众中赢得信誉、赢得市场。“满足社会和业主的需要，是我们不懈的追求”的企业观念，面对经济发展步入快车道的良好机遇，正以高昂的热情投身于建设宏伟大业。

三、战略合作单位

xx 有限公司

四、项目提出的理由

未来国际国内宏观环境仍将持续深刻变化，经济社会发展呈现新的阶段性特征。对区域来说，需要认清形势，强化忧患意识和底线思维，坚定发展信心，保持战略定力。

从国际看，国际经济进入金融危机以来的深度调整期，在再平衡中实现艰难复苏。全球经济版图深度调整，经济重心持续向亚太地区移动。全球经济贸易增长乏力，国际和区域经贸规则主导权争夺加剧，地缘政治风险导致外部环境更加复杂。全球科技和产业变革孕育新的突破，绿色低碳经济正在开启一个新的时代。

从国内看，我国正处在全面建成小康社会决胜阶段，经济发展进入新常态。经济发展方式加快改变，新的增长动力正在孕育形成，“中国制造 2025”、“互联网+”等战略启动实施，新技术、新产品、新业态、新商业模式不断涌现。经济韧性好、潜力足、回旋余地大，长期向好的基本面没有改变，但发展不平衡、不协调、不可持续问题仍然突出，结构性产能过剩比较严重。

“十三五”是强化创新驱动、完成新旧发展动力转换的关键期，是优化产业结构，全面提升产业竞争力的关键期，是加强制度供给、实现治理体系和治理能力现代化的关键期，是协同推进建设、增强人民群众获得感的关键期，是防范化解风险矛盾、夯实长治久安基础的关键期。

但同时也必须清醒地看到，经济社会发展中一些结构性、素质性问题仍然突出，地方金融风险对实体经济的消极影响仍将持续；产业结构路径依赖仍未改观，增长新动力尚未有效形成；资源要素、生态环境对经济社会发展制约更加明显；政府公共品供给与群众不断增长的需求仍不匹配。这些突出矛盾和问题，需要在当前时期着力加以解决。

把发展基点放在创新上，以科技创新为引领，以创新人才为支撑，大力推进理论创新、制度创新、科技创新、文化创新等各方面创新，加快发展动力转换，增创发展新优势，促进发展方式由规模速度型向质量效益型转变。坚持引进消化吸收再创新，加强原始创新和集成创新，构建激励创新的体制机制，促进科技与经济深度融合，增强创新能力。

（一）推动重点领域创新突破

把握科技革命和产业变革新趋势，推动科技创新与产业升级、民生改善和重大项目建设紧密结合。在经济社会重点领域实施重大科技专项和重大科技工程，突破一批关键核心技术，研发一批重大科技产

品，培育一批具有核心竞争力的创新型领军企业，形成一群科技型中小企业，打造创新型产业集群，形成全链条、一体化的创新布局，力争取得重大颠覆性创新和群体性技术突破。加强互联网跨界融合创新。实施高新技术园区和农业科技园区提升发展工程，推动向创新型特色园区发展，打造创新发展的引擎。

（二）加快建设创新平台

加强基础性、前沿性和共性技术研发创新平台建设，增强创新支撑能力。在能源、农林、新材料、先进制造、生命健康、食品安全、生态环保等领域，培育组建级重点实验室。依托企业、高校和科研院所，建设工程技术研究中心、工程实验室、企业技术中心、研发中心、中试基地和技术创新中心。建立支持中小企业技术创新的公共服务平台，加快科技企业孵化器和加速器建设，设区市以上产业园区均建立科技孵化器或孵化园，满足中小企业创新需求。支持高校发展大学生创新创业园区和服务平台。推动重大科研基础设施、大型科研仪器和专利基础信息资源向社会开放利用，提高科研基础设施利用率和科学普及水平。

（三）构建创新体系

建立健全技术创新、知识创新、科技服务创新体系。强化企业创新主体地位和主导作用，发挥大型企业技术研发优势，激励中小企业加大研发投入，鼓励企业开展基础性、前沿性创新研究，开展重大产业关键技术、装备和标准研发攻关，参与政府科技创新规划计划和政策研究制定，构建企业主体、政产学研用一体的产业技术创新体系。推动各领域各行业协同创新，构建产业技术创新联盟。加大基础性前沿性创新研究投入，推动高水平大学和科研院所建设，支持组建跨学科、综合交叉科研团队，建设高水平的产学研协同创新中心和服务平台，构建以高校和科研院所为主体的知识创新体系。建立现代科研院所制度，培育面向市场的新型研发机构。大力发展研究开发、技术转移、检验检测认证、知识产权、创业孵化等科技服务，建设科技服务业集聚区，构建覆盖科技创新全链条的科技服务体系。

五、项目选址及用地综述

（一）项目选址方案

项目选址位于 xx 经济技术开发区,地理位置优越，建设条件良好。

（二）项目用地规模

项目总用地面积 39999.96平方米（折合约 60.00 亩），项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

五、土建工程建设指标

项目总建筑面积 44399.96平方米。

六、项目进度规划

本期工程项目建设期限规划 35 个月。

七、投资估算及经济效益分析

（一）项目总投资及资金构成

项目预计总投资 20863.00 万元，其中：固定资产投资 16725.03万元，流动资金 4137.97 万元

（二）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入 61165.00 万元，税后净利润 8264.47 万元，达产年纳税总额 3355.63 万元，财务内部收益率 22.97%，全部投资回收期 5.32 年。

篇2：啤酒行业实施方案

国内某公司自1993年开始从事于啤酒生产过程的工艺、控制与生产管理的工程与应用研究，采用先进控制技术、计算机技术、网络技术和现代测量技术，成功开发了针对啤酒生产设备与工艺特点的综 合自动化系统，该系统在实现啤酒生产过程自动化的同时，实现工艺优化，降低生产成本，实现了生产过程的快速稳定控制，获取最大的经济效益，

近十年来，由该公司开发的各种控制系统在国内多家啤酒厂的普通啤酒、纯生啤酒等生产过程中得到了成功应用，并为啤酒厂家带来了显著的社会、经济效益。

[系统原理]

【1】麦汁制备过程：

麦汁制备过程包括原料糖化、麦醪过滤、麦汁煮沸和麦汁澄清与冷却等几个过程，是啤酒生产的关键环节之一，对整个啤酒生产的产量、质量、消耗等影响很大。糖化过程工艺指标控制的好坏，对啤酒的稳定性、口感、外观有着决定性的影响。糖化生产过程工艺比较复杂、技术要求高，控制难度较大。我们在麦汁制备过程自动控制方面的技术优势主要体现在以下几个方面：

1)速测温技术：采用快速测温元件，保证原料湿粉碎过程浸渍水、调浆水、过滤过程洗糟水、麦汁冷却过程冷却温度的准确快速控制;

篇3：浅谈啤酒行业清洁生产

啤酒生产过程可分为制麦、糖化 (即制麦汁) 、发酵过滤及包装四大工序。生产中所需主要原料有大麦、大米、水和酒花, 啤酒酿造过程中向环境排放的主要污染物有:废水、酒精、废酵母、废气和废渣等。

1 节能

1.1 一段冷却技术

啤酒糖化生产的麦汁, 经煮沸、沉淀分离热凝固物后, 麦汁温度在96~98℃, 需经热交换冷却至工艺要求7~8℃的温度。传统啤酒生产工艺即采用两段冷却:前一段采用自来水冷却, 将麦汁从98℃冷却至35~40℃;后一段采用冷冻水溶液冷却, 把麦汁冷却至7~8℃。

麦汁两段冷却存在下列问题:1) 冷却机负荷重、电耗高的问题。2) 第一段热交换的冷水, 吸热后出口水温偏低, 集中在热水罐内还要通入蒸汽加热至78~80℃, 方能供洗槽使用。热麦汁的热能没有充分回收, 还要支付热能, 很不合理。3) 水耗量大。4) 用酒精水溶液作载冷剂, 酒井消耗大。

麦汁一段冷却技术, 国际上出现于20世纪80年代中期, 技术已趋于成熟。其原理如下。1) 工艺要求热麦汁冷却至7~8℃, 只要有足够量的低于上述温度的冷却介质, 就能通过工程实现这一过程。按热传递机理, 参与热交换的两种介质, 只要它们之间存在一定的温度差, 就能进行热传递, 无须用-8℃酒精水溶液与热麦汁交换。2) 冷冻机的制冷工作对象不是冷却麦汁, 而是冷却当地的自来水。采用两段冷却工艺, 冷冻机要负担将当地自来水从40℃左右冷却至8℃的能量;采用一段冷却工业, 冷冻机仅负担将当地自来水从20℃左右冷却至4℃的能量。

两段工艺与一段工艺相比, 一段冷却工艺可节能40%。一段冷却, 可节约电、水、煤和酒精, 啤酒行业应普遍推广。

1.2 在制备麦汁过程中产生的二次蒸汽可采用热泵供热技术

热泵供热系统有热泵、高效闪蒸罐、压差疏水器、调压排水罐、高效换热器等单元组成。采用热泵供热技术后, 糖化锅、糊化锅、煮沸锅均不在直接耗用新鲜蒸汽, 由糖化锅等排出的冷凝水进入高效闪蒸罐进行汽水分离和闪蒸, 利用蒸汽减压的能量差作为热泵动力, 将闪蒸罐出来的二次蒸汽增压后在分别供给糖化、糊化和煮沸锅使用, 经过闪蒸后的冷凝水通过压差疏水器在进入换热器加热热水箱用水, 降温后的冷凝水最后由凝结水泵送回锅炉房。

1.3 啤酒废水厌氧处理产生沼气的利用

啤酒废水处理中沼气的利用:一是沼气经过脱硫处理后, 直接送入煤粉炉燃烧;二是沼气燃烧产生热空气用于湿料烘干;三是沼气送入直燃制冷机用于制冷;四是沼气发电;五是沼气双重发电和制冷避免环境污染, 并且实现节能减排;沼气利用率逐项提高, 形成合理的资源循环。逐步推广后, 能够显著提升啤酒行业清洁生产水平。

2 节水减排

1) 啤酒行业的废水主要来自冲洗水、洗涤水。据调查, 各生产企业耗水量相差较大, 每生产1t啤酒耗水量可从10t到50t多。为减少啤酒生产排放废水可从三方面着手:降低生产用水, 直接降低排放量;降低废水排放负荷, 特别是要做到清污分流, 减轻处理负荷, 有效的控制洗槽水, 回收利用冷热凝固物和酵母、麦糟, 加强管理, 降低酒损等均可降低污染负荷;是合理利用, 变废为宝。

2) 我国成品酒实际吨酒耗水量为10~50m3, 与国外先进厂吨酒耗水10m3比, 节水潜力大, 一般啤酒厂现生产1t啤酒耗水20~25m3, 但要通过落实节水措施, 把吨酒耗水降到15m3, 达到行业用水标准, 处冷却水循环使用外, 力所能及的是对浸渍大麦和洗瓶工序实行逆流用水, 这三项措施的实施可使吨酒耗水量降到15m3以下。

2.1 洗瓶机终洗水的再利用

洗瓶机终洗水基本上未受到污染, 经回收后不用任何处理就可直接用于洗瓶机初洗或冲洗地面。实现洗瓶机终洗水的再利用, 可使吨酒耗水量减少2m3。

加强管理减少污染是环境保护的有效方法之一。在啤酒生产过程中, 包装工段的废碱性洗涤液和残漏酒液是两个主要污染源, 但在管理中稍加注意即可解决。

2.2 次品酒的利用

啤酒厂有许多次品酒, 在回旋沉淀槽中添加效果好。麦汁煮沸结束前20分钟左右将次品酒导入沉淀槽中, 再将热麦汁泵入沉淀槽, 30分钟后通过薄板冷却进入发酵罐。若添加一定量乙酰乳酸脱羧酶。

2.3 废碱性洗涤液的单独处理

洗瓶工序中使用碱性洗涤液, 使用一定时间后需要更换。

废碱性洗涤液中含有大量的游离Na OH、洗涤剂、纸浆、染料和无机杂质。当其集中排放时, 废水的p H值在11以上, 废水的CODcr值也随之上升, 并持续数小时之久, 无疑这对生物处理装置中的微生物将是毁灭性的打击, 因此废碱性洗涤液不允许直接排入排污沟中, 应考虑单独处置。

2.4 生物净化废水

利用藻类处理和净化废水, 占地面积小, 效率高。还可以在氧化塘中种植丝瓜以强化处理系统的净化效果。

3 结语

清洁生产是一种新的污染防治战略, 已引起各国政府的重视, 成为国际环境保护的一个潮流和趋势。实现清洁生产是一个各企业的责任。现在我国的啤酒行业从原料的生产、产品的研制开发、工艺技术的优化等, 均形成了一个完整的体系。在啤酒行业竞争异常激烈的今天, 在不断的完善企业自身的管理, 提高产品的质量, 减少污染物的产生量和排放量, 既有利于环保, 又可为企业创造一定的经济效益。

摘要：清洁生产是我国工业可持续发展的一项重要战略, 也是实现我国污染控制重点由末端控制向生产全过程转变的重大措施。表明了清洁生产的重要性和实效性。企业实施清洁生产的目的是减少环境污染, 提高企业的竞争力, 促进企业发展。本文阐述了实施啤酒行业清洁具体做法。

关键词：清洁生产,啤酒行业,Cleanproduction,bearindustry

参考文献

[1]管郭仪.啤酒工业手册 (修订版) 中国工业出版社.

[2]顾国贤主编.酿造酒工艺学 (第二版) 中国轻工业出版社.

篇4：啤酒涨价引发行业洗牌？

“泰山压顶”常被人拿来比喻即将遭受灭顶之灾，而“四两拨千斤”又常被人拿来比喻以小搏大并取得胜利。中国的啤酒市场已经超过美国成为世界第一大市场。今年中国的啤酒市场战火连绵，烽烟不断。在我们几乎还沉浸在燕京、青岛两大啤酒巨头的征战之中时，华润集团已经挥师全国，大有一统江湖之势。

在这些豪门挟资猛进的时候，二三线品牌也没有歇着。在我国，啤酒的市场集中度较低，成明显的区域性特征。在此一环境下，他们也在为更好地生存寻找条件、营造优势，以小搏大。

而在本土大小品牌拼斗的同时，我们也不能忘了另一大集体：洋啤酒！洋啤酒在中国啤酒市场经历大面积溃退之后，今年有返潮现象：一些外资又从另一个角度进入中国，注资本土品牌！

在中国如此大并不断扩大的啤酒市场，到底谁将胜出还是未知之数，啤酒商们到底该如何营销在中国？

啤酒价格的诡异性、外资财团的介入及行业的重新洗牌对啤酒企业来讲都无异于“泰山压顶”！

啤酒价格诡异中的总趋势

涨不涨价的十字路口

去年以来啤酒各种原、辅生产材料价格一路上扬，由于煤价、运费上涨，而且煤源紧张，啤酒运输车源严重紧缺，而且运费大幅上涨，平均每吨运费增长300%以上，导致许多啤酒企业因运输问题产品大量积压，外埠市场受到严重影响。原料价格还在持续上涨，大部分啤酒企业内部管理水平已经达到较高水平，可以说内部已经几乎没有多少潜力可挖，而市场激烈的竞争使啤酒市场整体价格上涨压力依然很大。有人说涨价丢失市场是找死，不涨价持续亏损是等死。到底是涨还是不涨，许多啤酒企业处在十字路口。

诡异的价格升降现象

但目前啤酒市场价格并没有象人们料想的那样持续上涨，甚至有些企业不涨价反降价，啤酒价格依然低迷。梦想与现实之间为什么总有那么大的差距呢？事实上啤酒企业也都想借此机会把多年来一直低迷的价格提升到一个相对理想的价位。然而中国啤酒行业供求矛盾极为突出，市场竞争异常惨烈，而且价格依然是目前最主要的竞争方式。一方面一些中小型企业（借地方保护在税收方面的成本优势）反而降低价格从大企业手中争夺了一部分低档市场;另一方面由于中小企业借机降低价格，导致大型企业不能够较高幅度地涨价，只是对价格进行微调，比如金星啤酒中档以下啤酒涨幅只有3－5分/瓶，这远远不能消化原料涨价造成每瓶啤酒涨0.1元以上的成本压力；再一方面由于价格竞争激烈，终端零售价基本没有上涨，一批商、二批商不愿因涨价降低利润，对啤酒企业涨价抗拒思想严重，使啤酒企业涨价压力增大。

有人想通过行业协会价格自律或政府部门的行政干预，实现市场价格的整体上调。但这只是一种梦想，市场经济条件下，这种手段早已行不通了。前几年的价格联盟草草收场就说明了这一点，事实上至今各省还没有一个协会或政府部门表态采取有关手段上调啤酒价格。

啤酒涨价是总趋势

啤酒原料涨价已经引起了社会各界和媒体的关注，央视2套《经济信息联播》、《大河报》、《信息时报》、《南方都市报》、《民营经济报》等媒体均对此给予了广泛的报道。媒体一致认为：由于各种原、辅材料价格的持续上涨，导致啤酒厂商生产成本不断提高，啤酒企业应该采取涨价的方式消化成本上涨因素带来的盈利压力。

与其等死不如死里逃生，目前一些大型啤酒企业已经开始悄悄地进行涨价。据可靠消息，青岛啤酒股份有限公司副总裁孙玉国表示，青岛啤酒要涨价5%，来弥补较高的原材料和运输成本；金星啤酒从4月份到现在已经涨了三次价格，但考虑到市场的接受程度，每次涨幅都在0.10元之内。啤酒行业涨价已经成为定局，但前期一些企业的思前顾后和犹豫不定的观望心态使得全面涨价需要一个过程。

啤酒涨价与行业洗牌

笔者认为啤酒涨价将使市场竞争更加激烈和残酷，一批弱势企业会被淘汰出局，但大规模的行业洗牌现象不会发生，主要原因是：

低价小型企业难被淘汰。目前中国市场经济秩序不规范，企业不能在公平的起跑线上竞争是不争的事实。就河南来说许多地方中小型啤酒企业因受地方保护，在税收方面与大企业相比每吨酒少交200元以上。如此大的税收差距使其拥有长期低价的能力。而且在目前啤酒价格涨声一片中，它们更加寻求地方保护，利用税收优势，不涨反降，从大企业手中夺取一部分农村低档市场。随着大企业涨价它们也可能会对价格进行小幅上调，但永远比大企业低。在短时间内啤酒行业涨价不会对其造成致命威胁，这些企业仍然会有较宽松的生存空间。

大中型企业缺乏并购精力。没有稳定就没有发展，稳定是当前压倒一切的大事。大中型啤酒企业大多没有税收保护，同时在生产、管理、营销等方面的投入较大，综合成本较高，面对原材料涨声一片，市场价格不瘟不火，小企业上窜下跳的形势，不会有太多的精力去考虑并购，而是把主要的精力用在了如何寻找有效措施，保持市场的稳定增长，市场竞争力不断增强上。只有保持了市场的相对稳定，才可能有心思去收拾残局，对一些被市场所淘汰的企业进行并购。

部分弱势企业成为牺牲品。一些缺乏地方保护，成本方面不占优势，品牌方面又缺乏市场竞争力的中型企业将会在这场大浪淘沙中成为牺牲品。这类企业的低档市场会被拥有价格优势的一些小企业夺走，中高档市场又缺乏品牌支持，难以发展，必然导致其市场萎缩，利润下降，直至被市场所淘汰，或破产关门或成为大企业的腹中之物。

品牌是企业的唯一救命稻草。虽然价格仍然是啤酒市场竞争的有效手段，但不是唯一的有效手段，中国啤酒正从价格竞争走向品牌竞争，品牌正在成为最有效、最重要的竞争手段。在这次市场振荡中，受冲击最小的还是中高档啤酒和具有较强品牌竞争优势的企业。青岛、百威等著名品牌根本不会过多地理会其它品牌的价格是涨还是降，自己该怎么样还是怎么样，价格说涨就涨。消费者并不会因为其价格的上涨而放弃对它的忠爱，因为他们关心的不是价格，而是那种不变的醇美享受。

不是一个涨字定乾坤

面对目前的市场竞争形势，单凭一个涨字就能够改变目前的被动局面是不可能的。

那么啤酒企业此时此刻出路在哪里？四个字：开源节流。开源就是创新营销观念和措施，提高市场回报，节流就是加强内部管理，加强技术改造和工艺革新，开展节能降耗工作，降低经营成本。从开源即营销管理角度分析，啤酒企业应积极采取以下几个方面的措施：

加强客户关系建设。经销商的趋利本性，使利润的高低成为决定经销商忠诚度的最重要因素。所以这一时期要更加重视客户关系建设。首先要做好经销商的思想工作，使其充分认识到啤酒价格上涨的必然趋势；其次要在配送、开发、终端维护方面加强服务，帮助经销商做好市场。让经销商能够与企业相互理解、相互支持，共渡难关。

加强渠道建设，提高渠道效率。进一步加快渠道改革，实施渠道的扁平化，缩短渠道链，提高中间商利润，提高经销商积极性；加强终端市场的维护，提高终端市场控制力，确保较高的市场覆盖率和占有率；加强城市渠道建设，尤其是本埠城市市场的直销渠道建设。

调整产品结构，开发中高档市场。对啤酒价格上涨造成障碍的主要是一些靠地方税收保护而存在的中小啤酒企业，它们基本上都是低档产品，靠低价争夺城乡市场。所以大中型啤酒企业不应在低档市场上与小企业拼价格，而应充分利用自身优势积极调整产品结构，开发中高档市场。

加强信息情报管理。目前是市场非常时期，正是竞争对手调整策略的关键时期，情报工作更加重要。要加强竞争对手信息情报的收集和反馈，通过秘密调查，了解生产、库存情况，通过市场调查了解其覆盖率和占有率情况；通过竞争对手经销商了解其销售政策情况。加强渠道信息收集，深入各级渠道，及时了解经销商的思想动态和观念措施，纠正经销商不良思想和错误做法。通过完善的信息管理系统为企业灵活、正确决策提供必要的依据。

调整品牌传播策略，突出实效。消费者的忠诚度是最为宝贵的市场资源，消费者忠诚度最大化是最大的市场竞争优势。单纯的价格促销已经走入末路，加强品牌传播，提升品牌的知名度、美誉度和忠诚度是在混乱的竞争中取得优势的有效途径。如金星集团就借机加强品牌传播攻势，各市场加强了终端品牌传播，加大POP广告投放力度，加强终端品牌生动化管理。

加强营销队伍建设。端正营销人员思想，摒弃价格竞争的错误思想，提高营销人员品牌意识、效益意识、服务意识和竞争意识。加强绩效考核管理，提高营销人员的积极性。

篇5：痛切啤酒行业“十弊”

一弊：品种庞杂缺乏个性

市场化改革使中国迅速走出了短缺经济时代。走到任何一个城市，都可以发现啤酒品种繁多争奇斗艳。生产工厂里面，品种庞杂得更叫你大吃一惊：少则几十个，多则上百个，光名称就搞得你丈二和尚摸不着头脑。

必须承认，品种的增加满足了消费者个性化的需求，透视出生产者市场意识的增强。理论上说，品种增加使消费者选择性增大，细分市场覆盖面广，销量会随之提高。但任何事情过犹不及，真理与谬误只有一步之差。

品种庞杂的最大危害是对品牌的弱化，品种无限制的膨胀，品牌形象会被淹没其中。一个青春尚未远逝的女人，就发展成了萝卜腿水桶腰，看着能不闹心？一些高瞻远瞩的公司如哈啤、朝日已经开始的瘦身运动，正是基于强化品牌形象的考虑。根据传播学理论，对特征信号强烈聚焦方能给人留下深刻印象，品种过于庞杂就会产生搜寻疲劳。“乱花渐欲迷人眼”，猴子得到两块手表，反而不知以那块为准。过多也容易给消费者造成过滥的印象，无从取舍也是导致选择转移的理由。

啤酒的本质差异――味觉个性，品种太多就很难突出。如差别仅仅体现在外观包装，久而久之就会打击消费者信心，降低对产品的信赖感和美誉度。唯有对品种进行合理规划，并将口味和包装特性协调一致，达到个性突出层次分明的效果，才能有效提升品牌形象吸引消费者，也有利于在一定时期集中目标进行市场推广。这就决定了必须把啤酒品种控制在有限范围。

品种庞杂还会造成资源浪费成本提高。如新增开发、试验、模具、制版等准备费用，订货、保管、流通等环节的管理费用也随之增加。生产厂家是否都精确计算过盈亏平衡的临界数量，只有天知道。

一些公司品种越来越多，并非完全出自本意，在很大程度上是被市场牵着鼻子走。以市场为导向总体原则没错儿，但问题是企业有限的资源无法满足市场的所有要求，有所不为才能有所为。对销售人员反映的市场需求，应仔细甄别是即兴的需求还是稳定的需求，否则无原则的适应既不符合效益最大化的现实目标也不符合塑造品牌的长远目标。特别是仅从形式上稍加区别而酒质几无改变的所谓新品种，又有多大市场拉动力呢？

奇怪的是，很多厂家的啤酒不同品种口味雷同，可同一品种恰恰异彩纷呈，即使所谓“中国名牌”也是异地异味。正所谓“工作不突出，业绩不突出，腰间盘突出”，这该突出的不突出，不该突出的乱突出的错位现象还具有相当的普遍性。

二弊：玩弄概念混淆视听

打造个性鲜明的产品如此之难，也挡不住啤酒企业穷则思变。为寻求突围妙策，不少啤酒企业绞尽脑汁纷纷亮出拿手绝活。这绝活之一便是编名词玩概念，什么保健、含肽、千禧、米卢、头道麦汁、国宴特供，诸如此类不一而足。

概念营销所以在企业界如此受宠，原因之一就是概念能够将品牌中对消费者最重要的资讯个性化、单一化，能够在最短的时间聚敛到最多的眼球，实现其品牌效益的最大化。好的概念应是对产品特性的精确传达、对品牌价值的传神演绎以及对目标群体的深度把握，在帮助企业销售产品、塑造品牌以及建立竞争优势等方面发挥无可替代的作用。在品质、价格、包装及营销手段日益同质化的今天，好的概念必然成为产品区别于竞争对手，建立自身个性、价值以及竞争地位的独门暗器。好的产品必定是具备好概念的产品，而好的营销必定是创造好概念的营销。

但以为概念就是品牌的新生命、原动力则大错。相当多的概念啤酒之所以如流星闪逝昙花一现，就在于厂家简单地把概念当成一个卖点，当成品牌的主要符号、标识，看成品牌的精神灵魂所在，急功近利之下把那些平庸虚幻无实在价值的意念当作宝贝大肆炒作，实际上华而不实徒有虚名，终遭消费者唾弃。

概念营销确有成功之作。如原安徽圣泉集团的零点啤酒，其取名“零点”在于2000年零点诞生、零摄氏度贮存、零点乐队的推广等，结果一炮走红，据说两、三个月内铺遍了安徽的主要市场。还有，珠江公司的“绿色概念”啤酒，由于对生产流程开展全面“绿色”行动，选用达到绿色食品标准的原辅材料，杜绝工业废弃物、农药、化肥和微生物的污染，不使用有害的辅助剂等，有效地提升了品牌形象，从而促成流行时尚，创造提价契机。

这说明，成功的概念必须以质量可靠的产品为支撑。惟其如此，概念的先进性、合理性部分才会融进品牌，成为品牌的精神内涵。其次，概念必须具有广泛性、持久性的特点，这是也是品牌固有的特性所决定，否则任何概念性产品只能是匆匆过客，

让人尴尬的是，概念营销传到中国就变了味儿：先是无奇不有，语不惊人死不休，你弄个“爽啤”，我就整出“超爽”；接着就变成了噱头，你开发了“冰生态”，我就鼓捣出“原生态”；直到最后，有些所谓的概念就沦为单纯的泡沫。因为质量平庸，叫个太阳也难有光辉。要想真正提高绩效，还是多干些实事，少玩些花花肠子吧！

三弊：食古不化孤芳自赏

改革开放使中国处于三千年未有之变局。变局之下，新思想新思潮浸淫于社会各个角落，人们的生活方式发生着巨大变化。作为既是嗜好品又是普通饮品的啤酒，随着生活节奏和饮用主体的变化，在一定程度上显现出时尚化的趋势。如果漠视这种趋势，则难以掌握市场的主动权。

可是我们仍然不情愿地看到，一些外资企业固守传统模式，发展举步维艰。这些企业，工艺不可谓不精湛，设备不可谓不精良，人员不可谓不精干，可造出来的啤酒，要说不好，人家欧罗巴洋鬼子就是爱喝，可要说好，国人真就有些不以为然。毛病出在哪儿呢？先来诊断一番。

欧洲企业（包括原欧洲殖民地）重视传统，长处是做事儿精准执著一丝不苟，但到了瞬息万变的中国市场就水土不服，突出表现出与生俱来的三大弊端：一是在产品上的食古不化症。产品生搬硬套翻版克隆，全面继承欧风走醇厚路线，岂不知与流行趋势根本不对路。国啤深谙国人口味，走清爽路线席卷市场，已经把洋啤冲得门前冷落车马稀，人家却还抱着宝贝疙瘩上看下看左看右看亲个没够。二是机构上的庞大臃肿症。跨国公司管理模式一体化、技术标准固定化所造成的僵化性成为管理上的瓶颈，难以应对我国啤酒企业的机动灵活，快速打击。三是文化上的水土不服症。南橘北枳，人地两生，跨国公司要适应中国国情还需磨合一段时期。这正给国内啤酒企业利用地缘和人脉优势整合资源先发制人提供了机会。

食古不化孤芳自赏的现象也存在于国内个别名牌企业。一种固定的观念占据着一些人的大脑中枢：醇厚等于传统，传统才是高档。因此，尽管传统12°P啤酒日渐萎缩，但仍将其当作看家宝贝，不肯做任何改变。

相形之下，我们不得不对百威公司刮目相看。试想，如果百威在产品上也走醇厚路线，不管质量如何嘎嘎作响，也未必能有今天的业绩。诚然，百威在中国生产的品种当年是有意策划还是无意巧合在下不得而知。

孩子是自己的好，中外也许情同此心。但不要忘了，产品只有消费者认可才算数。自己的产品怎么喝怎么顺口，置市场反应于不顾，结果就导致消费者用脚投票：顶多看上一眼就溜之大吉。

四弊：创新乏力盲目跟风

虽说市面上啤酒林林总总，可不用细瞧就会发现，真正有创意独树一帜的产品凤毛麟角，绝大多数产品不但酒味雷同，就连酒名都雷同：当“雪花”飘洒到八十年代，突然间，“雪地”、“雪堡”破土而出；“春雪”、“大雪”从天而降；“雪鹿”、“雪狼”四处奔走；“梅雪”、“秦雪”一片苍茫――神州大地仿佛遭了雪灾。

伟大领袖教导我们看问题得遵照两分法，你别看竞争对手之间市场上打得一塌糊涂不可开交，可在产品开发上却格外虚心学习亦步亦趋，对方出现什么新品，一定如法炮制克隆得惟妙惟肖。这种分不清哪是八路哪是老百姓的模糊战术，确实把对手搅成一锅粥，但自己也从此变成了粥一锅。

还记得2002年夏季山东银麦率先推出苦瓜啤酒，由于添加了鲜榨汁，工艺严谨极富个性。那清爽中略带苦味的口感，让消费者感觉畅快淋漓。可没过多久跟风者一拥而上，粗制滥造东施效颦使苦瓜啤酒个性丧失殆尽。一个既符合绿色天然风味又独特协调的富有创意的产品，由从众变成了流俗，苦瓜啤酒终于臭了名声。按说大家应该接受教训，可我们从姜汁啤酒、火锅啤酒中可看到，多少新产品就像麻雀觅食一般一哄而上又一哄而散，始乱终弃的悲剧不断上演。

国内市场的啤酒类型本来同质化严重，平庸者居多，且基本属于比尔森型淡色啤酒，照理说产品开发的天地非常广阔。可事与愿违，是国人想象力低下，只善模仿不善创造？非也，因为海外的丁肇中本土的袁隆平总不能算作异类。看来毛病还是出在企业自身。

俗话说，种瓜得瓜种豆得豆。我们要得到创新成果，可反躬自问，对创新的主体――研发人员的激励机制如何？是否充分调动了他们的积极性？创新不力，既不是技术人员不聪明，也不是硬件不够，而是价值导向有问题。技术开发存在风险，如搞好了应该，搞坏了受罚，谁还去当这种冤大头？

《孙子兵法》云“凡战者，以正合，以奇胜”，商场与战场同理。奇货可居，在现代社会消费者购买力不断增长的情况下，更能体现供给创造需求，故提供新口味新功能的创新产品自有潜在的消费群，市场价值巨大。真正的创新产品应立意高远，定位准确并独辟蹊径，而不是在原料比例或浓度上稍加变化的同系物。这样的品类才能像青岛纯生、雪津冰啤和哈啤小麦王一样历久弥香岿然于市场。近来，大雪啤酒与麒麟合作开发的保质期提高至20天以上的耐储藏鲜啤，也是一个产品创新的不俗样本。

篇6：啤酒行业广告消费统计报告

发表者：长沙经略市场调查有限公司

Ø 2010年8月1日—2010年8月31日，共播出了7个啤酒类品牌（产品）广告，广告播出总次数为1704次，广告总时长为23620秒。

Ø 该时期，啤酒品牌（产品）中以燕京啤酒的广告投放量最大，共播出606次。其次是百威纯生啤酒和哈尔滨啤酒的电视广告投放量较大。Ø 有12大电视媒体播出了啤酒类广告，其中在长沙电视台政法频道中的广告播出量最大，共播出427次啤酒广告。

Ø 长沙电视台政法频道以午夜插播为主；湖南经视综合频道以白天非黄金时段插播为主；潇湘电影频道广告则以《超人气影院》插播为主。

一、品牌广告投放排行： 排序 品牌 播出次数(次)播出时长(秒)费用(元)1 燕京啤酒 606 6690 7205000 2 百威纯生啤酒 530 9975 3510900 3 哈尔滨啤酒 240 1200 1395300 4 珠江纯生啤酒 185 4170 4644100 5 生态啤酒 88 970 784800 6 青岛山水啤酒 34 510 1186500 7 雪花啤酒勇闯天涯 21 105 68800

总计 1704 23620 18795400

二、媒体啤酒广告投放量排行： 排序 频道 播出次数(次)播出时长(秒)费用(元)1 长沙电视台政法频道 427 5990 2638800 2 湖南经视综合频道 303 3520 5304900 3 潇湘电影频道 292 4505 3660600 4 湖南经视都市频道 197 2820 2986800 5 长沙电视台新闻频道 98 1860 590400 6 长沙电视台经贸频道 92 2160 689600 7 湖南电视台公共频道 88 970 784800 8 湖南金鹰纪实频道 86 430 351900 9 湖南移动电视台 47 255 99000 10 湖南电视台卫星频道 34 510 1186500 11 湖南电视台娱乐频道 32 480 342100 12 湖南电视台电视剧频道 8 120 160000

三、媒体各啤酒类品牌广告播出量：

品牌 播出次数(次)播出时长(秒)费用(元)百威纯生啤酒 92 2160 689600 百威纯生啤酒 98 1860 590400 百威纯生啤酒 300 5355 1728800 长沙电视台政法频道

哈尔滨啤酒 127 635 910000 湖南电视台电视剧频道 百威纯生啤酒 8 120 160000 湖南电视台公共频道 生态啤酒 88 970 784800 湖南电视台卫星频道 青岛山水啤酒 34 510 1186500 湖南电视台娱乐频道 百威纯生啤酒 32 480 342100 频道

长沙电视台经贸频道 长沙电视台新闻频道

湖南金鹰纪实频道

哈尔滨啤酒 65 雪花啤酒勇闯天涯 21 燕京啤酒 93 湖南经视都市频道 珠江纯生啤酒 56 哈尔滨啤酒 48 湖南经视综合频道

燕京啤酒 269 珠江纯生啤酒 34 湖南移动电视台 燕京啤酒 47 潇湘电影频道

燕京啤酒 197 珠江纯生啤酒 95

四、媒体各时段行业广告投放量统计：

频道 时段 长沙电视台经贸频道 《四集片场》插播 长沙电视台新闻频道

《传奇剧场》插播 晚间平播 午夜插播 白天插播 《政法报道》插播 长沙电视台政法频道 白天平播 《情动八点》插播 《夜线》插播 《新闻风云汇》插播 湖南电视台电视剧频道 《首播剧场》插播 《帮助直通车》插播 白天插播 湖南电视台公共频道

白天平播 《大家剧场一》插播 《和你说1说》插播 《大家剧场二》插播 湖南电视台卫星频道

《想唱就唱》插播 《快乐男声》插播 白天插播 湖南电视台娱乐频道 《武林风》插播 《大城小爱》插播 325 105 1395 1185 240 2815 705 255 2225 2280 播出次数(次)92 97 1 147 111 53 40 37 23 16 8 24 24 20 8 8 4 22 12 8 5 4 283100

68800

1388800

1395800

202200 4006600

1298300

99000

1710600

1950000

播出时长(秒)

2160

1845 2610 945 1095

200

555 345 240

120

260

240 250

80 60 330

180

120

《快乐男声》插播 《星姐选举》插播 《单身厨房》插播 《艺术玩家》插播 《职场大民星》插播

晚间平播 白天插播

《丁点真相》插播 湖南金鹰纪实频道

《探索》插播 午夜插播

《行知中国》插播 《夜夜都市》二插 《都市1时间》插播 《寻情记》插播

午间插播 白天插播

湖南经视都市频道

《都市地产》插播 《约法3章》插播 《夜夜都市》一插 《向前看》插播

午间平播 白天平播 午间插播 白天插播

《经视十点档二》插播 《730剧场二》插播 《730剧场三》插播 湖南经视综合频道

《730剧场一》插播 《经视新闻》插播 《花儿朵朵》插播 《颁奖典礼》插播 《越策越开心》插播 《一家老小向前冲》插播湖南移动电视台

白天片尾插 午夜片尾插

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播出次数(次)播出时长(秒)260 24 240 20 250 8 80 8 80 4 60

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