茶经营管理（精选6篇）
篇1：茶经营管理
经营方案
一.市场定位
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。（美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲）
1.当地的饮食习惯爱好:了解西昌人对菜肴口味的要求。
了解菜品的原料、配料是否便于采购。
了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2.就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态
3.就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
二.经营目标
盈利，扩大经营。
三．经营理念
顾客至上。
四．装修
临过道位置使用落地玻璃，达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约，用明亮的店面来吸引顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色，营业时播放淡淡的音乐，给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围，塑造安静环境，达到休闲效果。采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜摆放在明处（类似北京所住宾馆门口那家餐馆）包间卡座设置网线，供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格：温馨，休闲，优雅.门面装潢要体现餐厅特点
（1）餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
（2）环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。
（3）餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。
（4）服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。
（5）餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。
（6）桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容
1．厨房的设备配置与餐位的配比；
2．厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3．餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4．客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5．海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；
6．卫生防疫设施，设备的配置；
7．水、电、照明的引入及控制；
五．员工
没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。员工统一着装，显得干净卫生，让顾客放心就餐。顾客有什么需求服务员必须一喊即到，顾客进店马上奉送一杯免费热茶
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人第一要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1．每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2．详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3．制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4．明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5．要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6．要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，第一是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。第二，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
六．经营
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1．营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品；
2．经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护等等；
3．人力费用方面：工资、劳保（医保）福利、培训费用、食（宿）费用、制服费用（包括洗涤）等；
4．能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；
5．设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。
七．管理
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，必须注意以下几点：
保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文化，只有充分调动员工积极参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的事情。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得如何才能提高员工的素质以及如何增强员工的凝聚力。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1．人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2．经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3．财务成本方面：包括采购制度、成本控制办法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
八．广告宣传
1.开业前：外墙、通道、电梯、沃尔玛超市的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。
2.开业前10天，印制传单到西昌各人流量大的地区发放（内容可为开业酬宾，优惠就餐）。发单员可请学生，30-50元/天。
九.销售
1．赠品或赠券：餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配
2．厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3．建立和收集客源人事档案：比如客人生日及联系方式，在客人生日的时候提前发送短信祝福及餐厅优惠信息，届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
4．沃尔玛员工就餐问题：可以经过成本计算后给他们一定优惠，比如：如果一位员工每月至少在本店消费300元，利润为150元，则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销，建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
十．品牌树立的设想
1.规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫
餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2.保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
篇2：茶经营管理
（草案）
为切实推进我校校园文化建设的发展，养成师生良好的学习和工作习惯，提升学生的行为素养，增强教职员工的职业竞争力，我校决定推行“5S”管理。为保证5S活动的顺利、有效的实施，结合我校实际，特制定本方案。
一、“5S”的含义
整理(SEIRI)：区分必需品和非必需品，现场不放置非必需品
整顿(SEITON)：将寻找必需品的时间减少为零
清扫(SEISO)：将岗位保持在无垃圾、无灰尘、干净整洁的状态
清洁(SEIKETSU)：将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化
素养(SHITSUKE)：人人依规定行事，养成好习惯。
二、学校引入“5S”管理的目的和意义
5S管理源于日本企业的一种现代管理理念，是一种正被广泛应用的现场管理模式。它的特点是有严格的固定的标准，有可测量的行为指标。
推行5S管理，能引导我校的师生亲力亲为，脚踏实地从身边小事做起，在创造令人愉悦的工作环境的过程中培养对工作的耐心、细心、爱心。增强归宿感，提升团队的向心力和凝聚力，提高团队成员的个人素养，从而高效推进我校的各项工作。
推行5S 管理，把先进的企业文化引入到校园文化中来。可以让学生产生“环境变则心态变，心态变则意识变，意识变则行为变，行为变则性格变，性格变则命运变”的效果；可以切实推进我校四个现代化新人的进程；可以让学生提前感知企业管理的先进理念，缩短对企业的适应期，增强职业竞争力。
三、5S推行的口号：
1、把最简单做的事情做好就不简单，把最容易做的事情做好就不容易；
2、每天的事情每天做，自己的事情自己做；
3、做正确的事，正确的做事。
四、5S推行的目标：
强基础管理，提整体质量，树茶小形象。
五、5S推行的阶段：
（一）计划宣传阶段 1、2016年9月2日至7日，制订茶阳中心小学5S管理实施方案。
2、成立茶阳中心小学5S推行领导小组、执行办公室及各督导组，统领5S管理推行工作。3、2016年9月8日至10月8日，由各督查组制订相应的区域5S实施细则和标准，确定区域管理责任人，并将实施细则和标准以及区域管理责任人名单于10
月9日前报钟校长办公室。5、2016年10月13日至17日，召开教师大会，教导处召开班主任会议，各班召开学生会议，培训宣传《茶阳中心小学推行“5S”管理实施方案》和区域5S实施细则和标准，明确职责和操作方法。
6、教导处、少先队、各年级制作5S看板和发布5S口号，校园内开设5S活动专栏，营造起动5S管理氛围。
（二）执行调整阶段 1、2016年10月18日至2016年11月18日，利用半个月时间，推行5S的前三个“S”。主要以“整理、整顿”为主，辅以“清扫”，设立“5S管理绩效专栏”，表扬检查中执行好的部门，对执行情况差的现象与部门进行公开曝光，对未达标部门下发整改的通知；
2、在这一阶段执行过程中，从实际出发，及时微调各区域管理细则和标准，体现可操作性和实效性。
（三）深化改善阶段
2016年10月19日至2017年2月底，细化、深化各个区域的5S管理，主抓“清洁”，逐步建立长效机制。
（四）循环维持阶段
2017年3月1日起持续循环维持4S，力求有的放矢、持续循环维持4S，实现“5S”管理由“形式化—行事化—习惯化”的转变。在维持4S的基础上逐步提高师生的素养。
六、5S推行的评价： 1、2016年12月1日前为各责任人对照区域5S管理细则自查阶段，2016年12月1日后为检查评价阶段。2、5S管理推行领导小组成员定期抽查5S实施情况，记录抽查结果作为考评依据。
3、各督导组和责任部门每月至少完成一次对所属区域5S实施情况进行全面检查、评价、记录。并对检查结果进行通报。
4、所有检查结果都将作为部门和人员考评的重要内容。
2016.8.17
教室５S管理
整理：
教室内物品，讲课桌上物品，学生课桌内、外物品，教室张贴物品，要区分要与不要。整顿：
教室内劳动工具、体育用品等摆放在教室角落，学生桌椅要保持整齐，离开时桌内要整齐，桌面要干净。学校相关通知、“三表”要张贴整齐。清扫：
教室内物品每天要清理2次，讲桌物品、黑板字迹，及时清理，课桌物品，每节课后及时清理，班级卫生一天打扫3次。清洁：
各班要有教室内物品摆放的标准，和检查、监督制度，要有卫生打扫、检查、保持制度，教室物品要有专人保管。素养：
篇3：港式茶餐饮的经营管理策略研究
1 港式茶餐饮的发展历史
茶餐饮是香港最地道、最大众化的饮食模式,也是香港饮食文化的代表。港式茶餐饮贯穿中西饮食文化,既有西式的饮食内容和形式,也融合了香港的本土饮食特色,这种融合体制,拓宽了港式茶餐饮的饮食文化和内涵。但是,要详细了解港式茶餐饮,还得从它的发展历史说起。
香港成为英国的殖民地以后,英国的饮食文化也随之传入,除了食材、口味、烹调方法和菜式等,还包括西式的饮食习惯。其中,英国的下午茶习惯,成为港式茶餐饮发展的重要推动力。英国人午餐简单,所以一般人在下午三四点时,就会饥饿难当,于是就有下午茶的餐饮习惯。这种习惯随着殖民地的扩张,传遍了世界各地,其中也包括香港。但是,文化的交流并不是单向的输入,而是一个双向的对话过程。所以,不论是作为殖民者的英国,还是作为殖民地的香港,二者的文化都有可能受到对方的影响。因此,传统的英式下午茶,在极富中国文化特色的香港环境中,也受到了一些改变和调整,并且英式的元素越来越淡化,最终演变成具有中国文化特色的港式下午茶。
最初的港式下午茶还是带有浓厚的英式风格,只有经济能力稍好的群体才能进行消费。但随着这种饮食文化的流行,逐渐开始大众化,并且下午茶的模式和含义也逐渐多样化,只要是餐厅,无论是中式还是西式,每到下午都会有特别的餐单,为人们提供下午茶。而在众多餐厅提供的下午茶中,茶餐厅中的下午茶最受香港人欢迎,并且还演化出香港本地的下午茶风俗,也就是“三点三,叹茶餐”。这句俗语,最早来自三行工人,即木工、水泥工、油漆工。因为他们从事体力劳动,所以下午的茶餐能够为他们补充体力。与英式的贵族下午茶不同,港式茶餐饮更加大众化,因此也更加具有群众基础,这也是它得以发展延续的原因之一。
2 港式茶餐饮的经营策略研究
港式茶餐饮的休闲和时尚,成为许多都市人士的饮食之选。在中国快餐饮食市场被各种“洋快餐”充斥的今天,港式茶餐厅的发展,为国内快餐市场提供了一种新的经营模式。下面,本文就从几个方面研究港式茶餐饮的经营策略。
2.1 市场
要想抢占快餐市场的高地,港式茶餐饮首先应该做的就是深入市场调研,全面了解市场需求,为将来的行销策略提供依据。港式茶餐饮进行市场调查,主要是从以下三个方面进行。
第一是确定经营模式。现在,茶餐饮的经营模式主要有大众化经营、休闲式经营、连锁经营、快餐店等几种。大众化经营是一种主流市场经营方式,它的特点就是大众化、普适化。因此对于进行大众化经营模式的港式茶餐厅来说,首先是提升管理和服务水平,并依据自身的特点,来完善产品种类。其次是要加强宣传,增强品牌意识。最后积极更新经营方式,拓展经营领域。要把大众经营中经济实惠,容易被认识和接受的优点充分发挥出来。休闲式经营比较契合传统港式茶餐厅的精神特质,它主要是在传统的饮食项目之外,加入娱乐项目,以此来拓展茶餐厅的功能。这种经营模式不但考虑到了顾客的“面包问题”,也充分照顾到了他们的精神需求,并且创造了新的经济增长点。但是,这种经营模式需要注意分清主次,平衡发展。连锁经营主要是对于资金较少的投资者而言的,这种联合经营模式,能够提升企业抵御风险的能力,并且有能力参与市场竞争。快餐店作为最便捷的经营方式,它最大的优点就是服务快捷方便,节省用餐时间,特别适合学生和上班族。
第二是明确市场定位。明确茶餐厅的市场定位,是进行良性经营的关键。不然盲目得跟风经营,不但不会创造经济效益,还会影响市场环境。因此,每个茶餐厅经营者在保证自身主题设置的同时,还要有鲜明的针对性。也就是根据客户的年龄、性别、职业等特征,来明确自己的经营目标,做到有的放矢,效率经营。
第三是茶餐厅选址。俗话说“酒香不怕巷子深”,但是在餐饮市场竞争激烈的今天,如果茶餐厅的选址没有良好的区位条件,很有可能导致无人问津。这也是现在许多人说的“酒香也怕巷子深”,因此良好的地理位置是茶餐厅经营的关键点之一。那么应该如何选择合理的位置呢?这主要依据当地的实际情况和自身的市场定位来综合考虑。如果自身定位在学生群体,那么茶餐厅的选址最好是离学校较近的区域。如果针对的客户群体是白领或上班人士,那么茶餐厅的位置应该处在城市的商务圈中。但是,这种原则并非一成不变的,考虑的因素应该尽量全面细致,保证餐厅选址的合理科学。
2.2 产品
港式茶餐饮的产品供应基本都有种类多、干净、美味等特点,而且根据不同市场需求,产品也应该有所不同。港式茶餐厅比一般的豪华酒店要简单一些,但比起一般的排挡和饭馆又要整洁舒适一些。除了环境方面,港式茶餐饮的菜品更新非常快,既有吃的又喝的,还有中式的西式的,甚至还有南北口味之分。因此,它能够满足大部分食客的需求。港式茶餐饮方面具有代表性的菜品主要有:港式奶茶、鸳鸯(即咖啡加奶茶)、凉茶、茶走、柠茶等。其中港式奶茶是香港的独有饮品,港式奶茶又称丝袜奶茶,与大陆奶茶不同,它的制作工序更为复杂,经过严格的撞茶工序,最大程度地保留了茶叶的滋味。因此港式奶茶的茶味浓厚,口感偏苦涩,但是入口爽滑香醇的特点又让人对它赞不绝口。鸳鸯是香港的一种独创饮品,就是将咖啡和奶茶融合,在香港人的观念中,咖啡属性燥热,奶茶属性偏寒,所以两者混合是天衣无缝的。凉茶,港式茶餐厅中的凉茶并不是广东地区的下火凉茶,而是奶茶冰冻之后,所得即为“凉茶”。茶走,这种饮品来源于港式奶茶,具体是指奶茶中加入炼奶,而不是砂糖和淡奶。这种做法主要是以前的一些食客认为砂糖惹痰,所以加入炼奶,久而久之这种饮品就被称为茶走。柠茶就是柠檬加红茶,港式柠茶中必定会有几片柠檬,是一种清爽的饮料。在港式茶餐厅的发展过程中,菜品的创新始终是它们经营的核心理念之一。因此,港式茶餐饮之所能够快速发展的又一原因就是在于不断丰富的菜品。按照地区不同、口味不同、菜系不同等特点创新性的把不同的菜品融合进茶餐饮中,真正体现了港式饮食文化的包容与创新。
2.3 服务
优质服务是餐饮业最看重的特质之一,其基本内涵就是让顾客得到能够满足他们期望值的需要。当然茶餐饮也不例外,因此,提供良好的服务也成为港式茶餐饮的经营策略。虽然茶餐饮中以提供菜品和饮料等实物产品为主,但是服务也依旧处在主导地位。因此,经营茶餐饮的餐厅不仅要为顾客提供可靠的食物,也要提供高质量的服务,这样才能提升餐厅的整体价值。与其他餐饮食肆相比,茶餐厅的服务也有其独特性,主要有:一是无形性。在大多数的餐馆中,提供的大多数是实物服务。而在茶餐厅中,服务基本上是无形的产品。二是同时性。餐厅的员工和顾客享用同一个空间,因此,在港式茶餐厅中,员工既是服务的提供者,也是服务质量的监督者。三是互动性。茶餐厅提供的是一个需要顾客参与互动的服务,因此顾客也成为决定餐厅服务质量的一部分。因此,员工有义务为顾客提供良好的服务,而顾客也有义务遵守相关的餐厅制度,配合服务人员的工作。可以看出,要想提高茶餐厅的服务质量,首要的应该是提升员工素质,其次是拥有一套行之有效的规章制度,最后是保证餐厅的硬件水平,为服务质量提供物质保证。
2.4 品牌
在餐饮市场中,企业依靠品牌营销获得成功的案例比比皆是,因此港式茶餐饮要获得成功,品牌意识是不能少的。品牌泛指某产品在市场上拥有较高知名度和占有率。那么港式茶餐饮中的品牌,应该具有以下特征:首先是特色突出的风味菜品。要想创造茶餐饮品牌,其菜品风味必须是独树一帜,并且含有较高的技艺含量。其次是较高的社会口碑和较大的辐射空间。要成为品牌,必然是某地区甚至某国家餐饮的佼佼者,并且还是社会上交口称赞的企业或餐厅。再次是餐饮文化。一个品牌要想经历得起时间的考验,那么必须要有深厚的品牌文化,这样它才能突破时间的限制,成为人们口中的“时代记忆”。最后是经济价值。一个产品除了能够造成社会影响之外,它本身还要能够创造经济价值。否则,脱离了经济效益的企业或餐厅会变成无源之水。可见,成功的茶餐饮经营者,必须树立起品牌意识。而作为品牌,那么它就应该具备过硬的产品质量,这是品牌创立的基础;深厚的文化内涵,是品牌创立的文化需求,它能够满足顾客的精神需求;灵活的宣传策略能够为品牌创立提供舆论基础,科学的经营之道是品牌经济效益的保证。因此,打造成功的茶餐饮品牌应该从以上几个方面入手,如此才是现代餐饮的经营策略。
3 结束语
港式茶餐饮作为最富有香港特色的饮食,因其休闲、娱乐和经济的特点,已经成为现代都市人群喜爱的饮食方式。但是,在餐饮行业竞争如此激烈的今天,只有摸清市场需求,保证产品品质,提升服务质量和树立品牌意识,才能将港式茶餐饮做大做强。
参考文献
[1]萧欣浩.从英式到港式——茶餐厅及其饮食的传承与转化[J].美食研究,2015(1):18-24.
[2]吴燕和.港式茶餐厅——从全球化的香港饮食文化谈起[J].广西民族学院学报(哲学社会科学版),2001(4):24-28.
[3]袁苹.餐饮经营管理刍议[J].成都教育学院学报,2005(1):105-107.
篇4：山苦瓜茶经营高招等5则
魏一鸣
随着人们生活水平的不断提高，各种保健食品纷纷登台亮相，其中一些绿色保健食品更是受到了人们的青睐。施恩从2001年开始经营山苦瓜茶厂，这个只有初中文化的年轻人把山苦瓜茶生产做得有板有眼。
请“高人”种山苦瓜
要说施恩和他的山苦瓜茶，就要从它的源料山苦瓜说起。这种苦瓜不同于人们日常食用的苦瓜，它的苦味更厉害。只上到初中的施恩深知科学种植的重要性誊2001年2月他接手茶厂后，做的第—件事就是“抓人”。他知道凭自己的水平是种不好它的，得有“高人”来种。经过多方打听，施恩从溧阳一茶厂高薪挖来了两个技工。第一年茶厂苦瓜就大面积丰收。
给“土产品”穿“花衣”
今年刚28岁的施恩虽说十分年轻，但是做生意的经验十分丰富，他深知“种得好不如卖得好”的道理。在当地有关部门的帮助下，他给产品注册了自己的商标，同时分档次给自己茶厂出产的产品送行精美的包装，让“土产品”穿上“花外衣”。
一切准备就绪后，施恩专门给自己制订了一个经营方针，就是“立足本地市场、开拓大型城市”。企业、药店、医院处处都留下了他的身影。不管生意谈得成谈不成，施恩总是耐心、诚恳地向别人介绍自己的产品。
通过一年时间的苦心经营，“本土”市场差不多被施恩吃了下来，每年到了新茶上市季节，各个单位要求订货的电话接连不断，而杭州、上海、南京等外市也有不少订单。施恩在当地村领导的帮助下，将茶厂面积扩大了好几倍。
未来要走深加工之路
摊子大了风险也就大。扩种后的茶厂第一年就出现难卖的问题，不过这并没有难倒施恩。善于经营的他把150亩地的茶厂辟出50亩地来种上了绿化用的香樟树，同时又在村里租了两间房，招了几十名外来工揽下了为当地纺织企业修布的活，来个“以工养农”，扩大茶厂经营资本。
施恩对茶厂的未来充满信心。他说，要想使自己的山苦瓜茶真正达到规模化经营，就必须走出苦瓜深加工之路。他目前的茶厂还是粗加工，必须要与有实力的厂家联手开发山苦瓜系列产品，如山苦瓜啤酒、山苦瓜保健药品等等。施恩的苦瓜啤酒项目正在洽淡中。
菜王的种菜“真经”
范印
江苏阜宁县吴滩镇68岁的蒋守惠，人称“菜王”。几年以来，他靠14亩承包田一年四季滚动种菜，年收入在万元以上。他总结自己的“真经”是：
好种出好苗良种产量高
刚开始，蒋守惠种菜也不“精”，抱着老祖宗露天种植的方法，一年种豆菜类七八个品种，产量低，色泽差，口感不好，卖不出好价钱。后来他通过参加县、镇农技学校学习和听致富典型报告，深感不换脑筋没法种菜致富，于是他订阅种植方面的科学科技报刊认真学习。不久，他得知中国农科院良种繁育组的供种信息，邮购回“津研一号”黄瓜、“中苏四号”番茄等9拿品种，按技术资料试种，收到了明显经济效益。目前他和湖南、浙江、山西等30多家蔬菜公司有种子业务联系，并为镇内外农民代购良种4000多公斤。
人无我有菜卖个好价钱
随着种菜技术的提高，蒋守惠筹资8000多元买了塑料薄膜、大棚钢管支架等材料，在14亩承包田里撑起4幢大棚，培育韭菜、青椒、番茄、花菜等20多个品种，赶在春节期间投放市场，十分抢手，番茄、青豆仁都卖到5元多1公斤，每亩净收入8000元左右。
四季不闲田实行滚动种植
蒋守惠种菜的一个特点就是，每年11月份培育棚菜，气温下降后进大棚，次年3月大棚菜卖完后，再种上黄瓜、苋菜等10多个反季节菜，比别人露天种植提早1个月上市。待收获后再种芹菜、白萝卜等，赶在高温伏缺时上市，这批菜卖完后再种菠菜、青蒜等，8月下旬上市，收入比12月份上市高出五六倍。一年下来，亩收入6000多元。
借田搞复种收入也可观
与此同时，这位精明“菜王”又打起1亩多早稻茬的主意，他计算过，从早稻收获到三麦播种期间有40多天闲地，他便借田育茁，提前20多天育黄芽菜苗，等菜成熟后清棵批给菜贩子，菜、麦两不误，亩收入700多元。蒋守惠还针对自家4分棉田空闲七八个月的情况，在lO月上旬栽上早熟洋葱，5月上旬收获，亩收入又增加400多元。
如何制作风味花生
赖运来
1、香味花生米
原料：花生米500克，桂皮、茴香、糖精、香草香料适量。
制法：先将桂皮、茴香加入100克水中煮成浓液，花生米放入沸水锅中焯一下捞出，置入盆内，再把少量糖精水、桂皮、茴香浓液以及10-15滴香草香精洒入盆中与花生米拌匀，用布盖好。30分钟后，各种味道已入花生米内，把布掀开，晾至花生米外皮无水时备用。将干净的白砂放入锅中炒至烫热，倒入花生米翻炒，至花生米外皮用手能轻易捻开时，起锅筛净砂粒即成。
2、糖酥花生米
原料：花生米200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖25克，花生油250克。
制法：先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅均匀，再放入花生米、白糖、面粉，拌匀待用。将花生油放入炒锅中，烧至温热时，用筷子将有蛋糊的花生米拨入锅中，微火炸至金黄、酥脆即可。成品黄里透红。
3、多味花生米
原料：花生米500克，白糖200克，饴糖200克，水100克，精盐5克，胡椒粉5克，辣椒粉5克，花椒粉3克，甘草粉3克，粳米400克，菜油400克，桂皮和八角适量。
制综合粉：将炒锅洗净放置中火上烧热，加入粳米、八角、桂皮，用锅铲不停地翻动，炒至粳米呈淡黄色时装盘，冷后碾成粉，加入精盐、胡椒粉、花椒粉、甘草粉，拌匀后即为综合粉，平铺在干净的面板上。
上糖粉：将清水倒入锅内烧沸，再放入饴糖、白糖，用小火边加热边不停地炒动，待糖液温度达到135℃左右，用筷子挑起能拉成细丝时，倒入花生米后端锅离火，并用锅铲轻轻翻动，使糖液牢牢粘在花生米上。接着把花生米倒入综合粉内，使之均匀地粘上综合粉，再过筛备用。
油炸：将炒锅放置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，倒入粘上综合粉的花生米，炸至金黄色时捞出沥净油，即为成品。
“金”土豆助农走上致富路
依文
近年来，甘肃盐井乡汪家庄村农民裴晓鹏尝到了科学种田的甜头，种洋芋走上了致富路。2007年他从渭源引进优质马铃薯新品种陇薯3号600斤，采用地膜种植了两亩，喜获丰收，创下了3616公斤的高产，并以每公斤0.4元，出售给淀粉厂，亩获得收入722元，比种植小麦高出了372元，收益超过了一倍以上。
2008年在县农业局的指导下，他采用反租倒包的形式，将盐井村农民的146亩耕地全承包下了，并科学分配土地资源，将不同品种混合经营，例如从渭源进陇署3号原种10200公斤，种植68亩，进大西洋原种600公斤种植4亩。在县农技人员大力指导下搞起了良种繁育，在他及家人的精心管理下，长势喜人，而且已有盐井、草滩、大草滩、殪虎桥等乡的121户农民与他签订了购买合同，预计今年亩收入可超过1500元。对裴晓鹏来说，土豆真正变成了“金蛋蛋”，带着他走上了致富之路。
王生财四招巧卖肉
罗贤俊
王生财在江西省兴国县城是个卖猪肉的状元，别的屠户一天只能卖50公斤，他却能卖100公斤以上，一年下来要比其他屠户多挣1万多元，成为当地的致富明星。
置防蝇纱罩：王生财屠案上随时放着两个大的防蝇纱罩，保证卖的肉上无苍蝇或其他虫子。而且纱罩上的纱布是每日更换，始终保持洁净卫生。
对比揽顾客：王生财卖肉时，屠案上总摆放着两片猪肉，一片是喂饲料养大的猪肉，另一片是农村土法养的猪肉。顾客在这种“全透明”的对比中买到了“不吃亏”的猪肉，所以王生财的生意也旺了不少。
猪肉贴标签：王生财每次到养猪户家宰猪时，都要向养猪户打听清楚猪的饲养情况，然后制作一个标签贴在猪肉上，标签上写着养猪户的户主姓名、电话等，顾客可在屠案前当面打电话核实情况，这招极大地提高了王生财的信誉度。
篇5：关于茶餐厅经营的企划书
一、对茶餐厅的理解
茶餐厅被称为绿色产业，以提供各种茶品、简餐、点心、面点小吃为
主，集休闲、娱乐等为一体的综合性服务，商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅，人们
工作之余忙里偷闲都喜欢约上三五好友休闲消遣时茶餐厅是他们最佳选择的活动场所，茶餐厅逐渐成为现代人们工作和生活中不可或缺的一部分，或代表一种现代生活方式和
消遣休闲的品位，更具有人文特色的文化氛围。
二、经营该茶餐厅的理念及思路
鉴于该场所地处偏僻，将根据顾客实际消费接受能力来进行菜单定价，应定位于中档消费，重视提升服务意识，切实做到顾客至上，抓好内部管理、拓展经营
思路。本着互惠互利、长期合作的原则，基于我们经营软件外包大厦的快餐及餐饮管理
经验，拟开展以下业务，具体方案如下：
1、根据茶餐厅目前状况，必须采取有效措施从价格和服务入手吸引稳定客
源，聘请有茶餐厅管理经验的管理人员和服务员，制定系统规范行之有
效的规章制度，充分发挥作协、文联所在地优势，并根据作协、文联等
单位需要，积极配合贵单位举行各种会议会务活动,通过周到的服务、合理的价格及定期调研不断摸索顾客实际需求，及时变更经营策略，力争
将茶餐厅营造成文化艺术沙龙。
2、为方便单位接待、商务洽谈和团体交流聚会，减轻经营成本增加营业收
入，拟承接单位工作餐及单位业务接待业务；
关于工作餐：保证厨师掌勺、原材料新鲜干净卫生，认真听取大家意见，菜谱提前一周公示，尽量做到大家基本满意，如大部分同志都不满意，我们将更换厨师，直到满意为止。
为了确保茶餐厅有个清静幽雅的环境及聚会交流的私密性，我们准
备将二楼隔层布局改动一下增加私密性，并希望贵单位领导能否考虑将
隔壁房间腾出一间做为员工就餐的专用餐厅。
三、员工管理
1、好的服务来自于好的员工，所以要让员工树立“顾客满意为第一己任”的工作理念，特别是服务人员要统一着装、显得干净卫生，顾客有什么
需要，服务员要随叫随到。
2、所以岗位人员要分别制定流程管理，包括工作范围、工作质量和职责。
3、培训计划：包括日常培训与计划培训，店内老员工必须手把手教会新员
工上岗流程和基本要领，这是老员工的工作职责之一。
4、奖惩分明、一视同仁。
5、态度：营业时间服务人员应随时保持微笑，掌握基本礼节并熟记老客户的习惯与爱好。
6、我们将保证我们所有员工定期参加身体健康体检，持证上岗，并进行食
品安全培训，让顾客放心用餐。
四、经营管理
餐饮业的管理比较繁琐，保证服务质量和菜点质量是每个管理者工作的核
心，管理出效益，在制定管理制度重点有以下几方面：
1、人力资源方面：包括用工制定、薪资制度、激励制度都做了详细的规定。
2、经营促销方面：制定营销策略和目标，做出周密计划，开业期间开展一
系列促销活动及宣传，在店堂张贴广告画重点介绍我们菜点的特色，进
行试饮及免费品尝活动，在附近地铁口散发宣传单页并凭宣传单页可作
五折抵用劵。
3、拜访周边机关单位及可能经常光顾的老顾客发放会员卡、实行会员制，给予会员充值优惠，解除顾客消费心理防线，让顾客消费的放心、安心。
4、重视音乐在茶餐厅的作用，根据时间段播放不同的音乐，多准备一些高
雅高质量的民族和世界名曲供顾客欣赏。
5、想方设法提高知名度，经常开展活动邀请书画、文学界及社会知名人士
来店聚会、交流，品尝我店特色菜点，吸引有身份、有品位的顾客来店
消费，逐渐形成有一定特色的茶餐厅。
五、投资经营成本与损益核算预测：
在制定本经营计划时已初步对该地区进行了了解，获得了第一手资料后考虑了多方因素，对该茶餐厅今后运营状况计划如下：
1、营业收入包括：餐点食品、酒水饮料、名茶批发、土特产销售及香烟等；
茶餐厅预测保守上客率80人，人均消费25元、每天营业收入2000元，业务会餐及接待每天1.5桌，每天营业收入按1600元，其它营业收入按
400元，合计每天营业收入计：4000元*40%利润，毛利润为：1600.00
元；
2、经营成本：通讯费、采购运输费、洗涤、垃圾处理、设备维护费按4200/
月，140元/天；
3、人员费用：服务员工资3人*2100=6300.00元/月。
大厨1人*4500=4500.00元/月
案板及面点师3人*2400=7200.00元/月
勤杂人员2人*1800=3600.00元/月
合计21000元/月，每天平均720元；
4、能源方面：水电燃气等4000元/月，133元/天；场地租金暂按3600元/
月，120元/天；
5、合计每天开支约需1110元；每天毛利润是1600元，利润为每天490元；
即使扣除不确定因素以我们的经验月盈利10000元不成问题。
六、投资风险及应对措施
1、我们深知效益取决于管理能力、顾客上座率和顾客忠诚度，营销策略实施
见效周期可能要长达3-6个月甚至更长，所以必须做好思想准备；
2、同行业的竞争，旁边的春天故事一直都是主营宴席，所以不大可能转业来
做茶餐厅，但对我们也是一种促进。该地方生意一旦做上来，绝不会像其
他地方大起大落，因为这里环境安静、客源稳定素质高，同行少竞争不算
激烈，同时消费不高占有优势，但前期营销手段非常重要。
3、内部管理风险：严格的管理才能赢得消费者的信赖，多数自办的茶餐厅存
在管理松散、服务跟不上，所以强化健全内部管理关系到茶餐厅的成与败。
4、菜品和服务不但要跟上而且要有创新，要遵照顾客的需求去进行，充分征
求顾客的意见，比如：安装无线宽带网络供顾客使用，随着人们对电脑和
网络的依赖，可考虑开设电脑专区茶座区让出差的顾客可以在茶餐厅里办
公休闲两不误，对于老客户应主动征求改进意见，使顾客不断感受到新的服务和变化，使茶餐厅走上持续经营发展的道路。
以上经营茶餐厅的思路和想法，望领导给与指导和大力支持为盼！
顺祝工作愉快
刘怀宝 刘怀玲
篇6：马马卡拉茶网络公司管理制度
为保障正常、良性的工作秩序和良好的工作氛围、维护员工工作纪律的严肃性、提高工作效率，特制定此制度以规范工作流程，促进公司的发展。
一、基本制度
1、全体员工必须严格遵守公司各项制度，服从公司的各项安排，要有明确的组织性，纪律性。
2、下属各部门可根据部门实际情况，制定更详细的有关工作考核、员工培训等相关制度，并报上级领导审批后执行。
3、部门实行领导责任制。各部门主任、主管必须严格管理本部门员工，不断创新工作方法，提高工作效率，并与其它部门积极交流合作。另须合理安排员工工作，并对工作完成情况进行监督、检查。
4、员工对于部门领导的工作安排原则上要绝对服从，有异议者可执行完毕再行申诉或异议。
5、分工明确，责任到人，各司其职，遇事不得推卸责任，部门同事都应相互尊重，相互帮助，不得有争吵、搬弄事非，影响团结扰乱工作。
6、凡对本人薪资有疑问时，可直接到财务部或管理部询问、核实，以及了解清楚，不可私下里在员工中散布不满情绪，甚至搬弄是非等事项发生。
7、未经部门主任同意，不得擅自换班。
8、员工在办公室内禁止吸烟，工作时间不得聚众闲谈、懒散游荡。
9、工作中不得有弄虚作假、说谎、渎职之行为。
10、凡举行的各类讲座、会议以及其他集体活动，要求全员参加的都必须按时参加，不得无故缺席。
11、在办公室内严禁长时间接打与工作无关的私人电话、收发无关工作私人短信、聊私人QQ，不得玩游戏、看电影等。
12、请假3天内须由主管及主任批准，3天以上须另报总监审批。
13、保守公司的商业秘密，一切内部文件、资料、报表、总结等，都应做到先收锁再离人。不与工作无关人员谈论公司业务。
14、禁止任何部门和个人做有损公司利益、形象、声誉或者破坏公司发展的事。
15、提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费提倡员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团队的凝聚力和向心力。
16、出现以上违规行为，将视情节轻重，处以10-100元罚款或换岗、撤职、开除。处罚由主管以上领导或办公室行政人员决定，并由本人签字确认后执行。
二、考勤管理制度
(一)、作息时间
1． 自觉遵守上下班制度。每周有六天为正常上班时间，休息时间基本要求安排在周日进行。实行八小时工作制，上午8：30—12：00，下午13：00—17：30为正常上班时间。（根据季节可调整上下班时间）注：咨询部上班时间可根据实际情况由部门主管上报经理批准后执行。2． 签到：员工每次上班必须打卡签到。未请假晚到的，20分钟内按迟到计，超过20分钟至2小时以内按缺勤半天计，超过2小时按1天旷工计。迟到者按1分钟1元计。迟到超过三次者，每增加一次迟到都按旷工1天计算。3． 签退：员工每次下班必须打卡签退。未请假提前离岗的，10分钟以内的按早退计。2小时以内按缺勤半天计，超过2小时按1天旷工计。早退者每次扣罚10元。迟到超过三次者，每增加一次迟到都按旷工1天计算。4． 因公外出未能按时签到者，须本人在当日或次日正午（12点）之前由所在部门负责人签字确认后到办公室办理标注手续，未办理者按事假处理。
（二）、假期制度
1． 员工请假必须提前填写《请假条》，申请获得批准、在工作得到妥善安排，并将已批准的请假条送到办公室备案后方可休假。假期结束应及时到办公室销假。2.遇紧急情况无法办理相关手续者，可向本部门负责人电话请假，假期结束后及时补办请假手续。没有提前请假的按旷工计，旷工扣200%日工资，旷工三次（含三次）以上者，按自动离职处理。3.各部门主管有1天授假权限，办公室有3天授假权限，请假3天以上或组长请假都要经领导批准；所有请假条需提交办公室备案。4.个人休假
① 事假病假：一次连续请假时间不得超过7天（含7天）。全年累计不得超过15天，请假期间不发工资，请假超出日数以旷工论。
② 婚丧假：员工享受3天带薪婚假（不得分开休假，不得补休），员工必须提前至少一周通知所在部门和办公室，以便调整排班表；员工之下列直系亲属，父母、配偶、子女丧亡，给予丧假3天（不得分开休假），旁系亲属1天。（在批准的婚丧假期间，职工的工资照发，途中的车船费等，全部由职工自理。）
5.法定节假日：元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节按国家法定标准执行。
6.请假期满需要续假的，应按请假程序重新办理请假和销假手续，否则按旷工计。7.旷工扣200%日工资，旷工三次（含三次）以上者，按自动离职处理。8.因公司工作需要或者领导临时安排，员工需要加班的，应事先提出申请，填写加班申请表后经主任批准同意后方可加班。
9.办公室对加班时间进行统计，以日基本工资计算，累计8小时为一日。10.各种加班以调休为原则，加班人员可主动申请调休，经部门主任同意批准后方可调休。如加班人员无主动申请调休，但在人员可安排的情况下，部门负责人可安排其补休。如工作需要确实无法安排调休的，可按加班计。11.加班工资：按国家规定支付加班费。
（三）、考勤管理
1.考勤依据：考勤表、请假申请单、调休申请表、加班申请表等表单。2.考勤结果分迟到迟到早退、旷职、请假、旷工、出差五种。
3.考勤由人事部负责，经统计汇总后，月底报财务部存档，作为核发工资的依据。4.考勤人员应秉承着如实、公正的态度进行考核，经检查如发现有不实之处，视情节轻重进行相应处罚。
（四）、薪酬制度
1.依照国家有关劳动法律规定，按照先劳动后取薪，依据按劳分配，多劳多得的原则，兼顾技术与管理创新，制定薪酬管理制度。2.公司根据职务、岗位结构体系设计并实行相应岗位薪资和绩效考核标准。薪资发放时间为每月15日，如遇节假日提前发放。3.所有员工自独自上岗之日起计薪次月发放。
4． 薪资调整者（包括转正调薪），每月15日之前变动的，从变动当月起按新标准计发；每月15日之后变动的，从变动的次月起按新标准发放。5． 工资结构包括基本工资，各类补贴和绩效奖金。其中基本工资自动包含每个月4天加班费。
6． 按在公司的实足年份，在员工进入公司工作每满一年后，次月开始基本工资按工龄每年增加100元。7． 绩效考核制度对员工公开，但是个人薪资收入实行密薪制。公司任何员工不得向他人泄露自己的月薪所得，亦保证不得询问公司其他员工的月薪所得，违反此规定者等同违反本规定其他条款，公司有权根据本规章制度给予严肃处理，直至解聘。
三、入职、离职手续的办理
(一)、入职手续的办理
1.接到通知：受聘人员经过初试复试由相关部门领导研究确认聘用后,由办公室办理入职手续。员工录用前保证与原单位已解除劳动关系，否则一切后果员工自负，与本公司无关。2.报到:受聘人员收到聘用通知后，带齐证明本人身份及资质、资历的相关证件原件（学历学位证、专业技术人员资格证、身份证等）按时到办公室报到，办公室复印所有证件留存备案。逾期没有联系公司延迟报到则视为自动放弃。3.发放上岗通知单：受聘人员认真阅读《办公室管理制度》并在规章制度告知确认书上签字确认后领取上岗通知单。通知单一式二联，第一联送往主管部门，由主管部门依据此通知单安排新入职职工到其工作岗位；第二联发送财务科，财务科以此作为发放工资的依据。4.新职工上岗：由主管部门持上岗通知单带新入职员工到相关岗位报到。告知其工作职责，领取相关物品，做好业务培训，提出岗位要求并安排其具体工作。
（二）、转正申请
试用期结束后，员工自我鉴定，提交转正申请表，经部门各方面考核合格后方可转正。
（三）、调岗申请
员工有以下情况可以申请调岗：
①试用期发现不适合在职岗位或者在其他方面表现突出，经员工向部门主任申请或者经部门主任提出后与员工协商一致，可申请调岗；岗位调整需经新岗位部门主管同意接收。
②试用期过后，经考核尚不能转正，经本人同意可以延迟转正时间，或者可根据实际情况给予岗位调整。岗位调整需经新岗位部门主管同意接收。
③岗位调整后，薪资按新调整的岗位薪资标准执行。
④岗位调整需到办公室办理调整手续后备案，通知财务科调整薪资。
（四）、离职手续办理
1.员工在试用期应提前7天，转正后需要提前一个月通知科室主任，经 科室研究同意后方可办理离职手续。2.员工离职当天应持离职申请单办理各相关部门的离职手续。3.其他相关部门交接确认无误后，持离职单到财务科结算工资。
（五）、辞退条例
员工有以下情形之一的，公司可以立即给予辞退： 1.在试用期间被证明不符合录用条件者；
2.违反国家政策、法律、法规、各级各类文件精神者；
3.严重违反公司规定的劳动纪律、员工守则或者规章制度者，或违反制度经劝告不改者； 4.违反岗位职责、操作流程、公司规章制度或失职、渎职造成投诉等，给公司带来不良后果者； 5.严重失职、徇私舞弊，给公司造成2000元（含）以上重大损失者； 6.不能胜任工作岗位，转正考核或绩效考核不合格又不愿接受其他岗位调整者； 7.经查实，在应聘期间提供的个人资料属虚假材料如（学历学位证、资格证、注册证、职称证、专业技术人员资格证、身份证等）存在虚假或者伪造者；应聘前患有精神病、传染性疾病及其它严重影响工作的疾病而在应聘时未事前声明者；应聘前有吸毒等劣迹或者被劳动教养、拘役、依法追究刑事责任而在应聘时未声明者。8.利用职位或者工作之便谋取私利者，或违反规章制度相关规定，收取患者或供货商红包、回扣者。9.公司对其专业知识、专业技能、工作业绩、工作态度等全面考核连续2次不合格者。
10.法律法规规定的其他情形。
四、会议制度
1.参会人员严格遵守会议制度，不迟到、不早退;有特殊情况确无法参会人员，应提前向办公室请假，说明情况。2.所有参会人员，都要做好会议记录，以便及时安排和布置工作。3.各部门人员在每周四下午1点之前务必向本部门组长及时递交工作周报。4.周四下午1点开始各部门按顺序开部门内部会议，每个部门会议时间把握在半个小时左右，部门会议结束后各部门组长参加公司会议。5.会议期间所有参会人员都应自觉关闭通讯工具，或将其设置为静音状态。
五、保密制度
（一）总则
单位保密制度是关系单位权利和利益，依照特定程序确定，在一定时间内只限一定范围的人员知悉的事项：单位职员都有保守秘密的义务；单位保密工作，实行既保密又便利工作的方针。
（二）保密范围和密级确定
1． 单位秘密包括但不限于下列事项：单位重大决策中的秘密事项：单位尚未付诸实施的经营战略 经营方向、经营规划、经营项目及经营决策；单位内部掌握的合同、协议、意向书及可行性报告、治疗方案、主要会议记录；单位财务预决算报告及财务报表、统计报表、财务账册、财务凭证；单位所掌握的尚未进入市场或尚未公开的各类信息；单位职员人事档案、工资及劳务收入资料：单位广告策划、计划、预算和所有广告资料；单位市场营销方案及合作单位；其他经单位应当保密的事项。一般性决定、决议、通告、行政管理背景资料等内部文件不属于保密范围。2． 单位保密密级分为“绝密”、“机密”、“秘密”三级。
3． 单位秘密的确定：单位经营发展中，直接影响单位权益的重要决策文件材料为绝密级；单位的规划、财务报表、财务收入资料、财务账册、财务凭证、统计资料、重要会议记录、单位经营情况和单位广告策划方案为机密级；单位人事档案、合同、协议、职工工资性收入、尚未进入市场或者尚未公开的各类信息为秘密级。
4． 绝密级文件保密期为10年，机密级文件保密期为5年，秘密级信息保密期
为3年。期限到期，则自动解密。
（三）保密措施
1.员工受聘于单位期间，承诺不直接或间接从事同单位具有竞争性的业务，得同时接受单位竞争对手的任何形式的聘用，不为单位竞争对手提供任何形式的咨询、顾问服务。2.员工因工作需要接触或使用单位的商业秘密，应在范围内合理使用。任何员工都不得将含有商业秘密的资料擅自带离工作岗位，不得通过任何途径泄露给第三方。3.任何职工不得在私人交往和通信中泄露单位秘密，不准在公共场所谈论单位秘密，不准通过任何方式传递单位秘密。4.员工因工作需要或其他原因调离现有工作岗位或离职时，应将接触到的所有记录着单位商业秘密信息的文件、资料、报告、新建、传真、磁带、磁 盘、仪器以及其他形式的载体资料交回单位，并不得备份，而无论这些秘密信息有无商业上的价值。
（四）责任与处罚
1． 出现下列情况之一者，给予警告，并相应扣发100元以上500元以下的工资：泄露单位秘密，尚未造成严重后果或者经济损失的；违反本制度保密措施中所列的保密内容；已经泄露单位信息单采取补救措施的。2． 出现以下情形之一的，予以辞退并酌情赔偿经济损失，情节严重的交公司议处：故意或者过失泄露单位秘密的，造成严重后果或严重经济损失的；违反本保密制度规定，为他人窃取、收买或违章提供单位秘密的；利用权利之便强制他人违反保密制度的。3． 本规定中的泄密是指下列情形之一：使单位秘密被不应知悉者知悉的；使单位秘密超过了限定的接触范围，而不能证明未被不应知悉者知悉。4． 员工若违反保密制度中的任何一条款，视为员工违约，该员工必须承担由其违约行为给公司造成的全部直接损失和间接损失。若涉及民事或者刑事责任，均由员工个人承担，公司概不负责。
六、水电使用规定
1.员工均有义务留意办公设备的用电状况，不使用时将设备关闭，以避免长时间待机造成的电力损耗。
2.员工应关注办公电脑的用电状况，待机时应关闭显示器，长时间不使用(如因故外出)应将电脑关闭。下班时应及时关闭电脑，不能使电脑开着过夜。3.员工离开或下班时应做到随手关灯，人走灯灭。特别是最后离开公司的员工应仔细巡查，关闭办公场所、走廊和卫生间电灯。白天室内光线够用时，尽可能不开灯而使用天然采光。4.在没有会议举行的时候，会议室内的照明、空调和其他用电设施都应关闭，会议结束时应及时将各种用电设备关闭。5.公司接待室在无人使用的情况下，其室内的照明、空调等应关闭。6.节约用水，反对浪费，用水后应及时将水龙头关闭。
七、卫生管理制度
1． 公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特定制本准则。
2.各工作场所内，均需保持整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。3.各工作场所内严禁随地吐痰。
4.洗手间、饮水间必须保持清洁，并随手关灯。5.不准在洗手间内吸烟！附：
1、本制度根据公司发展需要会实时修订和补充。修订和补充的内容将通过公告、通知的方式予以公布，并作为本守则的附件，于本守则具有同等效力。本制度与之前的规定不一致之处，按本制度执行。
2、本制度经公司经理签字后生效，自2011年11月1日起执行。望全体员工严格执行。
总经理签字：
华元广州纵横网络公司