有机农业市场规模

有机农业市场规模（共6篇）

篇1：有机农业市场规模

中金企信（北京）国际信息咨询有限公司—国统调查报告网

--------2013-2018年中国有机农业行业市场发展战略分析及投资前

景预测报告

报告目录

第一部分 市场发展现状

第一章 全有机农业行业发展分析

第一节 国际有机农业行业发展轨迹综述

一、国际有机农业行业发展历程

二、国际有机农业行业发展面临的问题

三、国际有机农业行业技术发展现状及趋势 第二节 世界有机农业行业市场情况

一、2012年世界有机农业行业发展现状

二、2012年国际有机农业行业发展态势

三、2012年国际有机农业行业研发动态

四、2012年全有机农业 行业挑战与机会 第三节 部分国家地区有机农业行业发展状况

一、2009-2013年美国有机农业行业发展分析

二、2009-2013年欧洲有机农业行业发展分析

三、2009-2013年日本有机农业行业发展分析

四、2009-2013年韩国有机农业行业发展分析

第二章 我国有机农业行业发展现状 第一节 中国有机农业行业发展概述

一、中国有机农业行业发展历程

二、中国有机农业行业发展面临问题

三、中国有机农业行业技术发展现状及趋势 第二节 我国有机农业行业发展状况

一、2010年中国有机农业行业发展回顾

二、2010年有机农业行业发展情况分析

三、2012年我国有机农业市场特点分析

四、2012年我国有机农业市场发展分析 第三节 中国有机农业行业供需分析

一、2010年中国有机农业市场供给总量分析

二、2010年中国有机农业市场供给结构分析

三、2012年中国有机农业市场需求总量分析

四、2012年中国有机农业市场需求结构分析

五、2012年中国有机农业市场供需平衡分析

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--------第三章 中国有机农业行业经济运行分析 第一节 2012年有机农业行业运行情况分析

一、2012年有机农业行业经济指标分析

二、2012年有机农业行业收入前三家企业 第二节 2012年有机农业行业产量分析

一、2012年我国有机农业产品产量分析

二、2013-2018年我国有机农业产品产量预测 第三节 2010-2013年有机农业行业进出口分析

一、2010-2013年有机农业行业进口总量及价格

二、2010-2013年有机农业行业出口总量及价格

三、2010-2013年有机农业行业进出口数据统计

四、2013-2018年有机农业进出口态势展望

中国有机农业行业区域市场分析

第一节 华北地区

一、2009-2013年行业发展现状分析

二、2009-2013年市场规模情况分析

三、2013-2018年市场需求情况分析

四、2013-2018年行业发展前景预测

五、2013-2018年行业投资风险预测 第二节 东北地区 第三节 华东地区 第四节 华南地区 第五节 华中地区 第六节 西南地区 第七节 西北地区

第五章 有机农业行业投资与发展前景分析 第一节 2012年有机农业行业投资情况分析

一、2012年总体投资结构

二、2012年投资规模情况

三、2012年投资增速情况

四、2012年分行业投资分析

五、2012年分地区投资分析

第二节 有机农业行业投资机会分析

一、有机农业投资项目分析

二、可以投资的有机农业模式

三、2012年有机农业投资机会

四、2012年有机农业投资新方向 第三节 有机农业行业发展前景分析

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一、有机农业市场发展前景分析

二、我国有机农业市场蕴藏的商机

三、新形势下有机农业市场发展前景

四、2012年有机农业市场面临的发展商机

第二部分 市场竞争格局与形势 第六章 有机农业行业竞争格局分析 第一节 有机农业行业集中度分析

一、有机农业市场集中度分析

二、有机农业企业集中度分析

三、有机农业区域集中度分析

第二节 有机农业行业主要企业竞争力分析

一、重点企业资产总计对比分析

二、重点企业从业人员对比分析

三、重点企业全年营业收入对比分析

四、重点企业利润总额对比分析

五、重点企业综合竞争力对比分析 第三节 有机农业行业竞争格局分析

一、2012年有机农业行业竞争分析

二、2012年中外有机农业产品竞争分析

三、2009-2013年我国有机农业市场竞争分析

五、2013-2018年国内主要有机农业企业动向

第七章 2013-2018年中国有机农业行业发展形势分析 第一节 有机农业行业发展概况

一、有机农业行业发展特点分析

二、有机农业行业投资现状分析

三、有机农业行业总产值分析

四、有机农业行业技术发展分析

第二节 2009-2013年有机农业行业市场情况分析

一、有机农业行业市场发展分析

二、有机农业市场存在的问题

三、有机农业市场规模分析

第三节 2009-2013年有机农业产销状况分析

一、有机农业产量分析

二、有机农业产能分析

三、有机农业市场需求状况分析 第四节 产品发展趋势预测

一、产品发展新动态

二、技术新动态

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三、产品发展趋势预测

第三部分 赢利水平与企业分析

第八章 中国有机农业行业整体运行指标分析 第一节 2012年中国有机农业行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、行业生产规模分析

第二节 2012年中国有机农业行业产销分析

一、行业产成品情况总体分析

二、行业产品销售收入总体分析

第三节 2012年年中国有机农业行业财务指标总体分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第九章 有机农业行业赢利水平分析 第一节 成本分析

一、2009-2013年有机农业原材料价格走势

二、2009-2013年有机农业行业人工成本分析 第二节 产销运存分析

一、2009-2013年有机农业行业产销情况

二、2009-2013年有机农业行业库存情况

三、2009-2013年有机农业行业资金周转情况 第三节 盈利水平分析

一、2009-2013年有机农业行业价格走势

二、2009-2013年有机农业行业营业收入情况

三、2009-2013年有机农业行业毛利率情况

四、2009-2013年有机农业行业赢利能力

五、2009-2013年有机农业行业赢利水平

六、2013-2018年有机农业行业赢利预测

第十章 有机农业行业盈利能力分析

第一节 2010-2013年中国有机农业行业利润总额分析

一、利润总额分析

二、不同规模企业利润总额比较分析

三、不同所有制企业利润总额比较分析

第二节 2010-2013年中国有机农业行业销售利润率

一、销售利润率分析

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二、不同规模企业销售利润率比较分析

三、不同所有制企业销售利润率比较分析

第三节 2010-2013年中国有机农业行业总资产利润率分析

一、总资产利润率分析

二、不同规模企业总资产利润率比较分析

三、不同所有制企业总资产利润率比较分析

第四节 2010-2013年中国有机农业行业产值利税率分析

一、产值利税率分析

二、不同规模企业产值利税率比较分析

三、不同所有制企业产值利税率比较分析

第十一章 有机农业企业发展分析 第一节

企业1

一、企业概况

二、企业产品区域市场占有率分析

三、产品特征及趋势分析

四、盈利能力以及利润率分析

五、生产布局与产能扩张

六、市场营销区域分析

七、主要客户分析

八、技术特征现状与革新能力分析

九、成长性分析

十、公司发展战略规划 第二节

企业2 第三节

企业3 第四节

企业4 第五节

企业5 略……

第十二章 有机农业行业投资策略分析 第一节 行业发展特征

一、行业的周期性

二、行业的区域性

三、行业的上下游

四、行业经营模式

第二节 行业投资形势分析

一、行业发展格局

二、行业进入壁垒

三、行业SWOT分析

四、行业五力模型分析

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--------第三节 有机农业行业投资效益分析

一、2012年有机农业行业投资状况分析

二、2012年有机农业行业投资效益分析

三、2013-2018年有机农业行业投资方向

四、2013-2018年有机农业行业投资建议 第四节 有机农业行业投资策略研究

一、2012年有机农业行业投资策略

二、2013-2018年有机农业行业投资策略

第十三章 有机农业行业投资风险预警 第一节 影响有机农业行业发展的主要因素

一、2012年影响有机农业行业运行的有利因素

二、2012年影响有机农业行业运行的稳定因素

三、2012年影响有机农业行业运行的不利因素

四、2012年我国有机农业行业发展面临的挑战

五、2012年我国有机农业行业发展面临的机遇 第二节 有机农业行业投资风险预警

一、2013-2018年有机农业行业市场风险预测

二、2013-2018年有机农业行业政策风险预测

三、2013-2018年有机农业行业经营风险预测

四、2013-2018年有机农业行业技术风险预测

五、2013-2018年有机农业行业竞争风险预测

六、2013-2018年有机农业行业其他风险预测

第五部分 中金企信国际咨询及业内专家发展趋势与规划建议—国统调查报告网 第十四章 有机农业行业发展趋势分析

第一节 2013-2018年中国有机农业市场趋势分析

一、2009-2013年我国有机农业市场趋势总结

二、2013-2018年我国有机农业发展趋势分析 第二节 2013-2018年有机农业产品发展趋势分析

一、2013-2018年有机农业产品技术趋势分析

二、2013-2018年有机农业产品价格趋势分析 第三节 2013-2018年中国有机农业行业供需预测

一、2013-2018年中国有机农业供给预测

二、2013-2018年中国有机农业需求预测 第四节 2013-2018年有机农业行业规划建议

一、有机农业行业“十一五”整体规划

二、有机农业行业“十二五”发展预测

三、2013-2018年有机农业行业规划建议

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--------第十五章 有机农业企业管理策略建议 第一节 市场策略分析

一、有机农业价格策略分析

二、有机农业渠道策略分析 第二节 销售策略分析

一、媒介选择策略分析

二、产品定位策略分析

三、企业宣传策略分析

第三节 提高有机农业企业竞争力的策略

一、提高中国有机农业企业核心竞争力的对策

二、有机农业企业提升竞争力的主要方向

三、影响有机农业企业核心竞争力的因素及提升途径

四、提高有机农业企业竞争力的策略 第四节 对我国有机农业品牌的战略思考

一、有机农业实施品牌战略的意义

二、有机农业企业品牌的现状分析

三、我国有机农业企业的品牌战略

四、有机农业品牌战略管理的策略 第五节 国统调查报告网建议

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篇2：有机农业市场规模

集中情况的专题调研报告

为了了解我镇农民承包土地向农业规模经营集中以及农业产业化与现代农业的发展情况，本镇组织人大代表专题调研组于3月对我镇土地向规模经营集中等情况进行了专题调研。调研组采取听取工作汇报和实地考察了解情况双项并举的方式进行。本次调研除了有关情况介绍外，还深入实地进行考察调研。现将调研情况综合报告如下：

一、基本情况

据调研了解，我镇农村土地向规模经营集中主要是通过土地流转的形式进行的。目前我镇土地流转的主要形式有：一是转包。这主要是少部分农户长期外出或农转非后，无能力耕种土地而转包给他人经营；二是租赁。由专业大户集中连片租赁，统一经营；三是互换。农户为了方便耕种或流转，与村集体经济组织或其他集体经济组织内农户在自愿互利的基础上，对各自的土地经营权进行互换；四是入股。农户以土地承包经营权折资入股成立农民专业合作社或与业主合作，从事农业开发；五是其他方式。一些外出务工农户、无能力耕种农户，把土地交给亲朋戚友耕种等等。土地流转的主体主要是种养能手、专业大户、工商企业和农民专业合作社。我镇土地向规模经营集中后，主要用于农业生产规模经营，如养殖畜（禽）鱼类、种植草莓、水蜜桃、花卉及培育苗木等。

二、主要成效

司徒的土地流转虽然起步不算早，但是这些年来成绩斐然。一批批经济能人和农村合作社在改革和市场经济大潮中敢为人先，租赁农户土地搞养殖业，种植水果等，其成效巨大，集中反映了以下方面：

一是促进了农业产业化的发展。多年来，镇政府及农业职能部门对土地向规模经营集中给予了高度重视，加强具体指导，下发文件，作出具体部署，提出明确要求，规范流转手续，加快推进了农村土地承包经营权的流转，促进了土地向规模经营集中，带动了农村经济的发展，增加了农民的收入，促进了我镇农业产业化的快速发展。

二是促进了农业科技的发展和转换。实行土地流转后，本镇加大了农（畜）产品良种的引进、繁育和推广工作，提高了农（畜）产品的优质率和商品率。

三是促进了农村剩余劳动力的有序转移。实行土地流转后，较好地解决了许多人的就业问题，使他们能够不出家门就可以找到合适的就业机会，流转的土地上能创造出更多的经济效益，个人收入也显著提高。

四是促进了农民整体素质的提高。通过土地承包经营权的流转，促进了招商引资，引进外地资金、人才、技术和管理经验，不但带动了当地土地资源的开发，而且为发展现代农业示范市创造了条件，促进了传统农业向现代农业的转变，提高了农村经济效益。农民通过土地流转，主动到受让方打工，不仅学到了先进的耕作技术、管理经验和引进优良品种、发展高效特色种养的方法，而且还看到了调整产业

结构、发展效益农业的成果，增长了知识，更新了观念。提高了自身的科学文化水平。

五是促进了当地农村经济发展。土地实行流转后，一般都实行规模经营，由此而产生的规模效益在当地起到了较好的带动作用，实践证明，这些流转后的土地产生了一定的规模效益，带动了当地经济的发展。

六是促进了土地利用率的提升。随着农村经济的发展，部分农户在比较利益的驱使下纷纷外出打工，但又不愿意放弃土地，致使土地抛荒或种“应付田”。这就人为造成了本来就稀缺的土地资源得不到充分有效的利用而闲臵或浪费。而农村中一些种田能手及农村以外的经营业主想投资搞农业开发又苦于没有土地。实行土地承包经营权流转后，使善于经营农业的经营者得到了土地，提高了土地资源的使用效率，大大减少了农村抛荒等浪费土地的现象。

七是促进了土地向规模经营集中。土地集中到种植能手经营后，有效地促进了农业经营的规模化。土地流转机制有效地促进了土地向种田能手或农业开发业主集中，逐步实现农业的区域化、专业化、现代化。

三、主要问题

1、零星分散，不便管理。

当前，尽管有许多农户弃农经商、外出打工，但对土地留恋很深，一边打工挣钱，一边还要兼种家中责任田的情况普遍存在。其次是国家取消农业税，发放种粮直补，再加上市场粮价上浮因素，有些农户

对流转的条件要求过高，致使开发商（或种养大户）流转成本增加，直接影响投入产出的最佳效益。另外，在整片耕地中，只要有少数农户不愿流转，就不能形成连片开发，从而满足不了投资者连片开发的要求或放弃流转经营项目。

2、自发流转，隐患较多。以往农户的自由流转大多为口头协议，缺少书面合同，私下流转大多数不申请、不登记，为日后产生纠纷埋下隐患。

3、缺少机制，不利协调。许多地区的土地流转没有一定的组织管理形式，完全处于自发状态，不能带动土地有组织有计划地实行合理有效的流转。我镇目前农民在签订土地流转合同时大部分为自制合同，不规范，漏洞多，有些甚至没有书面合同，一旦发觉先前的流转对现在不利时，就开始反悔，双方因而产生纠纷，没有权威的调解仲裁机构来及时处理，从而影响正常的生产和农村社会的稳定。

四、意见建议

“十二五”计划要求要推进农业现代化，加快社会主义新农村建设，这为农村的经济社会发展进一步指明了方向，也为农村的快速发展提供了历史性机遇。建议要审时度势，转变观念，做好以下工作：

1、提高认识，加强领导。统筹城乡发展，加快农村土地向规模经营集中是加快农业现代化和农民持续稳定增收的必由之路。要把农村土地科学规范有序流转纳入各级政府的重要工作日程，将全力推进农村土地流转与规模经营作为“三农”工作的重点，切实加强领导。

发展现代农业前景广阔，大有可为，问题是看我们如何去开拓和发掘，这是我们各级领导的历史性责任。

2、多措并举，积极推进。一是积极发展二、三产业，增加农民实现非农就业的机会，在稳定承包权的前提下，合理、有序地推动农村承包经营权的流转。二是利用多种形式对农民进行培训、教育，着力提高他们的科技素质和生产技能，特别是加强对受让方的企业管理培训，提高受让方的经济效益和社会效益。三是进一步完善农产品市场的建设，加强信息网络的发展，为企业提供快速便捷的营销和深加工信息服务。四是加大引进新品种的力度，使产生的的规模效益带动农村经济的发展，为土地使用权合理、广泛流转创造条件。五是政府要在资金、销售上对土地流转后的开发大户大力支持。职能部门要认真做好服务工作，强化考核。要把好项目审批关，防止因贪大求全而盲目上马新项目，以致造成不必要的经济损失。六是要坚持农村土地流转的多样化，不断拓展新渠道新途径。

3、尊重民意，切实维权。土地是农民的命根子，不但是农民最基本的生产资料，也是农民最基本的生活保障和社会保障，是农民最大的利益所在。尊重农村生产发展规律，尊重土地流转的内在规律，尊重农民的意愿，从实际出发，因地制宜，稳妥推进。要坚持以人为本，坚持科学合理有效流转，确保农民在土地流转中得到最大实惠，实现长远受益。

4、建立机制，强化服务。建立、健全合理机制，强化管理，特别是合同管理，提高服务水平与质量，是加快农村土地使用权流转步

伐的关键环节。农业主管部门是土地流转的管理主体，要设臵专门机构，做好协调相关部门的关系，负责土地流转管理、业主开发和招商引资的中介服务等工作，重点做好合同的监管以及相关的信息、咨询、评估服务工作。要指导广大农户自觉签订书面土地流转合同，用法律手段维护自身的合法权益。要积极做好农民群众的宣传教育工作，在坚持依法、自愿、有偿原则的基础上，教育农民群众增强大局观念，主动配合开发业主的工作，不人为设臵障碍，信守流转合同，保障开发业主的合法权益及工作的顺利开展。政府及部门要认真做好企业用水、用电、排污等服务保障，确保投资企业高效健康发展。

篇3：规模农业市场先行

农业生产一旦形成规模,产量大幅度提升,产品产量很高,那么这么多的产品去那里销售,销售给谁,采用怎样的销售方式,这是农业产业规模化所面临的实际问题。这个问题解决不好,产生的负面影响很大。特别近期在全国多个地区受多种因素影响,出现部分蔬菜品种滞销,价格急跌。一些菜农损失严重。像河南省中牟县芹菜今年获得丰收,5千亩地收获了近6万吨芹菜,但是面对丰收,菜农们收获的不是喜悦,而是欲哭无泪。芹菜丰收后滞销,一斤5分钱仍无人问津,而距中牟35公里外的郑州市区的菜市场,芹菜的价格并没有那么便宜,是每斤1元钱。为什么会有这种现象产生?产生这个现象的原因很多:没有合理的规划生产布局、流通环节过多、产品流通过程中物流规划不合理、缺乏正确的市场规律指导、信息不畅等。根本的原因是,生产之前没有进行周密的市场运作。在市场经济环境下,无论生产什么,都必须以市场需求规律为依据,以市场信号为导向,以灵活多变的方式为手段,才可能不会出现上述现象。特别是规模农业,必须紧贴市场,进行周密的市场运作。

进行怎样的市场运作,才能避免上述的中牟县芹菜丰收不收益的现象?使得我们安泽的农业产业规模化政策真正落到实处,让老百姓真正的收益。

借鉴目前农业发达国家的先进经验和中国农业的发展趋势,结合我们安泽农业实际的县情,可以通过订单农业进行市场运作,使得安泽县农业产业规模化的目标得以实现,使得安泽县实现农业产业化的进程加快。

什么是订单农业?就是指在农业生产之前,农民先与农产品收购方(包括农产品加工企业、农民经纪人、农产品收购部门、农民专业合作组织等)签订农产品购销合同,收购方确定产品的品种和数量,实行现款收货,农户则按收购方的“订单”确定种养的项目和数量、决定生产投入、按时生产出所订产品的一种农业经营方式。具体的说,订单农业是指农产品订购合同、协议。签约的一方为企业或中介组织包括经纪人和运销户,另一方为农民或农民群体代表。订单中规定的农产品收购数量、质量和最低保护价,使双方享有相应的权利、义务和约束力,不能单方面毁约。对于农民来说:“手中有订单,种养心不慌”。订单农业具有市场性、契约性、预期性和风险性。比起传统农业先生产后找市场的做法,订单农业则为先找市场后生产,可谓市场经济的产物,是一种进步。

订单农业,它一头向市场延伸,由收购方广泛搜集市场信息,拓展流通渠道;一头向生产延伸,由收购方向广大农户提供准确的市场信息、农产品收购保护价和配套的社会化服务,引导农民根据订单进行生产经营,把农民联合起来兴办生产基地,进行规模化生产,有利于传统农业向现代农业的发展。

在当前农产品买方市场已经形成的新形势下,发展以“先找市场、再抓生产、产销挂钩、以销定产”为基本特征的订单农业,减少了市场风险和流通环节,能给农民带来预期的经济效益,对于解决当前农村中存在的产品结构性相对过剩和增产不增收等突出问题,具有战略意义。

那么,怎样进行市场运作,才能得到更多的市场和订单。

这由农业产业化的的实际情况来决定的。农业产业化,就是以市场为导向,以提高经济效益为中心,对当地农业的支柱产业和主导产品,实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理,把产供销、贸工农、经科教紧密结合起来,形成一条龙的经营体制。

农业产业化的这种特征,决定了我们在拉订单、搞市场,必须坚持政府领导的原则,按照市场规律,采取必要措施,为农产品生产主体和市场之间搭建展销服务平台。构建起农产品市场推广体系促进产业经济持续发展。具体的讲从以下几个方面着手:

1.完善机构,组建队伍,培养人才。农产品市场推广是新形势下履行农业部门职责的重要工作,系统性强。没有一个专门的机构和一支熟悉市场情况的专业队伍,很难完成有效推动我县农产品进市场的任务。根据产业结构调整和区域经济发展的需要,进行机构调整,积极组建农产品市场推广中心,建设一支稳定、高效、规范的推广队伍,有计划地组织市场营销,加快市场与现代农业的对接。这样才能保证订单农业有领导、有秩序地健康发展,才能发挥指导、服务、协调、管理和监督职能。同时大力培养农产品营销人才,将农村经纪人、农产品运销专业户等农产品营销人员纳入“农村劳动力素质培训工程”,帮助他们掌握市场营销基础知识和技能,培养一批农产品营销和管理服务人员。

2.大力培育农产品营销主体。培育壮大农产品流通企业,培育和发展一批经营规模大、科技含量高、辐射面广、带动能力强的农业企业,重点扶持发展与农民建立稳定产销协作关系的农产品流通企业、农产品批发市场以及与农产品行业协会,着力培育一批带动能力强、产品具有竞争力的外向型农业企业。加强对农产品行业协会的管理和指导,充分发挥其在农产品营销、行业自律、风险共担等方面的作用,促进健康发展。同时积极发展多元化营销主体,加快培育农村经纪人、农产品运销专业户和农村中介流通组织。营销中介组织培育,从农民的实际需要出发,积极鼓励生产大户、贩销大户创办流通中介组织并使其从内向型、管理型的组织向外向型、经营型的模式转变。通过政策扶持和强化服务,帮助中介组织不断拓展销售市场,扩大经营规模。

3.加快农产品信息服务体系建设和现代物流网络体系建设。及时、准确地收集、分析和反馈市场供求信息,建立农产品信息发布制度,用市场信号引导生产,调控产量,为农业生产经营主体服务。在加强农产品市场信息收集、分析、发布和预警的同时,加快农产品质量安全信息查询系统建设,充分发挥信息对农产品市场的导向作用,适时组织开展信息发布、产销对接和产品推介活动。同时加强农产品现代物流网络体系建设,加强农产品生产基地建设,为发展企业连锁经营提供稳定货源,完善农产品配送网络。优化整合物流资源,逐步建设形成农产品展销、加工、仓储、运输、配送、供应的物流网络体系。支持物流企业利用营销网络和物流设施优势,发展配送、连锁经营等农产品流通业,使之成为农产品营销的重要力量。

4.积极发展现代农产品流通业和农产品电子商务。是积极推广新型交易方式。顺应现代流通业发展趋势,积极推广连锁经营、展示订货、合同交易、拍卖、经纪人代理、代储代销等新型交易方式,实现市场交易方式的多元化和现代化。同时利用现代的电子技术为农业服务。鼓励建立农产品专业网站,发展农产品电子商务。组建地方区域性网上展厅,开展网上宣传、网上订货、网上交易等活动。推广农产品网上销售。

5.提升技术,提高质量,培育品牌。提高传统农产品科技含量,积极推广应用农产品质量标准,引导农业企业、农民专业合作社按照标准建设基地、组织生产。依托安泽县环境资源优势,大力发展特色农业、精品农业,切实抓好农业基地建设,实现特色农业精品化,推进精品农业产业化,树立农产品“以质取胜”的理念,提高农产品综合竞争力。按照市场、效益、自主、生态的原则,把产业集中度高、产品质量稳定、具有自主知识产权的农产品和绿色、有机农产品作为培育品牌的重点,鼓励农产品生产经营主体申请无公害农产品、绿色食品、森林食品和有机食品认证。让产品自己在市场上宣传。

发展规模农业,应该坚持县委县政府的领导,以市场为导向,以体制创新和科技创新为动力,以订单为依托,加快农业产业规模化的进程,让农业真正成为经济增长的第二极。

摘要：根据安泽县“三干会”精神和安泽农业发展的实际,提出发展规模农业,市场先行的发展思路,根据目前农业的发展趋势,提出了订单农业以及实施订单农业的措施和建议,以供安泽农业的发展借鉴和参考。

篇4：有机农业市场规模

这并不是焦念荣独有的经历，对于有机农业圈里的人来说，或多或少都遇到过类似的问题。从IT行业转战有机农业，焦念荣感触良多，他的朋友曾经问他，做有机农业一年多，最触目惊心的感受是什么？“最大的感受是想跟大自然斗是很不容易的一件事。”焦念荣体会到做有机农业其实是要学会如何和大自然共处：既然不能用除草剂把草除光，那么就想办法在谷物和草之间找到一个平衡。

对于从事有机农业的人而言，有些时候很像是一群信徒，恪守着敬天爱人、尊崇自然的教义，或许当初他们从各行各业汇集到有机农业这一领域时，意识到了这是一件很好的事情，却并没有过多地考量过这潭水的深度，只能在摸爬滚打中探寻着自然界相生相克的奥秘，维持农庄生态链的平衡，对于他们而言，要摸清自然的门道儿已经不易，规模化成为一个渴望却又遥远的名词。

北京有机农夫市集组织者常天乐称自己非常敬重那些好的有机农民，“他们知识非常全面”。有些农民有很多传统的经验，他可以不懂化学、不懂生物技术，也能够把地种得很好，这是很好的人才，本土传统知识和经验的传递很重要，从另一方面来讲，他认为有机农业是一门非常综合的学科，学习种植者对于生物、气候、土壤、动物、微生物……方方面面都要了解。

有机农业发展到最后一定是一个闭合的循环，这几乎已经成为有机圈儿的共识。

用有机的土地种植有机的作物，然后搞畜牧养殖、食品加工。用种植的农作物饲养动物，再用畜牧养殖的废弃物填充到土地的有机化改造过程中，种养植物。这似乎也很好地说明了为什么有机农业需要涉猎诸多学科的知识。从20多年前开始，山东银香伟业集团就已经开始探索这一模式，常务副总裁田忠红介绍，目前集团认证的有机土地已达3万余亩，认证的有机奶牛1万多头，闭合循环已有小成。

焦念荣也正在努力构建这个循环，但是闭合循环的种养模式是否是有机农业走向规模化的最佳路径仍未有定论，即便是银香伟业这样颇具规模的企业也不敢轻易踏出下一步。因为无论是对生态链条的摸索还是技术细节的掌控上仍有太多需要提升的空间，而这些都是通向规模化道路的基石。

是敌人更是老师按自然界的“规矩”办事

“我们的猪整天在大棚里跑来跑去，那么大一个大棚，说实话我想杀它都费劲，抓都抓不着。”悠然社目前大约有200亩地，58个大棚，在有机农庄里规模不算小了。农庄里的动物散养在大棚内，到散放的时间它们可以在大棚里面或者外面自由活动。

在有机农业领域，焦念荣是典型的吃一堑长一智，不断在错误中累积经验。

曾经很长一段时间，悠然社平均一天死一只鸡。死亡并不是由疾病引起的，要么是被野狗、黄鼠狼吃了，要么就是互相争斗而死。

“鸡这个动物比较讨厌，总挑老弱病残欺负。”从IT人起家的焦念荣初涉农业没有一点经验，公鸡、母鸡养一块儿，最后死的全是母鸡，而这次教训的后遗症至今仍在持续，“我们自己都不敢敞开来吃（鸡蛋）。母鸡都被公鸡啄死了，现在母鸡还小，还没到下蛋的时候。”经过这次焦念荣知道了公鸡、母鸡得分开养，公鸡跟鸭子养在一块。而且不能好几百只鸡放一起，二三十只放一块。

因为坚持自然种植养殖，焦念荣的农庄出产的产品很多都有着共同的特性——“小”。拿玉米来说吧，又短又细，人家的玉米进到联合收割机出来就是玉米粒和脱粒后的玉米棒子，他们的玉米出来后皮还在，迫不得已自己买了一个剥皮机。

不光是玉米，就连猪的个头也小，为此养猪的大叔还曾经非常认真地和他沟通，猪不能这么养啊，光吃东西不长肉。焦念荣并不在意，他把这些视为在摸索自然规律的道路上不得不付出的代价。

自然是有机农业的魂。日本的福冈正信在《一根稻草的革命》中曾经这样写道，“我以为，农业是为侍奉神、接近神而存在的，之所以这样讲，是因为神便是自然，而自然就是神。现代农业是建立在西方哲学（人与环境对立）的基础上，所以今天我们便会为了人类自身的目的而任意开发自然、破坏自然。在过去数百年，单一耕作培育出了虚伪的绿色，它们仅仅为了人类而存在。”而破坏了自然规律的人们，最终也必然会遭到自然的“报复”，频发的牛奶危机就是佐证之一。

“牛就是不会说话，如果会说话也跟你打官司去。”这是北京归原生态农业发展有限公司董事长王占利的口头禅，他眼中的乳品行业其实很简单，“第一个是牛吃的东西，第二个是牛挤的奶，第三个是牛的环境，第四个是加工奶的环境，就这几个硬指标，别的没有了。”

王占利向我们讲述了一个故事，一位美国人跟他说他们的牛年产奶25吨，蛋白能达到3.0以上，脂肪能达到3.6以上。“我当时就跟他说我这就跟你坐飞机去美国，如果您的蛋白质、脂肪确实能达到这个标准，这头牛您要多少钱我给多少钱。”

王占利敢这么说并不是一时冲动，他早已经算清了这笔账，一年25吨，一天合多少？旺季一头牛一天的产量就要达到120～130公斤。“你说这头牛光喝水要喝多少？不要蒙我们。”

归原一头牛一天的产奶量平均在13公斤左右，能不能多产奶呢？总经理侯学军给的答案是肯定的，提高精饲料，奶产量自然就提高了，但是“牛是反刍动物，它本来就该吃草吃得多些，我们不能人为打破它的生理平衡。”

在尊重自然的基础上掌握自然界做事的法则，这是有机农业走向规模化道路的前提和基础。福冈正信当了近40年的农民，他耕种的土地已经有35年没有耕过了，产量却可与爱媛县的高产田相匹敌。他一直追求着无为自然的农业方式，但是这并不妨碍他对符合自然规律的农业技巧的使用，“在水稻还生长在地里的时候，就把麦种从稻子的头上播撒下去，水稻收割以后，再把稻草铺撒在田里。”

很多搞有机农业的人都会存在一定的误区，比如认为草如果不用除草剂就必须用人工除草，其实可以用一些生物的方法，比如种植的时候采取间种的方式。常天乐称有经验的农民知道怎么种会很好地减轻杂草的危害，减少病虫害。有机农业肯定是一个劳动密集型产业，但是不能把它理解成一个回到原来特别辛苦的状态中去，“有机农业更多的是靠脑子来解决问题。”

筑高安全围墙科技非必需却很必要

在德润屋的农庄内看不到成片种植的作物，基本上都是每种作物一垄间隔种植。创始人吉云亮是北大化学系的博士，如今他曾经的所学却以反证法用在了有机农业上，因为对化学物品太过了解，所以一切化学的东西都会被他拒之门外。

刚刚进入有机农业行业的时候，因为对农业并不十分了解，所以他反而严格按照有机农业的“章程”操作，这也让他获益匪浅。“有机规程里面鼓励的就是间作轮作，这样就能防治病虫害的传播。“比如种苋菜，吉云亮会计算有多少客户，种多大面积，譬如要种150平方米，会分成好几片，如果有一处有虫害至少可以保住另一块。”德润屋很少因为病虫害而导致大面积的损失。

有机农业无论是何种技术流派，强调的都是在农业生产线上各个元素之间相互依存的过程。比如吉云亮采用的间种方式，利用的就是生物之间相生相克的关系，以一种植物束缚另一种植物以此减少杂草以及虫害。而原生态生物的引入也是行之有效的方法之一。

沱沱工社的土地目前大约有1050亩，其中蔬菜种植能占到600亩左右，300多亩的粮食以及100多亩的树木，规模在北京有机认证的土地中应该是最大的土地之一。如此的规模自然要在技术上下功夫。

沱沱工社生产中心负责人刘玉水介绍，他们除了防虫网外，还会采用天敌防护及传统的草木灰、蓖麻饼等各种各样的方式。整治草莓蚜虫就用天敌七星瓢虫。放瓢虫也是有学问的，不能乱放，温度、环境都要注意，温度高了、低了以及下雨的天气都会造成瓢虫的死亡。

用动物的方法解决养殖中的问题，肯定是最健康、最安全的，因为这是自然界经过多少亿年演化形成的法则。焦念荣的大棚内也生过蚜虫，他想过到网上找七星瓢虫，但是没有找到，于是就喷醋、喷蒜汁，也能见效果。“蒜不长虫，葱、韭菜、茴香都不长虫子，这些东西气味比较怪，虫子不喜欢。”

相较于种植链条，养殖的链条要复杂得多。每到夏季来临之前，王占利总会提前给牛做好避暑、防疫等工作，比如会喂牛白糖、茶叶、绿豆、薄荷、黄芩等。“这些都是避暑的，特别是薄荷，它是发凉的，而且用它都不招蚊子。”

这些常规的防御手段自然不是归原的核心技术所在，别看规模不是很大，但却是北京市循环经济的示范小区。“每隔一段时间牛棚内的刮板会把牛粪直接刮到坑道，然后进入沼气站，沼气免费供给周边的1000多家农户使用，他们用来做饭、取暖、照明，而沼气出来的沼液、沼渣还可以还田做肥料。”侯学军称，当初光投资沼气站就花费了七八百万。

除了沼气站，归原还自建了挤奶间、加工间，二者之间的距离不到200米。刚挤出来的牛奶在37摄氏度左右，挤奶间的设备会让其在10多分钟内迅速降到2～4摄氏度冷藏。

而加工间的建造则是“迫于无奈”，“我们平均才3吨奶，都达不到规模效益，为什么还要建加工车间？”根据有机管理规定，如果设备在之前加工过非有机奶，需要先加工一批奶，这批奶不能叫做有机奶，因为你要把它管道里的残留全部冲洗干净，再加工的第二批，才可以叫有机奶。“我们算了一下，我们的3吨奶只够人家冲洗管道的。”

虽然目前大多数有机农场的规模都不大，但是千万不要小看他们背后的科技含量，很多有机企业背后都有着庞大的科研力量，有些甚至还是科研机构的合作伙伴。而类似的合作对于有机农庄尤其是处于创业期的有机农庄助益良多，这些科研力量不仅可以帮助农庄解决了一定程度上的资金问题，更会在其规模化的发展道路上提供有效的科技助力和技术保障。

“我们坐落在一个最偏僻的地方，但是我们每时每刻都要掌握全球最先进的信息。”田忠红认为这也是银香伟业能够发展到今天的原因所在。

沱沱工社会与中国农业大学、北京农学院的很多专家定期沟通，他们治疗蚜虫的七星瓢虫就来自北京市植保站在沱沱工社的实验项目。归原也承接了很多科研项目，比如中国农业大学的有机科研项目就获得了北京市科技进步二等奖。他们还正在与台湾的一家公司合作实验有益菌的微生物技术，“可以提高牛的体制，如果成功了，产奶量预计可以增加20%左右。”

中间力量谋求崛起有机农业的规模化难题

在一个农场内，所有的元素都是有着紧密联系的，“有多少菜就有多少果树，有多少果树就有多少鸡，有多少鸡就有多少牛……”小毛驴农场总经理助理钟芳博士认为，永续栽培是很好的理念，它本身就是自我循环的。

但是现在没有任何一个公式可以算出来，一个有机农场应该是一个什么样的规模，而这种闭环式的模式是否有助于有机农业的规模化也尚待验证。但是大家不谋而合的是，对于细节的把控力是扩大规模的前提。

“我们撑过了以前最艰难的时间，现在有想法不一定在北京扩展，毕竟中国的地理气候丰富，比如土豆完全可以到甘肃、内蒙古去做。”吉云亮说。

田忠红在扩大规模上需要考虑的问题更为复杂，要根据种植的情况确定养殖的规模，从养殖的输出量确定有机产品的数量，环环相扣，而这其中更间或着管理的内功。银香伟业集团2012年制定的规划中，未来五年的目标是发展奶牛群十万头，生产有机肥料50万吨，土地有机化改良100万亩。

在规模化道路上，标准的建立是非常重要的一环，但是建立并不容易。沱沱工社从2008年开始指定自己的技术标准。标准的制定也成了刘玉水工作的重中之重，“我们希望今年能把有机种植标准做出来，这样不仅能带动周边的经济，对于自身的扩张和拓展也是很大的助力。但是很难，因为我们的领导要求很高，连台湾都没有我们的种植手册做得细，精度、维度、气候、温度……”

和沱沱工社一样，银香伟业也划出了自己土地的5%～10%用于示范带动作用。“我们要树标杆，建标准，主要是给农民起到示范带动的作用。”田忠红认为目前有机农业规模化的一大障碍在于中间环节，对于农民而言，种地是他的营生，他们提供生产价值，消费者提供资金，这两个群体是最大的贡献群体，但是目前社会中这两个群体都是很委屈的。“谁去嫁接这样一个过程，谁去保证老百姓的利益？谁去保证农民的利益？”

这也是刘玉水所担心的，必须有足够的技术去支持农民保证他们足够的收入，并且做好监管，否则任何一点变化都会带来风险。“想要保证他的收入，就必须尽量保证他的产量，这中间总是有相悖的地方，大家都在摸索。”

在与农民的合作方式上，银香伟业集团做出了多种尝试，以养牛为例，银香伟业牛的所有权是老百姓的，但牛的经营权是属于集团的。

“就像买股票一样。”分成的方式分为固定收益型和风险共担型，固定收益型将保证每头牛每年2000～3000元的纯利润，风险共担则按照获利情况分配利润。

田忠红认为企业要起到非常好的作用，让农民感到有机技术的应用是完全可行的，而且有一些高的效益输出，那么农民自然会愿意一起走有机或绿色的发展道路，消费者也不会花冤枉钱。

有机农业如何才能健康地从小范围走向大规模，或许正如田忠红所讲的，“产业需要正确的疏导，中间力量是非常核心的。”

“规模大很容易用常规的工业进行管理，但有机农业是很难用粗放的方式管理的，它是一个非常精耕细作的东西。”常天乐认为，小农户对土地的关心更加细致，会不断追求上线，而大规模的种植往往满足于底线。

但是规模上的改变无论是资金的引入还是面积的扩展肯定不是坏事，他们更加强大，能够引起更多人对于农业可持续发展的关注，让更多的农田得到保护。

常天乐希望大家不要忘记有机农业的初衷，“有机农业最根本的关注点不是食品安全，食品安全是最后的结果，但不是动机，它的动机是环境的可持续。”

篇5：有机农业可研报告

张树云

山东君晖绿色有机循环农牧业生态园区，位于邹平县南部山区。按照循环经济思路运作，园区规划为生态猪养殖区、生态羊养殖区、粮食/牧草轮作区、生态果园区、生态大棚蔬菜区等功能区块。整个园区的生态循环过程：猪场、羊场粪污与作物秸秆配合堆积经发酵后用作粮食/牧草、果树、大棚蔬菜及绿化带有机肥。黑麦草（冬牧70）又用于补充冬季养殖场青料不足。地瓜、胡萝卜、南瓜、冬瓜等产品加工生产饲料。种养结合，有效实现畜禽养殖废弃物的减量化、再使用、再循环。同时，见缝插针的园区绿化使园区经济体与周边自然体形成了一个统一整体。

一、园区建设的背景

20世纪50年代后全球生态环境遭到严重破坏，出现臭氧层破坏、酸雨、土壤侵蚀、森林锐减、水污染等全球生态环境问题，直接导致了全球经济损失和人类生存环境的恶化，与此同时，世界环境保护热也随之兴起，保护地球、保护环境，已经成为当代人类的共同愿望。绿色被公认为评价环境质量的标准，人们崇尚绿色食品、绿色产品，因为它是环境无污染的象征。

从上世纪90年代逐步开始发展有机基础农业，到逐步形成有机产业链条，中国走过了近20年的历程。在这个过程中，出现了包括德隆系对新疆蕃茄产业进行整合的经典案例，有机产业在过去的20年中，得到了包括高端消费者、重点销售商和众多前端生产企业的重视，而国家也在一定程度上，对有机产业的发展予以了保护和支持，众多的区域政府将发展有机产业列为区域发展计划，同时由于中国有机产业的产品在目前主要市场在国外，成为国际主要的有机产品基地，而获得了VC的高度关注，正在成为资本努力介入的新兴行业。

整体来说，有机行业的发展，每个环节都有可圈可点之处。

上游：中国有着大量的有机生产农场，形成以京、沪周边、东北三省、山东、江西、浙江、江苏、广东、云南、新疆为主要核心区域的有机产业集群和而同时还有很多处于转化期的农场，随着资本的介入的加强，部分农场成为相对长久的有机生产基地，成为机遇；

中游：大量公司依靠前端产品，逐步形成面向消费者的成品和半成品，他们的努力，促使了消费者对有机的认识与认可，也促使了行业的发展。而其中占有相对优势的部分企业，已经获得资本的高度关注，在注入资本后，有对有机品类中某些特定产品进行垄断的趋势；

下游：在有机行业的终端建设中，目前存在着多类终端并举的格局，一种通过常规的规模超市卖场形成对广泛人群的影响和诱导，另一种通过自建销售专卖终端的形式，形成在区域中的销售布局，从而逐步稳定的把控区域人群，在面向终端进行建设的过程中，单店的盈利和多店的布局正在成为下游企业竞争的主要方面。

对于历史过程中，有机行业的发展可以做两点概括：

1、有机是朝阳产业，目前认同有机的人群数量还有限，但是随着安全意识的进一步增加，有机产品正在成为高端人群的高关注类别，对于有机行业来说，是一个在已经认同有机品类的人群中细分和维护忠实消费者的过程，也是一个对市场进行教育，以让更多的有能力有意识消费的人群进入到有机消费者的行列，这是一个扩大市场规模的过程；

2、目前的有机产品，还处于供不应求的状态，由于生产、物流、终端和消费者意识等多方面的限制，有机产品在现阶段还是属于高价格产品的类别，也正因为如此，有机企业的利润还较为充分。可以这么说，目前的有机行业，是一个还没有充分竞争的行业，是一个属于只要具有资源和拥有部分消费者，就能获取较高利润的行业，这对于很多产业来说，是不可想象的商机。有机食品作为安全级别最高的食品，发展空间和利润都是可观的。

发展：

有机行业的发展，必然保持着几类特征：

稀缺特征：中国作为具有影响力的国际有机产品供应基地，大部分的有机产品出口，能在国内的产品数量相对有限，而同时，由于前端资源的稀缺，有机产品在中国成为普及是不可能的，只能是成为少数高端人群的消费品，稀缺性体现了有机的价值；

消费者需要教育：很多的消费者不是已经知道了有机产品，懂得了有机产品对于自身的价值，而是对于有机的概念模糊甚至毫不知情，因此，如何让目标消费者知道有机，并认同有机，这是一个需要教育的过程。中国在对有机教育的过程里，目前没有专有的途径，仅仅是依靠少数终端企业的教育和具有国外经历的人员的意识带动，这个过程是原始和落后的。也正因为如此，中国众多的消费者，对于有机的理念，不能接受，这成为行业快速增长必须要解决的问题；

消费者垄断：由于不是所有的消费者都能消费有机产品，如何找到高端人群并垄断他们，形成他们对有机和有机企业的忠诚，这是至关重要的事情。在现阶段，各有机企业和终端机构都在努力的为找到自己稳定的高端消费者而圈地，从区域形成地理位置的实质圈地，到通过专项推广，形成目标消费者意识中的稳定概念都已经在展开，这时候，其实就是一个速度的竞争。有机行业是少数直接与高端消费者打交道的行业，而且是能形成稳定消费者的行业；掌握高端消费者，可以进行多种业务，这是行业发展的巨大空间；有机行业必须通过教育以扩大市场，但是通过网络则能实现对市场的最大覆盖，这是未来有机行业虚拟终端发展的必由之路；现阶段，通过建立与消费者接近的实体终端，建立与消费者的沟通和体验，是实现阶段拓展的方法和途径，这是在整个消费者没有被教育成功的前提下，展开教育消费者的一种途径，对于短期内有机行业的发展，是具有重要价值的。

二、园区建设的优势分析

1、劳动力优势

有机农业属典型的劳动密集型产业，而我园区周边农村具有丰富的劳动力资源优势；有机农业生产的多数环节与我国传统农业有相通之处，便于广大农民操作；同时，发展有机农业也可以缓解当地农村劳动力过剩问题，增强农产品在市场上的竞争力。此外，有机农业生产是个系统工程，通过发展有机农业可以把分散的小农经营纳入产业化的轨道，辐射周边地区的有机农业发展，使劳动力优势充分发挥出来，从而提高当地农民的收入。

2、资源优势

君晖园区地处鲁中泰沂山区与鲁北黄泛平原的叠交地带，为山地丘陵，是重要的林果产地，邹平水杏、礼参葡萄、长山山药、红芽香椿、金星山楂，久负盛名，远销四方。品种资源丰富，而多样的环境和资源更适合开展有机生产。并且由于地处山区，很少使用或不使用化肥和农药等，环境条件优越，是发展有机农业的适宜地区，又由于主栽品种未经过基因重组，生产中不存在基因工程问题。许多植物种类还处于野生半野生状态，以及许多野菜野果，通过野生采集可以很快转换为有机产品。此外，园区三面环山，具有天然隔离带，适于建设有机生产基地。当然，需要投入必要的资金和技术，以保障能够持续生产。

3、技术优势

园区地处山区，人均耕地面积少，当地人民通过长期实践，积累和创造了“精耕细作”、“用养结合，地力常新”、“农牧结合多种经营”等永续经营的经验和技术。这些技术对于发展有机农业很有价值。吸收几千来积累的传统农业精华，发展有机农业具有得天独厚的优势。此外，20世纪80年代以来，我国生态农业得到迅速的发展和普遍的推广，全国已建立了数千个生态农业基地，积累了丰富的生态农业经验，创造了许多新的生态农业技术，其中大多数经验可以借鉴到我们园区用于有机农业生产中。

4、配套设施优势

园区内建有以色列引进的艾森贝克公司的的生态温室大棚13个，总占地面积7800m2；现代化连栋温室大棚1座，占地面积3600m2。温室内可实现全自动控制，配套设备有水暖加热系统、遮阳幕系统、微雾或水帘降温系统、CO2补充系统、补光系统及喷灌、滴灌和施肥系统、计算机综合控制系统、顶喷淋系统等，可提供理想的种植环境。

苗床/花架 移动式苗床

苗床边框为铝合金，支架部分的钢管和苗床网都采用热镀锌工艺，能在潮湿环境下长期使用。手动驱动，操作简单，移动方便。可向左、右移动3m，能使温室的使用面积达80%左右。

花架

花架是专门用于放置花盆的支撑物。使用时只需将花盆放置其上即可，为拆装式。花架材料全部为镀锌件，能在潮湿环境下长期使用。

播种机和播种生产线 半自动播种机 精量播种机，集打孔和播种一体，只需人工放置穴盘，便可自动完成一个穴盘的播种。设备简捷，控制可靠，操作方便。播种精度可达90%-95%（限使用优质种子）。

遮荫棚

除了可以提供苗木存放场所外，遮荫棚还有如下功能：防止了可能的阳光直射，起到降温作用；减少苗木在未木质化时移出温室所引起的冲击等作用。

灌溉、施肥系统 移动式喷灌机

性能特点：智能控制，一次可输入20个程序，即20项工作，每项工作都有其单独的进退速度、休息时间、重复工作次数、开停机时间、左右喷杆的选择等设置。

重力滴灌系统

无需配套电力和特殊水源，经济环保；并且可与施肥结合进行，节省了人力，降低劳动强度；灌溉时行间保持干燥，不影响其他农事作业； 相对畦灌，节水60%，节肥50%以上；能 有效降低温室内的湿度，提高地温，从而有效降低作物的发病率，节省农药投入并提高果蔬品质；利于作物根系发育，有效提高作物的抗逆性。

比例注肥器

注肥器安装在供水管道上，不用电驱动，以水压作动力，设备安装后，不需要看管，操作人员可自由地忙其他事情。不管水流的流量和压力发生什么变化，溶液的剂量总是严格的与进入设备的水量成比例。

补光/补气系统 补光系统

使用专用农用钠灯，其特点是：专业防潮设计，使用寿命长。发光效率高，光输出量比普通钠灯高10%。蓝光部分增加30%，使红、蓝光能量更趋平衡。

CO2补气系统

在现代化温室栽培中，特别是在寒冷的冬季，由于空间相对封闭，CO2变化很大，白天室内可降至150ppm，夜间则高达450-500ppm（植物正常光合作用的CO2浓度为300ppm）。国外近几年的研究表明，将CO2的浓度增加到400-1000ppm或更高，能有效提高作物的产量和品质。专用的CO2浓度检测设备，它可以检测并控制CO2的释放系统。还可以通过计算机控制系统实现对CO2浓度的精确控制。

加温系统 水暖加温系统

采用水暖加温，用于最寒冷气候的升温，以确保作物生长所需。

湿帘/风扇降温系统 湿帘

利用水的蒸发降温原理实现降温目的。特制的疏水湿帘能确保水均匀地淋湿整个降温湿帘墙，空气穿透湿帘介质时，与湿润介质表面的水气进行热交换，实现对空气的加湿与降温。通过湿帘进入温室的空气更加清新湿润，更适宜农作物生长。

轴流式通风机

内遮阳保温系统

夏季遮阳幕能反射掉部分阳光，并使阳光漫射进入温室，均匀照射植物，保护作物免遭强光灼伤，同时使温室温度下降4℃～6℃。冬季和夜间，该系统可以有效地阻止红外线外逸，减少地面的辐射热量流失，减少热能消耗，大大降低温室运行成本。遮阳保温系统还能阻止室内水汽无限制地外逸，有效保持空气湿度，减少灌溉用水，延长作物收获期，达到增加作物产量、提高作物品质效果。

外遮阳系统 主要作用是遮蔽过多的阳光，保证作物免遭强光灼伤，由于阻挡了大量光线的进入，有效减少了温室内部热量的积聚，从而拥有比内遮阳系统更好的降温效果。外遮阳系统还具有防雹保护作用。

三、园区建设的基本情况

1、粮食/牧草轮作区

占地300余亩的农作物，根据四季不同按照有机标准种植不同的农作物，牧草、绿肥、小麦、地瓜、胡萝卜、玉米、高粱、芝麻、绿豆等，每年每季形成不同的景观，不同的感受，不同的乐趣。

园区内引进优良的品种进行有机示范种植，包括饲喂营养价值极高的皇竹草、冬牧70黑麦草等，为园区内畜牧养殖提供充足的饲料。并试验性引进了雪莲果等稀特作物，为消费者提供丰富的农副产品。园区内作物种类丰富，并根据轮作换茬需要，适时种植苜蓿、三叶草等绿肥作物，用作培肥地力。

2、有机果树区

近300亩的采摘果园，种植杏、桃、油桃、葡萄、李、梨、石榴、柿、枣等果树的优良品种近30个，形成四季开花、全年结果的景象，方便游客采摘水果，享受“自己动手、丰衣足食”的乐趣。

所有果树严格按照有机农产品生产标准进行种养，采取施用有机肥、种草覆地、果实套袋、树下养鸡等生态措施来管理果园。通过果园种草—树下养鸡—鸡食害虫—鸡粪还田的系列循环，达到了保持果园水土、减少农药施用、增强土壤肥力的良性生态循环，提高了果品质量，同时提供了大量优质放养鸡和鸡蛋。

3、设施农业区

生态棚内采用现代有机种植技术培育盆栽韭菜、小西瓜、小黄瓜、小番茄、甜瓜、以及葡萄、提子等瓜果的优良品种，并严格甄选花穗、果型，保证产出瓜果无论从外型还是品质都达到最优。游客可亲自进棚采摘绿色时鲜瓜果，感受亲手采摘的乐趣。

针对保护地蔬菜生产存在的重茬障碍日益严重、土壤的栽培环境逐年恶化，导致产量和品质低等严重影响蔬菜产业持续发展的问题，合理采用以下10种轮作模式：（1）番茄-黄瓜-番茄-黄瓜轮作。（2）番茄-叶菜-西葫芦-芹菜轮作。（3）茄子-芹菜-黄瓜-甘蓝轮作。（4）黄瓜-辣椒-叶菜轮作。（5）嫁接黄瓜-叶菜（2茬）-嫁接黄瓜轮作。（6）西瓜-番茄轮作。（7）叶菜-茄子-西葫芦轮作。（8）甜椒-芹菜轮作。（9）黄瓜-叶菜-番茄-叶菜轮作。（10）番茄-叶菜-西葫芦轮作。为了有效驱避害虫，在十字花科作物田间套种紫苏、神香草、胡椒、薄荷等4种芳香类蔬菜能够减少虫害、减少用药。蔬菜最好轮作生产技术，对于消费者的身体健康、土壤微生物良性循环农业的持续发展都有重大的现实和长远意义。

园区精心设计的奇瓜异果园——展示棚，温室大棚内的瓜果、菜蔬造型奇特、品种齐全、口味甘美、四季常绿，极具观赏性。还有青藤廊道、观赏鱼池精筑于中，增添了温室的情趣，使游人即饱眼福，开阔视野；又饱口福，品味时鲜。

展示棚内隔离出来的育苗室, 专业从事蔬菜工厂化育苗、蔬菜新品种引进培育及设施工程与蔬菜生产技术研发。设有蔬菜科研开发工程技术中心1个，并有完善的蔬菜种子贮存和检测实验室及配套仪器设备。育苗用的温室在缓冲空间设置鞋底消毒或进入温室的推车等工具消毒的消毒液池或消毒垫，进入温室的人或机械直接触及地面部分需消毒后方可进入第二扇门，非常重视防止病虫的人为传播和机械传播。

工厂化育苗是以不同规格的专用穴盘作容器，用草炭，蛭石等轻质无土材料作基质，采用精量播种(一穴一粒)，覆土，浇水，一次成苗的现代化育苗技术。它具有以下优点：1.节约种子，节水节肥，生产成本低；2.便于集约化，科学化，规范化管理，和实现育苗工厂化，机械化与专业化；3.出苗整齐，苗龄短，生长健壮，病虫害少；4.基质通气性好，根系易于人为控制，有利于根系的发育；5.苗移植过程中不伤根，定植后成活率高，缓苗快；6.提高植株抗病性，土传病害明显下降，对瓜类枯萎病，茄果类青枯病的防治效果显著；7.增强抗逆性，由于根系发达，植株长势强，很少得病。

俗话说“苗壮半收成”。育苗是一项劳动强度大、费时、技术性强的工作。过去大部分采用传统的露地直播的方式或采用阳畦、改良阳畦和日光温室育苗。由于设备简陋和自然条件的影响，育苗苗龄长、质量差、大小不齐，而且成本高，还往往会因冻害或病虫害等自然灾害造成缺苗。再者传统的育苗技术只有靠经验，技术失误多，特别是单凭经验育苗很难掌握和推广。这些问题现代化工厂育苗都能有效解决。

本项目立足于现代有机农业发展，大力推进科技水平的提高，针对有机农业标准对蔬菜产品质量的要求，重点在保护地蔬菜生产方面进行大量的科技攻关工作，引进和推广了蔬菜新品种，扩大推广应用面积，培育蔬菜新品种。建立较完善的蔬菜周年育苗体系，提高年育苗能力。实现对茄子、彩椒（尖椒）、西瓜、黄瓜等育苗的工厂化，建立操作技术规程，达到了国内先进水平；不断提高产品和服务质量，扩大蔬菜种苗的销售区域。

四、发展有机农业的意义

有机产品指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品；有机农业指遵照一定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质；遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。有机农业关注的不仅是产品，而是整个生产体系的综合效益。它能把多种农业生产活动连接在一起，形成一个完整的生产体系，起到相互促进和协调发展的作用；能提高农业资源的利用率；能提高整个农业生产体系的稳定性；并能充分利用农村中的剩余劳动力。

篇6：有机农业知识培训-

北京都市绿海兴华观光农业有限公司属辖大兴区黄村镇鹅房南村。位于永定河东岸，芦求路东1000米。占地面积758亩，具有独特的水利、人力和物力资源。园区以提升农业产业化层次，拓展农业新功能为核心。整合资源优势，重点发展有机农业，观光采摘、休闲一体。草坪婚庆旅游度假相结合，娱乐拓展、民俗体验、农耕文化互动。是农业产业化纵深发展.，为城市居民提供优质的有机蔬菜、瓜果产品，满足人们回归自然、多元化消费要求，提高园区经济发展。同时辐射带动周边农业发展，鼓励当地居民参与项目发展，解决当地农民就业，增加农民收入。推动地方经济，打造京南最大的农业观光园。现园区已建成日光温室132栋，（600平方米/栋）分别栽种樱桃18栋、油桃6栋、葡萄26栋，草莓25栋、西甜瓜25栋、各种蔬菜棚29栋、品种展示棚8栋、叶菜类棚10栋、育苗棚10栋。达到四季生产标准。露地栽植樱桃树7500棵80亩，露地谷类、薯类春秋菜品种25亩，一年瓜菜产量120吨，产品经国家有机食品认证为有机产品，接待游客2000次，一年销售收入500万元，解决当地农民就业人数216人。带动农户增加收入162户。

园区现又在组建草坪婚礼、婚庆广场、娱乐拓展区、农耕认领地块及产品加工包装，冷藏储存库等观光采摘休闲保障性基础建设，投资6300万元，年预计收入805万元，销售收入618万元，上缴税金55万元，继续扩大带动农民就业318人，提高公司经济收入同时创造了良好的经济效益，为带动地方经济发展发挥了重要作用，公司将不断改变经营理念，创新经营方式，在地方政府关怀下加快农村产业的发展进程，为社会做更大的贡献。

有机生产培训课

学习内容：

1.有机产品的生产时期和生产有机产品的重要意义

2.什么是有机产品？有机产品的定义

3.有机产品对环境的要求。

4.有机生产与各部门的关系，需要个部门的支持

培训目标：提高产品的相关专业知识和有机生产的能力和意识

培训对象：

一期各级管理人员、普通员工（理论知识）

二期种植员工、转岗人员、重新上岗人员、相关人员

（实际操作）

培训内容：1）对高层管理人员进行有机产品的认识，法律、法规及建立实施有机管理体系重要性的培训

2）对于中层人员进行进行有机瓜菜生产管理基础知识及意识教育，法律法规的教育，有机产品的生产技术和操作规程培训。

3.）对于种植员工主要是有机产品的生产过程即操作规程培训

培训方式：自学、讲座、研讨、学术交流、培训班、板报宣传

意义：

一方面是有机生产过程的需要，另一方面通过学习让大家一步步的了解有机农业和有机产品，对于园区的生产、销售、整体提升发挥一定的作用。

(一)有机产品的生产和意义

背景起步20世纪70年代，由于当时发达国际产品过剩，生产环境恶化和环境保护运动的兴起，促进有机农业发展背景

国际有机产品已1972年国际游记联盟成立为标志，中国国家环保总局1994年成立有机食品中心，标志着我国有机产品实质性的步伐。近20年的时间国家

有机认证机构共有16家，其中北京地区就有7家。COC《中国国家质量认证中心》。

有机产品是国际统称，有机并非化学上的概念，而是采取有机的耕作方式，有机产品就是按着这种方式生产，符合国际或国家有机产品要求和标准（称之为有机农业）并通过国家认证机构认证的一切产品 范围：粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料

追求目标：回归自然 保护环境 天然食品 生态食品 有机食品

二：有机食品的意义

是根据国家有机农业生产要求和相应的标准生产加工

即在原料生产和加工过程中不使用化肥、农药、植物生长调节剂、化学添加剂、化学色素和发防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。

与其他农产品的显著差别在于有机产品的生产加工过程中严格禁止使用化肥、农药、植物生长调节剂等人工合成物质。

说明：

1.处使用畜禽粪便施肥以外，像磷矿粉、钾矿粉、棚抗分、镁矿粉、硫磺、石灰石、氯化钠、氯化钾、窑灰、硫酸盐、酒、醋。没有经化学反应的物质，2.有机产品并非什么农药都不能使用，可以使用有机农药，先期什么什么菌素，有机农药专柜，国家有补贴。如：30%的苦参碱、类有杀虫剂，和杀菌剂（传统中药和天然植物合成）

“一药三效”作用不但可以杀螨虫（红蜘蛛、白粉蜂）对真菌有抑制作用和杀害作用，同时含有营养成分。

2.阿维菌素（向小胡、小郭、小高他们应该知道入账）

3.烟参碱杀虫剂（至霜酶的2%武夷霉素）

4.2%农抗120水剂治枯萎。旱疫病，白粉，沸腾

5．2%10%多氧霉素可施性粉剂、3%多氧霉素水剂治叶酶等

6.5%井岗霉素水剂治乏枯病

7.春宵霉素

8.27%高脂胶水剂草莓白粉病、褐斑病

9.2%宁南霉素水剂，治西甜瓜类白粉病

总结：这就是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及产品，不使用化学合成农药、化肥、生物调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态属性协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持稳定的生态生产体系的一种方式《有机农业》

三有机农业对环境的要求

有机的生产需要在适宜的环境条件下进行，有机生产基地应远离城区、工矿区、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等。

如果只存在平衡生产要有缓冲带和栖息地

如果农场的有机生产区域可能受到邻近常规生产区域污染的影响，则在有机和常规生产区域之间设有缓冲带或障碍物，保证有及生产地不受污染，纺织厂跪地快的物质的漂移。

在有机产品的周围设置天敌和栖息地，提供天敌活动产卵和寄生的场所，提高生物多样性和控制能力。说明：园区生产的优越条件 东—西—南—北

有机产品执行标准

中华人民共和国国家标准GB/T—19630—2005

涉及范围：

农田灌溉水力环境质量标准：GB5084

土壤环境质量标准：GB15618—1985

环境空气质量标准：GB3095—1996

绿海送检产品检测标准：西瓜、西红柿、黄瓜、辣椒

都已通过检测符合有及产品要求

检测标准：汞、砷、铅、镉、铬、六六

六、TTD、敌敌畏都符合国家标准

四：有机农业与各部门之间的关系

总经理：

负责制定有关方针和目标

副总经：

1、负责有机管理的策划批准和持续改进管理体系

2.确保管理管理体系的运行

3.确定组织机构及职责，确保公司内的有机管理职责，确保公司内有机管理职责和管理权限得到规定与沟通

4.制定管理者代表

管理者代表：1.确保有机产品质量体系的过程得到建立实施

2.想最高管理者报告有机产品管理体系的业绩，包括改进需求

3..在整个组织内促进满足顾客需求的意识形成4.就有产品及质量体系有关事宜对外联络

行政部：

1.负责行政部门的协调，档案整理

2.负责公司有机产品生产管理相关协调和监督工作

3.负责组织加工、检测人员到防疫部门惊醒体检，保证人员健康符合上岗要求，并建立人员健康档案。

4.计划、组织、安排人员培训

5.负责环境卫生管理，制定绿化、净化、美化环境

6.负责管理性文件得到有效发放归档和标识工作。

7.负责有机产品质量管理的内部追踪。

8.定期组织基地卫生灭虫、灭鼠检查

农技部：

1.负责组织、管理、监督和指导有机种植生产

2.负责公司有机产品生产技术的管理工作

3.负责收集有机产品的信息，制定公司的技术标准。

4.负责生产邮局的管理工作

5.负责有机管理体系文件的编写、发放、修改归档工作

6.负责有机生产的质量管理和内部检查

7.负责组织严重不合格的评审

8.负责相关人的有机生产培训，满足有生产种植的要求

9.负责原材料库房生产库房的管理

工程部：

1.负责公司有机生产基础设施维护和管理

2.负责园区环境绿化的基础工作

3.负责动力能源的提供和管理

财务部：

1.负责公司财务资金管理

2.负责有管理体系使用资金的控制和监督

3.负责员工工资和福利发放与控制管理

4.负责物资购进和成品产出入账单据管理及备查随时提供

市场部：

1.严格履行同客户的合同

2.负责收集客户对企业产品及服务质量信息调查和评估

3.及时反馈客户的投诉意见及解决方案

4.负责公司库房的管理，及办理出入库手续，做好防火工作

5.负责供应商的管理工作

6.负责公司有机产品的配送工作