粮油质量监督工作总结

粮油质量监督工作总结（通用8篇）

篇1：粮油质量监督工作总结

2010年工作总结

——枝江市粮油质量监测站

2010年，是枝江市粮食油质量监测站转变职能，独立运行的第一年，俗话说“万事开关难”，在过去的一年里，我站全体员工克服重重困难，分工合作，各尽所能，兢兢业业的工作，比较圆满的完成了各项工作任务，为今后的工作，打下了良好的基础。

一、提高认识，统一思想，转变职能

根据枝江市人民政府2009年9月30日专题会议纪要精神，原枝江市粮食职工学校和粮油质量监测站从原来的人员分散，经费由企业负担的状况改为两个单位合并集中办公集中管理，独立经营，独立核算的模式。

市政府的文件精神传达后，我站全体员工进行了认真学习、讨论，大家一致认为，市委市政府的决定非常正确，既减轻了企业负担，又能充分调动原两家事业人员的工作积极性，大家表示：市委市政府既然给了我们好的政策，我们一定要努力工作，完成上级领导下达的各项工作任务，在经营中站稳脚跟，积极开拓进取，使本单位不断发展状大。

二、建立健全各项规章制度，做到按规章制度办事，规范管理。俗话说：没有规矩，不成方圆。年初办公室分别起草了《财务管理办法》《小车管理办法》《资产管理办法》《合同管理办法》等一系列管理制度，并经过全体干部职工讨论通过。对站内人员管理职能进行

了明确分工，制定了岗位责任制，要求全体员工各司其职，分工合作，规范管理。资产监理部对所管辖的42个粮站分别建立了档案资料既有文字档案，也有图像档案，并与所有站点签订了安全责任书。质检部将所有的仪器设备都进行了登记，并分别建立了档案，仪器设备按规定进行定期鉴定，有问题的及时进行检修。办公室、财务部对各项费用开支进行认真审核、验收、把关，最后由站长签字付款，尽量减少和压缩费用。

三、充分利用国有资产，使国资产保值增值。

改革后，原粮食企业的40多个粮站全部由我们代管，如何保 证国有资产不流失，如何保证国有资产保值勤、增值。首先必须胸中有数，为此我们组织专班到42个站点进行了摸底考察清理、看帐、清理实物，分别进行了登记，承租人签字。其次要求承租人保证承租区内的资产不损坏、流失，承租区域内的环境逐步改善完美；第三，经常派人到各站点进行检查，发现问题及时通告，督促整改。例如仙女粮站承租人对原办公楼进行了维修，袁码头、阳山、泰州等站对场地进行了平整，对仓库进行了检修，其它粮站也对承租站点进行了一些小型修理、维护。承租后的各站点，比承租前的面貌都江堰市有明显改观。40多个粮站，投入维护资金约30万元。

四、搞好站点招租，使资产效益最大化

1、加大宣传力度，坚持公开、公平、公正原则

在第一次公开竞租会上，几十个招租站点仅仅成功租出长春 粮站一个点，而且刚刚达到最人民氏标的价。经过认真分析，我们认

为主要是宣传不到位，招租对象大多局限于粮食部门内部职工，经营项目也集中于粮食及附产品，所以致使竞租人出价低，竞租成功率低，针对这种现象，我们加大了宣传力度，组织专班到全市各乡镇，各站点张贴招租广告，在有关乡镇及交通要道制作大型宣传横幅，在网上发布招租信息，对有意竞租的相关人员进行电话沟通，当面解答等多种形式加强宣传，并郑重承诺招租过程将坚持公开、公平、公正的原则。通过宣传，收到良好效果，保证了后期招租活动的顺利进行。

2、招租形式多样，适时调整招租策略。

在招租形式上，我们采取公开竞租，谈判招租，站点分租等 多种形式；在招租过程中，根据招租进度和市场需求适时提高竞标价格，尽量使资产收益最大化。

通过全站干职工的努力和各级领导的大力支持，公开竞租粮 食站点3家，谈判招租19家，分租粮食站点2家，门店招租20家，租金总收入63.71万元。站点招租率达到100%。

五、认真清理，合理处置废旧资产

1、审计清理，摸清家底

粮食企业关停后，为了摸清企业的实际情况，我们积极参与 了市政府组织的对企业资产的全面清理，具体做法：以帐为基础，认真清理现有实物，对盘盈盘亏的物资进行登记造册，并汇总移交给市粮油质监站统一管理。通过清查，共清理固定资产、流动资产两大类32种物资，其中：固定资产14类，流动资产18类。

2、实事求是，评估价值

在清理的基础上，市物价局、市国资局共同对清理登记的物 资进行了评估，并在实地根据资产的帐面价值和使用程度据实进行了估价。

3、公开拍卖，竞价处置

为保证资产处理的顺利进行，确保资产处理过程的公开公平公正，我们在处理资产过程中，一是做好网上询价，对大宗资产通过网上询价的方式，查看国内市场价格，为资产处理做到了有价可循；二是对本地市场进行走访调查，查看当地市场价格，走访废旧物资回收站，对照市场价格，再次确定资产处理价格，并根据市场物价的变化，在物价局估价的基础上，适当提高了资产处理价格；三是公开竞价，面向社会发布资产处理公告，公开资产外置时间，实行公开竞价拍卖。四是根据资产的购置年限、使用程度，依据市场价格，分门别类进行定价，如包装物我们按照麻袋、编织袋不同的规格、用途和新旧程度进行清理分类，细分为完好袋、破损袋、报废袋，并分别制定拍卖底价，以增加资产处理收益。

通过以上工作，除两套碾米设备未处理外，处理资产收益21.39 万元，比预计收益16万元，增收5.39万元。

六、抓好粮油质量调查和品质测报，为各级政府提供收购及 科学种粮的原始依据

1、全面、合理建立彩样地点，认真落实采样农户

为了使采集的样品能够准确地代表全市粮油生产的基本情

况，我们从4月份开始跑遍了全市所有的乡镇，共设立采样点35个，并将样品采集点在市区地图上用红、黄、蓝三种颜色的小旗标明，使之一目了然。

2、采集调查样品，认真检测分析

从5月下旬开始，我们共采集了早稻、中稻、晚稻及小麦

4个品种的样品200余份，代表数量7万余吨，对采集的样品，我们组织专人进行了检测，共筛选了有代表性的样品110份，为上级粮食检测机构送样品100余份，并将检测结果及时报告给相关部门，为上级领导正确决策提供了重要的原始依据。

3、及时汇总测报情况，为上级提供合理化建议，通过采样和品质 检测我们发现农户在种植过程中品种太杂，优质品种种植面积太低，田间管理不到位，收获季节天气预报信息重视不够，科学种粮意识不强等多种问题，并向上级机关提出了一定的合理化建议，为我粮食生产的发展，做出了我们应有的贡献。

七、积极争取新项目，努力把我站建成国家区域站

七月初，我们得到一个重要信息，国家在县市一级要建立一 批国家粮油质量监测区域站。如果我站能够成为国家区域站，每年国家就会给我站一定的经费补贴，这对我站的建设和发展是大有益处的。为了争取到这一项目，我们做了大量的工作：一是准备上报材料；二是和上级领导沟通，跑武汉，上北京做工作；三是根据建区域站的需要购置了必须的仪器设备和专业书籍；四是加强基础工作建设项目，包括落实人员配备，整理档案资料，加强人员的业务技能训练；五是办公地总是粮食局分离建立了独立的办公楼等等。目前，各项准备工

作均已就序，只等国家粮食局来人检查验收。

虎年即将过去，兔年即将到来，在过去的一年里，我由于在市委、市政府的正确决策，我站实行了新的运行模式，在粮食局的正确领导下，在市财政局、审计局、土地局等单位的大力支持下，我们的工作取得了点点成绩，但并不足喜，工作压力依然很大困难依然很多，但我们有决心，也有信心在新的一年里，把工作做得更好，把任务完成得更出色，使我站登上一个更高的台阶！

篇2：粮油质量监督工作总结

首先，学校指导老师带领我们到实习的工作单位---湖北省粮油食品质量检测站。湖北省粮油食品质量检测站主要承担授权产品的食品质量安全市场准入的发证检验，委托检验以及社会各界的委托检验和新产品的开发检验，打击不法分子以次充优，参杂造假行为，保护消费者的合法权益，也利用节假日的时间开展“放心粮油”的活动，让消费者吃得放心，他们拥有丰富的检测经验和完善的仪器设备，以保证粮油食品质量安全为目标。

刚到那里，我们被指认为跟着一个实习单位老师---刘坚，跟在老师后面，我有种完全不得要领的感觉，不知道自己能做些什么，不过在老师的认真指导下，我开始学习最基础的称量及移液管的使用，并且仔细阅读该做的工作，就这样我对实验有了大概的了解，首先我们做的是粮食中有机磷农药残留量的测定。样品有稻谷、玉米、小麦（样品必须低温保存），称量时（样品应常温），应首先把天平擦干净，避免干扰，在称样前，要将样品充分混匀，为了防止风的吹动而影响称量，在称量前需关上门，准确称取10.00g试样置于100ml具塞三角瓶，并及时标记，由于试样过多，试样称完后需要做好记号便于区分试样，同时也应准确称取0.5g中性氧化铝于锥形瓶中（中性氧化铝应储存于干燥器内备用），另外玉米、小麦样品还需要加0.2g活性炭，然后再把锥形瓶拿到通风橱里加二氯甲烷（二氯甲烷易挥发有毒),而加入的二氯甲烷必须用重蒸过的二氯甲烷，每天到的第一件事就是重蒸二氯甲烷，用移液管准确的吸取20ml二氯甲烷于锥形瓶中，在盖瓶塞时，应防止二氯甲烷挥发而使瓶塞冲去摔碎，加完后放到平震荡器中振荡30分钟，振荡速度以100转/分左右为宜，在使用振荡器时，老师教会了我们如何设置、使用振荡器，振荡完毕后，需要过滤，过滤时最好使用试管架便于小试管的放置，小试管应选用具有刻度并带盖的小试管（有机磷测定使用的小试管需用丙酮润洗且所有的实验器具需在干燥的情况下使用），滤纸应用多折中速定性滤纸过滤，且开始的3--5滴滤液应弃去，然后收集滤液5ml，滤液收集后需浓缩（小试管盖可盖也可不盖），利用氮气浓缩时，应注意防止每支试管浓缩速度不一致少于0.5ml,若不足0.5ml应用二氯甲烷准确定容到0.5ml,浓缩后就送到气相色谱仪检测（由于气相色谱仪器非常昂贵，检测时是由指导老师亲自检测）。结果计算：x=cv/m，x-样品的农药残留量，mg/kg，c-由峰高或峰面积从标准曲线上查上的样品溶液中的农药浓度ug/ml，v-样品溶液的体积ml，m-样品的称样量g，样品测定峰高或峰面积，与标准比较定容。

试剂的储存：样品前处理：①样品经粉碎机粉碎，合并筛上，筛下部分，混均后供分析。②中性氧化铝：在550℃灼烧4h，用前于130℃复烘5h,加5%水脱活，储存于干燥器内备用。③活性炭：层析用20--40目，将活性炭放入浓盐酸中，加热煮沸1h，用蒸馏水洗至中性，烘干后，放入带盖瓷皿内，盖上皿盖，在550℃灼烧2h，用前在105℃烘烤4h,储存于干燥器内备用。④丙酮：向丙酮中逐次加入少量高锰酸钾进行回流，直至紫色不褪为止，然后蒸馏，收集沸程为55--57℃的馏分，置于棕色瓶中密闭保存。④二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸馏，收集沸程为39--41℃的馏分（为了除去杂质）置于棕色瓶中避光保存。⑥石油醚：石油醚直接蒸馏，收集沸程30--60℃的馏分（为了除去杂质）置于棕色瓶中避光保存。

做了4天有机磷农药残留的测定后，指导老师就让我们做有机氯农药残留的检测。样品同样也是稻谷、玉米、小麦，也应准确称取2.00g粉碎试样于100ml具塞三角瓶中，然后在通风橱内加入20ml石油醚，用移液管准确的吸取20ml的石油醚于锥形瓶中（也应防止石油醚挥发而使瓶塞冲出去摔碎）然后置于振荡器中振荡30min，过滤时应收集全部的滤液于浓缩瓶中（滤纸为多折快速定性滤纸），过滤后应用约10ml的石油醚分次洗涤漏斗和滤纸并合并所有的滤液，然后进行浓缩，浓缩时，水温应在38--40℃之间，浓缩滤液不能蒸干，否则会导致回收产降低，然后定容（定容时，必须选用具有刻度并带盖的小试管），浓缩瓶转移到小试管后还应对浓缩瓶、漏斗进行洗涤（应遵循少量多次）并对所有器具进行一一对应标记，浓缩定容到5ml后，最后进行检测，结果计算：x=cv/m，x-样品的农药残留量mg/kg，c-由峰高或峰面积从标准曲线上查上的样品溶液中的农药浓度ug/ml，v-样品溶液的体积ml，m-样品的称样量g。

粮食中有机磷农药残留量的测定方法和原理是综合gb/t50009.20--XX食品中有机磷农药残留量的测定（第二法）和gb/t5009.145--XX植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定方法，并作部分改动，检验流程：分样→样品粉碎→提取→净化→浓缩→上机测定→结果计算。粮食中有机氯农药残留量的测定方法是采用gb/t5009.19--2011第二法，气相色谱分析采用毛细管色谱柱进行，原理是试样中六六

六、滴滴涕经石油醚提取，浓硫酸磺化去杂后用气相色谱法对不同异构体和代谢物分别测定，与标准比较定量，检验流程：分样→样品粉碎→提取→浓缩→净化→上机测定→结果计算。

以上讲了有机磷农药和有机氯农药残留的测定，现在就来讲讲玻璃器皿的清洗与存放。过滤后就应把器皿浸泡在洗涤液水中，便于洗去器皿的标记。由于二氯甲烷、石油醚是易发挥，有毒气体，在清洗玻璃器皿时应带上手套，先把玻璃器皿用洗液冲泡，然后再毛刷把玻璃器皿里外都洗刷干净，再反复用自来水冲洗干净彻底（为了防止洗涤液残留而影响农药的检测）。容量瓶洗干净以后应放在物架上晾干，以便再用（定容有机磷溶液的小试管应用丙酮润洗2--3次），所有玻璃器皿在用之前都应该是干燥，冷却。

指导老师还利用空余的时间给我们讲了气相色谱仪和液相色谱仪，也教我们怎么用，让我知道了进样时最好按照空气--样品--空气进样，气相色谱仪沸点低，易气化，例如aa、dha、脂肪酸的成分，气相色谱和液相色谱可以从图上分开来，气相色谱的峰都比液相色谱高，气相进样液分分流与不分流进样，分流进样是打进去后色谱仪会自动给分开，不分流进样是直接进入，气象色谱仪一般以氮气为载体，有fid（氢火焰例子检测器），使用范围为增白剂。fpd（火焰光度检测器）只对p--s有信号，使用范围有机磷农药的检测。ecd（电子捕获检测器）。

篇3：新标准下粮油检验工作的质量保障

一、新标准对粮油检验工作的新要求

粮油检验工作的管理监督是粮油流入市场、走进百姓厨房之前最为重要的一道质量“关口”。随着社会的进步和科技的发展, 国家和广大人民群众对于食品安全有了更高要求, 制定了更为完备的粮油检验新标准。粮油质量检验机构和工作人员, 要认真贯彻执行这一新标准, 充分发挥把好“安全关”服务粮油经济和广大人民群众的重要职能, 切实维护粮油检验工作质量的稳定, 促进粮油市场的有序发展, 保证广大人民群众的生命健康, 保障粮油机构的社会效益和经济效益。

二、新标准下粮油检验工作的新原则

目前, 我国粮油检验工作中存在一些实际问题, 也为粮油检验工作新标准的实施带来了一定的障碍。为了更好地贯彻和执行新标准, 在具体工作中应坚持以下原则:

1、事前防控原则

事前防控是指在隐患发生前提前做好预防工作, 遏制隐患的发生。粮油安全无小事。在保障粮油检验工作质量中, 要坚持做好事前防控。因为, 如果在粮油安全问题正在发生或已经结束之后再采取措施, 付出的代价是可能就是人的健康甚至是生命。贯彻新的粮油检验标准, 严格按照新的粮油检验标准进行检验, 更要做好事前的防控, 将一切有可能发生的问题扼杀在摇篮之中。

2、过程控制原则

健康难以再生, 生命不可重来。即便在粮油检验工作中坚持了事前防控原则, 但也并不能完全保证“零故障”。因此, 在新标准贯彻实施过程中, 就要提高警惕、严格把关, 及时发现问题, 及时整改。全体工作者要在头脑中始终都设置“食品安全”这一警戒线, 对于一个个检验数据都要认真核实, 一个个检验行为都要按照标准操作, 严格按照新标准进行操作, 务必要保证精准完成粮油检验任务。

3、信息公开原则

目前, 信息公开是国家政府、组织机构、个人团体取得民众信任、与民众沟通的有效途径。粮油检验是大问题, 涉及到人民群众的切身利益, 粮油检验机构和工作人员在按照新标准履行检验职责时, 要将与粮油检验相关的一些重要信息公开化、透明化, 使百姓吃粮买油的时候能够心中有数, 更加安心、放心。

三、新标准下确保粮油检验工作质量的“五个保障”

粮油检验工作是国家食品安全体系的重要组成部分, 国家政府及相关部门要做好以下五个方面的工作, 切实保障新标准下粮油检验工作的质量:

1、制度保障

“没有规矩, 不成方圆。”新标准是粮油检验的工作进行的重要依据, 为了确保粮油检验机构及工作人员能够严格遵守并执行这一标准, 应当就粮油检验工作本身制定相应的规则和办法, 保障新标准的实施。要健全和完善与食品安全相关的法律、法规, 形成粮油检验工作长效机制, 最终使粮油检验工作步入正轨。

2、经费保障

经费的投入是保障粮油检验工作质量的关键问题。检验机构的科研开发、检验技术的提高和检验设备的更新, 都需要大量的资金投入。政府机构要高度重视粮油检验工作, 一定要确保相应的政策倾斜, 必须将“粮油检验”纳入有关责任人的业绩考核范围之中, 做到“层层有人负责、事事有人把关”;检验机构要积极向政府机构汇报工作, 请求帮助, 并在本地区粮油食品安全中发挥积极的作用。同时, “有钱要花在刀刃上”, 目前, 我国正处于社会主义建设的初级阶段, 要提高经费使用的有效性, 使粮油检验在有限条件下完成重要使命。要结合本地区粮油市场的现状和粮油检验技术发展的实际, 合理分配相关资金, 确保粮油检验工作的有序进行。

3、人员保障

在粮油检验工作中, 检验人员是检验工作的执行者和操作者, 检验工作人员的素质在一定程度上直接决定了粮油检验工作的质量。要切实提高粮油检验工作人员的素质, 加强粮油检验队伍建设:首先, 要提高粮油检验人员的职业道德。粮油市场涉及到经济利益, 要在粮油检验工作人员心中竖起道德防线, 使他们经得起市场经济的考验, 做人民食品安全的忠诚卫士;其次, 要提高粮油检验人员的业务技能。随着科学技术的飞速发展, 粮油检验技术也有了长足进步, 对于粮油检验人员的技术也有了更高的要求。粮油检验人员身负重责, 要引导他们努力工作、积极实践, 将所学习的理论知识转化为指导实践的重要武器, 并为其创造培训和提高的机会, 使他们跟得上新形势的变化。

4、技术保障

目前, 粮油检验技术作为高质量粮油检验工作的关键环节, 不断更新、向前发展。要重视对粮油检验技术的研究, 提高粮油检验工作的水平。检验机构要充分借助我国农业高校和相关机构的技术优势, 聘请有关专家到检验机构进行相关指导;同时, 高校也可以充分利用粮油检验机构这一实践平台, 将技术人员所搜集和记录第一手的检验资料, 作为自己进行科研研究的重要参考。双方相互配合、密切协作, 推动我国粮油检验技术的进一步发展。

5、群众监督

要充分发挥社会团体和广大人民群众的社会监督力量, 认真听取、搜集群众的意见和建议, 对于群众有争议、有疑惑的环节要加以关注, 重点问题要及时整改, 确保粮油检验工作的顺利完成。

四、结语

粮油检验工作是关系到百姓民生的大事情。粮油检验机构要切实保障粮油检验工作的质量, 圆满完成粮油检验任务, 必须把好粮油入口前的安全问题。目前, 国家已经颁布了新的检验标准, 粮油检验机构要严格贯彻执行, 要在制度完善、经费投入、队伍建设、技术水平、群众监督等方面入手, 采取必要措施, 确保粮油检验工作高质高效地完成。

参考文献

[1]梁彬:《多措并举确保粮油质量》, 《安全粮食问题研究》, 2010 (1) 。

篇4：粮油质量监督工作总结

关键词：粮油食品 质量监督 问题研究 对策建议

中图分类号：F203 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）06-0082-03

俗话说：民以食为天。对于人们来说，粮油是其最基本的赖以生存的营养物质。回顾历史，中国是在新中国成立以后逐渐建立了粮油工业产业，在建立之初，粮油生产设备陈旧，操作笨重，工艺落后，生产环境非常差，主要经济技术指标远远落后于发达国家，多数粮油加工企业为小作坊，与我们一个农业大国的称号极不相符。半个多世纪以来，通过我国粮油工作者的不懈努力，我国的粮油食品工业取得了很大的成绩，粮油食品的各项技术工艺指标达到了世界先进水平，产品种类众多，产品质量不断提高。

近些年，我国在不断的深入改革粮油食品的流通体制以及加大开发粮油食品市场，广大的消费者对于粮油食品的安全也是十分关注，确保吃到放心的粮油产品，成为他们的最基本需要。加强粮油食品的质量管理监督工作显得更加重要，推进粮油食品质检体系建设，不断提高粮油食品质检服务水平，越来越受到粮食部门的高度重视，我国在这个方面进行了广泛的实践与探索。本文着重探讨了粮油食品质量监督管理部门在质量监督中存在的问题，并对这些问题提出了详细的对策。

1 当前我国在粮油食品监督检测中出现的主要瑕疵

1.1 对粮油食品的源头污染控制不得力，缺乏有效的防控手段

目前，广大消费者所食用的粮油食品，是经过了种植、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等过程才进入到人们的口中，在这个过程中，人们往往过多的关注加工方面的环境污染，而缺乏对最初的种植过程的了解。在种植过程中的农药食用、环境污染等潜在问题，都会引发粮油食品不合格。对于消费者来说，许多不合格的食品是难以用感官来进行评判的，需要借助于高科技的检测设备，另外，粮油食品的安全监督涉及到多个行政执法部门，由于各个部门之间的协作并不完善，多数地区的监督检测部门都是各管一段，互不干涉，这样必然导致监管过程中容易出现漏洞，大大增加了全面监管的难度。

1.2 粮油食品加工环节监督检测漏洞较大

随着中国经济的不断国际化，糧油市场开放程度逐步加大，从事粮油食品加工的厂家越来越多，为了追求高额的利润，个别加工企业违背良心，制造假冒伪劣产品，玩文字游戏，鱼目混珠。尤其是在偏远的贫穷落后地区，这种现象更为严重，从已经披露出的事件看，真可谓触目惊心。

1.3 粮油食品流通环节准入制度还有待于进一步完善

我国的粮油食品生产大而分散，目前，尽管大部分粮油食品生产都进行了市场准入制度，但不论是管理监督部门还是生产厂家，都缺乏较有效的食品安全意识，在粮油食品生产中安全生产机制还不是很健全，管理者的安全责任感不强，这一切都为食品安全埋下隐患。加之，政府的行政执法部门安全监督管理难以有效进行，生产者又为了追求高额利益而故意忽视安全问题，进而就不会积极进行食品安全性的改善，另外对于国家有关标准的了解与认识不够深入，生产中本身就存在问题，导致了所生产的粮油产品存在一定的问题，虽然我国在食品的认证与准入制度方面已经做出了许多工作，但是在粮油食品方面还存在一定的欠缺，导致许多劣质粮油食品进入市场进行销售，这一现象在农村地区非常常见。

1.4 粮油食品的信息化运行体系欠缺

粮油食品安全问题多多，为了加强粮油食品的安全监督管理，就必须首先加强粮油食品的安全责任追究机制建设。从目前来看，我国的安全责任追究机制还相当的不完善，仅仅属于“纸上”制度，欠缺有效的投诉举报、风险预测等信息化运行体系，为了能够对存在安全隐患的粮油食品进行提早预报与及时处理，就应该做好粮油食品的信息化安全体系建设，只有这样，才能正确的引导消费者选择安全的粮油食品。

2 当前我国粮油食品质量监督中瑕疵的解决对策

粮油食品对于一个国家来说，处于十分重要的地位。一个国家粮油质量的优劣，从小的方面讲可以影响到人们的身体健康，从大的方面讲则是会影响到整个国家的命运与前途。因此，为了国家的兴亡，人民的健康，就必须做好粮油食品的安全监督管理工作，笔者根据个人经验，分析总结了当前该领域存在问题的主要解决对策，具体如下。

2.1 从粮油食品的源头出发，紧抓污染防治治理

目前，广大的农民，为了获得高产，超量的使用多种化学农药，导致粮油食品在检测过程中农药残留超标，为了防治这一问题，在生产上，应尽量减少化学农药的使用，采用生物防治手段，使用生物农药进行防治病虫害，大力发展有机、生态、环保农业，利用当前的互联网技术，进行农产品追溯制度的研究与开发，制定标准的监督检测制度和安全标准体系。

2.2 积极做好内部监管

2.2.1 参与市场粮油质量监督

随着我国粮油市场的逐步开放，粮油部门垄断经营的局面已经不存在，出台的<粮食流通管理条例>，有力的支持了粮油市场的公平竞争，促进了粮油市场的有序发展。但是，由于部分粮油食品生产企业为了追求高额利润，降低了粮油食品的质量控制管理，甚至从事扰乱市场秩序的行为，直接危害到消费者的切身利益，针对这一现象，笔者认为应该从以下两方面入手解决。第一，建立粮油食品质量监管体系。按照国家的规定申报资质，取得授权，按照国家劳动与社会保障部批准的资格认证制度，质检人员需要持证上岗，政府主管部门相互配合，对市场中的粮油食品进行监督检测。第二，建立部门协作机制。粮食监督部门、质量监管部门、工商行政管理部门、卫生部门和价格主管部门相互协调，做好各方面的衔接工作，共同搞好粮食执法，避免在管理过程中出现缺位、错位、越位等问题。

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2.2.2 做好系统内部粮油食品质量的监测

在粮油食品流通领域的质量监督管理上切实实行质量强制检验制度，强制检验包括：出入库检验、监督检验等。收购质量检验按质量指标进行，对出入库的固定形态的粮油检验、储存期间的粮油检验按质量、品质及卫生标准规定的指标进行。对收购企业出入库粮油加工企业的原粮，由县级以上粮食质检机构检验。对省级以上的储备粮油的出库检验由省级粮食质检机构承担。另外，应定期对行政区划内的收储企业、加工企业的原粮进行监督抽查。各级质检机构的检验报告应作为核拨储备费用、准入资格证审查的必备凭证。

2.3 建立合法的质量监督制度

粮食质量监督管理不仅涉及到相关的法律法规，还涉及许多有关标准的知识。只有建立合法的质量监管制度，粮食质量监督管理人员在开展执法检查时，其执法身份和执法依据才合法。采取定期、专项、重点检查等方式，依法履行对粮食经营者的质量监督管理工作。对检查中发现的违法、违规行为，能够依法进行处罚。积极探索粮食质量监督管理工作的基本规律，以便更好地为保障国家粮食质量安全服务。

2.4 提高质检人员的综合素质

粮油食品的质量监督中的唯一存在主观因素就是质检人员，他们的专业知识与职业道德直接关系到粮油产品的安全，因此，必须要确保质检人员的综合素质是否适合从事质量检测工作。

2.4.1 提高质检人员的思想认识

对质检人员进行思想道德教育，定期学习国家相关的法律法规，使其认识到自身工作的重要性，通過思想道德培训学习，提高他们的质量监督意识，使其真正做到认真工作，公正检测，遵纪守法，廉洁自律。

2.4.2 增强质检人员的专业技能

质检人员能否从事粮油食品质检工作的首要前提就是是否具有专业的质检能力，其中最关键的就是基本的操作技能，因此，质检人员在上岗之前必须要取得专业技能资格认证书，另外在从事任何新的岗位之前都必须要进行专业技能培训，从基本知识和操作技能入手，进行详细的学习，并根据实际工作需要，了解新的法律法规以及新标准。随着科学技术的发展，检测仪器得到不断的创新，高科技仪器已经在检测过程中得到广泛的应用，为了适应新技术的发展，检测人员需要针对不同的仪器进行培训，只有这样，才能更好的将仪器运用到实际工作中。随着技术检测水平的不断提高，检测设备的技术性越来越强，对质检人员的要求也就越来越高，因此，作为粮油食品安全的主观因素，质检人员应不断的学习新的检测技术，适应社会发展的要求。

2.5 提高检测技术的准确性

2.5.1 制定统一的检测标准

从目前来看，发达国家的粮油食品检测制度已经十分精确与先进，因此，我们应该积极的向发达国家学习，了解他们的检测标准，通过学术交流与项目合作，引进并推广他们的检测标准，全面提高地方性粮油食品质量安全标准的技术水平，另外，我国的粮油食品企业应根据自己实际情况，制定符合国家检测标准的企业检测标准，统一企业标准，进一步完善国家标准，只有这样，才能对粮油食品的质量起到有效的监督，才能保证我国的粮油食品达到国际标准。

2.5.2 加大资金的投入量，引进先进的质量检测设备

随着世界先进技术的发展，粮油食品的检测设备越来越精准，但是，多数粮油食品企业属于中小型企业，没有能力投入大量的资金用于购买昂贵的检测设备，往往是采用最原始的检测方面对于生产出来的粮油产品进行初步检测，甚至部分企业根本不进行检测，直接投放到市场中。为此，政府部门应加大这一方面的投入力度，购买先进的检测设备，不仅如此，还应设立专门的资金支持中小企业购买先进的设备和引进专业化的人才，只有这样，才能确保企业投放到市场上的产品是合格产品，从源头上保证消费者的合法权利。

2.5.3 学习先进的质量监督方法，引进粮油食品质量安全追踪体系

目前，发达国家的农产品都已经实现了从养殖到消费多个环节的全面监督管理，建立了食品的安全追踪体系，为此，我国应学习发达国家的经验，为加强粮油食品的安全监督，建立粮油食品安全监督追踪体系。

2.5.4 建立适合当地的安全监测系统

我国国土面积大，各地区经济发展不平衡，因此在食品的安全监测系统的建立上也存在一定的地区性，因此，各地区政府应在保证粮油食品安全的前提下，制定适合本地区的粮油食品安全监测系统。例如，浙江省宁波市工商局，根据本市具体情况，构建了四位一体监测系统，极大的提高了食品的安全监测效率，减少了工作人员的盲目工作时间，有效的确保人们所消费食品的安全性。

参考文献

[1]王彬.关于加强粮油质量监督管理工作的几点建议[J].中国商界，2008，4：1.

[2]刘国智.粮油食品安全监督与管理[J].黑龙江粮食，2008，2：26-27.

[3]董巧红，石金娥，李媛媛，杨波.2006-2008年长春市保健食品质量监督抽检质量分析及对策建议[J].中国卫生检验杂志，2010，20（04）：863-865.

[4]中国食品工业协会.我国食品质量安全监督管理现状及对策[J].监督与选择，2006，2：4-5.

[5]张月义，韩之俊，季任天.浙江省食品质量安全监管现状及对策研究[J].河北农业科技，2007，11：4-5.

篇5：粮油质量监督工作总结

粮油质量安全监督检查工作是一项长期、艰苦的工作，关系到整个购销粮油市场是否健康有序发展，也是关系到粮油质量安全、良好、卫生的一个重要环节。近年来，特别是粮食企业改制后，粮油购销市场更加市场化，粮油经营者的业务素质更是参差不齐，所以，宣传工作很重要，根据省市粮食局的文件精神和县食安委的通知要求，我们在开展行政执法和粮油质量安全监督检查过程中，在各乡镇党委、政府及相关职能部门(工商、质监、卫生)的关心、支持配合下，首先是《粮食流通管理条例》和《流通统计制度》及其他相关的政策、法规的宣传，其次是粮油质量、标准、卫生、安全的宣传。

2、对囤积居奇、欺行霸市、强买强卖、掺杂使假，以次充好等扰乱市场秩序和违法违规行为进行监督查处，同时，检查各粮油经营网点，所经营的粮油产品是否堆码整洁和受到污染，成品的包装和标识是否符合国家包装、标签标准和规定，有无食品质量安全市场准入(“os”标志)等并要求粮油经营者不购进、不销售不合格粮油产品。

3、通过近年来的粮油食品质量安全监督检查和相关的法律、法规宣传工作，由原来的粮食部门统一经营的模式逐步转变为市场经济发展的模式，粮油市场繁荣，对保障粮油市场基本稳定发挥了不可替代的作用。个体经营者和广大消费者从不懂得粮油食品的质量标准已逐步了解粮油食品的好坏，使广大的个体经营者和消费者提高了对粮油食品质量安全的鉴别能力。

4、认真履职、严格执法，把行政执法和粮油食品安全监督检查工作贯穿于整个购销市场，做到一边检查、一边宣传讲解《粮食流通管理条例》和《粮油食品质量安全卫生标准》及相关的法律、法规。同时，要求粮食企业和个体粮油经营户不管是平常或节假日期间都要经营高、精、细的绿色优质粮油，杜绝劣质粮油上市场。

5、我们在每次粮油食品监督检查和行政执法中，要求粮食企业和个体粮油经营户，在进货时，必须向对方索取(分品种、批次和生产日期) 粮油质量检验报告书，并妥善保存，接受检查。同时，建立相应的粮食经营出、入库台帐，并在每月20日前将本店所经营的粮油分品种、数量向县粮食局报送报表。

今后的工作中，我们应该继续坚持不懈的努力下去，做好我们的工作，相信随着时间的推移以及国家大力改革，粮食生产会出现日渐增长，人民的生活水平不会受到影响。，我们县的粮食生产将会加大力度，扩大单位面积的产量才是重中之重!粮食局质量安全检查工作也不能够受到任何影响，保证人民吃到安全粮食、放心粮食。我们会继续努力!

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篇6：粮油质量监督工作总结

根据《关于做好2012年库存粮油春季质量检查工作的紧急通知》（中储粮蒙[2012]53号）精神，为了全面清查粮食库存的数量和质量，准确掌握粮食库存的真实情况，确保国家粮食数量真实、质量良好、管理规范、储存安全，按照有关要求，制定粮油质量自查工作实施方案如下：

一、库存粮油质量自查的范围和内容

本次粮油质量自查的范围包括呼和浩特直属库辖区所有中央储备粮油、最低收购价粮和国家临时储存粮油等政策性粮油，具体内容如下：

（一）库存粮食数量自查

清查呼和浩特直属库辖区所有中央储备粮油、最低收购价粮和国家临时储存粮油等政策性粮油的数量质量、品种情况。

（二）库存粮食帐务自查

清查呼和浩特直属库辖区粮食库存实物与保管帐、统计帐、会计帐的帐实相符、帐帐相符情况，帐务处理的合规情况，以及不同性质和品种的粮食按规定进行分帐管理、分仓储存情况。

（三）库存粮食质量自查 清查呼和浩特直属库辖区中央储备粮油、最低收购价粮和国家临时储存粮油等政策性粮油的数量真实性、质量合格率和品质宜存率。

（四）轮换管理情况自查

清查呼和浩特直属库辖区2011中央储备粮轮换计划执行情况，包括轮换计划下达是否规范，轮换的品种、数量、时间与计划是否一致，轮入粮食的生产年限和质量是否符合政策规定，是否存在擅自串换品种、变更轮换库点和数量以及未轮报轮、转圈轮换、超轮空期轮换等。

二、粮油质量自查工作的组织领导

为加强对呼和浩特直属库辖区粮油质量自查工作的组织领导，成立了由直属库主任任组长，辖区各承储企业参加的呼和浩特直属库粮油质量自查工作领导小组，领导小组负责制定呼和浩特辖区各承储企业粮油质量自查工作实施方案并组织实施，协调解决有关问题，重大事项向内蒙古分公司报告。

（一）粮油质量自查工作领导小组的主要任务 组织成立各职能小组，统一部署并组织实施呼和浩特直属库辖区粮油质量自查工作；制定辖区粮油质量自查工作实施方案并指导各承储企业组织实施；协调解决粮油质量自查工作中的重大事项和问题；组织有关人员进行粮油质量自查业务培训；组织辖区承储企业对各库点粮油质量自查工作进行联合复查；汇总辖区粮油质量自查结果，向内蒙古分公司报送呼和浩特辖区粮油质量自查工作报告；受理举报，核查重大案件。

（二）粮油质量自查工作各职能小组成员名单及工作职责

呼和浩特直属库粮油质量自查工作领导小组下设综合协调组、财务统计组、实物检查组、质量检测组、直管库代储库复查组六个职能小组，具体负责本次粮油质量的自查工作。

1、综合协调组

组 长：王 耀 直属库副主任 组 员：张利平仓储科科长

闫 萍 监管科科长 高金萍 财务科科长 郭金荣 办公室主任

主要职责：

按照自查内容负责辖区总体协调工作，负责自查报告的撰写与上级部门的检查和抽查接待工作。

2、财务统计组

组 长：高金萍 财务科科长 组 员：白金凤 刘巧玲 杜晓霞 主要职责： 负责库存粮食帐务自查及、执行统计制度情况和中央储备粮轮换管理情况自查。

3、实物检查组

组 长：张利平仓储科科长

组 员：张 琳 陈 洁 范 杰 温艳军 主要职责：

负责直属库库存粮食数量自查，严格按照有关要求，逐仓逐货位进行测量，合理确定标准仓和修正系数，通过科学计算，认真记录所需数据。

4、质量检测组

组 长：董彩云 仓储科检化组组长 组 员：张晓鹏 周丽萍 主要职责：

负责直属库库存粮食质量自查，严格对本库粮食进行逐仓取样化验，并负责辖区内各承储库来样检验，认真填写有关汇总表。

5、直管库、代储库复查组 组 长：董建波 直属库副主任 副组长：闫 萍 监管科科长

组 员：杨志强 曹铁柱 王德龙 白金凤 云腾 主要职责：

主要负责辖区范围内政策性粮食的复查工作。

6、直属库复查组

组 长：王 耀 直属库副主任 组 员：张利平温艳君 范 杰 主要职责：

主要负责本库所有粮食的复查工作。

三、粮油质量自查时点与自查方式

以2012年3月末粮食库存统计结报日为自查时点。

四、粮油质量自查进度安排

（一）准备阶段

1.成立机构。2012年3月27日前成立呼和浩特辖区粮油质量自查工作领导小组，报送中储粮内蒙古分公司，各承储企业也要成立相应组织机构，并将机构设置和人员名单等情况在2012年3月底前报送直属库。

2.制定粮油质量自查工作实施方案。

3.动员和培训。2012年3月底前各库点完成粮油质量自查工作人员的培训，培训内容以《关于做好2012年库存粮油春季质量检查工作的紧急通知》为主。2012年3月底，完成粮油质量自查工作的动员和部署。

4.设备调试、器具检查及其他准备工作。在进入实物自查阶段前，粮油质量自查工作领导小组责成各承储库点组织有关专业人员，对自查工作中需要用到的仪器、设备等，逐一进行重新调试和准确校正，为自查工作提供硬件保证。同时备齐相关文件、账务和报表资料，提前准备工作底稿，对不规则货位进行形态整理，便于准确丈量。

（二）自查阶段

3月下旬开始对所有粮食进行逐货位检查，按照粮油质量检查文件精神，对不符合要求的立即进行整改，根据自查情况认真填写各类工作底稿和汇总表格，平面图、货位明细表，以及分仓保管账、保管总账、统计报表、会计报表、辅助账表、原始凭证等账务资料，合同、运单、发票等反映粮食出入库业务的凭证，粮食测温、测湿熏蒸等作业记录，为后续迎接上级粮油质量检查领导小组对粮油质量检查工作的普查、复查和抽查做好准备工作。

（三）复查阶段

3月中旬前呼和浩特直属库辖区粮油质量自查工作领导小组组织直属库复查组、直管库复查组对粮油质量自查工作进行联合复查，撰写并向内蒙古分公司报送呼和浩特辖区粮油质量自查工作报告。

四、工作要求

1、按照本实施方案，实行分级负责制。各单位、各部门要密切配合，分工协作，切实做到思想认识到位，机构组织到位，自查人员到位，措施落实到位。

2、全体员工要认真学习粮油质量检查的有关文件，熟悉粮油质量检查的内容、范围和相关规程，熟练掌握粮油质量检查的方法，扎实有效地完成好本次粮油质量自查工作。

3、保证所有有关本次粮油质量检查自查资料的真实性、完整性，并要增强保密意识。

4、在自查过程中发现问题要立即上报，立即采取措施予以处理，不得隐瞒不报，确保自查工作的严肃性。

篇7：粮油质量监督工作总结

畜牧业是ＸＸ农业生产的支柱产业之一。发展畜牧业对我市农业结构调整、农村经济发展、农民增收致富至关重要；而粮食生产事关国计民生，备受各级政府和社会各界关注。今年上半年，我市的生猪、牛、羊、禽等均呈现出较大幅度的增长；小春生产扭转了多年来粮食播种面积和产量下降的趋势，使粮食产量保持在20万吨以上的水平；油、菜、果也全面增产，油菜产量再创历史新高；大春农作物播种面积呈现上升趋势。农村经济出现了良好的势头。经过各级的共同努力，上半年的农村统计工作基本反映了我市农村经济运行的实况，但仍有个别地方、部份品种出现了超常增长，已引起各级有关方面的重视。

为了进一步掌握我市畜牧和粮油生产情况，切实搞准畜牧和粮油生产统计数字，促使畜牧业和粮油统计工作更加规范化、统计数据更加真实可靠，市统计局、市畜牧食品局、市农业局于XX年6月17日联合以内统发（XX）51号文发出《关于开展畜牧和粮油生产等主要统计数据质量检查的通知》，要求市及各县区对上半年主要畜牧和粮油等主要生产统计数字进行一次质量检查。7月上旬，顺利完成这次畜牧和粮油等主要统计数字质量检查，现总结如下：

一、检查内容

1、上半年生猪、山羊、家禽（只含鸡、鸭、鹅）出栏数量；生猪、牛、山羊期末存栏数量。

2、小春粮油播种面积、产量；大春粮油播种面积。

二、检查范围

1、畜牧业：县区及乡镇上报数据质量、数据及其评估依据。各县区及20个乡镇的上报数据及数字、依据；11838户生猪规模养殖（上半年已出栏生猪10头以上）、1457户山羊重点户（上半年肉羊出栏10只以上）、3267户家禽养殖大户（上半年出栏100只以上）出栏情况；500户普通农户的生猪、山羊、家禽实际出栏数和存栏数进行检查。

2、农业：县区及乡镇上报数据质量、数据及其评估依据。各县区及20个乡镇的上报小春粮油播种面积、产量；大春粮油播种面积数据及数字、依据。100户农户今年和去年小春粮油播种面积、产量；大春粮油播种面积情况。

三、检查方式

统计部门与畜牧、农业部门共同配合，由分管局长带队，抽调业务人员组成检查组；先由县区组织认真检查，后市级部门进行抽查。一查统计基础工作情况，二查数据上报情况，三查农户的实际情况。

四、检查结果

这次畜牧、粮油等主要生产数据质量检查工作各级非常重视，市统计局、畜牧食品局、农业局抽调有关人员组成了联合检查组，由分管领导带队，深入到资中的马安、渔溪，东兴区的田家、郭北等乡镇进行抽查。各县区统计局、畜牧局、农业局也组成了由三局分管局长和有关业务人员参加的联合检查组，按照“通知”要求进行了自查、检查和总结报告。通过这次畜牧、粮油等主要统计数字质量检查，充分反映出我市各级畜牧和粮油等生产主要数据统计基础工作比较扎实，数据质量较高，对过去工作中存在的问题已采取了切实可行的防范措施。

（一）畜牧生产主要统计数据

1、畜牧统计基础工作比较扎实。被查的20个乡镇畜牧站都配备了专门负责畜牧统计的人员，乡镇各办事处也指定了由防疫员兼任各片区的畜牧统计工作，村会计负责各村、组的畜牧统计工作，各乡镇政府有专职综合统计员；建有分月、分季统计台帐；基础资料齐全，有防疫、检疫原始及汇总资料、农户调查数、规模养殖户花名册及饲养出栏、存栏情况，分村、组的生产统计数字；畜牧站和乡镇综合统计配合密切并制定了专门的畜牧统计规章制度。

2、数据有根有据。我市畜牧统计数据以乡镇为起报单位，分级进行审核汇总上报。乡镇一级则以防疫数以及各办事处、村、组上报数字为基础，再结合产地检疫数、屠宰检疫数、调查掌握数、部分乡镇还根据农业部下设的畜牧生产调查点、规模养殖数来印证，最后由畜牧统计和综合统计两家共同商定，分别上报主管部门。各县区畜牧和统计两部门以各乡镇上报汇总数为基础，再结合畜牧生产的农业部、省、县调查点等生产情况及其它相关资料，进行审核评估上报。

3、畜牧数据质量检查汇总情况。全市上半年出栏肥猪上报163.32万头，同比增10.89％，检查核实出栏肥猪163.52万头，相差0.12%；出栏山羊上报33.35万只，同比增13.98％，检查核实出栏山羊33.79万只，相差1.32%；出栏家禽上报1780.77万只，同比增8.85％，检查核实出栏家禽1759.48万只，相差1.20%；生猪存栏上报数212.03万头，同比增8.39％，检查核实生猪存栏212.44万只，相差0.19%；山羊存栏上报41.74万头，同比增10.77％，检查核实山羊存栏41.85万只，相差2.64%。11838户生猪规模养殖户出栏肥猪24.28万头，同比增长60.74%，1457户山羊规模养殖出栏山羊3.89万头，同比增长52.60%，3267户家禽规模养殖户出栏家禽131.13万只，同比增长68.55%。500户普通农户出栏肥猪946头，户均1.89头，同比增长15.09%，出栏山羊124只，户均0.25只，同比增长27.84%，出栏家禽4898只，户均9.80只，同比增长11.83%，生猪存栏1101头，户均2.20头，同比增长15.05%，山羊存栏131只，户均0.26头，同比增长32.32%。

这次在全市范围内的抽查中发现一个共同点：养殖业中农户饲养户数在减小，数量在增加，养殖大户发展迅猛，规模做大了、增强了，不少原来在城市经商办企业的人现在回乡办场，据这次畜牧数据质量检查统计，全市规模养殖户中生猪养殖户11838户（去年同期8731户），同比增长35.59%，山羊养殖大户1457户（去年同期900户），同比增加61.89％，家禽养殖户3267户（去年同期3922户），同比减少16.70%，但家禽量却增长68.55％。

4、全市及各县区上报数字基本准确可靠。今年上半年全市出栏肥猪上报数163.32万头，按102.14户农村户数计算，户均1.60头，同比增长10.89%，与检查乡镇，规模养殖户出栏同比增长20.77%，普通农户出栏同比增长15.09%，这些数据基本吻合。上半年出栏山羊上报数29.26万只，同比增长13.89%，与检查乡镇，规模养殖户出栏增长27.25%，普通农户出栏增27.84%，基本吻合。上半年出栏家禽178.08万头，同比增长8.85%，与检查乡镇，规模养殖户增长26.32%，普通农户增长11.83%，基本吻合。

（二）粮油生产主要统计数据

1、农业生产统计机构健全，工作良好。各县区农业生产统计机构健全，县区农业局设有农经站，乡镇设有乡镇农经站，各相关机构有专业人员负责农业生产数据统计，农业统计数据是以村为起报，各乡镇农经站根据各村上报数据汇总后，再用本乡镇10户“生产调查点”（县农经站下设）和调查掌握数据进行评估论证后，上报乡镇综合统计站，乡镇统计站再根据调查掌握数与农经站协商评估后分别上报主管部门。县区统计部门和农业部门再根据各乡镇上报汇总数、国家农业部下设的“农业生产调查点”的调查数进行评估论证后再上报市主管部门。

2、上半年粮油等主要统计数据真实可靠。今年上半年各县区上报小麦面积95.92万亩，产量19.73万吨，调查核实小麦播种面积95.87万亩，产量19.74万吨要，相差0.05％和0.03％，被查20个乡镇上报数与调查核实相差0.24％和1.54％；上报油菜播种面积37.20万亩，产量4.41万吨，调查核实油菜播种面积37.21万亩，产量4.41万吨，基本一致，被查20个乡镇上报数与调查核实相差0.07％和0.18％；上报水稻播种面积129.07万亩，调查核实数129.15万亩，相差0.06％，被查20个乡镇上报数与调查核实相差0.04％；上报玉米播种面积85.91万亩，调查核实数85.86万亩，相差0.06％，被查20个乡镇上报数与调查核实相差0.09％；上报红苕播种面积90.39万亩，调查核实数89.49万亩，相差1.00％，被查20个乡镇上报数与调查核实相差0.07％；上报花生播种面积22.79万亩，调查核实数22.76万亩，相差0.12％，被查20个乡镇上报数与调查核实相差0.20％。由此可见，今年我市农业生产主要统计数据是客观真实可靠的。

五、检查中发现的主要问题

1、少数乡镇对畜牧生产统计工作的重要性，认识不足，统计意识淡薄，法制观念不强。个别人认为既然是统计工作，就应该是统计部门的事，与他们关系不大。

2、部分乡镇统计队伍不稳定，人员变动频繁，业务不熟，工作不认真，同时个别统计人员身兼数职，无力全心投入统计工作，致使统计调查和统计分析无法进行，造成个别数据失真，出现漏报、错报等现象。同时有的地方统计人员的待遇不能较好地落实，造成少数统计人员心理难平衡，工作热情欠佳。

3、基层经费困难，统计人员偏少，工作量偏大。由于目前乡镇经费困难，个别乡镇级和村组统计工作的经费投入量逐年减少，一些本该开的会、本应下发的统计任务和搜集的统计资料、本应做的调查等都免了或草率了事，个别乡镇上报的个别统计表，只合计一栏有数据，没有基层数据或分项调查数据。另一方面，有的乡镇行政村较多，目前只能以片区为统计起报单位，数据质量难保证，要较好地保证数据质量，必须以村为起报单位，但工作量很大，统计人员又太少，致使基层压力太大。

4、由于各种原因，过去有少数地方存在着少报、瞒报统计数字的情况，造成基数偏低，不能反映实际情况。个别地方存在着多报和少报数据的现象，使速度增长虚高和农业复种指数虚高的情况。

篇8：粮油理化检验工作的质量管理探讨

粮油理化检验可以准确分析粮油样品的基本特征以及组成成分, 然后分析样品的技术标准和规范, 通过检验报告的形式展现出来。做好检验工作的质量管理是降低检测误差, 保证检测结果准确性和公正性的基础工作, 具有一定的现实意义。

2 构建起符合相关要求的质量体系

按照相关的规定, 实验室的构建必须保持其独立性以及公正性的特点, 同时具有与专业的校准和检测活动较统一的管理体系。在基础设施上, 实验室的创建和完善还需要具有以下方面的条件, 即办公设施、试验场地、专业的仪器设备以及职业的检验人员等;另一方面, 要想实现检验工作的各方面顺利开展, 进行相关组织机构的构建必不可少, 通过组织机构能够客观的对各项检验工作的职责以及接口进行分配, 从而使检验工作的开展井然有序, 工作成效显著提高[1]。除此之外, 还要逐步补充、完善管理体系, 进行外部和内部考核以及审评, 建立起实验室之间的比对以及能力验证工作, 以此实现实验报告的准确性。之后结合相关技术和管理要素, 完成适合本实验室体系管理的文件编制, 从而完成各种活动的记录工作。

3 质量管理内容

3.1 人员管理以及仪器管理

3.1.1 人员的管理

对待实验室检测人员的选择要求必须从业务的角度出发, 而且素质良好, 正式上岗之后必须进行相应的培训, 取得相关的资质认证方可上岗。在条件允许的情况下, 建议对参与检验工作的人员建立个人档案, 特别是承担着检测技术工作的人员, 而且这类技术人员必须具有技术水平和专业知识。另外, 对员工积极性充分发挥个人能力也很重要, 对此, 要根据岗位职责制定明确的奖惩制度, 以便于管理。

3.1.2 仪器设备的管理

检验工作离不开仪器设备, 加强仪器设备的科学管理是确保检验质量顺利得以保证的前提。

(1) 对仪器设备进行必要的确认和校准。如检测的设备采购回来之后, 先要进行必要的校准以及核查确认工作, 对于某些检测设备和软件必须达到相关的准确度要求, 且与相关的规范化要求相符, 对准确度要求较高的仪器应制定相关的校准计划, 针对已纳入国家级强制检定目录的仪器, 必须送具有相关检定资质的部门进行检验。

(2) 在设备上需要进行标识。在设备管理中有一项重要的工作就是设备的标识工作, 对有价值性的检测设备建立独立的编号标识, 这个独立性是很重要的, 即两台完全相同的设备, 标识也不能重复, 使用这个方法便于对监测数据的追溯。

(3) 设备在使用期间的核查工作。进行期间核查可以保持设备在校准状态下的可信度, 核查通常在两次检验之间进行, 核查对象包括设备、参考标准器以及标准物质。在执行实验室的设备核查之前, 按照使用设备的风险性特点, 进行仪器设备的区间核查计划编制, 且定期或不定期的核查有效期内的设备仪器, 坚持增加风险大设备的核查频次, 而风险小的设备核查可适当降低或不查, 要综合考虑具体设备以及计量标准的期间核查方法, 如按可行性、实用性、可靠性和经济性等[2]。不同的实验室因测量的设备和参考标准以及技术性能的差异, 检测的结果也会受到不同的影响, 因此每一个实验室对核查的对象、频率以及方法的选择需要根据其自身的能力、设备、参考标准以及资源等因素全面考虑。另外, 需要根据具体的项目中制定的核查程序以及核查方法。

(4) 设备在使用中的维护工作。完善建立每台设备的档案, 专人专管, 对关键设备的使用应建立授权制度, 且要进行相关的使用记录工作, 操作人员应严格按照相关的程序进行操作, 保证设备的正常使用, 对每一台设备要进行系统的维护以及保养。

3.2 样品管理

样品对实验室来说具有非常重要的意义, 它决定着质控检验的准确性。为了保证检验结果的准确性就必须使样品达到完整性、有效性和代表性, 所以, 样品在各个环节中都要进行必要的质量控制。将进入实验室的每一个样品进行逐个的编号登记, 保持样品的包装完好, 每一个样品的外观要求无异样, 否则, 应做好不正常记录。样品在流转过程中必须做详细的信息记录, 即品名、数量、样品的编号、收样人以及发样人的签字等, 待检验结束之后, 对样品做相应的处理和保存, 若在实验室发生了取样过程, 就需要对样品做储存方面的质量管控, 不能破坏样品的代表性和真实性, 让样品的质量保持在适宜的程度, 至少在检测之前不能出现物理化学方面的反应。对水分含量较高的样品应马上进行样品水分的测定, 若当日不能检测则将样品置于冰箱之中, 但存放时间不能超过24h。采样、取样和制样均需要满足不能影响检测的结果这个基本前提。

3.3 实验室的环境

实验室的环境要求必须满足实验结果的有效性, 不能对检测的样品质量产生不良的效果。一是要求环境保持干净和整洁, 因为干净的工作环境可以保证检测的样品不被污染;二是保证环境中空气质量的新鲜度, 保证员工的身心健康;三是规范性控制化学品仓库、样品室、品评室、分析室以及样品区等的湿度符合相关技术要求, 且进行相关的湿度记录;四是在仪器房, 做好声级、震级和电磁干扰达到相关的技术规范, 避免干扰和影响如电子天平之类的设备, 使之在进行检验的时候不会受到影响和干扰[3];五是在特殊区域要完善相关的人机分离以及区域隔离制度, 避免交叉污染现象;六是强化内务以及安全, 采用5S管理体系进行内务的相关管理工作, 如化学实验室具有较高的危险性, 作为实验室的全体人员应对此引起足够的重视和关注, 即质量的保证要求在安全的前提之下。

3.4 测量管理

具体的测量和监视方式有如下这些方面, 如内部的审核、管理审评、外部审核、处理投诉、进行客户满意度调查工作、实验室之间比对效果、对纠正措施进行验证、比对数据分析方法、作重复检测等。选用标准物质进行定期检测。

3.4.1 管理体系的完善离不开审核活动

定期审核是管理体系日常工作的组成部分, 其目的是为了监督管理体系能按照体系文件进行运行, 也是保证管理体系具有有效性而采取的一种措施, 及时纠正管理体系在运行中存在的问题, 从而实现管理体系的自我完善以及自我进步。在管理体系的日常审核以及监督中出现的问题, 还有客户的投诉问题, 要及时对这些问题作出回应, 首先调查问题起因, 研究相关的因素, 然后制定切实可行的措施加以应对, 而且还要对纠正效果进行验证, 之后, 对管理体系文件进行修改, 在体系文件中载入这种措施, 目的在于预防类似问题的再次出现, 提升以及改善管理体系的运行水平。

3.4.2 数据的分析

进行数据处理需要根据数据分析的相关要求操作, 不能超出数字修约的规定, 不能随意删除异常值, 要执行数据的相关审核制度, 分析数据要按照准确记录进行, 另外, 要达到有效性的分析、完成数据离群值的检验、数据回归的检验、作数据回归的分析, 对分析的数据力求达到完整性、可比性、代表性、准确度和精密度等, 还有应真实、完整、原始地做好原始记录工作。

3.4.3 加强标质的控制

为了保证检测的质量, 就必须对标准物质以及质控样品采用相关的手段进行控制, 规定要求对质控样品的结果分析的回收率要控制到90%~110%之间, 标准物质的分析结果要控制在95%~110%之间, 而痕量物质要求控制在50%~120%之间。

4 结语

粮油理化验是一项设计范围广、技术性强、政策性强的工作, 对广大人民、消费者、企业均有较大影响, 因此要严格按照国家规定的管理标准对每一个环节进行控制, 确保检测数据的公正性、准确性和可靠性。

参考文献

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[3]刘瑞霞, 栾柏, 李长权.食品理化检验中样品前处理的方法探讨[J].中国农村卫生, 2014 (11) :54~55.