#年酒店工程部的工作计划

#年酒店工程部的工作计划（通用8篇）

篇1：#年酒店工程部的工作计划

酒店工程部年工作计划

酒店工程部年工作计划1

新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作：

一、要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。

1、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识不纳入培训计划，但要进行不定期考核。对维修中碰到的问题，难题相互请教，共同解决。

2、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位臵要了如指掌。

3、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。

4、现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全能”的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践中提高。

二、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点

设备、设施定期巡检，做好数据记录和交接班记录。

三、高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好）。 高素质服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项维修工程。

四、每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好 空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。

五、中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和有问题的轴承要更换。

六、每月定期对酒店楼层所有风机滤网清洗保养。

七、每年中央空调制冷结束对冷却塔排水清洗，启用前注水清洗

八、客房每日专人查房，发现问题及时解决

九、对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新的活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制。只有在人员聘用上采取能者、勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。通过培训考核使工程部后勤员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，使后台服务也充满浓郁的酒店气氛。

十、贯彻落实能源管理办法，加强对各点、电、天然气、蒸汽的使用检查每月抄表并进行对比，水、电、天然气的使用量通报各使用部门，便于部门成本控制。

十一、严格控制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。

设备维修严格控制外委尽量控制维修成本。

十二、工程部员工要学习掌握星级新标准，为酒店创立和谐美好的环境。

总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好。只要我们对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，视店如家，团结一致，将今后工作做到专业、做到出色、做到完美。

酒店工程部年工作计划2

一、充分提高对“情满XX，舒适家园”品牌战略的认识，从严掌握工作标准和要求。

“情满XX，舒适家园”品牌战略是我们的行动口号：“完善自我，追求卓越”所倡导的，是我们的奋斗目标：“以一流的产品一流的服务，一流的员工队伍，一流的管理模式，创建一流的三星级酒店”所要求的，为理想而奉献，为收获而耕耘，满足顾客的需求，是XX人永远的追求。不断改善工作质量和服务质量，浓郁星级酒店氛围，提高宾客满意度和酒店舒适度是作为三星级酒店尤其是全省最佳旅游饭店的根本标志和必然要求，也是酒店立足市场，吸引宾客，抢占市场份额的必然要求。

“情满XX，舒适家园”是顾客对酒店的认同，也是品牌品质的提升，竞争力的提升。家园是以店为家，努力奉献，团结向上的团队如家庭般温暖，也是经过我们的努力，优秀的服务，顾客对酒店的高度认同和评价，是生意兴隆，宾至如归的衷心认可，是对酒店品牌美誉度的认同。实现这一品牌战略是保持我们企业长盛不衰的重大举措。我相信，广大员工团结、敬业、学习、创新，以诚信精神，创新精神，团队精神，奉献精神来指导和促进我们的工作，市场经营以顾客为中心，企业管理以员工为中心，超越顾客期望，用心捕捉客人需求，充分按照三星级星评标准来指导工作，做优秀的员工，提供优质的服务，品牌战略一定会取得成功。

二、工程部今年的总体工作

今年是酒店企业改制的攻关之年，同时企业经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战。工程部要尽力建设完善硬件设施，尽快完成主附楼搭建工程的扫尾工作，使二楼、五楼尽快投入使用，完善其配套设施的功能。充分挖掘利用主楼六楼技术夹层的可利用面积，通过改造使其可作为客房部办公室，布草仓库，PA工作间等，同时，增加客房数量。在资金安排得当的前提下，改造提升10~12层客房的设施，通过装修改造，提升客房作为核心产品的竞争力。

工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好锅炉，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设施等正常运行，特别要提高客房，餐厅设施的完好率和舒适度。

进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，控制人员总数，实施末位淘汰，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。

三、结合创新品牌战略，工程部重点抓好如下工作

1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养和招聘综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，电梯等方面技术综合化，今年3月将派出人员参加电梯培训。对工程部技工实行优胜劣汰，技能比武考核。留用优秀骨干员工，针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。只有在人员聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部后勤员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。

2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性。不推诿，多做事。每个班组加强对设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对前台使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

3、根据酒店部署，改造好硬件设施，做好客房的改造设计方案，精心选择队伍，精心施工，使改造的客房舒适新颖，极具超前的竞争力。合理调整布局，增加客房数量46套。控制好工程改造造价。

4、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、锅炉、配电、供水系统的换季检修，(来自)日常维护，特别是对中央空调主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、风柜的`清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运转安全度夏。加强对客房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否。作为对各班组考核的依据。

5、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低万元收入电费比，控制万元收入水费比、煤耗比，降低万元收入物耗比。

(1)把握工程配件质量关，对重大配件材料挂牌登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件价格的市场调查，包括对用于装修改造的装饰工程材料的价格调查控制。

(2)修旧利废加强考核统计，每月检查通报每个班组的修旧利废情况，工作优秀者可给予适当奖励。坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。

(3)合理调控设备经济运行，杜绝饱冒滴漏现象。

(4)贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源使用检查，每半个月检查一次，水电装表计量的使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。

(5)加强材料，设备配件定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料价格，便于控制。用于各部门的材料必须经使用者签单，使用部门应针对工程部材料报表检查核对。杜绝流失现象。每月应对二级仓库实物盘查，杜绝积压和闲置物品备件。

(6)严格控制外委项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外委。尽量控制维修成本。

6、工程部员工要增强美学美感意识，学习掌握星级新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。

总之，我们事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个和谐舒适的品牌酒店必然成为我们的家园，成为顾客宾至如归的家园。同志们，让我们在市XX局党组的正确领导下，团结在以李总为首的酒店领导班子周围，通过成功实施“情满XX，舒适家园”品牌战略，赢得宾客满堂红，赢得效益年年红。

在我上任后我会加强对酒店知识的学习，酒店管理的学习，加强自己的各种人际交往能力，在每天的工作中更加认真，对每天维修单任务进行全面的修理和审核，同时也要加强自身的素质和技术能力，提高对各种突发事件的处理能力。

首先决定清洗和维护锅炉，对我们的全自动燃锅炉进行一次系列性全面的保养工作，同时为节省燃油和减少锅炉的维害，我们将对水质进行全面处理。

近期我将带领工程部所有员工对发电机和高低压配电系统进行系统的检查维护、修复工作，发电机和配电线路从酒店建起到现在已经好多年，每一分钟都在工作，每一年都在保养维护如今又到了该维护的时期了，这些系统都已有部份的磨损和损坏，所以我们必需在近期展开对发电机和配电系统的检查、维护、清洗、修复和加强管理和训练等工作。

酒店一、二楼已开始将由外包工建筑工司进行紧张的改建，我和工程部所有成员将会对这些工程进行质量和技术监督检察，并从中协助在新年黄金周前使其顺利完工。

待解决的问题：

为加强自身技术和管理能力也为更好的和各部员工勾通、联系、配合，在今后我会更积极地去对待工作，同时展开对新进员工进行电脑的正常使用及简单故障排除和各种常用家电设备技术上的陪训。

对酒店各部门电脑系统和周边设备进行捡查、保养、修理。

另外由于洗衣房设备老化，又在高温和各种酸咸水中工作，经常出现故障，我也将会在今后的工作中加强管理和维护让其能保持工作正常。

由于太阳能的老化和表面污垢，一到冷天或太阳不好就会热水不够用，客人时不时提出水不够热，为了减少这种情况，我也将在后期的工作中进行捡查和处理，并在近期会对其进行玻璃表面清洗工作。尽量改善水循环系统。

水泵房的电机控制系统的已有一些失灵，或是损坏，也需要一个技术能力比较强的人去捡查修理。

紧跟而来的是对弱电消防系统进行全面系统的检查及故障处理，众所周知酒店的消防报警监控系都有很大程度上的损坏，为了明年的消防安全和酒店所有人员的人身安全，急需进行更换和修复，让其能保持正常的工作壮态。

在此，工作中我还会不断的学习、借鉴，提高自身素质、技术、管理水平，以求完美。

展看未来，我对自己充满信心，对工作我全身充满精神和力量，在锦鹏酒店有我理想和美好未来的憧境。

我会用我的知识技术，管理技巧，把酒店的设备设施搞得更好，同时为了走向现代化、新时代，适应新潮流，酒店会如我所说的每间客房都有新的改进和变化，实现网络化、数字化、自动化，让客房就是一个高档办公室也是一个温欣家。

以上我也提到了锅炉和热水的问题，为了达到更理想化，我也在构想着能不能我们自己研究设计一个自动电加热水箱系统。这样在天上没有太阳热水不够用或是不够热时我们就可以用电加热而不再用昂贵的燃油了;另由于洗衣房的启用，所以每天都得用锅炉烧蒸气，我们用自来水直接注进锅炉，没有经过特殊的水质处理，从科学角度看多少会对锅炉产生一定程度上损伤，所以我也在构想着，研究设计着是不是能用已经报废的过滤水箱来做一个大型的水质处理器，让我们都报着成功的希望吧。毕竟这些都是一种美好的设想，如能把这些构想变成事实那么对我们的工作，对酒店的成本和服务上都会有很大的改善。

酒店工程部年工作计划3

面对酒店业竞争越来越激烈的现实，以及酒店经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战，工程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。

一、工程部今年的总体工作：

工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好消防，电梯，配电，中央空调，供水系统，厨房设备设施等正常运行，特别要提高餐厅部，娱乐部，客房部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上台阶。

二、工程部重点抓好如下工作：

1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养综合型技工，如电工一定要从强电维修到配电，消防，中央空调，电梯等方面技术综合化。对工程部技工实行优胜劣汰，技能考核。针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部员工都以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。

2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对各部门设施使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养，做好电梯、中央空调、消防、配电、供水系统的换季检修，日常维护，特别是对中央空调在春季保养过程中对主机及其配套冷却塔、水泵，末端风机盘管、水系统的清洗保养，精心调试，确保中央空调顺利运转安全度夏。加强对餐饮部、客房部、卡拉ok包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为对各班组考核的依据。

4、树立成本经济概念，发挥利用中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本，加强修旧利废，争取更进一步降低成本。

（1）把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。加强对配件总体质量的调查控制。

（2）修旧利废加强考核统计，每月检查班组的修旧利废情况，坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。

（3）合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。

（4）贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源的使用检查，杜绝浪费。

（5）加强材料，设备配件的定置管理。建立好设备备件台帐，详细各配件材料用途，便于控制。

（6）严格控制外协项目，水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外协，尽可量自行维修，尽量控制维修成本。

5、工程部员工要增强个人卫生及仪容仪表意识，增强个人素质意识，学习掌握新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。

总之，事情无论大小，要干就干，我们也相信，没有，只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。

酒店工程部年工作计划4

新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈,酒店已经营多年，面临着设施设备进一步老化的困难和挑战，结合酒店实际情况，总结20xx年许多不足之处，值得去深思改正，20xx年工作计划开展如下：

首先创建部门工作环境氛围，让员工感觉工作中有快乐感，激励部门全体人员，发挥出每个人最大力量，时时关注部门人员动态，以酒店领导为中心引导统一方向，发现不良现象及时控制以及开导。重视技术,培养部门骨干，以专业多技提供交流、相互学习的平台，提高业务能力和专业技术水平，充分利用人力资源，改善后台形象。不断改进创新，挖掘问题、发现问题、整改问题，结合经应实际情况不断调整以及整改硬件上的东西，方便工作中的使用，在不影响运作的情况调整到最简便，提高效力，促使工作质量更上台阶。

做好各项防范工作，预防性维护保养为主维修为辅，狠抓日常保养工作，合理分配专人专管，区域划分到个人负责管理，培养人员责任心，针对区域卫生、各项设备档案、日常巡检以及计划进行日常维护保养实施，根据不同设备运行情况制定出计划方案，提高设备效力同时延长设备的寿命时间，更能把控安全运行。培养万能工，加强维修工艺以及工程质量监督，提高品质。针对装饰工程进行不断保养、检修，尤其是木材装饰油漆、墙面吊顶修补涂料、墙纸开裂发霉，瓷砖勾缝、玻璃胶发霉等直接影响到视觉进行

开展维护。

根据不同季节以及结合酒店经营情况在不影响酒店运作情况下进行对设备运行参数进行调整，控制能源不必损耗，定期对螺杆机水处理系统进行清洗，减少机组负载运行清洗空调末端过滤网，提高交换能量，结合各个区域情况调整照明开关时间，进一步淘汰一些大功率低能量的照明灯泡。建立资产档案以及档案的更新，物有所名，根据设施功能及参数标注清晰，以便了解设施使用状况，更好监控设施的运行。倡导修旧利废，把控维修材料进货质量，管好仓库物品记录材料用途去向。巡查各个区域，杜绝漏、冒、跑现象，控制能源开支。

认真学习各种特种作业相关规范，按照相关规范标准操作，根据酒店经营以及设备的运行情况拟定突发事件的预案，带领部门全体人员一起学习， 有助于识别风险隐患、了解突发事件的发生机理、明确应急救援的范围，有利于对突发事件及时作出响应和处置，避免突发事件扩大或升级，最大限度地减少突发事件造成的损失，提高全社会的居安思危、积极防范社会风险的意识。

酒店工程部年工作计划5

一、目标概况

1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。

二、重点工作

1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。

2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。

3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。

1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量○和寿命。

2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能○源使用检查。

3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。○

4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。○

5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。○

三、具体计划；

1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。

2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识，

3月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。

4月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。

5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。

6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，6月低完成。

7、8、月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。

9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。

10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。

11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，11月低完成。

12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。

篇2：#年酒店工程部的工作计划

一、目标概况

1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。

二、重点工作

1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。

2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。

3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。

1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。

○2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。

○3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。

○4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。

○5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。

三、具体计划；

1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。

2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识，3月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。

4月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。

5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。

6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，6月低完成。7、8、月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。

9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。

10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。

11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，11月低完成。

篇3：#年酒店工程部的工作计划

关键词：幕墙,设计,施工

一、工程概况

天津嘉里中心——酒店幕墙工程的建设单位是天津嘉里房地产开发有限公司，建筑设计单位是SOM建筑设计公司，项目设计是利安顾问(中国)有限公司，国内设计单位是天津市建筑设计院，幕墙顾问是凯沃国际资讯服务(北京)有限公司。

天津嘉里中心——酒店幕墙工程建筑物塔楼幕墙高度为150 m;裙楼幕墙高度为33.100 m;基本风压为0.50 kPa;地面粗糙度类型为C类;抗震设防烈度为七度;设计基本地震加速度为0.15 g;水平地震影响系数为0.12;幕墙设计使用年限为25年。

二、酒店幕墙外形介绍

对于150 m高的天津嘉里酒店幕墙来说，塔冠是整栋楼的设计亮点，主体结构的屋顶标高为130m,20 m高度的幕墙完全是依附于屋顶钢结构之上，南北面的弧形外观效果定义了屋顶钢结构的曲线，在竖向石材柱位置对应设计了相同曲率的弧形钢桁架作为支撑，塔楼建筑得以主体结构以上20米的延续，以达到150米的建筑幕墙外观效果(见图1)。

三、塔楼单元幕墙介绍

塔楼单元幕墙采用开口型的竖框设计，单元式幕墙在工厂单元组件制作完成，即面板已安装在单元铝合金组件框上，单元板与主体结构的连接构件安装在单元的内侧，在吊装时单元板与主体结构的连接，工人在内侧操作;单元板间的接缝靠相邻两单元的对插过桥完成接缝连接;幕墙系统设计的防水处理尤为重要，单元系统的防水依靠型材设计，而单元铝框的开孔加工设计来实现等压腔环境的关键。

本项目通过石材装饰柱线条来凸显建筑外形，塔楼单元横向石材柱(石材柱宽3 200 mm，横向等分为三块，悬挑深度400 mm)横跨于三个单元板块之外侧，因此在设计时考虑横向石材与单元板块拆离开来，单元板块先安装于主体结构上，3 200 mm宽度的石材为一个独立体，内部是角钢做为干挂石材的基架，制作成品后独立运输到工地，在对应的三块单元板块安装调整完毕后，外挂于单元板上预留的挂点上，所以，单元板块安装的精度很重要。

单元板块上墙安装设计，要注意：

(1)上墙连接件除安装精度要保证单元板块的安装质量外，还要在吊装固定过程中具有一定的调节可能;

(2)连接件要具有三向六自由度(即三维移动和三个方向转角);

(3)为保证单元式幕墙外表面平整度，在主体结构上安装连接件时要使Z方向一次完全到位;

(4)连接件安装固定后不能有Z向位移，X、Y向要初步调整到位;

(5)单元板块的连接构件设计要X、Y向能微量调整位移和X、Z向能微调转角，便于吊装就位顺畅实施;

(6)在调整到位后，在X方向，一侧固定定位，另一侧能活动并复位。

四、幕墙系统前期设计

天津嘉里中心的酒店的幕墙系统前期设计准备工作比较充分细致，1:1的视觉模型的建造，可以直观面材的材质及颜色，对塔楼及裙房多个系统的视觉模型进行审核，确保建筑外观选材达到最佳效果，本工程的视觉模型包括：(1)塔楼单元幕墙系统;(2)塔楼灯光幕墙系统;(3)塔楼石材幕墙系统;(4)裙房悬吊肋玻璃系统;(5)裙房百叶格栅系统;(6)裙房玻璃灯箱系统;(7)裙房石材灯箱系统。

五、玻璃幕墙系统性能测试

本工程进行了两个系统的四项性能测试的检测，包括塔楼单元幕墙系统、裙房悬吊肋玻璃系统等。这里着重介绍一下本工程的裙房的全玻璃系统。

由于本工程肋式玻璃面积千余平米，所以安排了全玻璃的性能测试。通过两次预测试失败后，通过技术改进终于通过了测试，在这里与大家分享下前后设计的优劣所在。吊挂式全玻幕墙，玻璃重量都由上部结构梁承载，因此幕墙玻璃自然垂直、板面平整、反射映像真实，更重要的是在地震或大风冲击下，整幅玻璃在一定限度内作弹性变形，避免应力集中造成玻璃破裂。

本次测试范围约为高13 m，宽7 m，面玻璃采用10 mm+12A+8 mm的中空玻璃，肋玻璃厚采用19mm+2.28PVB+19 mm的夹胶玻璃，肋玻璃是上片长度7 800 mm与下片长度5 200 mm用12 mm厚的不锈钢连接板连接。

高度达到一定程度为防止肋失稳必须采用上悬挂方法，高度小于一定值可以采用落地方式即为窗。本工程的全玻璃幕墙采用的是肋驳接，除最下一块玻璃重力可以落地外，其余均通过肋板把重力传递到玻璃肋上，再通过肋向上传递，肋承受几乎全部面板的重量，其失稳可能性更大。肋驳接幕墙玻璃面板只能把最上一块面板重量传到上部，其余面板重量全部通过肋板传递，肋上吊具所受力不仅有肋重力，同时包括了多数面板重力，势必造成吊具荷载超标(吊具一般4 000 N);吊具只能承受竖向力，不能承受水平推力和偏心荷载，因此正确方法应采用肋打孔方法，部采用圆孔定位;下部采用悬空进槽设计，消化安装误差和热胀冷缩。由于肋需双钢化夹胶，因此肋无法加工太长。对于长肋通常做法是采用不锈钢肋夹板连接，但是连接处强度必然不如完整肋强度。对于该节点强度校核可用下面方法：肋受最大荷载组合后连接点处弯矩为M，肋连接处螺栓和玻璃间产生拉压力形成一对力矩F、L,FL=M。只需校核F值，即螺栓的剪切强度，玻璃孔挤压强度即可。肋玻璃上下片连接方案节点分析(见图2)。

二、原方案

在安装过程中及预测试加压时玻璃发生了爆裂现象。设计考虑每片玻璃用了8个外径28 mm的内螺纹M16螺栓连接，玻璃开孔孔径34 mm，用2 mm的橡胶圈填隙;这是一种理想状态的孔位配合设计，实际不锈钢与玻璃的孔位加工是两个供应商加工的，玻璃孔间距及孔径的加工误差较大，加之夹胶的两片玻璃合片的误差，为了保证螺栓可以通过不锈钢及玻璃孔，加大了开孔尺寸，导致螺栓与玻璃孔的配合发生不紧密现象。

2.改进方案

在第一次测试安装过程中及加压后，都出现了不同部位的肋玻璃爆裂现象;事后就玻璃磨边精度及孔位加工误差问题向玻璃厂家作了质量要求的细则外，在设计方面也加强了消化孔位加工误差的调节能力;玻璃肋孔穿螺栓用专用铝套，防止螺栓和玻璃肋直接接触;克服橡胶和尼龙耐挤压能力低、易老化的缺点，更具有安全性和永久性;铝套圈的内径与外径28 mm配合加工，玻璃孔与铝套圈之间注HILITHY-70结构胶以做到密实填缝;节点细部的优化加上结构受力计算，使材料的使用更为合理，提高了测试顺利通过的成功率(见图3)。

(1)连接板处的荷载

连接点下方玻璃肋高度

连接点处弯矩

剪力方程(沿截面高度变化)

连接点处水平剪力

玻璃密度

面玻璃厚度tg=(10+8)mm

面玻璃宽度B=1.70 m

肋玻璃厚度t=38.00 mm

肋玻璃宽度d=700.00 mm

玻璃面板重量DL1=1.2(B·HJ·tg)·(γg)DL1=4.89 kN

玻璃肋重量DL2=1.2(d·HJ·t)·(γg)DL2=4.25kN

总重量DLJ=DL1+DL2DLJ=9.14 kN

(2)螺栓受力分析

共有4給螺栓，每个螺栓有2个面扛剪。

单个螺栓水平直接剪力

单个螺栓竖向直接剪力

螺栓水平间距x=(426mm)

螺栓竖向间距y=(223mm)

弯矩引起螺栓横向剪力

弯矩引起螺栓竖向剪力

螺栓最大水平剪力

螺栓最大竖向剪力

螺栓合成剪力

(3)螺栓抗剪校核

螺栓螺栓直径dia=30 mm

螺栓抗剪设计强度

螺栓抗剪承载力

校核

(4)螺栓连接玻璃孔挤压校核

玻璃侧面强度

玻璃肋挤压计算厚度

螺栓孔挤压计算直径

玻璃肋可承受挤压力

玻璃受挤压校核

节点改进并结构优化后，使设计做到更为细致。我们在幕墙设计时按最大荷载组合条件计算，保证最大荷载状态下是安全的，并且留有必要的安全系数，幕墙一旦出现问题，最根本的就是设计的合理性，所以幕墙材料的合理使用、接近材料的许用强度，结合实际施工工艺，严谨的科学设计是幕墙系统设计的必要因素，在系统节点处理时还应该考虑消化主体结构的施工误差、材料的加工误差，从而保证幕墙板块安装的精度。

六、结语

篇4：酒店狂人 36年一个漫长的打坐

淡淡的微涩的冰红茶，柔和的地毯以及舒适的沙发，如此融洽的环境很轻易的带着我们进入这位出生于香港的英国国籍酒店狂人的世界里。

挑战更是一种乐趣

生活不可能永远都是工作和学习，若没有兴趣的生活永远只是枯燥无味的。然而谈论到兴趣时，林炜尧先生思考了很久，然后微笑着说：“看电视，运动。”但是这些在他将近半辈子的生命中依旧很少触及，因为他说他最大的兴趣依旧是关于酒店。

只要一谈论酒店，林炜尧先生就像热血少年般，兴奋而又滔滔不绝。因为家庭条件关系，他比同龄人更早懂得生活的艰辛，所以高中未毕业就到酒店兼职服务员，毕业以后比同学更早起步的他，毅然决然投身酒店行业。

很多人都知道，酒店行业从事的是人与人打交道的工作。“每天你都要接触许多新面孔和新鲜事物，同样也面临新问题，所以每天对自己来说都是一个新的挑战。此时沟通就显得尤为重要，但沟通的基础来源于自身的实力。”

对于林炜尧先生来说，自身实力不仅是对酒店行业的热爱，更是时间和经验的积累。从高中到现在，他曾服务于丽兹卡尔顿酒店集团，富豪环球酒店集团，半岛酒店集团及凯悦酒店和度假集团等，仅在雅高酒店集团就有超出10年的管理经验；而且还是英国饭店协会资深成员，并拥有美国饭店协会教育学院注册的饭店高级职业经理人资格、中国绿色饭店国家级注册高级评审员资格和中国酒店职业经理人职称。连续两年被中国饭店协会、海南省商务厅评为中国（海南）酒店业年度十大杰出总经理……在担任过不同国家，不同城市，不同性质的酒店管理人后，也让他更加深入的了解酒店行业未来的发展趋势以及市场需求。

如今，作为武汉锦江国际大酒店新任总经理，他不骄不躁，一个多月里，一直忙于对新酒店的认识和了解。酒店工作人员还告诉我们，甚至在凌晨四点还会收到林炜尧先生发来的工作微信。在问及这样的工作强度是否会很疲惫的时候，他依旧微笑且爽朗的回答：“不累，已经习惯了。”

随着市场经济的飞速发展，酒店行业的竞争越来越激烈，身为酒店高级管理人，所承受的压力也越来越大，但对于林炜尧先生来说，在面临各种各样必须面对和解决的新问题时，他会在这种紧张与高效的节奏中学习和感悟，甚至还会去享受这种生活，而这也是他作为酒店经理人的乐趣所在。

全心投入是最高境界

36年，是从土地改革到步入小康社会的一段漫长岁月，是从婴儿时期到结婚生子的三分之一人生，是从一个小小的酒店服务员到叱咤风云的酒店高级管理人的完美蜕变。时间的积淀不可能只用“36”这个冰冷的数字来概括，更不可能只用短短的千字文章透析清楚。然而，在采访过程中我依旧能够看出，这个年过半百的男人对于酒店的狂热，对于酒店行业的始终如一。

当你步入酒店时，也许工作人员的微笑会让你放下紧张的情绪，但是酒店整体是否做到专业，也是你对这家酒店评价如何的重点之一。林炜尧先生告诉我们，酒店行业最强调的就是“专业”。他学习西方高等级的服务方式、方法，学习如何去为不同国家的不同客人服务。他认为酒店服务不仅仅是一种服务，更是一种文化、一种艺术。他说，在国外酒店工作人员是不能对客人说“No”的，不能说客人问你一件事情，你回答说：“我不清楚，你去問别人吧”。然而相对于国内来说，这一点还有待改善和提升。

而如今，在林炜尧先生管理的武汉锦江国际大酒店，每天必做的事情就是如何感动客人，让他感到惊喜，让他成为你一辈子的客人与朋友。比如，一位客人赶早班飞机，酒店在早上六点就为客人准备好了早餐，几块蛋糕、一瓶果汁本身的价格并不算贵，但是能让客人感到你的用心。

能够让客人感动，能够让客人带着满足与微笑离开酒店，就是对一个酒店高级管理人最大的回赠，这也是林炜尧先生深爱酒店行业的原因之一。然而让他这么多年一直执着于从事酒店行业的动力，也是因为酒店是一个可以开阔眼界，增长知识的地方。

“我喜欢与人打交道，从事酒店工作，会有很多机会捕捉到更多的信息与知识，你必须提高自己，包括在人文、地理等方面来丰富自己，不断给自己充电加油！”在林炜尧先生看来，不仅是酒店行业，无论是哪个行业，只要你对工作充满着热情并全身心投入，就是自身的最高境界。也就是在这样一种环境下，他在与人的交流中，不断去学习，不断加深自己与酒店行业的情感与牵绊，从而将酒店事业融入自己的骨血和生命的岁月里。

对于一个拥有36年行业经验的酒店管理人，对于一个全身心投入酒店行业的酒店狂人，对于一个有着英国绅士管家文化和中国好客多礼文化相融合的总经理，我相信在他的领导和管理下，武汉锦江国际大酒店会迈向更高的一层。

篇5：#年酒店工程部的工作计划

1、部门员工克服了人员编制不满、工作量大等困难，积极主动解决各种设备存在的问题，任劳任怨，比较圆满地完成了领导布置的各项工作;

2、部门在工作中存在的不足：①员工集体观念不强;②缺乏团队精神③工作热情不高

④和其他部门沟通相对困难⑤技术水平也参差不齐;

⑥部分员工缺乏独立工作能力，工作依赖性较强⑦工作主动性也较差⑧节约意识淡薄;

3、在本年度维修过的设备基本达到了运行周期，技术革新也有所收获，我们对黑山谷酒店房务部热水机组的清洗、除垢，这是需要专业技术人员才能做到的，但我们进行了尝试，最终达到了预期的效果，为酒店节约了成本、创造了效益;

工程部20xx年工作计划

一、工程部总体工作：

为确保酒店动力工作正常运行，要进一步加强设备的维护运行管，加强计划检修保养。设备的巡检，保证好消防、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设备设施等正常运行。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，大力抓好挖潜力的修旧利废工作。加强人员培训，技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，树立后台为一线部门服务的思想，促使工作再上台阶。

二、重点工作如下：

1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节、礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养成综合技工;

2、加强主动性、协调性，协调好与各部门之间特别是前台之间上、下级部门之间的工作，做到工作及时，不推诿，多做事;

3、做好安全第一，预防为主的方针，杜绝工伤事故的发生;

4、按照检修保养制度，抓好大型关键设备的计划检修、保养，做好每天巡检登记，作为对部门班组的考核依据;

5、树立经济意识，控制成本，加强修旧利废，进一步降低成本，

(1)把握修复工作的工程质量，保证不返工，达到运行周期，以减少维护成本。

(2)跟踪大件配件的质量，以达到运行周期。

(3)严格控制外修项目，尽可量自行维修。

(4)加强废件的修复工作，最大限度减小酒店成本支出。

篇6：酒店工程部2011年工作总结

二0一一年十二月二十五日

工程部2011年工作总结

2011年工程部在酒店领导的正确领导下，各部门协助与配合下，通过全体员工的努力，积极做好设备保障运行，能源和维修费用控制，较好地完成了年度计划任务。2012年随着三期工程的交付使用，酒店经营规模的扩大，工程部将加大对能源的管理和设备保障工作，积极开拓思路，寻求更加有效地管理模式。为总结经验，查找不足，以便做好明年的工作，现将11年的工作简要汇报如下：

一、费用指标完成情况

2011年1-11月份能源475万元，其中（康乐1-3月费用17万元）占收入5175万元 的11%，较计划 758万元减少283万元，2010年1-11月能源585万元，同比减少 110万元。（康乐1-11月费用98万元）

2010年-11 年1月-11月酒店总能源使用对比： 用电量233万度，较计划400万度减少167万度，较去年同期284万度减少51万度；

用水量5.5万立方，较计划15万立方减少9.5万立方，较去年同期7.4万立方减少1.9万立方；

厨房天然气量9.1万立方，较计划15万立方减少5.9万立方；较去年同期11万立方减少1.9万立方；

蒸汽量3282立方，较去年同期3753立方减少471立方； 空调天然气量46745立方。较去年同期44710立方增加2035立方；

11年冬季供暖全部使用天然气。

二、11年主要工作完成情况

1、正门转门维修及更换转轮和轴承。

2、卫星电视机柜由总机移至二十层电梯机房，改善信号质量。

3、检修制作间排烟风机，维修旧转笼节约资金5000元。

4、调整4层灯光控制，完善酒店的亮化工程。

5、海鲜池展柜调整位臵，检修使用正常。

6、西侧地沟内消防管道更换。

7、配合保安部更换消防中心电视增卫运行10年。

8、检修蒸汽换热设备，做到确保供暖正常。

9、检修电脑房UPS电源，更换电池21块。

10、对酒店高压设备做预防性试验，确保酒店供电正常和安全运行。

11、检修客房门锁、集控保养，改造空调控制。

12、配合酒店施工改造，做好能源的控制和拆除，及施工用水、电的管理。

13、跟进施工进度，了解施工质量，多提合理化建议。

14、做好锅炉工的培训取证工作，确定把安全工作放在首位。

15、调整锅炉运行方式，最大限度节能和降低运行成本。

三、内部管理情况

严格酒店各项管理制度，同时制定部门内部考核制度，奖勤罚懒，多劳多得。

1、坚持班前班后会，加强安全生产教育，对维修项目随报随修，下班前对维修进行清查和跟踪。

2、逢节假日、重大活动，召开全体人员会议，落实计划内容，明确责任人，确保完成工作任务。

3、亲情管理、主动谈心，了解员工在想什么有什么事情需要帮助。解决员工后顾之忧。

4、鼓励员工参与管理，积极参与技术革新、改造，全年提出合理化建议10余条。

5、客房实行万能工管理制度。

四、能源管理、谁备管理方面

在本年度，能源价格又有新的调整，其中电费上调0.0378元，电费有较大增加。工程部加强能源使用及管理，杜绝跑、冒、滴、漏，及时更换节能产品。加强能耗巡检及分拆，做到每天抄表、每天分析，发现问题及时解决，不定期对酒店各部门进行检查。做好设备勤维护，并指导使用部门爱护设备，正确使用与保养，减少不必要的维修费用。

在维修过程中，抓好替代产品的使用。及时解决设备的维修难题，想法做好技术改造，确保经营需要。努力改善设施设备运行状况，几年不能解决的问题，得到了较好解决方

法。（如客房热水问题、餐饮制冰机、西餐厅排烟等问题）。

五、优秀员工工作表现

1、空调班祝淑琴技术好，工作认真，带领空调班完成酒店空调、锅炉的保养和运行工作。全年安全运行无事故。

2、维修班马川州工作吃苦耐劳，积极带头，团结同事。一致受到同事们和经营部门好评。

3、电工班王磊工作认真，独挡一面，攻克性强，受到同事好评。

4、万能工庞海晏在客房工作期间，任劳任怨、一人承担二人工作，较好完成客房维修任务。

六、存在问题

1、因建筑结构问题，生活水二次供水无消毒设备，水质不稳地。

2、员工主动节能意识有待进一步加强

3、由于计量表的分布及数量不合理，给能源消耗控制与分析带来不便

4、酒店人员流动频繁，对设备的使用维护进行的不到位，使用培训有待加强。

5、二期新增空调系统（风冷机组）利用率低，造成浪费。

七、2012工作计划 1、2011年能源费用计划558万元，维修费用计划77万

元。

2、继续完善设施设备的管理、监督和培训，对操作人员进行专业培训，延长设备使用寿命。

3、随着能源价格的上涨，酒店经营成本增加，能源管理势必更加细化，部门加强能源的管理。

4、酒店一期经营已经8年，部分设施的更新列入计划，例如：电脑显示器、餐饮部分制冷设备、厨具、店标、凉水塔填料，东门雨棚、车场理石地面、eps应急电源、监控等。直燃机为原大厦设备，已经运行14年，其中3号直燃机铜管泄漏，需列入大修理计划

5、二次供水增加消毒设备，确保二次供水安全。

6、神鸟工程安全维修处理

7、工程太阳能热水系统安装

8、公寓7楼屋面防水工作

9、。锅炉余热回收装臵安装。

10、增加客房高低区热水备用交换罐。

11、冷却塔填料更换

12、餐饮增加新风通风系统

13、配合酒店三期工程改造。

14、继续配合淄博店做好设施的管理和改造工作

五、建议

1、针对前期工程存在的防水问题，三期工程应加强管理，确保工程质量 2、10-20层客房的存在问题较多，建议对此区域逐步进行停业改造

3、通过多年的节能工作，基本上将水电气降低到了一个较低的水平，要想继续降低或保持降低的能耗水平，将节能工作常抓不懈，就要寻找新的节能途径，比如太阳能等，坚持数据分析，杜绝高耗能设备的使用。

4、三期工程在保证工程质量的前提下，完善计量装臵的配备，以便更好地对能耗进行分析与控制

4、完善企业文化，组织员工集体活动，增加员工的凝聚力和向心力。

5、增加外派培训和学习机会，提高业务技能，了解设施管理新经验，提高创新和改造能力。

工程部 2011年12月25日

工 程 部 年工作总结二0一一年十二月二十五日

篇7：#年酒店工程部的工作计划

通过几次培训，感觉饭店领导把饭店制度管理、后勤保障设施资金投入、员工最关心的待遇问题和饭店今后的发展有了新的认知和进一步得到了重视，虽然我一直在后勤负责工程建设和设施设备维护、维修，不懂多少前厅经营的策略和今后发展的前景。但经过几次培训，各位领导对饭店今后发展的规划、制度管理模式和后勤保障投入的思路，根据市政府对金昌市发展趋势的改变，饭店今后应该有很好的发展前景。

随着设施设备的老化，及国家环保要求的深化，后勤维修成本及能源成本势必大幅增加，势必压缩酒店利润。

后勤保障设施设备运行情况及今后应注重的事项

饭店后勤保障设施设备运行五年来，大型、主要设施设备我们坚持采用原厂家配件，疑难问题电话咨询或请厂家技术人员来店现场指导。高低中区供水设备、1-6区换热设备、高中区采暖二次换热增压设备、空调制冷设备、空调二次换热循环设备、锅炉及配套设施等完好率达到95％以上。

汽水换热器原委托专业厂家清洗，六台换热器每年清洗两次费用近6万元。现工程部自行采购清洗剂组织人员清洗、更换，费用下降10倍以下。低区（1-4层）波接管换热器容量偏小，用水高峰期无法满足洗浴用水量，计划2016年8月份之前购买一台13m/h换热器，管道改造安装，满足洗浴高峰期用水。2016年陆续更换四台无法正常使用的换热控制柜液晶显示屏和部分电动控制阀、电动执行器等。6#换热机组无法满足扩建后的热水供应，2015年9月份已组织施工力量将原有的承压罐内置波接管换热器增容改造，满足原有建筑和新建楼热水供应。

空调制冷机目前还需要依靠生产厂家清洗、维护保养，每年费用约肆万陆仟元，预计2017年制冷机表冷器工程部可独立完成清洗，每年减少一万伍仟元，制冷机控制系统升级、保养还需依靠生产厂家。空调末端设备水路配件清洗、更换，电路器械维修更换工程部可独立完成。环保部门和旅游公司对空调、送排风系统设备、管道要求有资质的专业厂家维护、清洗。中央空调冷却水循环系统2015年4月份已委托空调生产厂家按饭店意见改造为根据制冷螺杆机表冷器二次水温自动调整循环泵转速，已达到预期的空调循环系统延长使用年限、电费节省60%和不因为冷却水温过低造成压缩机无法供油抱死以及压缩机保护板无端损坏。悦宾楼房间电空调已使用近二十年，空调正常使用年限是十五年，2015年五月经与相关领导协商，将悦宾楼空调做了整体维护保养每台50元，整批维修质保一年。

二次供水增压、保障设备的维护保养；高、中、低区供水设备每季度加润滑油、水密封等维护项目每季度有专人负责组织人员维护保养一次，水泵转子、叶轮、电机测速、变频自动控制柜每年进行一次彻底维护保养、维修更换。两台不锈钢水箱每年组织人员清洗一次，2016年7-8月份清洗时外聘专业不锈钢加工队伍对地下室两台97.5立方、屋顶层20立方水箱合缝、支撑整体加固处理一次。五年来九台供水设备运行基本正常，高区一号泵供水压力相比其他两台压力不够理想，2015年3月份将水泵转子、叶轮整体更换但还是不如二三号泵，计划2016年协调双龙水泵厂家技术人员来饭店现场指导工程部人员配合，找出水泵问题所在彻底解决一号泵存在的问题，预计五年内二次供水设备没有大的维修更换，每年只做检查、维护保养。

饭店锅炉房至主楼各用蒸汽设备的蒸汽管道、保温已使用五年有余，DN50及以下管道由于蒸汽压力和流速冲刷已造成多处漏气，管道管壁太薄已无法继续使用，计划2016年6月份之前将洗衣房蒸汽管道整体更换，锅炉房至主楼所有蒸汽管道外聘专业探伤公司对DN50以上蒸汽管道做承压安全性检测，不合格管道按管壁承压情况2016-2017年陆续安排人员更换，蒸汽管道属于特种设施设备，施工需外请专业施工队伍完成，更换前到金昌是特检所按规定报批，更换完成后请锅检所相关人员检测、验收。所有蒸汽管道岩棉保温已达到使用寿命无法继续使用，力争在2016年更换完成，减少蒸汽热量损失和降低锅炉房燃料投资及夏天降低地下室办公区域温度，保障安全、正常使用。

饭店热水、蒸汽、采暖供应保障设施设备；四台锅炉根据金昌市政府及市环保局要求2016年必须关停10吨及以下燃煤锅炉，更换使用清洁能源的锅炉，锅炉整体改造我们已对几家专业锅炉安装公司联系报价、比价；对金昌市供电局、天然气公司联系改造配套投资和用气、电价格比较；与相关领导协商给金昌市政府、环保局递交《清洁能源锅炉改造补助申请》和《延缓清洁能源锅炉改造申请》。改造用电或天然气锅炉前期投资及后期运营成本已基本确定。改造天然气锅炉前期建设投资约380万元、后期运营成本每年约640万元；改造电锅炉前期建设投资约760万元、后期运营成本每年约680万。协调政府和环保部门相关事宜后2016年三月底前签订改造合同，改造设计必须介入开始改造前的现场勘查、设计等；2016年四月底前墙体、两台热水锅炉及热水配套设施设备拆除和改造工作开始施工，天然气管道、调压站或供电电缆、高低压配电室开始施工。2016年六月底前两台蒸汽锅炉及配套设施设备拆除和改造工作开始施工，整体改造工作2016年九月底前必须全部完工投入使用，煤场渣场陆续安排改造。

主楼家具、木饰、吊顶、地毯压条等；主楼客房家具、木饰面装修、门及门框等经过五年的使用饰面层划痕、碰撞掉漆等比较严重，经与相关领导协商决定找专业家具美容师维修；（家具维修报价、比价工作已完成）局部淋浴间外墙墙面壁纸渗水损坏严重，初步确定局部用玫瑰金镶边铝塑板包墙裙处理；个别淋浴间、卫生间墙面瓷砖大面积脱落无法继续使用，初步确定为墙砖松动的所有卫生间砖全部拆除重行粘贴，剩余最后一间墙砖不够可另行选配购置；卫生间、走廊吊顶水渍和个别空调检修口开在梁下无法清洗过滤器和维修使用的，与以上几项维修在2016年3-5月份住房淡季协调相关部门、人员同时分层停运，逐层处理。一至三层局部墙面渗水部位、吊顶水渍及脱皮、备餐柜等2016年1月份已做处理；餐桌、木质茶几、凳子等木饰面维修与客房同时进行维修，地毯压条我们已于多家地毯压条经销商联系询价，压条每米约38元，中餐全部更换压条约需资金2万元，此项工作2016年3月份完成。

悦宾楼：悦宾楼自政府招待所2004年改造至今已历时十多年，随着营业时间的增加，客房设施设备老化，降低了酒店商务客人的满意度，（自2010年至今对悦宾楼局部进行多次缝补性维修，2013年对漏水严重的地沟内冷水主供水管进行了更换），但这种“缝缝补补”无法从根本上解决酒店老化的问题，也很难适应已然发生翻天覆地变化的酒店市场。我们饭店地理位置抢占了部分商务客人及钟点房客人，虽然酒店采取了调价等促销手段但营业额没有明显的提升。给水管道锈蚀：悦宾楼卫生间冷热水支管为暗藏式焊管，历经多年锈蚀情况比较严重，大多已经开始渗水（现有12间客房卫生间冷热水支管被迫改为明装管），彻底更换管道，才能满足酒店客用卫生间管道暗藏的要求，但更换冷热水管道卫生间墙面瓷砖、地面防水、地砖等均得重新施工费用太高、影响运营时间也太长，给饭店经营造成损失。我们计划采取陆续将锈蚀管道更换明装管道；消防设备老旧，无法继续使用：消火栓立管锈蚀严重（地沟及五层走廊环管、管道井四趟立管），无法注水，致使所有消火栓失效，留有严重的消防安全隐患。五层走廊吊顶因屋面防水漏水需重新更换石膏板，更换消火栓管道只需要短时间停运五层；喷淋水平主管锈蚀严重，由于管道锈蚀此系统已停用两年，若更换管道拆除吊顶面积太大，费用太高、影响运营时间也太长，给饭店经营造成较大损失；火灾报警系统主机生产厂家已不存在，无法找到与之匹配的报警设备（烟感探测器、温感探测器、手动报警装置、火灾显示盘等），主机备用电源在总公司接手饭店时已失效，且有20多个报警点不在主机监控内（初步判断在接收前就已被取消），二楼一个手动报警按钮和一楼楼层显示器无法找到匹配设备，走廊五个烟感探测器无法修复，计划在饭店资金允许的前提下尽早更换消防报警设备和消火栓管道保证悦宾楼较安全运行。装修风格老旧且家具陈旧部分无法维修。悦宾楼在2004年装修时，定位为政府接待，讲究庄重、典雅，色调为暗红色，墙面贴木纹壁纸，衣柜、门的选材为当时流行的贴面免漆板（贴面所用胶极易老化，易造成开胶、翘脚），若改变房间整体布局、风格，房间、走廊就得重新装修费用过高、影响运营时间也太长，给饭店经营造成损失。计划房间、走廊局部更换地毯地垫；（走廊地垫已更换）局部更换衣柜门边压条、卫生间门边压条，个别卫生间门底边腐蚀严重的采用不锈钢或玫瑰金包接等。墙面壁纸开胶较严重，特别是2013年由于贵宾楼改造，将部分员工安置在悦宾楼后，悦宾楼一楼房间墙壁、卫生间设施等损坏加剧，如108房间电视柜后墙壁泡水后，基层破坏，壁纸发霉，无法继续使用。主楼开业后，曾进行过装修局部修复（走廊吊顶修补并重新刷乳胶漆；衣柜面板粘贴加固，衣柜门加装仿不锈钢线条；卫生间局部门面板开胶处重新粘贴并加装线条卫生间吊顶修复等。）现由于消防管道漏水及屋顶防水破裂造成漏水等原因，5楼吊顶损坏较严重需重新更换石膏板施工。

屋面防水和主楼二层厨房漏水：主楼屋面防水四层KTV库房和女浴前室漏水比较严重、悦宾楼屋面防水整体老化无法继续使用，2016年五月份（雨季）之前必须施工完毕，否则影响悦宾楼五层更换管道时间和饭店整体运营。二楼厨房间防水漏水无法彻底修复，因彻底修复后堂停运时间过长损失巨大，二层厨房周围渗水已经全部做了铝塑板墙裙，一层顶部漏水我们计划继续采用接漏的的方式暂时维持运行，待饭店餐饮整体装修时彻底解决。

外墙保温：主楼大厅及西餐厅的温度一直无法彻底解决。由于对建筑节能专业的认识不够，在2010年主楼装修时督促力度不够。主楼外墙的保温板局部未能做粉刷，导致保温板与外墙粘接不够且未批抗裂砂浆，窗边未做保温处理，主楼大厅及西餐厅部分外围护甚至采用石材及玻璃代替，造成保温严重缺失。施工中对施工单位隐蔽工程管理缺失，吊顶内的施工洞口封堵不严，大厅及西餐厅温度施工满足不了经营要求，后期虽进行了局部石膏板分割封堵和橡塑保温并采用电热风幕等措施，但始终未能彻底解决问题，造成能源成本居高不下。2016年10月份之前计划再次对吊顶内的洞口进行封堵。降低能耗改善一层经营环境。

外立面石材安全性检测、亮化、园林灯、显示屏：主楼外立面干挂石材已使用六年，根据国家《金属与石材幕墙施工技术规范》要求，外挂石材必须由专业单位每五年做一次石材安全性测，检测石材密封胶和胶条是否开裂修复；检查螺栓是否松动，连接件锈蚀应及时补漆或更换；检查幕墙构建、连接件损坏或连接件与锚栓连接松动或脱落应及时加固更换；检查五金件脱落或松动及时更换等，保证外墙石材安全。主楼楼宇室外亮化工程线路老化，灯管及附件产品因更新换代即将退出市场，如果维修需投资7-8万元且只能维持两年时间；重新设计、施工安装约需15-18万元可使用5-8年。园林装饰灯、路灯锈蚀严重，当初线路施工采用线缆未穿管直埋且与水路同槽，老化严重，重行购置施工约需投资15万元。室外大屏幕主屏集成板及附件产品因更新换代已退出市场无法维修，重新设计、施工安装约需20万元。外立面幕墙玻璃、窗户玻璃已使用五年有余，据年初统计外层自然损坏八块，楼梯间内层人为损坏两块，应安全、保温等因素考虑，与幕墙检测、清洗一起组织人员更换。

海鲜池改造，金桂轩完善：主楼海鲜池在建设之初，对沉降问题考虑不周，导致防水破裂，海鲜养殖人员不注意用水和维护，一层销售部等房间吊顶墙面损坏严重，海鲜池的异味也严重影响金桂轩的就餐环境，急需改造（将现有海鲜池拆除，洗碗间门口另建简易玻璃海鲜池，利用原有压缩机等机组。清除现有海鲜池基础，墙面拟做酒柜或造型墙，更换金桂轩地毯或局部更换或将金桂轩局部地面改为木地板）。

宴会厅背景墙：愿装修未考虑舞台背景墙安装集成屏幕，根据现在宴会档次、规模和东楼大屏的使用情况和口碑，主楼三层宴会厅建议增设大屏幕，提升主楼宴会的档次和定坐率为打造宴会品牌做基础。

地下室走廊吊顶、澡堂：地下室女浴澡堂急需彻底装修，2015年计划装修因资金紧张未能实现，现吊顶全部锈蚀、墙面有一处预埋供水管漏水、隔断腐蚀严重无法正常使用、喷淋头及五金件虽经常更换但还是没能彻底解决，预计2016年五月份彻底装修解决。走廊吊顶因供水管、蒸汽管道保温老化，冷凝水漏水及地下室洗衣房湿气太大吊顶龙骨锈蚀严重，严重影响饭店形象和办公区环境。

消防设施设备维护、维修：主楼消防设施维护、维修原金昌消防支队没有强制要求必须由有资质的专业保养队伍维护保养，五年来一直是我们自行维修、维护保养，维修更换设备也是用原贵宾楼拆除的旧设备，为饭店节约了一部分资金。2016年元月消防局下发金公消（2016）25号文件精神，对重点防火单位进行消防安全评估、消防设施检测、电器安全防火检测、消防设施设备维护保养和消防安全培训工作交由具备专业资质的第三方公司完成并出具有效的检测、评估报告。我们已经进行了几家询价，每年费用约8-10万元，维修还得我方完成。只做检测约需3-5万元，我们继续与消防部门沟通尽量少做检测项目，将费用降至最低。防火门、消防疏散指示灯、应急灯等设施设备每月随时检查维修。

洗衣房及后堂设施设备虽然我们按时积极配合维护保养、维修，但外包人员责任心不强，使用设备随意性太强、个人素质不高，设施设备损坏相对比较严重，用水龙头不用手开关，用勺子将水龙头等砸坏；冰箱等制冷设备不及时清理除霜，常将温度调至最低导致压缩机长时间不能停机损坏，加大后勤维修成本；和面不适用正常的和面机偏使用打蛋机和面造成设备超载损坏；蒸汽阀门使用时没能完全开启，不用时没能完全关闭造成漏气和阀门损坏；下水道清理不及时和杂物往里乱到，后期加工的钢网人为移开或直接扔掉，造成下水堵塞、吊顶污染等。洗衣房外包对机器设备超负荷使用和不按操作规程使用，对设备使用年限造成很大寿命冲击；洗衣不按规定称洗、过水违章添加、80KG洗衣机滚筒不锈钢拉筋已损坏；烫平机没有完全散热就关停机组，导致烫带损坏；烘干机没有及时清理过滤网、出风口及散热翼导致机组超长运转且被烘物达不到酒店要求等。建议将洗衣房收回饭店自己经营，可适当外接洗，减轻饭店负担，留用精干人员保证饭店被洗布草舒适、耐用，保证洗衣设备正常使用、延长使用年限。

饭店运营管理的几点意见

一、切实推行精细化管理、齐心协力抓经营

面对金昌酒店业竞争白热化局面和针对接待缩减面对市场，对我饭店餐饮、住宿、娱乐行业的影响，我们饭店必须在现有管理的基础上更加深化精细化管理：（1）在管理上强化考核及竞争机制，通过多方调研，合并职能重叠的岗位，优化（简化）操作流程，提高工作效率；落实各部门工作计划、工作目标，对管理者定期进行考核，督促各部门负责人提高管理水平，促进饭店的管理水平。（2）在营销（房价和菜品）上，多管齐下抓营销，拟定有针对的营销计划，制定有一定针对性的营销策略，做到“经营有目标、营销有战略、以战略定措施”抢抓每一个机会，努力挖掘酒店的经营潜力，增加营业收入；（3）在服务方面切实落实“新概念

心服务”的酒店经营理念。采取多种多样的培训方式，使“心服务”深入到每个员工的心中，并用于日常工作中；注重服务细节，了解客户需求，采取个性化服务，提升服务水准。（4）在节约方面要下大力气针对各种原材料及能源制定节约方案及考核标准，有奖有罚，向管理要效益。对已采取的节能措施饭店部门乃至每个员工要常抓不懈，在不影响酒店经营档次的前提下，力争将成本降到酒店行业平均水平之下；对浪费现象，找出问题的关键所在，制定改正措施，迅速改正。

现在节约是社会责任，也是饭店提升经济效益的重要手段。节约酒店运营成本就要依靠严谨的管理，依靠每一个员工自觉发起的节约行为，依靠饭店所有人员对所有用品、配套设施、水、电、煤、汽、耗材等合理的管理和使用，最主要是群策群力，优化操作流程，规范操作细节，加强规范化操作培训，使每位员工在内心自觉地为饭店着想、为自己每月能按时顺利拿到工资负责、为每月尽可能多拿提成多做努力，教育和培养员工要有长效机制的眼光，真正做到饭店、客户、个人多盈利，以店为家主人翁的思想意识，只有我们大家共同努力才能步入正轨，取得应有的更大的利润。

二、经营部门强化管理，提升服务水准，以顾客满意度100%为标准，提高客房入住率和中餐上座率：

1、提高服务意识，建立健全讲评制度，领班作为教练员及班长要以身作则，为服务员做好用心服务的榜样，每月讲评，树立典型，并将负责的服务区域和服务员的包厢月上座率与考核挂钩，合理分配奖励资金，提高饭店服务员的服务水平。

2、让客人自由选择服务区域或包厢、服务人员，餐后让客人留用餐感受和意见、建议，作为考核项目，让我们知道客人真正想要的和我们需要提高和注意的。（由机动人员在结账前专门负责，防止服务人员报喜不报忧）

3、现有主管、领班要明确自己也是服务员，明确自己的工作职责，要带领区域服务员实际服务（特别是接待、重要客人等）客人，真正做到实际领导才能和服务技能确实领先所有下级水平。员工升职要有一定的考核评价制度，考核评价制度中要有任职条件（如：酒店服务理念、酒店整体经营理念、实操服务技巧、领导能力、团队协作能力、安全意识、节能意识等），确保所有领导不是靠关系、拉帮结派提升；辞退每一位员工要有确实的原因和相关直属领导的逐级确认，杜绝打击报复造成其他员工的心里恐惧和心里不平衡。

4、细部服务要分区域、分职务有文字性指南，要让每位员工知道具体该干啥、怎么干。（如宴会厅布置会场或大型接待前值守人员提前该开、后期该关那些设施设备；客人有可能提出哪些问题该如何解释；食药局、消防、纪委突击检查该如何应对等等）

5、实行竞岗制度能者上庸者下，所有员工一律平等竞岗，通过竞岗让真正有能力、有威信、有奉献精神、用心干好工作的员工走上领导岗位，带领大家为酒店的经营做出贡献。杜绝只要穿上西装就感觉自己是领导，可以只动嘴，不动手的懒人现象，杜绝只要升职就是一成不变的只能上不能下的本位思想，饭店及部门要树立竞争意识及危机意识，提升管理水平。要多从自身找原因，留不住人是不是与我们的管理方式和平时的思维习惯有关系。某些领导不能一视同仁的对待所有员工，一味迁就和自己亲近的员工，工作强度、提成分配不公平等也是造成员工工作压力大，离职率居高不下的一个主要原因。

6、定时清点固定资产（最好是每月），设施设备、家具、装修等饭店财产损坏、丢失要有人员负责，记录损坏的具体时间、原因，杜绝无责任、无目的让饭店蒙受损失。

7、加强设施设备的保护，减少维修费用。加强员工培训，树立设施设备正确使用及保护意识，并制定切实有效的监督检查及考核机制，降低设施设备损坏率（如：客房服务员在推布草车时一定注意不要让布草车碰门边玻璃及门框、门扇；餐厅服务人员在搬运餐桌等物品时注意保护墙面玻璃及门框门扇，搬运、清洗、码放餐具时注意餐具的保护，控制餐具在运输、清洗码放过程中的破损）。

8、实行定期定区域细部检查巡视，发现问题汇总后统一报修，报修时尽量说明情况，杜绝平时有问题不报和零星报修，维修人员将时间浪费在路上，降低工程维修效率，尽量减少工程维修人员二次巡查时浪费水、电，破坏房间卫生。（工程维修人员平时做好公共区域设施设备、灯光照明等，房间、包厢内需要检查的所属部门统计房、包厢号，通知并派人陪同检查维修，杜绝工程维修人员维修时工作失误损坏设施相互扯皮）

9、在年初制定目标计划时，可否根据酒店管理标准明确营业指标（如客房要明确各计算期的营业收入、出租率、平均房价、平均每间可出租房收入等硬指标，餐饮要明确各计算器的营业收入、营业成本率、餐位利用率、平均消费水平等硬指标），便于进行经营分析。

10、财务部核算人员每月给各部门抄送部门成本明细，便于部门了解成本情况，分析原因，找出解决问题的办法。

11、发动员工，集思广益，挖掘经营潜力，用多样化经营，提高营业收入。在前期建设中，力求酒店设施设备齐全，功能完备，由于设计者及建设者对酒店经营的了解程度及筹备者对金昌酒店业的了解及适应程度难免出现偏差，在经营过程中出现部分设施设备使用率不高（如：大堂吧、美容美发、会议室等设施，健身器材、金贵轩、东楼咖啡吧、宣传用照相机、录像机等设备），在以后的营销中多考虑闲置设施设备的使用，促进主、副业务经营收入；采取多种方式加强与其他单位的合作（如：加大与旅行社的合作，用悦宾楼低廉的房价，四星优质的服务吸引旅游团队，提升客房收入；用四星酒店的名望，优质的停车环境吸引自驾游的散客等；加大与西部车城、西野车友俱乐部等合作促进收入等），强强联合，增加营业收入；推出商务套餐，增加住店客人消费人数；了解客户需求，开展个性化服务，对客服务人员最了解客人的需求，通过对客服务的调查，制定相应的营销策略，促进酒店的经营。

12、酒店的基本功能就是吃饭及住宿，我们要做这两个基本功能的基础上下功夫，进行个性化服务。酒店年初起初的经营品牌战略顾客是酒店的衣食父母，酒店效益好坏取决于顾客，特别是关键顾客（在酒店业流行20/80理论：酒店80%的利润来自酒店20%的关键顾客）要推行个性化服务，必须在平时的工作中细心观察，用心感受，在客人的角度考虑问题，所谓“客人要雨，我们就想办法造云”，多培养忠实顾客，为酒店创造更大的利润。

三、后堂、库房主抓工作细节，节约成本提高毛利率：

1、库房领旧补新，厨房少做备餐，没有预订时尽量杜绝开不使用区域灯和设备，定期检查制冷设备，需要维修时随时报工程部维修，以免造成小修变大修，保鲜和制冷物品集中存放尽可能少用制冷设备。所有维修项目维修后报修部门确认签字以便部门核算成本。

2、使用设备、五金配件等要用平常心，杜绝托大、粗暴行为。提高设备、易耗品使用寿命。

3、洗手、化冰等用水时注意节约，杜绝龙头常开或跑冒滴漏现象，发现龙头关闭不严及时报修，合理选择解冻方法，采用流水解冻生鲜原材料是尽量采用容器浸泡减少用水量。财务每月按工程部上报的水表、电表抄表数做好饭店及各部门成本核算，不要给员工造成用多跟用少没有区别的误区形成铺张浪费的恶性循环。

4、客人及不相干人员禁止参观库房和后堂，杜绝其他人员穿行后堂包括用餐客人、例行检查人员，如强行通过或检查应通知相关人员到场确认后确定。

5、定时清点库房，杜绝物品积压，减少过期物品，降低资金占用。

四、节能降耗及工程管理的几点意见：

（一）、客房部：

1、前台登房要告知服务人员提前开启夜灯、空调等，窗帘要在夏季和冬季做专人巡查服务等，必要时楼层前室迎接服务。

2、专人巡查或楼层负责随时调节灯光和夜间走廊窗帘保温工作，走廊空调、窗户按天气、季节适时开启，电梯前室灯带在客流量低的情况下尽量关闭（晚上23点以后完全可以关闭）以便节能。

3、客房在退房时，服务员要检查好客房的所有设施设备、家居装修、五金配件等饭店财产完好，门、窗、玻璃、马桶、上下水、地毯、家具等需要维修项目汇总后报工程部及时维修，杜绝巡查时对水、电造成浪费和已打扫完的卫生造成污染。（报修时尽量说明情况以便准确、及时维修）所有维修项目维修后报修部门确认签字以便部门核算成本。

4、朝阳、朝阴房间冬季、夏季做好窗帘开关和通风工作，尽量减少空调开启时间，杜绝开窗、开门的同时开空调空气对流造成浪费。

5、提倡低碳环保行为，空手员工1-5层尽量走楼梯减少电梯运行次数，杜绝堵电梯等人和观光电梯不下地下一层，送到别的楼层再要1、2#电梯，增加无谓的耗能和延长客人或其他人等电梯的时间。

6、长时间不住客的房间地漏每天开窗通风并往地漏里安排人员定时倒水，免得部分房间客人开门一股下水味。

（二）、餐饮部：

1、合理安排片区负责人员班前、后检查空调、照明、用水龙头的开关情况，杜绝休班期间以上耗能设备常开，发现类似情况必须要做相应的经济处罚，督促每个员工养成勤俭节约、持家待客的良好习惯。

2、包厢及库房、餐厅门锁钥匙要有钥匙牌注明，防止开锁时实验性乱捅或手拿钥匙嘴说锁坏了，要实行分散、集中、统一三步管理，杜绝“丢一把钥匙报废一把锁甚至丟一串报废所有锁”且无责任，饭店蒙受损失。

3、报修要定期、专人或区域负责统一排查报修，报修要及时准确，维修完成要有人确认是否达到使用要求，送修的要有人盯，随时跟踪维修情况及时返回待用，所有维修项目维修后报修部门确认签字以便部门核算成本。

4、包厢、区域照明要有计划、有目的的开关，可否在订餐时尽量集中客人用餐区域，并根据订餐情况开灯及开空调，杜绝一上班所有包厢、区域一律开灯造成浪费（虽然全部打开灯能给客人营造生意好的错觉，但成本太高）；冬、夏季窗户、窗帘开关通风、保温要常抓不懈（可否规定夏季早晨所有的临外墙的包厢开窗通风30分钟，下午开窗通风30分钟，冬季开窗通风15分钟，有利于包厢内空气清新；落班后一定要拉好窗帘，这样有利于保温），尽量减少使用空调的时间段。

5、制定《宴会厅最佳操作规程》，从会场布置、会议准备、会议执行、会议收尾等方面明确会议接待人员的操作规程，在确保接待水准的前提下，尽可能的缩短灯光、空调的运行时间，降低能源消耗。如：会议、接待场地布置要有专人跟踪负责，避免一两个人空调、照明灯全开甚至无人时开到次日上午8:00点，可否考虑在会场布置时，以能看的清为准，尽量少开耗能高的射灯、花灯。

6、建议饭店对各部门落班后节能降耗情况，每月实行几次不定期抽查，作为每月提成或考核的奖罚，督促各部门认真组建、用心实行节能。饭店同仁团结一心共同度过不良气候。

7、对在饭店用餐或不用餐玩麻将或其他娱乐活动的人员要出台相应的政策，调整值班人员下班时间和第二天上班时间，以免给客人造成晚上21点以后饭店就没人管了，除非客人要求服务人员离场，服务人员做好相应的温馨服务准备和安全服务。或规定一定的时间区限。（可与消费标准或金额挂钩）餐饮值班人员下班时如有未离场包厢或个别人员要向总值班人员或保安部通报以便及时监控，关闭耗能设备。

8、西餐厅耗能设备：风机盘管、立式空调、热风幕等按温度提前开启预热用餐区域，用餐时再开启制热、制冷设备就达不到预期温度，应提前安排人员或协调后厨工作人员提前开启，为了达到用餐区域温度服务人员整夜不关闭部分耗能设备，设备损坏和能耗浪费大量增加。

（三）、保安部：

1、夜间巡查时发现的其他部门没有对节能降耗、安全等情况做到位的要及时向相关部门或领导汇报，提醒部门及时改正。

2、对监控设备、消防设备等有问题及时处理或报修以免造成盲区给饭店造成损失。

3、对简单消防知识要普及每一位保安人员，消防设备报警要第一时间电话询问、监控跟踪或现场确认，及时准确的排出火警，杜绝习惯性消音。（厨房炒菜时烟、温感常火警，给值班人员造成疲惫心理习惯性消音）及时复位保持火灾控制报警器页面整洁。

4、大型接待、各种例行检查提前通知各相关部门、人员积极认真应对，不相干或生面孔人员禁止从员工通道出入，强行通过或检查应及时通知相关人员或部门出面引导。

5、进出车辆特别是货车、三轮摩托车等要做到进出停车检查、登记，出行拉运货物时必须有饭店相关人员的签字和饭店盖章。（包括饭店员工）

6、各部门的休班、消防安全检查签字要有专人负责认真检查不要流于形式应付检查而签字，保安部实行的夜间巡查关闭区域照明及空调、风机、检查火灾隐患和是否有不安全因素存在要没有盲区，确保夜间人少或无人区安全。

（四）、后勤部：

1、及时调节卫生间照明、换气等设备，发现漏水、下水堵塞、门锁等器具损坏要及时报修，地毯尽量避免水洗造成缩水，所有维修项目维修后报修部门确认签字以便部门核算成本。

2、后勤夜间值班保洁负责一层女卫生间、负一层女员工卫生间、浴室等在23:00关闭部分照明以便节能。

3、在做公共区域保洁时，注意灯光的调节，能确保看清为准，杜绝两人做保洁打开所有灯光照明现象，并在工作结束后必须关闭所有灯光，防止电能浪费。

4、洗衣房是饭店用水、用电、用气较大部门，饭店平时要有专人负责外包员工节约能耗，对饭店心怀不轨、有抱负心理的人员要量才适用或每次安排工作时尽量不接触或少接触机械。

5、清洗客衣要规定正常和加急两种，（特别是对干洗物料）洗衣房要对客房服务员、饭店领导和散客要明文规定时间和价目，收物料时记清收、送时间，尽量做到集中干洗。（干洗机洗一件和洗100公斤的耗能差不多）烘干机、洗衣机等同。

6、洗衣房人员应对各机组使用性能和平时维护保养有一定的了解，必须做到正确使用且在平时的工作中找出节能降耗和延长机械使用寿命的关键逐条普及每个员工。

7、洗衣时应直接注入热水若温度不够再用蒸汽加热减少蒸汽用量，如果物料有冷水洗涤要求可关闭热水阀门。按机械使用要求定期定岗清理机械散流器过滤网、风机进、出风口过滤网提高机械工作效率。

（五）、总台、前厅部：

1、前厅人员是饭店的门面应教育员工凡是在岗期间必须注重饭店和个人形象，言行举止必须通过培训方可上岗。

2、前台接待人员首先要给客人的第一印象应该是亲切，让客人感觉舒服和受到尊重的感觉，特别是老客户，一问三不知让客人感觉寒心。有拜访酒店客人的人员前台一定要问清楚原由，做好来客登记，（出示证件）电话请示客人，如有意见面，前台致歉让行。（中餐同）

3、如果客人对安排的房间有疑问和不舒服感或有朝阳、朝阴喜好，应及时调房，在客房入住率不高、没有客损和消费的情况下权限可否直接给楼层服务员，杜绝上报、研究等敷衍式话语，耽误时间过久给客人留下厌恶的感觉。

4、加强业务技能培训，提高工作效率。做好电脑管理软件的培训及操作流程的培训，平时多练习，多熟悉管理软件（中软、金蝶等酒店相关管理软件），熟练操作，多核对信息，杜绝重复开房等错误。留心可以提高工作效率的小技巧，降低错误率，提高工作效率。前厅（包括前台、大厅接待）是酒店最先接触客人的场所，服务人员细小的错误，可能给客人留下很坏的印象。

5、及时了解市场行情积极与各部门做好协调沟通，跟据当前形式做好房价调控和广告宣传工作。可否借鉴其他酒店的好经验通过调查研究，共同探讨解决如何在增加入住率的同时提高平均房价问题，增加酒店客房的营业收入。

6、大厅灯光按季节早晚及时调控，空调按大厅实际温度开关杜绝风机盘管、主楼平开门有人开没人关，夏季做好开窗、开门通风减少空调起运时段，以上工作应统一由前台管理。

7、大厅热风幕每台每小时耗电12度电，相当于10元钱，六台每小时耗能60元，前台人员要根据大厅温度合理开关杜绝浪费。

8、发现需要维修或更换的项目尽快报修以免客人使用不便或饭店形象受到影响，所有维修项目维修后报修部门确认签字以便部门核算成本。

（六）、工程部：

工程维修各部门人员思想、心情、说话做事风格等情况各异，工程部在岗人员必须每天调整好自己的心态，迎接以上各种人员的各异情况。说话做事要要有品位、含蓄，杜绝急躁、火爆，要摆正自己的位置，经理、主管、领班、优秀员工及主管各块设备的维修技工首先要知道自己该干那些工作，该带头的必须尽心尽责；该尽心尽责的必须认真负责，我们既然选择了本饭店就要处处为饭店着想，（平时该说的话说，不该说的、对饭店不利的话应转换方式作为饭店修改制度、规范的建议提醒相关领导，而不是互相交头的闲聊）按照目前的形势，饭店每位员工应积极出谋划策、认真应对，每位员工应有紧迫感，对节能降耗、精细化管理、营销策略等方面献出自己的谋略共同迎接挑战，顺利完成目标任务。

1、部门实行竞岗制度能者上庸者下，所有员工一律平等竞岗，通过竞岗让真正有能力、有威信、有奉献精神、自觉、用心干好工作的员工逐级走上领导岗位，带领部门同仁为酒店的后勤保障和维修改造做出贡献。

1）、竞岗时限每半年作为一个周期对部门领班及优秀员工岗位进行竞选。

2）、每半年按目标考核结果，连续三个月排名末尾员工淘汰，招新员工培训上岗。（杜绝老员工拿着饭店的工资、待遇、补助而无所作为）

3）、饭店人事部应为工程部招贤纳士，储备有特长的人才，特别是在电焊、涂料、木工、空调、机电维修、弱电维修方面有特长的人士，随时做好替换淘汰人员。

2、工程部每位员工要端正心态，维修要该修的绝不换，该换的绝不拖，要对自己巡视、检查、维修的工作负责。

1）、每位员工上班打卡、报道后，巡视各自负责的区域设备，有不正常情况随时设法处理及反馈、记录后投入到正常工作中。2）、安排的检查、维修人员必须仔细认真的完成所有工作，如遇当天检查、维修的工作完不成次日有休息人员，必须向相关人员说明检查、维修的详细情况以便继续工作，每位员工要对自己检查、维修的工作负责，若在近期相同部位、相同问题有报修，复查核实后在当月考评中扣分，以便督促员工提高维修质量。

3）、节约维修材料控制维修成本，能维修使用的材料，维修后继续使用，杜绝只要有问题就换新设备及零件的不负责任现象；学会随手关灯、空调（不用的房间风机盘管）等耗能设备；纠正其它部门对耗能设备的超长使用和不正确操作。

4）、饭店的装饰装修、家具、饰品等设施设备要保持常新感官面对客人，硬件改造、装饰补修要注重细部处理、迎合原装饰效果，提升装修品质。客房、中餐及大堂公共区域已损坏装饰装修相关人员抓紧协调、询价尽快完善。

5）、对不正当损坏维修，如客损要有客损单，落实完后维修或更换；服务人员损坏的要与区域负责人沟通合理赔偿后再维修或更换；没有人承担的损坏要由区域负责人负责落实责任后维修或更换。

3、学会尊重其他部门员工及报修人员，部门人员在办公室要注重仪容仪表，坐姿等要基本规范，说话要注意自己的语音语调、眼神、表情等细节，否则会给其它部门人员造成不尊重的想法。要给报修人员以可亲的态度，杜绝看见单子一张阎王脸。接电话的人员要尽量问明情况，对方口气不好我们要尽量克制情绪，委婉应对。

4、工程部是保证后勤的重要部门，机械、设备维护、维修、保养、改造、新建需要投入较大成本：付款财务要有计划支付，杜绝看面子讲人情，造成报价越来越高，甚至报价人员一听是金昌饭店要嘛高报要嘛直接说：“金昌饭店不给钱不报价”；申购要逐层审核，合理后严格按审批程序执行、购买提倡集中网购或和部门人员一起询价、比价后购买；入库要严格按已制定程序严格验收、清点入库；领用每次要由专职库管员开门领取、记录，核对维修单出料数量、区域等信息。遇库管休息时，库房钥匙只能由部门经理或指定主管负责。做到：每日认真做好记录，每月汇总核对上报和年底盘库、合并账目上报。

5、日常节约是没有成本、没有投入的，只要我们尽心，把在家节约理念的1%思想给饭店，那我们乘200员工就是百分之二百。

6、水、电、天然气、燃煤等每月负责部门核算、分配的人员要有公平心态，平时巡视各部门使用情况，如有浪费情况必须说明情况在当月的计量数上处罚性增加，保证计量设备正常运行、精准计量。

7、工程部值班人员中午其他人员换休时间处理好现报维修项目，夜间在处理好报修以外后勤保障型设备必须定时巡检调节，23:00关闭地下室走廊、卫生间、浴室等照明，不能只是接电话、玩电脑、睡觉，若发现保障设备有异常、超时运转或照明灯常亮必须严肃处理，并在当月绩效考核中考评。

8、五个一工程，按饭店完成五个一工程的标准完成，没有完成的人员每月扣除50元，奖励超额完成的员工，结余金额由专人造账管理，用于节日期间员工福利或员工聚会。

9、锅炉房工作是用心、用脑、看天气灵活调节、高温、高压、细心、轻快、安全隐患处处存在的工作环境，人员没有调休、换休时间，人员体能消耗相对较重，精心完成本职工作的员工应得到饭店领导及所有员工的尊重。

1）、锅炉房工作是体能消耗大、安全警觉性的部门，在岗人员必须集中思想、提高警惕，确保锅炉及其附属设备安全、高效、正常运行。

2）、班前、班后、交接班认真检查各设备运行状况并做好交接班记录，搞好每天、每周计划、区域卫生各班分工负责。

3）、麻石除尘器、省煤器、出渣机、消音器等的清理必须有专人负责，定时清理且作好记录以便查阅、检查、分清责任。

4）、每班由班长负责带领在岗人员巡视、检查、维修、保养，有大型维修和紧急情况及时通知工程部确认、维修。

5）、在岗人员节约用水、用电，合理调节用能设备降低能耗成本。洒地、浇煤尽量使用废水完成；（未用废水浇煤、洗地等必须要有正当理由否则每次班长罚款50元，员工罚款20元，从当月提成中扣除）照明灯合理开关，白班只开关键部位照明，夜班卫生间、水处理间、除尘间、雨棚等部位照明灯巡视、检查时开、离开关闭；（发现一次不合理浪费处罚当班负责人20元）热水锅炉温度控制每班根据天气情况与各部门及相关领导积极协商合理调控以便节约能耗。6）水处理、化验、库房管理要程序化，水质化验必须保证合格，饭店已委托化验员定时抽检水质。库房出入库、领用、交旧管理要规范，工程部黄军荣每月或季度对锅炉房库存、出入库盘点一次保证账目清楚、明了。7）、进煤、用煤管理，每次进煤锅炉房当班人员必须做好每车试烧、三方人员参与过磅等工作，煤质等达不到要求一律退回，杜绝讲人情、看面子。每班的用煤记录必须准确无误，每进一次煤或半月或一月复核一次计量器具的准确度，做到基本准确计量。保证重要环节和计量设备不出错才能准确计量、合理调整。

8）、锅炉房、换热站等机房重地严禁闲杂人员出入，若发现有闲人进出必须问明原由，由相关人员带领方可入内，防止离岗人员或心存不满人员蓄意破坏。

（七）其他：

1、办公室电脑、照明、空调等耗能设备休班和下班期间必须全部关闭，每个办公室应规定下班或加班时限（提高工作效率，尽量减少加班），杜绝一个人玩电脑全办公室灯、空调全开，下班时尽量关闭待机电源确保安全和节能。

2、员工宿舍、外部门承租巡视检查耗能设备使用情况，员工宿舍四、五楼（包食宿）每间房按住宿人数规定用电数量，超额部分由该房间住宿人员分摊；三楼等其他收费房间要做到公平、公正、有帐可算、一视同仁，杜绝员工心理不平衡、有怨气，有意浪费或报复性浪费，应组织人员不定期检查。（住宿人员有一人陪同，确认）

3、饭店领导要以平常心对待员工，每个员工都是饭店的孩子，由于个体差异，说话、办事、想法各不相同，对待同一件事有不同的处理方式，各有差异，言行举止与管理层的想法难免有差异，虽然他有各种各样的问题，作为家长的领导，经历过得东西比年轻人多，需要容纳员工的不同意见，多倾听员工的心声，有责任做好自己员工的思想工作，给员工创造较为宽松的思想环境，努力营造温馨和谐的工作环境，善于发现员工的优点，让员工有成就感、归属感。提高员工的服务技能及服务意识，降低员工的流失率。结合80后90后的思想特点，采取多种方式与员工交流思想，使员工了解管理层的管理意图，主动参与对自身及酒店的管理，杜绝工作作风粗暴，对不顺心的员工打击报复，要求员工绝对服从的思想，避免员工产生逆反心理，增加管理难度。

4、各部门组织力量，群策群力细化出各自服务区域在新的一年里如何增强节能降耗、精细化管理、营销方案等策略，在今年的大环境影响下节约成本投入，最大限度的提高饭店的收入。

酒店的经营管理涉及各个部门，必须统一思想：“一切为饭店的利益着想，一切为了酒店的发展出谋划策”，整合酒店资源（人力、财力、物力），整合营销战略，统一安排，各部门负责人必须摒弃私心，以酒店、员工利益的为重，敞开心扉，加强沟通，所有经营部门优势互补，“团结协作谋发展”，杜绝各自为政，为了酒店的发展做出自己应有的贡献。

篇8：#年酒店工程部的工作计划

目前,我国有成千上万的各类会议在商务酒店里举办,酒店以会议为主的收入高达万亿元。酒店会议收入的提高将成为拉动城市经济增长新亮点,并逐渐受到国家政府部门和会议相关行业的重视,会议收入占商务酒店收入的比重较大,会议厅堂的配置也已成为吸引客户的亮点之一。

1 商务酒店的定义和等级

商务酒店是以商务客人为主的酒店,有数据显示,入住的商务客人比例不低于70%的酒店定义为商务酒店。与度假客人相比,商务客人对酒店房间的要求除设施豪华、服务设施齐全外,还要求有系统配置比较齐全的多功能厅、报告厅、会议室等会议场所。

商务酒店在满足星级标准要求的软硬件条件以外,还要求商务设施齐全(如传真、打印、复印等设备),提供各种先进的音视频会议系统设施。通常商务酒店的级别应不低于四星级,本文主要就高等级商务型酒店中音视频系统的工程架构设计进行阐述。

2 音视频系统控制架构规划

商务型酒店在会议设施配置方面要求较高。在设计之前,首先需要结合业主和使用人群的需求对系统架构进行规划,同时也要考虑到系统架构的简捷性和易操作性,以便更好地服务于租赁客人和管理人员。

通常,商务酒店的会议室数量较多,如多功能厅、报告厅、会议室和接待室等,主要服务于有会议需求的商务人群,他们对会议场地大小的需求不固定,对使用功能的需求多样化,经常会在会前提出一些功能上的新需求,因此音视频系统在设计时应考虑到应对各种功能变化、需求追加、租赁设备接入等情况的解决办法,以适应不同使用需求的商务人群。

一个商务酒店中有很多会议场所,目前国内知名的商务酒店都配置了面积较大的多功能厅、报告厅和多种会议形式的会议室,如北京柏悦酒店包括宴会厅、董事会议厅及9间不同类型的会议室,中国大饭店有2 000人会议厅、800人大宴会厅和16间会议室。每个会议场所都由若干个子系统构成,但若每个会议场所都自成系统,那会前的准备、会中的设备使用以及会后设备的关闭,将会需要大量的人员和时间,因此,在这种会议场所较多的商务酒店中,需要设计1套音视频会议设备的总控管理系统,将各会议场所系统设备的部分控制功能集中到总控机房,总控机房可以实现远程开/关机和设备操作,从而节省人力,提高效率,缩短反应时间。集中总控制系统框图见图1。

在厅堂面积比较大、会议和活动比较重要、系统功能组合多样且操作复杂的会场,需要有专门操作人员布设、调度和值守,所以每个厅堂都应配有单独的设备机房。厅堂中的设备可以由本地机房和总控机房控制。

3 会议场所音视频系统配置设计

对于一个商务酒店来说,会议场所的重要性是非常明显的,由于接待的客户对象是商务客人,在酒店中的主要目的是社交、办公和商务活动,所以商务酒店中应配置多种使用功能的会议场所。其中最常见的类型是多功能厅、报告厅和各种使用模式的会议室。

3.1 多功能厅音视频系统配置设计

多功能厅是一个集多种使用功能于一体的综合性商务会议场所,具有培训和报告、会议、演讲、远程视频会议、宴会和文艺演出等功能,按使用模式分为报告、讨论、宴会和分厅四种,多功能厅基本涵盖了所有会议室的使用功能,并且还要满足分厅的使用需求,所以,系统设计时要考虑到整厅使用和分厅使用时的兼顾性。多功能厅(报告会议模式)见图2。

扩声系统在设计时需确定好声学特性指标,商务酒店多功能厅主要是以租赁为主,对声场的要求较高,按多用途类一级声学指标进行设计,系统要兼顾会议和演出的功能,并预留足够数量的扬声器接口作为流动系统设备接入,满足任意使用模式。流动扬声器在图3中作为主席台区扩声使用,在图4中则作为小厅主扩扬声器使用。厅内每只吸顶扬声器占一个功放通道,对吸顶扬声进行分组即可作为主扩声,也可以作为后区补声,体现了系统设计的灵活性。

会议讨论系统设计成流动方式,有线流动和无线流动均可,所以多功能厅没有固定桌椅,可以根据不同的使用模式自由放置。会议讨论发言设备除了图5所述模式外,其他模式都能用到,根据参会人数的需求进行临时“手拉手”式连接。

视频系统包括视频摄像和视频显示两部分,设计时,摄像机遵循固定安装、流动使用、预留接口三个原则;显示设备设计成主显示、辅显示、流动显示三种类型;视频系统预留足够数量的视频输入接口、输出接口和电源,以满足不同的使用需求。如图3所示,需要在地面预留多媒体插线盒,如话筒、会议讨论和流动摄像机的输入接口,扬声器的输出接口,显示设备的输出接口等,做到流动设备即插即用,便捷操作。

远程视频会议系统应选择分体式终端,与扩声系统和视频系统互联,满足不同会议模式下召开远程视频会议的需求。远程视频会议在除了宴会模式以外的其他模式中比较常用,需再设计一套流动推车,将摄像机和编解码器安装在流动推车上,根据需求接入预留在地面或墙面的多媒体插线盒中,与扩声和视频系统互联。

多功能厅会议模式不固定,系统比较复杂、设备比较多,为了控制方便,将系统的控制集成到一个平台,通过集中控制系统对设备的电源开关、音视频信号切换、会议模式切换等进行控制,并与总控系统互联接收总控机房的控制指令。

3.2 报告厅音视频系统配置设计

报告厅是一个用于各类会议、学术讨论、演讲、报告、新闻发布、多媒体教学培训、歌咏和演出等活动的场所,具有视频摄像、视频显示、扩声、高清录播、会议发言、同声传译及集中控制等系统。

报告厅一般都有固定的主席台,系统设备多为固定安装。在设计扩声系统时,需确定好声学指标,在商务酒店中一般按多用途类一级声学指标进行设计,系统应设计成三通道立体声,并根据使用功能选择单通道或双通道扩声,以满足语言和音乐扩声的需求。扩声系统还需要配置主席台固定返听扬声器,使主席台上的发言人和表演者能够听到自己的声音;根据需求灵活配置流动扬声器,为了增加声场的均匀度,配置后区补声扬声器(一般采用吸顶扬声器);主席台需设计台唇补声扬声器。

会议讨论与同声传译共用1套主机。会议发言设备应采用有线流动方式并配置有线耳机,根据主席台上人数进行自由摆放;同声传译系统设计为3+1通道,在厅内和主席台配置红外辐射板或红外收发器,要保证厅内信号覆盖均匀;根据厅内座席数量配置无线接收机和耳机,参会人员可自由选择翻译通道,方便参会人员收听被译语言。在每个译员间配置翻译单元和耳机,另需要注意的是,在译员间要配置监视器,便于翻译人员监看发言人口型。

视频系统显示设备采用主要显示和辅助显示相结合的形式,根据设备显示面积计算和选择相应亮度的投影机,一般都设计成暗装方式。图6中,主显示设备为投影机和融合电动幕,采用正投方式;辅助显示设备采用背投方式,一次反射。在设备配置时显示方式往往受建筑条件的限制。在观众席后区侧墙设置辅助液晶显示屏;考虑到全方位摄像机的功能,合理布置摄像机,用于远程视频系统、会议资料存储、操作人员监看等,一般设计成固定方式;另外,要配置LED会标屏,显示租赁单位的LO-GO、会议主题和欢迎词等。

集中控制系统,应配置有线触屏和无线触屏,控制设备的电源开关,音视频信号切换、会议模式切换等,并与总控系统互联接受总控机房的控制。

3.3 会议室音视频系统配置设计

会议室按功能分为培训、演讲、远程视频会议和讨论型会议室(如董事会议室);讨论型会议室按功能可细分为讨论型带列席的会议室和讨论型会议室兼顾视频会议;培训、演讲型会议室按使用功能划分为培训、演讲会议室和培训、演讲会议室兼远程视频会议。

讨论型会议室家具布置方式一般为长条桌、枣核形桌、圆桌、U形桌等,会议桌一般布置在会议室的中心线上,参会人员由主席、代表和列席组成。主席具有发言权和发言控制权,代表只具有发言权,列席一般在会议上只收听不发言,但会议室有无列席也会影响扩声系统的设计形式和扬声器的数量。

3.3.1 培训、演讲型会议室

1)培训、演讲会议室(图7)

培训、演讲会议室家具是由主席座席、演讲台和听众席组成,一般情况下,家具采用流动方式,听众不发言,其扩声系统主要用于演讲人发言和播放音视频资料。

从图7中可以看出,用于拾音的话筒正对主扩扬声器,在进行扩声系统设计时,要考虑避免声反馈现象,将扬声器分模式使用,即使用主扩扬声器播放音视频资料也能做到声像统一,同时可以避免声反馈现象;吸顶扬声器作为主席台和演讲台发言人的语言扩声,可以做到听众席区声场均匀;固定返听扬声器为主席和演讲人扩声。

此类型会议室的视频系统设计相对简单,由投影机和电动幕组成,若没有造价限制,可选用LCD拼接屏或DLP拼接屏。

2)培训、演讲会议室兼远程视频会议室(图8)

培训、演讲会议室兼远程视频会议与培训、演讲会议室只有在召开远程视频会议时存在差异性。

扩声系统表现在以下几个方面:首先,主席的位置不同,当召开远程视频会议时,主席位置移到观众席,正对视频显示设备。其次,主席台固定返听扬声器无需开启;扩声系统其他设备使用相同。

视频系统设计中,当召开远程视频会议时,设计应用投影机和2块液晶显示屏实现两种不同的显示方式,电动幕在前,液晶显示器在后,召开远程视频会议时,投影机和电动幕无需开启,两块液晶显示设备,其中1台显示视频、另1台显示双流文件,也可以显示本地图像和远端图像。

另外,需要配置1套集中控制系统,控制会议室内所有音、视频系统设备的开启和关闭,音、视频信号切换、远程视频会议播号、控制摄像机角度和拉伸、控制会议模式切换等。

3.3.2 讨论型会议室

1)讨论型会议室

讨论型会议室是人们面对面讨论交流的会议场所,通常系统设计比较简单,当会议室面积>60m2时,宜设计扩声系统、会议讨论系统和视频系统。

2)讨论型带列席的会议室(图9)

此类型会议室的面积通常比讨论型会议室大,需要设计扩声、会议讨论和视频系统。两种类型的会议室除了扩声系统的配置上有一点不同之外,其他系统的设计均相同。图9中,配置了吸顶扬声器作为列席区扩声使用。

3)讨论型会议室兼顾视频会议室(图10)

从图10中可以看出,讨论型会议室兼顾视频会议与讨论型带列席的会议室的会议桌、主席(代表)和列席的布置相同,只在系统设计和设备的布置上有区别。

扩声系统应设计专门用于召开远程视频会议时使用的扬声器,安装于2台液晶显示器之间,播放本地和来自远端的音频信号。

另外,具有远程视频会议功能的会议室,必须配置远程视频会议终端,为了更方便、快捷,需配置集中控制系统。

3.3.3 远程视频、网真会议室(图11)

远程视频会议对于加强企事业单位上级与下级、总部与分公司之间的工作交流,降低了运营成本,提高了办公效率,发挥了积极的作用。专门用于召开远程视频会议的会议室,常规设计方式有两种,一种是网真会议室,其设计将光学、美学、声学、室内装修设计和设备应用融为一体,根据房间的面积大小、结构造型、企业文化等进行综合设计、量身定做。

另一种方式如图12所示,根据参会人数的需求布置条型会议桌椅,若参会人员较多可以布置多排,通常情况下只有第一排参会人员发言。配置扩声、视频和远程视频会议系统即可满足远程视频会议的需求。

3.4 音视频系统的控制架构

在商务酒店中,会议设备总控机房应该是一个部门,负责所有会议室设备的管理和运行,并派出人员对系统设备进行检修。

多功能厅和报告厅会议活动比较重要,系统多操作复杂,需要有专门设备操作人员值守,所以每个厅都配有单独的设备机房。这些厅与总控机房的关系是:设备由本地机房控制;信号交换通过总控机房控制;其他类型的会议室没有单独的机房,都是无人职守;系统的控制由总控机房来实现。

4 结束语

结合近几年来对酒店设计的经验,笔者总结了商务酒店的定义、音视频系统控制架构、音视频系统配置设计等,分享个人设计心得。

参考文献

[1]GB 50799-2012电子会议系统工程设计规范[S].北京:中国计划出版社,2013.

[2]GB 50371-2006厅堂扩声系统设计规范[S].北京:中国计划出版社,2007.

[3]GB 50314-2015智能建筑设计标准[S].北京:中国计划出版社,2016.