超市知识培训（精选6篇）
篇1：超市知识培训
超市员工知识培训
一、消防 知 识：
1、常用灭火剂：水、泡沫、干粉、二氧化碳、卤化烷及专用的金属灭火剂。
2、防火措施：
（1）控制可燃物
（2）隔绝助燃物
（3）消除着火物
（4）阻止火势蔓延
3、防火方法：
1.冷却法
2.窒息法
3.隔离法
4.化学抑制法
4、火灾的分类：
A类：固体物质（木材、棉花、麻、纸张等）
B类：液体和可熔化的固体物质（汽油、煤油、原油、甲醇、沥青、石蜡等）C类：气体（煤气、天燃气、甲烷、氢气等）
D类：金属（钾、钠、钛、锆、锂、铝等）
5、火灾的起因：
1.使用明火不慎（油锅起火、烟囱飞火、乱丢烟头、乱倒灰烬、烧烤不当、焊割不慎、小孩玩火、野外用火、不慎使用蜡烛等明明用具、液化石油气使用不当）
2.电气（短路、过负荷、接触电阻过大、漏电）
3.违章操作（化学物品混存、在禁火地方使用明火、装运易燃易爆化学物品时翻滚摔掼、化工生产超温超压作业、违章运输易燃易爆物品等）
4.其它火灾（吸烟、玩火、雷击、纵火、地震、战争、自燃、静电等
6、手提式灭火器的使用方法：使用时，在与燃烧物一定距离（5米左右）处开启，先撕掉小铅块，一手用力向上拉动提环后，握住提柄提起灭火器，另一只手握喷嘴，射向燃烧区域。
7、消火栓的使用方法：使用时，一般由两人配合，一人拉开箱门，迅速取下挂架上的水带或取出双卷水带甩出，手持一端的接口和水枪冲向起火处，途中将水枪和水带接口接好。
二、业 务 知 识：
一、一般商品陈列原则：
1、前进陈列原则，货架商品由后向前原则
2、立体陈列原则，保持货架展示面丰满，同类商品保质期近的陈列在前，保质期前的陈列在后。
3、先进先出的原则。
4、根据需要添加隔物板和护栏。
5、层次高度应比商品高2公分，以方便顾客拿取。
6、上端线条昼平整，同一层货架尽量保持同一水平。
7、最上层货架层板，摆放的商品要挡住档板。
8、陈列面2~6位，畅销品种，推广新品种和应季商品适当增加陈列面。
9、分类精晰，为跨架，跨位陈列。
10、层次搭配，要求畅销品种，推广新品种，应季商品居黄金位置。
11、规格搭配上轻下重，上小下大。
12、色彩搭配合理，区分明显。
13、排面陈列紧奏。
14、同一品牌尽量归一，垂直陈列。
15、商品形状搭配合理，主体商品规则形状居中，凌乱包装摆边角。
16、商品正面向外，价格标签正面向外，标在顾客对面右上角。
17、商品标码摆在下角。
（一）N架（端架陈列）
1、选择品种与突出陈列相同，但尤其强调促销品。
2、端架陈列尽量选本区关联区。
3、端架陈列要求参照一般超市货架陈列，一层端架陈列品不超过3个，最好为同品种不同规格。
4、一般端架一般不超过5层。
5、端价特价牌，POP必须与商品配套并与货架尺寸一致。
（二）堆头陈列：
1、选择商品应为促销高流量品种或体积大，流量大，促销商品。
2、绝对强调调量感陈列。
3、离地陈列。
4、高度1.2米为佳，外围方正齐整，各堆头宽度统一。
5、顶端至少两层，商品拆箱。
6、一外堆头商品品项数不应超过4个。
7、注意稳固性，安全性，不要一碰就崩溃。
8、标价明显，POP醒目。
二、超市顾客抱怨问题类型：
1、对超市经营商品抱怨，（价格、品种、质量）
2、工作人员服务态度不佳。
3、对超市安全上抱怨。
三、到期商品的处理规定：
1、保质期为三个月的商品，要求提前一个月上报主管级以上管理人员。
2、保质期为半年的商品，要求提前二个月上报主管级以上管理人员。
2、保质期为1年以上的商品，要求提前半年上报。
3、保质期为两年以上的商品，要求提前一年上报。
4、所有过期、到期准备处理的商品，一律由各柜负责人员以书面形式，列出产地、规格、品
名、数量、质量问题和处理意见后，逐级和上汇报，并由主管级发上管理人员作出相应处理，若价值在500元以下的报经理审批，如果哪一级没有汇报或未作出应该处理该事项意见的，后果由哪一级负责。
四、顾客购物心理学
1、家庭主妇的购物心理：
A、较低阶层的主妇：
a、害怕比较寂寞
b、不喜欢思考的c、依赖心理比较强的d、不愿意投资在孩子身上
e、不参加俱乐部
f、读书比较低级和刺激性
g、视家庭为保垒、购高级家具
h、对食品无什么要求、变化。
B、中层主妇的心理：
a、感觉生活有变化
b、喜欢社效活动，热心社会公益。
c、思想较灵活，敢于冒险。
d、较有独立性，有自己的主见。
e、比较关心丈夫的生活、工作、身体。
f、高法使孩子受到最高层的教育。
g、好积极参加各种俱乐部
h、热读知识性的杂志。
i、家具方面比较有简单。
j、食物方面幽默有变化
C、高阶层主妇的心理：
a、生活要求有情调化。
b、有孤独感待常心理
c、冲动购物成份特别大。
d、一旦看种毫不迟疑。
e、美容和化妆品方面比较强
f、特别注重自己的包装。
五、抓住心理进行销售活动：
1、首先通过顾客的动作和表现来判别顾客。
2、向顾客介绍商品来观察。
3、通过自然的提问进行观察判别。
4、善于倾听客人的意见，从意见中判别。
六、营业员与顾客初步接触的最佳时机：
1、当顾客长时间望某一种商品。
2、当顾客触摸商品一段时间。
3、当顾客抬起头时
4、当顾客突然间停下脚步
5、当顾客眼睛在搜查的时候。
6、当顾客与营业员眼光相碰的时候。
七、打招呼说明：
1、随便和顾客打招呼。
2、询问顾客购买的意愿。
3、随即与顾客介绍商品的有关情况。
八、劝说：
1、实事求是
2、投其所好的劝说
3、附与动作的劝说
4、用商品说话的劝说
5、帮助顾客比较选择的劝说
九、购买商品的心理因人而异
1、求美的心理：年轻的城市女性
2、求名的心理：城市的年轻男女
3、求实的心理：家庭主妇和低收入
4、求新的心理：青少年和儿童
5、求兼的心理：农村的消费者和低阶层
6、攀比的心理：儿童和青少年
7、癖好的心理：老年人
8、猎奇的心理：儿童和青少年
9、从众的心理：女性
10、情感的心理：女性
11、儿童的消费心理：a、特别好奇b、不稳定c、模仿
十、接待不同顾客的艺术
1、明确购买的顾客：应主动打招呼，按要求拿递东西，并迅速展示，过程干净利落。
2、犹豫购买的顾客：尽量让顾客了解商品，认真介绍，站在顾客的角度，帮助挑选，促进顾
客购买的决定。
3、无目的顾客：对提出的问题给予热情，耐心回答，使顾客产生良好印象，树立商场声誉。
4、争取购买的顾客；抓重点介绍商品，动作干净利落，尽量节省客人时间。
5、冲动购买的顾客：展示商品要突出新、美的特征，使顾客建立良好的印象，引起顾客购买的冲动，促进购买。
十一、营业员在服务态度上要注意：
1、说话口齿清晰，音量适中若客人讲方言，在可能的范围内应配合客人方便，以增进相互沟
通的效果。
2、要有先来后到的次序观念。先来的客人应先给予服务，对晚到的客人应亲切有礼地请他稍
候片刻，不能置之不理，或本末倒置地先招呼后来的客人，而怠慢先来的客人。
3、在营业场所十分忙碌，人手不不够的情况下，记住当接待等候多时的顾客时，应先向对方
道歉，表示招待不周恳请谅解，不宜气急败环地敷衍了事。
4、亲切地招待客人到店内参观，并让他随意自由地选择，最好不要刻意地左右顾客的意向，或在一旁唠叨不停。
5、如有必要应主动对顾客提供帮助，若客人带着大包小包的东西时，可告诉他寄物处。
6、顾客有疑问时，应以专业、愉悦的态度为客人解答，不宜有不耐烦的表情或一问三不知。
7、不要忽略陪在客人身旁的友人，应一视同仁一起招呼，或许也能引起他们的购买欲望。
8、与顾客对谈的用语宜用询问、商量的口吻，不应用强迫或威胁的口气要顾客非买不可，当
顾客试用试衣后，宜先询问客人满意的程度，而非一味称赞商品的优越性。
9、营业员在商品成交后也应注意服务品质，要将商品包装好，双手奉给顾客，并且欢迎下次
再度光临。
10、即使客人不买任何东西，也要保持一贯亲切、热诚的态度谢谢他的光临。
11、有时一些顾客可能由于不如意而发怒，这时营业员要立即向顾客解释并道歉，并将集
中注意力在顾客身上。
12、要擅长主动倾听意见，虚心地听取抱怨，知道真正需要什么，没有打断他的发言就发
泄了他的怒气。
13、当顾客提出意见时要用自己的语言再重复一遍你听到的要求，这再一次让顾客觉得他的问题已被注意。
十二、收银员的服务礼仪：
1、以基本姿势站立等待客人，在空闲时可以做时候可以做一些不必离开收银台的整理工作。
2、送客本来应该行鞠礼，但客人希望正确、迅速、感觉舒适的服务，所以简洁地轻轻点头即
可。
3、在输入商品金额时，要出声读出金额，让客人和自己借此确认。
4、商品的处理方式：顾客选中的商品已经是客人的商品了，所以要小心拿放，不可动作粗鲁，较重、较硬的东西放在底下，从远处的东西拿再取近处的东西，有异味、容易毁损、容易污损，有热度的东西应另外放置。
十三、对顾客抱怨的处理步骤：
1、要有效倾听顾客的各种抱怨。A、让顾客先发泄情绪。B、善用自己的肢体语言（点头或
笔记）。C、倾听事情发生的细节，确在问题所在。
2、表示道歉
3、提供解决方案。
有时顾客抱怨的责任不一定属于超市可能是由厂商或是顾客本人所造成。
十四、如何处理顾客的投诉：
1、将投诉的顾客请到办公室，以免影响其他顾客。
2、千万不可在处理中途离席，让顾客在办公室等候。
3、用“抱怨处理步骤”妥善处理顾客的各项投诉。
4、各种投诉都需作好记录，尤其是姓名、住址、联络电话及抱怨的主要内容必须复述一次，并请双方确认。
5、如有必要，应亲赴顾客住处访问道歉解决问题。
6、所有的抱怨处理都在制定结束的期限。
7、与顾客面对面处理抱怨时，必须掌握机会适时结束，以免因拖延过长，既无法得到解决的方案，也浪费了双方的时间。
8、顾客抱怨一旦处理完毕，必须立即以书面的方式通知投诉人，并确定每一个投诉内容均得
到解决及答复。
9、由消费者协会转移的投诉事件，在处理结束之后必须与该协会联系，以便让对方知晓整个
事件的处理过程。
10、对于有违法行为的投诉事件，例如寄放柜台的物品遗失等，应与当地的派出所联系。
11、谨慎使用各项应对措词，避免导致顾客再次不满。
12、认识每一位提出抱怨及投诉的顾客，当顾客再次来店时，应以热诚的态度主动向对方
打招呼。
篇2：超市知识培训
1、如果吃东西进入时，应怎么说？、如果吃东西进入时，应怎么说？ 对不起，请您吃饮完毕后在进入场内，因为超市里面全是吃饮的食品，以免发 对不起，请您吃饮完毕后在进入场内，因为超市里面全是吃饮的食品，生不必要的误会，谢谢您的合作！生不必要的误会，谢谢您的合作！
2、如果吸烟进入场内时，应怎么办？、如果吸烟进入场内时，应怎么办？ 对不起，这里是无吸烟场所，禁止吸烟，谢谢您的合作！对不起，这里是无吸烟场所，禁止吸烟，谢谢您的合作！
3、如果拿包进入场内时，应应怎么办？、如果拿包进入场内时，应应怎么办？ 对不起，请您把包放到存包柜，谢谢您的合作，如果是大包的话，对不起，请您把包放到存包柜，谢谢您的合作，如果是大包的话，请您放到服 务台谢谢您的合作。务台谢谢您的合作。
4、从入口出时：、从入口出时： 这里是入口，请走出口，谢谢合作（手心向上示意给顾客）这里是入口，请走出口，谢谢合作（手心向上示意给顾客）。
5、看见顾客往衣袋里放东西时，应说：“对不起，为方便您的购物，请把商品、看见顾客往衣袋里放东西时，应说： 对不起 为方便您的购物，对不起，放入篮筐里，我可以帮您去取，手心向上示意给顾客）谢谢您的合作”。放入篮筐里，我可以帮您去取，手心向上示意给顾客）谢谢您的合作。（手心向上示意给顾客（6、拿着商品从入口出时应怎么办？、拿着商品从入口出时应怎么办？ 对比起，请您到收银台去付款，谢谢您的合作（手心向上示意给顾客）对比起，请您到收银台去付款，谢谢您的合作（手心向上示意给顾客）
7、吃着东西从入口出时，应说：“对比起，请您到收银台去会付款，超市内不、吃着东西从入口出时，应说： 对比起 请您到收银台去会付款，对比起，允许吃东西，请您付款后到外边去吃！谢谢合作。” 允许吃东西，请您付款后到外边去吃！谢谢合作。
二、在无购物出口将出现的情况： 在无购物出口将出现的情况：
1、从无购物出口进时，应怎样处理？、从无购物出口进时，应怎样处理？ 对不起，这里是出口，请走入口，谢谢您的合作！对不起，这里是出口，请走入口，谢谢您的合作！
2、顾客携带商品，走无购物出口时，应怎样处理？、顾客携带商品，走无购物出口时，应怎样处理？ 对不起，请您到收银台去付款，这里是无购物出口，谢谢您的合作！对不起，请您到收银台去付款，这里是无购物出口，谢谢您的合作！
3、顾客吃饮商品从无购物出
口出时，应怎样处理？、顾客吃饮商品从无购物出口出时，应怎样处理？ 对不起，请您到收银台付款，然后到外边去吃饮，谢谢您的合作！对不起，请您到收银台付款，然后到外边去吃饮，谢谢您的合作！
4、顾客自称吃饮的商品是自带的，应怎样处理？、顾客自称吃饮的商品是自带的，应怎样处理？ 对不起，本超市不允许自带商品入内，请和我去入口核对一下，谢谢您的合作。对不起，本超市不允许自带商品入内，请和我去入口核对一下，谢谢您的合作。
三、在超市内部出现的情况：？ 在超市内部出现的情况：？
1、顾客将商品放入兜内或衣服里，应怎样处理？、顾客将商品放入兜内或衣服里，应怎样处理？ 对不起，为了方便您购物，请您把所购商品放入篮筐内，如果您不知道篮筐的 对不起，为了方便您购物，请您把所购商品放入篮筐内，位置，我可以带您对取，谢谢您的合作。位置，我可以带您对取，谢谢您的合作。
2、顾客在超市内将商品的包装打开时，应怎样处理？、顾客在超市内将商品的包装打开时，应怎样处理？ 对不起，这是整包装商品，不允许撕拆，请您到收银台交款后到外面去拆，对不起，这是整包装商品，不允许撕拆，请您到收银台交款后到外面去拆，谢 谢您的合作。谢您的合作。
3、顾客在超市内吃饮商品，应怎样处理？、顾客在超市内吃饮商品，应怎样处理？ 对不起，请您到收银台交款后，到外面去吃饮，谢谢您的合作！对不起，请您到收银台交款后，到外面去吃饮，谢谢您的合作！
4、顾客品尝小糖果时，应怎样处理？、顾客品尝小糖果时，应怎样处理？ 对不起，本超市不允许品尝商品，谢谢您的合作！对不起，本超市不允许品尝商品，谢谢您的合作！
四、收货口出现情况的处置
1、供应商人员进出管理：供应商人员必须在收货区制定的范围内，超出范围或、供应商人员进出管理：供应商人员必须在收货区制定的范围内，需要进出卖场的，必须办理相关手续。需要进出卖场的，必须办理相关手续。
2、员工的管理：任何人员（除收货部授权员工和授权岗位）都不能从收货口、员工的管理：任何人员（除收货部授权员工和授权岗位），都不能从收货口，进出。进出。
3、所有商品的进出都必须有清单同行。、所有商品的进出都必须有清单同行。
篇3：超市知识培训
1、中小超市发展现状
随着零售业之间竞争的白热化, 大城市中心商区的市场逐渐被瓜分完毕, 各大零售巨头开始把目光转向大城市郊区、中小城市, 以及发达乡镇地区等二类市场。中小超市在竞争中, 尤其是在与较大的企业对抗时, 由于经营规模小、资金缺乏、经营管理落后以及缺乏合作等缺点, 往往使它们更容易处于不利地位。要想走出这种困境, 出路就在于不断进行技术创新。
2、中小超市发展需要知识联盟
由于科学技术的迅猛发展, 产品的技术化程度越来越高, 复杂化的倾向越来越明显, 同时全球性资源短缺的现象也越来越突出, 因此企业间的联盟越来越多的表现为以技术开发和成果共享为特征的知识联盟。在这样一种背景下, 中小超市技术创新只有走知识联盟的道路, 建立连锁企业才能取得长足发展。
二、中小超市知识联盟的分析
1、知识联盟的概念
知识联盟是知识经济时代为适应外部日益激烈的竞争环境而兴起的一种新的战略组织模式, 是从知识角度来分析联盟的动机与内容, 是一种全新的知识集约关系。利用知识联盟构建企业的核心能力, 可以减少自主研发所产生的成本, 克服组织内部的路径依赖性和市场交易的无效性。
2、中小超市知识联盟的特点
从数量上讲, 中小超市知识联盟的对象可以只有两家也可以是多家联盟;从规模上讲, 联盟的对象可以是中小超市, 也可以是中小超市与大超市或集团企业间通过知识联盟共同支付技术开发费用, 从而克服了单一中小超市资金不足的障碍。另外, 由于中小超市通过知识联盟, 共同享有技术开发成果, 从而增强了中小超市的信心, 使其在技术创新上真正成为了创新的主体。
3、中小超市知识联盟中的关键问题
在中小超市的知识联盟内部, 影响知识联盟的主要因素有以下四点, 它们分别是战略动机、信任、组织文化和组织结构。
在战略动机上, 当企业在建立知识联盟时, 一定要整合和协调各自的战略动机。“整合”的战略动机对中小超市知识联盟成员的知识分享和组织学习来说是一种比较合适的战略动机。在信任方面, 成员伙伴之间的高度信任, 充当了联盟日常运行的主要协调机制, 显著降低了交易成本和协调成本, 增加了组织的透明度和开放度。在组织文化方面, 中小超市的知识联盟要建立一种联盟文化, 这种联盟文化主要考虑到融合联盟成员之间的文化差异和支持知识在联盟成员之间的有效分享。在知识整合上, 企业可以通过建立智能型的企业知识门户, 帮助实行自动化的、灵活机动的工作流程, 从而来有效地管理知识联盟组织内外现有的企业知识, 以提高企业生产力和竞争优势。
三、企业知识门户在中小超市知识联盟中的应用策略
1、企业知识门户的概念
企业知识门户是使企业知识管理实现有形化、实用化、系统化、集成化的基础平台之一。企业知识门户是企业员工日常工作所涉及相关内容的统一入口, 员工可以通过它方便的了解当天的最新消息、当天的工作内容、完成这些工作所需的知识等。通过企业知识门户, 任何员工都可以按时地与工作团队中的其他成取得联系, 寻找到能提供帮助的专家。
2、中小超市建立企业知识门户的作用
(1) 促成高效的知识共享。企业知识门户是将集成后的信息发布在知识门户网站上, 并帮助员工找到所需要的知识, 知识门户利用网络优势, 建立知识沟通平台, 使知识拥有者和知识需要者能迅速建立联系, 达到知识共享的目的。
(2) 实现便捷的知识获取。企业知识门户是网络通信技术在知识管理系统中的应用, 它能够帮助企业实现显性和隐性知识的管理, 还能够使得企业员工快速地找到企业内的知识资源, 提高知识的获取效率。
(3) 增强员工的知识交流。企业文化的核心是企业价值观, 成员间的价值观差异将会给知识的传播造成障碍, 而通过建立统一的知识管理平台, 可以促进企业文化之间的交流, 使之达到一定程度的融合。
(4) 满足个性化的知识需求。运用知识管理的权限技术, 可以动态生成个性化应用界面并提供有选择性的访问内容, 使企业员工、客户、供应商和合作伙伴能通过唯一的渠道访问或共享其所需的个性化知识。
四、知识门户在中小超市知识联盟中的构建
1、小超市知识联盟的难点
门店多、地理分布广的特点增加了中小超市知识联盟的难度, 主要表现如下:
(1) 数据一致性问题。中小超市知识联盟的很大一部分工作就是对业务数据的整理和分析。由于网络速度和稳定性方面的原因, 各销售门店的业务数据并非实时传送到总部, 而是定时传送。智能商务BI是以数据仓库技术为基础的海量数据分析技术, BI进行正常工作的前提是真实、准确的业务数据, 否则就无法反映业务的真实情况, 导致BI系统不能为决策者提供适当的辅助。
(2) 信息交流困难。地理上的分散性造成信息传播的困难。面对瞬息万变的零售市场, 各门店的管理者如何突破地域上的限制, 快速从总部获取决策信息和知识, 并将经营情况和突发事件报告给总部领导, 这也是零售企业需要解决的问题。
2、中小超市知识门户的构建问题
在对中小超市知识联盟的难点分析的基础上, 可归纳出以下中小超市知识门户所需解决的问题:a:完成数据和应用集成, 统一用户使用界面。b:统一的系统安全管理, 实现单点登录。c:提供个性化服务, 完善用户体验。d:提供跨越时间、空间限制的写作工作平台。e:解决由不同地理位置造成的数据一致性问题。f:构建BI (智能商务) 系统, 为经营决策提供辅助。
参考文献
[1]、胡昌平, 孔军.企业知识门户服务业务组织策略.情报科学.2007 (6)
[2]、王文杰, 乐洋, 邢喜荣.企业知识管理门户及其应用[J].现代电子技术, 2006 (6)
篇4：技术培训超市
宋皇探艺骨酥鱼从济南带回了一个“加强排”
2010年4月23日,济南舜耕国际会展中心。宋皇探艺骨酥鱼的展位前挤满了人。一位老大爷和儿子一起来选项目。老人走到宋皇探艺骨酥鱼的展位前就再也不走了,尝了一遍又一遍,最后一拍大腿说:“就学它了,我活这么大岁数了,从没吃过这么好吃的鱼,学费还这么低,我现在就交钱!”
还有一位中年妇女,风尘仆仆地在众多的展位中逡巡。当尝到宋皇探艺骨酥鱼时她眼睛一亮:“这么好吃的鱼是怎么做出来的呢?我家人都爱吃鱼,我也做了大半辈子鱼,还没吃过这么鲜的鱼呢。鱼骨头能吃,鱼鳞也能吃,一点都不浪费,营养还特别丰富。”当听说学费只有1980元时,她放心地拿出了200元钱交给方振国老师:“这是我的订金,我不是有钱人,到时候我去你们那里学习可不能涨价呀!”方老师回答说:“来我们这里学习的都不是大老板,都是小本投资者,正因为这样,我们才把技术培训费定在了1980元。同样的技术,有的口味还不如我,你也可以去别处尝尝,再比较一下价位,总部还会把做骨酥鱼的核心秘制配方毫不保留的教给客户。
这时,人群中挤进来一位中年男子,他手里掐着六张百元纸币,张口就问:“你们的鱼学费真是1980元吗?”方老师回答说:“没错,就是这个价。”那个人急忙把钱往方老师手里塞:“我叫何元昆,江苏张家口的,这是我交的订金,到时你可不能不认账啊!”
他回过头告诉身边的人:“我来得早,刚才都尝遍了那些熟食,没这家好吃不说,价钱高得离谱,听我的没错,不信你也去尝尝。”
“真的呀,那我们也把订金交上吧,看人家过一会儿再涨价。”
“好,算我一个。”“我把学费全交上,展会结束跟你们一起去学习行不行啊?”
人们七嘴八舌,现场热闹非凡。展会结束后,方老师领着浩浩荡荡的一队人马回到了枣庄,有的直接学技术,有的是来考察的。
加盟商叫板美食专家‘我家的鱼好吃不好吃?”
说起这次展会,方老师笑得合不拢嘴:“我们宋皇探艺骨酥鱼现场交订金12人,直接交全款学习的9人,意向加盟的学员几百人。我带的三四百斤骨酥鱼被品尝一空,上万张宣传资料被考察者全拿光了。看来,人们真是需要这种本小实惠的好项目啊!”
李云光是福建彰州人,原来家里穷得叮当响。去年去宋皇探艺骨酥鱼总部学会了骨酥鱼技术,不到半年的时间,他就买了一辆半截子送货车,现在每天给饭店送鱼近千条。在当地举办的美食节上,全国各地的美食、熟食比比皆是,其中包括很多知名品牌。李云光本来不在邀请之列,但他相信自己的骨酥鱼味道鲜美、酥软可口,他带着鱼找到组委会,工作人员品尝后特别给了他一个名额。
由各大食品公司和熟食厂的专家组成的评审组尝到宋皇探艺骨酥鱼的时候,都被这种从没吃过的味道鲜美的美食震惊了。艺高人胆大,性格腼腆的李云光大胆地问专家,“你说我家的鱼好吃不好吃?”专家组成员不住地点头,连声说,“好吃!好吃!”
由于事先没有报名参赛,宋皇探艺骨酥鱼本来没有评选资格,但考虑到鱼的口感的确胜人一筹,本着大赛的精神,美食评审组特意为宋皇探艺骨酥鱼颁发了“最佳口感美食”的锦旗。
相关链接:
宋皇探艺骨酥鱼新增上千种菜系的做法,枣庄辣子鸡、中国第一汤西集羊肉汤、风味烤鹅、手撕素牛肉、飘香盐焗鸡、台儿庄酱肉、东坡扣肉、春江花月章鱼小丸子、砂锅羊肉汤等砂锅类新菜系,还增加了烧烤和数百道经典鱼菜的VCD光盘,凡接产骨酥鱼的学员均可免费学习上述的新项目新菜系。
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6月30日前凡本刊读者,独家优惠价面授1980元,函授880元,该项目已经过杂志社考察验证,读者可汇款至杂志社代为转交,待读者收货后,本刊再把款转交厂家。
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素牛肉,牛起来小本投资赚钱快
色泽红润,手撕成丝,外形以假乱真,口感似肉非肉,以素代荤,高蛋白、低脂肪,无胆固醇,营养丰富,味道与真牛肉几乎一模一样的手撕牛肉,简直太逼真了!不是亲眼所见,亲口品尝,你根本不会相信世界上还有如此不可思意的素牛肉!想长寿,多吃素,追求苗条、健康是现代所有人的梦想。因此,美味独特,经济实惠,以假乱真的手撕素牛肉将成为小本投资创业者首选赚钱好项目。
手撕素牛肉选用优质大豆蛋白、谷物蛋白及人体必需的膳食纤维等营养原材料,采用台湾先进设备生产的瘦牛肉坯,经过浸泡、清洗、手撕、卤煮、脱水、调味等工艺加工后即成非常好吃、外形逼真的即食手撕素牛肉,每500克成本4元,售价10元以上,每天可加工300公斤以上,按批发价计算,利润可达1000左右。手撕牛肉吃法多种多样(可直接食用),尤其适合做各种凉拌菜、喝酒菜、拌面、下饭、肉夹馍、下火锅、烧烤等等,自产自销给饭店、菜市场、超市、熟食店、烧烤店、学校食堂、副食店及农村过红白喜事家庭批发配送不愁销路,自己摆摊经营利润更大。
本刊特邀专业师傅独家传授手撕牛肉技术、包子店、饺子馆素肉拌馅技术,学费2000元。为了确保加盟经济利益,每地仅推广合作一家,常年按批发价供瘦肉坯(含质检报告、卫生许可证),欢迎预约名额加盟,具体费用面议。
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咨询:029-82372258 13669249098
龙海高效液化气 加盟十天赚回本钱
火龙果(红龙果、仙蜜果)是蔓藤类仙人掌科(cataceae)三角柱属(hylucereus)植物,原产墨西哥等中美洲地区,是热带水果,目前在中美洲、南美洲的一些国家及亚洲的越南,均有较大规模的种植。它原系中美洲地区重要经济作物,花果、茎均是当地传统食物来源。国内多年前引进多种原生种,并经育各改良,现育有多种丰产高甜的新优良品种。栽植容易,满一年即可挂果,高峰量产亩产一万市斤。因品种优良,果实风味绝佳,甜度高达20度,有别于进口不甜的火龙果,故本园的产品大受市场欢迎。
火龙果的特点:
1、免农药:抗病虫害强,果皮有蜡质保护,故不受虫、鸟、蜂害,不用农药不须套袋,即节省劳力成本,更可安心享用不虑农药毒害。
2、甜度高:品种改良及栽培技术的突破,该场的果实甜度可高达20度,与甘蔗、哈密瓜同级,与进口货不同,尝试过的人均赞夸不己;
3、产量大:仙蜜果值株强健栽植容易,种满一年即有收成,一年有10-12次花期,每月采收二次,无隔年结果,高产可达亩产一万市斤,收成快,利润大。
4、各种用途:花有浓郁的芳香,可生鲜作菜,干澡作茶。茎肉营养丰富可去皮作菜,果实除生食外可做沙律、果汁、冰淇淋、果冻、颜色鲜艳,口味绝佳。
5、优良的蜜源,花朵硕大,花粉量多,蜜农可采收仙人掌花粉,蜜、蜂王乳。
6、观光果园,开花结果期长达半年以上,有多次采果期,花美、果丽,极宜作观光果园。
火龙果果苗的订购与运输
搞好运输以及利润如何,每位种植户十分关心。果苗的五点优势:
一、根系:本公司果苗主根直、侧根多、须根旺,根系发达,而且侧根分布也比较均匀。
二、苗粗:苗木粗壮说明果树生长旺盛,有丰富的养分,有利于移植后早生快发。选择果苗时,苗高在0.51.5米之间,支条过粗过细均不利于苗木生长。
三、叶芽:在定干部位以下40-80厘米整形带范围内,应具有8-10个以上饱满充实的叶芽为好。
四、病虫:无病虫害的果苗,利于正常生长。
五、损伤:我司苗木技术管理人员对果苗的精心照料细心培育,在挖苗时的秉持细心、细致并已养成良好的职业道德和习惯,尽力做到不损伤果苗。
火龙果苗木的运输:
我公司将根据客户订购的数量,安排装箱包装。一般采用物流货运的方式,为考虑节省运输费,将不采用快递的形式。省外一般在7-10天到货(视路途远近),果苗离土离水可存活30天以上。您尽可放心,火龙果属多肉植物,支条储存大量水份,确保果苗物流运输中不会干死,该植物具有顽强的生存力和野生本领。即使仍在地上,也会盟生根芽的。
订购说明:
全国各地皆可办理邮购,最低邮购300株,每株4.9元,1470元;500株以上4.6元/株。火龙果属面向全国推广种植,旨在造福祖国亿万农民发展农业脱贫致富提供创业项目,百万仙蜜果优质种苗和多个大型示范基地竭诚欢迎你的光临。
火龙果的种植和推广是由《大众商务》杂志社专家、记者现场考察、反复论证的农村绝佳的种植好项目,读者可放心接产、种植。读者可汇款至杂志社由杂志社转交,读者可放心邮购。
汇款地址:西安市199号信箱 《大众商务》杂志社收
汇款帐号:农业银行9559980210504678819
户名:雷震
电话:029-8193293015289355299
地址:陕西西安市长安区西韦巷
一根火柴就可点燃的蜂窝煤
我国是人口大国,同时也是煤炭大国,据统计,全国有1.8亿人口还是以煤为主要燃料,市场巨大,然而传统蜂窝煤存在点燃麻烦、燃烧不充分等等缺陷。随着人们环保意识的增强以及生活质量的提高,对蜂窝煤也提出了新的要求。
项目说明:
易燃煤在点燃后可发出了一尺多高的淡蓝色火焰。这种蜂窝煤的特点就是起火迅速。用打火机或火柴即可直接点燃,随点随用。使用方便快捷,而且燃烧透彻。火力猛、火焰温度高,燃烧时若一次放两块煤,可保持90-130分钟火力。同时,这种蜂窝煤安全可靠,不属于易燃危险品。长期存放不失效,无有害气体排放。这项发明的推出,为创业者带来了又一创业良机。
人们对几十年来烧煤做饭又脏又慢的落后现状早已深恶痛绝,但苦于没有更好的办法去解决。随之,有人发明了液化气,脏和慢解决了,但是使用成本却上去了,这无疑给千百万用户增大了经济负担。如何解决这个矛盾呢?专家经过多年的潜心研究终于发明了环保节能倍化蜂窝煤和一根火柴就可点燃的速燃点火蜂窝煤,燃烧无毒、无味、无黑烟,彻底解决了烧煤做饭又脏又慢的问题,几乎就跟使用液化气一样,清洁方便,深受广大用户欢迎,成为热门投资项目,给投资人带来巨大财富。同时,这项技术已引进起世界各国的广泛关注。
点火煤的主要功能是快速引燃煤,具有快速易燃,无烟无味,原料易得,成本低廉,使用方便、安全高效等特点,使用时只需用一根火柴或打火机就能轻易点燃,并能在3分钟内迅速将蜂窝煤、锅炉煤引燃。免去了用柴禾生炉子烟雾熏人的烦恼。这种点火煤厚度仅为普通蜂窝煤的1/4左右。
投资分析:本技术函授350元,包括技术光盘和文字配方。
请注明您的详细联系方式及产品名称。
咨询电话:029-82372258
多彩水果蔬菜凉皮独家生意狂赚真金
家喻户晓、好吃爽口、深受广大消费者喜爱的西安凉皮 ,是闻名全国历史悠久的陕西著名特色小吃,每当您来到西安走过大街小巷时,随处可以看到许多凉皮店、凉皮摊,而且家家门庭若市,食客如云,生意兴隆。为何3元一碗的西安凉皮深受这么多人喜爱呢?为此本刊记者深入市场考察了解到:因西安凉皮酸辣爽口、柔韧耐嚼、清凉解馋、既可当菜又可做主食,经济又实惠而深受以面食为主的北方人青睐,西安最有名的捷尔泰、一品香、魏家等知名凉皮连锁店,年利润都在达百万元以上,即使街头凉皮小摊,每家一年都可赚3到5万元。那么,最近上市的彩色水果蔬菜凉皮究竟“钱”景如何呢?
正宗西安凉皮三代传人、从事餐饮行业二十多年的杨杰师傅,博采多家传统西安凉皮之精华,经过千百次的反复研究改进试做,独家研究开发成功的特色水果蔬菜彩色凉皮,已向国家专利局申请专利,极具市场竞争优势,小本创业生产彩色水果蔬菜凉皮其六大赚钱理由是:(1)花样多:有草莓凉皮、菠菜翡翠凉皮、金黄菠萝凉皮、乳白牛奶凉皮、紫色甘蓝凉皮、水晶酸辣红油凉皮、秋冬热卖的卤汁肉味凉皮等系列新品种,完全满足不同消费者的需求;(2)有卖点:多彩多味、晶莹透亮、与众不同的彩色水果蔬菜凉皮,看一眼令人垂涎欲滴,忍不住购买品尝;(3)营养全:多彩水晶凉皮主要以面粉、大米、水果、蔬菜,辅以多种调味料制作而成,好吃好看,口味新鲜,营养全面,老少皆宜;(4)投资小:只需一口大锅、水缸、塑料盆、桶、凉皮专用器具(学习时我们赠送两套)及家庭厨房用具即可生产,全部采用手工操作,摆小摊经营只需投资800元左右,开店经营仅投资2000元(不含店面租金);(5)利润大:每袋市场价面粉70元,可做250碗彩色水晶凉皮,每碗按普通凉皮3元计算,可买750元,加上水果、蔬菜、调味料等,每碗综合成本不超过1.2元,每袋面粉利润750元-(1.2元×250碗)=350元(6)赚钱多:夫妻俩摆个凉皮小摊,一天即使做半袋面,利润都在150元以上;年利润达3至5万元;34人经营的凉皮店每天加工2袋面粉,可赚600元以上,年利润可达10万元。
多彩多味水果蔬菜凉皮非常适合缺资金、想赚钱、小本创业的下岗职工、家庭妇女等经营,由杨杰师傅毫不保留地现场传授各种彩色水果蔬菜凉皮制作、调味与独家秘制特色肉味香辣红油全部详细技术,学员亲自动手操作,只需学习两天即可完全学会。详细技术资料、教学光盘、专用凉皮器具2套、试做100碗凉皮的肉味香料一份与凉皮精1袋,只收学费1380元,同时赠送“正宗西安腊汁肉夹馍”与“三色三味神奇饮料技术和VCD教学光盘”。
培训单位:《大众商务》杂志读者培训部
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绿色营养美味健康天然素食走俏市场
真的,简直太逼真了!不是亲眼所见,亲口品尝,我根本不会相信这猪肚、肥肠、鸭肠、鹌鹑蛋是加工出了的素食,该食品的外观、色泽、口感、味道都是如此的不可思意啊!一位来自东北的下岗女工段女士如是说:我地市场上销售的猪肚、肥肠等熟食每斤都在十七八元以上,而这么好吃又逼真成本才二元多的素猪肚、素肥肠,我还是第一次见到,如果自己在家里加工好专门为酒店、宾馆、学校食堂、熟食店等地批发配送生意肯定不错。段女士想到做到,在学习掌握这门技术后,经过对市场的调查了解,试产试销,目前以给多家酒店、食堂、熟食店供货,每天轻松生产销售七八十公斤,日均纯收入500元左右。那么,段女士一年能赚多少钱呢?你不妨算一算。
由新加坡热带食品有限公司研制成功的天然素食猪肚、肥肠、鸭肠、鹌鹑蛋等仿生美味食品,以芦荟、仙人掌、海藻、螺旋藻等提取的食品营养精华原材料JG114A,加工而成的天然素食猪肚、肥肠、鸭肠等食品,口感、外观、味道完全达到了以假乱真的效果,而且营养全面,成本低廉,目前全国绝大多数市场仍属空白,这项国际新潮食品专利技术是小本创业者投资首选好项目。
仿生猪肚、肥肠、鸭肠、鹌鹑蛋每500克成本价两元左右,市场售价8元以上。无论凉拌、热炒、煮、烩、下火锅等风味独特,味道非常的好,每人一天至少加工100公斤,利润可观。
欢迎读者朋友前来免费考察品尝学习,现场学费1800元,函授汇款学习960元(包括:详细配方操作技术资料、专业师傅讲座光盘、检验报告、试产试销JG114A进口原材料一份和营销方案资料),我单位素食专家为你提供技术资料、疑问解答、供料等一条龙服务。
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培训地点:西安
书中自有“黄金屋”
同样是做生意,为什么有人挣钱,有人却赔钱?翻开本书,就能找到你想要的答案:
每样货物不能进得一样多,进货品种和数量怎么搭配才合理呢?
卖得越多赔得越多,可还是要卖,损失怎么办?
哪些钱收不回来,又该如何看待这些钱?
账面上明明有钱,可实际上就是没钱,原因何在?
我卖多少才能保本,再卖多少才能达到目标?
大树底下好乘凉小项目如何做广告?
有货不发,要货不给,为何利润更高……
1、书上学不到、同行不愿教的赚钱秘籍
经典的商业教材让小老板们摸不着头脑,不知如何应用,而做得好的同行又三缄其口,不愿透露赚钱机密。所以,小老板非常想知道做生意到底有哪些赚钱诀窍,但又无处知晓。本书正好满足了小老板的这种急切需求。比如,进货篇中“巧用三角债,也能追回欠款”。
2、以作者真实创业经历为蓝本
作者数次创业,涉猎了不少行业,结识了很多圈内的朋友,也掌握了大量一手资料。本书就是以作者本人及其朋友真实的创业经历为蓝本,将积累的宝贵经验拿来与同在创业的小老板们分享,非常可贵。
3、不教做账,只来算账
不说理论,只说大白话,通过真实的案例,运用具体的数据,从经营者的角度和读者一起算账,知道为什么会赔钱,又为什么会赚钱;哪些算法不对,怎样算才正确。比如“最低5000元的货,现价4500元,进还是不进?”有的老板只看到进价低了,一心想吃货,而没有考虑到现金流的压力,以及资金周转速度的降低所带来的隐性损失。
4、看了就能懂,学完就会用
用讲故事的形式,拉近了和读者的距离。而且都是行业内的真实案例,很有信服力,分析得也很透彻、到位。45个真实案例,提供了45个赚钱诀窍,有绝招,也有怪招,泄露了大量商业秘密,符合中国的国情,参考价值极高。 邮购价200元!
作者简介:
当初,他怀揣600元只身闯京城,每月只能拿到800元的工资。凭着超强的工作能力,两年后年薪升为10万元。曾经创造过3年内将年收入2万多元的小店做成年赢利40多万元的批发商,又有着将一个白手起家的项目做到当年全国同类产品销量第一的辉煌。当然,也有策划和操作失误的时候,两年左右几乎颗粒无收,用老本来支付员工工资。
他将发生在自己身上或者身边朋友身上的真实故事写出来,让更多的小老板或者即将创业的朋友们借鉴,让他们少走一些弯路,多避开一些陷阱,在阅读中受到启发,开拓思路。也许看到其中的某个故事和自己的经历相似时,他们会心一笑,在前行的道路上不再感觉孤单。
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果蔬烤鸡营养全特色烧烤赚大钱
去过上海的人,大多都知道闵行区有一家“高氏果蔬烤鸡店”每天的生意非常红火,经常出现顾客排队购买的现象,顾客买果蔬烤鸡就是为了吃这种独特的口味,每只果蔬烤鸡1公斤多重,只花30元既好吃又经济实惠。“高氏果蔬烤鸡店”仅仅10平方米左右,只有两人操作,平均一天能卖出100多只,除去成本估计一天净赚500元以上不成问题,果蔬烤鸡又称西法烤鸡,集水果、蔬菜、鸡肉味为一体,色泽枣红油亮,外脆里嫩,营养丰富,入口香味四溢,回味无穷。果蔬烤鸡目前在法国等西方国家非常流行,深受各界人士喜爱。
果蔬烤鸡采用十几种特殊调味和新鲜水果、蔬菜精工细做而成,操作简单,技术易学,2-3人即可开店,投资3000元左右(不含房租),每25份钟可烤8只鸡,每只鸡15元左右(约1.2公斤重),售价30元以上,若开一小店每天按最少卖20只烤鸡计算,纯利润至少100多元。技术与设备2800元,同时赠送烤鸡腿技术。
培训单位:《大众商务》杂志社读者培训部
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黄鳝、泥鳅一次净
野生的黄鳝、泥鳅在大中城市的酒楼、饭店、宾馆都是道必不可少的美味佳肴。可人工养殖技术性较高,不容易成功,并且价格也上不去,但只要是野生的黄鳝、泥鳅在菜市场成为抢手货,农村人都知道它们的价格高,由于它们总是在水底或岸边的洞穴中、淤泥中,是很难捕捞的鱼类。
过去人们有很多传统的办法捕,把池中水放完,再去挖。这种办法费工、费时、费力不说,捕到的还有限。有的人走村串户,用钢丝钩专门查洞穴钩黄鳝,这种办法也行,要有熟练的技术不说,还要会查看洞穴的本领,这样的高手一天也就是多者十斤、八斤,少者二斤、三斤。办法比较传统。后来,就有了专门的捕黄鳝、泥鳅鱼类的竹制倒须笼,效果还不错,笼内放置蚯蚓,一晚上投放几十只、上百只,也能收获十斤、二十斤,这种办法光运输竹编须笼就得有车,下一遍得几个小时,收一遍也得几个小时,太费功夫,并且收获也不是太大。我通过长期的实践和摸索,研制出的折叠黄鳝、泥鳅专用吸引笼和特效诱捕剂,效果出奇地好,你只要将我们的诱捕剂拌上饵料放到专用笼上,投放数量根据水域面多少而定,一次可以将池塘中的大、小黄鳝、泥鳅一次捕净。人人都知道凡是长期有水的地方,都有黄鳝、泥鳅的存在,还不同于其他鱼类,只要你捕过一次,绝对捕净。我们的专用折叠笼一人可带50套,还很轻松,一般一亩水面用5套专用笼都能全部捕净。我地村民每到农闲时节,都拉帮结伙,带上足够的笼具和诱捕剂远走他乡,专业捕捉黄鳝、泥鳅,一年下来收入几万元不成问题,天津、浙江、安徽、广西、江苏、福建等省到处都有我们的捕鳝人。朋友,你也可能见过这样的捕鳝人,看到他们收获那么多,你就纳闷不知道他们用的什么方法,今天我们就将全部的秘密告诉你。我们已将黄鳝、泥鳅的生活习性和活动规律,以及如何观察水域中有没有黄鳝、泥鳅,如何收笼、如何投放、怎么拌饵料、怎么放饵料、投放在什么位置、如何暂养、如何出售等有关问题汇集成册,但有一条,诱捕剂的配方我们不泄露,可我们长期大量批发诱捕剂。详细的技术资料一份加上5套专用折叠笼和5袋诱捕剂(可够100套笼使用一次)。共收费300元款到发货,你收到货当天就可试用,保你满意。
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万州烤鱼 天下闻名
烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
产品介绍
提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
万州烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。
而配料的运用是“万州烤鱼”制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了上百次的试验,充分借鉴重庆火锅的用料特点,万州烤鱼不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲,万州烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式;从口味上讲,万州烤鱼结合八大菜系,包罗万象,从而充分体现出自己的风格与特色,独创一派。
产品用料
原料:新鲜鱼一条(约1250克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。调料:食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克。精盐适量,胡椒粉少许,黄油50克 ,白糖50克,味精适量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克等。
为了宏扬中华美食文化,本刊培训中心联合万州著名烤鱼大厨开办万州烤鱼技术培训班,本期仅招10名学员,杂志社现场培训,培训时间:7天,费用:3000元,安排食宿(费用自理),有意者可提前预定名额。咨询:029-823722581369249098夏主任
农业银行:95599 80210 50467 8819
户名:雷震
篇5：超市消防安全知识
1、消控室是整座大楼消防控制中心。消控室24小时有专人值班，负责确认火警、报警、启动消防水泵，启动排烟阀，降下防火卷帘门，挡烟垂壁，迫降电梯至底层，切断照明用电，通过广播组织人员疏散、指挥灭火等。
2、超市消防设施
超市内敷设有探头、自动喷淋头、消防按纽、消防电话插孔、报警铃、防火分区卷帘门、挡烟垂壁、ABC灭火器、消防栓、消防水带防火门、疏散指示灯、应急照明灯等消防设施器材。
当发生火灾后，燃烧的烟雾会通过烟感将火警信息传送给消控中心。火灾经确认后，大楼的消防设施均会启动。喷淋头红色玻璃遇热达到680C后会破裂，自动喷水;防火卷帘门自动降落隔开燃烧区域，挡烟垂壁自动落下，阻挡烟气漫延;排烟阀启动自动排烟减少人员窒息;应急照明灯、疏散指示灯在切断照明总电源后会自动亮起，提供人员疏散照明指示作用。
二、超市消防的注意事项
1、防火门：防火门是阻燃材料制作，可以阻止火灾漫延，同时也是逃生门，是消防通道的出口，要保持常闭状态，防止烟气窜入消防通道造成人员窒息，防火门日常不得锁闭。
2、消防通道不得堆放杂物，保持畅通。
3、卷帘门下不得堆入杂物，以免影响降落分隔火区。
4、平时自动喷淋头不得碰撞，否则碰撞破裂会自动喷水淋湿商品。
5、平时红色报警按纽不得按压，否则会造成误报火灾，启动消防系统。
6、挡烟垂壁下不得悬挂杂物，应保持自动落下空间。
7、灭火器要经常检查压力表，指针在绿色的区为压力正常，指针在红色的区表示压力不够，要及时报告换药加压，并要保持灭火器干净卫生，正常使用。
三、义务消防队战斗处置程序
当发生火灾时按如下方法处置：
1、按下就近墙上红色按纽，向消控中心报警。
2、组织人员疏散并听从消控中心广播指挥。
(1)超市四个角有四个消防通道，在一分钟内组织撤离防火卷帘门内的顾客，卷帘门会自动降落分隔火区，人员不得滞留;三分钟内要将顾客疏散到安全地方。
(2)五层以上办公楼走廊两头有逃生通道，三分钟内组织人员向两头通道疏散。
(3)在逃生中遇有烟气时，低腰疏散，有条件可用湿毛巾捂鼻。
(4)办公室人员疏散若遇通道燃烧无法逃生时，应退回室内关闭房门避免烟气进入，从窗口呼叫求救。
(5)不得使用电梯和自动扶梯逃生。
篇6：超市经营知识
一、商超系统在现代营销中的作用。
A、随着市场经济的发展，现代营销中的销售渠道细分越来越重要，特别是快速消费品商超、通路、特通等销售业态日臻完善和独立，特别是沿海发达地区，以家乐福、沃尔马、大润发、苏果等为代表的国际、国内知名商超已纷纷在县级城市开店，上海、北京、广州、沈阳、大连、苏州等城市更是大型KA卖场密集，甚至商超的销量占比达到当地总销量的50％，所以商超的作用不容轻视。
B、商超是品牌落地的最佳捷径，与空中资源有效结合是现代营销中品牌营销的必用手段。
C、商超里的产品生动化和促销是销售过程中拉近与消费者的关系，教育消费者产生品牌效应最快的方式，经营商超也是新品推广中启动市场和销量提升加力的简捷手段。
D、展示品牌生命力，与竞品直接展开竞争的场所，也是企业实力、品牌价值和销售理念比拼的场所。
E、消化不良库存的可选之地。
二、影响商超销量的关键部门和人员： A、本部门部分： 供应商：最根本的环节，职责是保障货量、品项条码供应充足及时，保障及时垫资，提供公关支持，提供车辆、人员服务支持。要求：必须有资金实力、开拓思想。
业代和业务员：销售工作的操盘手，职责是规划、谈判、执行、管理。要求：专业、敬业、霸气、做事灵活、思路敏捷，有较强的交往能力。
促销员、理货员：一线战斗人员，职责是执行、服务、保障、战斗。要求：敬业、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、霸气、做事灵活。
订单员、调度员：第二梯队人员，职责是审核、传递订单，开具出库手续和送货手续。要求：专业、敬业、思路敏捷，认真细密。
仓库保管员：职责是办理出库手续，点验出库产品明细、数量，监督装车；汇总提报每日库存，向供应商提报进货计划。要求：认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨。
送货员：职责是按照订单要求按时、保质、保量把超市订货送达收货部门，把超市要求调换、退回的产品办理退换手续后拉回。要求认真负责、细心勤快、吃苦耐劳任劳任怨、保障及时、服务到位。
财务人员：负责结算账款，是超市运营的资金保障和降低风险的保障。要求专业、敬业、认真负责、细心勤快、工作缜密。
B、常接触的商超部门： 采购部：最为重要的部门，主要负责产品的采购：销售合同的签订，条码进店谈判，促销谈判，产品进店、促销价格的确定，下首批订单和促销订单，厂家人员进场及进场费用的谈判，兑帐后货款结算的签批；绘制排面分布图，产品上架和地堆、端架的确定，免费地堆、端架的批复，特殊陈列如货架包装、异型货架地堆的批复和布置，为了配合上级部门检查向超市借排面、拉排面等动作的批准；因产品日期问题需要进店产品保函的批复，送货环节与收货部门产生分歧时进行协调，销售中与营运部门的协调，调换货的协调；对厂家因违反合同和卖场规定采取处罚，直至清场。有权取缔、更换供应商和转场，换码、锁码、删码，开除厂家促销员，冻结货款。
卖场主要考核内容：所采购的商品销售业绩（销量）达成，各项费用目标达成，所采购的商品发生的客诉率。
营运部：天天打交道的部门，部门代表：店长、楼层经理、班组长（收货部和商管部大部分商超划归此部门管理）。
主要负责卖场的产品销售和管理工作：日常销售订单的填写和传真；卖场营业员、厂家的驻店、临时促销员和理货员的管理，厂家促销员面试和上岗前岗位培训（此工作多由商管部负责），工作服的发放和押金、管理费的收取；产品上架，日常的排面维护，促销产品的上架和地堆、端架布展；库存产品的管理，调换、退换货，月底盘点，采取补库、冲抵实物帐等手段平溢库存；标签、POP、挂架等销售辅助品的落实和费用收取；采购所绘排面分布图的执行排面的微调，周转仓的分配，临时地堆、端架的批复和协调，所控制的地堆、端架的批复和协调（如果销售支持足够大可拿到免费地堆或端架）；服务台和超市区域外卖场场地的管理，可操控展售、联营、抽奖、换购等销售活动并收取相当费用；应付消费者投诉。有权决定订单大小和订单频次，对销售的影响更直接，处罚直至开除厂家促销员，提供采购控制外的地堆资源，决定换购促销，有权对库存商品作处理，所以稍微大意就会对供应商有一定威胁。
卖场考核内容：销售业绩，店面的管理和维护。
保卫部（也有叫防损课）：必须防范的部门，负责卖场的治安，处理纠纷维护正常的销售秩序；巡视卖场，抓捕盗贼，制止、处罚非本店工作人员抄码、抄写价格、拍照、破坏商品等违规行为；协助收货部验收进店商品；办理卖场自有人员、厂家驻店促销员、临时促销员、理货员等的进场工牌、通行证、入场卡等证件。
财务部，实现销售的关键部门，负责兑帐、结算货款；收取各项费用并开具发票等凭证；在结算系统中生成条码，协同采购部调整价格。
三、日常工作中应掌握的基础知识： A、经营商超发生的常见费用：
开户费（进店费）：建立供应商档案录入系统的基本费用，对应的是变更供应商发生的转户费。条码费：建立产品档案录入系统的基本费用，对应的是更换条码时店方收取的换码费。最好不要在合同中体现，换码时能减多少是多少。
新品进店费：指产品首次进店后再谈进店条码收取的费用。新店开业赞助费：为祝贺同一系统的新店开业支付的赞助礼金。老店翻新费；为祝贺老店（一般指总店）翻新后重新开业支付的礼金。
店庆费：包括周年庆（指本门店周年庆）、司庆或全国庆（总部的周年庆赞助费）、同业庆或事业部庆（同一城市或大区其他门店的周年庆赞助费），厂家或供应商大多以给予促销支持为理由蒙混过关。
节庆费：一般指每年的五大节日：五
一、中秋、十一、元旦、春节，有收六大节的如在前边五大节加了元霄节、端午节或圣诞节等，这跟店方的国籍有关系。
合同续签费：每年12月份签订下一合同时收取的费用。要据理力争的条款，能不给就不给。
配送费：多发生于集中采购，卖场自己分散配送的超市，但也有强行收取的，沃尔马、大润发等较为多见。
无条件返利：即平时所说的返利，有月返、季返、年返之分，签订合同时必须明确的条款，防止吃亏。有条件返利：双方约定的当销售额实现一定数目时给予超市的返利，签订合同时必须注意的条款，必须据理力争不签订此条款，即使签也要拟定一个店方无法实现的销售目标，日常注意数据的记录和搜集很关键。
促销折扣：合同约定每年必须做几期促销，不管做不做店方都要扣的款项。
产品上架费：一般不收取，但是已经开始出现，最好不要签，如果集团有买断排面的费用支持可以，但必须对排面、条码、促销等条件在合同中明确约定。
堆头费、端架费、DM刊费、POP制作费等促销时店方收取的支持费用。
广告发布费：指包装货架、围柱、灯箱、异型货架、吊旗、挂架、地标、条幅、大型招贴、超市外墙发布的灯箱、楼顶路牌广告等的占地费。
促销人员管理费、工牌费、促销员服装费、进场押金（一般由促销员自担）等人员费用。
产品质量保证金：卖场一般都会向一些小品牌或厂家收取的质保金，很多情况下是要不回来的。
合同违约金：签订合同时要注意，如果条款里有此条，一定争取删掉，不然以后会很麻烦，店方会依此频繁处罚。客诉补偿金：大多不写在合同里，发生客诉或职能部门检查出问题时随意收取，没有标准。
首单免费或首单补贴：沃尔马和家乐福常用的伎俩，要据理力争或能赖就赖。
财务手续费：因结算货款发生的汇兑手续费，兑帐、邮寄凭证发生的费用一般也由供应商承担。
以上是大部分合同中发生的费用，下面还有日常合作中发生的费用：
补差价：因为其他超市同条码商品销售低于本店而造成的营业额损失；因为特价促销或负毛利销售给本店造成的利润损失；因为系统原因造成的价格差异的利润损失。
补库存：多发生于营运部门，因为销售中的异常或仓库管理的缺失造成月底盘点时库存商品数量亏损，营运部门会要求供应商无偿填补亏损部分叫补库存。
补销量：也叫假销售，发生于营运部门，因为销售中的异常或仓库管理的缺失造成月底盘点时库存商品数量亏损，营运部门会要求供应商作空头销售即只付钱不拿货来平溢亏损叫补销量。空退货：也叫假退货，发生于营运部门，因为销售中的异常或仓库管理的缺失造成月底盘点时库存商品数量亏损，营运部门会要求供应商打相等数量的退货单，但是只打单不退货叫空退货。
空入库：也叫假入库，对应假退货。因为销售中的异常或财务的失误造成月底盘点时库存商品数量盈余，营运部门有时会让供应商办理一个假的入库手续，而应入库商品营运部门私分。此种情况多发生于管理混乱的超市，要多加注意。
退佣差异：家乐福发生较多，因种种原因出现财务的收支不平衡，为了平帐，财务从供应商货款中以“退佣差异”为科目进行扣款，如果供应商兑帐不及时或财务混乱查不清原因就会造成损失。
无条件退货：签订合同时往往必签条款，在实际工作中，门店有时会大量的退回即期或过期产品，给供应商造成损失。
强制性促销：有时门店为拉升销售业绩，会不与供应商沟通就做特价促销，往往打折力度很大，然后找供应商补差价或强行从货款中扣除应补差价。
公关费：包括重大节日的礼品、礼金，班组、部门的联谊和赞助等。
假销售：因为某些原因，有个别条码销量极差或零销量，为保住条码数量防止被删码，供应商自己到门店购买这些条码从而在系统中产生销量记录。B、商超五要素：条码、排面、价格、促销、服务。
条码：即产品的条形码，有叫SKU的，是产品货架排面的支撑。条码分正常销售条码和临时销售条码，临时条码是指没有进店或系统还没有录入的品项要在店里销售时，门店授权临时生成、指定专业公司印刷的条形码。有两种生成模式：门店采购部门自行编制录入系统；借系统已生成的其他品项的条形码。
排面：单个产品的陈列横截面，品牌效应和陈列气势的保证。方便面货架排面陈列形式：分包装按口味陈列，分包装按品牌陈列，对于消费者前者最方便，对于品牌后者最好。
价格：分正常供价、促销供价、最终结算价，正常零售价、促销零售价。必须注意全国或区域连锁型超市如家乐福、合家福等保持供应价格的统一，特别是特价促销必须及时变价（调整成正常价格）以防止选入超市陷阱。
促销：主要指的是针对消费者的促销，常用促销形式有特价，捆赠，买赠，积袋、积点等累积促销，摇奖、抽奖、摸奖、刮卡等有奖促销，换购，试吃展售。
换购：促销人员在卖场出口布置展台，顾客凭一定款额的购物小票另加一定额度的货款就可以买到远远低于正常零售价的商品，这种促销形式需要门店的配合和同时让利，一般多用于处理即期品或新品上市，操作时必须认真收管购物小票、做销售记录以便报账。如顾客凭10元以上的单张购物小票加1元钱就可换购1个今野五连包。
服务：包括对门店的服务和对消费者的服务，关键执行人：商超业务员、促销员、理货员、公司调度、仓库保管员、送货员。
主要内容：及时收发订单，准确开单，及时备货，准确出货，及时送货，及时调换、退货；理促人员按照公司产品生动化要求加强排面维护、周转仓的抢占，争取排面占比只赠不减，及时上货，先进先出，剔除即期、过期、残次产品，按照公司促销标准要求对促销的堆头、端架进行维护，周转仓的维护和空箱归拢，每日清点库存防止断货或积压，及时调整、追加订单，执行有奖销售、换购、买赠、试吃展售等直接面对消费者的促销活动。
C、增强产品生动化的主要元素：
发布广告：店外的有刀旗、路牌、条幅、灯箱、霓虹灯、电子屏幕、橱窗、店招、遮阳伞、遮阳蓬、拱形门、气球、飞艇、路演背景、特卖会背景、试吃台、展示台或箱、弓形架、一拉宝、海报、等；店内的有：条幅、挂旗、吊牌、POP、海报、价签、摇摇卡、展示卡、即时贴、围档（围档膜、KT版、喷绘布）、灯箱、弓形架、一拉宝、地标（一般是粘贴在地板上的喷绘广告或直接喷涂在地板上的广告）。
异型展示：货架包装、异型货架、异型地堆、异型端架、花车或贩卖车、围柱、展示台、展示架、挂架、模型展示、模型吊挂、吊牌、收银台包装布展区、专柜。卖区排面活化布置：货架、端架排面展示，地堆造型布展，周转仓堆箱陈列展示，收款台样品展示，特卖区样品展示（如芜湖的世纪联华开辟的“中华美食”特卖区），试吃展示台、展示区布置，路演、特卖会样品区展示。
促销辅助品：印有广告的赠品、手提袋、包装袋。
D、卖场常用宣传形式：路演，特卖会，试吃、试饮展售，派发样品，换购，有奖销售。
E、商超业代日常考核项目：销售目标，包括全品目标、新品或主推条码目标；条码进店排期和目标；条码规划，条码保全（不准出现锁码、删码）；最低排面保障和排面增长目标；促销规划、执行排期和销量目标；新开店进店谈判和进店效果评估；竞品信息、开店信息收集；销售流程理顺；理促人员管理制度的制定和执行；对理促人员的市场检核和处罚。
F、促销员、理货员日常考核项目：销售目标考核，包括全品目标、新品或主推条码目标；条码保全（不准出现锁码、删码）考核；最低排面保障和排面增长目标考核，按照公司管理规定进行排面维护（即商超五要素里的服务要求），周转仓抢占；促销执行和销量目标考核；竞品信息、开店信息收集；产品日期、订单及库存管理。
1、商超产品定价方法：
A、顺加定价法：零售价格＝产品进价×（1＋加价毛利率），产品进价＝零售价÷（1＋加价毛利率）描述语言：××产品进价×元，咱们要看够×个点才能销售，或××产品卖价是×元，咱们得挣×点才行。主要是以进价或加价率来左右价格，以进价为参照物，以进价来定售价。
B、倒扣定价法：产品进价＝零售价格×（1－加价毛利率）描述语言：你这个产品卖×元，我们超市要求必须得到×个扣点。以售价为参照物，以售价来定进价。沃尔马常用方法。
C、我们的方法―倒推法定价：首先确定超市零售价，再根据各超市的计算价格不同，利用以上公式倒推的方法计算出给超市的供应价，再对比自己的进价最后确定供货价。
D、模糊定价法：零售价格制定时金额故意不定整数，而是低于目标价格0.3－0.1元，给消费者以便宜实惠的概念以拉动销量。
2、建立商超专营库管理制度：两种方式：一是建立商超专用库房，专门存放超市销售品项；另一种方式是建立虚拟商超专用库，就是日常的仓库管理中，每天专门留出超市需要保障的需求数量专供超市，条码库存量只有超过此专门需求量时才允许通路出货，低于或等于此量时供应商要尽快打款进货。
3、条码进店：条码进店要发生条码费，节约费用的方法有：打包进店（一次支付×元条码费进很多条码）；更换条码，免费或支付远低于合同中单支条码费的换码费进相等数量的条码；单条码搭车进店，按合同规定支付条码费但带有附加条件；借壳进店，利用其他同等价格品项的条型码录入系统，粘贴临时码进行扫码销售，此法不长久。