绿色饭店评定标准

2024-05-13

绿色饭店评定标准（精选6篇）

篇1：绿色饭店评定标准

SB/T10356-2002绿色饭店等级评定规定

作者：本站作者时间：2007-6-28

中华人民共和国商业行业标准--2002发布实施

前言

本标准参照采用了丹麦的《绿色钥匙--饭店、青年旅馆、会议和娱乐中心的环境证书》、加拿大的《绿色叶子》等规范的部分条款，结合我国饭店行业现阶段的经营状况及人们的消费水平而制定的。

标准主要分为两大部分。第一部分是绿色饭店管理规定。规定了绿色饭店的定义、标准的适用范围、等级划分、等级划分的依据、评定方法、管理原则等。第二部分是绿色饭店评定条件。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。

本标准由中国饭店协会负责起草，全国质量管理和质量保证标准化技术委员会参加起草。

本标准主要起草人：韩明、李仁良、陈新华、陈勇、周和华、平安稳、张军。

本标准是为首次发布。

绿色饭店等级评定规定范围

本标准规定了绿色饭店的术语和定义、等级划分及标识、等级评定和管理原则及绿色饭店的评定条件。

本标准适用于中华人民共和国境内的饭店。规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 19001-2000 质量管理体系要求（idt ISO 9001：2000）

GB/T 24001-1996 环境管理体系规范及使用指南（idt ISO 14001：1996）3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

绿色饭店 Green hotel

体现GB/T 24001-1996的要求，运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消

费，保护生态和合理使用资源的饭店。其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。等级划分及标识

绿色饭店分为五个等级，根据企业在提供绿色服务、保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。

4.1 A级

表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。

4.2 AA级

表示饭店在为消费者提供绿色服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。

4.3 AAA级

表示饭店通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区饭店行业处于领先地位。

4.4 AAAA级

表示饭店的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内饭店行业领先地位。

4.5 AAAAA级

表示饭店的生态效益在世界饭店业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。等级划分的依据和评定方法

5.1 等级划分的依据

等级划分的依据是附录A：绿色饭店评定条件。

5.2 评定方法

5.2.1 绿色饭店评定采用GB/T 19001-2000的评定方式，对企业进行评审。

5.2.2 采取企业自愿申请，并组织相关人员参加培训的方式进行。

5.2.3 企业参照绿色饭店评定条件及自我评估表，开展实施活动。根据企业的需要绿色饭店评定机构将派专家进行具体指导。

5.2.4 企业根据实施结果，填写有关评估材料报绿色饭店评定机构。

5.2.5 绿色饭店评定机构对材料进行书面审核后，委派审核组对该企业进行现场评审，出具评审报告并确定等级。

5.2.6 一个企业评定一个等级，如果企业由若干分店组成，应按各店的实际情况分别评定等级。如果是连锁店，可以统一申报，一次评定。6 等级评定和管理原则

6.1 经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌。

6.2 绿色饭店标志牌由绿色饭店评定机构统一制作、颁发，任何单位或个人未经授权或许可，不得擅用。

6.3 经评定的绿色饭店，由绿色饭店评定机构每两年进行一次年审，每四年进行一次复评。在此期间，应企业的申请，可安排进行晋级评定。绿色饭店评定机构将作不定期暗访。在年审、暗访、复评人员出示审核员证书及绿色饭店评定机构委托书后，饭店应积极配合开展相关工作。评审企业的绿色饭店标志的有效期为四年（自颁发证书之日起计算）。

6.4 企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接的、间接的利益损害的行为，将根据情节轻重给予警告、降级、摘牌等处理。7 审核员

7.1 绿色饭店的等级评定工作实行审核员制度。审核员必须经专业培训与考核，合格者颁发审核员资格证书。

7.2 绿色饭店审核员资格分为初级、中级、高级三级,并实行注册制度。注册初级审核员有资格实施绿色饭店的企业内部审核，注册中级审核员有资格实施绿色饭店的外部审核，注册高级审核员有资格担任绿色饭店外部审核组组长。

7.3 审核员在四年内要定期接受再培训及验证，以确定其注册资格。

7.4 审核员按规定的审核程序进行审核，应严格执行有关纪律。

7.5 审核员只能在接受执行绿色饭店评定机构委派书后方能行使审核职责。

附录A

（规范性附录）

绿色饭店评定条件

A.1 前提条件

A.1.1 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规和标准，各项证照齐全合格。

A.1.2 绿色饭店必须有最高管理者发布的专人（绿色代表）负责该企业创建绿色饭店的任务书；有创建绿色工作计划；有明确环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展；有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录。

A.1.3 饭店有关于公共安全、食品安全、环境保护的培训计划。不断提高员工安全和环保意识。分管创建绿色饭店工作的负责人必须参加有关安全、环境问题的培训和教育。

A.1.4 客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。饭店被授?quot;绿色饭店"后，必须把牌匾置于醒目处。

A.1.5 有建立绿色饭店的相关文件档案。

A.2 节约用水

A.2.1 积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

A.2.2 饭店用水总量每月至少登记一次，公共卫生间水厢每次冲水量、客房洗浴间水龙头每分钟的水流量、厨房洗碗机的用水量等有明确的标准规定并执行。

A.2.3 饭店的水消耗各主要部门要有用水的定额标准和责任制。建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

A.2.4杜绝水龙头滴漏、跑冒现象。

A.3 能源管理

A.3.1 饭店要有能源管理体系报告，每年至少做一次电平衡监测，各主要

部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。

A.3.2 通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，并配有监控系统，对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写出检查报告。

A.3.3 健全饭店的能源使用计量系统。

A.3.4 积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。

A.4 环境保护

A.4.1 饭店污水排放、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到有关规定标准。

A.4.2 使用不能含磷洗浴用品和洗涤用品，对于环境的影响降到最低。

A.4.3 冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。

A.4.4 室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合有关标准。

A.4.5 室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。

A.5 垃圾管理

A.5.1 饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。

A.5.2 饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。

A.5.3 对顾客做好分类处理垃圾的宣传。

A.5.4 对废电池等危险废弃物有专用存放点。

A.6 绿色客房

A.6.1 有无烟客房楼层（无烟小楼）。

A.6.2 房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。

A.6.3 改变（使用可降解的材料）、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装。

A.6.4 放置对人体有益的绿色植物。

A.6.5 供应洁净的饮用水。

A.6.6 客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。

A.7 绿色餐饮

A.7.1 餐厅有无烟区，设有无烟标志。

A.7.2 餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。

A.7.3 保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。在大厅显著位置设置外购原料告示牌，标明主要系钠访⒐┯ι獭⒌缁啊⒅始熳刺⒔跏奔洹⒈Ｖ势凇⒃氐饶谌荨?br> A.7.4 积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜。

A.7.5 不出售国家禁止销售的野生保护动物。

A.7.6 制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供剩余食品打包等服务。

A.7.7 不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。

A.7.8 餐厅内有男女分用卫生间，洁净无异味，卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例，卫生间各项用品齐全并符合环保要求。

A.8 绿色管理

A.8.1 饭店应建立有效的环境管理体系。

A.8.2 饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

A.8.3 饭店应建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品。

A.8.4 饭店积极采用绿色设计。

A.8.5 饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上

篇2：绿色饭店评定标准

第一阶段：筹备摸底、宣传动员阶段（1个月）

1.成立创绿小组并公布创绿工作领导小组和创绿办公室。

2.制定《绿色饭店评定计划》。

3.将《中国绿色饭店评分标准》发送至酒店各部门。

4.召开创绿工作领导小组和创绿办公室专题会议。详细介绍《中国绿色饭店评分标准》，简要说明酒店针对创绿工作的整体规划、时间安排以及各部门需做工作，并形成书面报告发给各相关部门。

5.由总经理亲自主持，召开全员“安全健康节能环保”为主题的创建绿色饭店动员大会，并保存大会照片及相关资料。

6.利用酒店报纸、宣传栏、员工专栏等全方位进行宣传。组织公益活动，深入学习和讨论创绿工作，定期召集专项工作汇报会和现场观摩。

第二阶段：对标检查、逐项落实、集中整改、自查自评阶段（2——3个月）

1.创绿小组与各部门负责人协调，根据《中国绿色饭店评分标准》逐项检查落实，初步模拟打分并列出各不达标项目和需要整改的项目。

2.与酒店领导确定整改项目并立即投入整改，本着先易后难的原则，对所列整改项目实行倒计时制。

3.由人事部组织全员培训，详细解读《中国绿色饭店评分标准》，讲解创绿活动意义及绿色行动目标，并组织部门负责人和员工代表外出学习考察。人事部做好相关的培训记录，照相，签到，培训结果检验和外出观摩资料整理等工作。

4.酒店创绿工作领导小组和创绿办公室全体成员对整改项目落实情况进行3——4次验收，未达标项目责任到人，尽快完成整改。

5.创绿工作领导小组和创绿办公室根据整改后状况集中评议打分，确保分数达标并有中小幅度富余，并不定期对酒店各项创绿工作进行抽查。6.创绿办公室拟定创建绿色饭店申请报告，将申报材料和汇报材料准备齐全，呈创绿工作领导小组组长或副组长审定，并上报山西省烹饪餐饮饭店行业协会和山西省旅游局。

第三阶段：书面申报，评定验收

1.邀请旅游局和上级主管单位检查指导。

2.根据旅游局和上级主管单位提出的整改意见任务落实到人，全面限时整改。

篇3：绿色饭店评定标准

一、开展绿色管理

1.饭店最高管理者必须任命专人负责绿色任务, 严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品等法律法规。

2.饭店有绿色计划, 明确环境目标和行动措施, 健全有关节能、环保和降耗的规章制度, 并且按绿色环保要求不断更新和发展。

3.全员参与, 饭店每年至少召开一次以绿色环保为主题的员工大会, 开展一次以节能为主题的绿色活动, 实现环保任务。

4.饭店有环境培训计划, 分管绿色的负责人必须参加有关环境问题的培训和教育, 开展“环境员工”培训, 提高绿色技能。

二、节约用水

1.饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗等, 各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

2.饭店用水总量每月至少登记一次, 厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。

3.对于室内游泳池, 周围的气温比水温至少高2摄氏度。

三、能源管理控制

1.能源消耗是一个重要的影响环境的因素, 饭店要有能源管理体系报告, 每月至少一次对电能总消耗进行监测, 各主要部门有电、煤 (油) 能耗定额和责任制。

2.饭店通风设备的热交换器表面以及暖气和空调表面, 每年至少定期清理一次, 排风装置中的过滤器必须每周清洁一次。

3.饭店采用通风调节装置, 使普通客房和厨房在不使用时, 可以关闭和关小, 通风间装备使用能量适中的通风装置和节能发动机。

4.积极采用节能新技术, 有条件的企业应使用可再利用的能源 (太阳能供热装置、地热等) 系统。

四、环境保护

1.饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放达到国家有关标准。

2.室内绿化与环境相协调, 无装饰装修污染, 空气质量符合国家标准。

3.室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%, 自来水浇花或扫地只能在18时至次日7时进行, 营业场地不得使用化学除草剂和化学肥料。

五、垃圾管理

1.垃圾对环境造成巨大的影响, 饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量而控制。

2.饭店在所有可能的区域建立垃圾收集, 以便回收利用, 员工能将垃圾按照细化的标准分类。

3.对顾客做好分类处理垃圾的宣传, 废电池能统一收集;

4.食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。

5.卫浴用品用可再循环或可降解的材料包装处理。

6.对危险废弃物有专用存放点。

六、打造绿色客房

1.有无烟客房楼层 (无烟小楼) 。

2.房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾枕套、床单、浴衣等客用棉织品, 按顾客意愿更换, 减少洗涤次数。

3.取消塑料封套、塑料擦鞋盒、一次性洗衣袋, 使用无污染、可再生的替代品。

4.摆放绿色植物。

七、绿色餐饮服务

1.餐厅有无烟区, 设有无烟标志。

2.保证出售检疫合格的肉食品, 严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道, 确保食品安全。

3.制订绿色服务规范, 倡导绿色消费, 提供剩余食品打包服务和存酒服务。

4.积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜。在餐厅至少有一道菜是获权威部门认可的名菜, 至少有一道菜使用的是符合生态标准种植的产品。

总而言之, 《兰州市绿色饭店标准》对绿色饭店、绿色客房、绿色餐饮、绿色食品必须作明确界定。根据规定, 绿色饭店必须有最高管理者发布的专人 (绿色代表) 负责该企业创建绿色饭店的任务书;有绿色工作计划;有明确环境目标和行动措施;有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度, 并且不断更新和发展;有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况记录。此外还要求, 绿色饭店的室内环境要求无装饰装修污染, 空气质量符合相关标准, 室内要采用有环保标志的装饰材料。对餐饮、客房等方面也要作详尽的规定。

摘要：目前在中国实施“绿色饭店”活动中, 由于采用标准不同, 各地“绿色饭店”存在差异。从维护“绿色饭店”声誉、维护市场秩序、促进公平竞争、促进“绿色饭店”与国际接轨、克服环境标志服务贸易技术壁垒等多重角度出发, 在兰州市推广绿色饭店时应结合当地实际, 借鉴中国其他相关绿色饭店标准, 制定出适用于该市饭店业的绿色饭店标准。

关键词：兰州市,饭店业,绿色饭店,对策

参考文献

[1]林毓朋.加快发展中国的绿色产业生态经济[J].兰州大学学报, 2007, (5) :22-23.

[2]饭店的绿色设计[EB/OL].北京酒店网, http://www.bjhotel.cn/.

[2]陆挣岚.饭店节能与创建“绿色饭店”[J].能源工程, 2006, (3) :4.

篇4：绿色饭店评定标准

[关键词] 绿色饭店绿色认证体系

一、绿色饭店与绿色认证体系

中央将节约资源列为国策，将建设环境友好型社会作为今后一段时期我国中长期发展规划的战略目标，充分说明节约与环保的重要性。节能与环保也是全球饭店业关注的课题，保护环境，创建绿色饭店，是实现饭店可持续发展的必由之路。绿色饭店是一种新的理念，它要求将环境管理融入到饭店经营管理当中，2006年国家旅游局颁布的《绿色旅游饭店》标准将绿色饭店定义为以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心内涵就是饭店应在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。

保护环境、改善环境、对环境实施补偿是一项综合性强、不断发展变化的工作，是一项长期而系统的工程。所以，饭店要建设成绿色饭店，实施环境管理就需要运用一种系统的管理方法来进行。如何才能成为绿色饭店？企业应从哪些方面入手？绿色认证体系，是一项内部管理工具，旨在帮助组织实现自身设定的环境表现水平，并不断地改进环境行为，不断达到更新更佳的高度，它为饭店创建绿色饭店，实施环境管理提供指南。饭店导入绿色认证体系，不仅可以指导饭店开展以节约能源、保护环境和提供绿色服务、倡导绿色消费为内容的绿色饭店创建活动，更是在管理系统上保证绿色饭店活动的维持和提高。饭店是否通过绿色认证是评价饭店是否是绿色饭店的重要依据。

二、完善的饭店绿色认证体系

由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。针对饭店的创绿活动，饭店可参考和执行的有以下几种绿色认证体系。

1.IS014000环境管理体系

ISO14000标准是国际标准化组织为了促进经济可持续发展和保护全球生态环境而推出的一套综合性的管理型标准。ISO14000国际环境管理标准包括6个项目：环境管理体系、环境管理体系审核、环保标志、环境绩效评估、生命周期分析和产品标准中的环境指标，主要应用于企业及其产品的环境质量管理。ISO14000标准适用于任何类型与规模的组织，并且涵盖了企业所有的管理层次。其中，IS014001环境管理体系是 IS014000环境管理系列标中最重要的一条，是一系列相关标准的基础。ISO14001环境管理体系标准是创建绿色饭店的有效工具，它适用于任何组织的标准。ISO14001环境管理体系标准目前在世界各地得到了广泛的发展，饭店业也不落后，在国外，有许多饭店都通过了ISO14001认证，早在2000年初我国就已经有4家饭店通过了ISO14001的认证，而更多的饭店正在积极导入该标准，按照标准建立环境管理体系，实施环境管理。

2.绿色环球21

世界旅行旅游理事会—全球最大的旅行旅游行业首脑组织，在九十年代初即开始倡导在旅行旅游行业推行“绿色环球”认证。这一认证体系目前己经得到联合国环境署、世界旅游组织(WTO)、国际航空联合会(IATA)、亚太旅游联合会(PATA)、国际旅馆饭店联合会(IHRA)等国际权威机构和行业部门的正式承认。 “绿色环球”标志己经成为国际公认的旅行旅游行业惟一的环境质量可持续管理的认证标牌。“绿色环球21”环境可持续管理认证体系包括五方面的内容:（1）制订环境和社会可持续性政策；（2）相关法规；（3）重点环境与社会管理问题；（4）环境管理制度；（5）宣传“绿色环球21”的宗旨。

“绿色环球21”标准是专门为旅行旅游行业设计的，因此，“绿色环球21”标准不仅涉及到环境质量管理方面，而且还要考虑与旅游环境相关的社会文化层面，“绿色环球21”认证有很强的针对性。2004年7月，深圳圣廷苑酒店就通过了“绿色环球21”国际认证组的评审，成为中国首家通过“绿色环球21”新标准的五星级酒店。

3.《绿色旅游饭店》标准

《绿色旅游饭店》标准是国家旅游局于2006年3月23日正式发布，本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。绿色旅游饭店标准将绿色旅游饭店分为金叶级和银叶级两个等级，绿色旅游饭店标准的对饭店绿色设计、能源管理、环境保护、物资消耗、绿色产品和服务以及社会环境经济效益都有明确的规定。正式开业一年以上的饭店都可申报绿色旅游饭店，由中国饭店协会组织成立的中国绿色饭店指导委员会评审，取得“绿色旅游饭店”标志的有效期为5年，到期必须重新申请和评定。

三、争取饭店绿色认证，推动绿色饭店的发展

1.政府搭建饭店绿色认证平台

政府、行业协会应通过网络、平面媒体、纸媒体等相关媒介宣传绿色认证体系的标准、程序、内容和绿色认证的意义，提高饭店经营管理人员的绿色认证意识；政府、行业协会还应定期组织饭店经营管理人员参加绿色认证知识的培训；与此同时搞好绿色认证咨询和指导工作，让各饭店认真理解各绿色认证体系的内涵和特点，根据自身饭店的实际情况选择导入一种绿色认证体系，有规模、有步骤的进行饭店绿色认证，积极推进绿色饭店的创建工作。

2.对实施认证的饭店给予财政和税务上的支持

对于一个饭店来讲，进行绿色认证，无论是添购新设备或引入新观念都需要投入资本。目前市场上进行绿色认证的成本包括：饭店内部可能增加的行政成本；可能引入的节能降耗设备所需花费；建立体系初期可能需要聘请咨询公司的咨询费用；绿色认证需支付的认证费用；监督审核的费用等。饭店要进行绿色认证必然会加重成本负担，国家和地方应从长期利益出发，鼓励和支持饭店参与绿色认证，如政府可以给进行绿色认证的饭店提供长期低息贷款，减免税收，尽快形成绿色认证的市场氛围，从而促进饭店认证推广应用，

3.饭店要提高自身可持续经营的能力，积极应对认证的要求

创建绿色饭店是一个综合性较强的系统工程，涉及面广、技术性强、管理要求高，要求饭店有长期的持续发展能力，并注重长期的综合效益，而非单纯的经济效益。受我国经济发展大背景的影响，目前大部分的饭店还只关注经济效益，缺乏长远的环境效益观和综合效益观，并在设备和设施上也缺乏环保的理念，这将是制约我国饭店进行绿色认证的关键因素。饭店应从长远的发展着眼，从管理、经营、技术、经济等方面入手，不断提高饭店自身的持续经营能力，提高饭店的科技含量和环保设施，逐步增加企业效益的“绿色”含量，积极主动应对绿色认证的要求，尽早通过绿色认证，提高企业的核心竞争。

4.增强客人环保意识，推动绿色饭店的发展

目前，很多饭店申请绿色认证的主要动机是从长远利益考虑认证能够节能降耗，降低成本，减少企业的经营费用，饭店动機的单一性影响了全国饭店创绿工作的进度。饭店是服务性场所，在市场经济条件下，宾客是饭店的衣食父母，宾客消费的选择影响饭店的生存。当绿色需求成为宾客去饭店的消费潮流，消费者愿意购买饭店绿色产品，享受绿色服务时，这样就会激励饭店为了赢得顾客的青睐，树立良好的企业形象而积极通过绿色认证，创建绿色饭店。因此，社会各宣传媒体、教育机构需要对宾客进行宣传教育，增强客人的环保意识，转变客人的消费观念；同时饭店必须积极引导顾客的绿色消费，如饭店可以在饭店的各个区域立放关于绿色饭店的宣传，使每位来到饭店的客人都意识到创建绿色饭店的重要性及重要意义，而且在餐厅及客房内都摆放了关于绿色食品、绿色消费、节约节能的提示牌随时提醒客人，向客人推荐绿色食品和酒水，给客人以绿色健康服务。只有宾客的环保意识加强了，绿色的消费观念普及了，宾客才会乐意选择绿色饭店。

参考文献：

[1] (LB/T007-2006)《绿色旅游饭店—中华人民共和国旅游行业标准》[S]．2006．3

[2]诸葛仁:二十一世纪绿色旅游标志—“绿色环球21”[J]．中国环保产业，2001(10):46

篇5：星级饭店评定标准

星级饭店评定标准

经国务院领导批准，参照国际上饭店评定标准，并结合我国实际情况，国家旅游局制定了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》：

一星级饭店

建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有一定面积的前厅，客房至少有20间可供出租，75%的客房有卫生间，12小时供应冷热水，有餐厅等设施，满足经济等级旅游者的需要。

二星级饭店

建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95%客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。

三星级饭店

建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。有大小餐厅提供中西菜，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室、健身室等设施。这类饭店数量多，服务具有一定水平，价格适中，国际上较流行，受到旅游者欢迎。

四星级饭店

饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。

五星级饭店

饭店建筑设备十分豪华，大厅具有豪华气氛，环境优美，设施更加完善，卫生间有淋浴、蒸气浴、自动按摩缸等豪华设备，还有现代化设备如电脑、保冷箱等高档设施。

中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定

第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地

(1988年8月22日国家旅游局发布)

一、总则

第一条

为适应我国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游(涉外)饭店的管理和服务水平，使之既有中国特色又符合国际标准，保护旅游经营者和旅游消费者的利益，特制定本规定。

第二条

全国旅游(涉外)饭店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》进行。

第三条

《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划分饭店等级。

第四条

饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需求，标志着建筑、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客的满意程度。

二、星级的评定范围

第五条

凡在中华人民共和国境内，从事接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台同胞以及国内人，正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、合作的饭店、度假村，均属本规定范围。

第六条

凡准备开业或正式开业不满一年的饭店，给予定出预备星级，待饭店正式开业一年以后再正试评定。

三、星级评定的组织和权限

第七条

全国旅游(涉外)饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。

第八条

国家旅游局设饭店星级评定机构，负责全国旅游(涉外)饭店星级评定领导工作，并具体负责评定全国三星、四星、五星级饭店。

第九条

省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，在国家旅游局领导下，负责本地区旅游(涉外)饭店星级评定工作，并具体负责评定本地区一星、二星级第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地

饭店，评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构备案；对本地区三星级饭店进行初评后，报国家旅游局饭店星级评定机构确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。

四、星级的评定依据

第十条

饭店星级按饭店的建筑、装璜、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务质量的高低，服务项目的多寡，进行全面考察、综合平衡确定。

五、星级的评定方法

第十一条

饭店星级按饭店必备条件与检查评分相结合的综合评定法确定。评定饭店星级使用如下文件：

项目1.—建筑设施设备

—服务项目

项目2.设施设备检查评分表

项目3.维修保养检查评分表

项目4.清洁卫生检查评分表

项目5.服务质量检查评分表

项目6.宾客满意程度调查表

第十二条

凡1988年1月1日以前兴建的饭店，如个别设施备达不到项目1规定的标准，饭店星级评定机构将根据本规定实施细则有关条款处理。凡1988年1月1日以后兴建的饭店，如发生相同情况则不能得到申请的星级。

第十三条

所在申请评定星级的饭店，如达不到项目2规定的应得分数和项目3到项目6规定的得分率，则不能得到所申请的星级。

第十四条

饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如一家饭店由若干座不同设施设备标准的建筑物组成，饭店星级评定机构将按每座建筑物的实际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称，否则该饭店星级无效。

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第十五条

饭店取得星级后，如需关闭星级标准所规定的某些服务设施、设备、取消或更改星级标准所规定的某些服务项目，必须经饭店星级评定机构批准，否则该饭店星级无效。

第十六条

饭店取得星级后，因进行改造发生建筑标准变化、设施设备标准变化和服务项目变化，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，否则该饭店星级无效。

六、检查制度

第十七条

国家旅游局饭店星级评定机构设国家级检查员若干人，负责对全国各星级饭店进行星级评定前后的检查。

第十八条

省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构设地方给检查员若干人，负责对本地区各星级饭店进行星级评定前后的检查。

第十九条

各级检查员均由国家统一考核，颁发合格证书。取得合格证书的检查员每两年接受一次复核。

第二十条

全国所有旅游(涉外)饭店，均须接受各级检查员的检查。检查员依法行使职权，不受非法干预。

第二十一条

各饭店有责任据实向检查员提供饭店情况和资料，反映宾客的满意程度，为检查员提供工作便利。

第二十二条

各级检查员须秉公办事，严格执行规定和纪律，如滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守，将按国家有关规定给予处分。

第二十三条

凡已定星级的饭店，其经营管理和服务水平如达不到与星级相符的标准，国家旅游局饭店星级评定机构和省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构根据权限做出如下处理：

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—口头提醒。

—书面警告。

—罚款。

—通报批评。

—暂降低星级，限期整顿。

—降低星级。

—取消星级，吊销旅游(涉外)营业许可证。

以上处罚可以并处。对违反本规定条款，情节严重，构成犯罪的，依法追究法律责任。

第二十四条

根据检查员的检查结果和宾客意见，国家旅游局将定期评比全国各星级最佳饭店并颁发流动奖杯。

七、旅游(涉外)营业许可证

第二十五条

国家对旅游(涉外)饭店实行由旅游行政管理部门，即旅游局颁发旅游(涉外)营业许可证制度。

第二十六条

所有新建饭店必须得到饭店星级评定机构给予的预备星级和旅游(涉外)营业许可证，方能进行旅游(涉外)营业。

第二十七条

饭店在接到定级通知书或暂不定级通知书后，须在三个月内凭营业执照向当地旅游局领取国家旅游局统一制发的旅游(涉外)营业许可证。逾期未领取者，不得进行旅游(涉外)营业。凡违反本规定强行涉外营业者，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。

第二十八条

饭店因设施设力求水平和服务水平不具备一星级饭店最低要求，在接到不予定级通知书后。不得进行旅游(涉外)营业。凡违反本规定强行涉外营业的，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。

八、申诉处理

第二十九条

饭店若对其星级评定结果有异议，可向国家旅游局和地方旅游局提出申诉。

第三十条

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一星、二星级饭店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的三十天内，可向省、自治区、直辖市旅游局提出申诉，申诉应在六十天内裁定，并将裁定结果书面通知饭店。省、自治区、直辖市旅游局有对一星、二星级饭店申诉的最终裁决权。

三星、四星、五星级饭店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的三十天内，可向国家旅游局提出申诉，申诉应在六十天内裁定，并将裁定结果书面通知饭店，国家旅游局有对三星、四星、五星级饭店申诉的最终裁决权。

九、费用

第三十一条

所有参加星级评定的饭店，每年均须向国家旅游局饭店星级评定机构交纳星级评定费用。

第三十二条

一星、二星级饭店按1元人民币/每间客房计交费用；三星级饭店按3元人民币/ 每间客房计交费用；四星、五星级饭店按4元人民币/每间客房计交费用。

十、附则

第三十三条

饭店星级标志由国家旅游局饭店星级评定机构统一制作。

第三十四条

饭店星级标志须置于饭店正门入口处或总服务台最明显位置。

第三十五条

各饭店接到星级通知书后，须在本饭店所有印刷品及宣传品上印制本饭店星级标志。

第三十六条

本规定由国家旅游局负责解释，并负责制定其实施细则。

第三十七条

本规定于1988年9月1日开始执行。

关于进一步加快饭店星级评定工作的通知（2000年3月31日旅发[2000]023号）各省、自治区、直辖市旅游局：

为了贯彻落实2000年全国旅游工作会议精神，进一步转变工作职能，不断扩大饭店行业管理的覆盖面，切实提高我国饭店业的经营管理水平，为实现向旅第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地

游强国跨越的宏伟目标更好地发挥保障作用，国家旅游局决定，通过下放饭店星级评定权和实行饭店预备星级制度，进一步加快饭店星级评定工作。现将具体工作意见通知如下：

一、下放饭店星级评定权

对于饭店星级评定工作实行分级管理，并分级下放饭店星级评定权。

1．国家旅游局负责全国饭店星级评定的领导工作，并具体负责全国五星级（含预备五星级）饭店的评定与复核工作。

2．省、自治区、直辖市旅游局在国家旅游局指导下，具体负责本地区四星级（含预备四星级）以下饭店的评定与复核工作，并向国家旅游局推荐五星级（含预备五星级）饭店。

3．计划单列市、副省级城市旅游局和地（市）级优秀旅游城市旅游局在各省、自治区旅游局指导下，具体负责本地区三星级（含预备三星级）以下饭店的评定与复核工作，并向所在省、自治区旅游局推荐四星级（含预备四星级）饭店。

4．非优秀旅游城市的地（市）级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局在上级旅游局指导下，具体负责本地区二星级（含预备二星级）以下饭店的评定与复核工作，并向上级旅游局推荐三星级（食预备三星级）饭店。

二、实行饭店预备星级制度

为了加快饭店星级评定工作，从今年起，将实行饭店预备星级制度。

1．旅游涉外饭店开业或更新改造后，即可申报相应的预备星级。预备星级饭店的评定，由各级旅游局按照工作权限，依据饭店星级评定标准和工作程序进行。对符合标准规定条件的预备星级饭店，将颁发预备星级饭店证书。预备星级饭店证书需用镜框悬挂于饭店大堂明显位置。预备星级饭店证书由国家旅游局统一印制，由具备相应预备星级饭店评定权的旅游局颁发。

2．预备星级饭店在开业一年后，应根据饭店星级评定标准，由各级旅游局按照工作权限与程序，进行正式星级饭店的评定。达到标准的，可换发星级饭店证书，颁发星级饭店标牌，星级饭店标牌由国家旅游局统一制作，由具备相应饭店星级评定权的旅游局颁发；不能达到标准的，限期一年内进行整改，仍无法达到标准的，则取消预备星级饭店资格或进行降低星级饭店的评定。

三、加强饭店星级检查员队伍建设

建立结构合理、质量兼备、覆盖全国的饭店星级检查员网络，是加快我国饭第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地

店星级评定工作的关键。

1．饭店星级检查员由饭店行业管理人员、旅游院校饭店专业教学研究人员、旅游饭店业协会成员单位的专业人员共同组成。

2．饭店星级检查员分为国家级饭店星级检查员和地方级饭店星级检查员。饭店星级检查员采取分级培训的方式。饭店星级检查员证书由国家旅游局统一印制。

国家旅游局负责全国饭店星级检查员培训的指导工作，并在全国范围内聘请国家级饭店星级检查员，颁发国家级饭店星级检查员证书。

各省、自治区、直辖市旅游局根据工作职责与计划目标，培训地方级饭店星级检查员，颁发地方级饭店星级检查员证书。

3．国家级与地方级饭店星级检查员每两年进行一次审核。对出现重大工作失误、领取检查员证书后未评定和检查过星级饭店以及由于其他原因不再适宜承担饭店星级评定工作的检查员，不予通过年审，并取消饭店星级检查员资格。

四、工作要求

1．加强复核

星级饭店复核工作是饭店星级评定工作的重要组成部分。为了巩固和提高我国饭店行业的管理与服务水平，保持饭店星级评定工作的严肃性，各级旅游局应严格按照饭店星级评定标准及有关规定，有计划、有重点地组织本地区星级饭店的复核工作。在复核工作中，要采取全面检查与重点抽查相结合、明查与暗访相结合的方法，打破地域界线，开展联合、交*复核。

2．工作时限

各级旅游局要从工作全局出发，本着积极主动为基层和企业服务的精神，按照规定的工作时限进行饭店星级评定。

（1）正式星级饭店评定的工作时限是：接到饭店星级评定的申请报告后，应在一个月内派出饭店星级检查员前往评定；对第一次星级评定未予通过的饭店，要加强指导，待饭店完成整改并接到饭店整改报告后，应于一个月内派出饭店星级检查员进行第二次饭店星级的评定。

（2）预备星级饭店的评定应按照饭店星级评定标准，适当简化工作程序，具体工作时限是：接到饭店预备星级评定的申请报告后，应于半个月内派出饭店星级检查员前往评定；对第一次预备星级评定未予通过的饭店，要加强指导，待第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地

饭店完成整改并接到饭店整改报告后，应于半个月内派出饭店星级检查员进行第二次饭店预备星级的评定。

3．工作目标

目前，全国星级饭店总数已达3839家，饭店星级评定率为55%。为了使我国星级饭店的数量在三年内达到 12 000家，国家旅游局制定了各省、自治区、直辖市2000～2002年饭店星级评定计划目标（见附件）。请各省、自治区、直辖市旅游局根据全国饭店星级评定工作的统一安排，制定符合本地区饭店星级评定工作实际的具体实施方案，上报国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室。同时，各省、自治区、直辖市旅游局要及时与国家旅游局沟通信息，按季度向国家旅游局通报本地区饭店星级评定工作的进展情况。

4．上报备案制度

各级旅游局在饭店星级评定工作中，要严格遵守上报备案制度。

（1）各省、自治区、直辖市旅游局应将评定四星级（含预备四星级）以下饭店的批复与星级报告书在一个月内上报国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室备案。国家旅游局保留对各省、自治区、直辖市旅游局所评四星级（含预备四星级）以下饭店的否定权。

（2）各计划单列市、副省级城市和地（市）级优秀旅游城市旅游局应将评定三星级（含预备三星级）以下饭店的批复与星级报告书在一个月内分别上报国家旅游局和所在省、自治区旅游局备案。国家旅游局和所在省、自治区旅游局保留对各计划单列市、副省级城市和地（市）级优秀旅游城市旅游局所评三星级（含预备三星级）以下饭店的否定权。

（3）非优秀旅游城市的地（市）级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局应将评定二星级（含预备二星级）以下饭店的批复与星级报告书在一个月内分别上报国家旅游局和所在省、自治区旅游局备案。国家旅游局和所在省、自治区旅游局保留对非优秀旅游城市的地（市）级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局所评二星级（含预备二星级）以下饭店的否定权。

下放饭店星级评定权和实行饭店预备星级制度，是国家旅游局进一步加快饭店星级评定工作步伐的重大决策，是进一步推动旅游饭店业加快与国际接轨、贯彻落实国务院领导提出的加强管理工作的具体措施。各级旅游部门要高度重视和认真抓好这项工作，研究制定符合本地实际的工作方案，认真组织实施，切实保第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地

证这一重大战役部署能够顺利实现。

特此通知。

中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定检查员制度（1999年5月13日旅管理发[1999]067号）

为具体实施《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB／T 14308－1997）国家标准，使旅游涉外饭店的星级评定工作更加专业化和规范化，特制定本制度。

第一条国家饭店星级评定机构设国家级检查员，负责对全国各星级饭店进行评定前后的检查。

第二条各省、自治区、直辖市及下属地、市、州等饭店星级评定机构设地方级检查员，负责对本地区各星级饭店进行星级评定前后的检查。

第三条必须是旅游行政管理部门从事饭店行业管理的专业人员。

第四条有较高的政治思想水平，热爱旅游事业，思想品德好，能做到大公无私，秉公办事，工作认真，严格要求。

第五条有一定的政策水平、较强的法制观念，能严格执行法令、法规和纪律。

第六条有较丰富的饭店业务知识、全面掌握《旅游涉外饭店星级的划分及评定》国家标准。

第七条有一定的组织能力和协调能力，有分析和研究问题能力，有一定的口头、文字表达能力。

第八条国家级检查员有技术（业务）职称或有较强的饭店行政管理工作经验和能力。

第九条通过国家统一培训考核，领取国家级或地方级检查证。取得检查证的各级检查员每两年接受一次复核。

三、工作守则

第十条在国家旅游局及各省、自治区、直辖市旅游局旅游涉外饭店星级评定机构的统一领导和组织下，对申请星级的旅游涉外饭店进行评定，行使检查职能。检查员在检查饭店时，除须持有检查证外，还须持有星级评定机构的介绍信，否则检查员身份无效。

第十一条服从分配，遵守纪律，听从指挥，不随意以个人看法解释标准。

第十二条工作认真，评分公正，不对外传播检查的分数，不对外发表议论。

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第十三条检查过程中，要尊重饭店的管理规章制度，互相监督，彼此合作。

第十四条严于律己，秉公守法，保持清廉，不得借用检查员身份为个人谋取利益。

第十五条着装整洁，举止文明，礼貌待人。

第十六条努力学习，勤奋工作。

四、评定前的检查

第十七条接到饭店提出的正式申请后，检查员受评定机构委派对饭店进行检查。

第十八条认真研究《饭店星级申请报告》，掌握被评定饭店的概况和特点，并准确填写其中有关部分。

第十九条认真听取饭店领导介绍，并由店方派人陪同，根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》，实地检查饭店所申请星级的必备条件。

第二十条根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施设备评定标准，进行实地实物评分。

第二十一条根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施设备的维修保养及清洁卫生评定标准，检查饭店的维修保养和清洁卫生。

第二十二条根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》服务质量评定标准，采用明查、暗访、普查、抽查的方法，检查饭店的服务质量。

第二十三条根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》宾客意见评定标准，发放、回收宾客意见表。

第二十四条按照《旅游涉外饭店星级的划分及评定》，核实、统计各项目的实得分数和得分率。

第二十五条与被评定饭店交换意见，肯定其长处，指出其存在的问题。

第二十六条向星级评定机构汇报检查情况，提出客观的评定意见。

五、评定后的检查

第二十七条由星级评定机构委派，检查员对已取得星级的饭店进行定期与不定期的明查和暗访。

第二十八条明查的目的是为了核实饭店在取得星级后，设施设备、服务项目、维修保养、清洁卫生等方面是否保持了原有的水准。

六、暗访制度

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第二十九条暗访的目的为监督、考察饭店在取得星级后服务质量方面是否保持了原有的水准。

第三十条根据宾客的意见和投诉所反映的问题，星级评定机构决定派检查员对饭店进行暗访。

第三十一条各级检查员在进行饭店星级评定工作中，要坚持原则，秉公办事，不接受特殊待遇，不收礼品，严格遵守有关规定。各级星级评定机构，有权对违规违纪、滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守的检查员给予批评、警告、取消检查员资格直至追究法律责任的处分。

第三十二条暗访结束时，须通知店方。检查员除出示检查证外，还须将评定机构的介绍信交给店方，请饭店领导在介绍信和检查员的消费单据（房费单、餐饮费单等）上签字，然后寄回星级评定机构。

第三十三条检查员与店方交换意见后，将填写的暗访报告由检查员和饭店经理共同签名，上报星级评定机构。

七、附则

第三十四条各级星级评定机构，有权对滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守的检查员给予批评、警告、取消检查员资格直至追究法律责任的处分。

第三十五条国家旅游局在必要时可修改本规定的内容。关于下放三星级饭店审批权限的通知

（1994年5月4日旅管理发[1994]215号）

自1988年国家旅游局发布《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定和标准》以来，我国旅游饭店业有了飞跃的发展，在硬件标准化、软件规范化、管理科学化方面均已成为增进国际间交流、加速社会经济发展、提高人民生活水平的不可忽视的推动力。而1993年10月由国家技术监督局发布的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》则标志着我国旅游饭店行业的工作已纳入标准化管理的法制轨道。根据国办发[1994]57号文件的精神，特通知如下：

一、国家旅游局下放三星级饭店审批权，各省、自治区、直辖市旅游局负责本地区一、二、三星级饭店的评定与审批，评审资料报国家旅游局全国旅游涉外饭店星级评定委员办公室备案，星级证书由各省、自治区、直辖市旅游局盖章，国家旅游局颁发星级标牌。

二、对三星级饭店不足五家的省、自治区旅游局，在评定本地区三星级饭店第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地

时，国家旅游局星级评定检查员可参与协助，由省级旅游局审批，并报国家旅游局星级评定办公室备案。

三、为保持星级饭店水准，各省、自治区、直辖市旅游局至少每半年组织一次本地区星级复核工作，表彰先进，儆惩滑坡，核查结果汇总后报国家旅游局星级评定办公室。

四、为方便各省、自治区、直辖市旅游局评定星级与发放证书，各省、自治区、直辖市旅游局可根据需要一次领回一定数量的一、二、三星级饭店证书和标牌。

五、国家旅游局保留直接对所有星级饭店予以警告、降低、取消星级的权力。

六、此文自下发之日起执行。