保健食品安全整顿工作总结

保健食品安全整顿工作总结（精选6篇）

篇1：保健食品安全整顿工作总结

保健食品安全整顿工作总结

为落实国家、省局《关于2010年保健食品安全整顿工作实施方案》精神，做好大庆市保健食品安全整顿工作，保化科从新职能调整后，立即开展了保健食品安全整顿工作。

一、工作基本情况

此次保健食品安全整顿工作历时60余天、出动执法人员870余人次、执法车辆450余辆次，共检查保健食品生产企业3家、保健食品经营企业172家。

（一）保健食品生产企业情况

辖区共有保健食品生产企业3家，分别为：黑龙江麦迪森制药有限公司，大庆乳品厂有限责任公司，大庆日月星有限公司。

通过现场检查发现，上述3家企业只有黑龙江麦迪森制药有限公司正常生产保健食品，其余2家企业均未生产保健食品，保健食品生产车间处于闲置状态。

（二）保健食品经营企业情况

通过市场调研及各区上报数据统计：我市共有保健食品经营企业877家，其中专营店147家，兼营店 730家。

二、工作方法

由于多种原因导致近两年来保健食品市场监管近乎处于空白状态，我市的也存在着经营企业底数不够准确的问

题。为了即节省监管资源，又保证安全整顿工作取得实效，我们采取了“三个结合”的工作方法，即市局带头，区分局协助；全面检查、重点排查；检查中建档与建档中检查相结合的工作方法，对保健食品生产、经营企业进行地毯式检查。在对保健食品生产企业检查时，我们按照《保健食品生产企业日常监督现场检查工作指南》逐条逐项对黑龙江麦迪森制药有限公司进行了现场检查。通过检查，发现该企业能够按照《保健食品良好生产规范》组织生产，许可、证照齐全，产品标签和说明书管理规范，原辅料购进、使用记录准确规范，未发现违法购进、使用药物等问题。

对保健食品经营企业检查时，严格按照《保健食品经营企业日常监督现场检查工作指南》规定，对每一个保健食品经营企业的经营行为进行全面检查。共检查保健食品经营企业170余家，未发现伪造、冒用保健食品标签标识等违法行为。

三、检查中发现的问题

通过此次保健食品安全整顿工作，虽未发现违法生产、经营等严重违法行为，但保健食品经营流域也存在一些问题：

1、部分保健食品经营企业索证不全；

2、保健食品从业人员业务素质不高；

3、部分保健食品经营企业的从业人员有夸大疗效宣传，误导消费者。

下步工作中，对保健食品经营领域存在的问题将作为监管重点，继续完成其余经营企业的安全整顿工作。

保化科

二O一O年九月三十日

篇2：保健食品安全整顿工作总结

为了深入开展学校食品安全整顿，全面提升我镇小学学校食品安全水平，确保师生食品卫生安全，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置，根据县教育局《关于印发2010年学校食品安全整顿工作实施方案的通知》（商教发［2010］97号文件）精神，结合我镇小学实际，制订了我镇小学2010年学校食品整顿方案，并认真抓好各项工作的落实，现整顿工作已经结束，特总结如下：

一、加强领导，精心组织

为了切实将此项工作落到实处，学校对这项活动十分重视，成立了以中心校校长为组长的食品安全整顿工作领导小组，明确了各部门的工作职责，划分了工作阶段，确保整顿工作如期完成。

二、工作措施

1、建立健全管理制度。学校根据各级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责，如食堂负责人职责、食堂从业人员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度、后勤食品卫生安全管理工作检查制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、按照学校食堂食品量化分级管理指标体系和教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及市县教育主管部门的相关建设规定，按照“经济实用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入，力求到2010年底，村级小学师生食堂必须达到量化分级管理C级以上标准并通过认证，中心校食堂必须达到B级以上标准。

3、加强日常监管。学校成立了“伙管会”，对食堂实行量化考核。学校与食堂、小卖部、蛋奶管理相关人员层层签定了责任书，责任落实到人，做到一日三查，时时有人管，事事有人抓。

4、严把食品原材料采购关。学校要求粮油供应商必须向学校提供产品合格证或质量检验报告单，对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道登记台帐，统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

5、加强食品从业人员和学生的食品安全知识教育和管理。学校要求承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系，承诺无条件服从学校管理，承担食品安全主体责任。从业人员必须持健康证上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。学校还加强了学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

6、做好了学校饮用水安全工作。学校定期对水井经行消毒，并加盖加锁，做好安全防护管理，防止发生安全事故。

7、学校制定了食物中毒事故应急处置预案，严防食物中毒事件发生，确保突发事件时及时报告，及时处置，尽力减少事故损失。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围。

篇3：保健食品安全整顿工作总结

中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强, 中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任回良玉对会议作出重要批示。李克强指出, 民以食为天, 食以安为先。食品安全问题事关人民群众切身利益、身体健康和生命安全, 食品安全监管须臾不可放松, 其工作责任重于泰山。要进一步提高认识, 戮力同心、攻坚克难, 以更有力的措施, 深化食品安全治理整顿, 及时排查风险隐患, 有效解决突出问题, 严厉打击和惩处违法犯罪活动。完善监管体制机制, 强化监管执法, 构建食品安全长效机制, 切实提高食品安全水平, 让人民群众更加放心消费, 促进经济发展和社会和谐。回良玉指出, 食品安全事关重大, 加强食品安全工作不容放松。务必要以“如履薄冰”、“心无旁骛”的精神, 求真务实、真抓实干, 深化食品安全治理行动, 坚决防止重大食品安全事件发生, 切实加强日常监管执法, 不断提高食品安全保障水平。

据了解, 2011年各地区、各有关部门深入开展了严厉打击食品非法添加、滥用食品添加剂和乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品综合治理等一系列专项行动, 重点治乱、严惩重处成为全年食品安全工作的特点。会议介绍, 严打食品非法添加行动共查处案件1.8万多起, 取缔、关闭违法违规企业5 000多家, 公安机关破获刑事案件1 200多起, 抓获犯罪嫌疑人2 000多名。打击“地沟油”犯罪破案会战取得重大战果, 摧毁了涉及多地的制售链条和网络。“瘦肉精”专项治理行动中, 破获案件120余起, 抓获犯罪嫌疑人989人, 基本摧毁了全国“瘦肉精”研发生产源头和主要销售网络。2011年2月出台的《刑法修正案 (八) 》, 为加大对食品安全犯罪行为的惩处力度提供了有力的法律依据。2011年1～10月份, 各级人民法院共审结食品安全类案件173件, 生效判决255人, 其中以死缓和无期徒刑判处了多起严重犯罪案件, 极大震慑了食品安全领域的不法分子。检察机关立案查办食品安全失职、渎职等职务犯罪57人。同时, 针对监管工作中违法违纪问题, 有关方面加大了责任追究力度, “瘦肉精”案件中已有74名国家工作人员受到党纪、政纪处分, 各地区分别严厉追究了一批食品安全案件中的责任人员。各级监管部门进一步加强了日常监管工作, 促进了食品生产经营秩序的规范。在乳品质量安全监管中, 以更严格的准入门槛对全国乳品企业进行了清理整顿, 约4成企业被淘汰, 促进了乳品企业整体素质的提高。

同时, 国务院食品安全办负责人指出, 由于当前我国食品生产经营单位量大面广, 小、散、乱现象仍较普遍, 从业人员诚信守法意识不强, 以及现有监管能力不能适应实际需要、一些环节和领域监管还不到位等问题, 我国食品安全形势依然严峻, 加强食品安全工作任务艰巨、责任重大。

会议要求, 全国各级食品安全部门要认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署, 以对人民群众高度负责的态度, 从践行科学发展观、坚持以人为本、构建和谐社会和增强政府公信力的高度出发, 充分认识做好食品安全工作的极端重要性和紧迫性, 坚定信心、振奋精神、迎难而上, 兢兢业业搞好食品安全监管执法, 扎扎实实解决食品安全突出问题, 不断提高食品安全保障水平。

篇4：保健食品安全整顿工作总结

【本刊讯】2005年12月14日，福建省安全生产监督管理局、福建煤矿安全监察局联合召开全省煤矿企业安全生产许可证颁证和煤矿整顿工作会议，传达贯彻国家紧急视频调度会议精神，部署煤矿颁证和整顿工作。一是立即关闭部分停产整顿的煤矿，对停产整顿的89个矿井进行逐个调查，对部分不符合颁证条件的矿井立即实施关闭。二是按照“一证一矿（井）、一个经济实体”的原则，对挂靠井（硐）依法实施关闭。根据我省不少矿井存在“一证（煤炭生产许可证）挂靠多硐（井）”、“一井多主体（铜主）”等现象，立即进行清理剥离，并依法实施关闭，对一些确实仍有资源的井（硐），必须关闭后再重新进行资源整合。三是对生产技术条件落后、安全生产条件差、事故多发的永春、大田、永定等重点区域进行重点整治，对不符合安全生产条件的煤矿，尤其是年生产能力小于3万吨的煤矿进行重点检查，对不符合颁证条件的煤矿企业，坚决予以关闭。五是对采矿许可证有效期已过、且未能取得延续批准的煤矿企业，按规定不予颁证。目前全省共颁发煤矿企业采矿许可证365本，其中39个已过或将过有效期，对不能延续申请的，将按规定不予颁证，并坚决关闭。

泉港危化品安全专项整治取得显著成效

泉港区系国家规划建设的海峡西岸经济区石化港口城市，既是国家级石化基地之一、福建的石油化工园区，又是泉州市25个块状经济的龙头园区。三年来，该区危险化学品专项整治工作充分发挥安监局主力军及专项整治成员单位齐抓共管的合力作用，紧紧围绕“领导重视、经费落实、科技支持、内业规范、整治有力、严格执法、督查到位”的工作思路，确实把危险化学品整治工作落到实处。开展整治以来，全区共出动执法人员11885次，车辆2340辆次，排查隐患1217条，发出整改通知书315份，立案查处3家无证照加油站，查扣9台加油设备，对22个油罐抽油后强行注入沙土，限期清理，取缔土法炼油点8个，取缔经营企业12家，对三家违反法律法规企业进行行政处罚，有效地规范了危险化学品生产经营秩序，为创建“平安泉港”打下了坚强的基础。

(泉港区安监局)

福建省关闭31家不具备安全生产条件的小煤矿

【本刊讯】日前，从福建省煤监局了解到，关闭不具备安全生产条件的小煤矿，福建省有关部门采取强有力措施，用铁律坚决整顿，截至2005年12月31日，已有31家不具备安全生产条件的煤矿被关闭。

据了解，到今年1月3日，全国各省（区、市）共上报已关闭和确定关闭矿井名单5290个。福建等21个省（区、市）完成或超额完成了任务。国务院安委会办公室下达福建省关闭不具备安全生产条件煤矿数量目标30家，实际关闭31家，福建按期超额完成任务。

福建尽管只是一个煤炭生产小省，但从党政主要领导，到地方基层干部，对煤矿安全生产始终高度重视，一刻也不曾放松，从体制上、机制上、技术上、关键环节上研究加强安全生产工作，制定煤矿安全生产的具体办法，疏堵结合，加强煤矿安全质量标准化建设与严厉打击、坚决关闭非煤矿和不具备安全生产条件的小煤矿并重。

今年，福建省将继续加大力度，集中力量，抓好整顿关闭不具备安全生产条件和非法煤矿工作，已颁证煤矿务必确保福建省煤矿的安全生产工作。按安全规程的标准组织生产，煤监部门加强对煤矿生产企业的日常监管。

福建：落实措施保春运安全

【本刊讯】福建省公安交通管理部门采取整顿客运企业、提高客运车辆安全技术条件、严格客运驾驶人的参运资格等措施，全力保障春运交通安全。

交通管理部门对2005年1月至11月期间平均每车超员交通违法超过两次的客运企业直接负责的主管人员，处以2000元以上5000元以下的罚款；他们督促参运企业和业主在2006年1月5日前对参运客车的安全技术状况进行全面检查并做好维护保养和检查记录；凡未进行维护保养、到期未进行定期检验或者检验不合格的客运车辆，严禁上路行驶，不得参加春运；已达报废年限延缓报废、2006年达到报废年限的客运车辆，不得从事跨地市长途客运。

春运前进行一次交通安全教育和安全审查，凡2005年发生过死亡交通事故并负主要责任、交通违法记分满12分未经过考试合格或尚有交通违法行为未处理的客车驾驶人，一律不得参加春运；将2005年1月至11月期间交通违法超过10次的驾驶人列入“黑名单”进行跟踪管理，列入“黑名单”的人员在春运期间违法超员或超速的，督促所在企业根据行业自律对其解聘，其他客运企业两年内不得再聘其从事客运驾驶；对超速50%以上的依法从重处罚，直至吊销机动车驾驶证。

建阳市切实抓好危化品道路运输安全整治工作

一是调查摸底。组织人员重新摸清从事危化品道路运输的车辆、驾驶员、押运员、运输路线等详细情况，建立相关电子数据库，实行资源共享。

二是周密部署。制定了危化品道路运输安全整治工作实施方案和《处置危险化学品道路运输事故应急救援预案》，成立了整治工作领导小组和机构，配备了负责日常整治工作的人员。

三是落实检查。组织交通运管、安监、交警等部门人员开展了联合整治行动。截至目前，共出动检查人员280人次，开展危化品道路运输安全专项检查活动35次，检查危化品运输车辆72辆次，查处不具备承运危化品的车辆3辆，无从业资格证4起。

（建阳市安监局）

浦城县为解决中小学生周末乘车难问题建立“四项制度”

一是建立教师值、跟班制度。坚持周末学生乘车学校领导要值日带队、教师要值班、班主任要跟班制度；二是建立与车主签约制度。在摸清各校学生居住分布情况、做好乘车登记的基础上，坚持与车主签订协议书或协商增加班次、车次制度；三是建立上、放学时间错开制度。坚持做到小学高年级、初高中学生周末或重大节日期间提前上学、错开放学时间制度；四是建立其他途径学生往返制度。鼓励学生步行、乘自行车往返或家长接送制度。

（浦城县安监局）

洛江区举行“建设‘平安洛江’交通安全宣传”活动

元月11日上午，洛江区安监局、区警大队和罗溪镇政府联合组织在罗溪镇邮电大楼门前举行了“建设‘平安洛江’、交通安全宣传”赠送摩托车安全帽的宣传活动。区领导谢副区长、赖副区长参加了此次活动，谢副区长还对举办这次活动的目的意义作了重要讲话。本次活动张贴宣传画几十幅，发放相关宣传资料1200多份，并现场组织群众猜安全谜语等，活动共发放赠送安全帽700多顶。这次活动是我区贯彻落实国务院、省、市政府关于做好今冬明春安全生产工作要求的重要措施之一，近千名群众到现场参加此次活动，这次活动极大地提高人民群众交通安全意识，对促进人民群众自觉遵守道路交通安全法规、维护春运期间交通秩序、保证人身财产安全具有重大意义。

（洛江区安监局）

福建省政府：坚决遏制森林火灾高发势头

【本刊讯】去年11月中旬以来，福建省各地森林火险等级急剧上升，全省森林防火形势日趋严峻。

省政府办公厅近日下发今冬明春森林防火紧急通知。通知指出，县级以上防火值班要单独设立，并坚持实行24小时值班和领导带班制度，确保“12119”森林火灾报警电话全天有人值守。

通知要求，各地对卫星监测到的热点，要认真核查并及时反馈。对瞒报、少报、迟报森林火灾的，要严肃处理。一旦发生火灾，领导要亲赴现场指挥。对因工作疏漏，管理不严，造成森林火灾多、损失大的，或因领导没有及时到位或扑救组织不严密，造成重大火灾损失或人员伤亡事故的，要严肃追究有关领导的责任。

福建规范建筑企业安全许可证管理

【本刊讯】《福建省建筑施工企业安全生产许可证管理实施细则》(以下简称《细则》)，规定自2006年1月1日起施行。

《细则》规定，安全生产许可证的有效期为3年。有效期内未发生死亡事故的，许可证期满后，经省建设厅同意，不再审查，有效期延长3年，并予以换发新证。各级建设主管部门对没有取得安全生产许可证的，不予颁发施工许可证。

《细则》规定，取得许可证的建筑施工企业，发生重大安全事故的，暂扣许可证并限期整改；建筑施工企业不再具备安全生产条件的，暂扣许可证。企业安全生产许可证被暂扣期间，不得承揽新的施工任务，发生事故的应停工整改。

《细则》规定，建筑施工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请安全生产许可证的，不予受理或者不予颁发安全生产许可证，并给予警告，1年内不得申请安全生产许可证。

而建筑施工企业以欺骗、贿赂等不正当手段取得安全生产许可证的，撤销安全生产许可证，3年内不得再次申请安全生产许可证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。对未取得安全生产许可证擅自从事建筑施工活动的；或安全生产许可证有效期满未办理延期手续，继续从事建筑施工活动的；或转让、冒用、使用伪造安全生产许可证的，省建设厅将依照《安全生产许可证条例》有关规定予以处罚。

安溪：严厉打击非法烟花爆竹作坊

近期，安溪县政府抽调县安委会成员单位干部20人、公安干警60人，连同乡、村干部200多人，分6个清理取缔组、1个销毁组、1个宣传组、1个后勤保障组，深入长坑乡进行一次地毯式的集中清理取缔行动。

此次行动主要是对曾从事过非法生产烟花爆竹的重点户再次进行检查，认真填写入户调查表，并及时向周围群众宣传相关的法律法规。据统计，此次行动共收缴银粉30斤、封口粉30斤、氯酸钾50斤、引蕊线1.1万条、半成品鞭炮37.5万头、成品鞭炮124.92万头，并当场销毁。

篇5：食品安全整顿工作讲话

今天召开全市食品安全工作会议，主要是回顾总结我市过去一年来的食品安全工作，进一步统一思想，强化措施，深入分析食品安全工作形势，深入贯彻落实国家及全省食品安全工作会议精神，结合贵阳实际，将今年乃至今后一个时期贵阳市食品安全工作做得更好。

刚才，绪西局长代表市食品安全协调委员会办公室通报了2010年全市食品安全工作开展情况，对2011年食品安全工作做了安排，市农委、市质量技术监督局、市工商局、市商务局、市食品药品监督管理局也作了书面发言，市政府与各区、市、县政府及有关工作部门签订了目标责任书，希望大家要认真学习，掌握好工作要点。

下面，我就全市食品安全工作讲几点意见：

一、准确把握新形势任务要求，切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的头等大事。多年来，我市一直高度重视食品安全工作，始终抓在手上，狠抓落实，就是要确保食品始终安全，回头看我市去年食品安全总体良好，一是贵阳市食品安全的有关核心指标排列全省第一；二是省食安委通报全省的食品安全整顿及年终总结评估，贵阳市在全省九地州市排列第一。全市各区市县、各有关部门按照盛市党委、政府关于开展食品安全整顿的安排部署和工作要求，切实加强对食品安全工作的组织领导，健全工作机制，强化各环节监管，特别是2010年，结合创建国家卫生城市活动深入开展了各项食品安全专项整顿工作，全市食品安全状况有了明显好转，没有发生重大食品安全事件，广大市民的身体健康得到保障，为整个“十一五”期间的食品安全工作划上一个圆满的句号。这是全市各级各部门、广大食品安全部门干部职工共同努力的结果。在此，我代表市委、市政府向大家表示衷心感谢！

据《求是》杂志最近调查显示，全国近60%的人对食品“没有安全感”。具体到我市，食品安全工作中也存在着不少问题，还存在不少薄弱环节，面临的形势依然不容乐观。主要表现在：一是一些中小规模食品餐饮企业生产经营过程不符合食品安全控制要求，微生物性、化学性污染情况较突出，食源性疾病时有发生；二是贵阳作为省会城市，人口量大、外来人员多、食品输入量大，食品生产经营单位约有3.2万家、从业人员约15万人，食品安全服务、监管范围大、任务重，而监管力量薄弱、技术手段落后，监管不到位，稍有松懈就可能出现食品安全问题；三是一些企业和个人唯利是图，制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为屡禁不止，部分食品生产经营者质量安全意识十分淡薄，缺德、缺人性、缺乏诚信经营理念，发言稿《食品安全整顿工作讲话》。这些问题和不足，反映了我市食品安全工作的长期性、复杂性和艰巨性，需要我们认真研究，切实加以解决。

食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全、关系企业的生存和发展、关系党和政府形象、是关系千家万户每个人的头等大事。从2010年７月初开始，国务院办公厅和全国食品安全整顿工作办公室就加强问题乳粉查处工作连续下发６个紧急通知，这是过去从来没有过的。通知明确要求，措辞严厉，要求严谨，决心大，处置力度大。９月15日，最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部正式发布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》，明确对危害食品安全的犯罪分子最高可以依法判处“死刑”，要从严打击危害食品安全犯罪活动，依法严惩相关的职务犯罪行为，对政府公职人员渎职要严肃追究法律责任。

二、突出重点，狠抓落实，全力做好食品安全工作当前，我市正处于跨越提升、全面突破的关键时期，食品安全监管体制也处于重要的转型期，任务繁重、责任重大。全市各级各有关部门一定要加强领导，强化措施，为食品安全工作的健康发展提供有力保障。在具体工作中，要在三个方面狠下功夫：

（一）要在强化食品安全整顿上狠下功夫。要一以贯之，始终抓住不放，继续深入推进食品安全整顿工作。一是进一步完善整顿方案。要有针对性，完善具体方案，细化整顿措施，层层分解任务，切实抓好责任落实。二是进一步开展风险隐患排查治理。三是进一步加大整治力度。四是进一步加强监督检查。要“严”字当头，坚持“四个必须、五不放过”，即有问题的违法生产经营单位必须停产停业整顿，整改不达标的必须关闭取缔，违法单位和责任人必须进行经济处罚，触犯法律的必须严格依法惩处；查处案件要做到原料来源、产品流向不查清不放过，问题产品健康威胁不消除不放过，不法企业及相关责任人不惩处不放过，案件警示教育不到位不放过，整改措施不到位不放过。

（二）要在强化食品安全的日常监管上狠下功夫。食品安全的关联度很强。不仅涉及千家万户、一日三餐而且贯穿种养殖、生产加工、流通经营、餐饮消费等行业。食品安全的监管是全过程的监管。

一、加强环节的监管。有哪些环节？每个环节是谁负责？谁担当监管责任？是需要落实搞清楚的。

二、加强重点品种监管。切实抓好与日常生活密切相关的米、面、油、肉、蛋、奶、菜、果等食品的监管。

三、加强重点单位餐饮监管。加强如早餐、餐饮等涉及社会面的食品安全的监管。加强幼儿园、学校等公共服务单位的食品安全监管。

四、加强重大节日和赛事活动的食品安全保障。今年我们要协办第九届少数民族运动会，我们一定要切实保障这一重大赛事的食品安全。

（三）要在加强食品安全监管基础建设上狠下功夫。不光是完善食品安全政策措施、加强食品安全风险监测、健全完善应急处置机制。还要进一步完善编制、机制、设备、队伍、经费、应急等方面的建设。

三、加强领导，落实责任，凝聚做好食品安全工作的强大合力

（一）严格落实政府和企业的责任。建立地方政府负总责、监管部门各负其责，企业作为食品安全第一责任人的食品安全责任体系。

（二）建立完善食品安全治本长效工作机制。以治本为目标，用心建立“贵阳模式”、“贵阳经验”的长效机制。

（三）严格落实食品安全监管责任追究制度。明确各级政府、各部门主要领导负第一责任，分管领导负主要责任，督促各区、市、县政府及有关部门全面履行食品安全工作职责。严格食品安全监管责任追究制度，严肃查处食品安全监管工作中的失职、渎职行为，确保食品安全工作责任落到实处。

（四）强化舆论宣传和督查考核。舆论宣传要以正面宣传为主，媒体对于食品安全的重大问题报道需要请示汇报。媒体对于食品安全任何信息的发布，食品安全任何数字、人和事的公开都需要十分谨慎，稍有闪失都可能引起社会的不安。

篇6：食品安全整顿工作汇报

为切实解决我区食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，保障人民群众饮食安全，根据《2010年食品安全整顿工作方案》，我们认真贯彻执行《食品安全法》及其实施条例,坚持以人为本,食品安全整顿工作进入深入整顿阶段。

一、明确了主要任务和目标

稳步推进农产品质量安全。深入开展奶站清理整顿,严格生鲜乳收购许可证制度,对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔。打击在生鲜乳中添加违禁物质的行为。加大对蔬菜、水果、禽畜产品中药物残留的监督检查力度。打击禽畜养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为。查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。

农业投入品使用得到有效规范,生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率达到100%,以蔬菜为主的农产品农药残留抽检合格率达到92%以上,主要畜产品违禁药物检出率控制在2%以下。

二、制定了整顿措施和程序

1、大力宣传《食品安全法》，鼓励和引导农户和企业采用良好农业规范(GAP)，落实企业的食品安全主体责任。

2、加强食品安全监管。严格落实食品安全各项监管制度,加大对重点食品、重点环节和重点地区的监督检查力度,对不合格食品下架、退市,责令企业召回。采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报线索等方式,及时发现和查处违法生产经营行为。加强食品安全各环节执法衔接,联合开展监督抽查,相互通报情况,提高监管效率。

3、强化行政执法。严格执法程序,规范执法行为,加强评议考核,落实食品安全行政执法责任制和责任追究制,着力纠正执法监管中的不作为和乱作为问题,提高执法队伍素质和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通报制度,完善食品安全事故快速反应机制。及时查处食品安全重大案件,严惩违法犯罪分子。

三、深入走访执法，确保食品安全

1、进行生鲜乳摸底调查，发现我区并没有生鲜乳生产企业和奶站，以后工作重点将放在饭店等乳品使用监测上。

2、制作《农药管理条例》、《兽药管理条例》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品包装和标识管理办法》、《绿色食品生产资料标志管理办法》等宣传资料并下发，促使经营者学法、懂法、用法。

3、开展蔬菜瓜果生产用药情况调查。我区蔬菜水果质量安全形势总体上呈良好发展态势，质量安全水平逐步提高，但仍有不容忽视的一面，为了解掌握农业生产过程的真实情况，我区农业行政综合执法大队亲自带队，采取实地查看、问卷调查相结合的方式展开了蔬菜水果生产用药情况调查。调查主要针对蔬菜水果生产企业、农民专业合作社和蔬菜水果种植农户进行，重点调查常发病的作物品种、病虫害种类、常用农药品种、购药渠道、用药后采收间隔期、有无使用五种禁用农药的情况、有无使用限用农药的情况、有无生产记录、是否认证等。