中国茶产业调研分析

第一篇：中国茶产业调研分析

信阳茶产业发展分析

——推广旅游茶业

学院：工商管理学院

专业：农村与区域发展

学号：1508030096

姓名：张博

摘 要

茶产业是集生态功能、经济功能、文化功能、社会功能、健身养性功能于一身的一项富民产业。据统计，我国13亿人口当中，从事茶行业人数达到8000多万，占总人口的6%。信阳地区作为全国十大名茶之一的“信阳毛尖”产地，更是发展茶产业的重要地区，并且茶产业也逐渐成为信阳地区农业发展的支柱型产业。但近年来，由于茶产业发展过快，出现的问题也日益增多，需要寻找到茶产业发展的新途径，为茶产业的发展提供新的动力与支持。因此在这里提出推广发展旅游茶业。

根据历史考证，信阳种茶历史悠久，始于东周，名于唐、兴于宋、盛于清。信阳的茶叶历史，同时也是一部信阳人文历史。信阳地处中国南北文化结合部，南北文化在此交融荟萃，呈现出楚风豫韵的独有特色。这一切，造就了信阳茶独特精湛的制造技术和信阳茶内外兼修的独特魅力，促进了信阳茶的对外交流和传播，赋予了信阳茶丰富的文化内涵。信阳茶及其文化的产生和发展又推动信阳经济和文化的发展。

信阳是历史上著名的淮南茶区，茶叶已成为信阳的传统优势特色产业。尤其是1992年开始举办茶叶节以来，信阳茶产业的发展明显加速，取得了较好的经济效益、社会效益和生态效益。截至目前，全市茶园面积达到210万亩，茶园面积位居全国地级市第二位，成为江北最大的茶叶生产基地和全国知名的绿色无公害茶产销基地。同时，据统计，目前全市已有茶叶生产加工企业800多家，百万资产的茶农(大户)500多户，茶农近100万，从业人员近120万人。培育了国家级农业产业化龙头企业1家，省级龙头企业12家，中国茶行业百强企业8家，全国重点产茶县区8个。茶产业的迅猛发展，使其成为信阳地区发展的重要支柱。

旅游农业是把农业与旅游业结合在一起，利用农业景观和农村空间吸引游客前来参观的一种新型农业经营形态。旅游农业可以为那些不了解农业、不熟悉农村，渴望在节假日到郊外观光、旅游、度假的城市居民服务。利用农村的自然风光作为旅游资源，提供必要的生活设施，让游客从事农耕、收获、采摘、饲养等活动，享受回归自然的乐趣。旅游农业的发展，不仅可以丰富城乡人民的精神生活，优化投资环境等，而且达到了农业生态、经济和社会效益的有机统一。

当前第三产业，尤其是旅游业的发展已经成为世界产业发展潮流。旅游农业作为农业与旅游业相结合的产业，是一种新型的可持续发展产业，在国内外得到了广泛的认可并取得了巨大的成功，是信阳茶产业发展值得借鉴的发展模式。因而在这里提出在信阳地区发展茶产业和旅游农业相结合的旅游茶业。

信阳地区茶产业发展迅猛，但仍存在着一系列问题，如茶园基础差且规模小，分散经营现象严重;缺少独具特色的产业发展链;假冒产品盛行，严重损害了消费者利益以及信阳茶名誉等。这些问题导致信阳茶产业在发展过程中出现了快而乱，大而不精的问题，为茶产业可持续发展埋下了隐患，也使得茶产业的发展面临着日益严重的瓶颈。

发展旅游茶业能够有效地解决信阳茶产业面临的这些问题。首先旅游茶业强调规模化集群效应，能有效地串联分散经营的茶户，产生规模效益。同时将茶产业发展与旅游业发展“东风”结合起来，形成独特的可持续发展产业链。最后旅游茶业将信阳茶生产，加工，销售的流程完美的展现给消费者，使消费者能够实实在在的看到，感受到信阳茶叶完整的过程，让消费者放心，也能从根源上治理假冒产品问题。因此在信阳地区发展旅游茶业是当前信阳茶业发展的新出路和有效途径。

同时信阳地区也有其发展旅游茶业的独特优势。

1. 信阳茶产业在发展过程中已形成其规模，并且逐年扩大，茶产业已经成为支柱产业之一，为旅游农业发展打下基础。

2. 信阳地处长江、陇海两大经济开发带之间，具有承东启西、连南接北的区位优势。同时，信阳交通便利，京广、京九铁路，l0

6、l07国道，京珠高速，312国道，宁西铁路等交通枢纽纵横穿过，交通十分便利。

3. 信阳地区坐拥大别山脉，依傍淮河之滨，具有得天独厚的自然风光和悠久绵长的历史文化，素有“小江南”之称，山水景观优美，旅游业发展有一定基础，能够使旅游业与茶产业的发展完美融合。

4. 近年来，国家高度重视可持续产业的发展，对各种可持续发展产业进行了大力的扶持，发展茶产业方面的旅游农业符合当前发展形势，能够得到各方面的支持。

5. 随着时代发展，农民思想也不断发生转变，不再局限于坚持原有的茶业发展方式，也希望能找到新的茶业发展方法，以获得更高的经济收入，改善生活条件。

这些独特的优势为旅游茶业在信阳地区的发展和推广提供了必要的基础条件，但是旅游茶业在发展过程中也会遇到一系列问题：

1. 种植茶产业经营模式根深蒂固，旅游茶产业的经营模式推广和宣传有一定阻碍

2. 旅游茶业发展存在资金和政策支持上的欠缺 3. 传统茶产业规模较小，基础设施不完善 4. 农户文化程度和服务意识不到位 5. 缺乏完善的市场调查和售后意识 因此提出以下几条发展建议: 1. 转变观念，提高发展旅游茶业的认识，加强宣传

各地方要从统筹城乡发展，加快解决“三农”问题的高度，把发展旅游茶业摆到农业结构调整和产业结构升级的重要位置，加强组织领导，科学规划布局，加大政策支持。同时利用信阳地区“全国十大宜居城市”，信阳毛尖“全国十大名茶”等进行宣传，通过促销会、说明会、洽谈会、节会、简报等多种形式，加大宣传推介力度，不断扩大知名度。新闻媒体要利用报刊、广播电视、网络等宣传工具，要大力宣传旅游茶业的重要意义以及政策措施，营造良好发展氛围，将发展旅游茶业推广开来。

2. 加大政府扶持政策和资金力度，加强协调管理，明确职责

按照“政府扶持、业主为主、社会参与”的原则，建立和完善

旅游茶业投入机制。市农委主要负责编制旅游茶业发展规划，星级户和示范点的认定推荐、业务培训及指导工作。要把旅游茶业项目的安排布局与景区景点建设结合起来，努力培育新的旅游“亮点”，促进茶产业与旅游业的融合发展;金融机构要加大对旅游茶业的扶持力度，对经营特色明显、带动能力强、运作规范的，采取信用贷款和抵押贷款或贷款贴息等多种方式，优先给予信贷支持等。

3. 结合新农村建设，坚持示范引导，形成规模化效益 以茶山，茶业小镇、和专业毛尖生产基地建设为重点，建成完善的茶业旅游点，推动旅游茶业协调发展。借助社会主义新农村建设的东风，以全市较好的茶山，茶厂资源为切入点，建设茶业旅游点，大力发展以茶业生产为特色的旅游路线。积极培育创建农家乐特色村、特色点与新农村试点基地相结合，将新型茶业镇，茶厂以独特的方式展现给旅游者。同时使消费者通过参观参与到茶叶采摘，生产过程中，使消费者愿意买茶，乐于买茶，推动茶产业良性发展。

4. 加强基础设施建设，形成可持续发展产业链

参与旅游茶业项目的农户要积极与政府相关部门配合。要积极配合公安、卫生、质监、消防等部门工作。首先要坚持实现安全生产、保证食品卫生;其次保护好生态环境，治理好环境污染，做好茶园自然村、农家院及房前屋后的绿化和美化工作，努力营造优美的自然景色和茶园风光。最后，要完善自身基础设施建设，保障为旅游者提供安全舒适的环境。

5. 建立培训体系，加大培训力度，提高服务水平

提升茶业旅游点的服务水平及接待水平。加速对全市茶业旅游区旅游管理、服务人才的培养。一方面要采取理论与实践相结合的办法，对现有的茶业旅游从业人员进行岗位培训和在职培训;另一方面要新培育一批高素质旅游策划和管理人员，优化茶业旅游业人员结构。从而不断提高服务质量，保障消费者的满意度。

6. 做好市场调研，不断完善和提高茶业旅游的水平

积极听取茶业旅游消费者意见，并做好后续调查。从而不断改进茶产业旅游中的问题和不足，完善和提高旅游茶业的发展水平，加快发展进程，使之实现可持续发展。

当今社会，科学技术高速发展，经营观念日新月异。发展茶产业不仅要懂得茶叶生产技术、加工技术，还要加强营销知识的学习，接受新的知识、新的理念、新的市场信息，结合市场和当前潮流的基础上，实现稳固、发展、壮大茶产业。总之，随着信阳茶产业的发展以及旅游农业的不断兴起，发展旅游茶业这种可持续发展产业链定能推动地区经济绿色健康发展。

第二篇：安溪茶产业的SWOT分析

游小妹

(福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355015)

摘要：本文从安溪茶产业的现状出发，结合SWOT理论框架，对安溪茶产业的发展进行系统分析，并提出相应的政策建议。

关键词：安溪 茶业SWOT

THE SWOT ANASYLS ON ANXI TEA INDUSTRY

YOU xiao-mei

(Tea Research Institute,Fujian Acaedemy of Agricultrual Sciences, Fu’an 355015) Abstract:The author analyzed the tea industry of Anxi using theory of SWOT. Then Policy Suggestion were put forward.

Key word: Anxi; Tea industry; SWOT

安溪是我国重要的产茶大县，作为安溪的支柱产业，茶产业在整个安溪经济的发展中发挥着重要作用。安溪茶园总面积40万亩，茶叶总量4万吨，约占全国乌龙茶总产量的1/3，占福建省乌龙茶总产量的1/2，茶叶总产值超40亿元，茶叶收入占农业人均收入43%以上，达2048元，其中以茶为生的茶农茶叶收入更是高达90%以上，作为古老茶乡，安溪拥有长达1000年的产茶历史，茶产业在当地的经济发展、就业带动、新农村建设中发挥重要的作用。但是随着我国加入WTO以及国际上技术壁垒的盛行，安溪茶产业的发展受到越来越多因素的影响和制约，虽然安溪茶叶所具有的独特优势在全世界范围内得到展现，但也面临着不断加剧的竞争和随之而来的各种挑战。本文就安溪茶产业的发展现状，运用SWOT战略分析的框架，分析安溪茶产业的优势、劣势、机遇和挑战，通过对安溪茶产业全面的了解，明确其在国内外的竞争地位和实力，分析如何在进一步的发展中扬长避短，抓住机遇充分发挥自身的优势，并提出相对的政策建议。

一、SWOT战略分析框架

SWOT战略分析是管理学中用于企业战略分析与判定的一个重要手段。它通过对企业的外界环境和内部资源进行分析，发现企业面临的机会和威胁，识别企业的优势和劣势，在此基础上做出有利于企业的最优决策。其中竞争优势(S)是指一个企业超越其竞争对手的能力，或者指企业所特有的能提高自身竞争力的资源，一般来说技术技能、人力资源和竞争能力等都可能成为企业的竞争优势;竞争劣势(W)是指企业相对其竞争对手缺少的东西，也包括某些会使企业处于劣势的条件;潜在机会(O)包括市场机会和潜在的发展机会，作为管理者应当确认每一个机会,评价每一个机会的成长和利润前景，抓住机遇实现企业利益最大化;面临威胁(T)是指公司所处的环境中那些对公司的盈利能力和市场地位构成威胁的因素，主要包括潜在的竞争对手、替代品抢占公司销售额、主要产品市场增长率下降、社会消费方式的不利变动等。

由于SWOT战略分析方式的有效性和规范性，其应用范围仍在不断扩大中。从现有的文献来看，虽然SWOT战略分析较多的应用于企业层，但将研究对象从企业扩展到整个行业后，其理论分析的框架依然十分有效。本文将研究对象定位于安溪的茶产业，通过全面的分析整个安溪茶产业所具有的优势和劣势、所面临

的机遇和威胁，明确安溪茶产业的竞争地位和实力,在此基础上推动安溪茶产业的持久发展。

二、安溪茶叶产业的SWOT分析

1.安溪茶叶产业的S(优势)分析

经过多年的发展，安溪在茶产业方面已经具备了自己特有的优势，并体现在资源丰富性、茶文化悠久和茶产品差异性强等方面。在茶叶资源方面，安溪在生产茶叶方面有着得天独厚的地理和资源优势，自然环境优越独特，韵育出安溪茶叶浓厚清醇的香味。在品种资源方面，全县的茶树品种资源丰富，共有各种优良茶树品种60多个，并建立了“铁观音”、“毛蟹”、“本山”和“黄旦”四个名种及名茶基地，同时安溪茶都作为东南沿海重要的茶叶集散地，在市场方面发挥着重要的作用;在茶文化方面，作为“铁观音”的发源地，安溪拥有悠久的茶叶生产加工历史，同时也造就了安溪丰富的茶文化，并以各种不同的表现形式吸引着越来越多的消费者。风格独特的安溪茶艺，经过多次的国际性茶艺博览会的表演，日趋成熟;令人赏心悦目的茶歌茶舞，也受到群众的喜爱;声名远播的茶王赛，形式丰富多彩，规格不一，为广大人民群众的生活添加乐趣。茶文化与经济的紧密结合，带动着安溪茶叶走向世界;在茶叶产品的差异性方面，安溪作为中国主要的乌龙茶生产大县，其产品在国内外都具有明显的独特性。一方面中国是以绿茶生产为主的国家，只有福建、广东和台湾等省生产乌龙茶，而安溪作为福建生产乌龙茶的主要地区，其铁观音又具有十分独特的产品特性，从而吸引了大批消费者。另一方面，其他的产茶国大多以红茶为主，很少生产特色茶，但是世界范围内对乌龙茶等特色茶的需求却不断增加。把安溪茶产品的独特性放到全球市场上，进一步凸显了安溪茶产品的差异性，而且这种差异性正逐渐成为构筑安溪茶叶对内对外竞争优势的重要组成部分。

2.安溪茶叶产业的W(劣势)分析

安溪茶业的劣势主要体现在生产规模、生态环境和产品技术含量等方面。虽然安溪从事茶叶生产的人很多，但是大多数生产组织化程度不高，一家一户式的生产仍然占主导地位。小规模的生产使得茶农们难以及时、全面、准确地掌握与预测市场行情，很多情况下凭经验盲目生产茶叶，经济效益波动较大，茶叶质量也难以统一，无力抵御因市场竞争带来的风险。尽管也有诸如“八马”、“安溪铁观音”等大型龙头企业，但由于茶叶产供销一体化体系尚没有完全形成，茶农的生产加工难以统一规划和管理，不利于新技术的大面积推广，影响安溪茶产业的整体发展;近年来安溪茶园生态环境有所恶化，由于长期实施以增产为主导目标的茶园管理，以至大量喷施农药化肥，对茶园生态环境产生了很大的负面影响，茶园生态环境进一步恶化，土壤退化较严重。茶农重施化肥，轻施有机肥，加上茶园过于郁蔽，耕作深翻困难，使土壤酸化，板结明显加剧。许多地方不考虑山顶、山下、地质和坡度等自然条件，在山上全部种上茶树，容易造成水土流失[1]。茶园生态系统薄弱，不利于安溪茶业的可持续发展;同时安溪茶叶产品技术含量低，在茶叶生产中，普遍存在茶叶科技投入与推广不足的问题，并直接影响到茶叶新产品的开发，造成茶叶产品陷入低技术含量-低价格-低回报-低科研投入-低技术含量的恶性循环中，茶叶产品技术含量难以得到实质性提高。同时茶叶科技研究与实际的生产、加工、销售等环节联系不够紧密，各环节脱节现象明显，科技成果无法有效转化为实际生产力。此外，技术的落后还对茶园管理产生一定的影响，由于无法开发新的农药产品，农药残留仍是困扰安溪茶叶发展的一大难

题[2]。

3.安溪茶叶产业的O(机遇)分析

安溪茶业的机遇主要来自于其自身的独特功能和国内外消费市场的不断扩张。一方面由于乌龙茶独特的功效(如减肥)被医学研究不断证明，受到广大消费者的关注，随着消费要求的提高，消费者的消费习惯从以前的营养型逐步过渡到健康型消费，对乌龙茶的消费将不断增加，这从需求层面为安溪茶产业的快速发展奠定了良好的基础。另一方面，自中国加入WTO以来，全球市场的放开和贸易自由化的深入，都更好的促进了安溪茶叶走出国门，而国内掀起的乌龙茶热潮也成为21世纪推动安溪茶业发展的主要动力。

4.安溪茶叶产业的T(威胁)分析

加入WTO后，虽然面临的市场更加广阔，但安溪茶叶的生产销售同样面临着威胁。由于安溪茶叶在生产过程中，投入较多肥料与农药，茶叶的农药残留成为影响茶叶品质的主要因素，特别是绿色贸易壁垒兴起之后，其影响更加明显。茶叶市场的竞争同其他产品一样，也存在品牌竞争。随着广大消费者生活水平的提高，他们更加追求的是高品质茶叶，茶叶消费正在进入高端市场。但是茶业品牌却存在诸如市场覆盖率低、缺少名牌、品牌打造力度不够、形式单

一、品牌打造缺少标准化支撑等问题。安溪的茶叶品牌也存在这样的问题，即缺少高端品牌产品的支持，而这并不利于安溪茶叶对外市场的开拓。

三、推进安溪茶叶产业发展的对策

通过对安溪茶产业的SWOT分析，其自身具有的优势(资源、茶文化等)应加以利用;对于自身的劣势，要通过加快实施产业化经营、可持续发展战略和茶叶科技创新来避免,同时通过加强国内外宣传与产品结构的调整来把握机遇，努力推进安溪茶产业的发展，通过加强政府和行业协会的引导扶持来化解威胁。

1.充分发挥资源优势

随着市场竞争力的逐步加大，要进一步振兴安溪茶产业的发展，必须充分利用安溪县的资源优势，发挥安溪境内群山环抱、气候温和、雨量充沛、日照长的自然资源优势。在茶叶品种方面既要有效利用现有的60多个品种，尤其是突出诸如“铁观音”、“毛蟹”、“本山”、“黄旦”等优良品种，同时也要考虑未来茶叶的消费趋势，在保存原有品种的基础上，积极引进其他优良品种，开发新品种。安溪县的茶叶劳动力资源较为充足，可以考虑以培养专业技术人员为主，通过专业培训等方式来提高劳动力的素质，为今后的发展打下良好基础。

2.推动茶文化与经济结合

积淀多年的茶文化使安溪茶产业成为中国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠，而安溪茶文化与安溪茶叶经济的互动紧密相关，也成为安溪茶经济发展的催化剂。通过在更高的层次上挖掘茶王赛、茶艺表演等文化产品的内涵，促动茶文化品牌的进一步发展。通过举办茶王赛、展销会、新闻介绍会、茶艺表演等活动，充分利用各种渠道对国内外宣传安溪的茶文化，从而扩大安溪茶文化的影响力，提高茶文化的知名度，促进经济发展。此外还可以利用茶旅游来推动茶叶经济的发展，通过茶文化与茶业经济的紧密结合，来深度挖掘安溪县的文化潜力。

3.加快实施茶叶产业化经营

为了更有效的发挥安溪茶产业的优势，必须坚持走茶叶产业化经营道路。通过进一步健全茶叶生产组织机构，以提高经济效益为中心，鼓励具有一定实力的企业实现横向的合并或纵向的产业链扩张，来组建茶叶生产、销售集团，培育一

批经济实力雄厚、产业关联度大、技术装备新、科技水平高、带动能力强的茶叶龙头企业。要努力发挥现有企业的群体优势，在集团内部实行产供销一体化经营，实现资源的优化配置和经济效益最大化，并通过统一建立生产基地，建立统一的质量标准来大力实施科教兴茶战略，搞好安溪县的茶叶产业化经营。

4.倡导可持续发展战略

对安溪茶产业来说，可持续发展战略要求茶叶生产必须从资源优势转为生态优势，改变目前重数量不重质量的发展策略，走又好又快的发展道路。为此，安溪县应一方面推动生态茶园的建设，通过长远布局和科学规划，在高起点上开垦新茶园;另一方面，在原有老茶园的改造方面，通过对茶农进行引导和宣传，说服他们加大对中低产茶园的改造。在茶园管理上要坚持品质优先的原则，禁用国内外禁止使用的农药，加大生物肥、有机肥的使用，利用生物技术来应对病虫害，努力发展安溪的生态茶产业。

5.加快茶业科技创新

安溪茶叶经过一千多年的发展，已经创造出了自己特有的制茶技艺，这种经过历史考验的特种技术，在当今的安溪茶叶生产中，既要努力坚持、继续和发扬，又要与时俱进的进行创新与提升，如空调做青等新工艺、茶叶内含物提取等。安溪茶叶不但要保持和发展传统的风格，还要以市场化的视野来时刻关注消费者与市场的变化，及早把握消费需求的新特点，立足于安溪茶产业的现状，加大在茶叶产品深加工、茶叶食品开发、茶叶机械等方面的技术创新力度，在产品上则可以开发消费者喜爱的产品，如高多酚类茶叶产品、清香型乌龙茶产品的开发。

6.加强国内外宣传

为提高安溪茶叶产品知名度，就要充分发挥安溪县茶叶同业公会的作用，利用茶王赛、新闻介绍会、茶艺表演等活动，通过新闻媒介大力宣传安溪乌龙茶丰富的微量元素与人体健康的关系，真正提高安溪茶叶的影响力[3]。对于国内市场，要充分发挥中国茶都的作用，利用中国茶都这个拥有茶叶展览厅、交易厅、功能全面的新型茶叶批发市场，来拓宽安溪茶叶的销售渠道，鼓励茶农、茶叶企业到全国各地开设专卖店，通过广大的销售点来占领国内市场;对于国外市场，根据目前的实际情况，可以考虑利用国际上的茶叶拍卖市场参与茶叶拍卖。通过中央电视台等新闻媒体，增加对拥有大量客户国家的宣传与促销，积极开拓独联体和欧美市场，扩大市场范围，争取更高的市场占有率，引导更多的茶叶企业申办自营出口权，通过发挥资源优势和华人众多的优势来开拓国外市场。

7.加快产品结构的调整

面对国内外市场的新形式，为更好的迎接挑战，安溪茶叶应加快产品结构的调整，提高茶产品的加工深度，开发附加值高的产品。从目前的形式看来，市场上的一些茶饮料、保健茶、药用茶等无公害产品还处于发展阶段，相对于其他产品，这类产品的利润率较高，市场也很广阔。由于茶多酚对人体健康有诸多的好处，茶多酚的提取已成为茶产品市场的热点。所以安溪县更应该发挥资源丰富的优势，对茶产品进行深度加工，大力发展各种高附加值的茶产品，与原有成品茶的生产共同形成一条完整的产业链，促进安溪茶叶产业的健康、快速发展。同时安溪也要抓住种种机会大力发展品牌产品，目前的安溪茶叶产业主要品牌是“安溪铁观音”和“安溪黄金桂”，他们的品牌名就体现出产品的原产地和特定的品质，尤其是近年来这两个品牌名还先后获得国家原产地保护标志，进一步丰富了茶叶品牌的内涵。因此，安溪可以通过这两大品牌为载体来创造新名牌，实现安溪茶叶向品牌茶叶的转变。

8.加强政府和行业协会的引导扶持

针对安溪广大茶农信息封闭的状态，需要政府及相关部门认真落实和履行为茶农服务的责任，认真做好服务工作。政府部门应加快职能转变，把不应由政府承担或由茶叶协会承担比较合适的职能，划归茶叶协会，比如行业标准、行规行约的制定，行检行评，质量监督与检测，标识和资质证书颁发等，由茶叶协会承担比较合适，把不属于政府职能的职、责、权下放给茶叶协会，充分发挥茶叶协会的作用。应探索政府引导与市场运作相结合的协会发展道路，政府部门为协会的健康发展营造良好的外部环境，树立茶叶协会发展理念，让茶叶协会为政府决策提供信息和服务平台，成为政府联系广大企业的桥梁和纽带[4]｡

参考文献：

[1] 徐飙.福建省农垦茶业现状与发展思路[J].福建茶叶，2002，(5):21-23

[2] 陈宗懋.乌龙茶和花茶中的农药残留问题[J].福建茶叶，2002, (10):4-6

[3] 陈荣冰.加入WTO对福建茶业的影响及其对策[J].福建茶叶,2002, (7):18-19

[4] 谢东梅.绿色技术创新与茶业可持续发展问题探讨[J].茶叶科学技术，2004, (8):2-4

第三篇：中国茶产业或呈现的趋势

从2012年到2013年，中国茶产业走过了纷纷扰扰的一年，从农残风波到地理商标之争，从“绿变红”猛闹到茶业电商萌动„„中国茶有太多的时刻未及分辨，就被市场的洪流推到舞台上，留下一连串意味深长的思考。值此2013开年之际，在《中华合作时报·茶周刊》深耕中国茶产业的第11个年头里，让我们谨以一份审慎、客观且深怀期待的心情，大胆对2013年的中国茶业略作展望。中国的茶园面积和茶叶产量都居世界首位，这已不是一种骄傲，而是一种焦灼，全国8000万的涉茶人口，正呼唤将各种现代信息技术、高科技加工设备、生物技术等手段应用到茶树种植、茶叶加工和销售的整个产业链之中。因此中国茶业的未来创新，绝不仅止于茶叶本身的品种、工艺等方面的微调，它将是全方位、多渠道、各个层面的趋势引领，也因此茶叶深加工的逐步深入，将成为各种企业、各种机构、各地组织全力追求的目标。目前，国内茶叶深加工领域仅采用不到我国茶叶总产量5%的中低档原料，就创造了约300亿元人民币的产业规模，已开发的茶叶深加工产品包括茶粉、茶食品、茶保健品、茶浓缩汁、茶化妆品、茶日用品、茶服装等等，在取得经济效益的同时，收获了市场赞许。

中国茶叶的深加工是一项重大命题，是实现茶叶资源高效增值的关键环节。今后，我国茶叶深加工产业的投资，将从大规模建立茶叶提取物(如茶粉)工厂，转移到建立以茶叶功能成分为原料的各种天然药物、功能保健品及个人生活护理品的开发上来，也会出现相当部分叫得响、出得去且站得住的强势品牌与企业。以往在中国茶叶的营销方式上，我们的多数茶企业习惯了花大钱建立品牌连锁店，举办各式各样耗资甚巨的推介会、巡回展以及争相邀请明星代言人等形式。不能否认，这些手段在品牌建立的初期确有一定效用，但随着时代进步和消费市场的成熟，一种更多元、更经济、更紧密互为依托的营销模式即将来临，在中国茶叶的一二三产业链之间，将会打破以往各自为政的局面，体现出抱团、协作、理性、创新的特点。因此，无论是茶叶资源大省贵州借力茅台门店整合黔茶出山，还是安溪从铁观音基地起步打造茶叶风光旅游带，都只是表明中国茶正开始多角度思维，迎合趋势、巧妙借力，将成为2013中国茶产业亮点不断的原因。在新的一年，各种外部资本进入茶行业的脚步还会进一步加快，各类型茶叶市场、经销店的洗牌速度也将大大加快，而茶知识、茶营销类的培训或将持续走热，市场将培养真正理性的消费者和出色专业的茶业营销队伍。

由于在以往，大众茶市场经常成为陈茶、劣质茶大量倾销的领域，因此品牌茶企对这一环节的重塑，将大力提振中国茶叶市场的信心，让老百姓喝得起茶、放心喝茶，将成为越来越多企业的自发追求。在此风尚的影响下，2013年的中国茶叶市场将出现主流茶企力推适合平民价位的商超专供产品、各种名茶低姿态登陆电商亮相以及茶叶产品包装瘦身追求环保等趋势，消费者的满意度将被真正重视。

第四篇：中国茶产业市场研究报告

2007年07月27日 08:08来源：中国食品产业网

当前，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。自去年以来，福建乌龙茶、云南马帮普洱茶先后千里进京献茶，均引起了较大的影响。这表明，中国茶业正面临着从传统走向现代的发展历程.

从传统走向现代

中国茶业要加大名茶转化为名牌的工作力度，关键是增强知识产权意识和品牌意识，尽快形成中国茶业的名茶、名乡、名牌完整的品牌系列。去年，浙江省农业厅在北京宣武区的马连道茶城向首都消费者推介浙江名优绿茶。在这次集体推介中，西湖龙井、安吉白茶、松阳银猴等浙江省十大名茶全都在内，羊岩勾青、长兴紫笋茶等浙江众多名优绿茶也都一起前往。为了顺利落实此事，3月中旬，浙江省农业厅还特别邀请了北京市宣武区区长到杭州，商谈浙江茶叶进京事宜。自去年以来，福建乌龙茶、云南马帮普洱茶先后千里进京献茶，均引起了较大的影响。种种迹象表明，中国茶业正面临着从传统走向现代的一个新的发展阶段。

从“单一”走向“多元”

通过对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现，一个显著的变化是，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶消费趋势。

以北方地区为例，在以北京为中心的北方茶市，以往一提起茶，大伙首先想到的就是花茶。事实上，在很长一段时期内，花茶的消费一直占据着北方茶叶消费份额的90%以上。而现在，这个比重已下降到不足60%，绿茶、乌龙茶、普洱茶等迅速成为北方地区的消费新宠，增长势头迅猛。尤其是绿茶，近几年的增长速度一直超过20%。

与此同时，名优茶的发展也呈跳跃式发展。据统计，在20年前，国内名优茶的市场总容量不过万吨，而现在，名优茶的市场销量已超过20万吨。业内人士指出，包括龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰等在内，在2002年前后通过国家原产地保护的名优茶，因每年产量有限，在未来几年内，将出现供不应求的局面。

有机茶热成为近几年茶消费的一个热点。近些年来，有机茶成为大众茶消费中的新宠。最先打出“有机”概念的“更香茶叶”成为该领域的一道风景。据悉，“更香茶叶”目前销售收入额已超亿元，在北京及周边地区拥有近50家连锁店。在日前揭晓的2006中国最具影响力品牌中，更香有机茶与卡夫食品、蒙牛、茅台酒、EMS等九大国内外知名品牌一起当选。

另外，功能性保健茶也成为茶消费的新趋势。在北京的几家超市和茶叶连锁店，各种花样的保健茶都占据显赫的位置。销售人员介绍，青睐这些保健茶的大多为时尚女性和中老年顾客，主要目的很明确，要么美容润颜，要么强身健体，销售势头很不错。专家指出，新兴的保健茶在保持传统茶香的基础上，还根据不同的消费需求，加入了诸如玫瑰、金银花、决明子等保健中药材，满足了相当一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。

从“名茶”走向“名牌”

我国有众多名茶，但名茶并不等于名牌，茶业强势品牌的缺失已成为我国茶行业发展的障碍。关键是增强知识产权意识和品牌意识，尽快形成中国茶业的名茶、名乡、名牌完整的品牌系列。

据悉，在浙江省内较有影响的龙井茶确实为数不少，比如狮峰龙井、大佛龙井、龙冠龙井、卢正浩龙井等等，而其他各类牌号的龙井也有数十种之多。为了维护自身品牌，各家在营销上都颇下功夫。中国农业科学院茶叶研究所下属的杭州龙冠实业公司是“龙冠”西湖龙井的拥有方，公司总经理姜爱芹副研究员坦言：为了让消费者明白、放心地消费，“龙冠”的做法是在继续强化“龙冠”这一大品牌的基础上，同时推出注明原产地的系列品牌产品，如龙冠西湖龙井、龙冠钱塘龙井等，以满足消费者。

从“小国”走向“大国”

中国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶大国”，还有很多国人不经常饮茶。尽管在过去的20年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近3倍，但现在，我国人均年茶叶消费量仅为0.4千克，还不到世界人均0.5千克的消费水平。这也说明，我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。这也是为什么我们把茶产业称为21世纪最有发展前途产业的原因之一.我国目前有净饮茶人口2.6亿，他们的年人均消费量为1.54千克，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消费量将达到3.28千克。国内饮茶人口每增加1%，消费量即可增加4万吨;如果饮茶人口达到50%的话，茶叶消费量将达到200万吨。抛开国际市场不算，光国内的茶叶消费也将形成一个潜力巨大的市场.

从“饮料”走向“文化”

近些年，包括旭日升、娃哈哈、康师傅、统

一、三得利等在内的知名品牌纷纷涉足茶饮料市场，可口可乐、雀巢等一批外资饮料巨头也先后进入茶饮行业。据悉，茶饮料市场正以每年10%以上的速度递增，以简捷、方便的特点吸引了一批消费者，同时也为我国中、低档茶叶找到了一条出路。不过，专家指出，茶饮料业还需要不断加以创新，提高自身的科技含量。

如今的茶叶早已走出了单纯农作物的范畴，已经形成一个横贯

一、

二、三产业的庞大产业链。茶叶景区旅游、茶文化交流以及各种以茶为主题的博览会、文化节等，都将成为未来茶业发展的新亮点。2008年北京奥运会的到来，中国的茶文化和茶礼仪必将得到广泛传播。

第五篇：2018-2022年中国养老产业政策调研分析报告

2018-2022年中国养老产业政策调

研分析报告

▄ 核心内容提要

【出版日期】2017年4月 【报告编号】20409 【交付方式】Email电子版/特快专递

【价

格】纸介版：7000元

电子版：7200元

纸介+电子：7500元

▄ 报告目录

第一章 国外养老产业政策状况及经验借鉴 第一节、日本养老产业政策及经验借鉴

一、日本养老产业政策简介

二、日本养老保障制度概述

三、中日养老产业政策比较

四、养老产业政策经验借鉴

第二节、英国商业养老保险税收政策及经验借鉴

一、养老保险税收政策基本概述

二、养老保险税收政策内容分析

三、养老保险税收政策影响评价

四、养老保险税收政策经验借鉴 第二章 中国养老产业政策发展综述 第一节、政策回顾

一、2011-2014年政策重点

二、2015年政策重点

三、2016年政策重点

四、2017年政策重点 第二节、政策成果

一、养老体系地位提升

1

二、加快养老产业发展

三、鼓励民间资本参与

四、金融养老产业融合

五、文化养老发展迅速

六、加快智慧养老发展 第三节、政策完善

一、土地资金瓶颈

二、医养结合问题

三、顶层设计缺陷

第四节、政策体系问题及对策

一、问题分析

二、对策建议

第三章 中国养老服务产业政策发展分析 第一节、中国养老服务产业政策需求分析

一、生活性服务业

二、金融保险业

三、老年用品研发

四、老年房地产业

第二节、中国养老服务产业利好政策

一、扶持政策

二、鼓励政策

三、补贴政策

第四章 中国养老地产业政策发展分析 第一节、中国养老地产业政策发展综述

一、政策回顾

二、土地政策

2

三、供地来源

四、供地方式

五、土地资金

六、医养结合

七、趋势展望

第二节、中国养老服务设施用地政策研究

一、概念界定

二、现行政策

三、问题分析

四、完善建议

第五章 中国养老产业资本市场政策分析 第一节、养老产业投融资支持政策 第二节、中国养老金入市政策解析

一、养老金入市内涵介绍

二、养老金入市有利条件

三、养老金入市积极影响

四、养老金入市风险挑战

五、养老金入市路径选择

六、养老金入市风险管理机制

第三节、PPP融资模式应用于养老服务业政策分析

一、PPP融资模式概念界定

二、构建公私合作监管体系

三、建设PPP项目评价体系

四、完善PPP项目合作机制

五、养老ppp项目案例分析

第六章 中国养老产业区域政策发展状况分析

3

第一节、华北地区养老产业政策分析

一、北京市

二、河北省

三、内蒙古自治区

第二节、华东地区养老产业政策分析

一、上海市

二、安徽省

三、江苏省

四、福建省

五、山东省

第三节、西南地区养老产业政策分析

一、重庆市

二、四川省

三、云南省

第四节、华南地区养老产业政策分析

一、广东省

二、广西省

三、海南省

第五节、其他地区养老产业政策分析

一、湖南省

二、湖北省

▄ 公司简介

中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。成立多年来，我们一直聚焦在“产业研究”领域，是一家既有深厚的产业研究背景，又只专注于产业咨询的专业公司。我们针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资分析、项目可行性评估、商业计划书、市场调研、IPO咨询、商

4

业数据等咨询类产品与服务，累计服务过近10000家国内外知名企业;并成为数十家世界500强企业长期的信息咨询产品供应商。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过中宏经略咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

我们的优势

强大的数据资源：中宏经略依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。经十年构建完成完整的产业经济数据库系统(含30类大行业，1000多类子行业，5000多细分产品)，我们的优势来自于持续多年对细分产业市场的监测与跟踪以及全面的实地调研能力。

行业覆盖范围广：入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。

内容全面、数据直观：报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议;在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行

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职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。

有创造力和建设意义的对策建议：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们行业专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。

▄ 最新目录推荐

1、智慧能源系列

《2017-2021年中国智慧能源前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国智能电网产业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国微电网前景预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国小水电行业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国新能源产业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国太阳能电池行业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国氢能行业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国波浪发电行业发展预测及投资咨询报告 《2017-2020年中国潮汐发电行业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国太阳能光伏发电产业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国燃料乙醇行业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国太阳能利用产业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国天然气发电行业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国风力发电行业发展预测及投资咨询报告》

2、“互联网+”系列研究报告

《2017-2021年中国互联网+广告行业运营咨询及投资建议报告》 《2017-2021年中国互联网+物流行业运营咨询及投资建议报告》

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《2017-2021年中国互联网+医疗行业运营咨询及投资建议报告》 《2017-2021年中国互联网+教育行业运营咨询及投资建议报告》

3、智能制造系列研究报告

《2017-2021年中国工业4.0前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国工业互联网行业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国智能装备制造行业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国高端装备制造业发展前景预测及投资咨询报告》

《2017-2021年中国工业机器人行业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国服务机器人行业前景预测及投资咨询报告》

4、文化创意产业研究报告

《2017-2020年中国动漫产业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国电视购物市场发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国电视剧产业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国电视媒体行业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国电影院线行业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国电子竞技产业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国电子商务市场发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国动画产业发展预测及投资咨询报告》

5、智能汽车系列研究报告

《2017-2021年中国智慧汽车行业市场前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国无人驾驶汽车行业市场前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国智慧停车市场前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国新能源汽车市场推广前景及发展战略研究报告》 《2017-2021年中国车联网产业运行动态及投融资战略咨询报告》

6、大健康产业系列报告

《2017-2020年中国大健康产业深度调研及投资前景预测报告》 《2017-2020年中国第三方医学诊断行业深度调研及投资前景预测报告》

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《2017-2020年中国基因工程药物产业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国基因检测行业发展预测及投资咨询报告》 《2017-2020年中国健康服务产业深度调研及投资前景预测报告》 《2017-2020年中国健康体检行业深度调研及投资前景预测报告》 《2017-2020年中国精准医疗行业深度调研及投资前景预测报告》 《2017-2020年中国康复医疗产业深度调研及投资战略研究报告》

7、房地产转型系列研究报告

《2017-2021年房地产+众创空间跨界投资模式及市场前景研究报告》 《2017-2021年中国养老地产市场前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国医疗地产市场前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国物流地产市场前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国养老地产前景预测及投资咨询报告告》

8、城市规划系列研究报告

《2017-2021年中国城市规划行业前景调查及战略研究报告》 《2017-2021年中国智慧城市市场前景预测及投资咨询报告》

《2017-2021年中国城市综合体开发模式深度调研及开发战略分析报告》 《2017-2021年中国城市园林绿化行业发展前景预测及投资咨询报告》

9、现代服务业系列报告

《2017-2021年中国民营医院运营前景预测及投资分析报告》 《2017-2020年中国婚庆产业发展预测及投资咨询报告》

《2017-2021年中国文化创意产业市场调查及投融资战略研究报告》 《2017-2021年中国旅游行业发展前景调查及投融资战略研究报告》 《2017-2021年中国体育服务行业深度调查与前景预测研究报告》 《2017-2021年中国会展行业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国冷链物流市场前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国在线教育行业前景预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国整形美容市场发展预测及投资咨询报告》 《2017-2021年中国职业教育市场前景预测及投资咨询报告》

8

《2017-2021年中国职业中介服务市场前景预测及投资咨询报告》