女性管理者对现代饭店管理的影响

本世纪50年代的酒店,它们的企业文化往往都侧重军事化管理,但其缺乏人性化。随着企业团队理念的逐渐盛行,现今演变成共识管理。这让擅于人员沟通和部门协作的女性更能发挥其个人魅力优势。与传统的男性管理模式:习惯制定目标、过分注重盈利相比,女性管理者注重细节,努力于解决实际问题,善于激励和启发员工的做法更值得赞扬。

一、女性管理者在饭店管理中的发展

在全球旅游业兴盛、中国服务业腾飞的今天,女性管理者天生的敏锐度能知道客户需要什么,根据客户需求优化饭店的服务品质,这是女性高管能在高端旅游市场和饭店业里占据一席之地的重要原因。例如女性管理者能清晰地确定整个饭店的定位,把饭店情怀跟业主品牌结合,让客人会对管理者和整个酒店印象非常深刻的。现今作为管理层的女性,对内熟悉酒店许多运营部门如人事部、宴会部、客房部、商务部等常规安排,依据情况对制定市场策略、收益管理及市场预测有着深刻长远的见解。女性管理者还擅长“以柔克刚”,运用个人固有的魅力、柔性的语言、贴心的关爱与员工进行很好的沟通和互动,再使用鼓励、启发、感染等方法塑造员工共同的价值观和文化氛围,充分调动员工的潜能,让饭店各部门之间、全体员工之间像是一个大家庭一样关系融洽。在当前旅游市场需求不断变化和饭店竞争日益激化的形势下,饭店有效的运营和成功的管理在很大程度上取决于人的素质,女性管理人员在有效地开发饭店人力资源,提高饭店人力资源的整体质量以及提升饭店竞争力等方面起着至关重要的作用。

二、女性管理者在饭店管理中的优势和影响

(一)女性管理者更加坚韧,有助于饭店平稳发展

从生理差异上看,女性天生比男性具有更强的忍耐力,换言之,女性同胞在面临危难和困境时,更镇定,更从容,更能够吃苦耐劳。从成功动机上看,如今中国职业女性的事业成功内驱力更强,由于传统社会、家庭性别分工的不平衡,让她们更渴望以自己的能力来证明自身的职业素养和展现个人价值魅力。从社会影响上看,女性想要晋升为职业管理人员,必然要付出比男性更多的艰辛拼搏,在不断积累专业知识和工作经验的过程中,培养了其坚定的信念和坚强的毅力。因此,女性管理者的坚强果决和持久耐心能帮助在应付复杂且琐碎的饭店事务方面保持清晰的决策性。从而积极找出切实可行的解决办法,去解决工作中遇到的问题。例如运转的分散性和连续性、实操的规范性和灵活性,效果的即时性和互联性等。管理的质量是通过小事、细节显现出来。所以女性管理者能把异常繁复和艰辛的管理工作完成的比男性更显成效。再者女性管理者的坚韧、乐观的精神能帮助员工摆脱畏难的情绪,在饭店逆境中克服困难,推进事业发展。更有利于增强饭店的忧患意识,培养全体员工同命运、共呼吸的集体主义精神。

(二)女性管理者具有较强的亲和力,有助于团队协作

现代饭店管理更倚赖社会倡导的“以人为本”——人性化的管理。女性管理者平时为人比较亲和谦逊,注重关心与信任、沟通与激励,强调民主参与的管理。当取得业绩时,她们知道用“翁格玛利效应”激励下属,会把成绩归功于团队;当执行失策时,她们更多地自我反省,不推卸责任。因此女性在领导力方面表现出来的强于男性的亲和力和公信力。女性管理者较男性更善于寻求帮助,构建团队;乐于调动员工的积极性,在团队内部获取建议,共同决策;注重人际关系之间的协调性和平衡性。凝聚团队的智慧,把饭店的经营目标化整为零,在一个饭店整体的经营目标下根据不同层级的管理岗位和员工的才干,划分去完成不同的小组目标和区域目标,促进总体目标的有效执行和高效完成。所以亲和力一是善于关心他人,满足了其渴望尊重与认可的高层次精神需求。女性高管更愿意对同事或下属的生活、情感、家庭及个人成长等涉及个人方面的问题予以关怀,保持较好的人际关系。二是更易于相互合作。女性管理者对管理关系中细节的感知力更强,能根据员工的动态变化,在所在部门的工作规划中进行些微的调整,因而减少工作安排的失误。三是热情耐心,加上女性的求同思维,在团队中更具灵活性。事实证明,女性管理者容易实现在饭店管理内部形成向心力和凝聚力,加强决策的稳定性。

(三)女性管理者更善于倾听和沟通,有利于饭店化解各类冲突

管理者要想实现领导职能,建立饭店团队的和谐关系,完善饭店与外部环境的联系,不能缺少有效的沟通管理。女性管理者在沟通方式和策略上更侧重面对面交谈的柔性沟通,面露真诚的微笑,语气委婉,这便于照顾听者的情绪和感受。同时注重话题的关联性,善于捕捉访谈中的各种信息,通过有效的互动,从而获得他人的理解。所以,良好的人际理解力有助于缓和员工之间的矛盾,化解员工和客户之间的冲突。学会从员工的角度去尽可能多地了解实际工作中的真实体验,并根据反馈上来的情况,及时有效地采取措施去解决问题。特别在处理顾客投诉以及与客户交流方面,女性管理者总能保持笑脸面向客人,天生的善解人意和真诚,使得能够站在对方的立场上考虑问题,适时的提出自己的观点和看法让对方接受,最终可以得到较好的客户反馈。其次女性管理者善于对员工进行企业文化培训,提高其责任感和认同感。也有助于增进领导和员工之间的互相理解,让员工了解所在饭店的动向,尽可能地激发员工的潜能。最后还有利于强化饭店与客户之间的关系管理。女性管理者在情感上会把客人当成自己的朋友,设身处地为客户着想,细心地搜集到客人的信息资料,方便饭店提供针对性的贴心服务,让顾客感受到宾至如归。

(四)女性管理者更简约的管理,有利于激发员工潜能

女性管理者在饭店管理中注重化繁为简,建立严谨的饭店管理制度、流程和规范,给员工们以行业标准。这有利于饭店部门间信息共享、资源配置优化、组织分工明确。避免各层级领导和员工规避自己范围内的权责,事务处理延误拖沓。女性管理者本性还是亲和宽容、善解人意的,可不能忽略她们的专业饭店知识素养和严谨务实的工作作风。她们在管理中看重细节但也讲究全局性。

所以不仅考查员工个人工作的满意度,还关心其工作背后的价值和影响;不仅要促进团队整体业务水平的提升和工作执行力的提高,也要时刻让团队处于饱满的精神状态之中。这样激励员工把其自身利益融入到饭店目标的实现中去,从而表现出更高的工作水平,从而影响员工的自主性和创造性,又为自我管理创造了条件。加之当代女性管理者独特人格魅力和非凡的能力素质,每个员工的责任心和忠心被激发出来,自觉地去为团队的业务战斗力得到提升而贡献自己的力量。

三、结语

在当今知识经济时代,任何一个企业和饭店的管理无法离开人性化的管理模式。女性管理者擅长与团队分享饭店未来的规划和管理理念;通过持续倾听和沟通获得员工和客户的信赖;注重团结协作和资源共享;合理赋予员工权力,促进饭店总体目标的完成和推动管理改革的步骤实施;激励员工,凝聚人心,强化他人对饭店的认同感。总的来说,随着女性管理者社会认可度的提高,自身领导力的培养将以前所未有的速度向深处、向广处发展,更可以促进饭店管理向一个高层次发展。

摘要：随着社会的开放、观念的更新、新型行业结构的出现与发展,在各个产业领域的领导层展现女性优势。尤其是在饭店管理方面,女性管理者充分发挥其性别特征所具有的优势,强调民主管理,通过柔性感染式的职业技能引领,有效地化解各类饭店危机和问题,促进企业蓬勃发展。这篇论文即以女性管理者的角度谈女性在饭店业管理工作中的优势和影响。

关键词：饭店管理,女性,管理者,优势,影响