第一篇：民俗特色旅游范文
民俗文化与民俗旅游研究
专业：国际经济与贸易
姓名：李小芳学号：2012235139
指导老师：黄丽
目录：1. 涉及旅游发展宏观层面的几个问题
2. 民族文化在西部旅游収展中很重要
3. 民族文化关系着旅游产品的竞争力
4. 开发利用是民族文化保护的最重要途径
摘要: 中国民俗工艺文化、中国民俗装饰文化、中国民俗饮食文化、中国民俗节日文化、中国民俗戏曲文化、中国民俗歌舞文化、中国民俗绘画文化、中国民俗音乐文化、中国民俗制作文化等等。
正文：
传统民族民俗文化是民俗旅游的重要资源。民俗旅游有多种形式，它对传统民族民俗文化既能产生积极影响，也能给民族民俗文化带来不可忽视的负面作用，如传统民族民俗文化的同化、庸俗化和商品化等。在处理传统民族民俗文化与民俗旅游的关系时，既要保护原有民族民俗文化的特色.又要给现代旅游和传统文化注入新的活力，以实现民族民俗文化与民俗旅游的良性发展。
中国民俗文化，是指中国民间民众的风俗生活文化的统称。也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯。是在普通人民群众(相对于官方)的生产生活过程中所形成的一系列物质的、精神的文化现象。它具有普遍性和传承性和变异性。民俗文化是一种无处不在的深厚传统。民俗既是社会意识形态之一,又是一种历史悠久的文化遗产。
中国民俗文化主要包括：中国民俗工艺文化、中国民俗装饰文化、中国民俗饮食文化、中国民俗节日文化、中国民俗戏曲文化、中国民俗歌舞文化、中国民俗绘画文化、中国民俗音乐文化、中国民俗制作文化等等。
中国自古就有“入国问禁，入乡随俗”的民间传统，中国民俗是最贴近身心和生活、并世世代代锤炼和传承的中国文化传统。
中国民俗文化与旅游相结合、中国民俗旅游开发，无论对中国民俗文化抑或是我国的旅游业来说，都是有益的。我院在旅游项目策划和规划中，注重开发当地的民俗文化，使其与旅游产品融合起来，给旅游地披上一层文化的外衣，增加旅游地的文化底蕴，这是旅游地能够持久生存的保障，同样对游客来说也具有极大的吸引力。
民族文化资源的开发在取得很大成绩的同时，也遇到了不少值得关注的问题。进入21世纪旅游产业的性质正在发生发化。民族文化资源的旅游开发，反映了几个宏观层面的问题：资源品位的评价应从各方面开展。民族文化资源的开发困难，更主要的是决策与发展机制，一定程度上超过了资金匮乏、基础设施落后。民族文化资源的开发成功，关键是要遵循旅游经济的基本规徇和借鉴各地积累的经验。
民族文化是各民族在历史发展过程中对人类的重要贡献，是物质文明和精神文明建设的重要内容，也是旅游业发展所依托的重要资源。单纯的保护不是目的，也不是可行的手段，关键是在利用中达到保护的目的。近些年的开发实践证明，发展旅游是实现保护与发展共赢和资源优势转化的最佳途径。
一涉及旅游发展宏观层面的几个问题：民族文化与旅游发展的关系，至少涉及三大层面的问题：一是民族地区也主要是西部地区，反映的是经济欠发达地区旅游发展的现状与规律，这些地区旅游业整体发展水平较低，但却是我国旅游业发展的后劲所在，所反映的不仅是东西部旅游发展的关系，先发地区与后发地区的关系，也是局部与整体的关系问题。二是民族文化是旅游资源的重要组成部分，它在西部地区是一个主体性的资源。如何开发好这些资源，既有一个如何借鉴东部经验，也有一个怎样结合西部实际的问题，即经验推广与发展创新的问题。三是旅游产品的结构优化问题。20世纪90年代初，旅游业界就开始关注这个问题，官方提出了从观光向"观光+度假+商务"的发展思路，学术界有了旅游产品类型划分的一系列观点。其中就涉及到了民族文化类的旅游产品，它们到底是单一的、还是复合的;是观光为主、还是参与为主，如何开发利用比较科学，都还缺乏比较充分的总结和概括。
二民族文化在西部旅游发展中很重要。旅游与文化是相对包融的。对于旅游业性质的认识，改革开放以后经历了逐步统一的过程，现占主流的观点它是一个产业。随着近年来旅游产业规模的迅速扩大，以及对旅游业发展规律的观察。我认为旅游业现已成为兼具产业和事业性质的行业。这个"事业"与先前的事业接待不同，它是指服务于全民的社会事业，就像文化、体育、广电业一样，既是一项经济产业，也是事关人民生活必需的一项事业。随着大众旅游、假日旅游的崛起，不少经济发达地区把公众出游率，作为了全面建设小康社会的一项内容，宣传精神文明建设部门把旅游作为爱国主义教育、精神文明建设、提高国民综合素质的一条重要渠道，作出了发展"红色旅游"的部署，表明旅游业的性质正在发生着一场重要的发化。也说明旅游业的文化功能在迚一步提升。大家比较认同和接受的观点，旅游业是经济文化型的产业。民族文化作为旅游资源的重要内容，包含了许多有价值的可开发资源。在新疆、西藏、青海、宁夏、四川、于南、贵州、广西等多民族聚居的省份，民族文化是最具特色的旅游资源，那民族村落、建筑形式、生活方式、服饰饮食、婚丧习俗、宗教信仰、音乐歌舞、节庆活动等，既包括了物质文明，也涉及了精神文明，这些民族文化资源开发得如何，将直接决定着这些地区旅游产品的档次与品位
三民族文化关系着旅游产品的竞争力。文化是旅游发展的灵魂，旅游是文化发展的依托。旅游产品的竞争力最终体现的是文化的竞争。业内人士都清楚，旅游的各要素在一定程度上反映和体现着对文化的运用。旅游产品的品位高低，反映了策划、规划、开发者对文化的理解。因此只有把旅游与文化紧密结合起来，这样的旅游产品才更具生命力。这个基本规律对于民族文化资源的旅游开发，更是表现得极为突出和典型。例如，云南丽江的纳西族大研古城、西双版纳的傣族泼水节、杨丽萍的原生态大型歌舞《云南映像》等，所反映的都是对民族文化充分理解和挖掘运用的典型。对于广大西部地区来说，民族文化类旅游资源能否成功开发，将直接决定着旅游业的市场竞争力
四开发利用是民族文化保护的最重要途径。民族文化所受的影响大多来自外部，但直接构成的威胁主要来自内部。这两者之间是一种外因与内因的辩证关系。因此搞绝对禁锢和封闭的保护，国内外还没有成功的案例。要使民族文化得以保护和传承，必须在利用和发展中寻找出路，通过使它产生明显的经济效益和社会效益，唤醒本民族对民族文化重要性的认识和觉悟，自觉地去保护、传承和弘扬民族文化。在这方面，利用民族文化发展旅游是重要的路子，国内外不少地区已取得成功的经验。当然，旅游作为一种促进人员流动和消费的经济，对目的地民众的生活、观念和行为方式影响很大，也对民族文化具有相当的冲击力，但只要在旅游发展中科学利用民族文化，对目的地民众进行正确、充分的引导和规范，还是完全有可能趋利避害，在发展和利用中实现对民族文化的保护。
参考文献：《贵州民族研究》2010年第02期
第二篇：民俗与旅游
摘 要: 饮食文化是中国博大精深的传统文化之一。在旅游业逐渐成为世界第一大朝阳产业的今天,研究和探讨如何开发利用饮食文化这一独特的旅游资源,对加快我国旅游业发展,具有现实意义。就饮食文化与旅游的有机结合,发展旅游业,进行分析、探讨,提出一些新的见解。
中国旅游业,在21世纪,面临着国内外旅游业的激烈竞争,特别是在中国加入世界贸易组织(WTO)以后,无疑给中国旅游业带来了巨大的冲击和挑战。因此,我们要不断建立和完善具有自身特色的旅游文化,并尽快地适应世界旅游发展潮流,走向旅游经济的现代化。提及旅游文化,不能不涉及其中涉及到的饮食文化。原因很简单, 中国的饮食文化享誉世界,而且, 中国的旅游资源又很丰富,研究饮食文化与旅游的有机结合是很有代表性的。 1 文化与旅游
文化是一个很大的范畴，包括人类社会历史实践过程中所创造的物质和精神财富的总和。现代旅游是在人们的基本生活需求得到满足后，主动追求更高质量的生活方式而出现的一种综合性大众活动，其宗旨是人的心理和精神上的不断追求与满足,只有文化介入并参与到旅游组织规划和具体活动中去,才能称得上真正意义上的旅游。所以，从本质上说旅游就是一种文化活动。 文化是旅游业的灵魂。旅游业号称“无烟工业”,是因为它的产生和发展从古到今都得益于文化的因素,它的根本就是以文化为根基。旅游业的发展就是以本国、本地区、本民族独特的文化招徕游客的,以各地不同的民俗、地域文化吸引外地慕名探奇者,因此,该地的民族文化、地域文化是不是别具一格,是否具有吸引人前来觅踪的魅力,关乎旅游经济的兴衰成败。
世界旅游业发展的历史与现实表明,一个国家或地区文化资源的独特和富有在很大程度上决定着旅游经济发展的潜在能力。世界旅游业的发展走过了经济型旅游业向文化型旅游业的转变过程,文化已成为旅游业发展的制高点和新的经济增长点。因此,旅游经济要发展,重点是自成一家的民族、地域文化、推陈出新,这样才能广招游客。美国旅游部门曾统计过:文化旅游是美国旅游中“增长最快的项目”,仅纽约市的文化活动就产生了近100亿美元的经济效益,文化旅游的发展带动了美国30多个州竞相开拓文化旅游项目。由此可见,文化作为旅游经济新的增长点就像一只看不见的手,支配决定着旅游经济活动,成为旅游经济发展的决定性因素。
2 饮食文化对旅游的影响
饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学。饮食文化对中国旅游业发展有巨大影响。在旅游的整个过程中,无时不渗透着文化因素。旅游产业发展中除去较为单纯的经济活
动外,其余活动均是旅游文化所包含的内容。
人们常说:“民族的东西是独特的,文化的流传是久远的。”一个国家的旅游业,无不以自己本民族独有的精神内涵作为强大的吸引力,实践表明“凡举旅游业昌盛之国,莫不以旅游文化取胜。”改革开放以来,我国旅游业得到迅速发展,这主要是因为我们在发展旅游业的同时,充分利用了中华民族的悠久历史文明。其中,饮食文化对旅游经济的作用是巨大的，例如东北通化的“葡萄酒节”、各地美食节活动等等,这一切都是把中国的饮食文化与现代旅游相结合,收到了很好的社会效益和经济效益。我国传统的饮食文化就是我国旅游业品牌的一种现实的表现。同时由于饮食文化具有地域性、民族性等特点,往往为一个国家或地区所独有,很难模仿和复制。这样,在竞争中就减少了可比性,具有垄断的地位,易于形成强有力的竞争能力,也易于创出自己的特色和品牌。广大旅游者就是为追求这些而来的,因此，搞好饮食文化的品牌战略是旅游竞争中的无形法宝,更是促使旅游业走上可持续发展道路的宝贵资源。
3 开发利用地区饮食文化旅游资源的建议
中国饮食文化总体呈现出以下美学特征：色泽美、香味美、滋味美、造型美、器皿美、环境美等。随着居民消费水平的提高，双休日的实行和假日的延长，居民外出旅游就餐的机会增多，消费增加，食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高，饮食文化旅游资源的开发已越来越显示出重要性。但某些地区的饮食文化尚未开发、整理、革新，这是束缚地区旅游餐饮业发展的一个重要障碍。目前，饮食文化旅游资源的开发主要存在着对其资源的开发缺乏广度和深度、文化韵味不足、参与性不强、宣传促销不够等问题。如何更有效地开发利用地区饮食文化旅游资源，将饮食文化与旅游业有机地结合起来，增加旅游地的综合吸引力，促进其发展，值得深入研究。
3.1 加大政府对民族饮食文化的保护、开发和扶持力度。 政府要在科学发展观指导下，研究精神文化，开发物质文化，在开发中从资金投入、资源挖掘、人才培养、科学规划、保护开发等方面需要担当主导者、组织者、引导者的职责，积极实践，促使旅游产业走向成熟，持续健康发展。。否则，任由各民族饮食文化自由发展，自生自灭，只会导致民族饮食文化的不断消亡。
3.2突出文化特色。饮食文化旅游资源的开发，关键在于“文化”，于吃中讲求文化，于旅游中弘扬文化，令旅游消费者真正达到以吃为方式、以精神享受为目标的愿望。因此资源开发中要全面详实地搜集关于饮食文化旅游资源的文化背景、历史渊源、民间传说、神话故事、风土人情等资料。一些地方名菜小吃往往伴有传奇故事，旅游部门如能将这些加以开发利用，让游客边听(听故事)、边看(看原料、工序)、边尝(尝味道)、边
思(思意蕴)，使游客乐在其中。
3.3 饮食与旅游优化组合。开发饮食文化旅游资源时，首先应该挑选那些最有代表性的、最具有声望的资源，然后加以优化组合，对于菜肴的合理搭配、文化内涵的联系做出评价，结合旅游者的心理因素、旅游目的地的旅游活动的开展，适时有目标性的推广，以举办佳肴品尝游、药膳保健游、民族风味美食节等多种方式开发多种特色饮食文化旅游活动。
3.4 挖掘和开发古今特色饮食文化旅游资源。即从特色菜品、旅游线路、旅游纪念品和旅游建筑设施等多个角度进行旅游开发;建立特色饮食中心、饮食文化展示馆，举办美食文化节，与其他节日形成互动，进行连锁经营等旅游形式，找到促进地方旅游业及地区经济发展的新思路和新途径。
近年来，随着休闲旅游和专题旅游的出现并快速发展，饮食文化旅游的开发已逐渐成为旅游业发展的重要内容之一。尽管目前饮食文化旅游的发展不很理想，但长远来看，中国饮食文化旅游市场是一个充满生机和活力的大市场，蕴藏着巨大的市场潜力。旅游开发中应深层次挖掘旅游产品的文化内涵，突出地方特色，在保证旅游生态环境的基础上,实现旅游业的可持续发展。
第三篇：节日民俗旅游
今年选择了“中国民俗旅游”这门公选课程学习，从衣食住行各方面了解民俗与旅游的关系，课后查了一些资料，在这里谈谈节日民俗。
首先，节日是一种具有民俗意义或者纪念意义的社会性活动的日子，一般有固定的日期，有特定的主题，有群众的广泛参与。在中国有许多常见的节日，包括传统节日如春节、元宵节、春龙节 (龙抬头)、寒食节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节 、腊八节、小年、除夕等，现代节日如三八节、五一劳动节、六一儿童节、八一建军节、国庆节等，外来民俗节日如情人节、母亲节、愚人节、圣诞节等，还有伟人的诞辰和忌日、国际组织规定的活动日等等。其次，节日包含民俗节日、节日民俗，民俗节日必然有节日民俗内容，但节日与民俗节日的范围广狭有所不同。节日有民俗节日，也有非民俗节日;节日的内容可以是民俗内容，也可以是非民俗内容。民俗节日则是具有民俗性的节日，是节日的主体。民俗节日和节日民俗一个强调节日，一个注重节日中的活动内容。
纵观节日民俗的形成原因，我们不难发现它的形成受以下四个方面的影响:
一、节日所处的时空位置的影响，“时”是指节日在历法中的日期，“空”是指节日流行地区的地理条件，它们是影响节日民俗构成的基础;
二、社会生产和生活的影响，以生产性节俗来说，从事农业生产的民族的节日习俗受农事活动的影响，如春季有迎接春耕的节日典礼，秋季有庆贺丰收的节日典礼。社会生活对节日民俗形成的影响是多方面的。在我国古代社会，鬼神迷信思想盛行，求神拜佛、问卜占卦是社会生活的重要内容，因而在我国传统节日中有大量这方面的习俗。另外，我国长期以来受儒家思想的影响，重视人际交往，每当逢年过节都会走亲访友，登门贺岁，这些都显示了社会生活在节日民俗形成中的重要影响。
三、历史事件与传说的影响，历史事件与传说也是影响节日民俗形成的因素之一。如端午节的来历，有纪念屈原说、纪念伍子青说、纪念东汉孝女曹娥说。种种传说多数是后人添加上去的，可是在民间流传最广的却是纪念成原的说法;于是在端午节就形成了祭祖屈原、赛龙舟的风俗，它显然受到历史传说的影响。
四、文化传播的影响，一种是通过自然的文化传播形成的节日民俗，如汉族有春节、清明节、端午节、中秋节，许多少数民族也有这些节日。另一种传播是人为的，主要是宗教性的节日传播。在我国，通过人为途径传播的宗教节日主要是小乘佛教节日和伊斯兰教节日。以上节日民俗的形成原因在实际情况下往往互相渗透、互相影响，共同对节日民俗的形成发生作用。
节日民俗也有其自身的特征，
一、节日民俗事象特别丰富，具体体现在时代跨度大、数量多、内容丰富;
(二) 体现主体文化精神，具体表现在重亲情重人伦、注重人际交往、 群体意识较强 ;
(三) 起到调节社会生活的作用，包括改善和调剂人们的物质生活、改善和调节人们的精神活动。
按民俗节日的分类标准的不同，可以分成几类不同的节日。按节日的来历分类，可以分成传统民间节日如春节、端午节、中秋节、火把节、古尔邦节等，外来民俗节日如情人节、圣诞节、愚人节等，新兴节日如潍坊风筝节、青岛啤酒节、合肥的龙虾节;按节日的族属分类，可以分为单一民族的民俗节日如藏族洗澡节，跨民族的民俗节日如春节、端午节、火把节等;按节日的时代分类，可以分成历代传承至今的民俗节日及节日民俗如春节、元宵节、端午、重阳、中秋等节日，历史上曾经出现、现在已消失或渐趋衰亡的民俗节日，现代新兴的民俗节日和节日民俗;按节日的主体分类，可以分成农事类节日如傣族泼水节、中秋节、火把节等，宗教、祭祀类节日如浴佛节、开斋节等，纪念类节日，文化游乐类节日如那达慕大会，庆贺类节日如春节，商贸类节日如白族的三月街、现代的啤酒节、美食节等，生活社交类节日如哈尼族姑娘节、苗族芦笙节。
时近端午，以端午节为例，农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端
五、重
五、端阳、中天、午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。关于端午节的由来，说法甚多，诸如：纪念屈原说;纪念伍子胥说 ;纪念曹娥说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。以上各说，各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蛟龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。
由此可见，节日民俗形式种类多样，节日是旅游的载体，也因为节日有丰富多彩的民俗活动、节日期间人们有较多的闲暇时间、节日期间人们的消费观念异于平日，所以节日是最吸引旅游者的旅游佳期，旅游也促进新兴节日产生与发展。
第四篇：发展民俗旅游
民俗文化是重要的旅游资源
民俗即民间风俗习惯，是广大中下层劳动人民所创造的民间文化，包括饮食、服饰、居住、节日、民间歌舞等各方面的民俗风情。旅游学的理论一般把旅游资源分为民俗文化旅游资源和人文旅游资源两大类。
我国是一个多民族国家，56个民族共同创造了祖国悠久的历史和灿烂的文化。汉族和各少数民族的服饰饮食、婚葬嫁娶、待客礼仪、节庆游乐、民族工艺、建筑形式等等，都各有特色，形成了我国丰富多彩的民俗文化景观。这些民俗文化现象，以其丰富的内容，浓厚的地方色彩，鲜明的民族特点，吸引着大量的国内外游客，构成我国民俗旅游开发的丰富资源，具有极高的旅游价值。
民俗旅游是一种高层次的文化旅游，由于它满足了游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求，成为旅游行为和旅游开发的重要内容之一。如岭南文化、客家文化和连南瑶族风情的旅游开发，都是目前的关注热点。发展民俗文化的旅游已成为一个十分重要的旅游资源。
发展民俗文化旅游要坚持文化保存原则
旅游开发一方面本身存在着扭曲的反映文化与真实的反映文化的差别，更重要的是，它必将干扰民俗文化原有秩序和发展过程，使落后地区受到旅游者的外来文化的冲击。当地居民思想行为的混乱和盲目仿效追随将淡化原有文化的特征，进而在长远角度上破坏了旅游资源特征。民俗文化是没有优劣高下之分的，都是世界文化的优秀组成部分，在经济发展、文化交流的同时，更应保护自己的文化传统，只有民族的才是世界的，失却自己的民俗文化特色，也就基本失去了旅游生命力，不能实现可持续发展。
发展民俗文化旅游要坚持经济效益原则
低效益甚至负效益的旅游开发是不可取的投资行为，对于民俗文化旅游开发而言，其经济效益有两个方面，一是通过饮食、住宿、购物、交通、就业、招商引资等带动地区经济，而是项目自身的经济效益。前者一般只有程度上的差别，后者才是决策关键。人口活动大的区位选择是关键。
民俗文化旅游开发的重点
十里不同风，百里不同俗。凡有人群聚集的地方就有民俗文化存在。但在全国范围之内几乎找不到一处相同的民俗文化。这就说明各个角落的民俗文化都有自己的特色，正好作为开发民俗旅游的丰富资源。
宗教旅游。宗教活动是民俗活动，牵动着中外男女的视线，宗教活动不是目的，而是一种手段。中国著名的佛山道观以及各种庙会，吸引着千万名旅游者的心。田园式旅游。对于烦腻了高楼大厦、车水马龙的都市生活的城市人来说，通过田园式旅游，来调节一下精神生活。田园式旅游把劳动、生活、科技、文化、知识融为一炉的最好的实践与体验，不仅极富情趣、教益，而且也很浪漫、清雅。发展民俗文化旅游要因地制宜，发掘特点，不能千篇一律，大同小异。应就地取材，深度挖掘当地的民俗资源，并展现当地的生活现实。这才是民俗文化旅游的根本之道。
第五篇：家乡的特色民俗
家乡的特色民俗 我的家乡是位于祖国北部的内蒙古自治区巴彦淖尔市，这里风景优美、物产丰富，还有许多富有特色的民俗。
“杀猪菜”是其中最具特色的民俗之一，每年十一月，杀猪时，如同节日一般，是人们生活中比较重要的活动之一，年初，家家买上一只猪，养到冬天，到杀猪的时候，将全村的人聚集到一起，也是一年一度的大聚 会。
那一个温暖的冬日，我们结伴回到奶奶家，今天，奶奶他们要杀猪了，让我们回去热闹一番，就连不常回来的姑姑和弟弟也赶了回来，到了上午十点，杀猪正式拉开了帷幕，一群人吆五喝六地将猪赶到杀猪的地方，接着将猪杀掉，在杀猪地方的旁边，有一口用黄泥烧制成的大锅，人们把沸腾的热水倒进锅里，在把猪放进水中，把它的毛拔干净，将猪抬回家。回家后，大家将猪的肉、内脏、骨头分开，处理好猪。
就没有男人们的事情了，奶奶和女人们开始做我们巴盟地区的特色菜：猪肉烩酸菜，顾名思义，最主要的材料当然是猪肉和酸菜了，可这肉，可不是一般的肉，这肉可是猪脖子上的肉，听说，拿着肉做出的菜极为可口。
爷爷和爸爸则开始招呼客人，把好酒好菜拿出来犒劳大伙儿，而我们这些小孩子们，也在村子里到处玩耍，好不热闹。
到了中午十二点，奶奶把香喷喷的菜端了上来，大家纷纷放下酒杯，开始吃饭，吃着自己辛苦的劳动成果，我想感觉也是甜的。
家乡的杀猪菜味道可口，也是传承多年的老传统了。