吃夜宵对身体好吗

第一篇：吃夜宵对身体好吗

夜宵应当怎么吃？

对于经常加班的白领女性，压力巨大的管理人员，甚至对家里正在上学的孩子来说，难免会有不少时候会工作学习到晚上，甚至深夜。人们都知道，晚餐不能多吃，否则有害健康，容易增肥还影响睡眠;但是如果晚上要加班动脑，睡得比较晚，少吃晚餐又势必会造成一个麻烦——到了10点钟以后就饥肠辘辘。

合理夜宵的要求，大致有这么几方面：第一，低脂肪，少能量，营养价值高一些;第二，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的工作;第三，要有足够的体积和足够的饱腹感;第四，要不引起兴奋，最好有利于后面的入睡;最后，吃起来还要令人愉快。

从食材上来说，比较适合做夜宵的食物，显然不是鱼肉类，而是水果、谷物、豆类和奶类。这些食物蛋白质和脂肪含量低，消化吸收较容易，给胃肠带来的负担小。

从烹调和调味来说，夜宵显然不适合用油炸、烹炒等过于吸引食欲的方法，也不适合用辣椒、花椒之类令人兴奋刺激的调味品。调味要清淡些，盐要尽量少放，因为盐多会增加神经系统的兴奋性;糖也要少放，避免血糖水平的大起大落，也要少刺激胃酸产生。

从营养成分来说，宜供应水分偏大，脂肪较少，以碳水化合物为主的食物，可以含少量的易消化蛋白质。增加蛋白质中的色氨酸和食物中的钙有利于安定情绪，而B族维生素不足时容易发生情绪沮丧和失眠，最好也能给予供应。

符合这些要求的夜宵食物包括： ●热牛奶，以及室温的酸奶。

●粥类，在大米中加入燕麦、莲子、百合等食材，既能降低血糖反应，又能增加维生素和矿物质的供应。小米粥富含B族维生素和色氨酸，也非常适合用于夜宵。

●热豆浆，在低能量下具有非常好的饱腹感，能及时缓解饥饿，同时又不会造成能量过剩问题。如能配合少量谷类做成五谷豆浆更好。

●热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食，可以少放一点面条和面疙瘩，添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等，煮软之后也是很好的夜宵选择。

●纯五谷杂粮磨粉冲成的糊，只需热水冲搅一下，吃起来很方便，营养价值较高，富含B族维生素，也有较好的饱腹感。就袋装粉糊食品来说，建议购买没有甜味、不是速溶的产品，否则其中糊精、糖浆或白糖的含量过高，营养价值较低，会使血糖上升加快，而且饱腹感差。

●各种水果。很多人感觉到，水果往往拦不住饿，吃了还是不满足。其实，水果是很健康的夜宵，只是吃的时间错了。没有明显感觉饥饿时提前吃些水果，可以延缓饥饿的到来。一旦已经严重饥饿，水果往往只能挑起食欲。

的确，夜宵的时间非常重要。临睡前吃大量的食物可能干扰睡眠。因此，建议在睡前1～2小时进食夜宵。比如计划11点半睡觉，则在9点半吃夜宵。身体还感觉到明显饥饿之前，可以用较少的食物来避免睡前的饥饿。同时，因为食物容易消化，不会干扰餐后用脑工作，而且两小时后已经基本上从胃中排空，不至于令胃在睡眠中还要加班工作，也有利于提高睡眠的质量。

第二篇：饮食与健康--吃夜宵带来的影响

吃夜宵对健康的不利影响

摘要：随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，越来越多的人的人生活方式逐渐发生了变化。其中吃夜宵已成为许多人生活中习以为常的一件事情。人们在享受吃夜宵的乐趣的时候却不知道他们的健康正一点点地受到威胁。吃夜宵作为一种饮食习惯对健康的影响极大，我们应该对吃夜宵这种饮食习惯引起足够的重视。毕竟身体永远都是第一位的，没有一个良好的身体，一切难以完成!本文从吃夜宵的现状，夜宵对人健康的影响，吃夜宵的危害，吃夜宵的注意事项以及必要时合理搭配夜宵等多角度对吃夜宵这一饮食习惯的各方面进行了阐述。

关键词：吃夜宵、危害健康、合理夜宵、饮食搭配

前言：生活条件改善和生活节奏的改变，使很多人产生了吃夜宵这一饮食习惯，但孰知，吃夜宵对人体健康的影响极大，如何正确对待吃夜宵这种习惯，怎样合理的搭配夜宵，吃夜宵的危害有哪些，吃夜宵如何影响身体;为了让人们适应快速的生活节奏，但又不影响身体的健康，这些问题都是我们必须了解的。对于这些有关吃夜宵的问题，本文都将一一阐述。希望引起人们对吃夜宵的重视，调整自己的饮食习惯，从而达到健康生活的目标。 正文：

1、吃夜宵的现状：

目前，吃夜宵的人群主要有经常加班的白领，学习任务繁重的学生，夜生活丰富的年轻人，适宜少食多餐的老年人等。由于白领的工作压力大，经常要加班到很晚，所以吃点夜宵能补充体力，增强工作的动力和效率。学生因为面临升学压力，学习任务繁重，经常挑灯夜读，吃夜宵能补充营养，提神，不至于耽误学习。现在许多年轻人过着灯红酒绿的生活，夜生活相当丰富，因此一群人聚在一起吃夜宵也是经常的事情。同时也能以此来度过漫漫长夜，不至于生活太无聊。不少老年人因为身患胃肠道疾病所以不适合按正常的三餐来饮食，少食多餐则对他们来说比较有意，因此夜宵可能也是免不了的。除了以上这些人群经常吃夜宵外，夜宵也是一种地区文化。比如广东地区，吃夜宵如同呼吸一样自然。凌晨两三点，街上的夜宵店里坐满了吃夜宵的人是见极为平常的事情。许多人甚至带着老人孩子一起享受夜宵的美味，外地人对这种现象感到极为惊讶。由此可见，吃夜宵已经成为一种被很多人接受的生活方式了，变得极其平常了。所以传播吃夜宵对人健康的影响很有必要，认识到合理就餐的意义是减少很多人因为吃夜宵而变得不健康的有效方法，我们必须行动起来，为我们的健康着想，因为身体是革命的本钱!

2、吃夜宵对健康的不利影响：

第一、易得结石。一般来说，人的排钙高峰期在进食后4至5个小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期来临时人们早已上床入睡，尿液便会滞留在 输尿管，膀胱，尿道等尿路中，不能及时排出体外，从而导致尿中钙的含量不断增加，容易积淀下来成为小晶体，时间久了就形成了大的结石。

第二、营养无法消耗。有些人夜宵吃得很好，营养非常丰富，但这却带来了一个问题，那就是营养如何消耗。人们在吃夜宵时，往往吃大量的肉，蛋等高蛋白食物，致使蛋白质摄入过多，人体吸收不了就滞留在肠道中，会变质，产生氨，吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，引发癌症，再加上饮酒，则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。 第

三、影响性功能。吃夜宵时，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来，也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。

第四、诱发失眠。夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

3、吃夜宵的注意事项：

第一、吃夜宵时适当补充能量即可，所以不要把它当作正餐来吃，粥和面包是比较好的选择，脂肪太多的烤肉尽量不要吃。夜宵和睡觉之间的时间一定要算好，夜宵之后一两个小时内不要上床，不要吃水分太多和含糖量太多的食品，否则会影响睡眠质量。

第二、夜宵占全天进食的份额不要超过五分之一，品种可以多样但量一定要少，最佳搭配是奶制品，碳水化合物和一点水果。夜宵不要吃得太咸，如果吃得太咸会造成你想喝水且水分难以排除，导致早晨起来面部肿胀。

第三、由于吃夜宵在很多情况下是几个人一起吃，所以在不经意的说说笑笑之间就会吃得太多，所以夜宵最好不要多个人聚在一起吃，这样进食的量可以减少。聚在一起吃夜宵不仅仅是为了享受食物带来的美味，更多的是享受聚在一起的那种欢乐的气氛。所以当一个人的时候可能没有吃夜宵的那种兴致，这样也就可以完全不吃夜宵，大大减少了对身体的不利。

第四、吃的量，离睡觉越近，吃得越少，离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，离睡觉时间还有很久，可以适当多吃，有时分量可以跟正餐一样。这是因为，如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时让它们额外开工，不但增加负担，它们的工作效率也会不尽人意，研究显示，不科学地吃宵夜是肥胖、尿结石、高血压、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的诱发因素。一般情况下，夜宵的量达到正餐量的50%～70%就可以了。

第五、夜宵食物种类最好是牛奶、主食、水果。夜宵的食物选择更直接关系到健康。专家建议，夜宵要选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的三类宵夜食物依次是牛奶(酸奶、豆浆)、主食(碳水化合物如面包、馒头、饼干、粥等等)、水果。每种食物在肠胃中消化的速度并不相同，这三类食物更容易被排空，而不对身体造成负担。 第

六、很多人认为夜宵吃主食容易发胖，这是错误的。其实吃任何食物都有发胖之嫌，而馒头、面包、饼干、粥、玉米、红薯等主食吸收速度快，能很快缓解饥饿感，且两个小时左右就能被身体消化吸收，因此是值得推荐的夜宵食物。但大家可别盲目最求口味选择奶油面包、瘦肉粥、炒饭、炸圈这类含有油脂、肉类的主食。因为油脂、肉类很难消化，比如肉类通常要三四个小时才能被身体消化吸收，“效率”太慢。牛奶、酸奶、豆浆蛋白质含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小时左右就可以被身体排空;水果能帮你补充矿物质、维生素，补充能量快，消化速度也快，大家可以根据喜好选择自己喜爱的水果。 第

七、吃夜宵的时间讲究包含两方面的要求：一为吃东西的时间要快，别小酒喝着，闲天聊着越吃越久，越吃越多，离睡眠的时间越来越近，对身体的影响也就越来越大;二为吃夜宵的钟点，当然是离睡觉时间越远越好，但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感，所以如果熬夜，可以选择吃晚饭、睡觉时间的中间时间吃夜宵。

第八、现代人熬夜到十一二点、凌晨一二点是家常便饭，让宵夜成了必需品。那么此时就得顺应肠道的消化规律选择进食时间。专家指出，从肠胃规律看，人在清醒时，饱餐的4小时后就会感觉到饥饿。所以，如果晚上6点吃饭10点左右就睡觉，就别吃夜宵了。如果晚上十一二点睡，八九点可以吃点宵夜。而如果熬夜到凌晨一二点睡觉，则可以在10点左右吃点东西。

结论：如今人们的生活条件好了，但健康水平却受到了影响。其中，吃夜宵这种饮食习惯对身体影响极大，长期晚睡吃夜宵严重干扰正常的生活秩序，对健康影响极大，这未免得不偿失。因此，我们必须了解到吃夜宵对我们带来的不利影响，尽量杜绝这种现象的发生，即使在有必要吃夜宵的情况下也要了解好如何搭配夜宵对身体健康影响小，要在享受生活的同时也必须更多地关注我们的健康，养成一个良好的生活方式。否则，等我们失去了健康的时候就再也没有机会去享受生活了。希望大家通过本文，对吃夜宵的不利影响，如何安排吃夜宵的时间以及如何搭配必要的夜宵食物有进一步了解，合理调节自己的生活方式，为自己的健康着想，好好享受生活!

参考文献：

《饮食健康365》 作者：郭敏 钱芳 出版社：化学工业 出版日期：2010

《健康饮食保健百科》 作者:周思 编著 出版社 : 中国纺织 出版日期 : 2009-01-01 《从饮食说健康》 作者：陶涛 出版社：中国画报出版社 出版日期：2011

第三篇：经常吃在微波炉里热的饭对身体好不好？

为了方便,很多人喜欢用微波炉来加热饭菜,微波炉专用的聚乙稀盒子盛饭菜,其中的化学物质在加热的过程中仍会释放出来,融入饭菜中,使食用者受其毒害。有人用瓷器,其实瓷器含铅量高,对人体更是有害。所以最好不要用微波炉加热饭菜。

根据苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究，发现有许多负面的结论

(01) 它破坏脑组织脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用

(02) 长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

(03) 微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存於人体内。

(04) 食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。

(05) 微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。

(06) 微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。

(07) 长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

(08) 长期摄取微波炉食物，由於其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。

(09) 这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。

第四篇：吃什么才能保持身体健康

每个人都希望有一个健康的身体，健康是福哟。虽然身体健康与许多方面有关，如：生活环境、生活习惯、个性、饮食习惯等，其中饮食习惯非常重要,常言道，吃出健康，又吃出毛病。吃什么才能保持身体健康?

要想知道这个问题，首先要知道人体是由哪些元素组成。组成人体的元素有60多种(也有认为是80多种)。根据元素在人体内的含量多少，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等11种元素，称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素，如铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等18种元素，称为微量元素(铁又称半微量元素)。

微量元素在人体内的含量真是微乎其微，但它们与人体健康有密切关系。微量元素摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，甚至危及生命。

构成人体的这些元素都是以化合物或离子的形式存在，它们都可以从不同食物中获取。人体所须的物质就是营养素，营养素是生命的物质基础，也是防病治病的物质基础，营养素不是越多越好，贵在平衡合理。人每天需要从饮食中获得的营养素有40多种，如：氨基酸9种，维生素12种以上，微量元素14种等等，人体所需要的所有营养素只要不偏食，都能在每天吃的食物中获得。如：正常人每天需要补充水2千克， 食盐6~8克(最好6克以下)，钙800~900毫克， 锌12~16毫克;铁的消化吸收与其它营养素不同,当身体需要铁时才会吸收,不需要时就不吸收。

正常人每天应吃的主要食物种类是：

1、谷类食物300～500克(粗粮最好)。

2、蔬菜400～500克(青菜最好)、水果100～200克。

3、鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)。

4、奶类100克，豆类及豆制品50克。

5、油脂类不超过25克。

有时微量元素不足也可以多吃某些食物来补充。野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用野山菌(黑木耳、香菇等)可以补充微量元素的不足。含碘量丰富的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇等。

补铁: 各种动物肝脏、菠菜、瘦肉、蛋黄、牛肉、鳝鱼、猪血。

补锌: 鱼类、肉类、动物肝肾、牡蛎等。 补锰:

坚果、谷物、咖啡、茶叶等。

补碘: 海带及各种海味。

补铬: 各种海味、蜂密、肉类、动物肝、粗粮、黑糊椒等。

补硒：鸡蛋、动物内脏、鱼类等。 补钴：各种海味、蜂密、肉类等。

补铜：动物肝脏、肾、鱼、虾、硬壳果、豆类、蛤蜊、果汁、红糖。

补氟：小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

补硒：小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品。

第五篇：国旗下讲话禁吃垃圾食品 维护身体健康

禁吃垃圾食品 维护身体健康

你一定听说过“垃圾食品”这个词汇!常有人说:垃圾食品不要吃!那是些没有营养的东西，会把身体吃坏!

什么是垃圾食品?

所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。

小学生健康饮食的三个原则

一、早餐应吃饱、吃好早餐对于小学生来说，是一天中最重要的一顿饭。凡是能够坚持每天吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体也健壮，上课时精神充沛，学习效率也高。

二、午餐需合理搭配小学生的午餐营养量，应占全天营养的40%。午餐中要有肉食与豆制品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。

三、晚餐要容易消化由于小学生晚上多在8~9点钟才能休息。因此晚餐的热量比例应不少于30%，与早餐的热量相等。

希望大家远离垃圾食品，不要暴饮暴食，不要挑食，偏食，这样才会营养均衡，才会更好的健康成长。