酒店注意事项英语

第一篇：酒店注意事项英语

酒店招聘注意事项

1、对前来应聘的员工招聘人员要使用欢迎语言，笑容以待，态度忠恳，举止端庄，敬茶服务。

2、热情、耐心帮助应聘员工正确、完整填写“员工入职登记表”。

3、客观、准确介绍酒店基本情况，熟悉招聘条件、要求、薪酬，对应聘员工提出的相关问题要耐心倾听，同时做好解释。

4、在与应聘员工的交流过程中，要始终使用站立服务。

5、招聘程序完成后对员工要使用致谢语言。

6、按不同岗位对应聘员工填写的“员工入职登记表”进行归档，开业前每周不少于一次与其进行电话或信息沟通，及时掌握动态，减少流失。

7、在招聘过程中要始终保持精神饱满，笑容可掬，语言得体，着装整齐。

酒店筹开办

二0一四年六月二十三日

第二篇：某某酒店总机注意事项

总机注意事项

1、外线接听：“您好!某某酒店!请问有什么可以帮到您的……”

A如果来电需转接客房，则要对方提供确切的房号和房客姓名;

B如果来电需转接办公室，则要询问对方贵姓，有什么要事。请对方稍等，在保留通话的当时，迅速电话询问办公司室领导是否接通XX的来电，否的话，告知来电人员：XX经理不在，或是在开会。

C如果来电要找的人不在，在礼貌的向对方回话：XX电话无人接听/或是暂时不在/或是正在开会，需要留下口迅帮您转达吗?或是留下联系方式，XX回来，再回电给您。

2、内线接听：您好!总机。房间客人来电则要尊称客人“先生/小姐/如果办公室来电则称呼经理/老总”。

3、内线、外线电话都要在铃响3声内接听，如果超过3声，接起电话后，则要向对方致歉：“抱歉!让您久等了，这里是……”

4、电话机旁随时准备记录用的纸和笔，方便记录来电者留下需要转达的口迅，详其：留言者、留言时间、留言内容、需要转达的对象。

5、对监控系统的监察力度，对异常情况做认真记录，出现问题及时汇报，没有部门经理同意不得擅自查看监控录像。

6、不得擅自离岗、做与工作无关的事(上网、打瞌睡、看电视等)在岗时着工装佩戴工号牌。

7、认真核对各楼层VC房态，及时放给总台。

8、叫醒服务的记录及规定时间内叫醒。

9、和总台、楼层的沟通，入住，退房及时通知，认真做好房间和时间记录。

10、没有部门经理的允许外来人员，酒店员工不得进入机房。

11、对客人要求开房门，一定要核实开房人姓名。

第三篇：快捷酒店加盟注意事项

快捷酒店加盟已成为新时代首选的创业项目。不单单是局限在一线城市，现在

二、三线城市的快捷酒店也像雨后春笋般的出现在各个大街小巷。不管是个人经营的小旅馆，还是品牌酒店生意都很好。那对于消费者来说，加盟快捷酒店都有哪些应该注意的事项呢?下面就根据分类简单的概述一下。 物业条件

1、物业性质

物业可以是自有的，也可以是租赁的。酒店投资者在租赁物业时，一方面要注意物业是否适合改造(一般要求为框架结构的)，另一方面要注意物业的基础设施具备情况(消防、停车)，尤其是消防，这个是做酒店极为关键的一个方面。如果物业的消防达不到要求的标准，酒店就不可能开的起来。

2、物业租赁期限

要注意租赁合同的期限，至少保证8年以上，因为快捷酒店的加盟合同一般在8年左右。像如家、7天规定在5年以上;尚客优连锁酒店规定在8年。这些都是根据后期的回收周期计算出来的，还要注意每年的房租是否存在递增状况，以免增加您的投资费用。

3、物业的地理位置

地理位置方面要求，周边的客源较为充分，这就要求物业要尽量靠近商业区、中心广场等，以方便广大客户的出行，从而成为酒店的忠诚用户。 加盟品牌

投资者在选择品牌时，要注意对品牌进行全面的、多方位、多渠道的了解，可以进行电话咨询、考察品牌的直营店、暗访品牌的加盟店等方式。

1、关于硬件设施的采购

酒店用品是必须从总部采购还是可以自己采购。各个品牌的加盟费用的区别，很大一部分差别在这部分上面。加盟商要注意跟市场进行质量、价格的对比，否则，可能会增加开酒店的费用;也有可能变成品牌的变相收费，从而使加盟商受制于品牌。如果是自己采购酒店用品，可以参照不同的价格，选择经济比较高的酒店用品。

2、管理费用的收取

后期的管理费用是加盟店的入住率达到多少时，按照多少的比例进行收取，及具体的收费方式。

3、品牌是否有管理经验 品牌经营酒店的经验，可以从品牌的直营店的经营状况进行判断。如果品牌的直营店经营状况不佳，甚至没有直营店，那么，品牌的经营管理经验可想而知。像尚客优连锁酒店正在扩大直营店，为的是为加盟店树立更好的品牌形象。因此，选择一个有丰富的酒店经营经验的品牌，是极为重要的。 筹建开业

1、装修与改造

酒店改造装修之前，要作出投资计划，合理分配资金流向，避免加盟商透支，否则，加盟商容易产生借贷危机，从而产生心理压力。各类物品的订购到货日期、人员的定编、招募、培训等，所有的这些都要围绕如何顺利开业为核心来开展和部署。

2、各种证件的办理

酒店筹建期间，要注意在酒店装修完成之前，就要办理各种证件(包括工商、消防等的)。如果等酒店筹建完毕后，再去办理各种证件，就会浪费加盟商宝贵的开业时间。

第一.准备好身份证复印件、房产证复印件和房屋租赁合同等证件，到旅馆所属的工商所报审旅馆的名称。正常情况下，一天就能拿到该项审批结果。接下来，就可以去所辖区的消防、卫生和环保三个部门办理许可证。为了保证效率，第二，第四，第五项同时进行。 第二，消防审批。

消防大队对旅馆的审批主要包括两方面：前期的建筑审核和装修完毕的验收。最初的10个工作日内，经营者需要准备好旅馆的设计图纸，包括平面图、立面图和剖面图，配合消防大队完成建筑审核。然后根据消防大队办事窗口所提供的内装修审批表和办事指南，按照消防部门的建设意见书，选用装修时用的套管、窗帘、石膏板、地毯和木材等装饰材料。如果产品生产商能出示符合国家防火性能标准的合格证书，材料就可以直接用于装修。一般来说，样品检测的总费用在4000元至5000元之间，需要半个月至一个月。比方说，PVC套管检测费要1800元，需要一个星期。窗帘、地板和石膏板等样品的检测费用各需500元。装修完毕后，消防部门会在7个工作日内到现场验收，主要针对消防通道的设置等，并会对一些样品进行监督抽样。

第三，治安审批。

消防部门通过对防火措施的验收后，会给出消防意见书，这是公安局治安大队发放特种行业经营许可证的前提条件。

第四，卫生许可证审批。

拿到工商部门的名称审核后，就可到辖区卫生局办理卫生许可证。卫生局办事窗口要对以下条件进行审查：有内部卫生管理制度和从业人员名单;内部人员必须经卫生知识培训和健康体检后，办好健康证;旅馆的总平面图和工艺流程设计平面图;卫生设施和场所检测。备齐上述材料，就能通过初审领取申请书，然后，卫生监督所会到现场审查，审查合格后的3-5个工作日内，审核签发卫生许可证。 第五，环保审批。

有了初步意向的选址，还要先到环保分局办理登记手续，环保部门根据登记的内容进行实地审核。通过现场审核后，环保部门会出示一个同意开设的文本。经营者可以据此申领工商部门的营业许可证。 第六，领取工商营业许可证。

消防、卫生和环保三个部门的审批工作完成后，就可以去领取工商营业许可证了。

3、组织营销团队

此外，还要组建酒店的团队，提高酒店的团队意识，避免酒店产生内讧。还要制定酒店的基本管理法，做到有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。要知道，健全法制是“治店之本”。

4、对员工进行业务以及处理紧急事情的培训

针对最近酒店业时不时发生火灾、盗窃的现象，加盟商要引起重视。在筹建期间，要注意做好消防、防盗的培训，加强各项安全制度的管理。

5、后期的营销与宣传

店在正式运营之前，要进行宣传，以增加开业后的客流量。进而提高酒店的入住率。

一、我要做个快捷酒店，想了解一下投资大概在多少?

宾馆的投资情况是要根据所选择的物业基础条件来确定的，就拿加盟“尚客优连锁酒店”来 说，一般来说框架结构的房子，所有基础装修完成、物资配送到位后，一个房间成本控制在2.5万元左右，消防投入、公共区域装修，需要了解实际情况后确定。总的来讲，如果您加盟了一家连锁酒店品牌，总部会有专业人员在了解过实际情况后为您预算整个筹建工程的投资成本和投资收益的。

二、我要加盟酒店，中国经济型连锁酒店排名是怎样的?

综合评估国内经济型酒店品牌的客房数和门店数，2011年3季度，全国快捷连锁酒店20强排行榜中，前三甲依次为，如家连锁酒店、7天和锦江之星。其他进入10强的经济型连锁酒店品牌是，汉庭连锁酒店、格林豪泰、尚客优、莫泰16

8、速

8、宜必思、城市便捷。 .三、我想加盟连锁酒店，公司会在营销方面给业主什么帮助呢?

1.筹建期间：公司会根据当地的实际情况，结合前期拓展经理考察的市场状况，制定一份详细的市场调研报告及营销策略;

2.运营期间：有专业的营销支持小组支持。不定期为分店策划重大节庆日及日常的营销方案;

3.有效会员的不断输送;

4.为分店发放公司的免费期刊及宣传支持;

5.网络营销宣传，包括：官网及百度宣传，凭借网络营销的各种模式和服务为分店进行宣传。

第四篇：酒店开业管理筹备注意事项

酒店开业管理筹备注意事项

酒店开业筹备，酒店开业管理筹备注意事项酒店开业筹备工作是一个关联酒店各部门和各达营运系统的综合性工作，所设计的方面有工程、装修到酒 店每一物品的采购，从市场定位、经营项目、人员架构、工资体系到员工的招聘、业务培训等等。 总经理：全面负责酒店的筹备及开业后营运工作。 前台部经理：负责酒店前台接待、客人入住、结账等工作。 客房部经理：负责酒店客房管理、公共区域清洁卫生、洗衣房的管理工作。 餐饮娱乐部经理：负责餐饮、会议、娱乐的管理工作。 厨师长：负责厨房、员工食堂的管理工作 。 财务部经理：负责酒店的财务工作。 保安部经理：负责酒店消防及安全保卫工作。 设备部经理：负责酒店的设施设备运行和管理工作。 营销部：负责市场调查，酒店价格体系制定。 酒店开业筹备主要分为以下几个方面：

一、人事制度的建立以及人员招聘和培训。

1、组织机构的设定，劳资结构设定，各部门人员方案确定。

2、员工招聘、面试、考试、录用。

3、员工集中培训、分部门培训。

二、酒店营运物品选样、招标、采购。

1、确定酒店各部门营业用物品的档次、品质、规格、数量，建立采购明细清单。

2、根据物品采购明细，寻找供应商，开始招标、议标、考察供应商。

3、物品的到货、入库、出库，进入营业场所。

4、酒店 设计、确定。各种营业用标牌的设计、宣传品设计制作。

5、各种营业用表格、菜单的设计、制作印刷。

6、员工服装的招标设计、定样、制作。

7、办公用品、零星物品的采购。 . 筹备管理

A.前期规划

1.酒店前期运作计划书

2.酒店前期运营管理

3.前期工作备忘录

B.物品筹备

1.各部门、区域的物品筹备

2.采购物品规格价格明细单

3.各物品的供应商的敲定 酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4.采购概况明细上报 5.部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、 固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品

C.开业筹备

1.试营业时各项筹备

2.开张时各项筹备

3.各部门开业筹备

4.酒店产品价格的前期议定

D.设备设施

1.设备设施的安装管理

2.设备设施的前期调试

3.设备设施责任制到位

E.装饰装修

1.酒店外围装修装潢工程

2.酒店内部装修装潢工程

3.各区域的效果图

F.部门配备

1.前期酒店大部门的配制

2.人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部

3.部门前期协调工作计划

4.前期部门体制监督运行

二.人力资源 A.员工手册

1.酒店的员工手册 2.各部门规章制度 3.员工的岗位职责

4.岗位工作流程制定

B.员工培训

1.部门经理前期培训计划

2.餐饮部培训

3.房务部培训

4.后勤部门培训

C.员工招聘

1.按部门要求招聘

2.后勤员工招聘

D.绩效考核

1.初级员工的考核

2.培训后的员工考核

3.酒店试营业时的考核

4.阶段员工品行考核

5.前期人工成本预算与控制

6.员工岗位工资的拟定

7.酒店各部门奖惩制度

三.工程管理 A.弱电管理 1.各区域的弱电管理

2.部门电源开关节能管理

3.消防区域管理

4.水、电、气的相关管理

B.工程改造

1.前期、二期的改造工程

2.具体项目的落实、

C.设备管理

1.酒店各部门大型设备管理

2.设备设施的维护保养

四.餐饮管理

A.餐厅管理

1.部门配制

2.部门协调配合工作

3.餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定

4.岗位时间表的制定

5.接待方面管理.电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴

6.服务质量的控制与提升

7.服务技巧的实施与推广

8.与其他部门协调合作 9.物耗的成本控制

10.人力资源成本控制

11.其他服务的制定

12.反馈系统的建立

B.厨房管理

1.菜单的制定

2.产品的定价

3.厨房出品质量、样式、菜式

4.菜品培训、资源共享

5.厨房部门制度、岗位工作流程

6.物耗、原材料、物品环节成本控制

C.部门协调

1.与酒店其他部门所有协调配合工作

2.部门协调备忘录

3.部门协调原则

D.员工岗位培训

1.餐厅部员工培训工作 包括：领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

2.针对岗位性质进行岗位培训.熟悉本岗位的工作流程.酒店环境、文化、人事结构

3.先由酒店统一培训.再进行区域培训

4.培训后进行前期考核 5.建立考核制度 五.房务管理

A.接待

B.客房

C.洗衣房

D.商务中心

E.总机

F.大堂

六.财务管理

A. 收银

1. 收银员的岗位职责和工作流程

2.收银员与财务的协调配合工作和原则

B. 物品采购

1. 各部门的物品采购明细清单

2.价格的审核与相关控制

C. 成本管理

1. 酒店前期运作成本预算、控制、管理

2.酒店运作期间成本预算、控制、管理

D. 仓库管理

1. 库房的物品日常管理

2. 进、出库的相关管理

3. 领料相关操作程序

4. 仓库管理员的岗位职责 5.月存、日进、检验的相关管理

七.日常管理

A.总经理

B.部门经理

C.后勤经理

八.酒店品牌

A.发展趋势

B.知名度

C.酒店文化塑造与提升

九.营销管理

A.市场调研

1.产业环境：

a.商业繁盛情况

b.商业化的趋势与潜力

c.地方政府优惠与扶持政策

d.当地消防治安、文化、工商、防疫等情况 2.社会环境

a.当地风俗习惯

b.历史文化

c.饮食文化

3.当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研

B.营销战略

1.前期营业策划

2.酒店产品定价

3.部门营销计划书

4.酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业的计划书和策划书 及相关战略

E. 营销管理

1. 营销市场分配

2. 营销部人员的配制.岗位职责、工作流程

3. 营销观念培养

D.营销趋势

F. 促销方案

1. 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

2. 前期的营销可分为 a.广告营销(传媒、室外、报刊杂志、网络等)

b.让利营销

c.套式营销 十.美食世界

A.菜谱

B.风味小吃

C.地方特色

D.酒店特色 现根据工程进度的实际情况，对餐厅开张筹备工作安排如下：

一、成立筹建工作小组 酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批(餐饮) 及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。为酒店开张营业做好准备 工作。 酒店筹备工作小组成员：等。任组长：、任副组长：。具体分工如下： XX：抓全面工作。重点负责酒店的工程质量管理和餐厅项目的装修工程管理。 XX 协助 XX 工作。并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管 理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。 Xx 具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。 XX 具体负责设备设施采购、餐厅项目报批等工作。 xx 负责酒店前期营销等工作。 Xx 负责企业注册、财务管理等工作。

二、工作具体安排

(一)、餐厅项目设计、报批和装修

1、娱乐项目图纸设计与装修

2、工程资金估算

(二)、管理人员及员工招聘与培训 管理人员、员工招聘分开进行。先管理人员后员工。

1、管理人员招聘

2、员工招工

1>、招工岗位与人数：

2>、招工时间：10 月 10 日起 3>、培训时间：11月 3 日至 11月 25日。

4>、员工培训具体安排：

(三)、设备设施采购与资金计划 略

(四)、酒店前期营销 酒店前期营销做的好坏，直接影响酒店开张和今后的业务发展。酒店前期营销工作大体上分如下几个 方面：

a、酒店 CI 企业形象策划 5 月 15 日前确定一家广告公司进行 CI 企业形象设计，6 月 15 日以前完成设计定稿工作。

b、宣传印刷品及表单制作 根据酒店 CI 企业形象设计标准，于酒店施工完毕后开始设计、制作和印刷酒店宣传册。开张一个月内 完成并投放到各营业点。 根据酒店 CI 企业形象设计标准，于 5 月份开始进行酒店运行表单的设计，6 月份前完成印刷并到位。

c、贵宾卡及消费卡制作 酒店根据宾客需要设制贵宾卡和消费卡。贵宾卡主要作为宾客优惠凭证，对酒店协议单位和常驻宾客 发放。消费卡作为充值刷卡消费凭证向宾客出售。上述两卡 5 月份前完成优惠政策制定和样稿设计，6 月 份前完成制作工作。

e、宣传广告发布与组织客源 为酒店开张作准备，酒店基础营销工作应做在前面。一方面充分利用新闻和跨街横幅、宣传印刷品夹 报发行等形式，做好酒店开张前的宣传营销工作。另一方面酒店组织营销人员深入机关、部门、企事业单 位、民营企业和社会团体、旅游中介机构组织客源。

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正) 。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。?

9、确定餐厅、包间等服务场所名称。 (中英文)

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层和美术兼策划学习 VI 设计手册。

13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策 略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算，送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的及测试。

34、审核申购合同价格，送总经理审批。

35、确定酒店各级员工工资明细项目。

36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。

38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店 保卫消防工作。

41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。

42、后厨人员到位，展开后厨培训。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定购买物品接收入库工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、考核验收培训。

48、确定霓虹灯方案，并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒店监控系统，进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒店整套空调系统，进行测试。

56、酒水、原材料陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。

59、各部门各岗位人员全面上岗，酒店进入试营业状态。

60、开业大吉。

第五篇：结婚时预订婚宴酒店注意事项

结婚时预订婚宴酒店是一个很重要的环节，直接关系着着婚礼的好坏，预定酒店的时候有很多你想不到的问题，现在婚嫁之家为你总结出来，希望准新人有个完美的婚礼，预订婚宴酒店必须注意的事项：

1、基本信息

(1)确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。

(2)和酒店商量如何确定桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。我们最低6桌，预备2桌

签合同时标明婚房房号，写明订的什么厅，几桌，桌数的位置摆放。 (3)满多少金额有什么优惠?

2、菜单问题

(1)如果婚宴桌上的菜量不够，是否可以立即补菜，速度有多快?

只要您有要求，正常情况下，酒店临时补上5桌左右的宴席应该不成问题，但不能保证新补的菜和原菜单完全一样，有些没有的菜同等价位是可以调换其它菜品的。还有注意询问补菜的速度，速度太慢了的话会让来宾久等，容易造成空盘现象，这是婚宴请客的大忌!

可容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤、每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅，

可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。

(2)能否在10人座的宴席再加上座?每个酒店是不一样的，有的酒店不提供加座;有的饭桌有限但最多一两把座位。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用，人太多了来宾会吃不饱的。但也有亲戚朋友愿意在一桌的，他们会更热闹、开心，那就另当别论了。。。 (3)菜单中，冷热菜、煲汤、主食的数量

有的酒店只能用固定套餐，名字起的花里胡哨，你必须先看下菜单及价格，问明这个菜名对应哪个菜式?

婚宴菜肴的数目：一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。 是否可以自带原材料加工?

(4)备桌是否要收服务费?

(5)未成年小孩是否按一人算?

(6)宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。

3、酒水问题

(1)饮料酒水能否自带?自带的种类有限定吗?不能自带的话，店内的酒水有畅饮吗?畅饮几小时还是...?用店内的酒水有何优惠?有加收服务费吗?有开瓶费吗?问清楚有没有包间费，茶位费，服务费。。。以免最后付账出现纠纷。

(2)酒店不提供免费茶水。这点大家有必要注意，万一当天有客人要茶喝，星级酒店的茶水可不便宜。能带就自带茶叶吧，他们到是没说不许自带茶叶。

是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。 (3)毛巾，纸巾，茶水另外收钱吗?送婚礼蛋糕吗?多少大?什么类型的?送香槟酒和香槟塔吗?送红酒吗? 送果盘吗?(一般套餐都会包括，若是自点就要问清楚)餐具是否是一次性? 是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。

4、婚礼布置问题

(1)酒店是否提供婚礼现场的布置(简单的或是全面的)，内容是什么?合同上要写清楚，因为每家酒店是不一样的，一般酒店如果能免费提供哪些附加服务都会主动给您说清楚的，(高品位的酒店)有些附加服务是收费的，这个一定要问清楚!要了解清楚哪些布置项目是免费赠送的，哪些布置是禁止使用的，布置的时候要注意哪些规定„„避免发生金钱和权责方面的不愉快。

(2)提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。

(3)宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。

(4)询问酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物，是否允许冷烟火。

有些酒店对设施设备维护非常重视，不要说钉了，哪怕喜字也有专门的粘贴位置，如果粘到壁纸上，高档红木家具上等等都会有赔偿的，还有，可乐雪碧，蛋糕，鸡蛋等物品喷洒到地毯上，天花板上，赔偿金额是很厉害的 (5)桌布颜色;可否加椅套蝴蝶结 ;桌布、椅被套的色调

(6)预先编排座位，分配台号是现下流行做法，婚宴主人预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。使宾客各入其位，皆大欢喜!婚宴座位的安排：婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题，一定要重视，以免怠慢了客人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数，避免人数过多的拥挤和人太少的冷清，可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片，以方便宾客找到自己的座位，也可由专人在入口处引导入座。

(7)场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。确定前一天可以进场布置的时间以及结婚当天允许进场的时间。(预防酒店有会议，第二天早上用你的婚礼大厅作早餐大厅，当天上午才让进场)彩排时间有规定，只能给3个小时(彩排那天那个厅是闲着的)，如果布置时间不够，可否适当延长。但也不能晚过她下班，看来当天我们要抓紧时间了。

(8)有的酒店不让带花生瓜子这种带壳的东西，看酒店可否让带，可否准备;每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。

(9)是否提供背景板(纱幔)、 是否免费提供签到台以及鲜花布置(桌卡以及签到簿)、可否免费提供红地毯、进场道路(几米); 会场中央位置没有阻碍视线的柱子;灯光是否可以进行单独控制 ; 是否提供舞台;是否提供桌花装饰;是否提供大巴接送服务 (10)婚庆公司进场费收取吗?

5、酒店音响设备灯光问题

(1)酒店是否提供音响设备、酒店方面能否提供专人负责音响、专人负责灯光?是否提供婚礼音乐、麦克风(无线及有线话筒)、扩音设备、投影仪，幕布 确定提供哪些音响设备，提供几只话筒?

确定提供哪些灯光设备，如需另外增添项目如何收费。

酒店音响一般都达不到一场完美婚礼的标准，建议实用婚庆公司提供的专业音响，酒店的音响师只可以配合婚庆公司的DJ师，这样婚礼才会圆满。。。

6、服务问题

(1)咨询酒店一个服务员同时服务几桌婚宴，是否为专人专岗?门口有没有人负责引导来宾入座。有没有负责或者协调婚宴现场的人员? 正常宴会情况下是2名服务员负责6张台，这是大多数酒店的服务配置。

是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。

(2)确认宾客休息区域

有的宾客来自外地，有的宾客来到时会场还没装饰妥当，还有的老年宾客需要舒适的位置，如果没有足够大的宾客休息区域，一定会怠慢这些客人。请会场安排好宾客可以自由使用的休息区间，或请专人带路到其他休息区域都是可行方案。

(3)事先确认迎宾区的大小

一些场地在设计时并没有考虑到婚礼的要求，所以可供迎宾的区域比较小或者根本没有，所以新人一定要事先和会场方确认哪一块区域可以用作迎宾之用，可以做哪些装饰布置，场地方有何协助，不要出现太过拥挤，布置寒碜的窘况

(4)确认是否有寄存服务

宾客的外套挂在椅背后?不但不雅观，还会损坏别致的椅背布置。外地来的宾客行李放在脚下也很不礼貌。所以会场提供专业的寄存服务就显得非常重要了，有时候婚礼的高档细致就在这些小细节上得以体现。 (5)提前检查婚宴场地的卫生状况

相对而言，会场宴会厅的卫生大多能保证，但过道、洗手间、楼梯的卫生一定也需要保障。在选择会场时，新人不妨将眼光转向这些容易忽视的环节，于细节处考察会场的卫生，特别是社会餐厅，在这些方面还是需要改进的。

7、婚庆停车位问题

(1)事先确认免费婚庆停车位

会场有多少车位可供宾客当日停放车辆，也是需要和会场商议的内容，如果会场本身车位有限，您一定要早做准备，请会场或您本人在附近帮宾客预定一些其他车位，如果能提前定好，直接在请柬里有说明，就最仔细不过了。 是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达

8、化妆间问题 确认化妆间的详情

化妆间可不仅仅是婚房这么简单，有很多特殊要求：空间要大，因为新人有多套行头要摆放;光线要好，很难有化妆师在暗光下能画出美丽妆容;离宴会厅要近，否则新人“长途跋涉”费时费力。有的会场会在宴会厅旁边专门为新人开辟一间小厅作为化妆间，真是体贴的做法。

参观新娘休息室或赠送的新人房。有无电梯、有无新娘休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。

有无化妆间?最好问一下化妆间在哪里?不要太远就好。化妆间使用时间。送婚房?婚房升级费用?

9、合同其他注意事项

(1)签合同时要写明进场时间和离席时间，比如离席时间设定为晚上8点，服务员就不可以在这个时间之前收盘子，扫地等等。万一你定的大厅被占用，如何处理?合同注明清楚。 (2)违约赔偿问题要写明白 尽可能细化您和酒店签署合同的各个细节，包括能否燃放冷烟花、停车场车位的预留、对布置和安全方面的指导和限制等等。在正式确定之后，一旦有新的情况或计划产生，您都应该和酒店方做及时的沟通，如果需要还可以作为附件追加进原来签定的合同之内，千万不要怕麻烦

(3)订金的处理问题，订金是预付款，若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴，订金是可以退的。而定金是指双方买卖商品时作为已成交的保证，是不可退的。酒店会玩文字游戏，消费者要注意了!

(4)违约应付%多少违约金?酒店对提供食品保证卫生负责责任，如有投诉，退款，受害，应如何赔偿?

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