盘菜栽培技术管理论文

2022-04-20

摘要无公害蔬菜栽培是指按照无公害标准进行菜园整理及蔬菜种植，从而提高蔬菜品质，为人们提供无污染、安全、优质和营养的蔬菜，实现农业绿色发展。从无公害蔬菜地选择、栽培技术、田间管理及病虫害防治等方面介绍无公害蔬菜栽培技术，发展绿色蔬菜种植，实现蔬菜的优质丰产。今天小编给大家找来了《盘菜栽培技术管理论文(精选3篇)》，希望对大家有所帮助。

盘菜栽培技术管理论文篇1：

网纹甜瓜工厂化育苗技术规程

前言

网纹甜瓜（Cucumis melo L.）为葫芦科甜瓜属的栽培种，是一年生匍匐或攀缘草本，甜瓜中的精品，深受消费者欢迎。亚洲是网纹甜瓜的主要产区，其产量占世界总产量的72.98%（FAO，2018）。中国的甜瓜栽培最早记载见于《诗经》，距今已有3000多年。网纹甜瓜富含多种人体健康所需要的营养成分，素有“健康果王”之美称，甘甜如饴、香味浓郁，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，并且其果实表面附着网纹，犹如艺术珍品，深受消费者喜爱。2018年，中国甜瓜种植面积为37.6万hm2，总产量为1315.93万t，约占世界甜瓜产量的48.12%（国家统计局，2018）。网纹甜瓜是其中主要的栽培类型之一，栽培种植要求高，对于温度、湿度、水分等环境条件有非常严格的限定，利用玻璃温室或者连栋塑料大棚种植，能够很好地控制种植条件，获得高品质、外观精美的网纹甜瓜。

网纹甜瓜的种子由种皮、子叶和胚组成，披针形或者长扁圆形，种子色泽为橙黄或土黄，种子的千粒重为25～35 g。种子自播种、种子萌发到子叶出土、展平至第1片真叶显露的阶段称为发芽期，发芽的最适宜温度范围为28～33℃，在最适温度下发芽约需37～45 h。从第1片真叶显露到第5真叶出现是幼苗期。适宜温度条件下幼苗期约需25天左右，幼苗期内主蔓已分化20多节，花、叶、蔓都已分化，植株结构已具雏形，育苗的方法与技术，是决定网纹甜瓜的生长发育和品质形成的第一重要环节。

QACCP是“Quality Analysis and Critical Control Point”的英文缩写，即质量分析与关键点控制，是指种苗等农产品生产過程中质量安全分析和控制的技术管理体系。QACCP管理理论基于HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）和GAP（Good Agricultural Practices）的农业生产管理思想，是一种以种苗质量保障为第一要素，分析和确定生产过程的各个关键环节，以决定种苗质量的农时操作关键点为标志，对种苗生产过程的关键环节进行全程控制的技术管理体系。网纹甜瓜工厂化育苗的QACCP管理技术规程，包括以下3个重要内容。

生产技术要求

产地环境与生产设施

◆产地环境

产地环境质量不低于NY 5294-2004《无公害食品设施蔬菜产地环境条件》或NY/T 391-2013《绿色食品产地环境质量》的规定。

◆生产设施

网纹甜瓜穴盘苗生产（图1）的基本设备包括催芽室、穴盘、基质消毒混拌装填设备、精量播种流水线、潮汐式或者喷淋式灌溉系统等，应具有完整的防虫网、色板与灭虫灯等保护地设施结构和苗床、种苗转移车等。应具备独立的放置种子、农药和肥料的仓库。

农业投入品的管理与使用

◆农业投入品管理

建立农业投入品的管理制度。配备农资专管人员与专职的施药人员。建立主要的农事操作（催芽、苗床管理、农药、肥料的施用）和产品质量检测档案，档案记录本应保存两年以上，有条件的育苗工厂可建立电子管理档案。

◆肥料的使用与管理

肥料使用与管理严格按照NY/T 394-2013《绿色食品肥料使用准则》、NY/T 496-2010《肥料合理使用准则通则》、NY/T 1868-2010《肥料合理使用准则有机肥料》和NY 525-2012 《有机肥料》执行。

◆农药的管理与使用

农药的使用与管理严格按照NY/T 393-2013《绿色食品农药使用准则》、GB 4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T 8321.1-9《农药合理使用准则》和NY/T 1276-2007《农药安全使用规范总则》执行。

育苗设备的使用与维护

◆设备操作人员要求

播种、催芽、灌溉设备操作人员上岗前应经过培训，熟练掌握设备的操作、故障排除及日常维护，其中加温设备工作人员应持电工证上岗。

◆育苗设备的使用与养护

育苗设备应严格按照设备说明书操作，每次使用结束后应将设备归位;设备应严格按照厂商的要求定期进行检查与维护，并建立完整的使用、检查、养护与维修记录。使用过程中发生异常情况应立刻停止操作并联系厂家人员进行维修。需要养护的设备包括：精量播种机、催芽室加温加湿设备、育苗室加温设备、潮汐式或自走式灌溉设备等。

质量分析与关键点控制（QACCP）技术要求

◆播种前准备

种子准备种子质量应符合GB 16715.1-2010《瓜菜作物种子第1部分：瓜类》规定，待播种子要求发芽势95%以上，发芽率90%以上，播种数量在订单数量和发芽试验的基础上增加6%～10%。如果使用包衣种子，应执行GB/T 15671-2009《农作物薄膜包衣种子技术条件》的标准。

育苗基质配制育苗基质的主要成分宜为泥炭、珍珠岩、椰糠、蛭石和有机肥等，其中有机肥的使用应符合NY/T 1868-2010《肥料合理使用准则有机肥料》和NY 525-2002《有机肥料》的要求。选择透气、保水、保肥性良好、充分腐熟、无土传病菌、各种物料混合均匀且手感松软的商品基质。夏季适当降低珍珠岩比例，以提高基质持水力。

穴盘选择育苗盘的推荐规格为54 cm×

27 cm，或者按照播种设备要求配置。冬季育苗选择50孔或72孔穴盘，夏季育苗可选128孔穴盘。对于重复使用的穴盘，将旧标签清理干净，用500～1000倍高锰酸钾溶液浸泡0.5～1.0 h，清水冲洗3遍后，完全晾干后使用。

◆播种

宜采用精量播种流水线或手工播种（未包衣的种子宜用30℃温水浸种1 h以上），播种深度达到1.0～1.4 cm。用于播种的穴盘应贴好标签，标签内容包括订单编号、品种、批次、播期等。穴盘移入催芽室后应检查标签完整性。

◆催芽

网纹甜瓜的催芽温度为28～30℃，空气湿度保持在95%以上。催芽时间在36～40 h。白天每6 h观察1次，有60%种子的胚芽顶出基质、胚根长度达到3～5 cm，且子叶尚未展开时，将穴盘移入育苗温室内的育苗床。

◆育苗管理

移入育苗室育苗室管理人员根据催芽室管理员的通知，及时将催芽后的穴盘苗从催芽室移出，并检查标签完整性，确认无误后移入育苗床。

肥水管理冬春季出苗期宜采用少量多次的方式灌溉方式，每天补水1次，每次补水时间不超过5 min，夏季则每日上午、下午各补水1次。待真叶长出后，冬春季每3天补水1次，夏季每天补水1次。冬春季应在9：00～10：00浇灌，夏秋季应在8：00前与17：00后灌溉。阴雨天、日照不足和湿度高时不浇水。宜采用潮汐式补水与肥水一体化的方式进行浇灌。肥料宜选择N：P2O5：K2O=20：10：20的水溶性肥，使用肥料应符合NY/T 394-2013《绿色食品肥料使用准则》及NY/T 496-2010《肥料合理使用准则通则》的规定。混合后的肥水的EC保持在0.5～0.8 mS/cm。

待第2片真叶开始生长时，肥水的EC宜调整为1.0～1.2 mS/cm。种子萌发阶段基质相对含水量应保持在最大持水量的75%～85%;从子叶展开到2叶1心阶段，保持在65%～70%;3叶1心后，保持在60%～65%。苗期的基质pH宜维持在5.8～6.5。灌溉时间和灌溉量随季节、天气和苗龄的变化而调整。

病虫害防治网纹甜瓜苗期的主要病害有霜霉病、灰霉病、白粉病、猝倒病、细菌性角斑病、病毒病、炭疽病等。主要虫害有蚜虫、白粉虱、潜叶蝇、根结线虫等。

生产中可采用物理生物防治方法，在温室通风口处用防虫网封闭，防止害虫进入。辅以色板、灯光、昆虫性信息素、毒饵等诱杀和人工捕杀。采用印楝素、苦参碱、新植霉素等生物药剂。也可采用化学防治，根据苗期病虫害发生情况选择农药，绿色食品生产过程中的化学药剂使用应符合NY/T 393-2013《绿色食品农药使用准则》的要求。施药次数、用量和安全间隔期等，按照GB 4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T 8321.1-9《农药合理使用准则》和NY/T 1276-2007《农药安全使用规范总则》执行。

环境调控网纹甜瓜幼苗生长的适宜昼温为28～30℃，适宜夜温20～25℃。夏季昼温应不超过35℃，夜温不超过30℃;冬季昼夜温均应不低于10℃;穴盘表面相对湿度应不高于75%，不低于50%。

苗床直接催芽时，出苗期应使用90%遮阳网遮阳，直至60%以上的子叶顶土。夏季晴天应采用透光率50%的遮阳网进行遮阳。遮阳时间宜在每日9：30～15：30。夏季阴雨天及冬季无需遮阳。

炼苗种苗出厂前4～7天控水控肥，以秧苗不萎蔫为度，并加强棚内通风、透光，适当降温。

成苗整理幼苗达到出厂指标后，及时做好成苗整理工作，剔除弱苗和畸形苗，补入达到商品苗指标的健壮苗，成苗整理后补一次水;保证出厂种苗大小一致，无明显病苗和机械损伤，叶片清洁无土，苗茎向上无倒伏，根团不裸露，商品率达95%以上。

按照成苗整理计划时间表，做好种苗出货的准备工作，核对穴盘数量;发货人员与育苗床管理人员做好交接工作，品种与标签牌内容保持一致;整理结束，配合做好订单跟踪表，将成品苗自检入库。

成苗整理结束后，及时做好清洁工作，清理穴盘并送清洗区域消毒，工具归放到位，做好成苗区内环境卫生工作。

制定商品苗出厂制度，保证种苗安全准确出厂。保证数量、质量与出厂单一致，凭出厂单发货，按照规定装箱、装车。

出厂后进行环境清洁，包括剩余穴盘苗整理、合并、归类及标签更换，本批次苗已出完后，及时回收标签。

种苗质量

壮苗指标

50孔和72孔穴盘苗的夏季苗龄为20～25 天，128孔穴盘苗夏季苗龄15～18 天;冬季苗龄28～30 天。地上部株高12～16 cm，1葉1心至3叶1心。真叶叶色嫩绿，茎杆粗壮，节间正常，整齐一致，无病虫害，根系盘绕扎实，能够轻松从穴孔中取出。

检验规则

同一产地、同一批量、同一品种、相同等级的网纹甜瓜种苗商品作为一检验批次。按一个检验批次随机抽样，所检样品量为一个包装单位。

等级判定

按照《网纹甜瓜穴盘苗质量标准与分级表》分级，以完全符合为达到一级或者二级指标。整个批次的等级判定：一级苗必须是所检样品的95%以上符合本标准一级种苗指标;二级苗必须是所检样品的90%以上符合本标准二级种苗指标。

检验方法

感官鉴定法目测评定：叶片数、叶片大小、叶色，子叶是否完整;用卡尺测量茎粗，下胚轴长度，株高;目测根系洁白程度，根系与基质的盘根状况。病虫害、冷害、机械损伤均为目测评定。

包装标志和运输

包装

种苗包装宜采用纸箱并具有防压、防水、透气、耐搬运的特性。秧苗装箱前应在箱内铺保湿薄膜，每个纸箱内放入一个幼苗穴盘，盖严封好待运。

标志

商品苗包装箱上应注明网纹甜瓜种苗类型、品种、数量、生产日期、生产企业、客户名称和移栽注意事项等。

运输与定植

◆种苗运输

商品苗储运过程中，应保持温度的稳定性，在较长距离运输时，必须保持70%～75%的相对湿度，具有隔热、防风设施。

运输采用种苗运输的专用车辆，货箱内温度冬春季不低于10℃，夏秋季不高于35℃。

◆定植前准备

种苗运至目的地后，当天定植移栽。在特殊情况下推迟移栽，注意补充水分，冬季温度不低于10℃，夏季温度不高于35℃，白天光照度不低于6000 lx。冬季采取适当的保温措施，夏季适当遮光保湿，防止高温失水。

*项目支持：蔬果智慧农业云平台的研究示范[沪农科创字（2019）第2-3号]。

作者简介：黄丹枫（1956-），女，博士，教授，研究方向为设施园艺生理生态。E-mail：hdf@sjtu.edu.cn。

[引用信息]黄丹枫.网纹甜瓜工厂化育苗技术规程[J].农业工程技术，2020，

40（22）：10-12.

作者：黄丹枫

盘菜栽培技术管理论文篇2：

浅谈无公害蔬菜栽培技术

摘要无公害蔬菜栽培是指按照无公害标准进行菜园整理及蔬菜种植，从而提高蔬菜品质，为人们提供无污染、安全、优质和营养的蔬菜，实现农业绿色发展。从无公害蔬菜地选择、栽培技术、田间管理及病虫害防治等方面介绍无公害蔬菜栽培技术，发展绿色蔬菜种植，实现蔬菜的优质丰产。

关键词无公害蔬菜;栽培技术;田间管理;病虫害防治

无公害蔬菜栽培是按照严格标准栽培的安全、优质、营养的绿色健康蔬菜，蔬菜中有害物质残留量均符合国家规定。无公害蔬菜是利用优良的菜园生态环境生产的高质量、高营养的蔬菜产品，可为人们提供维生素、无机盐、微量元素等重要养分，保护人们的身体健康。无公害蔬菜栽培过程中要想按照国家标准检测、控制农药、重金属、硝酸盐和亚硝酸盐等有害物质的含量，必须做好菜园整理工作，合理利用科学的栽种技术，并抓好田间管理及病虫害防治。

1 菜地准备

1.1 种植环境

良好的环境条件是无公害蔬菜栽培的基本要求。优化蔬菜的生长环境，保持土壤、空气和灌溉水清洁是关键，菜地消毒整理可清洁环境。1）化学消毒法。前茬蔬菜收获后，每667 m2用碳酸氢铵肥30～50 kg对畦面进行消毒。覆盖塑料薄膜，利用碳酸氢铵分解的氨气消除病虫害。2）淹水消毒法。先将菜地深翻20 cm以上，淹水保持水深5 cm，并在水面上覆盖塑料薄膜或撒施生石灰。7 d后拿掉薄膜，排干水翻耕晒白，并精细整地后进行播种[1]。控制好播种菜园的光、热、水、气等因素，创造有利于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件。栽种地块要选择离工厂、医院等污染区3 km以外的地点，防止有害物质对蔬菜生产产生不利影响。。

1.2 水利灌溉

根据各蔬菜品种的耐旱性、耐涝性进行选择合适的灌溉方式，总体要求农田水利设施完善、灌溉方便、排水良好，平衡田间生物链，改善田间生态环境。通常苗期土壤湿度不要过大，否则易发生病害，生长期应有充分的水分供应，否则会影响蔬菜品质和产量。

1.3 土壤条件

选择菜地土壤时，要在保证环境质量安全的前提下，选择结构性好、通透性强、土壤肥沃、有机质丰富的壤土或砂壤土。通过不同蔬菜品种之间的轮作，防止土壤酸化和减少病虫源，从而改善土壤理化性状和生态环境。同时根据不同土壤类型采取不同措施改造和培肥土壤。

2 栽培技术要点

2.1 合理轮作

蔬菜连作后会造成前茬蔬菜剩叶腐烂、杂草繁殖等影响下一茬蔬菜生产和质量的问题，要整理清洁，将杂物深埋，防止原来的病虫影响下茬蔬菜。无公害蔬菜生产必须做到合理安排茬口，选用前茬种植不同科蔬菜的菜地种植叶菜。实行轮作倒茬（水旱轮作）、套作等，提高土地资源的利用率，可均衡利用土壤中的营养元素，逐渐改善土地肥力和土壤环境，丰富生态系统的多样性，并适当调整播期，尽可能避开病虫害高发期，降低自然灾害对蔬菜生长的影响[2]。

2.2 挑选品种

根据菜园的综合条件选择品种优良的菜籽。如果地势低，适宜栽种耐涝型菜品;如果土壤肥沃，宜选用喜肥菜品;依据各菜品适宜的不同气候，选种适合气候条件、抗病虫、抗逆性强的丰产优质蔬菜，确保高产稳产。

2.3 培育壮苗

播种时间应根据种植地气候条件、栽培条件、茬口和市场需求情况确定。适时播种，用消毒过的良种提高植株抗逆性和抗病虫能力。认真筛选种子，播种前做好药剂浸种处理，提高植株抗逆性和抗病虫能力。播种后可在育苗盘上覆盖地膜保温保湿。采用温室育苗，高温促根并尽早炼苗，抑制菜苗徒长，增强菜苗抗病力，培育壮苗。大棚蔬菜要先支好小拱棚，夜晚在小拱棚上加盖保温被，70%的菜苗出土后揭去覆盖物。

2.4 管理苗床

苗期要严格控制环境条件，先将土壤清理后消毒，去除杂草，消除病虫隐患。栽种菜园土壤含较多有机质，通透性好，便于施用肥水，利用培育壮苗。播种后至出苗期间，要注意小水勤灌，保持畦面适度湿润。齐苗后及时补充水分，浇水要浇透、浇均匀。苗期一般不施肥，后期出现子叶落黄现象，可结合病害防治进行根外追肥。

2.5 整地施肥

在前茬蔬菜收获后，及时深翻晒垡，定植前深翻细耙。前期施用少量氮肥等，蔬菜生长期及时追肥，蔬菜可收获时不再追肥。通常有机肥、矿质磷肥、草木灰作基肥，氮磷钾按比例配合，通常氮素肥应用基肥约占70%，追肥约占30%。施肥要以有机肥为主，其他肥料为辅[3]。

2.6 科学栽种

定植时要选择生长健壮、无病虫害的优质菜苗。定植密度根据不同品种而定，过分稀植浪费土地资源，蔬菜产量低、收益差;菜苗密植会影响通风透光性而造成营养吸收不足、个体空间有限，导致植株个体发育不良、抗性下降、病虫害滋生，影响蔬菜产量。叶面积大、叶裂浅的品种密度宜小;叶裂深、叶面积小的品种可适当密植。定植后随即浇定根水。根据适宜的环境条件采用先进的栽种技术，如可选用地膜覆盖、嫁接栽培、无土栽培等，提高菜品的产量和质量。

3 田间管理

3.1 温度管理

根据季节和作物生育期不同及时降温排湿，根据各区域及季节气候条件调节温湿度。推广薄膜覆盖，搭建大棚种植蔬菜、利用保温技术等科学方法。定植后要闭棚增温促进缓苗，缓苗后需要降温，夜间温度过低时要在小拱棚上覆盖保温被保温。冬天安排中午通风，15：00左右覆膜，棚內温度上升后逐渐通风;如果是高温多雨季节，则用遮阳网给予降温。总之，在栽培过程中调控好光照、通风换气、供水等条件，改良蔬菜种植的环境，减少病虫害发生，从而种植营养丰富的蔬菜，满足人们的现代化生活需求。

3.2 菜园灌溉

种植户常用滴灌、微灌、渗灌等技术，应根据不同菜地土壤的湿度及不同蔬菜的特性采用相应的灌溉方法。土壤缺水时，不仅菜苗生长缓慢，而且蔬菜体内会累积过多硝酸盐;水分过多的菜地也会影响蔬菜生长，容易滋生害虫。菜苗定植后，晴天早、晚各浇1次水，菜园土壤要湿润;在蔬菜生长中后期为防止蔬菜脱水枯萎，晴天菜地要浇够水或灌水，水淹到半沟高，于次日早晨排干水;炎热天浇水在9：00前或17：00后进行，中午下小雨后立即补浇灌透水，以防小雨下到热土壤上产生的水蒸气灼伤菜叶;雨天要及时排除菜园积水。砂壤土要经常灌水，黏壤土要深沟排水，沟灌水在土壤吸水至畦高1/2～2/3后，立即排干;低洼地小水勤浇、排水防涝[4]。

3.3 中耕除草

蔬菜种植过程要勤于中耕除草、翻晒土壤，以提高土壤对病虫害的抵御能力，并且利用光照或天敌将害虫、病原菌消灭。通过翻犁菜园改善土壤通透性，提高根系通透性，利于根系吸收水肥，促进蔬菜生长。注意中耕宜浅不宜深，避免伤及根系和茎叶，雨后要及时中耕松土，增强根系活力，提高蔬菜的产量和质量。

3.4 科学施肥

依据菜园土壤养分不同，应用测土配方施肥培肥地力，保护生态。通常选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，每667 m2施用有机肥3 000 kg左右，配合施用氮、磷、钾肥，通过平衡施肥促进蔬菜稳健生长。应用有机肥、矿质磷肥、草木灰作基肥，叶菜生长期短，要重基肥轻追肥，一次性施足基肥。蔬菜生长初期以追肥为主，追肥按“保头攻中控尾”，苗期多施以氮肥为主的薄肥，中后期以磷、钾肥为主，生长后期不追速效氮肥，采收期前少追肥或不追肥。追肥应考虑天气情况，土壤含水量等因素，并与人工澆灌、中耕培土等作业相结合。1）按生长周期施肥。短期叶菜类，每667 m2每茬施石灰20 kg或厩肥1 000 kg或硫磺1.5 kg（土壤pH值6.5左右）随基肥施入;长期蔬菜类，每667 m2施石灰25 kg、硫磺2 kg。2）按蔬菜品种施肥。根菜类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点时期;白菜、甘蓝、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点时期;瓜果类、豆类在第一朵花结果牢固后为施肥重点时期。

4 病虫害防治

4.1 防治原则

遵循“预防为主，综合防治”的原则，发展绿色优质农业。因地适宜调节蔬菜生育期，培育抗（耐）病虫品种，提高蔬菜对病虫的抵抗能力。以栽培防治为重点，采用绿色防控技术与统防统治融合示范推广，对已有的病虫采取降低越冬基数、切断传播途径等手段，有效防治病虫害。

4.2 防治方式

4.2.1 农业防治

应先认真消毒苗床，选用抗（耐）病虫菜种，结合天气情况和菜种特性适时播种。根据蔬菜病虫害发生规律，通过控制温、光、水、气等环境因素，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫害;通过深翻整地，合理轮作、间作等方式减少病虫源[5]。

4.2.2 物理防治

利用太阳能高温消毒和冬季低温杀灭病菌虫卵;利用遮阳网、防虫网覆盖蔬菜，阻止害虫入侵;利用害虫的趋避性进行防治，如采用银灰色膜避蚜和黄板诱杀蚜虫;利用性诱剂诱杀青虫、小菜蛾等害虫;利用黑光灯诱杀甘蓝夜蛾等害虫。

4.2.3 生物防治

利用生物及其代谢产物进行防治，借助害虫的天敌和生物农药进行以虫治虫，以菌治菌，如利用瓢虫、食蚜蝇、猎蝽等捕食性天敌，利用苦参、烟碱等植物源农药防治多种害虫。

4.2.4 综合防治

叶菜类常见病害有白斑病、菌核病等，可采用农用链霉素、多菌灵等防治;主要虫害有小菜蛾、菜青虫、跳甲等，可采用氯氰菊酯、阿维菌素等防治。综合应用抗病良种合理轮作，合理安排茬口。通过清洁田园、科学管理肥水、土壤消毒等农业措施预防病虫害发生。

4.2.5 科学用药

根据菜园病虫的分布状况结合病虫发生规律，应用高效、低毒、低残留农药，选择科学的施药方式、剂量及次数准确施药。药剂防治优先选择生物农药、昆虫生长调节剂等，严格控制施药浓度，且交替使用农药，避免病虫产生抗药性。

5 结语

无公害蔬菜栽培需要掌握关键的技术、良好的管理及严格的检测等，积极提高技术管理水平，减少农药化肥的使用，减轻土壤污染，采用有效的病虫害防治方法;同时提供充分的养分和光照，从而提高蔬菜的产量和品质，持续发展绿色农业，实现蔬菜增产增效，增加农民的生产效益。

参考文献：

[1] 王秀峰.蔬菜栽培学各论[M].北京：中国农业出版社，2011：52.

[2] 刘晓彤，赵营，罗健航，等.不同施肥管理模式对番茄-黄瓜轮作体系土壤氮素流失及蔬菜产量的影响[J].中国农学通报，2019（4）：7-14.

[3] 高远，王斐，黄秋葵生长要求及大棚种植技术[J].中国果菜，2018，38（12）：82-84.

[4] 刘智成，陈瑶瑶，严良文，等.温度、光照及赤霉素对苦瓜种子萌发的影响[J].福建农业科技，2015（12）：11-13.

[5] 王冀川.现代农业概论[M].北京：中国农业科学技术出版社，2012：15.

收稿日期：2021-11-10

作者简介：曹碧珍（1973—），女，福建莆田人，本科，农艺师，研究方向为农业技术推广、经济作物新品种。E-mail：cbz6863@163.com。

作者：曹碧珍

盘菜栽培技术管理论文篇3：

赣北地区西瓜春季双膜覆盖早熟栽培技术规程

摘要：由于农业技术措施的不断进步及生产材料的推陈出新，从西瓜春季早熟栽培的产地环境、肥料、农药使用原则、育苗、田间管理、病虫害防治、采收及田间档案等方面对原《西瓜小拱棚双膜覆盖早熟栽培技术规程》进行了修订。旨在进一步规范技术措施，促进棉田增效棉农瓜农增收。

关键词：赣北地区;西瓜;春季;双膜覆盖;早熟栽培

DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2019.05.009

0 引言

《西瓜小拱棚双膜覆盖早熟栽培技术规程》于2012年在江西农业学报上发表[1]，并于2012年由江西省质量技术监督局作为地方标准发布实施[2]。该规程的制订对江西省西瓜产业的发展具有重要意义。对规范江西春早熟西瓜的生产行为、保证产品质量安全、实现农民增收增效具有重要作用。该规程在江西赣北地区实施多年，技术成熟，但随着时间的推移，农业技术措施的不断进步及生产用材料的推陈出新，农作物种子、化肥、农药等涉农标准规则的发布更新，特别是原有实施标准包括农药、肥料、种子及绿色产品标识方面大量被新标准替代，部分引用标准业已废止，因而在原规程的基础上做了大量更新修订，以《赣北地区西瓜春季双膜覆盖早熟栽培技术规程》发表，并于2019年5月以《西瓜小拱棚双膜覆盖早熟栽培技术规程》获得江西省质量技术监督局的审定和公示。旨在强调产品卫生质量，促使瓜农提高安全用药意识，自觉遵守农药使用有关规定，按要求规范使用农药，从而有效地减少产地环境污染。

1 名词术语

1.1 小拱棚

西瓜种植田间覆膜保温措施一种，拱棚底宽约1.5 m、棚顶离地面高度约60～70 cm。材料选宽2.5 cm、长2.2 m竹弓弯成拱架扣塑料薄膜，扣棚膜用厚度0.03 mm、宽2.2 m塑料薄膜。

1.2 双膜覆盖

系指地膜覆盖和小拱棚塑料薄膜覆盖两层覆盖的统称，实际生产中地膜选用厚度0.015 mm、宽1.4～1.6 m。

2 早春西瓜育苗技术

2.1 加温苗床准备

冬季育苗时，选择在玻璃或塑料大棚内通风有阳光位置，建立育苗床，同时准备好加温设施，如采用电热灯、电热风等措施，以保证瓜苗正常生长。

2.2 选用良种

选用熟性早、产量高、品质优的西瓜一代杂交种，种子质量应符合GB/T 16715.1-2010中第一部分西瓜类大田用种标准[3]。赣北地区生产中多为麒麟瓜84-24较多。

2.3 播种期

播种以2月下旬至3月初，以播种后7～8天恰好种子出苗时有晴好天气较佳，这样有利于揭内膜。

2.4 种子处理

播种前晒种并进行种子消毒处理。种子消毒用90℃热水边倒边搅动种子，5秒后加适量凉水快速搅拌，直到水温降至30℃左右，再浸泡0.5～1.0小时;然后滤干水分，再用适量钙镁磷肥及70%代森锰锌WP吸收种子表面水分和拌种。晾干后进行干子播种。

2.5 育苗

一般应用塑料盘基质育苗，其育苗盘选择20孔左右，基质育苗需要先将基质拌匀浇透水，再填充入育苗盘内，然后播种并覆盖少量基质。

2.6 播种

選晴天上午播种。每孔播一粒处理好的种子，播后轻压，使种子贴实基质，然后采用化学杀菌剂喷水消毒，再用一层厚0.015 mm微膜覆盖，并加盖小拱棚保温。

2.7 出苗管理

播种到出苗前，棚膜要盖严。采用加温措施，晚上保持14℃以上，白天25℃～28℃。种子出苗约70%左右时，天气稍有放晴即可撤去内覆膜，并对小拱棚掀开两头通风1天，然后仍要适时封住两头加热保温。瓜苗出真叶后期，要注意防止高温伤苗和幼苗徒长，遇晴天和高温可揭膜，保持苗床环境较干燥（宜干不宜湿），以控苗、促根、炼苗。苗龄在30～35 d就可移栽到大田。

3 西瓜田间管理技术

3.1 西瓜用地选择

小拱棚早熟西瓜适宜大面积生产。选择前面5年未种过瓜类或连续种植不超过2年地块，地块周边5 km以内无污染源，远离城镇及工业区，无粉尘及二氧化硫、二氧化氮等工业气体污染，即要符合NY/T 391-2013的要求[4]。并选择土层较深厚、排水良好的土壤。土壤pH值以5.1～6.2为宜，即呈弱酸性。

3.2 整地和施底肥

3月上中旬选晴好天气整地，按3 m宽（包沟）作畦，畦高20 cm，畦沟宽35 cm。沿畦中部开沟施底肥。肥料使用等按NY/T 394-2013准则执行[5]，底肥用硫酸钾型商品复合肥450 ㎏/hm2、腐熟有机肥15000～30000 kg/hm2。施肥后盖土作畦，并要求畦面整成龟背形。同时趁雨后天晴及土壤湿润时盖好地膜，并在畦中部按2 m间距插好竹弓，以备栽苗后搭建小拱棚。

3.3 定植

3月下旬至4月上中旬，选3叶1心、生长健壮、无病虫害的幼苗，于晴天上午进行定植。在已铺好的地膜上打洞栽苗，要压实苗根部的土，3 m宽畦栽单行苗，株距为55 ㎝，密度为6000株/hm2。

3.4 扣小拱棚

栽苗随后扣小拱棚。拱棚四周用土压实盖严防止漏风，扣棚膜用厚度0.03 mm、幅宽2.2 m的塑料薄膜，同时注意小拱棚长度不宜超过30 m。

3.5 通风揭膜

瓜苗移栽后10～15 d，已过缓苗期，在晴天室外温度达20℃～25℃时，需将小拱棚覆膜下部全部掀起通风或开边窗通风，严防高温灼苗。

5月上中旬，此时棚内瓜藤生长较旺盛并触到扣棚膜，当气温连续3天稳定在25℃以上，且以后几天无强降温（日均温在15℃以下）或较大范围降雨时，则可将小拱棚膜一次性揭去。

3.6 整枝压蔓

多采用双蔓整枝，即一个主蔓和在主蔓基部选留一个健壮侧蔓。当主蔓长40～50 cm，侧蔓长约15 cm时开始整枝，以后隔3～5 d时抹去多余的侧蔓;坐果后可通过摘心控制营养生长。如遇瓜地死苗，苗数不够时，可采用三蔓整枝方式，即在一个主蔓基础上留二个健壮侧蔓作为副蔓或预备蔓。

主蔓长为40～50 cm时，结合整蔓及时进行压蔓，即相隔几个节在节上用土块压蔓，以后每隔5～6节压一次，直至瓜叶长满畦面。

3.7 留瓜

每根蔓上只留一个瓜，坐瓜部位在第15～17节，第15节之前的雌花应及时摘除。

3.8 追肥

当瓜有鸡蛋大小时，说明已经坐稳，可追施硫酸钾型复合肥，用量约300 ㎏/hm2，施肥方法是在离西瓜主根部位30～40 ㎝处打洞埋施。

4 病虫害防治

4.1 主要病虫害

虫害主要有小地老虎、蛴螬、瓜蛆及苗期蚜虫等，病害主要有蔓枯病、枯萎病、疫病等。

4.2 防治原则

总的原则是“以预防为主、防治为辅”。在防治上“以农业、物理和生物防治为主，化学药剂防治为辅”;在化学防治时要限量使用NY/T 393-2013准则中规定的化学农药[6]，不使用该准则规定可使用之外的农药。

4.3 综合防控方法

4.3.1 农业防治

西瓜病害主要由真菌或镰刀菌引起，多通过土壤或水流传播。生产上主要措施有清洁田园、因地制宜合理作物种植布局、有条件地区实行水旱轮作;选用抗病品种，培育无病健苗，严格选择西瓜用地，一般选用5年内未种过西瓜或连续种植不超过2年的地块;也可采用西瓜嫁接育苗防控西瓜病害等。发现重病株及时清除，对清除的病体要远离田块作深埋处理。

4.3.2 物理防治

一是在发现田间有断苗后，在清晨拨开断苗的表土，人工捕杀地老虎幼虫。二是春季耕地时人工捡拾蛴螬加以消灭。三是设置杀虫灯诱杀，1～2 hm2 地块安装一盏太阳能杀虫灯或频振式杀虫灯诱杀地老虎等地下害虫成虫。对于苗期蚜虫，可采用黄板诱蚜，每1 hm2地块约放置400～600块黄板，挂在瓜田行间。

4.3.3 药剂防治

严格遵守施药浓度、施药方法、安全间隔期和用药次数，使用的药剂应符合NY/T 393-2013的规定[6]。

4.3.3.1 防治枯萎病

发现零星病株时，用12%绿乳铜乳油2 mL/L（或20%新克黄枯3～10 g/L）药液灌蔸，每蔸灌药液300～500 ml，每隔7～10天灌1次。

4.3.3.2 防治蔓枯病

用80%代森锰锌药液浓度为1.25～1.35 g/L喷植株，每7天喷1次;或70%甲基托布津2 g/L液涂抹病部。

4.3.3.3 防治疫病

用25%甲霜灵WP 1.0 g/L溶液或90%乙磷铝WP 1.67～2.00 g/L溶液喷雾。

4.3.3.4 防治西瓜蚜虫

用3%啶虫脒乳油0.67 mL/L溶液或1%阿维菌素0.33 g/L溶液喷雾。