黄姜栽培管理技术论文

魔芋为被子植物门单子叶植物纲天南星科多年生草本植物，属热带和亚热带种植的耐阴作物。其用途广，市场前景好。自20世纪80年代开始，魔芋才由长期在房前屋后零星生长转向大田与高秆作物间套种植，并形成规模化、集约化人工栽培。黄姜，学名盾叶薯蓣，又名火头根，为薯蓣科薯蓣属植物，草质缠绕藤本，为我国特有种，其野生资源主要分布在秦岭、大巴山地区。下面是小编整理的《黄姜栽培管理技术论文(精选3篇)》，希望对大家有所帮助。

黄姜栽培管理技术论文 篇1：

应理智地看待黄姜价格下跌

黄姜是薯蓣植物中皂素含量最高、商品价值较高的留体激素药源植物。陕西省安康市处在黄姜最佳适应区的中心地带。安康市科技工作者1988年开始人工种植试验，上世纪末黄姜生产发展迅猛。2001年10月荷兰公司来安康市考察黄姜产业认为，“世界黄姜生产中心在陕西，陕西的黄姜在安康”。近年来黄姜产业成为安康市农民增收、财政增长的主导产业之一。到2003年安康市九县一区人工种植黄姜达4万余公顷。但是到2003年下半年，黄姜皂素市场价格波动较大，鲜黄姜市场价格一路下滑，已经影响了姜农的生产积极性。为此，必须对黄姜生产审时度势，做出科学的分析和判断，给姜农提出有参考价值的建议，以促进黄姜产业的健康发展。

造成黄姜价格持续下滑的原因，笔者认为主要有以下几点：一是2002年以前黄姜种植规模相对较小，黄姜皂素供不应求，黄姜价格一路攀升，调动了农民种植黄姜的积极性。但是2002年秋至2003年春一些地区纷纷效仿安康等地的经验，试图把黄姜种植当作区域产业结构调整的重头戏来唱。一时间，由南到北全国有20余个省市种植黄姜，出现了人为的炒作种子的现象，黄姜价格背离了价值。企业按炒作种子的价格收购原料进行皂素加工，成本高，赚不了钱，自然减少收购。二是虚假的供求关系导致盲目扩大生产，有的忽视产品内在品质，只注重黄姜产量，轻视黄姜皂素含量，而加工企业按皂素百分比定收购价格，由此，造成了高产量低效益；有的不注重科学管理，施肥随意性大，只注重氮磷钾肥，不注重微量元素肥施用；有的生长周期不够就开挖，基本达不到加工的要求；还有的地区跟着感觉走，大量引种黄姜，由于气候土壤条件不适应，皂素含量低，失去工业加工价值。三是人为造成市场相对过剩。到2003年秋至2004年春，农民生产大量的黄姜收获待售，企业按有利可图的价格收购，黄姜价格自然下跌，市场平均利润形成的分配规律，就是市场对黄姜价格的调节。对此，应予以理解。

对于黄姜市场出现的价格下跌现象，我们一定要正确看待，制定应对措施，理智地安排黄姜生产，避免重蹈盲目性的覆辙。

首先，要正确估价黄姜产业的发展前景。1.黄姜皂素作为留体激素药物中间体是不可替代的，总体需求还会逐年增大。目前，皂素市场虽然出现供求不平衡，市场竞争造成皂素价格下跌，但这种现象是暂时的。2.黄姜栽培有严格的适生区域，目前出现的一哄而起种植黄姜的现象，由于地理气候条件的约束，不适应种植的一些区域将退出种植，规模面积相对控制在适生区域，生产过剩的问题将得到遏制。因此，黄姜生产的前景对于适生区域来讲，价格下跌是暂时的，前景仍然看好。

其次，尊重科学，规范种植，提高皂素含量，以高品位产品求得好价格。针对黄姜种植存在的问题，在今后黄姜生产中，必须坚持以下原则：1.选择最佳适生区域种植原则。据普查资料，从湖北武当山到安康再到汉中的汉水流域，海拔400～800米、光照充足、通风利水的旱地属黄姜自然适生区域，在这个区域以外种植黄姜，一定要认真论证，才能规模发展。2.选择最佳优良品种种植原则。由于种植区域自然条件不同，黄姜皂素含量不同，一定要通过测试，选择高含量的黄姜品种进行种植。这一点特别重要，它直接关系着黄姜的品质，皂素含量高自然能卖个好价钱。3.实行科学配方施肥原则。经过实验证明，黄姜皂素的形成除了要有氮磷钾等大量元素科学搭配外，钙镁硫硼锌铁等中微量元素也不可缺少，一定要有针对性的配方施肥，以求达到最佳效果。在上述基础上还要加强病虫害防治、搭架、起垄、除草等田间管理。生长达到两年以上，方可开挖销售作为加工皂素的生产原料。

再次，加强调控和引导，无论是企业还是农户都要树立起市场意识，走公司加农户订单农业的路子，降低市场风险，确保黄姜产业步入健康发展的轨道。市场经济既是效益经济，又是竞争经济和风险经济，要赶在市场风险来临之前制定积极主动的应对策略，这样，在市场风险来临时才能降低和减少损失。同时，对当前黄姜产业发展中出现的问题要坚定信心，想方设法度过难关。2004年春，姜农要正确面对黄姜价格的严峻形势，采取以下对策：对生长期不够两年的暂不予采挖，对两年生以上达到采挖期的黄姜，采挖后晾晒成干黄姜片，待价格回升后出售；对新的一年种植结构进行适当调整，规避来年风险，企业有条件的要扩大收购和扩大加工能力，趁较低价位多储存原料以降低成本，提高皂素价格竞争优势。同时应积极主动地在黄姜适生区域建立GAP示范基地，与姜农签订种植合同，从资金和技术上扶持农业，使企业与农户相得益彰，共享利益，共担风险，协调发展。(陕西省安康市农业综合开发办公室李在安邮码：025000电话：13891529098)

作者：李在安

黄姜栽培管理技术论文 篇2：

秦巴山区魔芋-黄姜高效间套栽培技术

魔芋为被子植物门单子叶植物纲天南星科多年生草本植物，属热带和亚热带种植的耐阴作物。其用途广，市场前景好。自20世纪80年代开始，魔芋才由长期在房前屋后零星生长转向大田与高秆作物间套种植，并形成规模化、集约化人工栽培。

黄姜，学名盾叶薯蓣，又名火头根，为薯蓣科薯蓣属植物，草质缠绕藤本，为我国特有种，其野生资源主要分布在秦岭、大巴山地区。黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料，广泛用于抗炎、阵痛、麻醉、避孕、杀虫、治疗冠心病等，医药界称其为“药用黄金”，近几年发展较快，人工栽培面积很大。

湖北省竹溪县为“中国魔芋之乡”，地处鄂西北边陲，位于秦巴山腹地，境内海拔276～2740m，高差悬殊2464m，年均气温11～14℃，年均降雨量1000mm左右，日照时数1500～1800h，属北亚热带季风气候区，其魔芋种植历史悠久，种质资源丰富。2003－2010年，笔者在低海拔区域(海拔450～650m)的黄姜蓬架下及行间开展间套魔芋种植试验、示范，通过多年的生产实际调查，二者长势均好，一年生黄姜667m²产量达1310kg，间套的魔芋平均折合667m²产708kg(另收玉米230～255kg)，高的可达1200kg。生产实践表明，在低海拔区域采用黄姜间套魔芋效果较好，是一种增产、增收的有效方式。

1　技术原理

魔芋原属热带和亚热带林间下层植物，喜温忌强光，长期在房前屋后零星种植，为耐阴作物，可与其他作物间套种植。黄姜属攀缘植物，在自然生长中，其攀附乔木的本领较强。黄姜人工栽培，需用竹棍、树枝搭设蓬架以满足地上部藤蔓生长需要，因为人工搭架有利于通风透光，提高叶面的光合作用，促进代谢，同时有利于减少病害的发生与危害，促进产量的提高。生产实践中利用黄姜缠绕的藤蔓来遮挡强日光，为魔芋营造阴凉、弱光的适生环境，确保间套作物(魔芋)达到良好生长的目的。

2　套种模式

2.1魔芋－黄姜－玉米模式

100～120cm一带，垄面上种2行黄姜、1行魔芋，厢沟内种1行玉米，黄姜在垄面上搭架，即黄姜架下种小魔芋，蓬行间种植玉米。该模式适宜套种根状茎及60g以下的小球茎魔芋(作为种芋繁殖之用)，不宜作商品魔芋栽培。为便于田间操作，宜先在2行黄姜中间开沟播种1行魔芋，667m²约投芋种130～150kg；黄姜出苗后再搭、绑蓬架，同时在黄姜蓬行的沟内间种1行玉米，株距30cm，667m²栽玉米800～1000株。

2.2魔芋－黄姜模式

90～100cm一带，垄面上种2行黄姜、1行魔芋，要求改变黄姜蓬架搭、绑方式，最好在两垄之间(厢沟上方)搭架，蓬架下(厢沟内)一般不套魔芋，仅在垄面中间种植1行魔芋，一般667m²投芋种200～250kg。该模式适宜套种100～150g的大球茎魔芋，可作魔芋的商品栽培。

3　技术要领

3.1选择最佳地块

黄姜适应性较广，对地块的要求不严，而魔芋具有喜肥、怕瘦，喜温湿、怕高温干旱，喜阴凉、怕强光的特点。为此，选择套种魔芋的田块要求土层深厚、土壤肥沃、质地偏轻、富含有机质的砂壤土。在适宜种植区内进行优中选优，选择排水良好、半阴半阳的缓坡地或平地。确定的地块要求为土壤疏松的微酸性土壤，以满足魔芋生长需要。

3.2保证种芋质量

魔芋皮薄、肉脆，种子易受伤感病，故种芋质量是魔芋种植成功的关键因素和首要环节。

3.2.1精选种芋

选择表皮光滑、无病斑、无破损的种芋进行种植。伤病芋经处理后(削去病斑及破损部分，用草木灰+生石灰粉+多菌灵涂裹伤面)另隔行种植。

3.2.2种芋消毒

魔芋种芋播种前选择晴好天气翻晒1～2d，然后用1000倍液农用链霉素浸种0.5～1h，晾干后再播种。

3.3进行科学种植

3.3.1整地消毒

播种前667m²用敌克松1kg或生石灰50kg沟内撒施。

3.3.2播种技术

一是要适时播种，要求气温稳定通过12～15℃时播种，一般最佳播期为清明节前后，即3月中旬至4月上旬。随海拔升高，播期可适当推迟；二是要合理密植，根据种芋球茎大小确定合适的密度；三是要分级、分类播种，按种芋年龄、球茎大小实行分级播种，分开培育，防止大苗欺小苗；四是要掌握播种方法，黄姜应尽量靠厢两边种植(新播)，间套时小心开沟挖窝，尽量不损伤黄姜。并做到种肥隔离，禁止施用未腐熟的农家肥。另外对芽窝较深的种芋宜倾斜放置，防止芽窝积水感病，并依据种芋大小盖细土及火粪7～10cm。

3.3.3重施有机肥，增施钾肥

魔芋、黄姜均属块茎类作物，对磷、钾肥需求量大，特别是魔芋为喜钾植物，易发生养分争夺，为此要大量施用钾肥，加大有机肥用量。要求底肥以长效肥料为主，速效肥料为辅，底肥在总施肥量中占80％以上，保证667m²用农家肥200担以上。

3.4加强田间管理

3.4.1

间套遮阴

遮阴是为魔芋创造优良环境、减轻病害、提高产量的有效措施，在生产中利用黄姜缠绕的藤蔓来遮挡强日光，为魔芋营造阴凉、弱光的适生环境。为此，要求黄姜最好南北向种植(低海拔区域)，搭设的蓬架稍偏高一些，这样既增加遮阴效果，又可加大蓬架下魔芋的生长空间。

3.4.2厢面盖草

魔芋播后最好在种魔芋的垄面上盖一层稻草或麦草、秸秆、树叶、杂草等，厚度3～5cm，可起到压草、保墒、降温作用，并可减少后期不必要的人为田间操作。

3.4.3化学除草

魔芋根系较浅，人工耕锄易伤根感病，采用化学除草较好。魔芋播后，抢在黄姜出苗前用禾耐斯全田进行芽前除草。

3.4.4清沟防渍

清除沟内淤泥，确保厢沟、围沟畅通无积水。

3.4.5适当追肥

7月份，正是魔芋“换头”、新块茎膨大阶段，对钾肥需求量较大，为防姜、魔争肥，应适当及时追施钾肥，667m²需追施硫酸钾12～15kg、尿素7～10kg。

3.4.6喷施生长调节剂

结合喷药防病，采取根外追肥措施，在魔芋展叶期及换头后叶面喷施一些微量元素。

3.5综合措施防病

由于目前尚无用于治疗魔芋病害的特效药，生产中要立足于防，要打主动仗，把病防在发生之前，把“防”贯穿在魔芋生产基地布局、地块选择、播种田管理和种芋越冬保管上。要搞好魔芋的健身栽培，提高自身的抗病能力，这不仅是防病的需要，也是丰产的基础。树立依靠科技治病的观念，有效降低病害损失，实现高产、高效。

3.5.1轮作换茬

魔芋不宜连作，同一地块坚持2～3年一换茬，以减轻病害发生及危害程度。

3.5.2健身栽培防病

坚持重施有机肥，补施钾肥，促进魔芋秆壮叶绿，增强抗病能力。

3.5.3谨慎田间操作

精细农事操作，减少不必要的操作，避免损伤植株和根系，防止病菌从伤口侵入。

3.5.4及时拔除病株

在魔芋生长期，对零星发病的植株及时拔除并带出田间，在病窝处撒生石灰并用脚踏实。

3.5.5及早药剂防治

在魔芋展叶后，及时用农用链霉素或可杀得、铜大师、青枯停等药剂进行喷雾防治，每隔10～15d喷1次，连喷2～3次。并做到药剂交替使用，集中时间统一防治。

4　小结

通过多年的生产实践，黄姜蓬架下及行间种植魔芋，该间套种植技术可行，是一种增产、增效的有效方式，生产中可加以推广应用。但间套种植后，黄姜的分泌物可否对魔芋的品质产生影响，有待今后继续研究、验证、总结。

作者：夏良荣 陈世春

黄姜栽培管理技术论文 篇3：

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