我国蔬菜生产现状分析论文

关键词：蔬菜生产；机械化技术；发展我国是农业大国，同时也是蔬菜生产和消费的大国。近年来随着蔬菜需求量的增加，普通的人工种植已经无法满足人们的需求，蔬菜已进入到产业化的生产模式。我国在机械化发展方面做了很多努力，但是目前机械化水平还存在着很多不足。下面是小编整理的《我国蔬菜生产现状分析论文(精选3篇)》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

我国蔬菜生产现状分析论文 篇1：

覃塘区蔬菜生产模式现状与对策

摘 要 广西覃塘区发展蔬菜产业已经具有多年的历程，蔬菜产业是当地农民的主要的经济收入来源。通过对覃塘区地理位置优越性和蔬菜生产现状的阐述，可以明确覃塘区发展蔬菜产业的有利优势，并对覃塘区蔬菜产业发展中存在问题进行分析，提出相应的解决对策。

关键词 蔬菜产业;生产模式;对策;广西贵港市覃塘区

广西贵港市覃塘区的蔬菜种植已经形成了传统，蔬菜种类非常丰富，如莴笋、莲藕、苦瓜、韭菜、白菜、辣椒、西红柿、黄瓜、红薯叶、苦麦菜、空心菜、蘑菇、荞头、豆角、胡萝卜、淮山药、甜竹笋和葱姜蒜等。随着覃塘区蔬菜产业的发展，覃塘区蔬菜产业已形成了蔬菜产销链，但在产业规模方面还很小，在发展过程中也存在一定的问题。因此，促进覃塘区蔬菜产业的可持续发展是面临的主要问题。

1 生产规模与现状

1.1 地理环境

覃塘区位于中国广西壮族自治区贵港市西北部，地理位置为东经108°58′48″～109°18′，北纬22°48′～23°25′12″。覃塘区属于亚热带季风气候，以天平山为界分南北两部分，夏季太阳光直射境内。南部年平均气温在22.6 ℃，北部年平均气温在21.8 ℃;山区的年平均气温在18 ℃左右，年降水量南部为1 400～1 850 mm，北部在1 250～1 700 mm。覃塘区一年四季常青，每年在12月至次年2月是凉季，南部2月底开春，北部3月上旬开春，全境在4月下旬开始进入夏季。覃塘区由于受到西北太平洋气旋的影响，从5—10月间台风常会出现。

1.2 蔬菜生产现状

1.2.1 蔬菜种植面积与规模化生产逐渐完善

截至2020年，覃塘区蔬菜产业种植主要有莲藕、红薯叶、苦麦菜、白菜心、蘑菇、莴苣、苦瓜、豆角、萝卜和茄子等蔬菜，秋冬蔬菜产量占全年产量的2/3，全年蔬菜产量约在20万吨，产值约20亿元。蔬菜种植面积也不断扩大，已经超过了1万公顷，蔬菜产业成为覃塘区农业经济发展的主要支柱，也是当地农民经济收入的主要来源。

覃塘区蔬菜种植悠久，逐渐发展了规模化的生产基地。三里镇、五里镇成为蘑菇的种植基地，两个镇种植的蘑菇面积占地353.5 m2，产值约1.36亿元;大岭乡拥有“七彩金沙”的现代果蔬产业示范区，分为7大种植园，分别是：蔬菜生态农业示范园、水果种植科技示范园、罗非鱼科技养殖示范园、重要种植示范园，桑蚕、禽畜等的废弃物进行资源化循环利用的项目示范带、光伏发电观光园和新农村示范点等，这些都是贵港市覃塘区“菜篮子基地”。

1.2.2 扶持蔬菜龙头企业，拉长产业链条

随着覃塘区“七彩金沙”现代果蔬产业示范区的建成，一些农产品公司也陆续成立，示范区内陆续成立了广西贵港金沙生态农业有限公司、广西贵港沃金龙农业科技有限公司、广西西江环境能源科技产业有限公司;成立了覃塘区金沙果蔬种植专业合作社与覃塘区洪申果蔬种植专业合作社。覃塘区的果蔬产业示范区实行产销一体化的运营模式，农产品等实现了清洗、分级、包装、加工等商品化处理，一系列的措施提高了示范区内农业生产专业化水平，建立了稳定的农产品市场营销渠道[1]。覃塘区蔬菜龙头企业已基本形成了生产、贮存、营销等一体化的产业链。

1.2.3 实现了多层次、立体化的生产模式

覃塘区蔬菜种植具有多年的历史，已经实现了经营组织化。经过多年发展，充分发挥新型农业经营主体作为示范区的骨干建设力量，形成了“示范区+企业+合作社+农户+市场”的生产经营模式。同时，示范区对蔬菜种植产业进行创新研究、新技术应用、新产品试验等;为从事蔬菜种植的从业人员提供技术指导和信息宣传。目前，覃塘区“七彩金沙”果蔬产业示范区开始发展立体化的生产模式，除了蔬菜种植加工产业，还和生态旅游、休闲观光等相结合作为为核心示范;发展果蔬和光伏发电作为两大核心产业;发展畜牧水产、休闲农业、农产品加工物流辅助产业;形成了7大功能模块的布局[2]。

2 存在问题

2.1 主管部门观念落后

覃塘区相关主管部门对蔬菜产业发展没有形成正确的认识，在思想观念上较为落后，政府在蔬菜产业发展上缺乏必要的引导和服务。覃塘区地理位置优越，是我国西南交通出口的一个重要驿站，从覃塘区到广东省的主要城市，只需要4个多小时，在蔬菜的保鲜度、及时性上，比山东、云南等省具有运费成本低、损耗少等优点。但由于政府没有足够的引导和服务，导致蔬菜产业的销售渠道比较狭窄，蔬菜产业的发展速度慢，没有将覃塘区的蔬菜生产发展成批发集散地。从全国范围来看，我国北方在冬春季节需要大量的蔬菜，覃塘区却并没有形成有效的市场战略，没有促进覃塘区的蔬菜生产“北上南下”的战略，没有实现增产增效[3]。

2.2 市场集约化程度不高

覃塘区虽然发展了蔬菜产业规模，也建成了龙头公司，但很难和市场上的蔬菜品质要求相统一，因为覃塘区多数还是单独生产经营为主，在产品质量、生产技术、质量标准和检验检测等方面没有统一的标准，品牌创立也很难，在一定程度上对蔬菜产业的发展起到了制约作用。覃塘区各级政府也没有加强引导，在营销体系建设中没有实现产销集约化，虽然加大了资金和政策上的倾斜，但在促进企业、集体与个体之间的流通上缺乏有效集成。另外，产业化的龙头产业不够多，蔬菜销售的途径单一，亟须进一步拓展市场。

2.3 蔬菜产业基地先进生产技术应用率低

覃塘区蔬菜基地在先进生产技术的应用上占有一定的面积，但面积比例非常小。蔬菜无公害生产的关键技术不能够进行普及推广，政府部门已经加大力度推广无公害蔬菜的生产，但是效果并不理想。大部分农户还是沿用传统的栽培技术。覃塘区在引进、推广先进的技术方面也取得了一定的效果，引领了覃塘区现代农业的发展，但是在市场上，蔬菜产品价格变动较大，不能够有效刺激农户种植的积极性[4]，造成蔬菜种植的先進技术应用率低。

3 发展对策

3.1 提高主管部门的思想观念，推动蔬菜产业跨越式发展

发展农业，应该以科学发展观为指导，进行城乡统筹。覃塘区的蔬菜种植产业的发展，应从战略高度进行调整，确定发展目标，利用地理位置优势，突出产业特色。应聘请有关专家、技术人员对土质条件、淡水情况及欠丰收等情况进行综合考虑，同时，考虑当地群众的经济基础、经营能力、运输情况和市场行情等因素，在这些基本信息和资料的基础上，编制蔬菜产业发展规划，合理安排规模化的轮作制度，通过打造品牌，推进蔬菜产业跨越发展。通过现代农业的建设，顺势打造覃塘区的蔬菜品牌，促进产业流通，建立安全、优质的蔬菜产业基地。

3.2 培养龙头企业，推动蔬菜产业集约化进程

加大力度培养覃塘区的龙头企业，可以加强企业与农民的合作，可以采取订单合同制的形式，有规模、有组织地发展农村蔬菜的产业经济，对蔬菜产业的生产、贮存、加工和营销等产业链进行统筹安排，让更多的农民获得蔬菜在生产加工和流通环节的增值。通过培养龙头企业，还可以加速推动蔬菜产业的集约化进程[5]。此外，调节蔬菜附加产品生产，改善蔬菜产业小、散、粗的情况，使现有企业的加工能力得到充分利用。政府还可以通过招商引资、增加投入、建设新厂等，在加工、保鲜、贮存等各个方面同时发展，提高蔬菜产业的综合经济收益。

3.3 加快生产基地建设，推广先进生产技术

覃塘区已经建成了蔬菜示范区，在此基础上应加大力度进行规模化建设。尤其是示范区的建设，可以推动产业规模的经营。市场的需求是多样的，应该根据市场的发展，开展优质、特色蔬菜的生产，尤其是反季节的蔬菜种植，应扩大规模，推广先进的生产技术，形成标准化、规模化、生态化的发展。对农业示范区进行高效利用，提高土地的利用率和产出率。将蔬菜种植、禽畜养殖、光伏发电等产业进行集成发展，建设节能农业、循环农业，将农业废弃物进行循环利用，打造生态循环特色的现代农业示范区。

4 结语

覃塘区目前已经形成了各具特色的大型蔬菜种植区，采取了国际蔬菜种植、生产、加工技术，实现了分级包装、净菜上市。促进蔬菜产业的集约化发展，将会更有利于覃塘区蔬菜产业的发展。

参考文献：

[1] 刘志芳.临夏县设施蔬菜生产现状与对策研究[J].农家参谋，2019（24）：63.

[2] 庞小莲，莫永诚，甘桂云，等.广西北海市蔬菜生产现状与发展对策[J].长江蔬菜，2017（10）：64-67.

[3] 孔祥静.芒市蔬菜产业发展现状与对策[J].云南农业，2017（1）：68-70.

[4] 毛晓梅，叶飞华，薛美琴，等.长兴县莲藕产业发展现状及对策建议[J].浙江农业科学，2016，57（10）：1682-1685.

[5] 陈晓艳.伊犁河谷设施蔬菜发展现状及对策研究[D].乌鲁木齐市：新疆农业大学，2015.

（责任编辑：刘寧宁）

作者：刘偏文

我国蔬菜生产现状分析论文 篇2：

蔬菜生产机械化技术的现状与发展研究

关键词：蔬菜生产；机械化技术；发展

我国是农业大国，同时也是蔬菜生产和消费的大国。近年来随着蔬菜需求量的增加，普通的人工种植已经无法满足人们的需求，蔬菜已进入到产业化的生产模式。我国在机械化发展方面做了很多努力，但是目前机械化水平还存在着很多不足。因此在调研的基础上，应对蔬菜机械化生产过程中的现状进行分析，同时提出促进蔬菜机械化发展的建议。
1 蔬菜生产机械化技术的基本现状

发达国家的蔬菜机械化水平较高，基本是实现了蔬菜种植全程的机械化处理。但蔬菜系列机械产品和机械化同时是我国促进全面机械化发展的短板。我国目前蔬菜种子处理的方式主要是采用化学药剂和浸泡处理，其他先进的种子处理技术我国还处在实验阶段。同时我国各个地区的种植习惯并不相同，存在着一定的差异性，在各种各样的因素影响下，我国各地区蔬菜的生产技术不规范，使得蔬菜机械化生产技术难以推进。

我国的蔬菜生产基地没有大规模地发展，但是机械化生产需要大面积进行，只有面积合适，机械技术才能发挥出最大的作用，种植面积较小，不仅机械技术应用效果不明显，同时还会降低菜农们使用机械技术的积极性。目前我国的机械设备都是进口设备，进口机械一般价格比较昂贵，一般菜农难以接受就导致不能推进机械化生产。
2 蔬菜生产机械化技术的发展

目前加快蔬菜机械化生产技术的推广是我国的重要任务，加快蔬菜机械化生产的前提是要加强菜农对机械化生产技术重要性的认识，同时构建出蔬菜生产化和机械化技术的生产体系。让菜农意识到机械化生产技术能触及蔬菜生产的规模化和标准化，同时能将降低蔬菜生产成本，提高菜农的收益，因此推进蔬菜机械化生产技术是蔬菜生产的趋势。但是菜农要根据自己的地区选用适合的机械设备与生产技术，这样才能促使蔬菜生产的产业化发展，在提高菜农效益的基础上降低生产成本，推动蔬菜生产产业链的完善。在种植过程中应采用先进的科学技术对蔬菜进行管理，提高蔬菜机械化生产过程中对灌溉施肥与田间管理的技术性，这就需要菜农们对高新技术进行学习，提高对蔬菜生产机械化的认知。

随着时代的创新，科技的进步，农业的发展也已离不开高新技術的支持。由于蔬菜生产的特殊性及复杂性，蔬菜生产对机械化生产的设备与技术的要求也是非常严格的。因此要解决蔬菜生产与机械间存在的问题，需要研发出适用于小面积蔬菜成产的设备。国外引进的技术有些不适用于我国国内蔬菜生产现状，那就要利用新型技术来改变蔬菜生产的研发重点，同时要对机械化技术进行创新。我国的蔬菜种类繁多，各地区的生产差异较大，所以菜农要选择符合当地种植的机械设备，能充分发挥出机械化生产社会化服务的作用。
3 结语

我国是农业大国，随着蔬菜产业化规模的不断扩大，就要引进先进的机械化生产技术，以此来达到供需平衡。我国由于机械化生产技术引进较晚，并且种植面积较小，使菜农无法体验到机械化生产的重要性，导致我国目前蔬菜生产还存在着一定的问题。因此应对不同地区采用不同的机械化生产技术，构建合理的机械化生产技术体系，同时降低蔬菜的生产成本，提高蔬菜生产的效益，促进机械化技术的发展，使菜农意识到蔬菜机械化生产的重要性。

作者：李涛

我国蔬菜生产现状分析论文 篇3：

河南周口市蔬菜生产现状及发展对策

摘 要：调查了近年来周口市蔬菜生产面积、产量变化情况，分析了蔬菜单产较低的原因和人均蔬菜拥有量的现状，提出了周口市蔬菜生产持续发展的关键点，明确稳定持续发展是重点，提高单产是瓶颈，外向型发展模式是关键。

关键词：河南周口市；蔬菜生产；现状；发展对策

周口市是河南省东南部一个典型的农业大市，截至2013年底，土地面积11 959 km2，占河南省总面积的7%；耕地面积85.914万hm2，占河南省总耕地面积的10.8%。人口1 131万人，常住人口878万人，农村人口573万人，城镇化率34.8%。第一、第二、第三产业结构比例由2012年的26.2∶48.2∶25.6调整为24.9∶49.9∶25.2，第一产业的比重接近25%；主要农产品中蔬菜总产量超过了粮食总产量的16%，位居第一位。目前，周口市的蔬菜生产面积24.049万hm2，位居河南省第二位；蔬菜产量

923.72万t，位居河南省第三位。可见，针对周口市蔬菜生产的现状与存在问题进行研究，既是促进周口市蔬菜产业快速、持续、健康发展的需要，也是提高周口市农业经济水平的急需。

1 周口市蔬菜生产的概况与分析

1.1 周口市蔬菜生产的面积及产量变化趋势

①蔬菜生产的面积变化情况 近10 a来，周口市的蔬菜生产面积虽然经历了小幅的波动，但仍然处于稳定上升的趋势。2004-2007年周口市蔬菜生产面积一直处于快速上升阶段，2007年蔬菜面积达到了22.979万hm2，是2004年的126%；2008年稍有下降，下降到了20.876万hm2，下降比率达到了9%；2008-2013年处于稳步上升阶段，2013年周口市蔬菜生产面积达到了24.049万hm2，上升幅度达到了15.1%；可见，周口市的蔬菜生产在2008-2013年这6 a间得到了稳步发展。分析主要原因，一是2008年以来周口市人口增加迅速，2004-2013年周口市人口共增加65万人，2008年以来就增加了人口44万人，对蔬菜产品的需求量增加了10万t/a，同时随着周口市蔬菜生产的质量提升，蔬菜的出口量增加，对蔬菜产品的需求量一直在上升；二是各地对蔬菜生产的优惠措施落到了实处，提高了农民进行蔬菜生产积极性。

②蔬菜生产的产量变化情况 从图2看出，近10 a来，周口市蔬菜生产的总产量一直处于稳步上升的态势，每年均以2%以上的增速逐年递增，2013年产量达到923.72万t，是2004年总产量的151%，除了2005-2006年上升幅度最大达到了11.8%以外，其他年份上升幅度均在5%左右。分析原因，一是近几年周口市加强了蔬菜优良品种的选育、推广工作，积极进行了高产栽培先进技术的推广，蔬菜生产水平得到提升；二是设施蔬菜栽培面积迅速扩大，复种指数显著提高，是近几年蔬菜产量提升的主要原因；三是近几年蔬菜专业农民合作社迅速增加，提升了蔬菜生产的规模化、标准化，提高了蔬菜产量；四是政府加大了对蔬菜生产示范基地、高产田的建设力度，水利电力设施更加完善，生产设施、设备更加先进。

1.2 周口市蔬菜生产的种类结构变化

由表1看出，周口市蔬菜生产结构正逐步趋向于合理化，瓜类、茄果类和豆类蔬菜都是以果实为主要食用器官的蔬菜，一般设施生产的比例高、产量高、产值高，生产面积均比较大，其中茄果类蔬菜生产面积处于第一位，瓜类蔬菜生产面积处于第二位，2013年分别达到蔬菜总生产面积的22%、15%，瓜类、茄果类、豆类3类蔬菜生产面积之和达到了蔬菜总生产面积的47%，是周口市蔬菜生产的主要经济增长点。2013年绿叶菜类、白菜类、甘蓝类三者生产面积也比较大，占到了周口市蔬菜总生产面积的24%，其中仅绿叶菜类蔬菜面积就占到了12%，处于第三位，分析原因主要是绿叶菜类生产周期短，复种指数高，适应性广，栽培类型多样。白菜类、萝卜类等以露地生产为主的大路蔬菜，生产面积达到了5.002万hm2，生产面积达到了2012年周口市蔬菜总栽培面积的21%，白菜、萝卜的需求虽然说比较稳定，但是随着蔬菜生产花色品种的增加，人民群众对这些大路菜的基本消费会稍微下降，所以应该适当降低萝卜、白菜的生产面积。

1.3 周口市蔬菜单产现状

①蔬菜生产单产的变化 从近10 a的蔬菜单位面积产量变化情况来看（图3），周口市的蔬菜单位面积产量在2007年、2010年、2011年、2013年都出现了比上年略有下降的现象，但近10 a年来，蔬菜单产虽有一定的波折，总体仍处于逐步提高的趋势。2013年周口市蔬菜单产达到了38 410 kg/hm2，比2004年提高了15%，年均增长1.5个百分点，比全国蔬菜规划中提出的年均增长1个百分点提高了0.5个百分点。分析2007年、2010年、2011年、2013年蔬菜单位面积产量下降的原因，一是受到灾害性天气因素影响，如2007年的涝灾，2013年大面积的旱灾；二是蔬菜的品种结构不合理，如都是茄果类蔬菜，番茄的单产可以达到105 000 kg/hm2，青椒的单产却只有60 000 kg/hm2，差距近1倍。

②蔬菜单产的比较 周口市蔬菜的单位面积产量为38 410 kg/hm2，较河南省平均蔬菜单位面积产量低6%。由图4可以看出，2013年周口市的蔬菜单位面积产量还是比较低的，在河南省各市中排在第14位，仅为河南省蔬菜单位面积产量最高的焦作市56 877 kg/hm2的67.5%。分析单产较低的主要原因，一是蔬菜设施生产的面积比例低，复种指数低；二是蔬菜生产基础设施落后，蔬菜高产田的比例低；三是新品种、新技术应用不够充分。

2 周口市人均蔬菜占有量情况

2013年周口市人均蔬菜占有量达816.72 kg，较河南省人均蔬菜占有量670.92 kg低了21%，较全国人均蔬菜占有量524.79 kg高出55%。而目前全国人均蔬菜占有量524.79 kg的水平远远领先于世界平均水平，居第一位。按照《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》的发展规划安排，到2020年，全国粮食产量稳定在5.5亿t以上，人均全年食用肉类29 kg、蔬菜140 kg、水果60 kg，那么周口市蔬菜产量的80%以上均要以外销为主，供应周口市市外人民对蔬菜的需求。

3 对策分析

3.1 发展周口市蔬菜生产是丰富全国人民“菜篮子”的需求

周口市的气候条件和生态环境均有利于蔬菜生产，为进一步提高蔬菜产量打下坚实的基础。周口市的蔬菜生产面积和产量总体上均处于上升趋势，2013年周口市蔬菜生产面积占河南省蔬菜生产面积的13.75%，全省排名第二位；周口市蔬菜生产的总产量占河南省蔬菜生产总产量的12.97%，全省排名第三位。稳定持续发展周口市蔬菜生产，对于丰富全市、全省乃至全国人民的“菜篮子”具有深远的现实意义。

3.2 周口市蔬菜生产发展的瓶颈是单产问题

周口市蔬菜生产面积大，提高供应能力的最有效的途径就是提高蔬菜单产。面对周口市蔬菜生产单产处于河南省第14位的窘境，周口市必须通过大力引进新品种、新技术来提高栽培技能；加大投资提高基础设施水平，改善菜地生产能力；加大设施生产面积和合理安排蔬菜生产茬口，提高复种指数。迅速解决周口市蔬菜生产的关键问题，在稳定面积的情况下，提高蔬菜总产量，提高其供应能力和水平。

3.3 周口市蔬菜生产必须坚持外向型发展模式

根据全国、河南省和周口市人均蔬菜拥有量和《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》的情况，周口市的蔬菜生产必须坚持外向型发展模式，即多措并举迅速推进周口市蔬菜生产的规模化、标准化、优质化，增强蔬菜出口能力。

参考文献

[1] 周口市统计局.2013年周口市国民经济和社会发展统计公报[EB/OL].http：//www.zhoukou.gov.cn/html/4028815a1c

01adc4011c01bddcae0010/2014032807004657.html，2014-03-13.

[2] 国家统计局河南省调查总队.河南省统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2014.

[3] 张光远，孙瑜.我国蔬菜生产的现状与发展趋势[J].现代农业科技，2011（2）：174.

[4] 田辉，路欣.气象条件对周口市玉米产量和品质的影响与对策[J].现代农业科技，2010（1）：279.

[5] 张杰成，简卫华.河南县域蔬菜标准化生产现状及实施策略[J].中国农业信息，2014（9）：259.

[6] 张伟明.我国蔬菜出口现状及策略[J].国际贸易问题，2002（9）：36-39.

Key words： Zhoukou city of Henan province； Vegetable production； Current situation； Development countermeasures

作者：宋建华　刘在富