第一篇：南瓜包范文
终于找到真正适合做包子的南瓜啦——嫩南瓜粉条素蒸包
自从在市场找到这种嫩南瓜，让我开心得不得了，试着用它做了饺子馅儿挺清香的，还用它做了素蒸包，真的特别好吃。这次把红葱头和小葱一起用油炸香后拌在馅儿里，虽是素馅但吃起来也非常香。前阵子发过一篇南瓜粉条蒸包，但那次是在不明就里的情况下用黄瓤南瓜包的馅儿，所以馅心很软糯而且微甜，吃起来没有嚼劲，我不喜欢那个馅儿，不过喜欢甜口的人也许会喜欢?
嫩南瓜比黄瓤的南瓜脆嫩，更适合包馅或炒着吃，黄瓤南瓜甜味大，熟了以后软糯，更适合做南瓜饼之类的小点心。南瓜的营养价值特别高，多吃些不为过，准备过两天再用它做个蒸菜试试看怎么样。
下图就是适合包馅的嫩南瓜：
包子馅的制作：材料：
嫩南瓜500克，粉条适量，小葱5根，红葱头适量，姜粉、花椒粉、盐、食用油、芝麻油各适量。做法：
1.南瓜去皮去瓤擦丝或切丝，用少许盐腌15-20分钟，挤去水分装盆;2.粉条用温水泡软，切碎装盆;
3.小葱和红葱头切碎，锅注油开火，放入小葱和红葱头碎小火炸出香味后关火，接着放入姜粉和花椒粉，再倒入一匙芝麻油拌匀;
4.将3晾凉倒入装南瓜和粉条的盆中拌匀，根据个人口味看是否需要再加些盐，调匀后即成馅。
因为是全素馅儿拌好后可能会沙出少量水，所以一定要在包前再拌匀，这样可以减少出水。
面团的制作：
材料：面粉500克，水约250ML，发酵粉5克。做法：
1.将发酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面团，醒发至两倍大。2.将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团重新揉一遍排尽气，盖上保鲜膜进行二次发酵，再次发酵至两倍大。
包子的制作：
1.将二次发酵好的面团，搓成长条，揪成一个一个的小剂子;2.将每个剂子按扁，擀薄，包入调好的馅料，捏成包子状;
3.蒸锅加入冷水，铺好屉布，将包好的包子放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟;
4.开火，中小火先烧10分钟(这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发)，然后开大火烧开，蒸10分钟即可关火(素馅不宜久蒸，皮熟了就好，否则内馅吃上去口感不好)。
5.关火后不要立即开盖，虚蒸3-5分钟再开盖揭锅，这时就可以看到白白胖胖、喧喧腾腾的大包子了。
第二篇：大班泥工--南瓜
设计意图：
泥工活动是大班幼儿特别喜欢的活动之一，大班幼儿对立体造型的意识和追求也逐渐增强。
南瓜是幼儿经常见的一种植物，南瓜大大的造型和暖暖颜色一直受到幼儿的喜爱。通过泥工活动，使幼儿全方面认识南瓜，培养幼儿对物品观察的方法和习惯。增强幼儿的手眼协调能力。 活动目标：
1、在学会团、搓、压泥的基础上，借用辅助工具塑造南瓜的基本形象。
2、愿意尝试看图谱进行学习，培养独立塑造能力。
3、体验捏泥过程中的成功感。
活动重点：能借助辅助工具完成作品体验成功。
活动难点：将南瓜挂于南瓜架上，南瓜与茎部分的连接。 活动准备：
物质准备：彩泥若干、泥工板、牙签、步骤图等。 经验准备：知道南瓜的生长过程及南瓜的形状。 活动过程：
一、开始部分
展示动画PPT，让幼儿猜想结出的果子是什么?让幼儿产生兴趣。
二、基本部分
提问：南瓜长的是什么形状?(圆形、扁扁的圆形)
那我们怎样制作出这个形状呢?(根据幼儿的回答，教师制作出其形状)
南瓜上面都是有什么花纹?你来制作南瓜，你有什么好的办法制作上面的花纹呢?
刚才看了南瓜的生长过程，你们知道南瓜长在什么地方?
你们有什么好的办法将我们要把制作好的南瓜挂在南瓜架上?
三、幼儿操作
将幼儿分成两组进行制作，比一比看哪组的小朋友制作的南瓜在南瓜架上长得好?又圆又好看。
四、评价作品
分别请4名小朋友对两组的作品进行评价，说出哪组做的好?为什么? 预想问题与解决策略：
1、当幼儿对于南瓜的比例把握不准确时，可提示幼儿观察图片步骤图，或者分解各部分，在进行组合的方法来完成作品。可提示幼儿利用工具刻画南瓜细节。
2、当幼儿在连接用力情况时，可提示观察南瓜的形状，不要将南瓜压的过扁。
3、当幼儿不能将南瓜挂于南瓜架上时，可建议幼儿将南瓜的茎做粗做长点，将南瓜挂在上面。或者参观其他幼儿的南瓜生长，借鉴经验。
五、活动延伸
观察其他植物的生长及果实，分别进行绘画和手工制作。
第三篇：南瓜，默默成长
新郑市薛店镇大吴庄小学 张秀云
题记：
洋葱、萝卜和番茄，不相信世界上有南瓜这种东西——尽管南瓜一直很努力很努力地证明自己，但它们依旧认为那只是空想，于是南瓜默默不说话，它只是继续成长。
——摘自《当世界年纪还很小的时候》 一 这一站，幸福
2008年春天，我们学校的黄彩铃老师和我参加了郑州市第一届新郑教师置换培训，为期两个月。在这两个月中，我们看到了郑州市金水区实验小学开展的课外阅读。
回来后，我们想，我们农村小学生可不可以搞这样的阅读教学呢?答案是：困难很多很多。首先，没有充足的书籍来源。农村小学生图书来源很少，都不是正规出版社的图书，基本上都是盗版，内容删节很多，错字连篇。其次，家长态度。挣钱那么的不容易，让学生买那么多，那么贵的书，会不会引来家长的埋怨，给自己整一个乱收费的罪名?再者老师的水平良莠不齐，一定会增加老师们的负担。我们想了很久，我还是觉得开展阅读教学的好处要大的多。于是，在刘书红校长的带领下，我们中高年级率先开始整本共读试验，2008年10月，我班买了两本书《草房子》《青铜葵花》，六年级买了《夏洛的网》《绿山墙上的安妮》开始了我们的阅读之旅。
三年来，我们跟孩子一起读书，跟家长一起交流。读书，已经
成为一种生活，成为了孩子读书的成长营养剂。我想，这一站，我们一定会很幸福。
二 南瓜，默默成长
“教学生六年，为学生想六十年，为民族想六百年。”我很欣赏这句话蕴含的教育理念，它道出了我们教师职业的深远的影响力。
就像某个老师问我：
“你开展了三年的读书活动，有没有什么成果?”
“有啊，比如，我们读了《弟子规》，学生的精神面貌得到很大的提高，变得有礼貌了，懂得感恩了。我们的亲子共读开展非常好，你看，家长们写的读书感悟。”
“这些成果，是无形的，你们怎么展示出来呢?”
“怎么展示呢?再想想，噢，我们开展了《弟子规》的课本剧表演，低年级同学开展了读书背诵活动。”
“不行，这些成果人家都有，你们得展示出的成果必须得是别人没有的。”
“那没有。”
读书，不是学生个人的问题吗，为什么掺杂了这么多的功利性质。 我有想起了这句话，“ 洋葱、萝卜和番茄，不相信世界上有南瓜这种东西——尽管南瓜一直很努力很努力地证明自己，但它们依旧认为那只是空想，于是南瓜默默不说话，它只是继续成长。” 既然我们读书，不是表演给别人看的，既然我们读书是为学生六十年考虑的，就让我们默默地成长吧。像南瓜一样，汲取养分，默默
成长。
基于这样的目的，我反思我们的阅读教学，有没有这样的深谋远虑呢?怎样开展读书活动才不流于形式?才能让学生从读书中受益最大?
于是我们扎扎实实开展自己的读书活动：
在整本共读《草房子》时，我记录了四次我们开展的读书报告会《秃鹤》《艾地》《红门》《药寮》，我听到了孩子失声痛哭：奶奶，我再也不会气你了，我一定会好好珍惜和你在一起的时光;
只爱自己的人是小爱，就像秦大奶奶一样;只有爱别人，才会赢得整个世界，获得别人的尊重;
在六年级亲子共读冰心《再寄小读者》中《母爱》中，孩子说：“妈妈，我爱你，不是因为你有很多钱，也不是也很美丽，而是你给予了我生命。”母亲和孩子含着泪热烈相拥。
我记得在开展《青铜葵花》不久，一位家长给我打电话：“张老师，以后，不管你们需要什么样的书籍，我都不会再拦着了，我宁可不吃不喝，也给孩子买书。”(这些资料，在我的博客里面都有记载) 那天，我在楼上的栏杆旁小憩，楼下一位六年级女同学冲我喊：“哎，你喊一下张中现，校长找他有事。”听到此话，我简直有点气愤填膺，张中现是你叫的吗?张老师已经临近退休，我们都得恭恭敬敬叫一句“张老师”，你一个小丫头竟敢指名道姓乱喊一气，于是我严厉地批
评她了一通，然后我陷入沉思。能说孩子不懂事吗?能说她年龄小吗?关键是没有一个良好的引导，这和学习好坏没关系。我们可不可以通过读书弥补呢?正好，新郑市开展了中华诵·经典诵读活动，于是，我们根据学校实际开展了低年级学生《三字经》，中高年级读《弟子规》的活动。我们定了详尽的读书计划，并且给家长们发了倡议书，鼓励家长和学生一起读书。
读书报告会，亲子共读，是我们学校开展阅读教学的一大特色。尤其是今年，我们的经典诵读中，我们开展了我和家长读弟子规的活动，在活动中，许多学生的家长和孩子共同读了弟子规中经典语句，写下了自己感悟。为此，依据这些，我们给那些家长颁发了书香家庭荣誉证书。
怎么知道他们读书的成果呢?怎么评价读书效果呢?我们这样做的：
我们尝试建立课外阅读的“考级机制”——根据课标的要求，对每个年级的课外阅读提出具体的等级要求。学生每完成一个等级，都相应地考核课外阅读的达标情况，发给等级证书。比如读书小博士，读书之星等活动的评选。
等级目标的制定是考级机制的核心环节，我们三方面着手： 一是阅读内容，做到课标推荐、教师推荐与学生自选相结合，学校可以依据自身的办学理念，制订体现本校特色的“必读书目”，如 4
2008年，我们五年级读了《草房子》《青铜葵花》《再寄小读者》《小灵通漫游未来》等四本书，而六年级读了《郑渊洁系列》《狼图腾》《草房子》《夏洛的网》等，这些书籍使我们的学生都能打上本校特色文化的烙印;
二是阅读量，将课标中每学段的量化要求合理分解到每个年级，作为阅读量的底限;当学生阅读完老师推荐的书目，再完成自己喜欢的书目三本，可以申请读书之星，而再超过三本，可以申请读书小博士的评选。从而激发孩子的读书兴趣。
三是阅读质量的考查，主要采用读书报告会，写感悟等在平台上展示。每个年级都有自己的展示平台，形式自己设置，学校提供材料，内容就是自己读书的感悟，亲子共读的资料，还有自己得意的作品，而花边和板式都是自己做的。通过成果展览的形式展示每个学生阅读的收获，能让学生体验成功，保持读书的热情。也可以用墙上的统计表显示谁读的书多，谁摘抄的精彩片段多，谁会背的古诗多，谁写的读后感多等，让进步看得见，掀起你追我赶的读书热潮。
在亲子共读《弟子规》中，我们考虑到，学生说得那么好，他们在生活中能做得到吗?常言道“说得好，不如做得好。”意识到这些，我们弟子规量表的考察。考察分三个方面，一个老师，一个同学监督，一个家长反映，比如读过《入则孝出则悌》这篇，我们发送了评价量表，考察学生在生活中是否也是这样做的。比如“借人物，须明求，倘不问，即为偷。”你理解了此句话，可是学生反映你不是这样做的，
那么这个量表中的那项就不合格。而这项，我们还规定了孩子在家必做的二十件事，让家长监督。
阅读是学生的个性化行为。每个学生在阅读过程中，都有独特的感受、体验和理解。除了给他们展示的平台，我们还开展相应的辩论会等形式。
教师可以确定一些带有争议性的话题，让学生围绕话题开展评论，比如，《狼图腾》中陈阵真的爱小狼吗?你认为小狼完美的归宿是怎样的?不仅能满足学生在自主阅读中的交际性情感需求，为学生提供表达自己读书收获的机会，同时也为教师评价学生阅读效果提供了鲜活、生动的素材。从辩论发言中引用知识的多少，可以评价学生的阅读面;从辩论发言中对问题的不同理解，可以评价学生阅读思维的深度;从发言的激情，可以评价学生读书的热情;学生参与辩论，不仅锻炼了思维，口头表达能力也会有长进。
走进诗歌王国，我们根据自己学校特色进行诗歌朗诵会，诗歌背诵赛，《弟子规》课本剧表演等，这些活动的开展潜移默化把美好的东西渗透到孩子的内心。
三 春天花一定会开
我相信，南瓜一定会证明自己，只是时间问题。而我们的阅读教学，也一定会结出硕果，就像春天花一定会开一样。只要春天来了，有了一定的温度，一定的湿度，花自然会开，而读书也是这样。
大量的阅读，学生的写作思路不知不觉的打开，他们渴望交流，于是我就给他们一个展示自己的平台。
看了《小灵通漫游未来》，学生问： “老师，作者写的这些东西是真的吗?” “我们也可以写写未来的东西吗?”
“那就写吧，当时我也没有想那么多，每人写一篇吧。” 可是，写完一看，感觉不错，我觉得只要汇集起来，说不定还能成为自己的成果呢。于是，我在教室后边开了一个小说墙。每天把孩子们把写得好打印出来，贴到墙上，没想到，孩子们热情很高，写了很多，于是欲望开始膨胀，设计了开头，串联了一本小说。这本小说得到了家长和学校的支持，并装订了小册子，成了一本六万字的小说。
有了第一次的尝试，就有了第二次，六年级走进诗歌王国，学生创作诗歌的热情不减，于是，我们就有了第二本书，《我有一件月光做成的衣裳》，学生创作了87首儿童诗。
读过《弟子规》《三字经》后，放学路上，学生都会彬彬有礼说“老师再见，老师你好”，而代替了以前看见老师就逃跑，或者低头不语，家长也在读书感悟中说，“在我的孩子懂事多了，知道疼老人了。”
看，我们没有指导作文，但是，学生的写作水平不断提高。我们并没有指导孩子怎么做，他们不是变得有礼了吗?只要春天到了，花一定会开，不需要指导。
南瓜不需要向洋葱、西红柿、萝卜证明，它就是南瓜，而我们的阅读教学既然是为学生六十年，为民族六百年考虑的，那我们也不需要马上证明读书的成效，我们只需要默默成长，像南瓜一样!
最后，我补充说明一点，我的文章没有特别的蕴意，不是说谁是南瓜，谁是西红柿。我只是看了这句话，非常欣赏南瓜的精神，只是觉得读书，不要赋予它太多的感情色彩，让读书目的更单纯一点。不要认为开展读书活动，马上就能显示出惊人的效果，学生的考试成绩就一定能名列前茅，那如果学生的考试成绩差了，那么就是读书惹的祸。其实，读书没有那么神奇，它的效果是需要很长时间才能现象出来，作为基层的教育者，我们真的需要南瓜的精神，要好好读书，默默成长!
第四篇：折纸南瓜
一、 活动目标：
1、通过活动初步学习正折于反折的方法。
2、引导幼儿给南瓜装饰五官。
3、让幼儿感受在手术活动中的快乐。
二、活动准备：
1、课前介绍万圣节的由来。
2、三张橙色纸、一张黑色纸、一张绿色纸、双面胶和幼儿人数相等。
三、活动过程：
1、导入：小朋友们你们知道今天是什么节日吗?“万圣节前夕”在每年的10月31号就是今天，是万圣节前夕，在万圣节到来，小朋友们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服，戴上千
奇百怪的面具，提着一盏：“南瓜灯”走家串户，向大人们索要节日礼物，还有不给糖就捣乱。
2、学习折南瓜
1师：小朋友们你们知道南瓜长什么样的吗?是什么颜色的吗?我们今天就要一起做一个南瓜折纸。2师：先拿出一张橙色的纸，先正着折出纸张的十分之一再反着折一下，以此类推一直到折完最后一个十分之一。剩下的两张橙色纸也像第一张一样折出扇形。在这的过程中教师巡回指导，进一步讲述正折与反折。
3、师：现在小朋友们把折好的三个扇形都一个一个分别对折，在纸边粘上双面胶把三个纸扇组
4、现在在请小朋友把准备好的五官粘在南瓜上。最后再粘一个绿色弯弯的瓜柄。
5、展示作品
请小朋友互相展示自己的作品。
合成一个完整的圆形。
第五篇：中班综合南瓜反思
中班综合活动《南瓜爷爷找邻居》
教学反思
邓莉莉
本活动是以科学为主，结合其他领域的综合性活动。旨在让幼儿对常见的蔬菜感兴趣，乐意按提供的线索积极思考;幼儿通过观察发现图片上的线索，初步了解蔬菜的特征。
在活动中，通过提供线索，提出问题，在轻松的氛围中，幼儿参与活动很投入，思考问题积极。虽然是一个偏重科学的活动，但是教具制作较为精美，尤其采用遮盖式的教具，形式新颖，孩子们注意力集中，“积极思考”的目标达成较好，通过儿童化的语言——“种出来的、可以做成菜的植物就是蔬菜”，来定义蔬菜，孩子们掌握情况较好。当然，本活动还是得一分为二的来看待，有其优点也有不足。
在本活动体现出来的值得继续保留的地方有：
1.准备较充分。(1)修整教案使得能为我所用，适合自己班上的孩子，这是任何一个活动必须做的第一步。(2)制作适宜的教具，教具不光要好看，还要好用，本活动的教具我均粘有磁铁，方便在黑板上演示，有助于幼儿寻找线索。(3)提前试教，再完美的教案，也只是计划，只有实施以后才能发现瑕疵，试教以后，把发现的问题及时进行相应的调整。
2.活动时，调整心态。(1)教态自然，切不可紧张，也不特意用尖而细的声音与孩子们说话，让孩子们感受到被尊重，而不仅仅是“小孩”。(2)遇到孩子们意外的答案，要视为常态。孩子天性自然，有不同答案是正常的，多数情况下尊重孩子的想法。只有在道德、科学知识方法有误时，才要及时纠正。
3.活动时，教师要充分利用语言直观。孩子的集中注意时间短，如果想要让幼儿持续注意的时间长些，语言直观是最简单的办法，不用多准备教具，也不用花太长时间强调纪律。只须使声音有高低起伏、抑扬顿挫的感觉等。
还需努力改进的方面有：
1.科学严谨的态度，针对本活动中“蔬菜”、“邻居”的概念，要查询新华词典，然后才能 “传道”、“授业”、“解惑”。尽管孩子们还小，也许现在的老师的一言一行，对他们的毕生有影响。所以，关于科学的概念都要求证最权威的解释，不要想当然地按自己的经验给孩子们解释。
2.力求活动流程清晰，过度自然，合乎逻辑。这样，孩子们才知道学的是什么，有利于目标的达成。本活动中，数圆形排列的东西，小结不够完善，幼儿掌握不够牢固。应该严格按照教案上：选择一个有明显特征的东西作为起点，从起点开始数，数过的就不能再数了„„