中西文化差异比较

第一篇：中西文化差异比较

比较中西方饮食文化差异

会计1002B

白永清

2010110306133 中西方饮食文化差异的比较

摘要：各个国家都拥有自己的文化，饮食文化也不例外。在国与国愈来愈密切联系的今天，为了加强中西方国家之间的交流，我们必须在文化方面进行了解和学习，只有这样才可以彰显彼此之间的尊重，加强国与国之间的和谐交流。中西方的饮食文化各有长短，我们希望通过比较，促进中西方饮食文化的取长补短，相互交流，促进人类的进步和发展。

关键词：饮食文化 差异 用餐器具

我们知道，各个国家都拥有自己的文化，当然，饮食文化也不例外。现如今，世界文明在不断地进步，各国之间的联系日益密切，连地球都被称为地球村了。在这种情况下，为了加强中西方国家之间的交流，我们必须在文化方面进行了解和学习，只有这样才可以彰显彼此之间的尊重，促进国与国之间的和谐交流。这里将从以下几个方面简要谈谈中西方饮食文化的差异。

1、饮食观念的差异

中国民间有一句俗话——民以食为天，食以味为先。所以，中国的饮食文化中，对“味”的追求往往大于对“营养”的追求，从餐桌上各式各样的菜色中就不难看出。这种价值理念的差别形成了中餐过分注重饭菜色、香、味的特点。 西方烹调讲究营养而忽视味道。基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、西兰花也都生吃。营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。

2、烹饪方式差异

中国饮食文化中，“蒸、煮、焖、炖、煨、烧、爆、烤、煎、炒、烹、炸、拌”等烹饪手法样样精妙。而西方烹调讲究规范，烹调的全过程都严格按照科学规范行事。在实践操作中按科学要求或菜谱对调料的添加量精确到克，操作简易，时间精确，但是却需要很多仪器，例如：天平秤、液体量杯、定时器、刻度锅等等。在西方发国家烹饪原料的严格分类标准，同时也进一步提高了工作效率和保证了食品的质量。

3.餐具的差异

中国人的餐具主要是筷子、辅之以匙，以及各种形状的杯、盘、碗、碟。西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯，分工非常明确。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。游修龄教授认为，刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就有独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少住在一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。[1]

4.用餐礼仪差异 在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席;筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。西方奉行分餐制。首先是各点各的菜，想吃什么点什么，这也表现了西方对个性的尊重。上菜后，人各一盘各吃各的，各自随意添加调料，一道菜吃完后再吃第二道菜，前后两道菜绝不混吃。

中国的大多数宴会上将长幼有序、尊重长者作为排座的标准。中餐的进餐礼仪体现一个“让”的精神。宴会开始时，所有的人都会等待主人，只有当主人请大家用嘴时，才表示宴会开始。当有新菜上来，主人一般请主宾和年长者先用以示尊敬。

西方排座位的标准则是女士优先、尊重妇女。在安排座位时，如果是男女共同参加的宴会，则由男女主人共同主持，必须将男女宾客分开列成两个名单，通常的座位安排形式是：男主人与女主人正对面，男主人的左右两侧为女主宾，接着按时针方向朝外侧排列。还应注意两点：一是男宾常依地位而不是根据年龄安排;二是夫妇座位应在同一边但不相连。另外，如果男女结伴同时赶赴宴会，那么男士应为女士开门，让女士先行;当主人把女宾客领进大厅时，首先由男主人邀请第一女主宾入席，并帮她拉椅子、入座，女主人则同男贵宾最后进入。在上菜与进餐时，应首先从左侧给女主宾上菜，然后按顺序分送给其他女士，最后给女主人;接着，再按同样的顺序给男士上菜。当女主人及其他女士拿起餐巾、刀叉开始进餐后男士们才能开始。进餐结束后，必须等女主人起身离席，其他人方可离席，且仍然要为女士拉椅子，让其先行。

综上所述，我们发现中西方的饮食文化各有长短。如今，中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性;西餐也开始向中餐的色、香、味、形等境界发展。随着信息的交流，中西饮食文化也在互相渗透，人们将会享受到更美味、更快捷、更营养、更健康、更绿色环保的食品，这是与人民大众息息相关的，更是我们所密切关注的。

[1]蒋艳.中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义[D].湖北教育学院学报，2007.

第二篇：日韩中企业文化模式差异比较

日本、韩国、中国以及东南亚国家总体上都属于儒家文化国家，在历史发展过程中都深受中国儒家文化的影响，但在文化的基本结构上又表现出很大的差异。经济的发展都是从外向型经济的补偿贸易开始起步，就是说在经济发展的低级阶段并没有很大的差异。但是当经济结构从劳动密集型和资本密集型向更高形态转化的时候，不同的国家开始表现出不同的特点。日本已经进入了发达国家行列，韩国也基本上完成了向高级经济形态的转化，中国虽然仍然以外向型劳动密集型经济为主，也走到了要向高级经济形态过渡的关口，一些比较领先的企业已经开始了初步的尝试。尽管发展阶段不同，但我们仍然可以从其中比较发现三个国家在进入经济高级发展阶段之后在企业发展模式上表现出来的差异，以及这种差异和各自民族文化的关联性。借用在中日韩三国都比较流行的围棋术语，可以简称

围棋的规则是博弈双方谁最后围的地盘比较大谁成为胜者，因为下在角上可以借重两个边围空，所以落一个子的效力也最大，边则次之，而在中间落子的效力最低，所以就形成了所谓“金角、银边、铁肚皮”的潜规则。同样，我们知道企业的经营活动，一个完整的产业链要包括基础技术、元器件、产品设计、产品生产、营销、服务等各个环节。越是往上游走，就越可以用比较少的资源占据比较重的环节。而在中间的制造环节要“做空”(取得收益)，就需要比较大的资本规模和投入。台湾宏 电脑公司董事长施振荣提出的信息产业链的“微笑曲线”正是反映了这样的现实。

日本企业产业竞争的重心和核心优势在基础元器件，即“金角”战略，韩国企业则是在产品设计，即“银边”战略，而中国企业的竞争重心是在产品运营环节，无论是主动还是被动的选择，中国企业实施的是“铁肚皮”战略。

日本“兵文化”

支持的“金角”战略

日本在从低级产业向高级产业过渡的阶段，从美国等西方国家大量购买基础专利，但是能够在基础元器件上建立起来自己的全球优势，还在于把专利和自身国家的国民特点进行和有效结合。使得产品在稳定性、微型化上达到了其他国家无法做到的程度。日本在90年代泡沫经济破裂之后仍然具有竞争力的企业，都是有效维持了核心器件上的独一无二地位的企业。战略领域资源学派的代表人物普拉哈拉德在关于核心竞争力的奠基文章中分析，佳能的核心竞争力是其“微缩光学能力”，佳能公司依靠这个核心竞争力进入和“微缩光学”有关的很多产业，比如复印机、传真机、照相机等，而丰田公司则主要依靠其在发动机上的核心优势。

日本的民族文化和日本人的性格特点也支持了日本企业在核心器件上优势的确立，一个是日本人做事的比较精细，可能是长期生活在资源贫乏空间狭小的岛国，日本人善于在一个小空间内布置的井井有条;另外就是日本的团队意识和自我管理能力，使得其企业的管理成本比较低，美国一篇分析文章比较一个日本企业和美国企业的差别，一个同样规模的制造工厂，美国的管理人员高达上百人，而日本却只需要几个管理人员就可以达到更高的效率和产出。所以概括日本企业文化的特点，可以用“兵文化”来形容。在这种文化的支撑下，日本形成了以关键器件为核心的“金角”战略。

韩国“将文化”

支持的“银边”战略

以三星、lg、现代等一批跨国公司的崛起为标志，韩国经济完成了向高级形态的转化。以名声最大的三星公司为例，三星利用信息产业向数码时代转型的契机，在手机、平板电视等数个产品上形成了世界级的规模，尽管三星在产品上的优势某种程度上受益于其在内存、lcd上的先期投资，但三星真正的优势在于其工业设计能力，它对市场变化趋势的把握及基于市场变化趋势的产品开发，是三星真正的特色所在。

三星总裁李健煦有两句话可以很好的代表韩国民族的个性特点，一是“21世纪是一名天才能养活一千人甚至一万人的时代。”说明韩国企业管理非常重视对“将才”的选拔和作用的发挥;二是“除了老婆孩子不变，其他都要变”，说明其敢变善变的特点。清华大学经济管理学院教授李稻葵认为韩国人自称为东方的爱尔兰人，作为备受欺凌的民族，逐渐养成了一种倔强不屈的性格，同时非常感情化、有血性。这种文化特点使得韩国企业比较适应产品开发上多变的特色，形成了以产品设计为核心的“银边”战略。

中国“帅文化”

支持的“铁肚皮”战略

中国一些比较大的企业最近的一个动向比较值得关注，那就是联想、海尔、tcl这些改革开放之后在中国市场崛起的比较优秀的民族企业，在企业的二次创业选择上，不约而同的选择了基于运营管理规划企业发展的战略。联想在收购ibm电脑业务之后，事实上更强化了和戴尔类似的电脑销售公司的企业定位;海尔ceo张瑞敏也在不同场合表达了对戴尔的关注，海尔近一段时间着力推进的流程再造、“人单合一”战略变革，本质上也是一种基于运营管理的企业战略，我们还看到这些企业在向核心技术突进上基本上都选择了回避的策略，或者企图通过并购来满足产品技术上的缺失。

【范文网】

在创新被提到国家战略高度、全民呼吁核心技术的舆论环境下，是不是这些企业不思进取?不能这样简单下结论，更可能的是，这些企业家在带领企业发展到一定高度之后，越来越感到现在的民族文化个性对向核心技术突破的制约，甚至不可能。华为等通讯领域的企业在技术上的突破并不能作为反例。从企业发展的形态来说，华为应该说还没有达到海尔、联想同样的发展程度，比如海尔在冰箱领域、联想在电脑领域已经取得了国内市场的主导地位，华为还没有做到。华为本质上现在还是一个劳动密集型的企业，只不过它是在技术行业的劳动密集，赚取的是国外劳动力和中国劳动力在技术领域的差价。

与日本和韩国的民族文化相比，中国作为一个地域辽阔、人口众多的大国，文化要表现出更多的多样性。但有一些是共同的、甚至根深蒂固的，和日本的“兵文化”、韩国的“将文化”相对，可以称之为“帅文化”，从组织角度，比较注重企业核心的作用，中国在智慧谋略上的积累也大部分集中在“帅”上;从个体角度，则体现出比较大的自我灵活性，从而也带来组织的难度，所谓“一个中国人是条龙，十个中国人是条虫”的说法。而无论核心技术、还是产品设计都需要严谨、长期、组织化的素质特点。所以，中国的领先企业选择在运营领域进行二次突破，至少是有不得已的一面，是否在这个领域能够形成基于民族文化的竞争优势，还需要进一步努力。

如果用棋局来比喻各个国家之间的竞争状态，那么美国担当着什么角色?美国担当的是标准制订者的角色;形象的说，美国就是那个决定棋盘是十七格还是十九格、是按点数决定胜负还是按围空决定胜负的规则制订者。业界有个流行的说法：一流企业卖标准，二流企业卖技术，三流企业卖产品，但是我们往往把卖标准简单化了，认为卖标准的就是制定出来一个标准然后就不劳而获的收钱，其实，美国企业担当标准制定者的角色，是由一系列长期积累的核心优势做支撑的，比如它的基础研发能力，它所拥有的全球知名品牌，甚至它在军事、金融、大学教育等方面的优势，都是美国企业能够作为标准制订者的内在支撑。

第三篇：中西餐就餐方式的差异比较研究

世界各国由于所处自然条件、历史传统、社会制度和宗教信仰的不同，经长时期发展，形成了不同的生活特点和风俗习惯，反映在饮食文化上，则造就了风格各异的烹饪技术喝菜式。西餐一般指欧洲、北美地区人们传统饮食，它与我们熟悉的中餐有许多不同。 主要包括以下两大差异。

1. 饮食文化的差异

1.1 中西餐饮食习惯的差异

中国人有句话叫“民以食为天”，由此可见饮食在中国人心目中的地位，因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超过了对营养的注重，只要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方人的饮食习惯几乎全国千篇一律，比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。 1.2 中西餐餐厅环境的差异

中餐厅灯光明亮，古典风格，色凋以喜庆色、吉祥色温馨色为主，音乐 欢快明亮比较喜庆的;

西餐厅装饰高贵典雅，环境雅致，氛围给人以柔和安静，温馨浪漫，如果是晚餐，灯光要暗，桌上要有蜡烛，营造一种浪漫、迷人和淡雅的气氛，餐厅柔和的乐曲声音要达到“似听到又听不到的程度”。 1.3 中西方餐桌氛围的差异

在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。 1.4 中西方用餐时的差异

中西方宴请礼仪也各具特色。从传统习俗上说，中国人请客，不论按长、尊、主、次围桌而坐，满桌丰盛的酒菜，主人频频劝酒，客人谦让礼到。中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳。另外宴客时崇尚热闹欢快的气氛，讲究面子排场。排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。较随便的形式则是主人邀上三五知己，到家中由女主人炒几个菜，小酌一番。这种随便的宴客形式不讲究礼仪，不讲究坐次，不讲究饭菜，只讲气氛的和谐、主人的热诚、主客谈话的投机。当然，近年来西方的一些宴客形式，如酒会、招待会、自助餐或冷餐也会传到中国，但这些多是官方或单位出面组织的宴请形式，平民百姓还少有实行。在西方则是以右为尊，男女间隔而座，夫妇也分开而座，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉椅子，以示对女士的尊重。

另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。中国人的餐桌要热闹，西洋餐桌则安静。中国人要用言行来劝酒劝

食，西方人只是用语言劝酒而已。酒文化在中国由来已久，被视为做生意，交朋友等社交场合不可或缺的。酒杯不空茶水不满。在西方，通常喝啤酒、葡萄酒，不喜欢劝酒。在中国，宴会喜欢共桌共菜，西方则认为不合卫生，实行分餐制。中国人宴请时，觥筹交错，歌舞升平。西方则要求少声响少动作，用餐程序较多。 1.4. 中西方衣着的差异

在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才穿得隆重一些。 而西方吃饭时穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带，不可以穿休闲服到餐馆里用餐。

2. 中西餐饮食习惯的差异

2.1 中西餐餐具的差异

中餐的餐具主要包括杯、 盘、 碗、 碟、 筷、 匙

西餐的餐具主要包括餐刀、餐叉、匙为主，细分有鱼刀、正餐刀、黄油刀、汤匙、甜品匙、鱼叉 、正餐叉 2.

2中西餐上菜顺序的差异

中国传统宴席上菜顺序 :1.茶、生果 2.凉菜 3.热菜 4.小吃 5.随饭菜 6.水果

西餐菜肴上菜顺序：1.饮料(果汁)、水果、，又称开胃菜 2.汤类 3.蔬菜、冷菜或鱼 4.主菜 5.餐后食物 6.咖啡 2.3 中西餐酒水差异

中餐就餐过程一般只有一种酒，主要以白酒为主 ;

西餐每道菜都有会配不同的酒，有鸡尾酒，伏特加，利口酒等。 2.4 中西餐菜系的不同

中餐主要包括八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、 徽菜 西餐主要包括意大利餐、法式大餐、美式大餐、俄式大餐、徳式大餐、日式大餐

结论

人们常说食文化，说哪个国家的饭好吃，哪个国家的饭不好吃，其实食文化的核心不在于吃什么，不在于吃的味觉，而在于它的吃法、吃的方式。在大多数地方的人解决了吃饱的问题后，吃越来越变成了一种社会活动的行为。不论什么食品，过到嘴里和肚子里之后都变成了生物学和营养学的问题，而在吃之前，则更能反映文化的习惯。就说餐厅里的点菜，西餐的菜单大多只有一页纸，最多是正反面，还包括了饮料和甜品，越是好的餐厅，大多菜单越短，就像西方文化，虽然也很丰实，很深刻，但它的集中度很高。中餐则不同，菜单一般都很长，选择很多，点菜变成了一件比较困难的事，是多样的融合，它的丰实表现在多样化上。中餐的前后道菜之间没有必然的联系，吃什么与喝什么酒水也没有必然的联系，很有些像中国多元的文化观念和不断改变的社会组织形式，多样、包容、同化、为我所用是基本特点。

东方文明和西方文明都是在一定的社会历史条件下产生和发展的，没有孰优孰劣的问题，而从这些餐桌礼仪我们不难看出中西方的差异。从这些差异中可以吸取西方饮食先进的地方来弥补我们的不足，这样更能促进饮食文化的进步。

第四篇：中西方奢侈品消费比较及文化差异分析

【作者】 【摘要】2013年，全球奢侈品市场总容量仍将达到的2170亿美元，预计全年增长率达到11%。中国人买走全球47%的奢侈品，2013年奢侈品消费总额将达1020亿美元，约合6000多亿人民币，成为全球奢侈品市场无可争议的最大客户。那么，是什么原因使得在经济不景气的情况下，奢侈品市场还是相当的火热?本文通过了解奢侈品市场的现状，比较中西方奢侈品消费的差异，并分析奢侈品消费中的文化差异。 【关键词】奢侈品

消费差异

文化差异

目录

目录 .................................................................................................................................................. 2 第1章. 比较中西方奢侈品的消费差异 ....................................................................................... 3 1.1. 现状分析 ......................................................................................................................... 3 1.2. 差异分析 ......................................................................................................................... 3 1.2.1. 消费者背景差异 .................................................................................................... 3 1.2.2. 消费年龄差异 ........................................................................................................ 3 1.2.3. 消费观念差异 ........................................................................................................ 3 1.2.4. 消费动机差异 ........................................................................................................ 4 1.2.5. 消费对象及品牌差异 ............................................................................................ 4 第2章. 奢侈品消费中的文化差异 ............................................................................................... 5

第1章. 比较中西方奢侈品的消费差异

1.1. 现状分析

2013年，全球奢侈品市场总容量仍将达到创纪录的2170亿美元，预计全年增长率达到11%。中国人买走全球47%的奢侈品，2013年奢侈品消费总额将达1020亿美元，约合6000多亿人民币，成为全球奢侈品市场无可争议的最大客户。其中，中国奢侈品市场本土消费仅约280亿美元，预计增幅3%，境外消费进一步增长，将达740亿美元。与此同时，2013年中国高资产人群的海外购买奢侈品的倾向同去年相同，仍然是愈加明显，尤其以身价过亿的富豪为甚，51%的过亿富豪倾向于境外消费。

1.2. 差异分析 1.2.1.消费者背景差异

中国消费者普遍年轻化，月收入3000元至6000元的白领阶层成为主要的消费群体。而在西方国家，奢侈品消费主要是来自中产阶层，年收入在3-10万的美国中产阶级约占总人口的80%左右，他们并不认几件皮包或腕表是件奢侈的事，并且这群中产人士更乐忠于物质上的消费来缓解工作中的压力，从而获得精神上的满足。同时，中国的奢侈品消费人群靠自己的实力和财富来消费的只占据4成，其余6成的人群是靠家庭的财富在消费，这部分人主要是30-35岁之间的年轻人，极大多数是炫耀，攀比的心态在作祟。而西方的消费者一般是靠工资收入进行奢侈品消费。

1.2.2.消费年龄差异

欧美发达国家的奢侈品消费主力是40～70岁的中年人和老年人，而中国则是以年龄在25～40岁的青年人为主，40岁以上中老年占奢侈品消费人群比例还不到30%。

1.2.3.消费观念差异

中国消费者更注重奢侈品的社会符号价值，而西方消费者相对注重奢侈品个人取向上的消费价值;中国消费者注重奢侈品的显性公众意义，“面子消费”居多，而西方消费者相对注重拥有奢侈品的个人含义。

中国人消费奢侈品只关注商品本身的奢侈，形式上和欲望的满足。消费的对象上也主要集中在一些高档的汽车、手表、高档服装、化妆品、黄金、钻石等物品上。在西方发达国家，许多有能力消费的人群对奢侈品的消费却大相径庭，他们主要将奢侈消费集中在生活、旅游、房产这三个方面，而其他的物品只要满足使用即可。

1.2.4.消费动机差异

1.2.4.1. 个人消费动机差异

中国奢侈品消费中存在着投资需求，因为自从2008年经济危机以来，中国的经济开始下坡路。而面对着楼市的不稳定，股市的不景气，很多中产阶级更愿意购买奢侈品来实现奢侈品的保值增值。而西方消费者购买奢侈品一般是自我馈赠、自我享受、自我肯定的一种方式。主要是用于自身的收藏，主要用于在奢侈消费的过程中不断提高自身品味和修养。

1.2.4.2. 社会消费动机差异

奢侈品真正内涵是艺术性、先进的工艺水平和悠久的历史文化价值，代表了一种生活格调。中国国消费者在进行奢侈消费时，以“面子消费”为主，虚荣动机比较严重。同时，中国消费者在选择和消费奢侈品时，存在更多的从众动机，以规避消费风险和迎合大众口味，中国消费者注重拥有物的公众意义，而西方消费者相对注重拥有物的个人含义。中国消费者更注重炫耀性价值，注重于对奢侈品品牌的追求，而西方消费者相对注重个人取向的消费价值;

1.2.5.消费对象及品牌差异

中国的奢侈品消费是以商品实物为主，仍停留在奢侈品消费的初级阶段，享受性服务占比重较小。西方消费者则更倾向于个性化、体验式的奢侈服务，享受精神型消费重于物质型消费如在阿联酋的迪拜帆船酒店提供超五星级的服务，用户可预定通过直升机接送进驻酒店。很多时候，对于多数中国奢侈品消费者而言，要买就买款式经典的、LOGO明显的，使得一看便知是某种奢侈品。相反，西方奢侈品消费者更崇尚精英消费，消费较为内敛，人们倾向购买符合自己个人风格的款式，选择具有设计感的，以及历史悠久具有内涵的品牌。在西方奢侈品文化的冲击下，由于年轻人不像中老年人那样多地替未来做准备，他们信奉“能挣会花才是现代化”的观点，使得他们成为高收入群体的同时自然而然地成为高消费群体。

在欧美国家，主要集中在房屋、汽车、家庭旅游的消费上，注重生活质量和情调。

第2章. 奢侈品消费中的文化差异

用奢侈品来显示身份和获得认同，是奢侈品消费的主要目的，而从本质上来讲，妄用奢侈品来提升尊严则是一种文化自卑。

中国传统文化特征具有家族、关系、权威三个取向。而关系取向有关系形式化、关系依赖性、关系的互依性、关系宿命观和关系决定论的特点。关系形式化强调人与人在社会关系中来界定自己的身份，中国人会在不同的社会关系中扮演不同的角色人物关系。中国社会是人与人之间联系紧密的集体社会，人们十分关注社会和他人的评价，在文化价值体系上更加偏重社会取向的集体主义价值观。这就决定了中国消费者在购买奢侈品时，更多关注的是外部的社会性的需求而非内在自我的需要，着眼于通过拥有和消费某种奢侈品来炫耀财富，显示身份、地位等，虚荣大于品位，从而获得其他人的社会认同与尊重。关系决定论说明对待不同关系的人有着不同的处事方式和处事态度。因此，在中国社会中，“关系”一词是相当重要的。所以在奢侈品消费动机中，送礼动机(社会动机)是重要的动机。由于在中国人的价值观中，礼品层次体现了一个人的权力价值。奢侈品具有昂贵和稀有示象征意义昂贵、稀有、象征性强等特点，使得奢侈品可以在一定程度上区分个人所属的社会阶层，满足了中国人送礼收礼的心理。

权威倾向中包含权威敏感、权威崇拜、权威依赖。权威崇拜和权威依赖使得中国人购买奢侈品不是她的使用价值，而是，而是受权威依赖性和权威崇拜的影响，为了向特定群体靠拢使自己的行为符合该群体的标准，满足群体利益的需要。他们有着高度的社会等级观念，将奢侈品更多的看作是一种社会工具，使自己归属于某个社会阶层和等级，从而获得社会认同和自我价值的体现。

欧洲文化主张民主自由的思想，是一种信仰，一种人文价值的体现。他们对艺术的热忱，对生活的热爱以及对信仰的追求，使得他们看重的是作品的内涵和理念而不是作品本身。他们认为设计师是奢侈品的精神核心，他们认为一个好的奢侈品品牌是需要通过历史文化的积淀的。美国文化是一张手清教徒影响颇深的文化，他们认为靠自己双手积累起来的财富才会是真正的财富。因此，占总人口的约80%的左右美国中产阶级是奢侈品的消费的主要群体，他们的年收入在3至10万美元左右，他们乐忠于物质上的消费来缓解工作中的压力，从而获得精神上的满足。此外，美国文化是一种儿童文化。他们在行为处事方面可能会更加注重自身的需要和要求，主张个性独立，自我价值的实现以及自我存在意识的体现。所以他们的奢侈品消费一般是自己喜欢、自我享受的，是自我馈赠的方式。他们对奢侈品选择上会偏向个性化的产品。总而言之，西方成熟消费理念主张通过奢侈品消费获得自我享乐经验、追求产品中的个人意义、会按照自己的品味和标准来判断产品的好坏，即追求个人导向”的这部分消费者。

第五篇：基于文化差异下的中日企业人力资源管理模式比较研究

摘 要：在全球化的大背景下，各国企业人力资源管理模式改革势在必行。而中国和日本同处于东方儒家文化背景之下，两者有着一定的文化共性，各自企业人力资源管理模式却大相径庭。因此本文从文化差异的角度出发来研究中日企业，进而得出两国企业人力资源管理模式的差异比较，希望对建立新型人力资源管理模式具有借鉴意义。

关键词：文化差异;中日企业;人力资源管理;对比研究

一、东西方文化对中日企业人力资源管理模式的影响

1.儒家文化的影响

管理扎根于文化之上，世界上每一个民族的经济发展都离不开本族的历史文化传统。中日两国同处于儒家文化背景之下，因此两国在企业管理中不可避免地体现出了东亚国家企业几乎都具有的共性的东西。也就是说，中日两国的企业人力资源管理模式都有儒家文化的缩影和沉淀。

各国企业随着知识经济时代竞争的加剧，越来越深刻地意识到人力资源才是企业管理的核心，而这正是儒家思想中“以人为本”的体现。在万事和为先和集体主义精神的影响之下，中日企业都比较注重员工的感情方面，同时在工作中倡导互相礼让，让员工觉得工作环境像家庭一样舒适。其中日企中“企业内工会”制度更是将这一思想进一步发挥。同样的，儒家文化更是注重人际关系，中日企业在这上面也是花费大量的精力和物力，使良好的人际关系变成两国企业文化的一个重要部分等。当然，东方文化带来的不仅有积极影响，还有消极影响。比如儒家提倡的平均主义使得中国企业忽略员工个人差异，导致在薪酬分配上存在着严重的等级不清倾向，导致激励效果低下;“血脉人情”使得企业在用人方面多存在裙带关系，公司亲缘阶级治理混乱;日企贯彻发挥人性的理念，给员工从生理和心理上造成双重压力，出现“过劳死”现象等。

2.西方文化的影响

19世纪中期，中国进行了“洋务运动”、“戊戌变法”等，逐渐从封闭的壳子里向外看世界;与此同时，日本明治维新，开始了一场学习西方的变革运动，然而两者结局却大不相同。在进行了轰轰烈烈的倒幕运动之后，日本社会很多受过西方教育的知识分子和统治阶级内开明的政治家终于意识到靠传统的儒家文化理念根本无法再继续下去，如果想要发展和强大还要吸取西方文化。由于生存环境的限制，日本民族对外来文化采取的态度是实际性和功利性，大胆地对外来文化进行改造，使之“日本化”。同样的，日本式管理自然也是东西方文化精神和管理思想结合的产物，严格沉闷的管理被赋予人性，使企业与职工的关系得以高度协调，并且在整个20世纪80年代居于世界管理的领先地位。而在中国，由于上层统治者的盲目自封，一时爆发的运动最终以失败告终。尽管在这个过程中，西方文化大量进入中国，但作为一个长期受儒家文化滋养的国家，西方文化的影响力被大大削弱，错过了西方文化价值观冲击全球的大浪潮。

二、中日企业人力资源管理模式的对比

1.中日企业人力资源管理模式差异比较

(1)劳动用工制度不同。在日企中，“公司是永远的”，这也就意味着终身雇佣制是其雇佣制度的核心。终身雇佣制使得企业成为职工的终身劳动场所，不仅使员工有了安全感，还产生了归属意识，将职工自己的命运和企业命运相联系起来，进而形成了命运共同体。中国企业的雇佣制度尽管与终身雇佣制有所相似，但与职工产生更大联系的反而是国家，国家为员工的就业负责。员工通过企业文化教育，被强行认可从而对企业产生的依赖。

(2)员工培训制度不同。日本管理者认为“人力资源开发的利益大得无穷”，在日本企业中，员工的整个职业生涯都需要接受培训教育。值得注意的是，日式培训多从员工的自我需要出发，首先满足个人期望，其次再考虑企业利益。这就在一定程度上巩固企业在员工心目中的地位，为企业培养了一批甘愿为工作“献身”职工。而在中国企业，人力资源的培训与开发还处于发展阶段。企业过于看中培训之后所能得到的短期利益，不愿意长期投资，只要少数员工可以得到重点培训的机会。

(3)激励措施不同。日本企业文化的核心是尊重人，承认职工对企业的贡献，这种意识使管理者始终注重保持并提高职工的士气，以此助于企业经营。比如年功序列工资的产生就是为了避免员工因为利益产生分歧;企业公会的存在则提供了劳资双方一个和谈的机会。由此看来，日企通过精神激励措施来使员工保持对企业的绝对忠诚。目前中国企业的激励大部分力量在物质激励上，还把工资作为主要的激励手段。这种措施只能让职工得到心理上短暂的满足，长此以往只会助长职工加薪的欲望，又不能真正调动员工的积极性。

2.从文化层面分析中日企业人力资源管理模式的差异

客观来说，促使两国企业人力资源管理模式形成差异的因素有环境，历史等，但仅从文化层面来分析，大抵是因为日本在引进中国儒家文化的同时，又进行了必要性的改造，并且吸收了大量西方管理思想，使之更加适合本国的发展要求。而作为曾经孕育儒家文化的中国，在长期的历史演变中，其对中国人价值观、人生观以及行为方式乃至企业管理模式的影响，都是潜移默化而又历久弥深的。这也在一定程度导致了文化的影响良莠不齐，尽管长期受到优秀文化浸润，但糟粕仍不可避免地给民族带来了侵蚀。所以，正负对冲的结果就是积极学习的日本吸收了大量优秀文化并且领先中国。

在儒家文化影响下，中国一直强调“人本位”、“顺天应物”，也正因为此，中国人有很强烈的归属感、认同感和依附感。而“贵和尚中”的同时也决定了中国文化里乐天知足，不尚进取的追求。儒家文化的负面因素导致了中国企业管理模式存在很多问题，比如宗法与利益相结合的企业文化，集权与行政并行，特权主义横行，忽视效率，缺乏创新等。尤其是中国经历了漫长的封建时期，封闭与保守意识浓厚，导致中国文化成分单一，不能且不肯学习西方先进文化。这种现象一直持续到实行改革开放才得以改善，但这之前的不利影响一直持续到现在。

与之相比，日本则选择了对外广采博取的做法，不仅保留了民族趋同性，吸取了世界先进有用的文化，并成功将之本土化。在结合了中国传统文化和西方实用文化之后，日企形成了“企业即人”的管理模式，使员工积极性和创造性得到最大程度的发挥，在战后实现了经济的快速腾飞。

三、基于日本企业人力资源管理模式研究的启示

1.日本企业人力资源管理模式的劣势简述

凡事有好有坏，不管多优秀的管理模式，其本身还是存在着缺陷。首先，日本模式具有高成本性。为了维持组织间的人际关系以及保持雇员的忠诚度，日企必须付出高昂的代价，比如福利费用，聚餐费用等。这仅仅是有形成本，除此之外，人们还需要在人际交往上花费大量时间，并且这种约定成俗的人际交往方式还会对社会和下一代进行影响。其次，终身雇佣制和年功序列制不仅在振兴日本经济中功不可没，同时也是一把“双刃剑”--在大家的标准就是把最低限度的工作完成这样的人力资源管理模式之下，员工可以快速加薪，且不需要有压力和负责任。这样就导致企业机构冗余，效率低下。在“经济泡沫”的掩盖之下，这些隐患被当做视而不见;一旦美好的幻象破灭，存在的隐患就会让企业被衰退的浪潮带走。还有，日本人力资源管理模式具有保守性，弹性不足。日本模式实行的基础是员工对组织的忠诚，而这种基础一直是稳固的。但在知识经济时代，由于日本人本身保守的特点，再加上管理模式本身强大的惯性作用更强化了这点，导致时间越长，改革的阻力越大。

2.对中国企业人力资源管理模式的启示

(1)健全用人制度，明确员工责任。目前中国的国情并不允许我国企业实行终身雇佣的制度，因此企业应建立健全规章制度，又要保持灵活的用人机制，使人才的引进、使用规范化，使员工职责分工条理化、明确化，确保员工都清楚自己的权利义务。“萝卜加大棒”的制度管理永远不会落时，严格管理和温情手段的双重实行可以确保员工得到教育，同时关心员工生活质量，满足个人发展期望和需求可以培养忠心，提高职业能力。

(2)重视职工培训和内部人才培养。企业要坚持“以人为本”的企业文化，通过加强培训来提高技能，使员工参与更多的管理，把目光放在长远利益上。在企业需要人才的时候，也可以更快地实现内部提拔，避免外部招聘消耗的人力物力。

(3)建立完善的薪酬与激励机制。薪酬工资制度的制定要与员工职位特点及绩效相互联系，以此激励员工更加努力工作，即便企业面临激烈竞争也可以凭借内部实力立于不败之地。在激励政策上，我们应该在充分利用物质奖励提高员工积极性的基础上重视精神激励的辅助作用。只有物质需求得到满足，员工才可以追求更高的需求。