托幼园所卫生保健制度

制度不仅是社会治理的重要手段,也是国家与社会互动的竞技场,持续规训着各类主体的思想和行为,具有引领、规范、促进和保障等重要作用。那么，制度如何发挥其最大的作用呢？以下是小编为您收集的《托幼园所卫生保健制度》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

第一篇：托幼园所卫生保健制度

托幼机构卫生保健制度

一、一日生活安排制度

(一)托幼机构应当根据各年龄段儿童的生理、心理特点，结合本地区的季节变化和本托幼机构的实际情况，制订合理的生活制度。

(二)合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、活动、游戏等各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动静结合、集体活动与自由活动结合、室内活动与室外活动结合，不同形式的活动交替进行。

(三)保证儿童每日充足的户外活动时间。全日制儿童每日不少于2小时，寄宿制儿童不少于3小时，寒冷、炎热季节可酌情调整。

(四)根据儿童年龄特点和托幼机构服务形式合理安排每日进餐和睡眠时间。制订餐、点数，儿童正餐间隔时间3.5～4小时，进餐时间20～30分钟/餐，餐后安静活动或散步时间10～15分钟。3～6岁儿童午睡时间根据季节以2～2.5小时/日为宜，3岁以下儿童日间睡眠时间可适当延长。

(五)严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每日巡视，观察班级执行情况，发现问题及时予以纠正，以保证儿童在托幼机构内生活的规律性和稳定性。

二、膳食管理制度

(一)托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得《餐饮服务许可证》，建立健全各项食品安全管理制度。

(二)托幼机构应当为儿童提供符合国家《生活饮用水卫生标准》的生活饮用水。保证儿童按需饮水。每日上、下午各1～2次集中饮水， 1～3岁儿童饮水量50～100毫升/次，3～6岁儿童饮水量100～150毫升/次，并根据季节变化酌情调整饮水量。

(三)儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会议，进行民主管理。工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。

(四)儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。

(五)儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、注明保质日期、定位储藏。

(六).禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上;每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。

(七)进餐环境应当卫生、整洁、舒适。餐前做好充分准备，按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯。

三、体格锻炼制度

(一)托幼机构应当根据儿童的年龄及生理特点，每日有组织地开展各种形式的体格锻炼，掌握适宜的运动强度，保证运动量，提高儿童身体素质。

(二)保证儿童室内外运动场地和运动器械的清洁、卫生、安全，做好场地布置和运动器械的准备。定期进行室内外安全隐患排查。

(三)利用日光、空气、水和器械，有计划地进行儿童体格锻炼。做好运动前的准备工作。运动中注意观察儿童面色、精神状态、呼吸、出汗量和儿童对锻炼的反应，若有不良反应要及时采取措施或停止锻炼;加强运动中的保护，避免运动伤害。运动后注意观察儿童的精神、食欲、睡眠等状况。

(四)全面了解儿童健康状况，患病儿童停止锻炼;病愈恢复期的儿童运动量要根据身体状况予以调整;体弱儿童的体格锻炼进程应当较健康儿童缓慢，时间缩短，并要对儿童运动反应进行仔细的观察。

四、健康检查制度

入园健康检查及定期健康检查制度

(一)

(一)儿童入托幼机构前应当经医疗卫生机构进行健康检查，合格后方可入园(所)。

(二)儿童入园(所)体检中发现疑似传染病者应当“暂缓入园(所)”，及时确诊治疗。

(三)儿童入园(所)时，托幼机构应当查验“儿童入园(所)健康检查表”、“0～6岁儿童保健手册”、“预防接种证”。

(四)1～3岁儿童每年健康检查2次，每次间隔6个月;3岁以上儿童每年健康检查1次。所有儿童每年进行1次血红蛋白或血常规检测。1～3岁儿童每年进行1次听力筛查;4岁以上儿童每年检查1次视力。体检后应当及时向家长反馈健康检查结果。

(五)儿童离开园(所)3个月以上需重新按照入园(所)检查项目进行健康检查。

(六)转园(所)儿童持原托幼机构提供的“儿童转园(所)健康证明”、“0～6岁儿童保健手册”可直接转园(所)。“儿童转园(所)健康证明”有效期3个月。

晨午检及全日健康观察

(二)

(一)做好每日晨间或午间入园(所)检查。检查内容包括询问儿童在家有无异常情况，观察精神状况、有无发热和皮肤异常，检查有无携带不安全物品等，发现问题及时处理。

(二)应当对儿童进行全日健康观察，内容包括饮食、睡眠、大小便、精神状况、情绪、行为等，并作好观察及处理记录。

(三)卫生保健人员每日深入班级巡视2次，发现患病、疑似传染病儿童应当尽快隔离并与家长联系，及时到医院诊治，并追访诊治结果。

(四)患病儿童应当离园(所)休息治疗。如果接受家长委托喂药时，应当做好药品交接和登记，并请家长签字确认。

工作人员健康检查制度

(三)

(一)托幼机构工作人员上岗前必须按照《管理办法》的规定，经县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行健康检查，取得《托幼机构工作人员健康合格证》后方可上岗，并每年进行一次健康检查，。

(二)精神病患者或者有精神病史者不得在托幼机构工作，在岗工作人员患有精神病者，应当立即调离托幼机构。

(三)凡患有下列症状或疾病者须离岗，治愈后须持县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗卫生机构出具的诊断证明，并取得“托幼机构工作人员健康合格证”后，方可回园(所)工作。

1)发热、腹泻等症状;

2)流感、活动性肺结核等呼吸道传染性疾病; 3)痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染性疾病;

4)淋病、梅毒、滴虫性阴道炎、化脓性或者渗出性皮肤病等。

五、卫生与消毒制度

(一)托幼机构应当建立室内外环境卫生清扫和检查制度，每周全面检查1次并记录，室内应当有防蚊、蝇、鼠、虫及防暑和防寒设备，并放置在儿童接触不到的地方。集中消毒应在儿童离园(所)后进行。

(二)儿童活动室、卧室应当经常开窗通风，保持室内空气清新。每日至少开窗通风2次，每次至少10～15分钟。在不适宜开窗通风时，每日应当采取其他方法对室内空气消毒2次，被褥每月曝晒1～2次，床上用品每月清洗1～2次。

(三)餐桌每餐使用前消毒。水杯、擦手毛巾每日消毒1次，要求每人每日1巾1杯专用。

(四)门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面每日消毒1次。坐便器每次使用后及时冲洗，接触皮肤部位及时消毒。卫生洁具各班专用专放并有标记。

(五)保持玩具、图书表面的清洁卫生，每周至少进行1次玩具清洗，每2周图书翻晒1次。

六、传染病预防与控制制度

(一)托幼机构应当建立传染病管理制度。托幼机构内发现传染病疫情或疑似病例后，应当立即向属地疾病预防控制机构(农村乡镇卫生院防保组)报告。

(二)班级老师每日登记本班儿童的出勤情况。对因病缺勤的儿童，应当了解儿童的患病情况和可能的原因，对疑似患传染病的，要及时报告给园(所)疫情报告人。园(所)疫情报告人接到报告后应当及时追查儿童的患病情况和可能的病因，以做到对传染病人的早发现。

(三)托幼机构内发现疑似传染病例时，应当及时设立临时隔离室，对患儿采取有效的隔离控制措施。临时隔离室内环境、物品应当便于实施随时性消毒与终末消毒，控制传染病在园(所)内暴发和续发。

(四)发生传染病期间，托幼机构应当加强晨午检和全日健康观察，并采取必要的预防措施，保护易感儿童。对发生传染病的班级按要求进行医学观察，医学观察期间该班与其他班相对隔离，不办理入托和转园(所)手续。

(五)卫生保健人员应当定期对儿童及其家长开展预防接种和传染病防治知识的健康教育，提高其防护能力和意识。传染病流行期间，加强对家长的宣传工作。

(六)患传染病的儿童隔离期满后，凭医疗卫生机构出具的痊愈证明方可返回园(所)。根据需要，来自疫区或有传染病接触史的儿童，检疫期过后方可入园(所)。

七、常见病预防与管理制度制度

(一)托幼机构应当通过健康教育普及卫生知识，培养儿童良好的卫生习惯;提供合理平衡膳食;加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗能力。

(二)定期开展儿童眼、耳、口腔保健，发现视力低常、听力异常、龋齿等问题进行登记管理，督促家长及时带患病儿童到医疗卫生机构进行诊断及矫治。

(三)对贫血、营养不良、肥胖等营养性疾病儿童进行登记管理，对中重度贫血和营养不良儿童进行专案管理，督促家长及时带患病儿童进行治疗和复诊。

(四)对先心病、哮喘、癫痫等疾病儿童，及对有药物过敏史或食物过敏史的儿童进行登记，加强日常健康观察和保育护理工作。

(五)重视儿童心理行为保健，开展儿童心理卫生知识的宣传教育，发现心理行为问题的儿童及时告知家长到医疗保健机构进行诊疗。

八、伤害预防制度

(一)托幼机构的各项活动应当以儿童安全为前提，建立定期全园(所)安全排查制度，落实预防儿童伤害的各项措施。

(二)托幼机构的房屋、场地、家具、玩教具、生活设施等应当符合国家相关安全标准和规定。

(三)托幼机构应当建立重大自然灾害、食物中毒、踩踏、火灾、暴力等突发事件的应急预案，如果发生重大伤害时应当立即采取有效措施，并及时向上级有关部门报告。

(四)托幼机构应当加强对工作人员、儿童及监护人的安全教育和突发事件应急处理能力的培训，定期进行安全演练，普及安全知识，提高自我保护和自救的能力。

(五)保教人员应当定期接受预防儿童伤害相关知识和急救技能的培训，做好儿童安全工作，消除安全隐患，预防跌落、溺水、交通事故、烧(烫)伤、中毒、动物致伤等伤害的发生。

九、健康教育制度

(一)托幼机构应当根据不同季节、疾病流行等情况制订全年健康教育工作计划，并组织实施。

(二)健康教育的内容包括膳食营养、心理卫生、疾病预防、儿童安全以及良好行为习惯的培养等。健康教育的形式包括举办健康教育课堂、发放健康教育资料、宣传专栏、咨询指导、家长开放日等。

(三)采取多种途径开展健康教育宣传。每季度对保教人员开展1次健康讲座，每学期至少举办1次家长讲座。每班有健康教育图书，并组织儿童开展健康教育活动。

(四)做好健康教育记录，定期评估相关知识知晓率、良好生活卫生习惯养成、儿童健康状况等健康教育效果。

十、 卫生保健信息收集制度

(一) 托幼机构应当建立健康档案，包括：托幼机构工作人员健康合格证、儿童入园(所)健康检查表、儿童健康检查表或手册、儿童转园(所)健康证明。

(二)托幼机构应当对卫生保健工作进行记录，内容包括：出勤、晨午检及全日健康观察、膳食管理、卫生消毒、营养性疾病、常见病、传染病、伤害和健康教育等记录。

(三)工作记录和健康档案应当真实、完整、字迹清晰。工作记录应当及时归档，至少保存3年。

(四)定期对儿童出勤、健康检查、膳食营养、常见病和传染病等进行统计分析，掌握儿童健康及营养状况。

(五)有条件的托幼机构可应用计算机软件对儿童体格发育评价、膳食营养评估等卫生保健工作进行管理。

第二篇：托幼机构卫生保健十项制度

一、一日生活制度

1.托幼机构应根据各年龄段儿童的生理、心理特点，结合本地区的地理位置、季节变化和本托幼机构的实际情况，制订合理的生活制度。(根据我园儿童特点，并结合我园实际情况特制定本生活制度。)

2.卫生保健人员应参与儿童作息时间安排，参与儿童睡眠、进餐、大小便、活动、游戏等各个生活环节保育要求的制订。

3.合理安排各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动静结合、组织集体活动与自由活动结合、室内活动与室外活动结合，不同形式的活动交替进行。

4.每日要有充足的户外活动时间，儿童户外活动时间每天不少于2小时，寄宿制儿童不少于3小时。寒冷、炎热地区可酌情调整。儿童进餐时间20-30分钟/餐、餐后安静活动或散步时间10-15分钟、午睡时间根据季节为2-2.5小时/日为宜。

5.卫生保健人员每日巡视时，应观察生活作息制度的执行情况，发现问题及时予以纠正，以保证儿童在托幼机构内生活的规律性和稳定性。

二、儿童膳食制度

(一)膳食管理制度

1. 托幼机构食堂的建筑、设备与环境卫生要求按照教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》执行。

2. 托幼机构的食堂必须取得有效的《食品卫生许可证》，并根据《食品安全法》等相关法律法规的规定制订各项食堂管理制度。

3. 托幼机构应制订食堂管理人员、炊事人员的岗位工作职责，食堂工作人员上岗前应参加食品安全、儿童营养等专业知识培训。

4. 儿童膳食应专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会，民主管理。工作人员伙食和儿童伙食要严格分开，儿童伙食费专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。

(二)膳食卫生制度

1. 为儿童提供符合国家规定的生活饮用水，班级有符合卫生要求的饮用水设施，并保证儿童按需饮水。

2. 儿童食堂和食品库房应定期清扫,保持卫生，采取措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。

3. 所有用具及食物必须生熟分开放置。餐具、熟食盛器等按要求统一在食堂消毒，消毒后的食具应保洁存放，符合卫生标准。

4. 儿童食品应在具有“营业执照”(经营范围包括食品)和“食品卫生许可证”的商店或超市采购。食品进货必须索证验收，食物保证新鲜，禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，禁止提供生冷拌菜。

5. 存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。

6. 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样不少于100g。

7. 接触食品的炊事人员和保教人员应做好个人卫生，接触食品前均应用肥皂、流动水洗净双手，穿戴清洁工作衣，不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。炊事人员操作熟食时需戴口罩、帽子，禁止穿工作衣入厕，各项操作符合要求。

8. 进餐环境应卫生、整洁、舒适，餐前做好充分准备，按时进餐。保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食卫生和卫生习惯。

(三)膳食营养制度

1. 根据儿童生理需求，参考“膳食营养素参考摄入量”(DRI)制定膳食计划。

2. 根据膳食计划制定带量食谱，1-2周更换一次。食物品种要多样化且合理搭配。

3. 在主副食的选料、洗涤、切配、烹调的过程中方法应科学合理，减少营养素的损失，符合营养膳食的要求。烹调食物注意色、香、味、形，符合儿童口味。

4. 托幼机构至少每季度进行一次膳食调查和营养评估。儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构应达到“DRI”的80-85%，寄宿制托幼机构应达到“DRI”的90%以上。维生素A、B

1、B

2、C及矿物质钙、铁、锌等应达到“DRI”的80%以上。三大营养素热量占总热量的百分比是蛋白质12～15%，脂肪30-35%，碳水化合物50～60%。全日热量分配：早餐20～25%、午餐35～40%、点心5～10%、晚餐25～30%。

5. 有条件的托幼机构可为贫血、营养不良、食物过敏等儿童提供特殊膳食。不提供正餐的托幼机构，每天至少提供一次点心。

三、体格锻炼制度

1. 卫生保健人员要参与体格锻炼计划的制定，指导保教人员利用日光、空气、水等自然因素，有计划地进行儿童体格锻炼。

2. 托幼机构每日应根据儿童的年龄特点，每日有组织地开展工种形式的体格锻炼，保证儿童适宜的运动量和运动密度，提高儿童身体素质。

3. 做好运动前的准备工作，加强运动中的保护，避免运动伤害。 4.注意观察儿童在运动中面色、出汗量、精神状态、呼吸等，以及运动后的食欲、睡眠状况，进行体格锻炼效果评估。根据个体差异，对特殊儿童给予重点照顾。

5. 有条件的托幼机构可进行3-6岁儿童体质测试，了解儿童的体质健康状况，以指导儿童体格锻炼。

四、健康检查制度

(一)儿童健康检查制度 1. 入园(所)健康检查

(1)儿童入园(所)前应经县(区)级及以上卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行健康检查。

(2)儿童入园(所)时，托幼机构应查验“儿童入园(所)健康检查表”、“儿童保健手册”、“预防接种证”。对于未按规定接种的儿童要告知其监护人，督促监护人带儿童到规定的接种单位补种。

2. 定期健康检查

(1)儿童定期健康检查项目包括：测量身高、体重，检查口腔、皮肤、心肺、肝脾、脊柱、四肢等，检测血红蛋白、检查视力、听力。 (2)1～2岁儿童每半年体检一次， 3岁以上儿童每年体检一次。3岁以上儿童身高、体重、视力和口腔每半年检查一次。所有儿童每年检查一次听力，检测一次血红蛋白。

(3)体检后应及时向家长反馈健康检查结果，督促其治疗。

(4)儿童离开园(所)3个月以上需重新按照入园体检项目进行健康检查。 (5)转园儿童持原托幼机构提供的“儿童转园(所)健康证明” 、“儿童保健手册或儿童健康查体表”、“生长发育监测图”可直接转园。“儿童转园健康证明”有效期3个月。

3. 晨检及全日健康观察制度

(1)托幼机构应做好每日晨间检查，晨检内容包括询问儿童在家有无异常情况;观察精神状况、有无发热和皮肤异常;检查有无携带不安全物品等，发现问题及时处理。

(2)保教人员应对儿童进行全日健康观察，内容包括饮食、睡眠、大小便、精神状况、情绪行为等，并做好观察及处理记录。

(3)卫生保健人员每日到班级巡视2次，发现患病儿童应及时与家长联系，尽快到医院诊治，并追访诊治结果。

(4)患病儿童应在家休息治疗。受家长委托需要喂药时，卫生保健人员或班级老师应与家长做好药品交接和登记，并请家长签字确认。

(二)工作人员健康检查制度 1. 上岗前健康检查制度

(1)托幼机构工作人员上岗前必须经县(区)级及以上卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行健康检查，检查合格者取得《托儿所幼儿园工作人员健康证明》方可上岗。

(2)精神病患者或者有精神病史者不得在托幼机构工作。 2. 定期健康检查制度

(1)托幼机构工作人员每年必须进行一次健康检查。 (2)在刚工作人员患有精神病者，应立即调离托幼机构。

(3)凡患有外阴阴道假丝酵母菌病(外阴阴道念珠菌病)应及时规范治疗。 (4)凡患有下列症状或疾病者需离岗，持县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗卫生机构出具的诊断证明，并取得“托幼机构工作人员健康合格证”后，方可回园(所)工作：

①食堂人员和保教人员有发热、腹泻等症状。 ②流感、活动性肺结核等呼吸道传染性疾病。

③痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染性疾病。 ④淋病、梅毒、滴虫性阴道炎、化脓性或渗出性皮肤病等。

五、卫生与消毒制度

(一)环境卫生

1.建立室内外环境卫生清扫和检查制度，每周全面检查一次并记录，为儿童提供整洁、安全、舒适的环境。

2.室内有防蚊、蝇、鼠、虫及防暑和防寒设备。

3.保持室内空气清新、阳光充足。采取实事清扫方式清洁地面。厕所做到清洁通风、无异味，每日定时打扫，保持地面干燥。便器每次用后及时清洗干净。

4. 卫生洁具各班专用专放并有标记。抹布用后及时清洗干净，晾晒，干燥后存放;拖布清洗后应晾晒或拎干后存放。

5.枕席、凉席每日用温水擦拭，被褥每月暴晒1-2次，床上用品每月至少清洗一次。

6.保持玩具、图书表面的清洁卫生，每两周进行一次玩具清洗和图书翻晒。

(二)个人卫生

1. 儿童日常生活用品专人专用，保持清洁。要求每人一巾一杯专用，每人一床一被。

2. 培养儿童良好卫生习惯。饭前便后应用肥皂流动水洗手，早晚洗脸、刷牙，饭后漱口，做到勤洗头洗澡换衣、勤剪指(趾)甲，保持服装整洁。

3. 工作人员应保持仪表整洁，注意个人卫生。饭前便后和护理儿童前应用肥皂流动水洗手，上班时不戴戒指，不在园内吸烟。

(三)预防性消毒

1. 卫生保健人员定期接受有关消毒隔离技术知识的培训，负责对托幼机构内消毒隔离工作检查指导。 2.活动室、卧室应经常开窗通风。在寒冷、炎热季节应每日至少开窗通风2次，每次至少10～15分钟。在不适宜开窗通风时，每日应采取其他方法对室内空气消毒2次。

3.儿童餐具每餐使用后应在食堂集中清洗消毒。餐桌每餐使用前消毒。水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆浆、牛奶等易附着于杯壁的饮品后，应及时清洗消毒。反复使用的餐巾每次用后消毒。擦手毛巾每日消毒1次。

4.床围栏、门把手、水龙头等物体表面每天消毒1次。抹布每次使用后消毒。座便器每次用后及时冲洗，接触皮肤部位消毒。

5. 使用符合国家标准或规定的消毒器械和消毒剂。环境和物品的消毒与灭菌方法应符合要求。

六、传染病预防与管理制度

1. 督促家长配合疾病预防控制机构按免疫程序和要求，完成免疫接种工作。 2. 托幼机构发现传染病疫情或疑似病例后，按照《中华人民共和国传染病防治法》规定的程序报告。

3. 托幼机构内发现疑似传染病时，应及时设立临时隔离室，对患儿采取有效的隔离控制措施。临时隔离室内环境、物品应便于实施随时性消毒与终末消毒，控制传染病在园(所)内爆发和续发。

4. 配合当地疾病预防控制机构对被传染病病原体污染(或可疑污物)物品和环境实施随时性消毒与终末消毒。

5. 对发生传染病班级要按要求进行医学观察，医学观察期间该班不能有任何人员流动，不办理入托和转园手续。

6. 发生传染病期间加强晨检和全日观察，并采取必要的预防措施，保护易感儿童。同时提醒在传染病家长在传染病流行期间不要带儿童到公共场所。

7.患传染病的儿童痊愈后凭疗卫生机构证明方可返回托幼机构。来自疫区或有传染病接触史的儿童，检疫期过后方可入园(所)。

七、常见病病预防与管理制度

1. 通过健康教育普及卫生知识，培养儿童良好的卫生行为习惯。提供合理平衡膳食;加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗能力。 2.对营养不良、贫血等体弱儿以及肥胖儿童进行专案管理，督促家长及时带患病儿童进行诊治。

3.定期开展儿童眼、耳、口腔保健，发现屈光不正、听力障碍、龋齿等问题进行登记，并督促家长及时带患病儿童矫治。

4.对先心病、哮喘、癫痫等儿童进行登记，加强日常健康观察和保育护理工作。

5.开展儿童心理卫生保健，对有心理行为问题的儿童可辅助专业人员矫治。

八、儿童伤害事故的预防制度

1. 托幼机构的各项活动应以儿童安全为前提,建立卫生安全及检查制度，落实预防儿童意外伤害的各项措施。

2.托幼机构的房屋、场地、家具、玩教具、生活设施等应符合国家相关安全标准和规定。

3.托幼机构应建立重大自然灾害、食物中毒、火灾、暴力等突发事件的应急预案，如发生重大伤害时应采取有效措施控制，并及时向上级有关部门报告。托幼机构应加强对保教人员、儿童及家长的安全教育和安全训练，普及安全知识。

4.托幼机构应加强对工作人员、儿童及家长的安全教育和突发事件应急处理能力的培训，普及安全知识。

5.保教人员应接受儿童伤害事故相关知识的培训，做好儿童安全工作，消除安全隐患，预防软组织损伤、骨折、烧(烫)伤、中毒等伤害事故的发生。

九、健康教育制度

1.卫生保健人员应根据不同季节、疾病流行等情况制定全年健康教育工作计划，并组织实施。

2. 健康教育的内容包括膳食营养、心理卫生、疾病预防、儿童安全以及良好行为习惯的培养等。健康教育的形式包括举办健康教育课堂、发放健康教育资料、开办宣传专栏、咨询指导、家长开放日等活动。

3.园内设有固定的健康教育专栏，1-2个月更换一次。每季度对保教人员开展一次健康教育讲座，每半年举办一次家长讲座。每班有健康教育图书，并组织儿童开展健康教育活动。

4.做好健康教育记录，定期评估相关知识知晓率、良好生活卫生习惯养成、儿童健康状况等健康教育效果。

十、卫生保健资料管理制度

1. 托幼机构对卫生保健人员应对卫生保健工作进行常规记录和建立健康档案。

2. 儿童卫生保健工作记录应包括：出勤、膳食管理、晨检及全日健康观察、卫生消毒、常见病、传染病、伤害事故和健康教育等记录。

3.健康档案应包括：工作人员健康检查证明、儿童入园(所)健康检查表、儿童保健手册、儿童转园(所)健康证明，疾病登记管理记录等。

4.工作记录和健康档案应真实、完整、字迹清晰。资料应几时归档，至少保存3年。

5.每年对儿童体格发育、膳食营养、常见病、传染病、伤害事故等进行统计分析，掌握儿童健康状况。

第三篇：幼儿园十项卫生保健制度(托幼机构卫生评估经典)

幼儿园十项卫生保健制度

目录：

一、一日生活制度

二、膳食管理制度

三、体格锻炼制度

四、卫生与消毒制度

五、入园及定期健康检查制度

六、传染病预防与控制管理制度

七、常见疾病预防和管理制度

八、伤害预防制度

九、健康教育制度

十、卫生保健资料预防管理及信息上报制度

具体内容：

一、一日生活制度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据龄幼儿生理特点，合理地安排他们一天的生活内容。根据幼儿不同的年龄特点及根据季节特征，订出具体一日生活作息制度，要注意动静结合，

- 1

(二)饮食卫生：

1、食堂工作人员参加工作前必须做体格检查，以后每年体检一次，炊事员要勤洗头、常换衣、常剪指甲，不佩带手镯和戒指。上班前、入厕所后要用肥皂洗手，入厕前脱掉工作服，工作服要保持干净。操作时不吸烟。

2、厨房要清洁卫生，有通风及防蝇设备，厨房用具(刀、案板、盆、筐、抹布等)要做到生熟分开，洗刷干净。

3、食具每餐用后洗净消毒，消毒方法参照区卫生监督所的要求。 4、不买、不加工腐烂变质的食物，买来的熟食要加热处理后再吃。水果要先用食物洗涤剂刷洗，后用清水冲洗干净，或洗净削皮后再吃。预防食物中毒及肠道传染病发生。

(三)积极做好儿童进餐护理工作：

1、儿童在饭前不作剧烈活动，避免过度兴奋。

2、饭前组织儿童用流动水洗水，随洗随吃，年幼体弱儿和吃饭慢的幼儿要先洗先吃，洗手和吃饭时都要有人照顾。

3、掌握进食量：进餐时间不少于20分钟，保证每餐吃饱、吃好。不催饭，对食欲不好的儿童要分析原因给予照顾。

4、培养幼儿自己用勺，学会独立吃饭，培养独立进餐能力。 5、纠正偏食，培养不挑食的好习惯。

6、吃饭过程中不擦地、扫地、不铺床，保证吃饭时的卫生。

三、体格锻炼制度

1、 有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体质活动，幼儿每天做1-2次体操或活动性游戏。

- 3幼儿无关的电视节目一律不看，每次时间不超过20分钟，幼儿与电视机的距离2米以上。

7、工作人员要仪表整洁，勤洗头，洗澡，剪指甲，做到四洗手(进园后洗手，饭前便后洗手，给孩子开饭前及削水果前洗手，倒垃圾桶、纸筐后洗手)。

五、入园及定期健康检查制度

(一)入园检查

1、 新生入园前必须到县妇保院进行全身体格检查(包括化验肝功能，血色素)。如有传染病接触史，须待检疫期后无症状才可入园，同时了解幼儿疾病史，传染病史，过敏史，家庭史和生活习惯等。

2、 园工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部X光线透视、肝功能及常规检查，健康检查合格，并且无严重生理缺陷者方可就职。

(二)定期体检

1、 幼儿每年体检一次，每半年测身高体重一次并做好记录，进行健康分析、评析、疾病统计，及矫治缺陷，每个入园幼儿建立健康档案。

2、 工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病者必须立即离职治疗，待痊愈后，持县市以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾，乙肝表面抗原阳性，化脓性皮肤病，麻风病，结核病，精神病等保教人员应调离工作。

3、坚持晨检及全日健康观察，认真做好一摸(有无发热)，二看(咽部，皮肤，精神)，三问(饮食，睡眠，大小便情况)，四查(有无携带不安全物品)，发现问题及时处理。

- 5不要放在幼儿饭桌上或附近的地上，分发食品不要越过幼儿头顶传递，要从侧面送到幼儿面前。

3、教师提出水壶或保温桶均要加盖，要注意周围的孩子。

4、 幼儿不得出入厨房，不得接近有火、有电、有煤气、有热水的地方。

(二)预防外伤

1、清除园所房屋、场地的不安全因素。

2、教育幼儿不打闹，更不能拿着玩具或树枝等投掷、抡打，学会保护自己，同时也不伤着别人。

3、教育幼儿不以小刀，玻璃片等危险物品做玩具，晨、午、晚检时，注意发现幼儿衣袋里有无不安全物品。

4、教育幼儿不要背着手走路，以免失去平衡，摔伤面部，体育锻炼或户外活动时，不要穿硬皮鞋。

5、幼儿在大型玩具上活动，教师要注意照顾保护，户外活动时，孩子均要在教师的视线中。

6、教育幼儿不要爬到窗台及楼道栏杆上游戏或向下张望，以免发生摔伤事故。

7、每月检修大型玩具，发现损坏及时修理，修好之前停止使用。

8、对儿童不要拖、拉、抻、拽，防止发生关节脱臼。

(三)预防药物中毒

1、班上不得存放过氧乙酸、泡腾片等有腐蚀性物品，对上述物品，保健室应采取用多少泡多少，助理教师用完有剩余及时送回保健室。

2、幼儿内服药由保健医生按顿送到班上服用。

- 7生习惯。

4、对工作人员，尤其是食堂工作人员、保育人员进行卫生保健的专题讲座。增强他们的卫生防病意识和高度的职业责任感和职业道德观念。

5、每月，保健老师对部分漏种、补种疫苗的幼儿进行通知，让家长知道接种的好处，并配合镇防疫站接种疫苗和登记。

十、卫生保健资料预防管理及信息上报制度

1、建立健全各种记录、登记、统计制度。出勤登记表、传染病登记表、疾病登记表、晨检午检晚检及全日健康观察记录表、预防接种记录表、体弱儿管理记录表(统计表及个案登记表)、体格检查记录表、以外出事故登记薄、家长联系薄、健康教育登记薄、保教人员培训记录、保教人员健康证、保健人员上岗证。

2、卫生统计要求做好：体格发育评价、膳食评价、出勤率、缺点矫治率、各种常见病患病率、传染病发病率、预防接种率等。

3、按要求定时向保健机构上报各项统计报表。

第四篇：幼儿园十项卫生保健制度(托幼机构卫生评估经典范文)

一. 生活制度：

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据本月年龄幼儿生理特点，合理地安排他们一天的生活内容。根据幼儿不同的年龄特点及根据季节特征，订出具体一日生活作息制度，要注意动静结合，要有充足的户外活动时间，以及各项活动的内容，并提出质量指标。要求作到： 1. 幼儿两餐间隔时间不得少于3小时。

2. 幼儿户外活动时间，在正常情况下，每天不得少于3小时。 3. 幼儿睡眠时间昼夜共计不得少于或超过12小时到12小时半。 4. 作息时间表： 7：40~8：00 晨间接待 8：00~8：40 晨间锻炼 8：40~8：55 早操

8：55~9：15 生活活动(点心，盥洗) 9：15~9：45 学习活动

9：45~10：35 自由活动 角落活动 生活活动 10：35~11：00 餐前准备

11：00~12：10 午餐，餐后活动 12：10~2：30 午睡 2：30~2：50 生活活动 2：50~3：00 午操 3：00~3：20 生活活动 3：20~3：50 学习活动

3：50~4：30 特色活动，角色活动 4：30~5：00 离园准备 二. 幼儿饮食制度。

(一) 饮食管理

1. 幼儿的伙食应有专人负责，民主管理建立膳管会(园领导，

炊事员，保健人员，保教人员)定期开会，研究伙食问题。 2. 伙食费要专款专用，精打细算，合理使用。 3. 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩菜剩饭。 4. 教职工(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。 5. 保健人员要定期计算幼儿的进食量，营养员，作为营养分析，并要保证儿童的蛋白质摄入量。

6. 按时开饭，要保证儿童愉快进餐，时间不能少于20~30分钟，保证儿童每人吃饱吃好。

7. 根据幼儿年龄特点，制定合适的食谱，使儿童能吃到各种各样的食物，以保证得到各种营养素和足够的热量。

8. 加强体弱儿的饮食管理，为患病幼儿做病号饭。

(二) 饮食卫生

1. 要保持厨房的清洁，经常清扫，做到每日一小扫，每周一大扫。 2. 食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具、刀、菜饭、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。

3. 不买，不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4. 要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。 5. 水果要洗净削皮后再吃。

6. 搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂，流动水洗干，饭桌要用过氧乙酸消毒。

7. 炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，使用后肥皂洗手。 三. 体格锻炼制度 1. 有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体质活动，幼儿每天做1~2次体操或活动性游戏。

2. 在正常天气下，有充足的户外活动时间，每天坚持二小时以上户外活动，寄宿制的幼儿不少于三小时，并加强冬季体育锻炼。

3. 充分利用本园的环境条件，利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。

4. 锻炼应适合年龄组的特点，要循序渐进，并考虑运动项目与运动量，对各别体弱的幼儿给予特殊的照顾。 四. 健康检查制度

(一) 入园检查 1. 新生入园前必须到市妇保院进行全身体格检查(包括化验肝功能，血色素)。如有传染病接触史，须待检疫期后无症状才可入园，同时了解幼儿疾病史，传染病史，过敏史，家庭史和生活习惯等。

2. 园工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部X光线透视、肝功能及常规检查，健康检查合格，并且无严重生理缺陷者方可就职。

(二) 定期体检

1. 幼儿每年体检一次，每半年测身高体重一次并做好记录，进行健康分析、评析、疾病统计，及矫治缺陷，每个入园幼儿建立健康档案。

2. 工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病者必须立即离职治疗，待痊愈后，持县市以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾，乙肝表面抗原阳性，滴虫性阴道炎，化脓性皮肤病，麻风病，结核病，精神病等保教人员应调离工作。

3. 坚持晨检及全日健康观察，认真做好一摸(有无发热)，二看(咽部，皮肤，精神)，三问(饮食，睡眠，大小便情况)，四查(有无携带不安全物品)，发现问题及时处理。

五. 卫生消毒及隔离制度

(一) 环境卫生

1. 建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，每月彻底扫，分片包干，定人，定点，定期清除垃圾，每月检查评比项。

2. 幼儿教玩具，要保持清洁，保健医生和助理教师每周五下午做好消毒，清洗工作。

3. 经常保持室内空气流通，阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊济，防暑设备。

4. 厕所清洁通风，助理教师每日打扫并消毒二次(中午，放学前各一次)。

(二) 个人卫生

1. 幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

2. 幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁。 3. 饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

4. 寄宿制幼儿每周洗头1次，根据季节定期洗澡，夏季天天洗，春末秋初隔天洗1次，冬季每周2次。

5. 要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。 6. 寄宿制幼儿每天洗脚，洗屁股。

7. 要求儿童服装整洁，寄宿制幼儿冬季内衣隔天换1次，夏季背心，裤叉天天换，勤晒被褥，床单每月洗一次。

8. 保护幼儿视力，室内要注意采光，损坏灯具等要及时修理，与幼儿无关的电视节目一律不看，每次时间不超过20分钟，幼儿与电视机的距离2米以上。 9. 工作人员要仪表整洁，勤洗头，洗澡，剪指甲，做到四洗手(进园后洗手，饭前便后洗手，给孩子开饭前及削水果前洗手，倒尿桶，纸筐后洗手)。 10. 检查评比条件：

检查人员：协助园长，保健医生，年级组长，助理教师代表。 评比条件：○1室内干净、整齐。

○2无纹理，无死角、房顶、墙角无蜘蛛网。 ○3厕所干净，无味。

○4水杯、茶杯等，梳子干净。 ○5床铺整洁。

○6幼儿个人卫生好，手脚指甲及时剪。 ○7环境卫生好，清洁整齐。

(三) 消毒隔离制度

1. 有专用保健室，观察床，保健室用品专用。

2. 幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。

3. 对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。

4. 对患传染病的幼儿所在班和与传染病口患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新儿童，幼儿不混班，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。

5. 工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，采取必要措施。 6. 消毒工作具体安排。

○1三餐碗筷洗净后，放入高压蒸汽机里消毒。每餐饭前20分钟，先用干净水清洁餐桌，再用0.2%过氧乙酸消毒。 ○2开水杯每天洗净后消毒1 次。 ○3脸巾、餐巾每次用后消毒。

○4洗屁股、洗脚毛巾每天煮沸消毒。

○5洗脚桶编号，并每周消毒1次，厕所每日消毒2次。 ○6每周五下午用0.2%的过氧乙酸消毒玩具。

○7每2周用紫外线消毒图书及午睡室、活动室1次。 ○8寄宿制卧室定期给幼儿睡后熏醋1次。 六. 预防疾病制度

1. 贯彻“预防为主”方针，做好经常性的疾病预防工作。 2. 预防接种过卡率百分之百。

3. 及时了解疫情，发现传染病及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离，实行及时正确的检疫措施，对所在的班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫，检疫期间不办理入园和转园手续。积极采用各种办法，防治疾病，降低发病率。

4. 加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力，在传染病流行期间，不带幼儿到公共场所。 七. 幼儿安全制度

(一) 预防烫伤

1. 幼儿洗手、洗澡、洗脚、洗头前，教师先试水温，调节好后适宜再洗。 2. 热汤、热粥等食物，温度适宜再端入班中，并放在安全的地方，不要放在幼儿饭桌上或附近的地上，分发食品不要越过幼儿头顶传递，要从侧面送到幼儿面前。

3. 教师提出水壶或保温桶均要加盖，要注意周围的孩子。

4. 幼儿不得出入厨房，不得接近有火、有电、有煤气、有热水的地方。

(二) 预防外伤

1. 教育幼儿不打闹，更不能拿着玩具或树枝等投掷、抡打，学会保护自己，同时也不伤着别人。

2. 教育幼儿不以小刀，玻璃片等危险物品做玩具，晨、午、晚检时，注意发现幼儿衣袋里有无不安全物品。

3. 教育幼儿不要背着手走路，以免失去平衡，摔伤面部，体育锻炼或户外活动时，不要穿硬皮鞋。

4. 幼儿在大型玩具上活动，教师要注意照顾保护，户外活动时，孩子均要在教师的视眼中。

5. 教育儿童不要爬到窗台及楼道栏杆上游戏或向下张望，以免发生摔伤事故。 6. 每月检修大型玩具，发现损坏及时修理，修好之前停止使用。 7. 对儿童不要拖、拉、抻、拽，防止发生关节脱臼。

(三) 预防药物中毒

1. 班上不得存放过氧乙酸、泡腾片 等有腐蚀性物品，对上述物品，保健室应采取用多少泡多少，助理教师用完有剩余及时送回保健室。 2. 幼儿内服药由保健医生按顿送到班上服用。

(四) 预防异物进入耳、鼻及器管

1. 教育儿童不要把纸团，扣子等塞到鼻、耳里，也不要把扣子，别针放在嘴里。 2. 幼儿哭泣时不要吃东西。

(五) 预防幼儿遗失

1. 传达室门卫注意随时关好大门，防止幼儿出走。 2. 外出活动时，教师随时清点人数。 3. 交接班时，交清幼儿人数。

4. 日托教师下班时，将尚未接走的幼儿交到值班老师手中，并写好名单。 八. 卫生保健登记，统计制度

建立健全各种记录，登记，统计制度，一般有以下几种记录表簿：出勤登记表;传染病登记表;疾病登记表;晨检检查记录表;预防接种记录表;体弱儿童管理记录表;矫治记录表;膳食调查记录表;意外事故登记簿;家长簿;安全检查记录表等。

卫生统计要求做好：体格检查登记表;营养分析;出勤率;各种常见病患病率;传染病的发病率等统计工作。

九. 家园联系制度

1. 保健室客有幼儿家长名册，联系电话，有事及时和家长联系。

2. 各班教师利用接送幼儿的时间及家长联系簿、电话、家访等多种方法，加强与家长的联系，争取家长配合，支持幼儿园各种工作。

3. 定期出板报，经常利用卫生宣传窗向家长宣传幼儿卫生保健知识，耐心解答家长提出的有关卫生保健方面的问题。

4. 向家长发布每周食谱，每月伙食收支情况，体格检查及教学情况，争取家长配合和谅解。

5. 每学期召开家长会1~2次，对家长介绍情况，与家长交流意见等。 6. 各班的“家长园地”做到一月更换一次。 7. 卫生宣传内容

○1幼儿正常生长发育情况。

○2幼儿衣、食、住、行等方面的卫生要求。 ○3幼儿文化、卫生习惯的培养。 ○4各种传染病的预防知识。

○5常见病、季节多发病的防病知识。

○6利用大自然因素：日光、空气和水锻炼的卫生要求。

○7饮食卫生，营养卫生知识(冬春季节注意侧重营养，夏秋季节侧重饮食卫生知识)。

十.体弱儿管理制度 1. 体弱儿管理范围

○1贫血、血色素低于11克者。 ○2佝偻病活动期。 ○3先天性心脏病。

○4体重不增，体重在均值减2个标准差以下。 ○5特殊残疾及特殊疾病。

○6严重食欲低下，与同龄比较，饭量小于2/3以上者。 ○7重症多汗，睡眠枕湿。

2. 对每个体弱儿进行专案管理，并对管理情况做必要的记录。 3. 向家长了解体弱儿情况，共同分析，制定管理措施。

4. 对体弱儿进行定期检查和观察，及时掌握病情变化或康复情况。 5. 体弱儿管理有保健医生及各班教师共同负责。 6. 对康复儿及时结案。

第五篇：托幼园所分类验收标准细则——卫生保健

C—11托幼园所领导充分发挥对卫生保健的领导作用

1.园长应明确自身对卫生保健负有领导责任。

2.了解卫生保健部门对卫生保健的基本要求，协调好园内的保健工作。

3.对园内卫生保健现状清楚。

C—12 保健人员熟知卫生保健管理要求，熟悉业务理论能对常见疾病和外伤进行有效的处理，熟知保健设备的性能并能正确使用。儿童体检工作质量好。

C—13 根据北京市儿童保健工作常规的要求，结合本园实际，制定具体的卫生保健制度，可操作性强。

C—14 卫生保健工作计划总结符合要求：

1.根据上级部门要求，针对本园卫生保健工作实际情况，制定学期或的工作计划并进行总结。

2.工作计划应有明确的指导思想，措施得力、可行。工作总结应对计划完成情况、工作成绩、经验体会、存在问题进行总结。

3.书写要求：简明、扼要、重点突出。

C—15 卫生保健有14个工作记录，一张儿童体检表和儿童出勤登记。所记录的原始资料真实、准确。卫生保健有8张统计表，统计方法正确，结果正确。

C—16卫生保健资料要有连续性，一般保留3年。

C—17 儿童人园体检应在卫生行政部门指定的医疗保健机构进行，持有效体检证明及健康档案入园。儿童定期体检必须执行北京市儿童体检的现行要求。

检查次数、检查内容均要符合要求。

体检率二体检人数/当月在册人数

工作人员持有效的健康证上岗。有效指：

A.体检单位应为法定单位。

B.发放单位应为法定单位并盖有公章。

C.未超过有效期(每年一次)。

D.项目填写齐全。

E.人、证相符。

C—18围绕年计划工作重点，有计划开展健康教育，目的性强，观点正确。健康教育对象包括儿童、儿童家长、保教人员。

C—20 培养儿童良好的卫生习惯，采取有效的预防龋齿的措施。从各方面注意儿童的用眼卫- 1 -

生。保护儿童听力，避免噪音。

龋齿矫治率=已矫治龋齿的儿童人数/儿童患龋人数

视力不良矫治率=视力不良已矫治人数/视力不良人数(以年底统计为准)

C—21保健人员对园内体弱儿情况清楚，管理措施正确。保教人员对本班体弱儿能给予合理的照顾。

C—22坚持每天两小时的户外活动(含一小时的体育活动)，活动量适度，儿童情绪高。每年开展一次儿童体质测试。

体质测试完成率=参加体质测试的儿童人数/当月在册儿童人数

C—24保教人员在各个环节中(包括饮水、进餐、入厕、盥洗、睡眠、室外活动增减衣服等)对儿童进行精心的生活护理。

C—25根据要求定期消毒，消毒方法正确。

C—26儿童膳食管理要求：

1.儿童伙食要实行民主管理。由各类人员组成的伙委会每月研究一次儿童伙食，以改进工作。

2.制定膳食计划和符合计划要求的带量食谱。

3.建立严格的采购验收制度，建立出入库帐目。

4.根据儿童人数定量做饭。

5.成人与儿童伙食帐目及物品要严格分开，分灶做饭。

6.准时开饭。两餐间隔不少于3.5小时(午点不计在内)。

7.伙食费专款专用，全年伙食费赢亏不超过2%。

C—27一级标准：全年实行计划膳食，并达到合理膳食要求。

二级标准：实行计划膳食，每年有一次营养计算达到合理膳食要求。

三级标准：未实行计划膳食，只有花样膳食，伙食帐目清楚。

C—28具有有效的食品卫生许可证

有效指：发放单位是法定单位并盖有公章;未超过有效期;经营范围与实际相符;无涂改和转让、租赁情况。

C—29 伙房环境整洁，设施完善，杜绝交叉污染

1.有固定、专用存放垃圾的容器。有盖，垃圾不能外溢和滴漏。

2.有防蝇、防鼠、灭蟑设备。操作间无苍蝇。

3.室内外存放物品整齐，室内地面无油污。墙壁无明显塌灰，玻璃百叶无泥垢。

4.盛放生熟食品容器有明显标记，做到生熟分开。

5.接触生熟食品的人员应分开，如为一人承担则必须在接触熟食品之前彻底清洁消毒

双手。

6.加工生熟食品所用的工(用)具分开，并有明显的标记。

C—30库房整洁。库房内物品生熟分开，分类分架存放，做到隔墙离地，生熟食品分开储藏，不能在同一冰箱内存放。

C—31消毒设施齐全(有餐具清洗池，有冲(漂)洗池，有消毒柜及消毒药液);餐具清洗程序正确(去残渣、去油腻、冲洗、消毒、固定地方存放餐具)：

C—32餐具消毒时，消毒的温度、药物的浓度、消毒的时间必须达规定要求。消毒后无再污染发生。

C—33食品卫生质量符合要求

1.食品进货必须索证(食品的检验合格证或化验单)。

2.定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志，根据不同产品按规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。

C—34炊事人员要搞好个人卫生，不留长指甲，不得染指甲、戴手环、戴戒指，工作服整洁。上灶前、开饭前、便后要肥皂洗手，入厕前脱工作服，操作时不吸烟。

C—35体格发育增长率=增长人数/可比人数体格发育增长合格率=增长合格人数/可比人数

合格人数指：2—6岁儿童每年身高±曾长5厘米，同时体重增长1.6公斤及以上者为一个合格人数(肥胖儿除外)。

C—36 缺铁性贫血患病率二血红蛋白<11g/dl的人数/受检人数

营养不良患病率=0--6岁营养不良的患病的人数/0---6岁受检人数

C-37传染病发生率二全年传染病病例数/当年9月份在册人数

C-38新龋率(6月份)二新生龋齿的儿童人数/可比人数

C-39视力不良率二视力≤0.8的人数/4岁及以上受检人数

视力不良率的本地区水平以所在区(县)的上一年年报数据为准。

C-40托幼机构事故的范围以登记册(九)首页的说明为准，严重事故为该范围内的窒息、溺水、触电、走失、失明、死亡、骨折、脑震荡、缝合10针以上的外伤等。

严重事故发生率：=1-12月的严重事故例数 ×1000130/100000(小时)

同期出勤总人数×9小时

(其结果表示为儿童每在园生活10万小时发生严重事故的例数)