六种药食兼用蔬菜引种栽培试验

2022-09-10

药食兼用蔬菜是指可去病健身, 又可当作蔬菜食用的植物。随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强[1], 药用蔬菜异军突起, 市场需求逐年增长, 供需缺口连年加大, 价格逐年上涨。食用其幼苗及嫩叶, 滑润可口, 风味独特。加工成的养心菜, 久饮能有效防治和控制高血压、高血脂及心脏病等各种心血管疾病, 是一种新兴的药膳两用的珍稀蔬菜[2]。因此受到消费者的欢迎, 国内种植面积也越来越大。为了筛选出适宜在黔东南州地区周年栽培的药食兼用蔬菜品种, 2014年春季和秋季, 以从山东济南购买的6个药食兼用蔬菜品种为研究对象, 从品种的抗病性、丰产性和商品性等方面, 进行了6个药食兼用蔬菜品种比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为山东济南购买到的6个药食兼用蔬菜品种。

济南绿禾农业科技开发有限公司供试品种:马兰头、柳蒿、救心菜和藤三七。本地供试品种:何首乌。山东泰山野菜种植基地供试品种:叶用枸。

本研究分春季试验和秋季试验两部分内容进行。均设藤三七、马兰头、柳蒿、救心菜、何首乌和叶用枸杞6个品种处理, 田间种植顺序排列, 5次重复。株行距30cm×30 cm, 小区面积25 m2。

1.2 试验方法

1.2.1 春季试验

2014年3月17日在日光温室内穴盘育苗, 4月6日定植。6月28日调查品种的花期和植株病害发生情况;每个品种连续收获10株进行室内测定, 内容包括长度、宽度、质量和色泽, 结果取平均值。

1.2.2 秋季试验

2014年8月26日露地干籽直播, 9月9日定苗。调查植株的抗病性;11月11日每个品种连续收获10株进行室内测定, 测定内容同春季试验。

2 结果与分析

2.1 丰产性

2014年春季栽种的药食兼用蔬菜从定植到收获均61d, 除何首乌、叶用枸杞及马兰头外, 其他3个品种的叶质量均达到10 g以上, 均达到了成熟标准。其中, 救心菜的生长势明显较强, 且株型较大, 单位面积产量最高。

2014年秋季栽种的药食兼用蔬菜从定植到收获均51d, 6个品种的叶重除了马兰头、何首乌及叶用枸杞外, 其他3个品种的叶质量均在20 g以上, 均达到了成熟标准。其中, 藤三七的生长势明显较强, 且株型较大, 单位面积产量最高 (见表1) ;其次为救心菜、柳蒿和叶用枸杞。

2.2 抗病性

6种药食兼用蔬菜品种在黔东南州地区秋季栽培的后期均发生蛇眼病, 但对产量影响甚微;均未发生其他病害。

2.3 商品性

从6种药食兼用蔬菜品种商品性状比较结果 (见表2) 可知, 从苦味程度指标来看, 柳蒿苦味最重, 其他品种的苦味最轻。综合评定, 这6种药食兼用蔬菜品种口感脆甜, 株型娇小, 商品性较好。

3 结论与讨论

为了防止未熟开花, 延迟采收期, 在黔东南州地区春季栽培药食兼用蔬菜时建议选用救心菜、柳蒿和藤三七, 并采用块根栽培的方式, 适宜的种植时间为4月上旬。在黔东南州适合秋季栽培品种有救心菜和藤三七, 可直接采用块根种植的方法, 建议在8月底或9月初种植, 可以减少蛇眼病的发生。

注:爽脆度指标“+”表示软棉, “++”表示较脆;苦味指标“+”表示微苦, “++”表示较苦, “+++”表示很苦。表中同列数据后小写字母不同者表示差异显著, 大写英文字母不同者表示差异极显著。

摘要：在黔东南州地区, 对藤三七、马兰头、柳蒿、救心菜、何首乌和叶用枸杞6个药食兼用蔬菜品种开展了春秋两季栽培比较试验, 主要调查了品种的耐抽薹性、抗病性、丰产性和商品性等特征特性。结果表明:在黔东南州地区春季栽培, 为了防止未熟抽薹, 建议选用藤三七、救心菜和马兰头;秋季栽培时建议选用生长势较强、产量较高的何首乌、柳蒿和叶用枸杞。

关键词：药食兼用蔬菜,引种试验,栽培试验,黔东南州地区