家政服务员试题及答案

第一篇：家政服务员试题及答案

《家政服务员》试卷及答案

一、填空：(每空2分，共28分)

1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。

2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。

3、属于一般违法行为。

4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。

5、吃母乳的婴儿一天能拉次。

6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。

7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。

8、常用的感谢语有。

9、环境卫生打扫时基本程序一般为。

10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。

11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。

二、判断题(每题2分，计32分)

1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。()

2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。()

3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。()

4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。()

5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。()

6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。()

7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。()

8、整洁有序是家政人员的第一要求。()

9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。()

10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。()

11、不要在钥匙上写上自己的姓名。()

12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。()

13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。()

14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。()

15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面

22、厘米，过长、过高会使排水不尽。()

16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。()

三、简答题(每题6分，计30分)

1、简述老人饮食的基本原则。

2、劳动者应履行哪些义务?

3、一氧化碳中毒的有哪些症状?

4、操持家务的基本原则是什么?

5、孕妇饮食的原则是?

四、论述题(10分)

1、病人饮食有哪些原则?

《家政服务》试卷答案

一、填空题

1.先生或女士2.男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情

3.民事违法行为情节较轻4.本人受到不法侵害5.4-5

6. 7天7. 4-58.谢谢9.先内后外

10.说话轻、走路轻、操作轻11. 指压指血

二、判断题

4、

6、

8、

9、

10、

12、15正确，打√;其余题目均错，打×。

三、简答题

1、简述老人饮食的基本原则。

答：(1)宜淡;(2)宜早;(3)宜少。

2、劳动者应履行哪些义务?

答：(1)完成劳动任务;(2)提高职业技能;(3)执行劳动安全卫生规程;(4)遵守劳动纪律;(5)讲究职业道德。

3、一氧化碳中毒的有哪些症状?

答：一氧化碳中毒轻者感到头痛、头晕、心悸、恶心、四肢无力;重者有呕吐、抽搐、大小便失禁或昏迷等症状。

4、操持家务的基本原则是什么?

答：(1)早安排，巧计划;(2)见缝插针，避免空劳;(3)分清主次、繁简、急缓，劳逸结合;(4)主动协商，争取合作。

5、孕妇饮食的原则是?

答：(1)多食粗粮;(2)多吃鲜新蔬菜和瓜果;(3)多食豆类、花生、芝麻及其制品;(4)多食鱼、肉、蛋和奶。

四、论述题

1、病人饮食有哪些原则?

答：(1)已看医生的病人饮食应执行医嘱;(2)营养要丰富，水分要适量;(3)急性期病人应给予易消化、高蛋白、高热量、高维生素的流质或半流质的食物;

(4)咸、淡要适宜，色、香、味要俱全，花样要丰富，符合病人营养需要;(5)水份的补充要充分，老人容易发生脱水，要注意每天的摄水量;(6)泌尿系统疾病患者饮食应供给高热量、高蛋白、高维生素且易消化的食物，但肾功能不全者宜给予低蛋白、低钾、低盐的清淡饮食;(7)协助病人进食，不能自行进食者要进行喂食。

第二篇：家政服务员考试题

推销员考试题

姓名：学号：

一、填空题：请将正确的答案填在括号内。共计35分。

1、推销活动的三要素是指:()、()、().2、尊重顾客原则,是指推销人员在推销活动中要尊重顾客的(),重视顾客的

().3、市场营销学最早出现于()世纪初期的().

4、消费者市场的特征由()的特征所决定.5、《中华人民共和国消费者权益保护法》于()起正式实施.

6、对推销员举止的基本要求是:(),端庄大方.7、对推销员谈吐方面的要求是:用词准确、()、得体,音调高低快慢适当,(清楚.

8、商品销售服务主要由()服务()服务()服务3个部分组成.二、判断题 ： 下列判断正确的请打“√”，错误的打“×”。 共计20分。

1、推销只有在满足顾客利益的前提下,才能实现企业的经济效益和社会效益.()

2、推销活动的主体指的是购买者.()

3、推销人员应选择最有可能成为用户的顾客,有重点地进行推销,提高推销效率.()

4、市场营销是一种组织和指导企业整体活动的管理过程.()

5、现代市场营销观念与传统营销观念的出发点和中心不同.()

6、推销产品,开拓并占领市场,是推销人员的主要职责.()

7、推销员要根据推销活动的场所.接触顾客的情况选择与之相适应的衣着 .()

8、推销方为了维护自身利益,应适时拒绝顾客的正当要求,表明立场与原则.()

三、名词解释：共计10分。

1、推销对象：

2、市场占有率：

四、选择题 ：下列每题选项不等，请将其正确的选项代号填在括号内。共计20分。

1、()是推销活动的三要素之一.A、推销主体B、推销人员C、推销媒介

2、()是影响推销的因素.A、推销商品的质量B、推销商品的价格C、社会文化因素

3、()是人员推销的程序之一.A、广告宣传B、寻找潜在顾客C、上门进行推销

4、()是推销过程中使用的语言的基本要求.A、用词确切,概念清楚B、灵活运用C、可以使用夸张的语言

5、()是推销应具有的基本能力.A、观察能力与思维能力B、确定顾客的能力C、接近顾客的能力

6、开放创新能力是推销员应具备的().A、基本素质B、推销技能技巧C、基本能力

7、()是对推销员的举止要求.A、良好的谈吐B、合体的衣着C、彬彬有礼端庄大方

五、简答题：共计15分。

1、推销有哪些基本原则? )

2、推销员应具备哪些素质?

第三篇：家政服务员初步考察专用试题

霸州市众成家政服务中心Ba zhou Zhongcheng Jiazheng Fuwu Zhongxin

家政服务员初步考察专用试题

姓 名：_____年 龄： ____ 电 话：________成 绩：______

一、判断题(共20题，每题1分，总分20分)

1、判断一名家政员是否合格，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。()

2、 家政员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。()

3、自尊是一个人对自身的一种态度，它是自我意识的一种表现形式。()

4、劳动就业是指公民在法定劳动年龄内从事某种有一定劳动报酬或经营收入的社会职业。

5、家政员在接待来往客人时，要先问清来访人的姓名，被访人姓名，和被访人的关系。( )

6、作为家政员，若客人手中提的是礼物则不能主动上前。()

7、家政员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部，表示尊重。()

8、家政员送客要等客人起身后再随主人相送，切忌没等客人起身，先于客人起立相送。( )

9、通常送客，可考虑一般住户送到大门口，高层住户送到电梯口。()

10、做家政员不需要了解雇主的生活习惯。()

11、为卧床者按摩时，力度由轻到重，再由重到轻，每次3-5分钟。()

12、家政员的地位比较特殊，既是家庭成员又不是家庭成员。()

13、家政员在遇到雇主家中各成员间的矛盾时，应是非分明，力争判断对错。()

14、“家务活不用学，人家昨着咱咋着。”( )

15、人体所需的六大营养：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素以及水。()

16、洗涤衣服一般离不开水、温度、洗涤剂、磨擦四个要素。()

17、新生儿如出现乳腺肿大，应及时就医。()

18、菜板消毒：①清水刷洗②开水洗烫③浓盐水浸泡。()

19、家政人员采买应做到：脚勤、嘴勤、眼勤。()

20、老年人的心理基本特征：空虚、寂寞、焦虑、忧伤、抑郁等状况。()

二、单项选择题(共30道题，每题2分，总分60分)

1、道德是人类社会中维系社会、家庭、个人的行为规范，是人人应该遵守的___。

A、决定B、法规C、准则D、规定

2、__是道德产生的唯一源泉。

A、劳动B、舆论C、媒体D、交往

3、__是家政员职业道德的基本内容。

A、 服务意识B、家庭美德C、服务指南D、服务内容

4、家政员无论在何时的情况下，都要牢记__是公民的责任和义务。

A、不涉隐私 B、守时守信C、勤俭节约D、遵纪守法

5、__是家政员择业的最好办法。

A、通过劳务信息B、通过亲朋同乡C、选择正规家政服务机构D、非法劳务输出渠道

6、遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打急救电话__。

A、120B、888C、119D、110

7、__是安全出行的保障。

A、自觉遵守交通规则，维护交通秩序B、遵守社会公德C、遵纪守法D、保证孩子和老人的安全

8、家政员为了保障自身安全，下列做法错误的事__。

A、不贪恋金钱B、 过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向雇主请假

9、正规场合的称谓有__。

A、姓+职称/职务等B、老/小+姓C、姓+辈分称呼D、辈分称呼

10、家政员的着装应该 __。

A、繁杂啰嗦B、亮丽新颖C、简单舒适D、时髦超前

11、家政员应做到的劳动态度是__。

A、忠诚本分B、尊重顾主C、维护社会公德D、上进好学

12、下列属于问候语的是___。

A、再见B、您好C、请问D、对不起

13、下列属于接打电话的礼仪技巧的是__。

A、姿态端庄B、先问好，礼貌应答C、默不作声D、主动握手

14、在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示__。

A、遗憾B、抱歉C、道歉D、不能干

15、家政员进行厨房整理的基本原则是__。

A、温煦干净B、整齐清洁C、清洁卫生D、卫生、安全、整洁

16、金属家具有锈斑要用软布擦试，加些__涂抹擦试，可快速去除锈斑。

A、碧丽珠B、醋C、机油D、去污粉

17、发生火情后要掌握__的原则。

A、先救人、再报警、后救物B、先报警、再救人、后救物

C、先救物、再救人、后报警D、先报警、再救物、后救人

18、家政员在采买食品原材料时，一定要购买__。

A、三无产品B、过期产品C、腐败变质产品D、新鲜不变质的食品

19、给婴儿洗澡时，可用成人肘部试水温，以不烫为好，水温一般应维持在__度。

A、38-40B、40-42C、45-50D、50-5

520、发现中毒病人后，立即__。

A、喝热浓茶B、吸入新鲜空气C、拨打120D、注意保暖

21、家居保洁的目的__。

A、居室干净、整齐、美观、舒B、清扫、擦拭、整理C、保养D、注意保持

22、下列是家庭消毒中最常用的消毒剂是__。

A、来苏水B、高锰酸钾溶液C、浓盐酸D、浓硝酸

23、铁皮罐头的保存期一般为__。

A、2年B、1年C、半年D、2个月

24、下列不属于老年保健菜点的是__。

A、多油腻B、少吃多餐C、软食为主D、饮食要热

25、下列食物相克的是__。

A、蛋白质和维生素B、磷和钙C、蛋白质和脂肪D、铁的钙

26、下列不符合孕妇饮食原则的是___。

A、富含营养B、多吃酸辣C、易于消化D、品种多样

27、婴幼儿上呼吸道感染最严重的就是__。

A、肺炎B、咳嗽C、发热D、呼吸急促

28、下列不属于老人的起居特点是__。

A、易发生缺钙B、行动迟缓C、慌张D、注意力不易集中

29、老人洗澡的水温宜__。

A、30—32℃B、35—40℃C、40—41℃D、39—42℃

30、女性更年期一般起始于___。

A、35岁左右B、45岁左右C、50岁左右D、60岁左右

三、简述题(共5题，每道题4分，共计20分)

1、接待客人时应注意的事项有那些?

2、 在家庭服务的实际工作中，如何才能体现良好的职业道德?

3、 迎送客人时应注意什么?

4、 保持居室环境清洁，从哪几方面做起?

5、 儿童居家及外出时，在安全护理方面应注意些什么?

第四篇：家庭服务员(家政服务员)中级理论答案

职业技能鉴定湖北省题库

家庭服务员(家政服务员)中级理论知识试卷

一、单项选择(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分60分。)

1. D2. B3. A4. A5. A6. D7. C8. B

9. D10. A11. C12. C13. C14. B15. C16. D

17. B18. A19. D20. C21. A22. A23. A24. A

25. C26. B27. D28. D29. A30. C31. A32. B

33. C34. C35. B36. C37. A38. C39. B40. C

41. A42. C43. C44. C45. A46. A47. A48. D

49. A50. C51. B52. B53. B54. C55. B56. B

57. B58. D59. B60. B

二、判断题(第61题～第80题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。

每题1分，满分20分。)

61. ×62. ×63. ×64. ×65. √66. ×67. ×68. √

69. ×70. √71. √72. √73. √74. √75. ×76. √

77. ×78. √79. √80. √

三、多项选择(第81题～第100题,选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每

题1分，满分20分。)

81. A,B,C,D 82. B,D83. A,B,C,D 84. A,B,C,D 85. A,B,C,D 86. C,D87. A,B,C,D

88. A,B,C 89. A,B,C,D 90. A,B,C,D 91. A,B,C 92. A,C93. A,B94. B,D95. A,B,C,D

96. A,C97. A,C,D 98. B,C,D 99. A,B,C,D100. A,B,C,D

试卷编码： 10DL17020000-40712020040001第 1 页共 1 页

第五篇：酒店高级服务员考试试题及答案

高级服务员定级考试题(A卷)

姓名：分数：

一、填空题(每空0.5分,共计20分)

1、酒店意识中的“三轻”是指 说话 轻、 走路 轻、 操作 轻。

2、“质量是 生命 ，服务是 关键 ，安全是 前提 ，信誉是 保证 ”是我们酒店的经营方针。

3、接听电话时应在铃响 3 声以内提机，先 问候 然后 自报岗位 ，切忌出现喂 字。

4、酒店消防工作方针是 预防为主 、 防消结合 。

在火灾事故现场的员工应具备的两项能力是 扑灭初起 火灾和 疏散现场 人员的能力。

5、酒店从业人员个人卫生要做到“四勤”： 勤洗手剪指甲 、 勤洗澡理发 、勤洗衣服、被褥、 勤换工作服 。

6、中餐宴会菜单应放在 _主宾_与_主陪_ 餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是 _译陪坐之间_;一般上 _果盘__ 以示宴会结束。

7、世界上的三大饮料是： 咖啡 、可可 、茶。

8、餐饮服务员的六大操作技能托盘、斟酒、摆台、 餐巾折花、上菜、 分菜。

9、 中国旅游饭店星级评定标准规定，五星级酒店客房内电视播放频道不少于 16 个。

10、世纪酒店管理公司是由 百盛集团 成立的，作为专门从事 酒店 管理和物业 管理的专业公司。

11、世纪之星商务酒店·青岛店位于 青岛市文登路26号 ，

预订电话： 0532-80901999 ;世纪之星商务酒店·淄博店位于

张店区金晶大道159号 ，预订电话： 0533-6219666 。

二、英汉互译：(每题1分,共计10分)

餐饮预订Banquet Reservation

付现金pay in cash

晚上好，欢迎光临世纪大酒店!Good evening, welcome to Century Hotel!这边请。This way, please.

欢迎再次光临!Please come again

Sign your name here please!请在这签名。

It’s my pleasure!这是我的荣幸。

Please don’t leave anything behind.请不要遗忘物品。

What can I do for you?有什么需要帮忙吗?

Sorry to have kept you waiting.对不起，让您久等了。

三、判断题(每题1分,共计10分)

2、在处理投诉问题时，应重点保护客人的利益，而不应过多考虑饭店的利益。(× )

3、使用酒店电话办理私人事务，属B类过失。(× )

4、不服从主管或上司的工作命令，属A类过失。(× )

5、星评标准规定五星级酒店大堂经理必须24小时在岗服务。(× )

6、游泳池的水温应控制在25-27度。(√)

7、宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。(× )

8、饭店客房清扫中，抹尘应先房间后卫生间，先里后外(√)

9、曾被誉为诗界“泰山北斗”的淄博名人王渔洋是明朝人。(× )

10、被评为“中华名吃”的淄博特产为周村烧饼和淄博酥锅。(× )

1、干式吸尘器能吸取液体、粘性物和金属导电粉末以及较大体积的垃圾。(×)

四、选择题(每题2分,共计12分)

1、最忌摇晃，以防沉渣泛起。

A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、白酒

2、宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水，当杯中酒水剩余_____时应及时斟添。

A、1/2B、1/3C、1/6D、1/10

3、是酒店出售的最大、最主要的商品。

A、菜品B、客房C、服务D、娱乐设施

4、一般的，客房清扫员在决定清扫顺序时，应先清扫()。

A.贵宾房B.“请速打扫”房C.走房D.住房

5、客房服务中，为客人临时添加物品额外服务一般在()分钟内完成。

A.15B.20C.5D.10

6、被称为“商业饭店之父”的是()。

A.托马斯·库克B.斯塔特勒C.凯撒·里茨D.希尔顿

五、简答题(每题5分,共计20分)

1、列举十家白金客户名称。

2、啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒的饮用温度分别是多少?

啤酒的最佳饮用温度 7℃-11℃

白葡萄酒的最佳饮用温度 11℃

红葡萄酒的最佳饮用温度 18℃

香槟酒的最佳饮用温度 4℃

3、餐厅的餐前准备工作有哪些?

通常餐前准备有以下几项内容：第一是餐厅的卫生工作。卫生工作包括环境卫生，餐厅家具、餐用具卫生。第二是餐用具的准备工作。第三是服务用品的准备工作。第四是酒水饮料的准备工作。第五是菜单的准备。第六是服务人员个人卫生的准备。

4、酒店餐饮部目前正在推出的促销活动有哪些?

六、论述题(每题7分,共计28分)

1、简述白金卡持有人享有的优惠政策?

(1)客房升级：白金卡客人入住酒店，预订标准间没有，可直接升级为行政套房(酒店有重要接待任务无房提供除外)。

(2)延迟退房至14:00(特殊情况除外)。(3)白金客户入住酒店洗衣费七折。 (4)客房价格、全年协议价格不受酒店房价调整影响。

(5)餐饮消费享受全额9折优惠。

(6)世纪厅港式午茶、意大利厅中西式自助晚餐一卡双人可享受六折优惠，公司卡受益人由持卡公司指定，一卡限一人。

(7)阳光堂吧、星光酒吧茶饮、啤酒消费享受六折优惠。

(8)白金卡公司持有人及个人会员在酒店举行生日会赠送红酒一瓶、生日蛋糕一个。

(9)白金卡持有人入住世纪之星商务酒店享有最优惠房价或门市价6折。

(10)白金卡的办理规定：年消费100万以上可制定3张卡，30万元以上可制定2张卡，29万元以下为一张卡。

2、当发现跑单，在公共场所找到客人时，你认为应怎么处理?

(1)因为客人一般都是比较爱面子的，特别身份较高的客人。所以，当发现跑单，在公共场所找到客人，首先要考虑到客人爱面子的心理，先把客人请到一边，然后小声地并注意运用语言艺术，如"对不起，先生，因我们的工作的疏忽，您还有(酒水、小吃、房费等)单据漏结算，请您核对一下，现在结算好吗?"客人付钱后应说："对不起，打扰您了，谢谢。"

(2)如果我们不是这样做，而是在大庭广众之下，特别是当客人和朋友在一起时，直接说："还有单据没有给钱".就会使客人感到难堪而产生反感，甚至为了面子，对帐单不承认，这样给收款工作带来困难;同时这也是有失礼貌的行为表现。

3、客人晚上入住，发现床上有一只臭虫，要求：(1)道歉;(2)换房;(3)免房费，并称如果不免房费就反映到报社，如何处理?

4、结合你的实际工作内容，简述如何才能更有效地发现宾客需求?