福建省闽台文化产业园

第一篇：福建省闽台文化产业园

设立闽台农业融合发展产业园工作方案

为深入贯彻习近平总书记在参加十三届全国人大二次会议福建代表团审议时的重要讲话精神，认真落实省委关于探索海峡两岸融合发展新路实施意见的部署，扎实推进两岸农业融合发展，推动我省对台农业合作持续走在前头，特制定《设立闽台农业融合发展产业园工作方案》。

一、工作要求 设立闽台农业融合发展产业园(以下简称“产业园”)，是着眼新时代、新任务、新要求，深化闽台农业合作，探索海峡两岸农业融合发展新路的重要平台，是努力把福建建成台胞台企登陆第一家园的重要举措。

(一)坚持高起点规划。着力规划先行，注重规划的科学性、引领性、前瞻性，充分发挥规划导向作用。立足当前，着眼长远，依托资源禀赋，发挥区位优势，把握现代农业融合发展趋势，明确产业园建设的目标定位和整体发展思路，着力建设农业科技现代化、运行机制市场化、农业经营产业化、园区管理信息化的产业园。

(二)坚持高标准建设。以农业供给侧结构性改革为主线，坚持集聚建园、融合强园、绿色兴园、创新活园，聚焦现代种业、特色农机、精致果蔬、农渔林竹、农产品加工等产业，加强闽台农业产业发展要素对接，突出品种引领，品质提升，品牌打造，

- 2 - 着力打造技术先进、装备现代、链条完整的现代特色产业，努力把产业园建设成为引领两岸特色现代农业升级发展的示范窗口。

(三)坚持高水平服务。加强体制机制创新，有关市、县(区)农业农村、台港澳部门要定期向党委和政府主要负责人汇报产业园建设进展情况，及时研究解决遇到的问题，形成工作推动机制。制定完善相关配套政策，积极优化营商环境，强化农业资源、技术、人才、市场、金融等要素保障。注重策划招商项目、细化招商目录、创新招商方式，采取上门招商、网络招商、以商招商等形式，拓宽招商引资渠道，对招商重点项目建立工作专班，开展一对一服务。各地要推行行政服务窗口前移，为台企和台湾人才入园创业创新提供“一站式”细致、精准、陪护式服务。有条件的地方可探索设置园区服务机构，加强人员力量配备。

二、重点任务 (一)设立厦门同安闽台农业融合发展产业园，引领种业创新发展。以同安区竹坝片区为核心区，面积 1000 亩，依托厦门百利等重点种子种苗企业，设立厦门同安闽台农业融合发展(种子种苗)产业园，引导海峡两岸种子种苗企业强强合作，推动联合育种攻关和商业化育种，支持与台湾高校和科研机构合作开展种子种苗科研及种质资源库建设，优化品种品质结构，提升科技水平，打造两岸种子种苗业新高地。

(二)设立漳浦闽台农业融合发展产业园，加快特色农机装备研制发展。以漳浦县绥安工业开发区为核心区，面积 386 亩，

设立漳浦闽台农业融合发展(农机)产业园，支持台资农机企业发展，鼓励闽台农机企业联合研制适宜丘陵山区作业的中小型现代农机装备，引进台湾先进农机生产技术，加快现代农机具研制推广，提升我省农机装备水平。

(三)设立上杭闽台农业融合发展产业园，推动农产品加工业发展。以上杭县临城镇、南阳镇、中都镇为核心区，面积 1.1万亩，设立上杭闽台农业融合发展(农产品加工)产业园，突出果蔬加工合作，积极引进有实力的台商台资企业来闽投资发展现代农业，推动现有台资企业加快发展，支持配套建设水果、蔬菜、食用菌、优质稻、花卉等种植基地，发展精深加工、休闲观光等。

(四)设立南靖闽台农业融合发展产业园，提升特色兰科产业发展水平。以南靖县山城镇、丰田镇、南坑镇为核心区，面积3 万亩，设立南靖闽台农业融合发展(兰花)产业园，围绕兰花、金线莲、铁皮石斛等兰科产业升级，支持台湾兰花龙头企业入园发展，加快兰花特色小镇和种植基地等建设，推动海峡两岸兰花全产业链深度合作，共同打造以兰花为龙头、以高端苗木盆景为特色的“世遗兰花·中国兰谷”。

(五)设立 邵武、永春、永泰闽台农业融合发展产业园，着力打造“福果”知名品牌。借鉴台湾精致果业发展经验，深化闽台果业产业合作，加强品种、技术引进，全力打造“清新福建·生态福果”。以邵武市和平镇、大埠岗镇、城郊镇为核心区，面积 3万亩，设立邵武闽台农业融合发展(果业)产业园，推动百香果

- 4 - 等种苗优化提升、标准化生产示范、加工配套、文旅拓展等。以永春县达埔镇、玉斗镇、蓬壶镇为核心区，面积 2.3 万亩，设立永春闽台农业融合发展(果业)产业园，支持闽台合作开展柑桔产业品种选育、病虫害防控、品质提升技术的创新研究和示范推广。以永泰县长庆镇、同安镇、嵩口镇为核心区，面积 2.5 万亩，设立永泰闽台农业融合发展(果蔬)产业园，支持闽台合作开展果蔬优势农产品生产技术配套、产品研发及一二三产融合。

(六)设立永安闽台农业融合发展产业园，促进林竹深加工产业发展。以永安市小陶镇长坂工业园为核心区，面积 600 亩，设立永安闽台农业融合发展(林竹)产业园，突出现代竹业加工重点，支持闽台合作引进先进竹业加工技术，促进传统竹业改造升级，打造具有区域产业特色、专业优势明显、生态环保的竹产业科技孵化示范园。

(七)设立平潭闽台农业融合发展产业园，促进闽台农产品市场一 体化。以平潭综合实验区平原镇、岚城乡、澳前镇为核心区，面积 2 万亩，设立平潭闽台农业融合发展(农渔)产业园，支持建设口岸动植物隔检中心和台湾农渔业良种引育基地，促进品种引进繁育。鼓励闽台合作发展休闲农业、农渔产品精深加工，提升平潭台湾农渔产品交易中心功能，扩大两岸农渔产品贸易。(详见《闽台农业融合发展产业园简况表》。)

三、政策保障 (一)同等享受国家级台湾农民创业园扶持政策。各级政府

加大投入，重点支持闽台农业融合发展产业园加强基础设施建设、引进台湾农业良种技术、开展联合科研攻关、发展现代农业建设项目等。对闽台农业融合发展产业园内的台资农业企业实施贷款贴息补助政策，减轻贷款利息负担。对从事种植和养殖生产的，享受生产用电优惠措施。省发改委统筹安排专项资金支持基础设施、公共服务平台项目建设。

(二)享受农机购置补贴。从事农业生产的台资企业，按有关政策同等享受农机购置补贴。台资企业生产的农机产品，符合条件的列入农机购置补贴产品目录。开发生产畜禽有机废弃物处理机、农产品产后处理机械、山地运输机械、海洋渔业捕捞和水产养殖加工设备等，对符合条件的机具列入省级累加补贴品目的给予购机补贴省级累加。

(三)支持台湾各类人才到产业园投资创业。鼓励产业园与台湾农业科研机构、农业高校开展产业技术合作，支持引进台湾涉农领军人才来闽创新创业，建立联合攻关、互利双赢机制。支持台湾重点企业入园发展现代农业，落实人才引进相关政策，吸引台湾农业高端人才入园创业，在申报农业相关项目时给予同等优先安排。优先支持产业园开展台湾同胞科技特派员选认。

(四)完善台资企业政策服务。对重大龙头类、示范类台资项目优先给予用地指标保障，新设立台资企业可按大陆企业申请注册;符合条件的台资企业按规定享受创业投资企业和天使投资个人有关税收优惠政策;台湾同胞取得的集体统一经营林地可办

- 6 - 理不动产登记，支持凭证融资开展抵押贷款;扩大对台资企业资质及行业标准采认;争取放宽台湾特色农机具、肥料、种子等进口许可，对有些必须从台湾进口的种苗、有机肥、农机具，争取以个案特许方式审批，满足台农生产需要;对从台湾引进的种苗，争取放宽检疫准入条件，开通绿色通道，扩大台湾名优特新品种在大陆种植规模。

闽台农业融合发展产业园简况表

序号

产业园名称

核心区

面积

核心区地点

主要建设内容

1 厦门同安闽台农业融合发展(种子种苗)产业园 1000 亩 竹坝片区 依托厦门百利公司，突出闽台种子种苗业科研合作创新，围绕蔬菜种子种苗育种、生产、人才及信息合作，支持开展各类农业种子种苗等创新研究，加强培育推广高优高质蔬菜品种及配套栽培技术，打造两岸种业新高地。

2 漳浦闽台农业融合发展(农机)

产业园 386 亩 绥安工业开发区 依托台湾农机同业公会，支持仂元、科盛、宜益、长禾等台资农机企业发展，围绕果蔬筛选、花生收获、中耕机、喷雾机、搬运车等台湾农机设备引进生产，打造闽台合作农机创新、研发及生产为一体的农机产业园。

3 上杭闽台农业融合发展(农产品加工)产业园 11000 亩 临城镇 南阳镇 中都镇 围绕果蔬加工合作，加大基础设施、公共服务平台建设，扶持大地生机、擎荣公司等台资加工企业发展，配套建设水果、蔬菜、食用菌、越光稻、花卉等特色农业种植基地，打造聚科技合作、产业孵化、示范带动等功能为一体的两岸农业融合发展农产品加工产业园。

- 8 - 序号 产业园名称

核心区

面积

核心区地点

主要建设内容

4 南靖闽台农业融合发展(兰花)

产业园 30000 亩 山城镇 丰田镇 南坑镇 突出兰花、金线莲、铁皮石斛等兰科产业升级，支持台湾兰花龙头企业入园发展，围绕核心区南靖兰花田园综合体，推进建设四大种植基地、一个特色小镇及八大拓展区，带动兰花种植、加工、展销、旅游等产业综合发展，打造两岸兰花产业合作发展和两岸人民交流融合的示范区。

5 邵武闽台农业融合发展(果业)

产业园 30000 亩 和平镇 大埠岗镇 城郊镇 突出百香果等果业合作，实施百香果、台湾蜜雪梨、白脂玉莲雾、红心火龙果等果业种质种源优化提升工程，建设完善种苗种植繁育基地，扩大高标准生产基地，推进加工配套、文旅拓展及台胞创业集聚，打造辐射面广、凝聚力强、服务完善的百香果等系列果业融合发展产销中心。

6 永春闽台农业融合发展(果业)

产业园 23000 亩 达埔镇 玉斗镇 蓬壶镇 突出柑桔等果业对台合作，推动叙柑园、硕丰生态等水果基地建设，支持闽台联合开展品种选育、病虫害防控、品质提升技术的创新研究和示范推广，建设果业栽培示范基地、加工合作区及休闲旅游合作区等，打造以柑桔为主的两岸名优水果融合发展产业园。

7 永泰闽台农业融合发展(果蔬)

产业园 25000亩 长庆镇 同安镇 嵩口镇 突出果蔬产业，协同推进特色农产品等一二三产融合发展，重点建设闽台良种引进繁育中心和示范推广基地，推动果蔬等优势农产品加工研发，完善文旅产业链配套，打造成李梅产业为主线的两岸技术文化交流合作和成果展示平台。

序号 产业园名称

核心区

面积

核心区地点

主要建设内容

8 永安闽台农业融合发展(林竹)

产业园 600 亩 小陶镇长坂工业园区 围绕现代竹业加工合作，支持以竹板材、竹制品加工为主的闽台合作项目，引进台湾先进的竹业加工技术，促进传统竹业的改造与升级，带动竹业规模化、集约化生产。打造集竹原材料、竹板材、竹制半成品、竹制成品等加工以及炭气一体化、污水处理为一体的现代化绿色生态园区。

9 平潭闽台农业融合发展(农渔)

产业园 20000 亩 平原镇 岚城乡 澳前镇 突出品种引进繁育及休闲、贸易合作，围绕建设口岸动植物隔检中心、台湾农(渔)业良种引育基地，推进志阳农业百果园、馥园生态火龙果、渔业观光工厂及精深加工等项目，打造一条距离台湾最近的种苗进口主通道和两岸农渔产品贸易市场。

- 10 -

附件

有关市县(区)党委政府及省直单位名单

一、有关市县(区)党委政府 福州、厦门、漳州、泉州、三明、南平、龙岩市委、人民政府，平潭综合实验区党工委、管委会，永泰县、同安区、漳浦县、南靖县、永春县、永安市、邵武市、上杭县党委、人民政府 二、省直有关单位 省委编办、省发改委、省科技厅、省财政厅、省人社厅、省自然资源厅、省商务厅、省林业局、省海洋渔业局、省金融监管局、省农科院、福建农林大学、中国人民银行福州中心支行、省税务局、福州海关、厦门海关、国网省电力有限公司

第二篇：福建中华高级技工学校闽台合作交流学习班学子感言

今天是我來到台灣輔英科技大學的第二個禮拜了!可是台灣人的熱情是不可抵抗的，老師們的關心照顧，同學們的熱情幫助，讓我對他們一點也不陌生，反而是種溫馨! 校園的景色就像我們夢幻中的一樣～～圖書館的安靜，每本書是那麼的有秩序，同學們如果看書累的話，這時也可以到樓上的咖啡廳裡邊喝著咖啡邊看書! 還有好多好玩的事哦!敬請期待吧!

第三篇：闽台民俗文化感想

专业：09年秋会计本科姓名：杨利玉学员号： 0935001259436

通过学习《闽台民俗》章节，我对闽台民俗文化有了更深入的了解，使我受益匪浅。该章节将闽台民俗文化置于中华民俗文化的大背景之中，对闽台民俗文化作了多角度多层面的梳理和分析，坚持以正确的观点与科学的态度对丰富多彩的闽台民俗文化展开研究，紧密结合民众的生活实际，选择具有代表性的闽台民俗文化现象展开论述与探究，内容蕴含丰富、新颖透辟，在民俗文化学研究方面，拓展了新的视野。从历史发展的时空俯瞰闽台民俗、民风，向读者揭示闽台民俗有着共同的母体“脐带”，全文贯穿这样一个主题：中华文化是维系全体中国人的精神纽带，台湾社会的发展始终沿袭着中华文化的优秀传统。

在教程的版面布局方面，感觉这一章节多以文字为主界面，动态辅助材料相对少些，学习起来容易产生视觉上的疲劳，建议设计些生动有趣的图片资料、相关音频或视频材料，增强听觉和视觉效果，以加深学员对知识点的理解和掌握，寓教于乐。

第四篇：闽台小吃文化研究结题报告

题组长：曾渊煌

小组成员：吕银城，庄振，苏闽南，林瑛琪，林素芬，陈颜颜 指导教师：吕剑青

一、课题背景分析

作为一名厦门人，我们有义务了解和学习关于闽台的文化。“民以食为天”，特别是闽台美食文化更是值得我们去了解。但作为厦门人的我们，很大一部分是不了解闽台美食文化的。有的人吃过，但不了解这些美食的由来、典故。有的人略知一二。更有些人从来没吃过，甚至是排斥闽台小吃的。或者有些人“崇洋媚外”，认为闽台美食低俗，不入大雅之堂。那也就别说去了解它们了。此课题正是根据这一背景组成研究小组，展开研究。

二、课题研究的目的和意义

通过我们的探究，通过我们的成果展示，可以让同学们了解闽台美食文化底蕴，重新认识闽台美食。鼓励同学们作进一步深入的了解。同时，通过这次的探究，也能让我们懂得如何去品尝闽台美食，如何吃出美食的精华，传承它们，创新它们，发扬它们。做一个名副其实的厦门人。进一步说，此课题的研究意义更在于鼓励新一代的我们将我们新一代的气息，内涵注入闽台美食中。让它代代相传，让闽台美食文化不断更新。

三、研究方法

问卷调查、网上调查、走访调查

四、条件分析

相关知识的资料较难得，因为关于美食的文化历史长远，但得到的材料科学性相对强。所以这要求小组必须有坚持的精神和判断是非的能力。“闽台美食文化”的乡土特色浓厚，活动简单但探究效果明显。有利条件还包括：活动小组所在地区为厦门，方便探究的进行;小组成员大部分为厦门人，有一定基础的乡土知识。

五、研究过程 1.人员分工：

主持调度：曾渊煌

材料收集：吕银城，庄振 调查访问：苏闽南，林瑛琪 考勤记录：林素芬

材料整理：林素芬，陈颜颜 2.阶段任务安排： 第二周：学习、选题 第三周：组队、开题

第五周：

完成小组课题研究方向与方法的讨论。

完成研究方案讨论与制定。 第九周：

完成小组成员分工。

完成活动安全预案。 第十周：

制作问卷调查。

完成“关于闽台美食文化”的问卷调查。

活动过程中反省。

小组对校外人群关于“闽台美食文化”访问调查。 第十一周：闽台名小吃店的采访。

活动过程中的反省。

小组至美食店亲身品尝闽台特色美食。 第十二周：网上关于闽台美食文化的资料收集。

图书馆关于闽台美食文化的查阅。 第十三周：活动整合 第十五周：资料汇总 第十六周：结果讨论

结题准备

六、课题持续研究方向及完善设想

如果有机会能够进一步探究，我们将做以下改善： (1). 扩大被问卷调查人群范围。

(2). 在各个阶层进行关于“闽台美食文化”的知识宣传，持续完善课题思想。 (3). 对闽台美食店进行跟踪采访，了解现代人对闽台美食文化的实际态度。

(4). 小组成员亲手学小吃烹饪，并将手艺带到家庭。让闽台小吃更具“家常味”，也让成员体会烹饪文化的乐趣。

(5). 课题研究时间较短，实际深入生活时间较短。如果可以，我们将利用更多的时间进行社会实践。

持续方向：

将研究文化与研究美食更好的结合起来，从研究闽台美食文化扩大到研究闽台美食传承。

七、研究成果

(1)闽南小吃总结：

闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口;且用料考究，做工精细，风味独特。

婚丧嫁娶、敬神祀祖以及馈赠亲友的风味小吃有：榜舍龟、大花包、满月粿、糖粿、糯米丸子、田螺肉碗糕、白糖碗糕、米糕、松糕、塘头甜粿、麦馅粿等。其中较有特色的榜舍龟，用糯米粉为皮，豆沙为馅心，蒸成形似龟状，面染橙黄色，上面覆有大红团寿图案，以祈延年益寿。大花包以发面为皮，白糖、花生仁、冬瓜糖为馅。蒸成大如海碗的甜包，上面覆盖红色喜庆图案，专门用于婚嫁纳彩时，男方馈送女方的食品。满月粿，是生小孩子满月时要做的小吃，同时煮红皮鸡蛋及线面馈赠亲友乡邻，祈求小孩健康成长。在农历七月初七牛郎织女鹊桥相会的日子里，家家户户都蒸糖粿、烧鹊桥，以示怀念。糯米丸子是冬至这天要做的小吃，而“红丸子”是喜事宴请时祝颂甜蜜、圆满，祈求平安美好生活时的小吃。 (2)闽台小吃的发展

闽台小吃中仅有通用名称和资料记载的就有200多种之多，叫不出名字或没有被记载和流传下来的更是数不胜数。然而，目前实现品牌经营的还不多，较有名气的传统小吃品牌大多创立于上个世纪中叶。

在过去，闽台的小吃业者们的祖上大多是挑着扁担游走于大街小巷，高高低低地吆喝着，便是最初的市场经营选择。现在的诸如土笋冻的摊位，也是一小箱，小小地摆在一个小小的角落，等着人们品尝。 在具有了一定的资金积累及客流后，这些挑担经营的小吃业者们便会寻找一间不大的店铺，固定地方，开始做薄利多销的小本经营。如黄则和，吴再添，他们都曾经历过这样一个阶段，他们以名字或称呼为招牌的命名方式本身就遗留着挑担经营的痕迹。

闽台的小吃保持着“小”的特点，小桌小凳小规模经营，也许是这样才稳妥吧，不会遭遇大的风险。很多的闽台小吃都是家族事业，家族经营在创业之初无疑有着极大的优越性，家庭成员之间对家族的事业一般都有着极强的责任心和奉献精神，而且大多数家属是长期参与小吃制作工作的，制作工艺熟练甚至颇有研究，这都对小吃店的经营和发展有很大的益处。这种家族事业的传承在中国很是常见，大抵业余中国人千百年来的传统思想脱不了干系。 但事物总是向前发展的。小吃店无疑比走街串巷赚的钱多，这样一来家族事业便要扩大。但在这一问题上，家人间如果对品牌经营的理念和利益分配有分歧，就很容易对品牌效益造成冲击，这就让闽台传统小吃店向现代餐饮公司化管理转变的道路充满荆棘和曲折，很多小吃商家都是历经多年阵痛才实现这种转变，而且目前还有很多商家至今没有绕出这种“困局”。 随着闽台城市形象的日益提高，闽台小吃走出闽台，面向全国。但不像天津的狗不理，北京的全聚德，闽台并没有形成一定经济规模效益。相反地，闽台小吃散布于各个角落，官方和民间都希望能够形成一定小吃集聚区，这样不仅有利于小吃业之间的良性发展及优势互补，同时也方便了市民以及外来游客能够快捷地享受闽台饮食文化，也有助于提高城市文化软实力。

对此我认为，闽台小吃若要求得长久有效发展，除了修建美食街一法，更应加大宣传力度，还应深入市民生活，严格筛选闽台小吃，力图在游客心中留下美好的印象，做闽台小吃的免费广告。

闽台小吃作为厦门文化的一部分，我们在享受的同时也应冷静地思考，不要让这珍贵的历史人文风情于不经意间消逝在时间的侵蚀作用中。 (3)地方风味小吃：

厦门春卷、烧肉粽、鱼丸、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、厦门卤豆干、厦门卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、海蛎煎、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、厦门炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。

其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。

民间传统小吃有五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、厦门卤鸭、蚝仔粥。 (5)蚝仔煎的历史由来：

籍贯：厦门

年龄：1000余年

掌故：泉南沿海产蚝，所以厦门风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到厦门东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。

明万历二十三年(1595年)，陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱(甜咸均可)拌和。这也是我们今天在厦门大街小巷看到的蚝仔煎。

八、组员感想

每个地方都有它的特色，厦门也不例外。闽台特色之一就是小吃了。在这一次的研究型学习中，我了解到了闽台美食文化，开阔了我对厦门美食的认识。俗话说的好：“民以食为天”，我们每天都要吃，那么尝尝不同的食物也是很有必要的。我还了解到了各种特色的我从未吃过的厦门小吃，味道妙不可言。 但是，在如今的社会上，已经很少人会去关注这样一种美食文化了。许多年轻人认为其无聊，这是为什么呢?到底还是因为不了解，所以片面地否定。在这里，我认为我们应该要有意识去了解跟学习它，秉承其精华，不断加以创新跟传承。

在研究性学习过程中，我明白了合作的重要性，一个人的力量是有限的。必须合作，才能发挥出完美的实力。总之，这一次的研究型学习让我收获颇多。

——庄振

通过此次的课题研究，我更深入地了解了闽台地区的乡土人情以及它的文化底蕴。孰不知，在这些美味的传统名小吃上，会有如此令人称叹的历史故事。这让我不仅在身体上，也在精神上饱餐了一顿。

闽台美食文化，在当地有着浓厚的文化底蕴。特别是在节日里，闽台的美食文化体现得更加淋漓尽致。美食文化是如此的博大精深，它的精髓看似遥不可及，其实一直与我们相伴而行。在研究过程中，它的特色、以及其中的文化韵味，都着实让人着迷。

同时，这次的研究性学习更让我懂得了“一把筷子”的力量是无穷的。一个有凝聚力的研究小组的办事效率与一个懒散的小组相较，简直是天壤之别。“一把筷子”能够让研究充满乐趣，充满快乐。

同时，这也让我更了解我生长居住的地方,让我对它更添一份热爱一份爱惜。

——林素芬

闽台文化，源远流长，博大精深。在这短短时间以来的研究，我们了解到了许多在我们身边的文化。在这一过程的调查中也让我们增长了许多关于闽台美食文化的认识。一些在平日看似平凡的味道，经过很深入的调查，才发现它原来也是这样的不一般。闽台美食文化是如此的博大精深，它的精髓看似遥不可及，其实上确实是一直影响着我们一代代人的童年记忆。这次，我们也走访了一些乡村，访问了几位老人。老人们热情地向我们讲述了许多闽台美食的由来，即使这些由来或多或少都带有些神话色彩，但我们都听得开心有趣，老人也讲得很高兴。这次的学习让我收获很多，不仅是对“润饼菜”,“麦煎”，“土笋冻”等的了解。

通过此次的研究型学习，我懂得了团结合作的重要性。只有团结合作，才能让我们更快乐，更投入，更充满激情。也只有合作，我们才能成功地完成这次的研究性学习。一个问题，许多人想总是比较快的。一项研究，大家一起合作总是比较精简的。

——林瑛琪

通过这次的研究型学习，我对闽台地区的美食都有了进一步的了解。不仅是做法，更重要的是我们知道了美食背后的故事以及名字的涵义，许多传统美食都有着长远的历史和经典浪漫的故事，当然也有一些传统美食是包含着鲜为人知的故事的。这次，我们也走访了一些乡村，访问了几位老人。老人们热情地向我们讲述了许多闽台美食的由来，即使这些由来或多或少都带有些神话色彩，但我们都听得开心有趣，老人也讲得很高兴。这次的学习让我收获很多，不仅是对“春卷、烧肉粽”，“土笋冻”等的了解，

同时，这次我更深刻体会到了集体活动的好处和乐趣，学会了如何到社会上与人交流，与人合作，团结互助。并且，这次的研究性学习也增进了我们大家的感情，让我懂得聆听，懂得如何待人待事。

——陈颜颜

闽台文化，源远流长，博大精深。这次学校让同学们自行组织进行研究性学习。为 了锻炼自己，我选择了语文的课题——关于厦门美食文化的研究。

研究性学习是实践性很强的学习。其中充满了乐趣也极富挑战。我们必须亲自去做 才能体会到该“如何做”这要比整天在教科书中寻找答案更有意义，这是显而易见的。

通过这次的研究性学习，对于美食，对于闽台，我们都有了更深一层的了解。这一 切，都是多亏了有这次学习的开展，才让我们主动去发现以及了解美食背后的故事文化。

——

吕银城

闽南文化历史悠久，博大精深。这次的研究性学习，使我了解到了闽南文化的博大， 也体会到了闽南文化的精深。作为一名闽南人，了解闽台文化，了解闽台美食等都颇为重 要的。了解美食的历史，让我更多的了解了这个风水宝地的极为美丽的内涵。

在这次的研究性学习中，我们品尝了各地的小吃，拍了很多照片，也实地去学习如 何做出美食。这都是令人难忘的。我同时也深深体会到了家乡人的热情，可爱。特别是在 学习制作美食的过程中，我感受到了闽台美食深深的美丽。

——苏闽南

九、教师感言

闽南小吃是一类地方特色小吃，集中分布在福建省各地，由当地闽南人历来讲究饮食而成的多种多样的独特风味小吃，不仅如此还蕴涵着丰富的历史文化内涵。与闽南小吃有关的历史典故可追溯到2500年前，以及产生了各种关于闽南小吃的古话等。研究闽南小吃贴近地方文化，贴近生活实际，切入口虽小，但有利于学生加深对闽南传统文化的认识，激发对家乡传统文化的热爱之情，这是很有意义的。

在这次的研究性学习过程中，小组成员围绕着本次的课题中心，小组的成员不但以调查问卷的形式调查了不同群体对闽南小吃的认知情况，还深入家庭、食品作坊采访，尽量亲自品尝闽南各地有名的小吃，关注闽南小吃的特点、各种闽南小吃的做法、闽南小吃的历史掌故，查找了大量的图片和文字资料，经过筛选与整理，最后将的精华进行整合，撰写了研究报告，举办了成果展示会，出色地完成了研究任务。学生更加深入的了解了闽南小吃文化，体会到闽南小吃文化的博大精深，拓展了视野，增长了知识.

在这次的研究调查过程中，小组成员展现出强烈的探究的热情、实践的精神和创造的萌芽，表现出良好的学习素质、巨大的自主探究的潜力，研究能力让人惊喜。

——吕剑青

十、附件：

1、研究课题提出的背景

作为一名厦门人，我们有义务了解和学习关于厦门的文化。“民以食为天”，特别是闽台美食文化更是值得我们去了解。但作为厦门人的我们，很大一部分是不了解闽台美食文化的。有的人吃过，但不了解这些美食的由来、典故。有的人略知一二。更有些人从来没吃过，甚至是排斥闽台小吃的。或者有些人“崇洋媚外”，认为闽台美食低俗，不入大雅之堂。那也就别说去了解它们了。此课题正是根据这一背景组成研究小组，展开研究。

2、研究的目的和意义 (1)旨在给学生一个整体的闽台的美食文化的概念，引导他们去正确思考闽台的美食文化，梳理厦门的美食文化知识。

(2)形成学生对厦门的美食文化的判断能力。

(3)让学生通过自己的研究实践，提高他们的能力和团队精神。

3、研究方法：走访调查、搜集资料、小组讨论

4、指导方法

(1)引导学生了解研究性学习的过程。

(2)引导学生问卷调查及查阅资料应注意的问题。 (2)教给学生如何撰写结题报告及心得体会。

5、活动过程 (1)准备工作

①成立研究学习小组。协调分工。

②确定调查地点：图书室、资料室、网络教室、社会各种活动场所、家庭。 ③做好研究的物品准备。 ④和相关人员联系调查事宜。 (2)实施研究

①小组成员到图书馆、资料室搜集有关厦门的美食文化资料。 ②小组成员利用假期进行问卷调查。

③小组成员利用课余时间进行对的讨论和思考。

④小组成员共同品尝制作厦门的美食并进行讨论和研究。 (3)整理、分析资料

(4)汇总材料、选择、整理。 (5)撰写研究报告

从理论与实践等角度进行定性分析，并写出专题研究报告。

6、展示研究成果

举办闽台的美食文化研究报告交流会

第五篇：闽台经济与文化作业任务二

第 1 大题 论述题 1 . (50分)

2008.12.25两岸人民期盼已久的“大三通”终于实现了。请联系近年以来两岸三通的实际进展,谈一谈三通的意义。

两岸基本“三通”最直接的实质意义是船舶、飞机等航行器，不必在人为限制下停靠第三地，省下了燃料及时间;依据国民党智库内部的换算，台湾民众一年将可因此节省新台币310亿元的支出，转换用于实体经济，至少可贡献经济成长率0.01个百分点。

今天启动的两岸直航对台湾经济而言，实具有极为重大的意义。首先，它代表了不再凡事负面思考的直观否定，是能以理性的逻辑，选择于己有利的对策与作为，让长期受制于两岸枷锁而畸形发展的台湾经济，终得以正常伸展，探触各种可能。

在实体经济层面，两岸直航不只是让两岸间的往来截弯取直，更是打通了台湾经济的血路;因为经济快速全球化、也因为中国大陆的崛起，让两岸航路限制所制约的，不只是两岸间的客货往来，也一起限制了台湾与世界经济舞台的链接，结果是台湾既未完全搭上大陆经济快速起飞的顺风车，更深陷经济边缘化危机。因此，今天打开了两岸通道，形同一并打开了通往世界的关卡;一如众多外商所言，两岸关系不仅不再是台湾经济的减分，还将是产出红利的加分。

但是，两岸渠道虽通，水到亦可预期，却非绝对必然;直航效益的展现，关键将在于齐心经营。一如前述，两岸“三通”可以省下很多工本，但如果只是满足于当前既有的人货往返需求，“三通”的效益也就不过尔尔;真正重要的是，企业及台当局能在政策思维松绑及既有的产业优势下，运用刚刚打开的两岸通路，创造出更多样、更巨大的市场。

上海台北间的空运直航，最快只要82分钟，比坐高铁往返台北、高雄还短，这个时间就创造了空间，对两地间的人员往返、家庭形态、生活环境、人才训用带来巨大改变，而非仅是有利台商根留台湾而已;又如两岸邮政网络的结合，将提供邮购、网购的发展空间;再如已居世界要角的台湾科技产业，除了强化既有的全球运筹角色，面对彼岸竖排分工上行的压力，如何借用两岸直航掌握优势，可能是更为急迫的;此外，直航的效果还可考虑通过快速设置营运特区的方式，以高度的自由化吸引企业进驻而扩大。这是一个需要用心经营的过程，直航只是台湾发展这条新经济之路的开端。

2 . (50分)

试述闽西北三市对台经济关系的共同点，并谈谈如何加快闽西北对台关系发展。

答：首先，先确定闽西北地区为三明、龙岩、南平三地市。土地面积较大，人口较少，但都有丰富的资源。对台经济的共同点就是可以加强与台的商贸关系，以原料资源为主对台输出，或引进台商在本地办厂，利用较为廉价的劳动力和丰富的资源，同时还解决了当地工作岗位缺乏的局面，达到双赢。

(一)三明市对台经济关系的发展前景。三明市作为福建省的一个重要工业基地，有较好的投资软硬环境以及丰富的经济资源和自然资源，发展对台经贸关系有十分广阔的前景。

1、三明市的投资环境得到较大的改观。目前已建成了比较发达的现代化通讯、运输网络和能源供应体系。在投资管理服务上，简化办公程序，提高工作效率，大大方便了来明投资兴业的客商。同时在认真贯彻有关鼓励外商投资企业优惠政策的基础上，还根据本地情况制定了更加优惠的政策。

2、三明市是一座新兴的工业城市。全市建成了门类比较齐全的工业体系。全市工业企业总体技术水平已达到20世纪90年代国内先进水平，主要工业产品的技术装备达到20世纪80年代末90年代初国际水平，使重整后的三明工业又重新焕发了生机。与此同时，市政府还积极调整开发招商引资引资项目，加大招商引资力度，把一些基础实、潜力大、前景好的项目作为引资的重点，突出把企业产权交易和资产重组作为重要内容，为三明市的招商引资增添了更大的吸引力。

3、三明市可资开发的自然资源和人文资源十分丰富。三明市有森林面积占福建省活立木蓄积总量的三分之一。丰富的竹木资源及副产品，对台商有较强的吸引力。目前投资于该行业的台资企业主要从事初级产品的加工的企业占多数，因而，在产品的深加工方面尚有巨大潜力可挖。在矿产资源方面，三明市享有福建省矿藏“聚宝盆”之美称。全省矿产资源中占有重要地位，合作开采和加工的前景还十分广阔。

4、三明市人杰地灵，文人墨客辈出，名胜古迹众多丰富的人文自然景观，使三明发展旅游业的潜力巨大。在旅游方面，三明市近年来投入了大量的人力、物力进行修整开发，以提高三明的旅游业质量。但三明市的旅游产业还仅初具规模，各项配套设施和服务还不够完善，而且尚有许多旅游景点和配套项目未被开发，这对于台胞资金进入，寻求共同发展极具吸引力。

5、此外，三明还有丰富的农业资源、水力资源有待于进一步的开发利用，台资在此领域尚未涉足。三明市还是福建省主要的商品粮基地，土特产品更是久负盛名。三明市的食用菌生产在全国也占据重要的一席。台商在此领域可大展宏图。

今天，三明市正凭借其优势的资源、优惠的政策、优质的服务、优美的环境、优良的治安吸引着海内外众多的开拓者在这片热土上耕耘。相信在新的世纪里，三明市的对台经济关系将得到更进一步的发展。

(二)龙岩市利用台资的发展过程，其经济关系具有如下特点：

1、资源开发型企业依然是龙岩市台资企业的主体和龙头。龙岩市具有丰富的矿产资源、森林资源、动植物资源、水利资源等自然资源，在地理位置上优于龙岩的厦门、泉州、漳州等沿海城市，自然资源相对缺乏，因而对于资源开发型的台商来说，毗邻漳、泉的龙岩市无疑具有巨大的吸引力。因而台商投资于龙岩市资源开发的势头依然强劲，且在开发的深度和广度方面将比以往有较大的拓展。

2、劳动力密集型产业将进一步发展。相比较而言，龙岩市具有大量廉价的劳动力，广阔而便宜的土地价格，对于劳动密集型产业的发展，仍具比较优势。随着两岸政治、经贸关系的改善，那些在台湾岛内及闽东南甚至其他地区竞争力渐失的劳动力密集型产业逐步移至闽西以获发展的“第二春”将成为可能。另外，龙岩市对台劳务输出的前景亦十分广阔。

3、农业开发前景广阔。台湾岛内农业开发的空间已尽，因而做好对台农业合作，吸引台商投资农业将大有可为，特别是近年来台商投资于龙岩市的农业开发有上升势头，且前景看好，这将对那些还在犹豫观望的开发商起到积极的示范作用。龙岩市地域辽阔，山地、荒坡地到处都是，且雨量充足，气候温润，十分有利于农业开发，只要加强宣传力度，配之以优惠政策，吸引台商开发农业大有文章可做。

4、发展旅游业将成为新的经济增长点。第一，闽西是台胞的主要祖籍地之一，由于血缘相亲,语言相通,风情风俗相近。改革开放以来，台胞回闽西谒祖拜宗一浪高过一浪。第二，闽西风景秀丽，旅游资源十分丰富，改革开放以来开发的冠豸山风景区、永定土楼旅游区对台胞有巨大的吸引力，近年来开发的森林旅游同样动人心魄，随着棉花滩水电站蓄水发电，数百里人工湖泊将呈现在人们眼前，棉花滩山水旅游将成为一道新的亮丽的旅游景点。第三，随着闽西铁路、公路交通的改善，到闽西旅游已变的十分便利。把台胞回闽西拜祖认宗的历史文化旅游与山水旅游结合起来，大有文章可做，吸引台商开发闽西的旅游业，同样是拓展龙台经贸关系的重要方面。

(四)南平市对台经济关系特点：

1、以农业合作项目为中心。南平土地多，境内山多地广水面大。但是，由于资金相对缺乏，农业技术、设备相对落后，市场营销薄弱，目前南平传统农业比重还比较大，生产力水平还比较低，为推进农业产业化进程，加快发展现代农业，亟待寻求合作，共同发展。台湾农业现已基本实现了现代化，特别是先进的生物技术、精致农业以及世界一流的食品加工业，有力地支撑着农业快速发展。同时还形成了一套运行较顺畅的农产品市场体系和营销机制，占有了较广阔的农产品海外市场。然而，因岛内地价昂贵，劳动力紧缺，生存发展空间有限，生产成本的上升又导致出口竞争力下降，为谋求发展，必须向岛外拓展，这势必带动大量资金、技术、设备向外转移。在这种背景下，闽北台资经济中，农业项目比重较大，形成中心。

2、科技含量有所提高。台商投资南平大部分是竹木制品企业,但竹木企业属资源形企业，由于资源的逐年减少和限制砍伐，台商在南平近年的投资重心逐渐转向建筑、建材、电子、化工、纺织等行业，科技含量有所提高。

3、以旅促商，带动台商投资热。南平市是福建主要风景名胜区，浩瀚神奇的国家级武夷山自然保护区是全国五大重点自然保护区之一，武夷山以其典型的“碧水丹山奇秀甲东南”誉满海内外。1999年武夷山被联合国确定为“双世遗”，更是吸引了众多的海内外游客，许多台胞结伴来武夷山观光旅游，许多台商观光旅游后，看上武夷山所在的闽北这块宝地，由观光客变成了投资者。

试述闽台经济与文化的发展对建设海峡西岸经济区的意义

1、有利于闽台经济互补互利、共同发展。据统计，从1981年至2004年1月，福建省合同利用台资金额已超过140亿美元，实际到资过百亿美元，对台贸易310多亿美元。台湾成为福建第三大贸易伙伴和第一大进口来源地。台商投资结构也已从初期的劳动密集型产业向技术、资金密集型产业发展，并出现了行业性整体性转移、上中下游产业配套发展的趋势，这为海峡西岸经济区的形成发展打下了厚实的基础。

2、闽台经济与文化的发展能够使海峡西岸经济区打通出闽通道。福建北连长江三角洲，南接珠江三角洲，东面与台湾一水相连，有利于“长三角”和“珠三角”对接，形成互动发展，拓展成为大华南经济圈。

3、闽台经济与文化的发展有利于中国东部各省区在资源上的整合及优势上的互补，推进海峡西岸经济区与长江三角、珠江三角的产业对接、市场对接、基础设施对接，同时，把福建置于更高层次、更大范围的开放格局中，不仅可以推动台湾海峡区域经济发展，而且将提升中国东南沿海的整体经济实力，增强参与东亚乃至世界范围的区域经济合作能力，促进中国东南沿海一个新的区域经济增长。

4、在目前的两岸关系形势下，闽台经济与文化的发展将对于我们推动两岸全面直接的三通，加速两岸经济贸易关系的发展，最终实现国家的统一将会起到不可替代的作用，是促进经济发展与促进祖国统一的有机结合，闽台经济与文化的发展和海峡西岸经济区蓝图的渐次展开，不仅有一般的经济意义，更有特殊的政治意义。