方案是一种常见的应用文内容，有着自身的格式和内容，那么一份详细的方案，应该具体包含哪些内容呢？今天小编为大家精心挑选了关于《烹饪大赛活动方案》，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
第一篇：烹饪大赛活动方案
教师烹饪大赛活动方案
一、本次活动的主题
熬制菜式的香味创意，展示教师的别样风采
二、举办本次活动的背景与目的
本次活动是在响应对教师素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富老师们的业余文化生活，提高教师们的审美观，培养教师们的创造力。同时，为了丰富广大教师的课余文化活动，提高教师的生活乐趣，培养教师的创新精神和动手能力，展示新一代教师风采。
通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进教师健全的人格和情感价值观的形成，提高教师们的品德修养，让每一位教师站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用
三、本次活动的工作安排
1.前期宣传
在教师例会上宣读活动方案，让全体校师了解到我们的活动，从而最大范围地吸引教师们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。
2.工作安排
(一)报名阶段
1.报名方式：以年级片为单位，由年级自行制定规则选拔选手，人数不限。
2.参赛对象：工会会员
3.报名要求：
1、主厨、助手人数不限
2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。每个年级做一桌菜(6菜1汤)，要有创新，有特色。
(二)比赛阶段
1.比赛时间：2011年12月31日下午3:00
2.比赛场地：篮球场
3.器材设备：学校统一负责厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等;选手自带参赛菜肴的原材料。
4.比赛赛制：比赛采用评分制，由评委负责打分(评委由学校领导和工会委员共10人组成)
5.比赛程序：
(1)开幕式及领导讲话
(2)正式比赛
(3)评比作品，宣布结果
(4)领导总结
6.注意事项：
(1)各参赛单位在12月31日下午3：00开始烹饪，下午4：00前做好三道推荐菜(第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选)，下午5：00前做好全部菜并摆好，每桌菜要有主题介绍。
(2)“汤”类可以是汤、羹、糖水。
(3)各参赛单位的推荐菜每做好一道可以先上一道，用以评委进行评分，全部菜做好、摆好造型后评委再评一个总评分。打分时每道推荐菜满分为10分，总评分为20分，合计满分50分。
7.赛场纪律：
(1)参赛选手卫生着装。
(2)遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排。
(3)非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。
(4)注意安全。
8.比赛规则：
(1)参赛选手作品由自选菜肴组成，原材料由选手自备。(6菜1汤)
(2)比赛中以年级作为单位，每组设主厨、助手不限。由评委负责打分。
(三)颁奖阶段
1.结果展示：根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果。 奖项评比：
1. 一等奖：1名
2. 二等奖：2名
3. 三等奖：3名
五.经费预算及附件
本次活动学校将核拨每个年级300元的经费作采购烹饪原材料使用。
xxx小学工会
二O一一年十二月
第二篇：烹饪大赛策划方案
(一)、 活动介绍
一、活动背景
川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多 样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。川 菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。有“吃在中国，味在四川”的美誉。
四川自古以来就有“天府之国”的美称。境内江河纵横，四季 常青，烹饪原料多而且广。既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良 的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等等，都为 各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础。此外，四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶，其品种质量之优异，也是闻名中外的，如宜宾的 五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等，它们对川菜的发展也有一定的促进作用。
二、活动目的
“民 以食为天”,饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色。为促进四川餐饮行业的健康、快速、持续发展，旨在为业内人士搭建展示、交流、合作的平台和展示厨艺的 舞台。本次竞赛的成功开展，进一步丰富了四川饮食文化，使更多的美食能融入其中，对于推动四川饮食文化具有深刻意义。
希望通过参赛队伍制作出来的美食，提高业类人士对烹饪大赛以及运动激情的感悟，体会饮食的魅力，并让自己的美食感动在场的师生，让他人知道美食当中蕴含的情感。
三、活动宗旨：特色、创新、健康、营养
四、活动时间：20XX年5月10日至11日
五、活动地点：四川烹饪高等专科学
六、组织领导
在四川省旅游局的统一领导下，成立由龙泉区委政府、四川烹饪高等专科学校、龙泉驿区文化局、龙泉驿区商业局、龙泉驿区广电局、龙泉驿区卫生局等相关单位为成员的美食烹饪大赛活动领导小组，统筹协调解决烹专美食节暨烹饪大赛举办期间的各类问题，确保大赛顺利开展。
邀请四川省《四川烹饪》、四川省烹饪协会以及四川电视台新闻单位。
七、参赛对象
全 省各地、市、州的各宾馆、饭店、品牌连锁店及餐饮企业的老板、总监、行政总厨、厨师长，各烹饪学院(校)老师学生、机关事业单位食堂、学校膳食科烹饪工作 者以及热爱餐饮行业、具有一定经验的厨师均可报名参加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹饪学院(校)2名可由主办方付费，其余参赛者自 费。)
八、参赛者须知
1、参赛者在各地、市、州旅游局处报名或各烹饪学校负责此事物办公处报名。
2、每个参赛者应事先确定自己的参赛作品，及作品解说词，并附在报名表上(如有改变作品者予5月1日前告知承办方 。联系方式：××××)
3、参赛者必须在5月9日17时之前在处报到，并领取章程。(如需帮助询问自愿者)
4、参赛者非旅游局及学校推介者此间费用自付。
5、为使各代表队处于公平竞赛的地位，各参赛队不允许带成品或半成品参赛，不允许参赛队在赛前进行加工处理。进场前必须向在场工作人员展示原材料。一经发现有参赛队伍违规，将取消比赛资格。
4、参赛者都必须独立完成作品，不得有旁人做任何协助。
5 、比赛开始后15分钟参赛者不得进入，参赛者视为自动放弃比赛。
九、活动内容
1、大赛名称：四川龙泉“天府美食”杯烹饪大赛
2、比赛内容：参赛者可用你们高超的烹饪技术烹饪出色香味意形俱佳的特色食品，比赛将在白天进行，具体时间安排见时间安排。
3、作品要求：作品意以川菜为基础，展示川菜特色及个人创新，每一道美食以色香味于一体，同时能够表达出个人对美食节或运动的激情阐述。
十、奖项设置
一等奖1名：奖金6000+证书
二等奖：2名：奖金3000+证书
三等奖：3名：奖金2000+证书
最佳人气奖：1名：奖金1000+证书
最具创意奖：1名：奖金1000+证书
最具特色奖：1名：奖金1000+证书
十
一、裁判评委
由承办方(四川烹饪高等专科学校烹饪系)具体负责十
二、可行性分析
1、在丰厚的饮食文化底蕴下;在各界人士的大力支持下;在参赛选手的积极参与下;在主办方精心的筹备下，融合新颖的比赛规则、强大的评审团、应急及后备服务相信一定会圆满成功。
2、现场的可操控性强，这体现在承办方充足的工作人员服务上，届时我们将有明确的人员分工，每一项精确的工作都有指定人员负责，这样避免的现场的混乱以及工作的不到位。
(二)、活动准备
一、活动前期宣传及报名活动
1、宣传：a.通过全省各州县餐饮协会及旅游协会等社会组织和各大高校发放通知及海报宣传b.在各大行业报章杂志上刊登消息c.在各大网站及校园网页发赛消息进行宣传e.电视传播(由承办方党委宣传部具体负责，海报及各logo制作
由艺术系负责)
2、报名：各有意参赛者均可在各地旅游局报名，旅游局把确定参赛人员资料后发至e-mail：×××××(信息技术系负责搜集整理)
二、活动工作安排国
1、前期工作
2、活动前工作准备安排
三、活动流程
活动当天的各项工作与具体时间安排如下(烹饪系负责)
四、物资清单及经济预算
五、部门安排
1、综合管理部门(校领导负责人2人)
整个比赛的过程控制指导及安排
2、其余各项事务分配到校各部门各系及各学生组织
a.配合主办方做好道具进场，舞台搭建、会场气氛布置、等相关工作 b.活动现场执行监督工作座位安排及布置
c.现场工作人员配备，
d.在现场划分一个专用场地作为签到和专用休息区,设专用区摆放奖杯 e.检查、督促各小组筹备工作情况，并及时汇报
f.负责当天活动主题标语和花絮等宣传影视资料在LED的播放及监控 g.负责活动场地内外的清洁工作
h.提供地毯、花草布置等摆设
i.提供临时现场护栏
j.协调做好水、电供应等后勤保障服务工作
k.派一名电工跟进活动期间电力等设备的顺利运行
六、赞助
1、赞助价值
(1)品牌推广
政 府官员及参赛院校、大学生将成为众多全国性及行业性媒体的关注对象，参与这次盛会的赞助商将拥有极高的媒体曝光率。这些院校是餐饮行业人才的摇篮，教育教 学的引导作用将对学生产生深远的影响。这些学生更是餐饮发展的生力军，他们拥有较高的文化素质和专业技能，不久的将来，他们将成为餐饮管理的领军人物。因 此对于赞助商来说，是一个非常难得的展示机会。
(2)增进合作
面对来自各地的与会代表，赞助商将以其独特的身份及荣誉引起各位代表的极大关注，在同行业中占据商业合作制高点，为企业开拓各地市场创造极佳的条件。
(3)身份尊贵
虽然是以赞助的实质参与此次活动，但是协会计划赋予赞助商与以往不同的身份作为对赞助商的回报。赞助商届时将被协会作为协办单位及协办单位在大赛上隆重推出。与协会的这种合作关系，将大幅提升企业在餐饮行业的形象及信誉度。
2、赞助商回报权益
1)战略合作单位领导出席比赛开幕式并致辞;
2)战略合作单位领导作为特邀嘉宾，参加大赛现场的30分钟专题访谈直播，在此期间可以介绍企业情况、本人创业背景等;访谈音视频资料录制后赠与战略合作单位。
3)赠送战略合作单位纪念品(如果有，纪念品由战略合作单位提供);
4)特别鸣谢中出现战略合作单位LOGO或名称
5)大赛现场背景板出现战略合作单位LOGO或名称;
6)大赛现场免费提供条幅两条、气球两个(内容自行提供，主办方负责具体制作、悬挂)
7)在颁奖大会上作为颁奖嘉宾出席;
8)可免费获得大赛现场最佳展位一个，面积大小由协会决定(展位特装工程设计及搭建须自行解决，协会不承担此项费用)
3、赞助联络(由承办方校就业指导中心、党委宣传部、校办联系)
七、应急方案(由后勤负责)
1、参赛队伍过多：将参赛队伍分两批比赛
2、嘉宾及主持等临时行程改变预备人选
3、参赛队伍如在规定时间内没有签到，首先联系队伍负责人了解情况，若有特殊情况，允许参赛队伍推迟比赛开始时间，但不相应延长比赛结束时间，如在比赛开始后15分钟仍未到达，将自动取消比赛资格。
4、应联系好医护人员应急意外伤病救护。
5、如比赛物资不足就近联系食堂或及时购买。
第三篇：烹饪大赛实施方案
生活处春季烹饪技术比武
实施方案
为了积极配合首季开门红，同时为备战我公司今年的检修提供一个交流学习烹饪技术的平台。根据社发公司工会安排，决定3月12日在两食堂开展炊事人员技术比武的活动。
一、本次比赛的指导思想
1、提高食堂员工学习钻研技术的积极性，进一步提高炊管人员业务水平。
2、提高食堂餐饮烹饪技术水平，增加花色品种，提高饭菜质量。
3、提高食堂餐饮的伙食质量，更好的服务职工家属。
4、促进新品种新技术的推广。
5、促进食堂餐饮规范化、标准化，使就餐人员吃上可口的饭菜。
二、大赛组织机构
1、组织单位: 社发公司生活处
承办单位：生活处工会
2、评 委：王 宏、崔建平、马建顺、马志忠、耿玲玲、常红伟、张继红、
郭彦书、刘平刚
三、参赛对象：
本次比赛由厂区和生活区两食堂按大众面点和小炒菜分别组成两队。
四、比赛内容
1、大众面点
(1)比赛内容
比赛内容为两个规定品种。两个规定品种为炸麻花和包蒸饺。
(2)比赛要求
每位参赛选手必须在规定的时间内，现场独立完成比赛品种的成型工艺，其中要求做20个 蒸饺和1斤生面手工麻花。
其中蒸饺具体要求为：熟重量为35克/个，其中馅心重量15-20克/个，高度约为3.5厘 米 / 个，直径约为7厘米/个。蒸饺为每斤面标准20个，面皮厚薄均匀，底部不板结表面光滑，成形美观，均匀清晰，大小一致，以计时为准打分。 麻花具体要求为：质地：外脆内酥，色泽：金黄，口感：适中， 成形美观：多股，长短一致，粗细均匀，规格：长度为25cm-30cm，重量：熟重60克-70克/根
(3)赛场提供的原(调)料
蒸饺：由考场统一为参赛选手提供面粉及素馅。麻花为参赛选手提供1斤四两成面。
2、小炒菜
(1)比赛内容
比赛内容为二道自选菜肴。规定菜肴标准不能超过10元钱的成本，可配菜，自行发挥、遂意发挥。
(2)比赛要求
每位参赛选手必须在规定的时间内，现场独立完成二道菜肴的制作，整盘菜肴不加装饰送评。 自选菜要求菜肴原料的搭配与烹调方法的组合等方面具有一定的创新，能批量生产，适应职工食堂的要求，能在食堂推广;单份菜品熟重250g，单份菜品直接成本不超过10.00元。
(3)赛场提供的原料
豆腐、鸡肉、猪肉、鱼及其它自选菜等。
规定品种调味料：色拉油2500g、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、醋、老抽、生粉、料酒。 (4)赛场提供的设备
操作台、砧板、炉灶、双耳炒锅、炒勺、漏勺、油钵、条盘和供尝味用的样碟。
五、赛场规则
1、参赛选手应穿戴干净整洁的白工作服，白工作帽。
2、选手提前10分钟到达现场进行检录，迟到15分钟取消参赛资格。
3、比赛期间关闭通讯工具，不准接听电话。
4、不准提醒、指导、帮助或干扰其他选手操作，不准请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
5、现场不准高声喊叫，不准随地吐痰，不准乱丢原材料、半成品或成品。
6、不准使用他人的原材料、半成品及成品。
7、严格执行“食品卫生五四制”，严禁使用有害健康的色素和添加剂，严禁使用腐烂变质原料和国家明令禁止的原料。
8、比赛结束时搞好清理现场收尾工作。
9、服从评委人员的管理，严格遵守比赛纪律。
六、奖励办法
本次比赛，大众面点和小炒菜分别设立个人单项
一、
二、三等奖，比例分别占参赛选手总数的30%，连续三次得第一名者可适当加薪。
七、参赛时间和地点
本次比赛时间：2009年3月13日，在厂区食堂举行，每季(按春、夏、秋、冬)比赛一次，形成长效机制。
大赛评判办法
一、计分办法
本项比赛内容为中式小炒菜和大众面点品种，根据本次比赛的评分标准，实行百分制评分办法。
1、参赛选手制作完成后，由评委独立在各自评分表上打分，并将评分表交计分组。计算出该选手的平均分。
2、计分员负责将根据该选手的参赛作品总得分和考场操作情况，打出该选手的最终得分。
二、评判办法
1、评判内容和评分标准
根据比赛的内容和要求，评判按大众面点、小炒菜分别进行评比。成绩二道菜分数累加而成，满分为200分。
(1)大众面点
麻花评分标准(满分为100分)
①质地：外脆内酥(5分)
②色泽：金黄(20分)
③口感：适中(10分)
④成形美观：多股，长短一致，粗细均匀(30分)
⑤规格：长度为25cm-30cm(30分)
⑥重量：熟重60克-70克/个(5分)
蒸饺评分标准(满分为100分)：
①质地：面皮厚溥均匀，底部不板结(30分)
②色泽：表面光滑(20分)
③口感：适中(10分)
④成形美观：均匀清晰，大小一致(30分) ⑤重量：熟重30克-35克/个(10分)
自选品种评分标准(满分为200分)：二道菜
①味感：调味适当，口味纯正，符合该菜品口味(30分)
②质感：火候适当，质感鲜明，质地符合该菜品特点(15分)
③观感：色泽自然，芡汁适中，刀工成形美观、粗细均匀，大小一致，份量充足，装盘美观.(20分)
④营养卫生：搭配合理,营养均衡,酸碱平衡,食品,器具卫生(10分) ⑤推广性强，适应职工食堂的要求(10分)
⑥成本核算：菜品成本符合规定标准(5分)
三、评委守则
1、着装整洁，举止大方，语言文明，态度和蔼。
2、坚持原则，公平评判，严格执行评分标准。
3、独立评判，各自打分，不得相互讨论，不用自己观点影响别人。
4、认真填写评分表格，要求字迹清楚，不得涂改。
生活处工会
2011年3月10日篇二：厨艺大赛策划方案
“我爱艳阳”
之厨王争霸赛
活动文案
一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参
翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和
满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导
“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员
工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争
霸赛”。活动具体内容如下：
一、活动主题：我爱艳阳 我爱厨房
二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心
活动策划：艳阳集团总部企划中心
三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹 公司，男女不限
四、活动时间：2014年3月14日(周五)下午13:30——17:30
五、活动地点：总部负一楼员工餐厅
六、评审组成员
集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人
主持人：xx
七、活动报名
由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中
心沈赛华处。
八：活动内容：
厨艺展示：冷菜
水果蔬菜拼盘
包饺子比赛
厨艺展示：热菜
九、活动流程：(各环节时间安排视当日情况而定)
销售 主持人热场、领导人发言 (1:30——14:00)
1、厨艺展示(冷菜组) (14:00——14:30)
评分环节 + 知识问答
2、水果蔬菜创意拼盘 ( 14:40——15:00)
主题概述：每组1分钟
评分环节 + 知识问答
3、包饺子比赛 (15：20——16:00 )
评分环节 + 知识问答
4、厨艺展示(热菜：家常菜组)( 16:20——17：20 )
快炒30分钟 炖煮：60分钟
(彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺)
评分环节
5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子
6、颁奖环节 统分后分别选出各奖项 现场颁奖
7、晚宴开始 18:00 活动进行过程中穿插知识问答环节(共11道问答，答题正确者当场颁发奖品)
九、活动规则：
1、由公司提供食材(根据报名表购买)，选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注;
2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门)，每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援;名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作(菜品为无特殊食材的家常菜)时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。
注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。
包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组(快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时);
4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料(水果若干、蔬菜、牙签)在规定时间内(20分钟)利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍(主题、构思、寓意);
5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内(40分钟)完成擀面、包馅;规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。(例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此)
6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进 比赛现场;
8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。
十：活动各部门负责工作安排：
统一由人力资源中心进行安排，各部门配合
十、活动经费预算
标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元
十一、比赛提供物品
用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮 食品：晚宴酒水
奖品：奖牌(需设计订做)、牙膏(6件)、肥皂(6件) 现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套
十二、比赛应急预案
创口贴(两盒)、烫伤药膏(一盒)
十三、比赛奖励
奖金+奖牌
根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算
最佳风味奖(冷菜组)一名： 奖金300元
最佳风味奖 (热菜组)一名： 奖金500元
厨王风采奖：一名 300元篇三：社区厨艺大赛活动方案
美 丽 港 城 和 谐 社 区
连云港首届社区文化节——家庭厨艺大赛
策划案
一.活动缘起
十八大报告中首次提出了“美丽中国”理念，引发了社会各界的共鸣和积极响应。国家之美离不开生态文明的自然之美，更离不开社会和谐的人文之美。随着经济社会的不断发展和进步，社区作为社会的构成单元其功能和重要性也日益凸显。作为整个社会的微观映射，社区文明则社会文明，社区和谐则社会和谐。值我市新一轮全国文明城市创建工作启动之际，为进一步发挥社区建设在和谐社会可持续发展中的基础作用，现策划推出“连云港首届社区文化节”系列活动。活动为期两个月，由“家庭厨艺大赛”、“广场舞大赛”、“社区文化高端论坛”、“首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”四个系列活动组成，5月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼，由市文明办为获奖选手和社区颁奖授牌。
二.活动优势
1. 紧扣时代主题，着眼百姓餐桌，激发广大居民的主人翁意识、
参与意识，齐心协力让城市更美丽，让生活更美好; 2. 活动走向基层、贴近群众，覆盖面大，影响积极、广泛，将成为城市文明创建的重要抓手;
3. 广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。
三.活动组织
主办单位：市文明办、市广播电视台
协办单位：市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心
承办单位：市广播电视台城市公共频道
四.活动周期
1.3月25日——4月1日活动宣传推广期; 2. 4月2日——15日各大社区分赛场初赛; 3.4月20日上午市区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺大赛决赛; 4.5月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报演出，为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。
五.活动详解 1.初赛：以家庭为单位，在社区广场现场制作自家的私房菜，邀请特级厨师、社区居民等现场品尝评判，特色鲜明、色香味俱佳者获胜，晋级决赛。分赛场分别设在新浦区3个社区、海州区1个社区、连云区1个社区。社区负责场地、音响、人气氛围营造，灶具由赞助商提供，原材料菜品由居民自备。每个分赛场确保5—8个参赛家庭。 2.决赛：晋级家庭在指定超市购买原料后，在市区某饭店大堂进行集中比赛。
比赛流程为：a.领导致开幕辞并宣布比赛开始。 b.主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队。 c.比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。 d.选手在60分钟内完成菜肴，同时介绍菜名、原料、 制作工序、特色及寓意，以及回答评委现场提出的相关营养知识问答。 e.评审团现场亮分,公布获奖情况。
考评内容：原材料采购及初加工;制作工序、刀工及介绍;在平常活动中的成本核算能力;在烹饪过程中最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值;各个家庭的团队协作能力。 3.参赛须知：
a.参赛队员所用材料自行购买，购买时间开赛当天，地点为同一家大型超市内 b.每支参赛队伍先由主办方发放100元菜金。 c.队员确定后(2——3人)不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。 d.各社区代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 e.参赛选手应按时报到，比赛开始前15分钟未报到者视为自动放弃参赛资格。 f.比赛灶具和常规用品由主办方提供。 g.注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。 h.领队、选手要尊重评委，服从评委的评定，评判标准按照制定出的
评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。 i.不准使用他人原料(物品)及半成品。 j.比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则将视为作弊，取消参赛资格。 k.比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。 l.比赛结束后搞好现场清理工作。
4.奖项奖品： a.冠军1名，获1500元现金或等值奖品并授予“首届社区节家庭厨艺大赛--民间食神”称号;
b.亚军2名，各获1000元现金或等值奖品; c.季军3名，分获500元现金或等值奖品; d.特别奖3名：“省钱智多星”1名，奖金500元;“最佳拍档奖”1名，奖金500元;“最佳创意奖”1名，奖金500元; e.社区团体奖3名，视各社区代表队在比赛中表现出的精神风貌、组织规范，并参照各社区参加决赛的选手总得分高低，评出社区团体金银铜奖。金奖2000元，银奖1000元，铜奖500元，并由市文明办授牌。 5.报名方式：全市社区居民均可报名，以家庭为参赛单位。在本社区或城市公共频道《社区发言人》栏目组报名。报名热线：85469110. 六.媒体推广
1.宣传单位：连云港电视城市公共频道、交通频率、经济频率、
连云港广播电视报、苍梧人家社区报、连云港传媒网等全媒体、广场、社区、商超户外大屏宣传。
2.报道形式： 比赛花絮、探秘、初赛阶段和决赛阶段现场情况在城市公共频道《社区发言人》栏目全程录制、精编后播出;《在你身边》、《新闻七日谈》栏目跟踪报道赛况进程，其他媒体报道决赛赛况。
七.活动招商 1.活动总冠名费：20万元(用于活动开支，包括活动场地租借、背景喷绘、音响、购菜基金、灶具厨具调味品、奖品奖金、评委嘉宾邀请、电视制作成本、宣传推介费用等) 2.分项招商：场地提供、奖品提供、厨灶具提供等。 3.赞助商回报：带有赞助企业标识的大赛宣传片提前一周在城市公共频道黄金时间持续滚动播出;初赛、决赛现场主持人反复提及赞助商名称及厨师评委来自哪家饭店;活动现场悬挂赞助商条幅，产品进驻社区展位宣传，赞助产品上附企业标识;《社区发言人》栏目中插播企业硬广告，角标、滚屏字幕宣传;《社区发言人》社区留言板版块播出企业活动或商品预告;饭店菜品制作过程专题展示推介等。
连云港广播电视总台城市公共频道 2013年2月篇四：烹饪技能比赛实施方案
附件4 烹饪技能比赛实施方案
一、比赛时间、地点
(一)比赛时间：2011年3月28—31日，3月27日报到。
(二)比赛地点：广西烹饪学校(桂林市九华路18号)。
二、比赛项目及奖项
(一)比赛项目：设中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕四个项目。其中，中餐热菜和中餐面点两项比赛由基本功比赛、规定品种比赛和自选品种比赛三部分组成。
每名选手最后成绩组成：烹饪基础理论测试成绩(占总成绩20%)+单项比赛成绩(占总成绩80%)。中餐热菜和中式面点单项成绩组成：基本功操作成绩(占单项成绩的25%)+规定品种比赛成绩(占单项成绩的25%)+自选品种比赛成绩(占单项成绩的50%)。
(二)奖项设置。 1. 选手个人奖：按比赛项目组别分设一等奖、二等奖、三等奖，奖励名额根据各组各项目参赛选手人数确定，分别约为参赛人数的10%、20%、30%，具体名额届时由比赛组委会确定。
2. 指导教师奖：学生获奖选手的指导教师均可获得指导教师奖。
三、组队要求
(一)组队方式及人数要求。
本专业比赛项目不设a组和b组，每代表队限报6人，每人限报2个项目。参加中餐热菜和中餐面点比赛的选手只能选报其中一项，如果兼项可选择中餐冷拼或果蔬雕。由于条件有限，各代表队每队不得超过10人(包括领队、选手、指导教师、工作人员等)。
(二)参赛资格。
参赛选手必须为中等职业学校(含技工学校)烹饪及其相关专业的全日制在校生。不符合参赛资格的学生不得参赛，一经发现即取消参赛资格并追回有关奖品。
四、报名要求
(一)报名截止时间：2011年3月15日
(二)报名要求：各校根据比赛报名资格要求，做好参赛选手的资格审查工作，并报送参赛学生的如下材料，材料不全者，不予受理。 1. 选手报名表(格式见附表1)及比赛回执(格式见附表2)各一
份(原件)。在指定位置贴好照片，并注明参赛项目，经所在学校或教育局审核并加盖公章(区直学校由学校审核并加盖公章，市代表队由教育局审核并加盖公章)。 2. 二寸彩色免冠正面近照3张(照片背面写上学校名和选手姓名， 供制作证件用); 3. 参赛选手身份证、《新生录取登记表》及学生证复印件。
(三)联系办法。
联系单位：广西烹饪学校
联系地址：桂林市九华路18号
邮 编：541001 联 系 人：谢欣
联系电话：18978389056
五、比赛内容及相关要求
(一)基础理论测试
所有参赛选手均需参加烹饪基础理论测试。试题按照《国家职业标准》中式烹饪师中级工考核要求设定范围，适当增加营养学及营养配餐知识的考核。考试方式为，全部是客观题，共计100道题目，考
试时间为60分钟。复习题库将于比赛前三周公布。
(二)中餐热菜 1. 基本功
比赛内容为花刀(兰花刀)。现场提供每位参赛选手小黄瓜两根，每根长度约10厘米，切成蓑衣花刀(兰花刀)。成型标准：刀距相等，深度到位，角度适当，自然拉开长度约为18厘米，无断裂。比赛时间为5分钟。 2. 规定品种比赛
比赛菜品为滑炒鸡丝。现场提供给每位选手鸡脯肉350克，净料不低于250克。配料现场统一提供，选手不得自带。现场提供9吋平盘。比赛时间为25分钟。 3. 自选品种比赛
当场抽取菜肴主料，现场提供常用配料。比赛时间为70分钟。场内提供主料为：
(1)牛通脊约750克。
(2)草鱼一条(1000克-1500克，非解冻新鲜草鱼)。
(3)内脂豆腐三盒(每盒约400克)。 4. 比赛要求：
(1)作品应表现刀工技术和烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳,以味、质为主,讲求营养卫生，注重实用化、大众化，体现创新意识。
(2)可自备配料,但必须在现场加工成型。所带配料进场前均须检查验证,违反规定者,将酌情扣分直至取消参赛资格。
(3)用于美化菜肴用的各种饰物,须经现场监考人员验证后才能携带入场。菜品饰物须在场内摆放在盛器中，不喧宾夺主。
(4)每个热菜只限制作一次。送评的主菜以十人量为准，另备两人量的品尝碟。
(5)赛场提供热菜餐具(12-16吋圆盘、腰盘或方盘、汤碗、汤盘等，所提供餐具参照餐饮企业常用的规格和品种)，赛场还提供常规
设备、工具[如炉灶、蒸炉(柜、笼)、炒锅、墩、板等]、常用调料,除此以外的特殊工具、特殊调味料均由参赛者自备。自备使用的特殊用具、盛器餐具等不得带任何标识,由参赛者在盘底作记号,以便赛后认领。
(三)中餐面点 1. 基本功
比赛内容为水调面团、分剂子、擀皮。现场提供500克干粉，选手完成和面、搓条、做20个剂子、并将其中10个剂子擀成圆形面皮(中间略厚于周边)四个步骤。剂子、面皮要求大小一致，均匀，没有毛边。选手不得使用压面机等工具。比赛时间为20分钟。 2. 规定品种比赛
比赛内容为提褶包。选手自带面粉和面，现场使用酵母发酵。现场提供动物性馅料，场内调味。比赛时间为40分钟。
比赛要求：
(1)包子大小以干粉50克3个为宜，做出12个包子。包子不得少于16褶，要求褶的花纹清晰，间距均匀。
(2)现场统一提供12吋平盘，规定装盘型式为343序列，另两个包子放入品尝盘。
(3)现场提供烤箱、蒸锅、蒸柜、案板等常规设备用具。 3. 自选品种比赛
比赛要求：
(1)现场和面，现场制作，原料和器皿自备。比赛时间为60分钟。
(2)作品应能表现烹调技巧，色、香、味、形、质、养俱佳，以味、质为主，讲求营养卫生，注重实用化、大众化、体现创新意识。不得使用人工合成色素。
(3)关于馅料。调味在场内完成。一切自带的装饰原料,入场前需向验料人员提供相应的原料清单。验料人员根据原料清单进行清点，经检查验证后方可进场。违反规定者, 提出警告直至取消参赛资格。
(4)关于餐具。选手自备的餐具要求符合餐饮行业相关卫生标准。
碟边美化用的装饰可在场外加工,如装饰使用色素物质,须与食物严格分开,经验证后才能带入场内摆放盘中。
(5)关于设备。现场提供烤箱、蒸锅、蒸柜、案板等常规设备用具。除此以外的特殊工具及调料、辅料、添加剂等均由参赛者自备(请在报名时注明),经检查验证后自带入场。自备使用的盛装器皿,不得带有任何标志,只能由参赛者在盘底作记号, 以便赛后认领。
(四)中餐冷拼
1. 每位选手在150分钟内完成一个工艺冷拼。 2. 参赛作品原材料自备。选用6种不同主料，荤素搭配为四荤两
素，其中自制主料不少于3种。原料严禁使用人工合成色素。如需在餐盘内垫底，垫底原料必须是6种原料以内的材料，可以成丝、成片，不能成茸。 3. 参赛作品的摆放餐具自备。交送作品时,须另备品尝碟供评委
品评。品尝碟内的尝品分类盛装，不少于4种。 4. 盘内作品全部可食用，不得使用塑料、贝壳等物品。 5. 参赛选手只能带熟料、净料进场,加工成型及拼摆须在场内进
行。进场原料须检查验证,违例者，将酌情扣分直至取消参赛资格。 6. 成品要求
(1)造型美观，主题突出，立意健康，色彩搭配合理。
(2)刀工精细,操作娴熟, 简繁适当。
(3)作品净料重量原则上不低于1200克。
(4)作品造型严禁使用化学胶水黏接。
(5)作品洁净无异味，器皿清洁，操作场地清洁卫生,原料使用得
当，杜绝浪费。
(五)果蔬雕
1. 每位选手在180分钟内完成一个(或一组)有完整造型的果
蔬雕刻作品。 2. 参赛选手只允许携带净料(仅洗涤，不得去皮、拼接)进场。篇五：农家乐厨艺大赛实施方案.doc1 樱桃沟景区第一届农家乐厨艺大比拼活动 实施方案
为进一步加强我景区农家乐宣传营销，促进农家特色菜肴的创新、发展和提升，推出一批具有地方农家特色的系列品牌菜肴，充分展示樱桃沟景区地方特色饮食文化与魅力，打造星级农家乐，推进民俗文化旅游，特举办本次厨艺大赛。
一、比赛时间及地点
时间： 年 月 日
地点：
二、举办单位
举办单位：樱桃沟管委会
三、参与单位
紫藤阁、王家小院、凤阳楼、宝春湖、水仙谷、欢聚咱家、溪水人家、祥龙农庄、农家生态苑、樱桃沟烤鱼王、满仓烤鱼村、水妞烤鱼老店、凤河湾特味烤鱼王、樱桃沟烤鱼村、家郷烤鱼城、金山烤鱼城、红樱桃生态园、金水河源。
四、参赛要求
1、参赛人员要求：
(1)要求服装整洁、统一着厨师装。
(2)参赛农家乐需提前填写报名表，申报参赛菜品名称。
(3)自带灶具、食材、调料。
(4)竞赛产品均需在场内独立制作完成。
2、参赛菜品要求：
(1)要体现地方特色，鼓励使用大众原料精工制作，不提倡使用名贵高档原料。不准使用国家禁用的动植物原料，不准使用人工色素，违者取消选手竞赛成绩。
(2)加工工艺源于乡村传统制作方法，具有浓郁的地方特色。
五、组织领导
成立农家乐厨艺大赛赛事组委会(以下简称“组委会”)，其组成人员如下：
主 任：南中洋
常务副主任：常 智
副 主 任：胡瑞红
成 员：梁双虎 郭喆 史喜伟 冯少波 彭宗峰
组委会下设综合协调组、活动宣传组、赛事裁判组、赛务后勤组、安全保障组。各组负责人、成员和主要工作职责如下：
(一)赛事裁判组
组 长：
成 员：
职 责:试吃菜肴，评出结果。
(二)宣传报道组
组 长：彭宗峰
成 员：张益楠
职 责：负责联系媒体，照相，录像，报道信息。
(三)综合协调组
组 长：梁双虎
成 员：周 凯 职 责：负责活动总体安排，通知农家乐参赛单位。
(四)后勤保障组
组 长：郭 喆 史喜伟
成 员：张利敏 陈 雪 牛登科 职 责：邀请领导，组建评委，主持活动(颁奖典礼)。 徽标横幅，场地整理，其他必要用品、奖品的提供，保障供电。
六、竞赛内容与项目
1、荤菜类1道：
种类不限，食材自备，烹饪方法不限，装饰物必须是可食用的，不准采用人工色素。为节省烹饪时间需要提前准备的可提前制成半成品.
2、素菜类1道：
种类不限，食材自备，烹饪方法不限，装饰物必须是可食用的，不准采用人工色素。
七、评分标准及奖项设置
1、按每道菜单独评分，最后合计出总分，评出综合奖即樱桃沟景区第一届农家乐厨艺大比拼
一、
二、三等奖。
2、评分内容：
(1)色泽外观 20分
(2)口感味道 40分
(3)特色创意 20分
(4)健康营养 20分
3、奖项设置：
厨艺大赛一等奖两名，二等奖两名，三等奖两名，优秀奖若干，并颁发奖牌。
第四篇：烹饪技术大赛实施方案
生活处春季烹饪技术比武
实施方案
为了积极配合首季开门红，同时为备战我公司今年的检修提供一个交流学习烹饪技术的平台。根据社发公司工会安排，决定3月12日在两食堂开展炊事人员技术比武的活动。
一、本次比赛的指导思想
1、提高食堂员工学习钻研技术的积极性，进一步提高炊管人员业务水平。
2、提高食堂餐饮烹饪技术水平，增加花色品种，提高饭菜质量。
3、提高食堂餐饮的伙食质量，更好的服务职工家属。
4、促进新品种新技术的推广。
5、促进食堂餐饮规范化、标准化，使就餐人员吃上可口的饭菜。
二、大赛组织机构
1、组织单位: 社发公司生活处
承办单位：生活处工会
2、评委：王宏、崔建平、马建顺、马志忠、耿玲玲、常红伟、张继红、
郭彦书、刘平刚
三、参赛对象：
本次比赛由厂区和生活区两食堂按大众面点和小炒菜分别组成两队。
四、比赛内容
1、大众面点
(1)比赛内容
比赛内容为两个规定品种。两个规定品种为炸麻花和包蒸饺。
(2)比赛要求
每位参赛选手必须在规定的时间内，现场独立完成比赛品种的成型工艺，其中要求做20个 蒸饺和1斤生面手工麻花。
其中蒸饺具体要求为：熟重量为35克/个，其中馅心重量15-20克/个，高度约为3.5厘 米 / 个，直径约为7厘米/个。蒸饺为每斤面标准20个，面皮厚薄均匀，底部不板结表面光滑，成形美观，均匀清晰，大小一致，以计时为准打分。麻花具体要求为：质地：外脆内酥，色泽：金黄，口感：适中， 成形美观：多股，长短一致，粗细均匀，规格：长度为25cm-30cm，重量：熟重60克-70克/根
(3)赛场提供的原(调)料
蒸饺：由考场统一为参赛选手提供面粉及素馅。麻花为参赛选手提供1斤四两成面。
2、小炒菜
(1)比赛内容
比赛内容为二道自选菜肴。规定菜肴标准不能超过10元钱的成本，可配菜，自行发挥、遂意发挥。
(2)比赛要求
每位参赛选手必须在规定的时间内，现场独立完成二道菜肴的制作，整盘菜肴不加装饰送评。 自选菜要求菜肴原料的搭配与烹调方法的组合等方面具有一定的创新，能批量生产，适应职工食堂的要求，能在食堂推广;单份菜品熟重250g，单份菜品直接成本不超过10.00元。
(3)赛场提供的原料
豆腐、鸡肉、猪肉、鱼及其它自选菜等。
规定品种调味料：色拉油2500g、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精、醋、老抽、生粉、料酒。
(4)赛场提供的设备
操作台、砧板、炉灶、双耳炒锅、炒勺、漏勺、油钵、条盘和供尝味用的样碟。
五、赛场规则
1、参赛选手应穿戴干净整洁的白工作服，白工作帽。
2、选手提前10分钟到达现场进行检录，迟到15分钟取消参赛资格。
3、比赛期间关闭通讯工具，不准接听电话。
4、不准提醒、指导、帮助或干扰其他选手操作，不准请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
5、现场不准高声喊叫，不准随地吐痰，不准乱丢原材料、半成品或成品。
6、不准使用他人的原材料、半成品及成品。
7、严格执行“食品卫生五四制”，严禁使用有害健康的色素和添加剂，严禁使用腐烂变质原料和国家明令禁止的原料。
8、比赛结束时搞好清理现场收尾工作。
9、服从评委人员的管理，严格遵守比赛纪律。
六、奖励办法
本次比赛，大众面点和小炒菜分别设立个人单项
一、
二、三等奖，比例分别占参赛选手总数的30%，连续三次得第一名者可适当加薪。
七、参赛时间和地点
本次比赛时间：2009年3月13日，在厂区食堂举行，每季(按春、夏、秋、冬)比赛一次，形成长效机制。
大赛评判办法
一、计分办法
本项比赛内容为中式小炒菜和大众面点品种，根据本次比赛的评分标准，实行百分制评分办法。
1、参赛选手制作完成后，由评委独立在各自评分表上打分，并将评分表交计分组。计算出该选手的平均分。
2、计分员负责将根据该选手的参赛作品总得分和考场操作情况，打出该选手的最终得分。
二、评判办法
1、评判内容和评分标准
根据比赛的内容和要求，评判按大众面点、小炒菜分别进行评比。成绩二道菜分数累加而成，满分为200分。
(1)大众面点
麻花评分标准(满分为100分)
①质地：外脆内酥(5分)
②色泽：金黄(20分)
③口感：适中(10分)
④成形美观：多股，长短一致，粗细均匀(30分)
⑤规格：长度为25cm-30cm(30分)
⑥重量：熟重60克-70克/个(5分)
蒸饺评分标准(满分为100分)：
①质地：面皮厚溥均匀，底部不板结(30分)
②色泽：表面光滑(20分)
③口感：适中(10分)
④成形美观：均匀清晰，大小一致(30分)
⑤重量：熟重30克-35克/个(10分)
自选品种评分标准(满分为200分)：二道菜
①味感：调味适当，口味纯正，符合该菜品口味(30分)
②质感：火候适当，质感鲜明，质地符合该菜品特点(15分)
③观感：色泽自然，芡汁适中，刀工成形美观、粗细均匀，大小一致，份量充足，装盘美观.(20分)
④营养卫生：搭配合理,营养均衡,酸碱平衡,食品,器具卫生(10分)⑤推广性强，适应职工食堂的要求(10分)
⑥成本核算：菜品成本符合规定标准(5分)
三、评委守则
1、着装整洁，举止大方，语言文明，态度和蔼。
2、坚持原则，公平评判，严格执行评分标准。
3、独立评判，各自打分，不得相互讨论，不用自己观点影响别人。
4、认真填写评分表格，要求字迹清楚，不得涂改。
生活处工会
2011年3月10日
豆腐评分标准(满分为100分)：
①味感：咸鲜味适中，可口(35分)
②质感：火候适当，质感鲜明，质地符合该菜品特点(25分)
③观感：色泽自然，芡汁适中，刀工成形美观、粗细均匀，份量充足(25分)④成本核算：菜品成本符合规定标准(15分)
第五篇：2016校园文化艺术节烹饪大赛方案
2016年校园文化节烹饪技能大赛
方案
一、赛项名称 烹饪(红案、面点)
二、大赛目的
通过技能大赛，考察学生对烹饪技艺技能的掌握、在平时教学所学得技能实用技巧与能力;提高学生专业技能，给予学生展示自身技能的机会，推动学生本专业的学习兴趣.
三、大赛时间：2016年上半年
四、大赛方式与内容
(一)大赛方式
本赛项包括红案，面点共2个分项，均为个人赛。每分项每个班(2014级烹调班)参赛选手分项数不超过16人，共参加人数32人
分组进行比赛：
热菜项分五组一个组2人共10人，凉菜项份分两组一组3人共6人;
面点项分一组共16人;
(二)大赛内容
各分项比赛内容均由规定作品比赛 1.热菜分项 (1)规定作品比赛 ①比赛内容为“土豆丝” ②比赛内容为“大盘羊肉” 比赛内容为“红烧鱼块儿” ④比赛内容为“辣子肉” 2.凉菜分项
1 ①比赛内容为“菠菜面筋” ②比赛内容为“拌三丝”
2.面点分项 (1)规定作品比赛 ①摸摸 ②奶油蒸并 ②层层烤包子 拉面 ④丸子面
五、竞赛规则
1.参赛选手应严格遵守赛场纪律，服从指挥，仪表端庄，讲文明礼貌。各队之间应讲团结、友好、协作，避免各种矛盾发生。所有参赛人员服装由组委会统一提供，包括帽子、上衣、围裙、三角巾。选手需按要求佩戴参赛证。
2.选手到达比赛场地后应认真检查设备设施等用具，整个操作过程中须保持环境整洁，废弃物倒入指定垃圾桶，但不需要自行清理出比赛场地。
。
六、评分标准 1.热菜分项
前场评分。针对选手规定作品、两项比赛的现场表现，按照加工过程、烹调过程、安全卫生、赛场纪律等方面进行评分。满分为100分。
。
2.面点分项
2 前场评分。针对选手规定作品、两项比赛的现场表现，按照成形过程、成熟过程、安全卫生、赛场纪律等方面进行评分。满分为100分。
六、大赛费用 大赛所需费用2300-2500元
六、奖项设定
各分项分别设置参赛选手个人奖。以相应分项参赛选手数为基数，一等奖占比10%，二等奖占比20%，三等奖占比30%。
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