挖荠菜优美散文（共12篇）
篇1：挖荠菜优美散文
挖荠菜优美散文
我们不会关注一缕风和另一缕风在本质上有什么不同，我们也不会关注一朵云和另一朵云在形状上的微妙区别，但我们却会关注在我们身边悄悄溜走的一大段又一大段漫长的岁月。这一大段漫长的岁月可能和童年有关，和青春有关，也和我们期待的凄美爱情有关。当然不是所有爱情花朵都可以结出爱情的果实，就像我们有太多的梦想一定要接受现实去验证一样。
我的爱情花朵盛开和挖荠菜有关。1981年4月一个温暖的日子，我在潮白河边的一片空地上挖荠菜，其间我已经开始写诗，并且在报刊发表了一些。我一边挖荠菜，一边想着钟情的诗歌，因为想着我的诗歌，我的内心便充满感动。就在这时她来了，她带着一缕少女的羞涩与宁静悄悄地来了。她说去我家见到了我母亲，母亲告诉她我来潮白河边挖荠菜了，于是她就到潮白河边来找我，果然就找到了我。她这样说时眼睛里就流露着纯真与欢乐的微笑，我因为她的到来而快乐无比。她是我的一个文友，她也是令我们所有文人眼前一亮的耀眼的明珠，她叫潘多儿。潘多儿的美是光彩照人的，她让居住的北方弹丸小城洋溢着梦幻般的色彩。此时光彩照人的潘多儿来到了我的身边，而此时我正在挖荠菜。我告诉潘多儿荠菜是一种非常好吃的野菜，它可以做馅吃也可以炒着吃和凉拌着吃。她听我这样介绍荠菜就说，我也和你一起挖荠菜吧!我说当然好了，于是这一天我和潘多儿挖了很多的荠菜，我将我们一起挖的所有荠菜都让潘多儿带了回去。
过了几日，潘多儿又来找我了。她两眼放光地说，荠菜真的很好吃，它的美味几乎让她所有的亲属都想再吃上一回。她这样说时目光里洋溢着的微笑是灿烂夺目的。我却不无惋惜地说，今年天旱，荠菜可能有些老了。她听我这样说时目光里流淌着深深的绝望，她说所有的荠菜都老了吗?我说当然还会有一些嫩的，潘多儿听我如是说又露出了甜美的微笑。这一天我们又挖了一些荠菜，潘多儿带着这些荠菜临走时还用力地握了握我的手，她说真的谢谢你了。
潘多儿带着我们第二次挖的荠菜走了以后就没有再来，但却给我写来了一封温暖热情的信。她在信中说荠菜的鲜美味道是令人回味无穷的，假如现在有人问她世界上什么东西最好吃，她会豪不迟疑地说是荠菜。
鉴于潘多儿对荠菜的喜爱，我又去潮白河边为她挖了一回。我为她送荠菜的这天下午，天空中飘着一些细雨，一树又一树的紫色丁香花在她家门前的空地上次第开放。潘多儿这一天非常高兴，她执意要送我，我们一起走过狭长的小巷，走向东街开满小叶玫瑰的人行道。雨停了，一缕血色残阳从厚厚的云层里挤了出来，潘多儿在血色残阳中显得更加光彩照人。宁静的人行道上不时就有人向她打招呼，她对所有向她打招呼的人都热情地微笑着，并把我介绍给她的朋友们，她说我是一个非常有希望的`青年诗人，她的朋友也对我非常友好。那时是一个理想和激情燃烧的年代，每一个从那个年代走过来的文学青年都曾热泪盈眶地热爱生活，他们用年轻的生命诠释着对美好生活的追求与向往，在他们青春的脚步走过的地方，有南方的花开了，有北方的雪落了，一张张热爱新生活的笑脸都曾在睡梦中笑醒。
那一天，潘多儿伴我走完了小城的全程。我多次对她说你回吧，潘多儿却笑笑说让我再送你一程吧。最后我们站在一棵绽放紫色花朵的南槐树下，她望着如血的残阳说多美的夕阳呀!我说是的，但我们是朝阳。
如今我和潘多儿都已经走进了人生的夕阳。她已先我一步离开了工作岗位，每天早晨她拿一把长剑去广场练剑。潘多儿早已离开了她曾经钟情的文学。我和她经常在路上见面，我们见面时只是匆匆地点一下头便逃也似的走了，我们都不再提文学，因为文学是我们无法触摸的痛。
每年的四月，潮白河边的堤岸上仍然会生出一些荠菜，这些荠菜从幼年一直到老年都没有人再来采摘，我不知道潘多儿在属于她的每一个日子里还会想到鲜活美味的荠菜不，假如她相信荠菜是世界上最美味的菜肴，那么，在这温暖的四月里她为什么不来采摘荠菜呢。
篇2：挖荠菜优美散文
春天吃野菜，最盼望的就是荠荠菜了！
一想起荠荠菜，就会禁不住想起眉户剧《梁秋燕》的唱词：“手提上竹篮蓝，又拿着铁铲铲。虽然说野菜不出钱，总算是娃娃们心一片……小蒜卷芝卷，油勺儿吃去香又甜，保管他一见心喜欢……”儿时与村里小伙伴一起挖荠荠菜的情景也随之浮现于眼前了。
每一年，到了麦苗已经可以把鞋底埋上的时节，便是大伙挖荠荠菜的时候了。挖菜的时候，大家的眼睛总是睁得很大，生怕错过那些藏在麦苗下的荠荠菜。为了不伤到麦苗，在挖的时候，一般都是用手指头去把荠荠菜o扣出来。几个小伙伴在一起挖荠荠菜，自然就会进行挖菜比赛，比的是谁眼睛更亮，比的是谁下手更快一下。往往自己再一处发现了大片荠荠菜心急火燎地正在挖的时侯，其他伙伴又抢在自己前方，因此挖菜的气氛更热烈了许多。
玩累了，总有伙伴提议休息一下，不是在麦田里斗鸡就是比赛摔跤。当然，也少不了挖坑比赛。大家一起用铁铲铲挖个直径约一尺大的坑来，再各自从自己篮子中，抓出来一大把荠荠菜，站在一起将铁铲铲向坑里投去，或者是排队依次轮流着向里投，比赛规则自然是谁先投中进去，坑里的荠荠菜便归谁，其他人不得有怨言的。
荠荠菜总能勾起来许多美好的回忆！荠荠菜那散发着泥土清香的味道，那吃在嘴里的香与甜，总是那么值得怀念。
篇3：挖荠菜优美散文
美, 是人类的理想。如何把新闻作品写得更有文采, 更美, 更有情感, 更受读者的欢迎, 进而能感动读者, 走进读者的心里?新闻界老前辈穆青用其一生的实践给了我们最好的答案。穆青的新闻作品, 尤其是其通讯的散文化写作特色, 给人留下强烈而又精彩的印象。
在上个世界的六十年代, 新闻界著名的老前辈穆青就曾经创造性地提出了“用散文的笔法写新闻”的观点, 这一观点打破了新闻报道在形式上的束缚。穆青说:“我觉得, 从广义上说, 新闻即是散文的一种。因为散文无非是告诉读者发生了什么事, 这件事有什么意义, 散文中的叙事文不也是如此吗?既然叙事文可以这样写, 也可以那样写, 为什么新闻就只能按照死板的公式去套呢?我看只要事实能交待清楚明白, 在写作上可以突破老一套的公式, 不一定非得第一段写导语、第二段写背景、第三段写……可以百花齐放, 大胆创造。”
以穆青之道, 我们赏析其新闻作品, 笔者认为散文化新闻的写作主要包括以下几个方面的内容:
第一, 穆青的新闻报道语言似散文般优美, 具有很强的可读性。反映一个个不同的人、一件件不同的事这才是新闻作品的特点所在, 每一个人之间的性格不同, 所说的话自然也不相同。介于此, 新闻老前辈穆青非常细致入微地观察人物, 对于不同的人物形象使用不同特点的语言。例如在作品《两张闪光的照片》中对人物的刻画, 简单几笔, 就生动形象地把一个不惧怕生死的农民英雄刻画得栩栩如生, 吸引了广大读者的好奇心, 另外也增加了其感染力。
许多的新闻界朋友都认为, 新闻作品不等同于小说需要纪实, 只要说清意思就行了, 没必要过于追求语言的华丽、优美。穆青则不是这么想, 所以我们看他的新闻作品, 文章都充满诗意, 字里行间之间充满深情。在他的作品《为了周总理的嘱托》中, 作者集描写、叙述、抒情、议论等多种写作手法与一体, 悲愤与苍凉并存, 发人深省。
第二, 使用白描手法展现事实。《为了周总理的嘱托》中有一段关于周总理与农民科学家吴吉昌的对话, 其中白描手法的运用, 可谓是穆青作品中的典范。在文章中穆青通过对两位老人白描手法的运用, 一方面描绘了周总理对吴吉昌的期望很大;另外一方面也说明了农民科学家吴吉昌身上的担子沉重而艰巨, 更深度刻画了吴吉昌坚决完成任务的决绝。穆青把两位老人家的对话这一段放在了报道的开头, 这样既起到了引子的作用, 也为下文农民科学家吴吉昌在文革被当作“敌人”时仍不屈不挠地为科学为真理而斗争的精神做了铺垫。
白描的写作手法在文章中的运用, 很容易起到一个传神的作用。以少胜多, 不作过多的雕饰, 寥寥数语, 声态毕现。白描的手法在形式上与叙述并没有多大的区别, 经常被人混为一体, 所以我们有时候听人说, 所谓的白描就是描写与叙述的高度结合, 其实这种说法是错误的。白描只是以单纯的质朴的文字, 淡淡几笔抓住对象的重要特征, 通常不设喻, 少修饰, 简明生动不加渲染地勾画出形象来。使用白描手法, 正是写散文化新闻不可缺少的一种表现形式。
第三, 注重描写对象的细节。所谓的细节描写就是指在事件中, 那些细枝末节的部分。要知道事件的构成要素之一就是细节, 细节的重要性还体现在事件上, 无细节就无事件。对于一个事件的描写就该恰如其分地运用细节描写, 如果缺少了细节描写, 就会缺少形象, 形象就没有血肉。众所周知, 文学上的细节描写分为两种类型, 一是典型性细节描写, 二是非典型性细节描写, 它们之间的运用也不相同, 要是想突出文章的主题, 描绘人物形象就应该运用典型性细节描写;要是想反映现场面貌、事件背景就应该运用非典型性描写, 采用非典型细节描写还可以增加文章情趣。
穆青一直很看重细节描写, 而且他认为细节描写最具有表现力, 要想恰当地运用细节描写, 准确而又生动地运用细节描写, 就应该在平时的采访中多留心观察, 观察生活中的典型事件、典型人物。细节描写还有一个好处就是有很强的现场感, 现场感对于新闻报道来说非常重要。要知道语言文字并非是电视机, 能够直观明了地动态展现给观众, 但是借助于细节, 我们就可以把场景写得充满画面感。在穆青的文章《铁人王进喜》中有一个细节, 铁人王进喜开始的时候, 不会写“矛盾”这两个字, 就在本子上画了一个贫农, 一个地主, 用来表示矛盾的意思。这个细节道出了千言万语, 表面上平平谈谈, 其实则是暗流涌动, 让人对于王进喜的细节过目不忘。
仔细阅读穆青的作品, 发现他在很多的作品中都通过大量生动的细节表现主题。新闻叙述不能虚构, 它是对真实事件的真实刻画, 但你的文字又不能写的太过于贫乏, 要深刻感人就需要花大力气思考, 深入挖掘生活中的感人细节。
第四, 采访写作饱含热情, 情感奔放。对祖国的热爱, 对党的热爱, 对人民的热爱, 对劳动者的热爱, 使穆青的笔调一直饱含着激情。用他的话说:“我一直主张记者应该拥有激情。我完成一些新闻作品的过程往往也是一个激动的过程。”
农民科学家吴吉昌深受迫害, 却顽强与之斗争, 不屈服于困难险阻, 穆青在对其进行报道的时候, 常常抑制不住内心的激动与愤慨。而焦裕禄的事迹, 作者是流着泪采访, 流着泪写作的。在其《历史的审判》中, 对林彪、江青等反革命集团, 作者嗤之以鼻, 无情地鞭笞与声讨。面对生机勃勃的珠江三角洲, 穆青老前辈万丈豪情跃然纸上, 唱起了“大江日夜流, 风帆起珠江”的高亢之颂歌。穆青说:“ (写通讯报道) 要积极投身于英雄人物为之献身的伟大事业, 热爱人民, 热爱生活, 有一种高度的革命责任感, 加上火一般的激情。”“要使读者动感情, 首先记者自己要动感情。”穷其一生, 老前辈之所以有如此多的新闻名作被读者记住, 除了其爱憎分明之外, 还有其对于新闻报道形式孜孜不倦的追求与探索。
真实性是新闻活的灵魂, 时效性是新闻的生命所在, 新闻必须必备真实性与时效性这两个最基本的要素, 在现今社会中, 记者是新闻事件的组成部分, 有记者的新闻才算的上真正意义上的新闻。在新闻事件的报道中, 记者必须第一时间出现在事件现场, 对新闻事件的报道必须真实、准确、客观的再现事件发生的起因、经过、结果、影响等, 不能在报到时参杂自己的主观情感与自己对事件的评述, 这样, 违背了新闻报道的客观性, 在一定程度上会影响舆论导向。所以, 记者在新闻报道中, 要切实明白自己的角色, 为自己的角色寻找准确的定位, 不能超越角色要求报道新闻事件。
1新闻记者的角色误区
新闻事件是社会生活中方方面面的事情, 大到国家政策法规实施的社会效果事件, 小到家庭纠纷、邻里矛盾, 新闻记者作为这些事件的可能主角, 在新闻事件到报道中无形之间就会忽略自己的角色定位, 在新闻事件的报道时参杂自己的主观情感, 对事件进行评价论述, 有些记者甚至站在一方当事人的立场报道新闻事件, 忽略了自己采访者、报道者的身份, 严重的影响了新闻的真实性、客观性, 与新闻的价值造成了严重的冲突。
1.1角色越位
新闻记者在新闻报道中的角色越位是指新闻人员在报道新闻事件中, 自己的语言、表情、动作、态度的表现形式直接超越了自己的工作职责传播新闻事件的现象。这种现象在新闻事件的报道中具有一定的普遍性, 新闻记者在报道新闻事件时, 忘记了新闻的基本属性与自己的角色定位, 在报道时混入自己的主观情感, 没有客观公正的报道新闻事件的原始面貌, 使民众在评论新闻事件时, 由于受记者先入为主的扭曲报道评论影响, 社会民众不能客观公正的评论新闻事件, 形成错误的舆论导向, 对新闻事件中的一方当事人造成不公平的社会待遇。
新闻事件中的记者角色定位
文丨武钊
摘要:随着社会的不断发展, 新闻报道在民众生活中越来越获得关注, 民众对新闻事件发表自己的观点和看法, 是社会舆论的有机组成部分。记者是新闻事件的观察者与直接报道者, 客观、公正的新闻报道是民众对新闻事件形成正确认识的提前, 影响着民众对新闻事件的判断力和舆论导向, 所以, 记者必须在新闻事件中找准自己的角色定位, 客观、真实的报道新闻事件。
关键词:新闻记者;角色;品质
参考文献
[1]穆青等编.《穆青论新闻》, 新华出版社, 2003年版
篇4：《挖荠菜》我们该挖些什么
关键词：《挖荠菜》；文本解读；情感
《挖荠菜》是北师大版九年级上册第一单元的一篇课文。这篇课文选入中学课本已经有20余年（现在新版人教版的教材已将其删去，仅北师大版还留存）。作为一篇“老文”，我们该教给学生些什么呢？张洁女士在接受记者采访时曾说过：“我觉得现在的教育制度有了很大进步，在教学过程中，应该启发学生的想象力，我不喜欢‘填鸭式的教学。我希望读者自己去想，哪怕误解我，也无所谓，我不介意。哪怕十个读者中能有一个读者理解并进入我的书，我就觉得自己很富有了。”借助作者的鼓励，我站在一个一线教师的角度，斗胆对文本进行解读。
一、走近编者，理解编者选材及设计练习的意图
从教材编写者的角度来看，北师大版选择此文的思路与意图是有别于以往的人教版教材的。旧版人教版中本文是编排在七年级下册的，旨在教育处于青春期的孩子多与老一辈沟通，珍惜来之不易的幸福生活；而北师大版中本文则被编排在九年级下册《人生况味》主题里，比起七年级的孩子，编者更希望九年级的孩子对课文能有更理性、更深刻的人生见解。
对于还涉世不深的十几岁孩子来说，理解人生况味是不容易的，但仔细比较几篇文章后，你会发现每篇文章编者都强调“你”同意吗？“你”对主题有什么新认识？这就凸显了教材编写者更尊重读者的个性化解读。这个读者，既包括教师，也包括学生。我们或许可以这么理解，编者更希望读者不被以往的经验性解读所束缚，能对文本有自己独特的理解体味。因此，在本课练习的设计上，我们能看到编者的良苦用心：
1.《挖荠菜》中所说的比饥饿更可怕的东西是什么？散文的主题是否主要与此有关？请依据文中的内容、语句作出你的评析。你对散文所表达的主题思想有何感受？
2.如果用《挖荠菜》中所重视所担忧的东西来分析《项链》，我们是否对玛蒂尔德、对《项链》的主题又有进一步的认识？
3.“冰凉的河水呛得我好难受……残酷的笑声。”生命如此危急，意识如此“混乱”，而岸上的笑声却如此“清晰”，可见在“我”心中还有比生命更重要的东西。
仔细分析三道练习题，我们不难发现其中的内在联系：编者在设计练习时，实际上是在引导读者向文本的更深处去思考，作者所说的比饥饿更可怕的东西，作者所重视的东西，以及比生命更重要的东西是什么？是强烈的尊严感！“我”与玛蒂尔德都是极度自尊的人，我偷财主的玉米棒被追跳到河里的屈辱感受与玛蒂尔德丢失项链后选择四处借债苦苦还债的举动有着相同的出发点：那就是维护自己最珍视的尊严。荠菜与项链都只是作者理解人生所托的一个“物”，理解这个“物”所包含的丰富情感和内涵，才能读懂作品，读懂作者。这种练习的编排既体现了编者的主题意识，也能促进教师与学生多元理解文本主旨。纵观本单元几篇课文内容形式各异，但无论是哪篇课文，都承载了作者对人生的感悟。这也提示语文教师在备课时绝不能将各篇割裂开，要有单元整体意识。
二、走进教材，读出教材的内隐价值
李海林先生说过：“语文教材并不等于教师的讲稿。”他认为：“语文教材的教学价值是内隐的价值。”这种内隐的价值就要求教师对教材文本要有个性化的研读，细挖深挖文本内部的立意层次。而想做到独特，首先要进行无他备课。也就是说当我们拿到一篇课文时，不急着翻教参，不急着查资料，先沉下心，让自己与作者、与文本对话。当我们有了自己的独特的理解和感受后，再去学习、探究、搜集资料，来印证自己的理解是否科学，是否有说服力。《挖荠菜》这篇课文在特定的历史时期，长期被解读为作者是在忆苦思甜，劝诫今天的孩子要珍惜来之不易的幸福生活。站在当时的历史背景下来看，这个理解也并不错。但是今天，当我们再次阅读本文时，是否该仔细思考一下，文章所忆的苦是什么苦？仅仅是受剥削受压迫吃不饱饭的苦吗？二十多年过去了，我们对文章的解读也该回归人性、回归本源了。张洁对荠菜的特殊感情是什么？荠菜带给她的是怎样独特的人生体验？
课文的第十段是理解作者情感的一把钥匙。文中作者把荠菜比作“无上的美味”，一方面表现了当时生活的艰难，物质的极度匮乏，另一方面也可看出荠菜在作者心中占据了多么重要的地位。而挖荠菜时的“坦然”“享受”则表现出了荠菜带给我的美好精神体验。这种美好的精神体验具体表现在“我”可以“迈着轻捷的步子，向广阔无垠的田野里奔去”“再也不必担心有谁会拿着大棒子凶神恶煞似地追赶我，我甚至可以不时地抬头看云朵”，这是怎样一种美好的感受啊！没有饥饿没有恐惧没有屈辱，这是只有在大自然的怀抱里，在挖荠菜的时候才能感受到的珍贵体验。挖荠菜让我获得了从未有过的自由自在、无拘无束的感觉，挖荠菜赋予了我平常难以获得的尊严感！与此同时，“我”的内心也开始萌发出“一个热切的愿望：巴不得这个世界上的一切，都像荠菜一样是属于我们每一个人的。”读到这里，我们已经可以窥探到在那时那地，在一个孩子稚嫩的心里，这小小的荠菜，所代表的含义已经远远不是它本身那么微小了，它承载着一个孩子伟大的梦想，希望世界上所有的东西都如荠菜一样，是平等的，是不分贫富贵贱的，是我们都能拥有的。挖荠菜所带给我的平等自由尊严梦想，正是作者儿时最珍贵的精神财富，它们陪伴着“我”度过了那些个艰难的岁月。也正因为如此，当看到孩子们以“迁就”“漫不经心”的姿态“挑上几根荠菜”时，我才会“遗憾”，才会担忧。我所遗憾与担忧的并非孩子们对荠菜的态度，我担忧的是孩子们在物质生活日益丰富的年代里，对生活的态度是否正确，是否能理解“幸福”的精神内涵。
三、走近作者，触探作者内心深处最柔软的情感
张洁的作品情感细腻，常以浓烈的笔触探索人的心灵世界，“爱”和“人”是她创作的主要主题。这与她的人生经历密切相关。张洁自小被父亲抛弃，与母亲相依为命，孤儿寡母生活异常艰辛，她在《世界上最疼我的那个人去了》一文中称她与母亲“一直是互相搀扶才能挣扎过来的、只有我们两个人组成的这个列队”，足见她对母亲感情之深。在《挖荠菜》中作者写自己因“馋”而被追，跳到河里，以至于丢失了一只鞋子时，内心很痛苦，“我怕妈妈知道。不，我并不是怕她打我。我是怕看见她那双被贫困的生活折磨得失去了光彩的、哀愁的眼睛。那双眼睛，会因为我丢失了鞋子而更加暗淡……一种比饥饿更可怕的东西平生头一次潜入了我那童稚的心”，这段文字中所流露出的感情是一般孩子所体会不到的，被追打本已失去了尊严，而丢失鞋子更让她无颜面对可怜的母亲，一种深深的内疚、自责，甚至于对母亲的负罪感缠绕着她，折磨着她，让她幼小的心灵备受煎熬。正因如此，在挖荠菜时，她才体会到了常人无法感受到的坦然、自由、平等、尊严。挖荠菜这短暂的时光让她在精神上感受到作为一个人的富足。
除此之外，从写作时间上来看，作品创作于1979年，新中国已经成立30年了，张洁也已经40多岁了，经历了文革，作者对人性对生活的认识更深刻，情感也更复杂。张洁在《我的第一本书》中这样写道：“当我写作的时候，我心里想着的不仅仅是中国的老百姓，也想着整个人类，我爱人类，关心着他们的命运和前途，我将尽终生的力量为人类而写作，因为我是从普通人当中走出来的。”由此可见，忆苦思甜，歌颂新社会的幸福，痛陈旧社会的黑暗的解读过于肤浅，或许这个解读很容易让学生产生认同感，但却很难让学生发自内心地产生获得感。
以上是我对《挖荠菜》这篇老文的一点思考，愿与我的同仁们共同探讨。
参考文献：
篇5：春来荠菜香优美散文
漫步在春天的乡野，随处可见那星星点点，颜色翠绿，体肥可爱的花荠菜。
关于荠菜向来有风雅的传说，《诗经》中有“谁谓荼苦，其甘如荠”的咏叹;《尔雅》中写道：“荠菜甘，人取叶作菹及羹亦佳”;晋朝名家夏侯湛还专门就此写过一篇《荠赋》;宋代姜夔在《扬州慢》里，描绘了荠菜生长的情景：“过春风十里，尽荠麦青青”;陆游在吃过荠菜后更是留下了咏荠绝唱：“春来荠美忽忘归”;苏东坡把人们春天采挖荠菜的情景融进诗中：“时绕麦田求野荠”;清郑板桥更是赞赏有嘉，“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名”。
是什么吸引如此众多的文人墨客对它如此痴迷?我想，这与它不刻意选择生长地点，生命力顽强，普普通通，但不自卑，无私奉献的精神有关吧。
春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，可做成各种美食。它不仅味道美，而且营养丰富，含有极丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和多种氨基酸，同时，还有一定的`药效作用。明朝兰茂所著《滇南本草》说它：“性平，味微甘，清热解毒，利尿止血，软坚散结”。除此，荠菜还有明目、降压等功能，故民间有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。
关于荠菜的吃法，可以说多种多样。按照各人的口味，或炒，或蒸，或做汤，或凉拌，或剁成饺子馅儿，或用其制成菜煎饼，随意调剂。就说凉拌荠菜吧，先将荠菜洗净备好，然后烧一锅开水，将荠菜放在锅里打几个滚，赶紧捞起来把水滤干，再盛入盘中，加上姜末、蒜泥、酱油、陈醋、花椒油，搅拌后再淋几滴麻油。一盘色泽鲜嫩、清香四溢的凉拌荠菜就做好了。
此外，荠菜饺子也可以说是荠菜最通常的做法。取挖来的荠菜，细细地择去黄叶、须根，掸去泥土，用清水一遍遍地淘洗，直到叶子绿得发亮，根白得耀眼，捞出来放在热水盆里，用滚水迅速地烫一下，然后立即以冷水降温，略挤一挤菜汁，用刀细细地剁碎，拌上豆腐、粉条、鸡蛋，再加入盐、味精、葱、姜末、生豆油，各种调料加足，和面擀皮包饺子，这样荠菜饺子就做成了。咬一口，浓浓的荠菜香香在嘴里，香在心里。
篇6：去挖荠菜周记
首先，我们去爷爷种西瓜的地里挖，爸爸拿着弯刀，哥哥拿着铲子，妹妹拿着小刀，我来的最晚只能拿着篮子跟着。
拿着篮子我也没闲着，帮他们去找荠菜，挖了好久，我说：”别挖了，我的篮子都满了，我们先回去吃中饭吧。”
吃完中饭，我们几个小孩玩了一会，我妈妈又带着我们去挖荠菜，说是挖荠菜包饺子吃。我们就到上午的地方继续找，我一看哥哥吓一跳，他这么拿了把菜刀啊。后来我们又到附近别的地方找着。哥哥和妹妹跑来跑去，没有上午那么勤快了。
篇7：《挖荠菜》教案
1、学习夹叙夹议，对比的写作手法。
2、教育学生不忘过去，珍惜今天。
教学重点：
1、叙议结合的手法。
2、体会新老两代人对“荠菜”的不同认识和态度。
教学难点：
1、体会“我”对荠菜的特殊感情。
2、理解前几段的记叙描写与主题的关系。
教学方法：
阅读、讨论。
教时：
1课时。
教学过程：
一、导言：
我们的父辈、祖辈，凡是从旧社会过来的人，都对榆钱饭、荠菜、苣荬菜等有着特殊的感情，而我们却对这些不屑一顾甚至反感，那么，我们该怎样看待这种差别呢？《挖荠菜》这篇课文会给我们深刻的启迪。
二、介绍作者
张洁：当代女作家，生于1931年，1960年从中国人民大学毕业后，长期在经济管理部门工作。1978年发表《从森林里来的孩子》，这篇处女作和后来的《谁生活更美好》《条件尚未成熟》都获全国优秀短篇小说创作奖。她的短篇小说《有一个青年》曾改编为电视剧。1981年创作长篇小说《沉重的翅膀》。此外，还有中篇小说《方舟》《七巧板》《祖母绿》等。
三、检查预习（幻灯片）
jì、qiáng、wēi、bāi、hǔ、zhàn、mǎ、xiàn。
荠菜、蔷薇、掰手、琥珀、绽、码、苋
四、阅读自读提示，了解课文的内容，写作顺序和方法。
五、有感情地朗读课文，思考练习一、二。
六、讨论，回答下列问题：
1、文章开头仅有一句话：“我对荠菜，有着一种特殊的感情……”想想这句话在全文中起着什么作用？句末不用句号，而用省略号，是为什么？“我”对荠菜的这种“特殊的感情”可以从哪些方面理解？
这一句在全文中起提纲挈领，总领全文的作用。用省略号更富诗意，使人感到余味无穷。
在这种感情里，有痛苦的回忆：想起荠菜，就想到当年的饥饿，想到那饱受压迫的痛苦和灾难；有深深的怀念；生活在幸福中，怎不怀念那长在野地里的荠菜，如同怀念那与自己共过患难的朋友；有无限的感慨：身在福中的下一代，并不理解“我”要他们挖荠菜、吃荠菜的深意；也有真诚的希望：看到了两代人的隔膜，想到了如何帮助青年一代健康成长。
2、第二段不讲荠菜，却从“馋”字说起，作者为什么要这样写？这样写是不是离题？
课文写“馋”，看似写小孩的稚气，但由“馋”到“馋丫头”的得名，到引出“饿”，又由“饿”引出了一次危险的遭遇，再由生理上的“饿”写到造成“饿”的原因——剥削制度的罪恶。
在此基础上，再来写“挖荠菜”，写出了“挖“中的辛酸，表现了更深刻的思想。因此，这样写不但不离题，而是更有利于中心思想的表达。
3、文章在写到“我”摆脱了大管家的追逐之后，有一段景色描写。这景色描写与“我”当时处境是否相称？这样写有什么作用？“一种比饥饿更可怕的东西平生头一次潜入了我那童稚的心……”，这“更可怕的东西”，怎样理解？
这是一幅美丽、和平静穆的“晚归图”，似与“我”当时的处境不相称。但这是有意使用的一种反衬写法，连羊儿、乌鸦都能回家，而“我”却不能。这样反衬，产生了更强烈的艺术魅力。
4、孩子们把挖荠菜看作是一种“有趣的游戏”，是出于对“我”的“迁就”；吃荠菜时，他们“懒洋洋”的，“漫不经心”，带着“迁就的微笑”。说说作者运用这些词语的深意。
“有趣的游戏”说明不理解长辈带他们挖荠菜的用心及特殊感情。“迁就的微笑”表明因不了解长辈的苦心而不得不保持一种尊重的礼貌。“漫不经心”表明对荠菜的十分淡漠。“挑”则反映了厌食荠菜的情绪。
本文先是形象具体的叙事，在叙事的基础上展开议论。找出议论的语句，体会它们对表达中心意思的作用。
议论的作用是明确中心，起到画龙点睛的作用。
七、布置作业：
阅读《荠菜》，完成文后作业。
后记：
篇8：挖荠菜
于是我拉着奶奶进了农田，冬天的农田也不是一片荒芜的。我东看看西瞧瞧，一会就在田埂边找到了很多荠菜。荠菜是草本植物，叶子长条形分裂，单个叶子像食肉动物的下颌骨，而整株的荠菜看起来却像一只长毛大蜘蛛。荠菜的花是白色的，许多开了花的荠菜都太老了，不好吃了。
我和奶奶一人拿着一把小剪刀，从荠菜的根部剪下，但是不能剪完，因为要把根留着，第二年才会再长出荠菜。哇，这里有一片地长了好多荠菜，我跟发现了宝藏似的，贪婪地剪着这些荠菜，真的好多啊。为什么这里这么多啊，我心里想找答案，站起来四下看看。咦，边上有一处菜地，刚施过农家肥呢，原来荠菜也喜欢施过肥的地方啊。
我们从农田边挖到了鱼塘边，鱼塘边的荠菜也是又大有香，我们一打一个准。大于过了一个小时，我们满载而归。
回家后，大厨姨婆出手了，麻利地分、洗、切，拌成了饺子馅。晚饭时分，大家一齐上阵包饺子，没过多久，一碗碗热腾腾的饺子就出锅咯!
篇9：挖荠菜
上课日期： 9月13日
作者： 王新苓
单位： 山亭区翼云中学
课前预习：
通读全文，查字典，给生字生词注音释义。朗读全文，体会本篇的思想感情。划出精彩的语句，品味感受。
相关课程标准：
在诵读课文的基础上，理清思路，理解分析主要内容，体味和推敲重要词句在语言环境中的意义和作用。对课文内容和表达有自己的心得，能表达自己的感受。
教学目标：
1.体会“我”对荠菜的特殊感情，进而理解文章的主旨。
2.品味文中精彩的环境描写的句子，体会其作用。
3.理解文章主题，珍惜幸福生活。
评价任务：
1.朗读课文，整体把握课文内容。
2.抓住重点语句，分析环境描写的作用。
3.通过讨论，探讨主旨。
4.对比阅读，加深对本课及《项链》的理解。
教学过程：
一、导入新课：
在我们南方的许多地方，流传着“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法，大家知道“地菜”指的是什么吗?对了，就是荠菜。荠菜是一种生命力旺盛的草本植物，以我们今天的口味，这是一种有苦味的草，但在几十年前的旧中国，他却是穷人的救命草。今天我们就来学习张洁的这篇《挖荠菜》。
作者简介
张洁，当代女作家，1937年出生于北京，从小被父亲遗弃，靠母亲抚养长大。毕业于中国人民大学。代表作有短篇小说《爱,是不能忘记的》，长篇小说《沉重的翅膀》。十一位在当代文学界很有影响的女作家。
二、自读课文，整体感知
自由阅读课文 ，思考：
1.本文的线索是什么?本文写了几件事?表现一个什么主题?
(文章以“挖荠菜”为线索，写了五件事：小时候的馋;小时候偷玉米被人追赶;小时候挖荠菜的快乐;解放后，带着孩子们挖荠菜的情景;孩子们吃荠菜的表现。表达了，要理解上一代人的心情，珍惜身边的幸福生活的主题。)
三、细读课文，合作探究
1.课文第二段不讲荠菜的事，却从“馋”字说起，作者为什么这样写? (课文写“馋”到“馋丫头”的得名，是因为“饿”，又由“饿”引出了一次危险的遭遇。再有生理的“饿”写出造成饿的原因----剥夺制度的罪恶。再此基础上，再来写“挖荠菜”，写出了“挖”的辛酸，表现更深刻的思想。与后面挖荠菜形成对比。)
2.文章在写到“我”摆脱了大管家的追赶后，有一段景色描写，其作用是什么?
(“我”面对夕阳西下，看到羊回圈，鸟归巢，而自己却有家难归。这幅美丽、和平静穆的“晚归图”，反衬出“我”当时的那种孤独、寂寞、焦急、悲伤、有家难归的复杂心情，产生了强烈的艺术魅力。)
3.文中描写春天野地去挖荠菜这一段,有什么作用?
(请学生有感情地朗读第九自然段，划出最富有表现力的词语。如：迈、奔、挥动、招呼、欢迎、不时等这些词语真切地表现了作者挖荠菜时的欢快心情。并与上文被财主家管家追赶，形成鲜明对比。有力地控诉了旧社会的罪恶，表达了对自由、平等、幸福生活的向往。)
4.“我”与孩子们对待荠菜的感情有什么不同?表现了什么主题?
文章中，我对“荠菜”是有着一种特殊的感情。在我的心中，荠菜曾经是无上的美味，挖荠菜时的那种坦然的心情，“可以称得上是一种享受。”荠菜象征着作者童年时代美好的一切。与之明显区别的是：儿女们长大之后，陪同我去挖荠菜，似乎就变成了对我的一种迁就了。“等我把一盘用精盐，麻油，味精，白糖精心调配好的荠菜放到餐桌上的时候，他们还是带着那种迁就的微笑，漫不经心的用筷子挑上几根荠菜??” 两种对比可以看出两代人思想上的差距，也看出两代人思想上的隔膜。通过对比把如何看待过去与现在，如何看待苦与乐，怎样珍惜今天的幸福，怎样才会懂得幸福等重大人生问题提到读者面前，让我们大家共同思索，探讨。
表现主题：a.世间有甚于物质苦难的精神苦难，有甚于物质幸福的精神幸福。 b.通过对比，展示了两代人的隔膜，提醒下一代珍惜今天的幸福生活。
四、回顾课文，比较鉴赏
学完文章后，你认为作者最重视的东西是什么?对孩子最担心的是什么?如果用《挖荠菜》中所重视所担心的东西来分析《项链》，我们对马蒂尔德、对《项链》的主题又有哪些新的认识?
参考意见：
《挖荠菜》重视的是那种精神的幸福，所担忧的.是指未遭受过精神屈辱的人往往不懂得这种精神幸福、这种人格尊严、这种自由坦然心情的可贵。其一，玛蒂尔德夫妇在丢失项链之后，全部的考虑就是不能失信于人。起初是千方百计寻找项链。找不到后就不顾后半辈子的生活而毅然决然四处举债，想法赔偿。归还时又生怕朋友发现不是原物，生怕说她是贼。也就是主人公处处考虑的不是物质，而是把精神的需要放在第一位，生怕在人前抬不起头。其二，后来的十年，主人
公全部的活动就是自力更生，守约偿还债务;不去说明真相，不向他人诉苦求情，忍受生活上的一切艰辛，还清了包括高利贷在内的全部借债。表现的仍是把自尊诚信，把精神上的坦然无愧放在最重要的位置。其三，十年后，事情了结之后，她主动与佛来思节夫人的对话，洋溢着内心的轻松、自豪和自尊，这就叫精神的幸福。由此观之，玛蒂尔德是懂得这种人格尊严、坦然心情、精神幸福之可贵的人，同样是把这些看得比物质的享受更为重要的人。我们肯定主人公后来的表现，还可从这“人的高贵之处”的角度，发现肯定说的新意义。《项链》的主题内涵不仅可以增加上述的新意义，也还有类似《挖荠菜》主题的意味，即世间有甚于物质苦难的精神苦难，有甚于物质幸福的精神幸福。
五、巩固达标
1.说说通过这篇课文，你学到了什么?
2.仿写
幸福是生病时的一杯白开水;幸福是困难中的一声问候;幸福 ;幸福 。
幸福是是早春的那一点嫩芽;幸福是是仲夏的那一朵红花; ;幸福 。
六、布置作业
请以“我的幸福观”为题写一个片段，阐明自己对幸福的理解。
篇10：挖荠菜作文
我们路过一片菜地，当时爸爸妈妈说：“走吧，这里肯定没有荠菜。”我说：“进去仔细看一看吧，万一有呢!”在我的坚持下，终于发现了星星点点的荠菜。这里的荠菜不仅个头小而且很老，分布得零零散散。我们一会儿就没了兴致。
这时，爸爸突然说：“那边有两个阿姨在干嘛呢?是种菜吗?”“不是!”我肯定地说，“因为她们铲一下地，手里就抖一下，还在装袋子!”“你跑步最快了，派你去当侦察兵!”妈妈兴致勃勃地说。
我飞快地跑了过去，看到一大片荠菜。当时我就高兴地跳了起来，然后又迅速地调头，一边跑一边喊：“爸爸妈妈，这里有好多荠菜，快来挖呀!”爸爸妈妈也跟在我后面跑了起来。我俨然成了一位导游。
经过这次“重大发现”，我的地位就直线上升了。我开始给爸爸妈妈分派任务了：妈妈负责剪菜根去杂叶，我和爸爸负责挖。只见他右手拿着铁铲，对准荠菜的根部用力铲到土里，咔嚓一声，根断了，爸爸左手抓起荠菜抖一抖上面的土。他用这个方法，越挖越多。他高声喊：“杨予畅，帮忙运到妈妈那里!”这时候，我又变成了运输工。我双手捧起铲好的荠菜，跑到妈妈身边，放下荠菜，再跑到爸爸身边。妈妈坐在田埂上，先用剪刀对准根和叶子的衔接处，再修剪发黄的叶子。
来回运输几次，我身上大汗淋漓，恨不得把漂亮裙子脱了下来。这时，我看见爸爸挖得满头大汗，赶紧从袋子里拿出水杯，喂水给爸爸喝。
大约两个小时后，我们三个人都有点腰酸背痛了。于是，三个人交换了“工种”，我和妈妈换成挖荠菜了。我们两个铲进去很深，费了九牛二虎之力把铲子拔出来的时候，带出来一堆泥土，又直接运到爸爸那里修剪。爸爸看了看荠菜又看了看地上，摇了摇头，嘲笑我们像在翻地。
我发现荠菜分两种，一种是板叶的，叶子宽一点的;一种是散叶的，叶子毛茸茸的。挑荠菜可不是一件容易的事，长花的太老，不要;太小的不要。我告诉你们一个秘密：荠菜的叶子发灰，不是老了，而是被霜打了。
篇11：挖荠菜作文
途中，我晕车，回到老家，便倒头就睡，睡得正酣的时候，隐隐约约地听到妈妈说：“田地里已经有荠菜长出了，宝贝，快起床挖荠菜喽!”我一骨碌坐起来，穿上衣服，蹬蹬蹬地跑出去，和妈妈一起去挖荠菜。
刚开始，荠菜好像在和我捉迷藏，东躲西藏，就是找不到，我看见妈妈已经挖了一大把，心里急得想热锅上的蚂蚁。我仔细观察，发现荠菜大多平铺在地上，叶子的边缘有好多锯齿，像它的防身武器。我迫不及待地寻找。“这有一个大大的、嫩嫩的、肥肥的。”我兴奋地喊。妈妈教我在荠菜的底部用铲子一划，捏住荠菜的根部轻轻一提，荠菜便完整地挖出来了。我越挖越熟练、越挖越带劲，不一会儿，我和妈妈就挖了一篮子荠菜。我们唱着歌，心满意足地回家了。
晚上，妈妈用荠菜包了包子，我吃着美味极了，别提心里有多高兴了，因为这里面有我的劳动成果。
篇12：挖荠菜-教学教案
1.并不是说教
2.对幸福的理解
二、思路结构
本文以挖荠菜、吃荠菜为线索，用“我”的亲身经历和感受写了旧社会劳动人民的苦难生活和新社会的幸福生活。文章起句扣题点明对荠菜有“特殊的感情”，接着就对旧社会的苦难生活进行了回忆，写出“我”对荠菜有着特殊感情的原因；随之文章笔锋一转，描写了解放后的幸福生活；最后用“一个热切的愿望”发表一点议论，揭示了旧社会穷苦人受穷的原因，又回答了为什么对荠菜有着特殊感情的问题，殷切地希望年轻人能珍爱荠菜，珍爱生活。
全文可分为四部分：
第一部分（第1自然段）：开门点题，领起全文。总述对荠菜有特殊的感情。（略）
第二部分（2～10自然段）：承接上文，紧扣题旨。回忆旧社会挖荠菜的情景。（详）
第三部分（11～13自然段）：进入转折，今昔对比，深化题意。叙写新社会挖荠菜、吃荠菜的感受。（详）
第四部分（第14自然段）：补完题蕴，总收全文。希望年轻一代珍爱养菜，珍爱生活。
全文也可以按时间推移分为两大部分：
第一部分（l～10自然段）：回忆解放前所受的苦难，写对“荠菜”的特殊感情。
第二部分（11～14自然段）：写解放后两代人对“荠菜”的不同感情，妈妈的感慨和希望。
三、夹叙夹议的写法
课文的前半部分（1—10段），以记叙为主，生动具体的记叙了一个“馋丫头”的故事，字里行间充满了强烈的爱憎。富有感染力。最后用“一个热切的愿望”发表了一点议论，揭示了穷人受穷的原因，又回答了为什么对荠菜有着特殊的感情的问题。
课文的后半部分（11—14段），以议论为主，但都是以记叙为基础的。这一部分可以分两层：一层是在记叙了孩子们小时候和“我”一同挖荠菜时的高兴劲后，加上了一点议论，“我明白”，他们只是把这看成“一种有趣的游戏”。另一层记叙了孩子们长大后吃荠菜时的情景，孩子们的“迁就”、“漫不经心”的神态触发了“我”的思想，情不自禁地发表了大段的议论。
四、情景交融的写法
五、对比手法的运用
本文为了突出主题思想，突出地运用了对比的写作方法，不仅选用的对比材料很典型，而且对比的方法也灵活多样。例如：（l）并列式对比。它显示对比双方各自的特点。如写“我”小时候因饥饿在外面寻食吃，一般人家从没“抓”过“我”，也不想认真地惩罚“我”；但是“在地主家地里掰玉米棒子”，他的大管家竟拿木棒追打，还有财主儿子拍手踏脚的辱骂等等。并列对比反映了劳动人民对“饥饿的孩子”的深切怜悯，突出财主家的凶狠恶毒。（2）反衬式对比。它旨在反衬对比其中一方的特性，有强调作用。如写解放后菜场上的荠莱肥大、干净、“水灵灵”“整整齐齐”“价钱也不贵”，但我“总还是怀念那长在野地里的荠菜”，而且多年来，每到春天，总要去郊野挖荠菜。从我对菜场上的荠菜和田野里荠菜的两种不同感情的对比中，反衬出我对田野里荠菜的特殊感情，真切地说明没有忘记过去的苦难生活。还有看到羊儿回圈、乌鸦归巢；而我虽听见妈妈焦急地呼唤着自己的名字却不敢答，也不敢回家。这两种情景的对比，强烈地反衬出“我”的凄楚、悲凉和绝望的心绪，读来感人肺腑，催人泪下。（3）反叠式对比。即前后两组对比各构成一组对比，前后两组对比相叠形成反比。它既可以显示差异，又可突出矛盾，引人回味。如写解放前，我童年时代吃的是“在玉米糊糊里，再放上点盐花”的荠菜；解放后，孩子们吃的却是“用精盐、麻油、味精、白糖精心调配”的养菜。这前一组对比，显示“ 荠菜”精美与粗劣的差异之大。又写我把（如此粗劣的）“荠菜糊”当作是“无上的美味”，感到无比的喜悦；孩子们却对（这样精美的）“荠菜”，只动着“懒洋洋的筷子”，漫不经心地挑几根。这后一组对比，显示出两种感情、两种态度的截然不同。前后两组对比相昼，又构成一对反比，突出了矛盾，促人深思，进而探索产生矛盾的原因，有助于揭示作品深刻的主题思想。（4）交叉式对比。即一个材料同时与几个材料互相交叉形成对比。它不仅一“材”多用，而且几组对比，互相照应，揭示了事物之间的特定关系。例如写我童年时痛苦的经历与挖荠菜坦然喜悦的情景对比；又与解放后孩子们幸福的生活，跑着挖荠莱、做游戏相对比；而解放前童年时代的我与解放后孩子们在田野上挖芥菜时的不同心境和感受又形成一个对比。几组交叉对比，互相照应，具体而真切地指明由于“我”与孩子们的生活经历不同，“我”与孩子们就在对“挖荠菜”及“有些见解和行为”上表现不一样，进而揭示让年轻人了解过去的苦难生活，才会珍惜今天的幸福生活的主旨。
六、教学方法建议
1.这篇课文写了两代人生活上的隔阂和思想上的差距，教学时要实事求是，认识到是两代人生活环境、时代的不同造成这样的“代沟”，而不要以此指责年轻一代或者老一代。
3.不仅允许而且也应该鼓励学生对文章有不同的认识，可以组织讨论。
教学设计示例
一、教学设想
本文教学设想为三个步骤，体现先练后讲的尝试教学特点。首先是熟悉课文，教师设计思考题，学生通过思考，从内容、中心两方面整体把握课文。其次是进一步领悟文章的艺术魅力，通过思考题引导学生从写法上感知文章的特点。最后模仿写作已达到学以致用的目的。
二、教学重点
1、理解本文的写作目的2、学习叙议结合的手法
3、领会景物描写的作用
三、教学过程
1、导入课题
阳春三月去踏青，是一件赏心悦目的事。春的绿叶、春的小草、春的花朵，春天生机勃发的景象都是人们所神往的。但是不同年龄、不同经历的人可能对春的感受也不尽相同。有的人去踏春或许并不为单纯赏春，而是有更为复杂的心境，如著名女作家张洁。现在我们来看看她笔下的《挖荠菜》流露了怎样的情感，春对她来说有哪些不同寻常的意味。
（可以齐读、男女生分读和个人读交叉进行，以活跃课堂气氛。朗读有助于学生全面把握文章内容，领会文章的情感。）归纳：读了这篇文章，我们可以这样说，春在张洁笔下浓缩成了一种事物--荠菜，挖荠菜就是踏春，春意味着荠菜，挖荠菜意味着什么？
3、整体把握课文（用投影显示思考题）
（1）本文题目是《挖荠菜》却从“馋”写起，是否偏离中心。
（2）我和孩子们挖荠菜的心情是否相同，问什么？
（学生先分组讨论，充分发表自己的观点，然后共同明确）