杏仁奶豆腐怎么做好吃？杏仁奶豆腐的制作方法

2024-04-25

杏仁奶豆腐怎么做好吃？杏仁奶豆腐的制作方法（共6篇）

篇1：杏仁奶豆腐怎么做好吃？杏仁奶豆腐的制作方法

把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨，然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热一遍搅拌。将杏仁粉兑水调成杏仁露，用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入，加热沸腾后，加入杏仁露，搅拌均匀。

杏仁奶豆腐怎么做？杏仁奶豆腐的制作方法

杏仁奶豆腐的制作方法

豆腐是一种绿色剑旱的饰品，因其含有丰富的蛋白质且低脂肪，受到许多人的青睐。豆腐还具有降血压、血脂、降胆固醇的作用。

材料：杏仁露、牛奶。

辅料：琼脂。

调料：白糖。

做法：

Step1：把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨，然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热一遍搅拌。

Step2：将杏仁粉兑水调成杏仁露，用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入，加热沸腾后，加入杏仁露，搅拌均匀。

Step3：将溶化的琼脂液倒入已做好的杏仁露中搅匀。

Step4：最后倒入方形带盖的容器中，凉透后放入冰箱冷藏1-2小时。

Step5：将剩下的矿泉水和糖煮沸，再加入糖桂花搅拌至均匀，然后关火，凉透后置于冰箱冷藏。

Step6：将凝结成块的行人奶冻取出，用到切成校洪，放置于碗中，再浇上冰凉的桂花糖汁即可。

篇2：杏仁奶豆腐怎么做好吃？杏仁奶豆腐的制作方法

杏仁豆腐-婴儿营养饮食

杏仁一把，豆腐一块。

1、把原料都洗净，豆腐切片。

2、把杏仁和豆腐放入碗中入锅蒸30分钟即可。

篇3：家常豆腐怎么做好吃

家常豆腐的`做法步骤：

1、将豆腐切成方块

2、放入打散的鸡蛋里使之沾均匀

3、锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐

4、两边煎成金黄色捞出备用

5、另起油锅，放入老干妈豆豉和泡椒炒香

6、放入青红椒和木耳煸炒

7、放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水

8、大火快速翻炒一下，转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~

营养价值

热量：450.36大卡

钾：276.91毫克

胡萝卜素：272微克

磷：146.03毫克

钠：83.91毫克

胆固醇：69毫克

维生素A:61.6微克

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用，

此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育

促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力、缓解疲劳

解热、镇痛增加食欲、帮助消化净化血液

食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

忌豆腐与菠菜同煮：

豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。

适用人群

动脉硬化、低碘者忌食

肥胖和血脂较高者不宜多食

肝火旺盛者不宜多食

胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食

小贴士

1.豆腐不容易进味道，所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。

篇4：杏仁奶豆腐怎么做好吃？杏仁奶豆腐的制作方法

众所周知，南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是，将豆腐划成大小一致的小块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏似有一定牢度时捞出，浸冷水中。焯豆腐的水一开、火一旺，就易使豆腐中心出现孔洞。

焖制

把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。

蒸制

将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。

炸制

豆腐切成方块或菱形块，裹上干淀粉，放进180度的热油中炸至表皮酥脆，就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上，然后浇上芡或带副料的芡，芡要稠些，便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。

煲制

经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内，加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料，制成海鲜豆腐煲。

烩制

蒸熟的鱼，拆肉去骨，与豆腐烩成“豆腐鱼茸羹”，此羹香滑清鲜，四季皆宜。烩制时要配以菇丝、姜丝、韭黄等副料。

滚制

“豆腐鱼头汤”是家喻户晓的传统菜。它以气味清香，滋味鲜甜，汤色奶白为特色。制作时注意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。

篇5：杏仁奶豆腐怎么做好吃？杏仁奶豆腐的制作方法

一直以来豆腐就是我国民间的传统美食，这是一种由大豆制成的食品，不仅十分鲜美同时还富含有大量的营养价值。经过现代医学研究发现，豆腐中含有大量的维生素、异黄酮、蛋白质等营养物质，除此之外还有大量的钙、锌等矿物质，经常食用对人体健康非常重要。经过不断的发展，现如今豆腐的做法多种多样，那么最简单最受欢迎的方法都有哪些呢?

一、红烧豆腐

食材：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱

做法：

1.豆腐清洗干净，切块后备用;

2.锅中放入适量的清水，等到水开后放入豆腐，焯水之后备用;然后锅中放入食用油，烧热后放葱段、豆瓣酱、辣椒酱爆香。

2.锅中再放入适量的清水，同时再加入盐、鸡精、酱油等调味品，等到水开后放入豆腐。大火烧开后勾点欠起锅，最后加点香菜或者葱段即可食用。

二、家常豆腐

食材：北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根;豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜

做法：

1.豆腐冲洗，然后切成厚约半厘米宽约4厘米的片，备用;瘦猪肉清洗干净，切片后用生抽、生粉腌制备用;青红椒切去籽去筋，切成菱形备用;

2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入豆腐两面煎黄，盛出备用;锅中加油，烧热后放入剁碎的豆瓣酱炒香，接着再放入姜片、蒜末炒香。然后放入肉片炒开，加生抽、料酒后放入煎过的豆腐同炒;

2.最后放入青红椒同炒，最后放入适量的盐、糖后调味，收汁后即可出锅食用。