海蛎子豆腐汤的做法介绍（精选5篇）
篇1：海蛎子豆腐汤的做法介绍
海蛎子视察的生活当中一种海鲜，他富有的功效。非常的多，而且海蛎子还可以制作出各种各样的美味食材。那么接下来的这篇文章为大家介绍到了，关于海蛎子豆腐汤的做法，海蛎子搭配豆腐那真的是非常的鲜美。有兴趣的朋友一起来了解一下。
材料
牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。
调味料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙
做法折叠编辑本段
1.牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份;
2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用;
3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料;
4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。
健康饮食
健康提示
此汤菜可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。
食物相克
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
以上给各位朋友们介绍的是海蛎子豆腐汤的制作方法。日常的生活当中喜欢吃海鲜的朋友们非常适合，上面为大家介绍的这个海蛎子豆腐汤。不单单非常的清爽清淡，而且还有海鲜的味道。
篇2：海蛎子豆腐汤的做法介绍
材料：海蛎和香菜[没有香菜用葱代替]，地瓜粉，其他就是辅料芝麻油，味精[鸡精]，盐.
海蛎子选福建罗源那地方海蛎比较好，颗粒小，肉润滑，海蛎肚小.今天就是买罗源的海蛎.
煮起来味道更美，买回来后轻洗一下，汁可以放在那里沉淀，做汤汁时还用得上.
尽量将汁剩干，水份太多地瓜粉用多了也不好吃.倒入地瓜粉，用筷子轻轻搅拌.是地瓜粉溶解在海蛎里
将锅汤快烧开时，用筷子将海蛎慢慢往锅边推，每次不可推太多，然后盖上锅盖，汤开后，加点调料，盐，芝麻油，用勺将做好的海蛎汤装进碗里，再在碗上加香菜，香菜可以随爱好，多点少点都可以.一碗丰美的海蛎汤就做好了.
篇3：豆腐汤的做法
香菇豆腐汤
材料：南豆腐2块，鲜香菇4朵，香葱少许，胡萝卜丝少许，
调料：水淀粉少许，盐，家乐鸡粉。
做法
1、怕豆腥味的可以事先将豆腐用开水烫过备用，香菇切小块，香葱切细，胡萝卜切细丝。
2、锅内少许油爆香葱白。
3、加入适量的.水，放入香菇丁、胡萝卜丝，然后将豆腐用小刀小心滴切入锅内，烧开。
4、加点盐，用水淀粉打个薄芡，然后放点鸡粉，撒入葱段即可。
蘑菇豆腐肉丸汤
材料：鸡肉丸10个，蟹味菇100克，豆腐50克，鲜姜汁8克，胡椒粉0.5克，盐少许，淀粉适量，香菜适量，香油少许。
做法
1、香菜择洗干净，备好蛋皮、豆腐和肉丸。
2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末。
3、锅里加水，加肉丸、蘑菇、盐煮至2分钟左右。
4、淀粉加一点水调匀后勾芡，开锅加进香菜和蛋皮搅拌均匀即可。
海蛎子豆腐汤
主料：海蛎子肉，豆腐，鸡蛋，
辅料：香菜，盐，鸡精。
做法
1、准备好所用食材。
2、海蛎子肉冲洗干净。
3、豆腐切成小块。
4、把鸡蛋打散备用。
5、锅中注入肉，烧热，入蛋液。
6、蛋液稍微凝固，倒入海蛎子肉翻炒均匀。
7、让鸡蛋裹住海蛎子。
8、倒入清水。
9、烧开后加入豆腐。
10、加入盐和鸡精调味。
11、大火烧开，撇去浮沫。转中火烧2分钟。
12、关火后加入香菜即可。
鲜虾豆腐羹
原料：鲜海虾150g、内酯豆腐1盒、油1茶匙、浓缩高汤10g、小油菜。
做法
1、鲜海虾剥去外壳，剔去虾线，头壳留用。
2、内酯豆腐上锅蒸5分钟，晾凉后用刀子划成大块。
3、炒锅里倒入油，放入虾头壳，小火煎出虾油。
4、倒入清水，调入浓缩高汤，小火煮开。
5、把煮好的汤汁滗入砂锅。
6、倒入虾仁。
7、小火煮开，放入洗好的油菜。
篇4：瘦肉豆腐汤的做法
鲜百合瘦肉豆腐汤
材料
鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许
做法
1.鲜百合洗净，掰开;瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好;豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅(习惯用开水滚汤，省时)，放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。
皮蛋瘦肉豆腐羹
材料
葱碎少许，姜末少许，盐适量，浓汤煲1盒(猪骨的，超市有卖)，盒装豆腐1盒，皮蛋1-2个(依个人口味)，胡椒粉少许，淀粉适量，鸡蛋1个
做法
1、盒装豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用;
2、浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散;
3、当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐;
4、开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅;
5、盛到透明的容器中更漂亮~
小诀窍
1、胡椒粉千万少许，太多了也不好吃。
2、如果要颜色漂亮可以在出锅后洒上香葱或香菜。
3、如果不加酱油，白白的也很好看，依照个人喜好了。
篇5：菠菜豆腐汤的做法
菠菜豆腐汤，即以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，而豆腐也含有微量元素和维生素，两者对人体十分重要。
1 将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。
2 准备其他材料，菠菜洗净切两段;鸡蛋打散;葱切末，蒜切片。
3 开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。
4 炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。
5 菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。
6 大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。
7 再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。
8 最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。
9 因人而异喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。