不锈钢餐具选购标准（通用6篇）
篇1：不锈钢餐具选购标准
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
4、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
5、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
6、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。
7、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
8、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成，达不到800度，低温釉都会对人体有危害物质。达到1350度瓷器最好。
9、选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。
10、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。
篇2：不锈钢餐具选购标准
事实上,在国内市场中日化用品“以貌诱人”并不鲜见,将儿童日化用品的包装做成鲜艳、可爱的形状似乎已成为行业默认的规则。在大型超市的儿童洗护用品专区,几乎满眼都是青蛙、小熊等可爱的包装造型,味道也有草莓、鲜奶、柠檬等多种可选。一位正在为孩子挑选牙膏的妈妈表示,有的牙膏做成巧克力糖果形状,甚至也有巧克力味道,孩子误食也不是没有可能。她表示,由于担心孩子误食,自己并不会购买糖果口味的牙膏。
据了解,2014年国家食品药品监督管理总局发布了《儿童(含婴幼儿)化妆品申报与审评指南》,这也是我国首次针对儿童使用的日化用品进行国标级规范。该指南仅就化妆品本身进行了相关规定,如要求生产企业应最大限度减少配方所使用原料的种类,选择香精、着色剂、防腐剂及表面活性剂时,应坚持有效基础上的少用、不用原则。
在这份指南关于儿童用化妆品的包装相关规定中,仅有“未明示适用于儿童的化妆品,其产品包装不得以图案或其他形式显示或暗示为儿童用化妆品”这一条,也仅用于限定和区分成人用或儿童用产品,而对“误食、误用”这一方面则并未涉及。
在2015年7月颁布实施的《化妆品标签管理办法》中,也仅对如指甲油、卸甲油等易燃化妆品包装上标注“注意防火或防爆”做了要求,同样并未对“误食、误用”警示做出相关规定。
“一般会用颜色鲜艳或者受到孩子欢迎的水果、卡通人物等形象来做外包装,在气味上也会尽量使用糖果或者水果味道,主要考虑到让孩子喜欢用,对于安全性更多的是寄托于家长能够在使用过程中做好监管。”一位从事日化用品包装设计的业内人士称,厂家更多考虑的是如何让产品脱颖而出,同时能够增加销量,而就安全性而言,仍有待国家相关监管部门作出统一规范。
篇3：不锈钢餐具选购标准
不锈钢饭盒被水“烫伤”了
吴女士在某百货超市购买了一个不锈钢饭盒和一个不锈钢勺子。吴女士本想用热水对餐具进行高温消毒，谁知道经热水泡了一个下午的饭盒内壁竟然出现了黑色的污渍，在饭盒的底部甚至出现了烧灼的痕迹，吴女士用纸擦拭后仍有少量残留。奇怪的是，同时接受热水“洗礼”的不锈钢勺子却没有出现任何“伤痕”。
吴女士赶紧拿着被“烫伤”的饭盒回到超市，超市的售后服务员罗女士看到饭盒的“伤痕”也很惊讶。“（出现）污渍我可以理解，因为有灰尘，有可能是导购员没擦干净。但用热水泡不锈钢饭盒就有焦痕，我还是第一次听说，只有用火烧过才会出现这种焦痕吧。”
罗女士随即来到不锈钢饭盒的陈列架前，拿了一个和吴女士一模一样的饭盒A以及另外一个品牌的饭盒B做起了实验。罗女士将刚烧开的热水分别倒入两个饭盒，半小时后打开，A饭盒的底部出现了相同的焦痕，而B饭盒却“毫发无损”。吴女士看了一下，B饭盒的价格是A饭盒的7倍。
最终，超市经理同意了吴女士的退货要求。
材质不同价格差别大
针对不锈钢饭盒的质量问题，笔者进行了走访。在多家超市看到，货架上有各种大小不一、样式各异的不锈钢饭盒。除了苏泊尔等一些品牌不锈钢饭盒，其他杂牌不锈钢饭盒占据了货架的“半壁江山”，价格从十几元到一百多元不等。
不锈钢饭盒与塑料饭盒相比更容易清洁，与搪瓷餐具相比不易损坏，因此受到不少消费者的青睐。超市里的不锈钢饭盒一般是十几元，好一点的则为一百多元，大小差不多的杂牌饭盒和品牌饭盒之间的差价可达百元。虽然价格有差异，但消费者对其内在的质量却不会分辨。
差价源于所含金属成分
广西大学材料科学与工程学院教授严伟林指出：不锈钢饭盒之间的差价源于所含金属成分的不同。“不锈钢中的主要合金元素是铬，只有当铬含量达到一定值时，钢才有耐蚀性。因此，不锈钢一般铬含量至少为10.5%。大部分不锈钢都含有一种叫做‘镍’的金属元素，不锈钢耐不耐腐蚀、容不容易生锈，含镍多少很关键。”针对不锈钢饭盒被“烫伤”的问题，严伟林认为不锈钢饭盒出现焦痕，很可能是因为饭盒的材质带有腐蚀性的元素，和热水发生了反应。
质量技术监督局质检所的工作人员则表示，如果消费者对购买的不锈钢饭盒不放心，可以申请检测。“不过在购买时就应该选择有厂家、有包装的‘三有产品’，正规产品都会标明不锈钢的型号。”该工作人员表示，劣质的不锈钢产品含有多种危害人体健康的重金属元素，例如铅、铝、汞和镉等都带有一定毒性。因此，购买不锈钢餐具一定要选择有质量保证的产品。“地摊货没有安全保障，建议不要购买。”
生活小窍门：3招挑选不锈钢餐具
1.选购不锈钢餐具时，应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号；是否注明生产厂家的名称、厂址、电话和容器的卫生标注等信息。不锈钢餐具表面应光洁，无明显拉丝瑕疵，边缘无毛刺等。
2.可以用磁铁来判断。凡是能被磁铁吸引的不锈钢餐具就是劣质产品，这种产品防锈蚀性能差。
篇4：餐具的选购和保养
选购提示：如果对新买来的陶瓷餐具不放心，可用食醋将其浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。特别是那些用手即可擦去图案的餐具，铅镉溶出量极高；选购时应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求而使铅镉溶出量较高。用于盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边、银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案。用洗碗机洗涤的瓷具，宜选用边缘较厚、带圆弧状等加强边的产品，因为这类产品在洗涤过程中不易损坏。
在选用塑料餐具时，最好以图案简单、颜色素净为好。一般来说，正规商场中销售的塑料餐具各项指标都符合国家标准。路边店，尤其是农村集市上销售的一些图案色彩鲜艳的塑料餐具，则存在安全隐患。
篇5：别让不锈钢餐具“吃醋”
但网上也在悄然流传这样一个帖子，称“如果将盐和醋存放在不锈钢餐具内，会溶解出一种有毒元素，损害人体健康”。
那么，使用不锈钢餐具到底是否存有隐患？盐和醋还能安心放在不锈钢餐具里吗？
不锈钢餐具5不宜
据专家介绍，人们日常生活用的不锈钢餐具，采用食品级不锈钢，即指符合《不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得多，对人体损害不大。不锈钢由铁铬合金再掺入铬、镍、铝等微量金属元素制成。铬能使不锈钢表面生成一层致密的钝化膜，防止金属基体被破坏，维持不锈钢的稳定性。反之，使用不达标或者假冒伪劣不锈钢餐具，则会损害人体健康。
在使用不锈钢餐具时要注意以下问题：
◎不宜盛醋和盐。食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层，溶解其中的铬元素，释放有毒且致癌的金属化合物。
◎不宜煎煮中药。 一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
◎不宜使用强碱性物质清洗。不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
◎不宜空烧。因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
◎不宜用钢丝球或砂纸蹭擦。不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，以免划伤不锈钢表层。
带块磁铁去买锅
不恰当的使用不锈钢餐具，会使其中的的微量金属元素在人体中慢慢累积，达到一定量后不利于人体健康。所以，正确使用及选购不锈钢餐具尤为重要。
首先，在不锈钢餐具的标识上，看镍、铬含量。挑选铬含量在18%～19%，镍含量在8%～9%之间的产品就可以了。如果没有标识，可用磁铁测试。能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢，证明其含镍量少，也就是抗腐蚀能力差;反之，吸附不上的产品质量较高。测试时，最准的方式是吸不锈钢容器的底部，因为容器的边缘有时会因为抛光产生磁性，在测试时也会吸得住。不过，这个方法在添加了锰的不锈钢制品中并不适用。
其次，掂分量。一般情况下，合格的不锈钢餐具品牌比不合格的更重些。最好不要贪图便宜，购买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。事实上，小摊上的东西大部分都是假的，真正的不锈钢制品是不会那么便宜的。一般产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的，那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是食用级不锈钢。
篇6：选不锈钢餐具:18-8比较好
不锈钢器皿的安全问题主要就是重金属迁移问题，而不锈钢中的铁，铬，镍，锰，微量对人体有益，过量则个个都是人体健康的冷面杀手。较之不足，这些兼性污染元素在体内的过量可能比缺乏更令人担忧，因为元素若是单纯缺乏是易于补偿的，而过量则难以清除，或清除过程中会产生副作用。
铬在材质中的重量比达到12.5%以上才能称之为不锈钢，铬含量为18%、镍含量为8%的不锈钢才能具备食用不锈钢器皿需要具备的耐腐蚀抗锈能力。按照这个标准，锰的含量自然都低于2%。在这样的含量配比下，不锈钢才不易生锈，铬、镍、锰的析出量都不至于危害人体健康。但是如果以锰来代替镍，则会导致不锈钢表面铬的氧化保护膜极易被破坏，铬、锰、镍等金属随之容易超量析出。所以，时下沸沸扬扬的不锈钢锅安全争论的关键，在于产品本身过低的铬镍含量，过高的锰含量。铬镍锰都不是越少越不容易析出，而是稳定性越高越不容易析出，不合标准的不锈钢产品，不仅仅是潜在锰逸出的危害，镍铬超量释出的危害可能更危险。所以达到标准的用量是安全使用的基本前提。
不锈钢成本中原材料成本占到70%～80%，因此，镍、铬原材料价格的上涨直接影响着生产成本。商家为了降低成本，使用的一些牌号的所谓不锈钢，其镍含量甚至只有1%左右，由于消费者都错误以为没有磁性的不锈钢才是不锈钢，厂家为了达到这种无磁的特性进而降低铬含量，这样的不銹钢耐蚀性更差，更易生锈。其间加入的那点鉻和镍，还有锰以及其他种种金属，都很容易从食用器皿中迁移出来，污染我们的食物，于无声处间危害我们的健康。尤其在烹饪的高温，加之食材的酸性特质，洗涤的碱性条件下，更是迁移得顺风顺水。
厂家可以宣称自己的锅在重金属迁移实验中析出量不超标，但是不难想见，厂家送检的锅必定是新锅。我们实验室用国家标准的4%醋酸溶液浸泡，电感耦合等离子体质谱仪检测不锈钢餐厨具中各种金属的迁移量，发现旧锅的迁移量达到新锅的数十倍。实验表明，即使是不锈钢材质含量大大打折不合标准的器皿，在刚购买的时候检测迁移量大多是符合标准的，但是随着使用时间的推移，迁移量不断倍增，品牌产品如斯，当然，那些叫喊着亏本甩卖十元若干的不锈钢器皿自不待言。幼稚不锈钢产品抵抗岁月侵蚀的能力相当顽强，值得信赖。厂家追求利润降低成本无可厚非，但是制造出的产品在消费者使用过程中不能够释放出对健康有毒有害的物质，这是不能逾越的底线。
因为茱莉亚·罗伯茨主演的电影《永不妥协》，铬的危害已经深入人心了，曾经喧嚣一时的皮革奶的危害也在于铬，在此不再赘述。
目前尚未发现正常饮食导致饮食型缺镍的病例，所以镍不需要额外补充，我们需要的是警惕镍摄入过多。镍对人体产生的致敏反应和致癌毒性，已引起欧美医学界和材料界的高度重视，禁止用含镍合金制造与人体接触产品的趋势已成气候，但是前面我们提到，为了不锈钢的稳定，镍必须加入且还要达到一定量，所以，继医用人体植入材料的无镍革命之后，无镍电镀大范围普及之后，无镍不锈钢食用器皿也将是必然的取向。但是需要强调的是，去掉镍，简单换成锰，是更坏的选择。
锰虽然是人体必需的重要微量元翥，但过犹不及，也会引起机体中毒。当然， 与其它必需微量元素一样，单从食物中摄人是不至于引起锰中毒的。慢性锰中毒是进行性不可逆的病变，当下正从临床型向亚临床型转变，隐匿性很强。消化道的锰吸收率很低，除了要提防不锈钢器皿中逸出之外，更紧要的是警惕呼吸道摄入，这才是主要摄入渠道。比如已在陆续使用的甲基环戊二烯三羰基锰替代四乙基铅作为汽油的抗爆剂，正随着天天增多的汽车尾气，使锰以前所未有的速度扩散到环境中。所以，不锈钢食用器皿新国标中锰释出量的缺如是有待完善的，现在一些国家不仅要检测锰含量，铁含量也纳入了迁移检测范围。
总的来说，完全不锈的钢只是广告语罢了，通常意义上的不锈钢无非是指能抵抗弱腐蚀介质腐蚀的钢而已，腐蚀速度每年小于0.01mm的称为完全耐蚀，腐蚀速度小于0.1mm的称为耐蚀。因此不锈钢并不是不能被腐蚀，只不过被腐蚀的速度较慢而已。不必神话不锈钢，迷信不锈钢，其他安全的传统餐厨具，一样散发时尚的魅力。
我们在购买不锈钢餐具上的时候，可以看看上面的标识，当然一些不锈钢产品都是没有的，“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量，如前所述，18-8是比较好的。
不要在高温下长时间使用不锈钢餐具烹饪酸性食品，更不要用来煎熬中药，不要用强碱或强氧化的化学药剂洗涤，普通铁制品的防锈使用原则都适用于不锈钢。不锈钢可以完全回收循环利用，所以家庭的更新换代的速率一定要超过不锈钢锅的腐蚀速度，尤其是镍镉含量不达标的假不锈钢锅更要注意，时换时新吧。