夯实基础个人体会（精选9篇）
篇1：夯实基础个人体会
夯实基础管理、落实工作责任、依法依规办事
心 得 体 会
根据市委市政府、县委县政府关于开展“夯实基础管理、落实工作责任、依法依规办事”集中教育整顿活动的工作部署，我局专门成立了活动领导组以及工作机构，组织学习了党章、十八大报告等重要内容。通过这次学习，我深刻反思，经过发现问题、分析问题、解决问题这么一个过程，使我无论是在思想方面还是在工作方面都有了新的深刻认识。
一、深入学习，转变思想认识
经过局机关的统一组织，先后学习党章、十八大报告和袁纯清书记李小鹏省长在省委十届四次全会暨全省经济工作会议上的讲话等相关文件，在学习的同时，我不断发现自身在学习、工作和生活中存在的一些问题，根据活动的要求，我积极挖掘自身存在的不足，认真改进，切实转变思想认识，踏实践行，争取切切实实把学到的知识运用到实际工作中。通过学习，使我进一步认识到做好规划工作重要性，为下一步转变工作作风奠定了坚实的思想基础。
在学习中认识到我们要严格按照“对照职能夯实责任、围 1
绕任务夯实责任、广征意见夯实责任、严格追究夯实责任”的思路，变阶段性为全年性，变疾风暴雨式整顿为全方位立体式进行教育监督管理，着力构建全员实践“夯实基础管理、落实工作责任、依法依规办事”的长效机制。坚持把活动贯穿全年工作始终，以活动推动工作和项目建设，以工作和项目建设成效检验活动实效。我的思路是把本次活动分为四个阶段,即学习教育、思想发动；查摆问题、整改提高；公开承诺、阶段评议；加强督查、总结评比，切实把本次活动落到实处，保证本次活动的成效。
通过统一集中学习的方式，使我系统的、全面的、深刻地进行了以“讲责任、比干劲，讲执行、比效能，讲清正、比廉洁，讲党性、比品行”为主要载体，以坚持思想教育与制度教育、坚持突出重点与整体推进、坚持内部整顿与开门评部、坚持治标与治本、坚持正面教育与反面惩戒的五个结合为主要措施的深刻反思，让我在思想、作风、纪律等方面得到了全面提升，为开展好今年的工作奠定了坚实基础。
二、争做表率，转变工作作风，落实工作责任
通过学习，使我认识到在工作中要坚持做到以下三点：
（一）自觉学习，学以致用，做学习型干部。要有较高的政治修养、理论涵养和过硬的业务素质，才能做到思想上清醒，政治上坚定，业务上出色。因此，要养成自觉学习的习惯，树立靠学习提高本领的意识，通过广泛、深入、系统 2
地学习，不断提高自己见微知著的预见力、由表及里的洞察力。
（二）勤勉务实，做实干型干部。首先要有埋头苦干的品质，把精力用在干事创业上，把心思花在工作上，以过硬的本领和作风，干出过硬的成绩；其次要有务实的作风，各项工作体现一个“实”字，做事要务实，解决问题要求实，为人要诚实；最后要有争创一流的精神，始终保持良好的精神状态，无论干什么工作都要拿出争上游、创一流的劲头，高标准、严要求，不干则已，干就干好，干出成效。
（三）勇于探索，做创新型干部。面对规划工作的新情况、新问题，要抓住重点，突破难点，善思考、勤动脑，善于敏锐地发现、提出问题，在探索研究中形成新的认识，开拓新的思路，找到新的解决办法，推动规划工作在继承中创新。
三、严格要求、强化纪律意识，严格依法依规办事
规划工作是政治性、政策性、原则性、规范性、业务性很强的工作，无论是工作，还是待人，都必须严格按照规划工作的相关规定办事，严格按照政策和制度办事。树立马克思主义的世界观、人生观、价值观和正确的权力观、地位观、利益观，常修为政之德、常怀律己之心、常思贪欲之害，用心中的“紧箍咒”约束自己。
以推诿个人工作责任为耻，积极以身作则，夯实责任，3
随时检查自身不足，加强自身建设；对工作有超前意识，统筹安排，抓紧抓严，及时排查各项工作的安全隐患，督促科室所有人员落实责任，严格制止工作懒散怠忽，坚决把依法依规办事落到实处。
总之，借着这次“夯实基础管理、落实工作责任、依法依规办事”集中教育整顿活动，认真领会此次整顿活动的精神实质，结合工作实际，加紧学习，提高认识，在思想上和理论上有所提高，要和党组织保持一致，坚持做到工作向我看齐，廉政向我学习，用干部的标准严格要求自己，努力提高服务水平，提高工作效力，争做机关干部转变工作作风的表率。
篇2：夯实基础个人体会
加快组建强化管理
夯实非公企业党建工作基础
随着非公经济占比不断提升，贡献越来越大，推动非公经济发展必须加强非公企业党的建设。北关街道针对辖区实际，以“分类实施、分别指导、分层推进”为原则，大力推进“两个覆盖”工作。通过网格分区、入户访问、电话核实、部门联动等措施，对辖区内新成立、新迁入的企业进行排查摸底。抽调专人与企业沟通对接，采取单独组建、片区联建、挂靠组建等方式，积极开展非公企业党组织集中组建月活动，在地区121家非公企业中实现了党组织的“全覆盖”，完成组建任务的100%。针对没有党员的企业，街道也加强了群团组织组建力度，通过区域化、行业化组建的原则，建立共青团、妇联、工会组织84家，在辖区实现了党的工作“全覆盖”。在规范化建设方面，街道以“基层党组织建设提升年”活动为主线，按照“六有”标准，积极开展“五送四走访”活动，为企业送去党旗、党务用书、制度挂牌，有效夯实了非公企业党建基础。
分类定级加强指导
推动非公企业党组织建设再提升
为进一步提升地区非公企业党建工作水平，街道充分结合地区实际，有序开展“评星晋级、争创双强”活动。通过为企业统一制定以“一本、六盒”为主要内容的党建资料台账目录，印制各类资料样表、模板，规范了企业党建工作台账管理。选派市、区、街道共计56名党建指导员，帮助企业建立相关规章制度，制作以党组织简介、企业简介、党组织机构设置图为内容的宣传展板、党员示范岗桌牌，使辖区“二”以上非公企业都实现了不同程度的晋位提档。同时，街道先后举办了两次党建工作培训会，对各非公企业党组织书记和党务干部进行集中培训，配发《基层党组织建设提升年应知应会手册》、《党支部书记实用手册》及《非公企业党建规范化手册》累计300余本，为企业开展各项活动打下基础。
周密部署精心安排
扎实开展“两学一做”学习教育
“树党员形象，促企业发展”。今年以来，紧紧围绕“两学一做”学习教育，荣民控股集团党委112名党员不仅热烈展开学习讨论，还在工作中起到了先锋模范的带动作用，推动了企业发展。据了解，为推进“两学一做”学习教育在辖区非公企业中扎实开展，北关街道充分发挥支部大会、集中学习会议的作用，将学习习近平总书记“七一”重要讲话精神和十八届五中、六中全会精神作为重中之重，认真记录学习笔记、撰写心得体会。同时，结合岗位练兵、岗位成才活动，注重抓好“做”这个关键，广泛开展“两学一做亮身份，立足岗位当先锋”和“我为企业建言献策”等活动，通过设立“党员先锋岗”、“党员示范岗”，不断激发党员当先锋、做模范、促发展的工作热情，推动企业发展。
丰富载体助推发展
确保非公企业党组织发挥作用
近年来，北关街道按照非公企业党组织建设“双强六好”要求，鼓励非公企业参与社区建设，充分发挥自身作用。在“两学一做”学习教育和“基层党组织建设提升年”活动中，荣民控股集团党委为宫园壹号社区提供办公用房、党员活动室360㎡;在“六一”儿童节到来之际，为社区20名儿童购买书包、文具等学习用品，帮助他们实现了“微心愿”;为了方便社区老人在夏季组织文体活动，荣民控股集团党委还在社区“活动站”前搭建了“活动凉棚”，供居民纳凉;西安爱尔古城眼科医院党支部积极开展“党员示范岗”和“党员志愿者学习雷锋小分队”活动，为960名白内障患者减免医疗费150余万元。西安大方置业发展有限公司党支部积极开展“同在蓝天下”爱心助学活动，帮助品学兼优、家境贫困的学生顺利完成学业。每逢暑假，还将山区的孩子接到城市生活，实现了孩子们在“同一片蓝天下”共同成长。
篇3：浅谈开展夯实基础护理的体会
1 试点前的筹备工作、充分调研是开展基础护理工作的前提
1.1 基础护理工作落实情况:骨科患者由于长期卧床, 家
属多, 各种用物杂乱, 基础护理完全由家属及护工替代。试点前患者满意度为90.0%, 陪住率为57.1%, 护士满意率为66.7%,
1.2 护理队伍不稳定, 护理人员配备不足, 配置不合理,
护理工作超负荷, 压力大, 护士需拖班才能完成最基本的治疗工作[2]。夜班时病房仅一名护士, 经常是不停地工作, 也仅能完成常规工作内容。遇抢救或执行医嘱时患者的安全管理存在一定的隐患, 护理工作很难保证质量, 转变工作模式势在必行。
1.3 病情观察是护理工作的重要内容, 但大多数护士只
限于危重或有明确医嘱的观察, 对于一般二级护理以下患者很少主动观察病情, 很容易遗漏。
1.4 护理文件书写占用了护士太多时间, 使护士从事基础护理和巡视病房, 与患者沟通交流的时间减少。
1.5 在全科开展动员大会, 反复组织学习、讨论, 让所有
人员知道什么是基础护理, 基础护理服务项目, 基础护理服务规范, 常用基础护理技术的内容, 明白优质护理服务示范工程活动的主题——夯实基础护理, 提供满意服务, 目的———患者满意, 政府满意, 社会满意。学习后在全科展开讨论:我该怎么做?懂得基础护理的技能是护士的基本功, 不管学历怎样变化, 职称怎样变化, 基础护理都必须过硬, 规范护理行为, 变被动服务为主动服务。
2 具体实施方案
2.1 转变护理观念, 正确认识做好基础护理工作的重要意义。
2.1.1 做好基础护理工作是全面了解患者、观察病情的重
要手段, 是落实整体护理的切入点, 是促进医患和谐的重要途径。要纠正一些思想偏差, 让大家认识到这项活动不是一场运动, 不是单纯强化基础护理, 而是要建立和完善整体护理责任包干的模式, 是加强护理管理, 提高护理质量, 促进护理改革与发展的重要契机。
2.1.2 做好基础护理, 既要有现代护理学的新观念, 又要
有丰富扎实的自然科学与社会知识, 真正解决患者的需求, 从而不断丰富和拓展护理服务内涵, 促进护理工作更加贴近患者, 提高全程护理质量, 得到患者的认可, 使护理工作更加完善, 促进患者早日康复。
2.2 实施层级对应分层管理
合理调整排班模式, 优化工作流程, 保证床位与护士之比达到1∶0.45~1∶0.5, 对护士实行分层管理, 即护士长—责任护士组长—责任护士—助理护士。责任护士组长由业务能力较强的高职称护士担任, 1名责任护士组长带1名责任护士, 1名助理护士, 分管1组患者, 另设1名护士机动, 可随时调配, 负责患者从入院到出院的一切治疗及护理。全面评估患者的自护能力和需求, 提供适宜的护理服务, 患者能做的鼓励自己做, 护士加强监督检查, 不能做的护士做, 危重患者必须由护士做, 内容包括:洗头、洗脸、洗脚、剪指 (趾) 甲、喂饭、喂水、大小便、翻身、叩背。照顾过程中蕴含心理护理, 照顾过程中全面了解和观察病情。
2.3 简化书写, 把时间还给患者
为了切实减轻临床护士护理文书书写负担, 体现以“病人为中心”的护理理念, 在“把时间还给护士, 把护士还给患者”的呼声中, 医院试点进行了全面而科学的护理表格书写, 大大缩短了书写时间, 使护士有更多的时间留在病房, 更好地为患者服务。护理文书书写每天花费的时间, 由90 min降至30 min。
2.4 完善基础护理质量检查管理体制
责任护士组长每天上下班自查, 护士长每天不定期进行护理质量检查, 随时指出存在的问题, 及时整改。护士工作由管“事”到管“人”, 流水线式护理为分工护理模式, 实施以患者为中心的责任制护理, 增强了护士心中有“人”的责任感。
2.5 完善后勤支持系统
后勤支持是“夯实基础护理, 提高护理质量”的基础, 医院为此设立了临床支持中心、后勤服务中心、物流配送中心、消毒供应中心。临床支持中心负责全院各类标本的送检, 协助医护人员对危重、生活不能自理患者的陪检工作及病区药品的配送工作;物流配送中心主要负责临床所需医疗用品、行政用品的下送工作;机电维修实行巡查制, 设备、设施维修实行下收下送;消毒供应中心负责污染物品的下收, 清洁物品下送。
2.6 绩效考核方式的改变
绩效考核方法分为基本绩效、工作绩效、奖励绩效三部分, 基本绩效包括职称、学历等;工作绩效占主要方面, 包括工作量, 工作岗位性质, 工作技术难度, 工作风险程度, 护理工作质量, 规章制度落实情况, 考勤情况等;奖励绩效则根据护士受到患者表扬的次数, 接受院级及以上级检查的效果而综合评价, 根据绩效评分调配奖金, 并公开绩效奖金, 以此增加护士责任感和自我管理意识。绩效考核体现了公平原则, 有利于个人潜力的发挥, 使护士在无人监督的情况下仍保持较高的工作积极性。
3 体会
3.1 护士转变了观念, 加强了责任心
对护士分层管理, 包干到组, 开展优质护理服务后, 患者从入院到出院都由一组护士提供责任包干护理服务, 护士更加细致全面地掌握患者病情, 包括心理变化, 落实基础护理, 做好专科护理, 使各项治疗护理工作准确无误地完成。科室每月集中组织护士学习, 加强护理安全教育, 增强法律和自我保护意识, 每周安排规范化培训, 实行优质护理服务后护理质量明显提高, 人人树立“我的患者, 我的护士”的理念。
3.2 病房环境进一步好转
试点病房比以前更加安静、整洁, 为患者创造了良好休养环境。实行责任制为患者提供全面、全程的护理服务, 护理记录表格书写使护士有更多时间工作在病房, 及时发现问题及时给予解决, 保证了患者的安全, 使医疗护理质量进一步得到保障。
3.3 各项护理措施落实到位
患者从入院到出院都有护士提供全方位整体护理服务, 护士能够更加细致全面地掌握患者病情, 包括心理变化, 落实基础护理, 发展专科护理升华整体护理, 使各项护理措施落实到位, 不易遗漏。尽量做到“三前”护理, 即抢在患者红灯前, 想在患者需要前, 做在患者开口前, 基本做到零呼叫。
3.4 营造了和谐的医患关系, 提高了满意度
护士通过为患者提供全方位整体护理服务, 增进了与患者的沟通和交流, 患者可以随时感受到护士的关心;实施一对一的床边健康教育, 患者和家属更加信任和依赖护士, 遇到问题愿意向自己的责任护士寻求帮助;护士对自己负责的患者更加用心, 使医患关系更加融洽和谐, 患者满意度明显提高。护士与患者沟通的时间多了, 增加了患者的安全感, 患者对护理服务满意度从91.63%提高到95.26%。
4 讨论
护理工作是一项以心灵沟通心灵, 以生命温暖生命的崇高事业, 既要提高基础护理水平给患者提供专业化护理服务, 又要用真情给患者提供充分的人文关怀, 随着优质护理示范工程的扎实推进, 相信会有越来越多的患者从中受益。尽管在推行优质护理后取得了一定的成效, 患者满意度也逐步提高, 但是仍然存在一些问题, 比如护理人员层级不合理, 护士服务理念未完全转变, 护士综合素质不高, 基础护理的各种用具未完全到位, 绩效考核不够细化, 医院其他部门对开展优质护理服务活动的支持力度不够等等。针对以上问题, 在今后的工作中我们将逐步改进, 进一步完善工作流程, 加强基础服务培训, 加强健康宣教、康复护理、出院指导, 使患者得到全方位、无缝隙、优质的护理服务, 最终达到一个共同的目标:患者满意, 政府满意, 社会满意。经过近2年的临床实践, 有效提高了我科的护理服务质量, 再次证明了落实基础护理是提高护理服务质量的关键。
心控制好血压。
1.2.3饮食指导对患者讲解饮食在高血压治疗中的重要性, 指导患者饮食宜清淡, 减少钠盐摄入, 每日不超过6 g;减少烹调用盐及含盐高的调料, 且少食各种咸菜及盐腌制品;增加含钾钙丰富的食物, 多吃新鲜的蔬菜、水果, 戒烟限酒。
1.2.4运动指导鼓励高血压患者适当运动, 保持理想体重[体重指数 (BMI) <24], 可进行散步、慢跑、打太极拳、跳健身操等活动, 教育患者坚持长期锻炼, 循序渐进, 以自己不感到疲劳为度。平时应尽量避免提重物或自高处取物, 不宜参加能使精神紧张的刺激性活动, 如打麻将等。
1.2.5监测血压教会患者及家属在家中测量血压的方法及正常值, 养成自我监测血压的习惯。测量血压时应做到定体位、定部位、定血压计、定时间, 并将监测结果做好记录, 以便社区医生正确判断降压效果并调整药物。
参考文献
[1]刘喜文.护理学导论[M].北京:人民军医出版社, 2007:5-6.
篇4：夯实基础——从基础功做起
首先我们要说一下练好烹饪基本功对学习烹饪的作用。烹饪基本功是学习烹饪中必不可少的一个内容，无论烹制何种菜肴，何种面点，采用哪种烹调方法，都离不开烹饪基本功，不具备这些烹饪基本功，也谈不上烹饪专业。
基本功是磨炼出来的，烹饪基本功是烹饪的专业基础，是做一名好厨师所不可缺少的基础的课程。坚实烹饪基本功，能够为从事烹饪专业的厨师打下牢固的基础。是否具备扎实的烹饪基本功是衡量一名厨师是否合格的标准，因此要想成为优秀的厨师，就必须从烹饪基本功练习，苦练烹饪基本功。
一说到烹饪基本功，我们就会想到刀工，翻锅，其他就没有什么了。其实不然，我们所说的烹饪基本功指的是：1. 刀工技术；2. 投料技术；3. 上浆、挂糊技术；4. 掌握火候技术；5. 勾芡泼汁技术；6. 调味的时间和数量掌握技术；7. 翻勺技术和装盘技术；8. 鲜活原料加工技术。这几个烹饪基本功是烹饪中必不可少的内容，每个基本功都是与我们烹饪有着密切的关系。比如调味的时间和数量掌握技术，比如调香的原理：从化学和物理的角度出发，来分析烹饪工艺中使菜肴面点生香的原理。其中包括吸附、渗透、溶解、挥发等。
气味可以挥发自不必讲述。为什么调香原理中还有渗透、溶解现象呢？这是因为脂肪是香味物质特好的黏结物，而绝大部分香味物质是亲脂性的。香味物质的挥发分子与脂肪结合被吸着，水同油脂一样也有这种性质，不过性质较弱，且只能吸着亲水性的香味分子。由于油脂和水可以渗透，那些随着的香味物质自可以跟着渗透了。浓度大的香味油质和香味水，可以分散在水液中，因此，可以看作味物质具有溶解性质了。
1. 挥发
有些食物（如水果），在常温下其香味成分能不断挥发，又如小麻油，常温下能挥发强烈的香气。将这些食物或香料置于菜点中，自能增加菜点的香味。如在凉拌制中加入小麻油，在热菜、汤菜中淋入小麻油，都是利用香料的挥发原理。
又如在凉菜中拌入醋，在热菜出锅前滴入醋，使醋分子挥发于空气中，也是利用挥发原理，使菜肴发出酸香味。
在“水煮牛肉”这款菜中，起锅装碗后，将碎干辣椒、花椒撒在牛肉上，然后再取烧热的热油，淋在干辣椒、花椒的面上，生出香味，也是利用挥发原理。
2. 吸附
香料中的发香成分在热烹过程中，有浓烈的香气分子挥发出来，这时如果用油脂将其吸附，然后用这种油脂去烹调菜料，会使菜点具有香气。这种香气在装盘后，不断挥发，另外通过口腔咀嚼，一部分香气则通过口腔内部达到鼻腔，从而被感知。
炒菜时，锅热后下油少许，油冒烟后投入葱、蒜。葱蒜在高温油中，内部香气分子挥发，大部分飘散在厨房空气中，另一部分则被油脂吸附，再下入原料翻炒，那些吸附了香分子的油脂便裹附在菜料表面，品尝时，除嗅到不断挥发出的香气（其中包括葱、蒜香）外，通过口腔咀嚼，再一次从鼻咽呼气时，感觉到葱、蒜香气和食物的原香味。
熏制菜肴时，将糖、锯末、花生壳、香树叶等作为熏料，加温使熏料冒浓烟，这浓烟将原料熏制，其中大部分浓烟散发于厨房空气中，只有少部分被吸附在原料表面。这些被原料吸附的熏料香气，然后再缓慢地发于盘子上空，另外在咀嚼时有些香气分子，再度被鼻腔感知其烟香味。
3. 矫臭
辛香料的气味可以抑制肉类特有的不良气味，具有矫臭、矫味、赋予芳香的作用。常用的葱、大蒜、葱头、胡椒、花椒、辣椒、茴香、生姜、食醋、酱油、黄油等。它们在受热时散发香气，用以矫正腥、膻、臊、臭等异味。
动物原料当有轻微变质时，常用油炸的方法加以矫臭。例如不太新鲜的鱼，就要用红烧或炸的方法，而不能用清蒸的方法，因为油炸的温度比清蒸或水煮的温度高，原料在热油的作用下，能生成更多的香气成分，达到矫臭的目的。
水产品中鱼臭味的主体成分为六氢吡啶类化合物。当六氢吡啶和附在鱼体表面的乙醛聚合，便生成河川鱼臭味。在鱼体表面的粘液内、血液内部都含有氨基戊醛，所以有强烈的腥臭味。
鲜鱼体中含有氧化三甲胺，随着鱼的新鲜程度降低，该物质被细菌腐败产生的还原酶还原成三甲胺。尤其是鲨鱼类鲜度降低时会发生强烈的腐败腥臭味，这是由于肌肉中含有多量氧化三甲胺都被还原成三甲胺。
一般淡水鱼中所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜程度降低时，其腥臭味不象海水鱼那样强烈。
鲜度降低的臭气成分有氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素以及脂肪酸氧化的生成物等，这些物质都是弱碱性物质，当添加醋酸等酸性溶液使其呈中性盐物质时，臭气便可大减。
鱼体表面的粘液中含有蛋白质、卵磷酯、氨基酸等，因细菌的作用产生氨、甲胺、硫化氢、甲硫醇、粪臭素等。三甲胺和有些成分可以溶解在酒中，烹调加热时，随着乙醇的蒸发也把这些成分蒸发掉了。
去腥味的酒最适合的是黄酒，因黄酒中含有多种有鲜味的氨基酸，它们有的与鱼中的鲜味成分相和，有味的相乘作用，从而提高了鱼菜的鲜味程度。
此外，做鱼时还可适量加糖，因为糖分解后能生成醛，醛基有还原性，性质活泼，容易和其他物质结合，糖和鱼中的氨基酸等在高温下形成甲基糖醛，是诱人的鱼香成分之一。
再比如投料技术将多种原料互相搭配，在中国烹饪也讲究原料之间的搭配，但着眼于各自烹调，最后在盘中共处，各占一方，体现一种抽象的造型和色彩的对比或调和，另有一番风格。而中国烹饪原料的搭配，讲究在烹调过程中相配，着眼于味的调和，表现为味的和谐之美。这是中国烹饪的独到之处。
那么，原料的搭配有什么规律或原理可循呢？我们在这里提出四条法则。
原材料的搭配要考虑到成品菜肴的色、香、味、型、营养等诸多因素，凡不照顾到上述因素的，搭配就不够合理。
1. 色彩的搭配：要求协调统一，爽心悦目。
2. 造型的搭配：要求丁配丁、块配块、丝配丝、段配段，外观上协调统一。
3. 味型的搭配：味型要多样化，避免味型单一。
4. 营养的搭配：营养要多样化，根、茎、叶、花、果、菌类；鸡、鸭、鱼、蛋、奶等尽量做到量小而多样化。
随着现代烹饪技术的进步，一些烹饪机器进入了厨房中，比如切片机，绞肉机，压面机，压皮机等等。使得有好多青年厨师对烹饪的基本功不是太重视，认为好多都可以用机器来代替，其实不然，有许多东西是机器所不能代替的，因为我们在操作的时候，使用了人类最聪明的一样东西，那就是我们的大脑。这是所有机器所不能代替的。有些年轻人认为厨房里有了各种自动化加工设备，就无须花大力气去练基本功了，反正机械会替代手工做好所需的工作。应该说，这种想法对厨师的成长是有害的，无论厨房的设备有多先进，练基本功对于厨师而言，仍是必须坚守的硬道理。
练好烹饪基本功是硬道理，是作为一名合格厨师必不可少的一门课程，是否具备扎实的基本功是衡量一名合格厨师的标准，对一个厨师来说，烹饪理论知识和对饮食文化的自我理解固然重要，但更重要的还是看他有没有过硬的烹饪技艺。许多传统名菜就需要非凡的烹饪技巧，这些菜品大多原料高档，制作讲究，实际操作中难度较大，普通厨师在一般情况下很难达到这样的水平。试想，如果平时没在烹饪基本功上下过一番苦功，那要到何时才有把握作出合格的菜品呢？
当前流行的烹饪菜肴千变万化，烹饪教学不可能随波逐流，只能让学生在有限的时间对烹饪基本功进行强化。无论烹制何种菜肴，采用哪一种烹调方法，都离不开烹饪基本功，不具备这些烹饪基本功也谈不上烹饪专业。在平时操作中，一定要注意自己的操作姿势，动作规范、精益求精，只有这样才会作出精美的菜肴。不规范的动作不仅无法加工出合格的菜肴，还可能对操作者的身体造成损害。只有扎实学好烹饪基本功才能准确地加工出合格的菜肴。21世纪是科技的时代，餐饮业对人才的需求也将由技能型、工匠型向知识型、科技型过渡。虽然传统的烹饪基本功还是以手工操作为主，但在操作中要注意加工过程中的一些变化：如花刀形成机理、刀工对肉馅持水力的影响、翻锅的力学分析等，通过理论联系实际，把基本功联系科学化、规范化。虽然烹饪机械可以在厨房的各个加工环节上起到一定的作用，但它绝不可能完全代替烹饪手工操作，在以后的很长一段时间中烹饪基本功仍是非常重要的。科技以人为本，烹饪产品也是人性化的产品，因此，在运用现代科技手段的同时，必须加强烹饪基本功的训练力度，使我国传统的烹饪技艺得到发扬光大。
篇5：夯实基础管理.doc心得体会
心得体会
根据县委政府关于开展“夯实基础管理、落实工作责任”集中教育整顿活动的工作部署，通过参加学习、查找问题并自我剖析，我校深受启迪、受益匪浅。深深地感到开展本次活动的出发点和落脚点都是要求我们必须提高我们的思想觉悟和服务意识，通过开展本次活动，进一步自觉服务学生，我校在树立良好的教师形象，做好自我岗位职责方面深有体会。
一、开展作风建设，必须做到以下两点：
一是必须与时俱进。加强政治理论学习，思想观念、理想信念必须与时俱进，提高政治敏锐性和前瞻性。要认真学习邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观的精辟论述，认真学习党的十八大会议精神，认真学习各项法律法规，熟悉了解时事政治，关心国家大事，了解把握教育法律法规、部门规章，提高依法进行业务治理的能力。牢固树立共产主义理想信念，学习中努力做到理论联系实际，学会运用马克思主义立场、观点和方法分析问题、解决问题，解决当前工作中碰到的实际问题，提高政治敏锐性和前瞻性。增强对日常工作和突发事件的处理能力。要注重在改造客观世界的同时，努力改造自己的主观世界。
二是必须树立为学生服务的意识。向领导学习，向前辈学习，向同事学习，学习他们爱岗敬业的精神，学习他们的业务技术，学习他们乐于助人的高尚品质和情系人民健康的无私奉献精神；向模范学习，努力学习他们爱岗敬业、恪尽职守、求真务实、坚忍不拔的崇高精神，全心全意为学生服务的宗旨意识。践行三个代表重要思想，解放思想，开拓创新，实事求是，扎实工作。
二、加强自身建设，牢固树立服务意识和大局意识
（一）强化工作作风，不断进取，踏实地做好每一项工作 强化进取意识，大力发扬奋发有为的工作作风，确保真抓实干，始终保持奋发有为、昂扬向上的精神状态，充分发挥主观能动性，以自己饱满的工作激情，把心思凝聚到工作事业上，把功夫下到实际工作中，迎难而上，在自己的岗位上尽职尽责，兢兢业业，踏踏实实地做好每一项工作。同时要解放思想、牢记使命，增强责任感和紧迫感，用自己最大的努力去争取最好的工作成绩。
（二）强化宗旨意识和服务意识
要时刻强化宗旨意识，把全心全意为学生服务作为自己的终生追求和义不容辞的责任，通过自己努力切实做好平凡岗位上的每一项工作，促进学校作风建设，实实在在地体现为学生办实事、办好事，进一步强化服务意识，把学生和家长的满意与否作为衡量自己工作好坏的标尺。
（三）加强学习，提高业务水平
只有通过学习政治理论，用党的先进理论理论武装自己，才能具有正确的世界观、人生观、价值观，在政治上保持清醒的头脑，也只有通过努力学习专业知识，才能具备相应的业务能力。自觉加强政治和业务理论理论学习，全面提高理论素养，切实增强政治敏锐性和政治鉴别力，在不断地学习、不断地实践的过程中，要不断地总结和提高自己的思想境界和业务水平。
（四）努力树立新形象
要做到平时工作、生活、学习严格要求自己，体现到日常的工作和生活的方方面面。时常反思和检查自己，在各项工作的落实中，要脚踏实地做好本职工作，切实履行工作职责，精神状态要进一步振奋，要以朝气蓬勃、奋发有为、知难而进、昂扬向上的精神状态对待每一项工作，善于在工作中开拓创新，提出新的思路和见解。
在“夯实基础管理，落实工作责任”集中教育活动中，我校作为马壁乡中心小学，认真领会此次整顿的精神实质，结合自己的实际工作，积极参与认真查找问题，加强政治学习和业务学习，做到爱岗敬业，遵守学校的各项规章制度，不断更新业务知识，把学到的新知识应用在工作中，努力提高服务水平，提高工作效力，为我乡的教育事业做出应有的贡献。
2013年4月27日
开展夯实基础管理、落实工作责任 集中教育整顿活动的心得体会
马
壁
小
学
篇6：夯实基础个人体会
夯实执政基础
——学习十八大精神心得体会
（县人民政府副县长 唐公民）
2012年11月26日
通过学习，深刻体会到：胡锦涛总书记的工作报告，总结成绩实事求是。既客观总结了成绩，也清醒分析了形势，坦承了工作不足。特别是把科学发展观明确为党必须长期坚持的指导思想，对于坚持和发展中国特色社会主义具有深远历史意义。理论创新厚重自信。第一次系统阐述了中国特色社会主义道路、中国特色社会主义理论体系和中国特色社会主义制度的基本内涵和辩证关系，充分体现了党的道路自信、理论自信、制度自信。目标任务科学务实。首次提出“全面建成小康社会”奋斗目标，努力实现国内生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番；继十七大提出“四位一体”之后，增加了“生态文明建设”，提出“五位一体”新的总布局等等，为中国科学发展确立了新目标、丰富了新内容。告诫警示格外深重。继提出“四大考验”、“四大危险”之后，胡锦涛总书记再次告诫全党必须增强“四个意识”，“既不走封闭僵化的老路、也不走改旗易帜的邪路”等等，充分体现了我们党在政治上、思想上的高度清醒、自觉、成熟，为我们的工作指明了方向。
回顾历程，切身感受到：十六大以来的十年，是我国经济社会又好又快发展的“辉煌十年”。立足国内建设，我们党牢 牢把握重要战略机遇期，全面推进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设和党的建设取得重大成就。特别是经济建设跨越发展，人民生活显著提高。GDP年均增长10.7%，远高于世界经济年均3.9%的增速，经济总量从世界第6位升至第2位；人均国内生产总值由1135美元提高到5432美元，年均增长10.1%；城镇居民人均可支配收入21810元，农村居民人均纯收入6977元，年均分别增长9.2%和8.1%，是增长最快的时期之一。着眼国际大局，我们党牢牢把握和平与发展的时代主题，坚持走和平发展道路，坚定维护国家主权、安全和发展利益，在国防军事领域实现了大国向强国的迈进，为维护世界和平发挥了重要作用。对这些成绩，我们倍感自豪和振奋，坚信在党的正确领导之下，中国特色社会主义道路一定会越走越宽广。
结合实际，清醒认识到：党的十八大从民主法治、公平正义、服务大局、创新社会管理、保障改善民生等方面，对政法公安工作提出了一系列新的更高要求。我将组织全县公安机关，认真学习十八大精神，找准贯彻落实的切入点、结合点和着力点，务求取得实效。
始终高举一面旗帜不动摇。公安机关是人民民主专政的重要工具，必须毫不动摇地高举中国特色社会主义伟大旗帜，毫不动摇地坚持党对公安工作的绝对领导，在思想上、政治上、行动上同党中央保持高度一致，坚定不移地做中国 特色社会主义的建设者和捍卫者。
切实履行第一责任不放松。维护全县社会大局稳定，是司法机关的第一责任和最重要的民生工作。在圆满完成十八大安保工作的基础上，我们清醒认识到维稳工作的长期性和复杂性，将力度不减地抓好维稳工作，坚决防止反弹。全力做好县“两节两会”安保工作，制定和完善安保工作方案，进一步强化社会面治安巡逻防控，做好节会期间的道路交通、社会治安、信访稳定工作，妥善处置各类突发事件。目前，已有迹象表明各类不稳定因素有回潮反弹可能，信访人员在近段时间上访意图明显，我们将进一步加强收集和摸排各类不稳定因素，加强重点信访人员稳控工作，力争不出大的事端。继续深化平安建设，完善立体化社会治安防控体系，依法防范和惩治违法犯罪活动，全力维护巫溪的长治久安。
树立科学发展理念不折腾。一是以人为本理念。按照胡锦涛总书记“以人为本、执政为民是检验党一切执政活动的最高标准”的指示，牢牢把握以人为本这一科学发展观的核心立场，坚持“立警为公、执法为民”，在各方面工作中做到以人为本、执法为民，不断增强人民群众的安全感和满意度。二是依法办事理念。社会公平正义是社会稳定的基石，对保持社会稳定具有至关重要的作用。全县司法系统将把维护社会公平正义作为政法工作的生命线，树立公正廉明的良好形象，加大案件侦破和执法力度，加强执法规范化建设，严格如实立案，严格依法办案，着力解决群众反映突出的执法问题，依法妥善处理每一起案事件，以执法工作的公开公正，切实体现和维护社会公平正义。坚持司法为民，坚持公正、高效、文明司法，通过切实发挥自身职能，全面完成县委、县政府确定的目标责任考核各项任务。把全部精力投入到维护社会治安稳定中去，打防结合，以防为主，以实际行动确保全县社会治安平稳。
着力打击各类违法犯罪不手软。党的十八大提出的“夯实党执政的组织基础”、“坚定不移反对腐败”、（腐败）“这个问题解决不好，就会对党造成致命伤害，甚至亡党亡国”等论述，司法机关将加大对危害基层政权中各类违法犯罪线索的查证和打击，规范经济秩序，更加注重社会公平，进一步夯实基层基础政权，提升党和政府的公信力，建设规范的社会秩序。
篇7：夯实基础个人体会
根据县委县政府的统一安排，我局开展了“夯实基础管理、落实工作责任”集中教育整顿的活动，通过参加学习、查找问题并自我剖析，使我深受启迪、受益匪浅。我深深地感到开展本次活动的出发点和落脚点都是要求我们必须提高我们的思想觉悟牢固账务各项纪律规定。通过开展本次活动，进一步增强法纪观念和遵纪守法的自觉性，深刻认识到落实工作责任的总要性。下面谈谈我的心得体会。
一、深刻认识开展本次集中教育整顿活动的重要性 当前，我县正处在加快转型跨越发展的关键阶段，改革发展安全稳定的任务非常繁重，通过开展本次活动有助于我们切实解决实际工作中责任不明确、落实不到位的问题，解决工作中存在的思想工作作风等方面的问题。
二、加强学习，提高自身素养
一是加强政治理论学习。要坚持不懈地学习马列主义，毛泽东思想，邓小平理论，“三个代表”和科学发展观重要思想，党的十八大精神。二是要善于学习，掌握工作的本领。要学习审计业务专业知识，认真汲取他人经验，增强自身专业素养。三是要做到坚持学习，树立正确人生观。用马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和科学发着光重要思想武装自己的头脑，在不断地学习、实践的过程中，通过不断地总结和提高自己的思想境界。
三、加强自身建设
（一）强化工作作风，不断进取，踏实地做好每一项工作
强化进取意识，大力发扬奋发有为的工作作风，把功夫下到实际工作中，迎难而上，在自己的岗位上尽职尽责，踏踏实实地做好每一项工作。同时要解放思想、牢记使命，增强责任感和紧迫感，用自己最大的努力去争取最好的工作成绩。
（二）加强学习，提高业务水平
只有通过学习政治理论，用党的先进理论理论武装自己，才能具有正确的世界观、人生观、价值观。也只有通过努力学习专业知识，才能具备相应的业务能力。自觉加强政治和业务理论理论学习，全面提高理论素养。在不断地学习、不断地实践的过程中，要不断地总结和提高自己的思想境界和业务水平。
篇8：夯实基础个人体会
(一) 学生现状
我们学校是一所普通高中, 学生基础薄弱, , 家庭状况普遍富裕, 求知欲差, 尤其是对语文学习兴趣不浓厚, 底子薄, 过于依赖老师, 学习主动性不高。做题全凭运气, 基础题做不准确, 难题干脆不做, 语文成绩不高, 因此在第一轮复习时强化学生的基础进而提高学生的语文能力成为语文学习的关键。
(二) 复习思路
1.首先从诗歌默写练起, 高考默写篇目初中50篇, 高中14篇, 这对于我们的学生来说背诵下来, 并且准确的默写下来, 太难了, 甚至有的学生就干脆找老师说我不要这六分了。针对这种情况, 我采取化难为简、逐个击破的方法, 课前留一段默写内容, 利用课前五分钟小考, 课后批改, 指出错别字, 对那些存在问题大的学生, 下午自习课单独提问, 让他们都过关
2.基础知识中的成语、病句也是一大难点。针对这种情况, 采取精选试题, 找那些典型、难易适中的题给学生做, 课前利用相关的工具书, 查字典积累成语, 课堂上提问, 让学生自己体会成语在具体的语言环境中运用的正确与错误。整理, 归纳病句类型, 让学生熟悉常见的语病。在教学中即注重知识的积累, 又注重方法、技能的储备。
3.诗歌鉴赏又一大难点。初中时学习诗歌重在诵读, 而高中则重在理解和鉴赏, 学生的思路很难调整过来, 做题时不知从何入手, 停留在凭着感觉走的基础上。针对这种情况, 抓基础, 从诗歌的意象、意境、思想感情入手, 进而研究方法、技巧。在学生有了一定知识技能储备的基础上, 从考试命题者的角度予以揣摩与研究。让学生对命题者的命题心理、命题规则、命题思路有一个准确把握, 从而知己知彼, 明晰题目的采分点和答题思路, 在高考答题时做到胸有成竹, 下笔有数。
同时在平时学习中, 让学生由以前的被动做题转为自主命题。具体做法:
A.分组:全班共分5个循环组, 一组负责出题, 其他组负责答题, 让全体学生都参与其中, 得到答题锻炼。
B.合作:每个出题小组在出题的前一天到老师那里拿老师准备好的一首诗, 并附有作者简介和相关背景注释。小组成员讨论拟问题, 做答案。第二天上可时老师用幻灯片展示出来。小组成员把命题写在黑板上, 其他小组讨论作答。
C.解答:答题完成后, 小组成员点评, 展示标准答案, 如果有不准确的地方, 教师纠正、指导、补充答案。
经过反复的练习, 学生在出题和答题中有了成就感, 学生对诗歌有了兴趣, 从最初的胆怯变成期待, 而且命题水平也越来越高, 答案越来越合理, 有时候甚至比老师考虑的角度还合理。而且答案全面、完整。向老师问问题的学生多了, 向老师提出质疑的学生多了, 跟老师探讨问题的学生多了, 在探讨、研究中掀起了语文学习的热潮。
学生的个性是多种多样的, 学生的发展也是多种多样的, 学生在学习的过程中表现出来的能力水平也是不一样的。在面向全体学生的同时也要关注那些“吃不饱”的尖子生。尽可能为学生提供多种选择的机会, 满足学生发展的需求。因此, 老师精选了一些难度较高的试题让学生做。这样就满足了不同层次的学生的需求。事实证明也收到了很好的效果。
(三) 反思和建议
毕竟在操作的过程中存在许多困惑和不足。备选材料是老师选定的, 必然有局限性, 如果能让学生自主选材, 会不会更好一些呢?可是学生水平参差不齐, 有些学生命题过难, 有些学生过分依赖网络, 不动脑思考, 有些同学只注重答案, 不注重答题的技巧。这样的做法能否运用到其他类型的题中, 延伸到更广阔的语文教学的天地中, 还值得我们共同探讨。
毕竟强调基础知识和基本技能的培养是我校的一个重要特征, 对于基础知识的强调反映了我们对学生知识基础和能力基础的重视。只有具备了一定的基础才能谈得上一定的能力。高中阶段是人生发展的关键阶段, 这一阶段所形成的个人发展的基本素质在一定程度上决定个人发展的方向。从这个意义上来说, 教师尽可能开发学生的素质潜能, 满足学生自身发展的需要, 为今后发展打基础。
篇9：夯实基础育新人
校长杨玉英，中小学高级教师，多年从事教育工作，稳健开明，事业心强，在该校任校长5年，培养出良好的学风、校风，教师勤奋敬业，团结和谐，全校科研活动蔚然成风，重点抓基础教育，持之以恒。
抓基础教育不是一句空话，杨校长说，它应有实质内容。小学教育是整个教育事业重要组成部分，儿童前期培养非常重要，能使孩子们全面发展，不断提高，那才是最重要的。该校通过多种形式教学、科研活动提高教学质量，除搞好正常课堂教学外，并安排时间抓音、体、美教育不放松，让孩子们视野开阔，思维敏捷，激活潜能，全面发展。
该校组织的民乐队经常排练演出，水平较高，二胡、笛子等民乐，孩子们很是喜欢，尤其是美术，多年来均获得团体奖。孩子们通过参加各种学习项目，使校园文艺活动生机盎然。培养孩子们的各种兴趣和多样的科研活动目的是培养学生良好的习惯。孩子和家长都知道该校有一句口头语："养成良好习惯，未来人才在这里诞生。"该校为培养好习惯，采取分步走的方针：每一阶段用两年左右时间，以达到循序渐进、不断提高的目标，即引导培养，学习培养，主动学习到创新学习全过程，老师们的谆谆教导和对学生的诚恳、耐心情结给我们留下了十分深刻印象。
师资队伍的综合素质和敬业精神是办学的关键。该校抓住这个主旋律不放松。通过科研活动不断提高教师水平，1998年搞科研活动只有7人，至今已发展为数10人，50％以上教师参与和指导科研，学校同时安排多种进修、培养、交流、讲座等活动，提高教师综合素质。目前，该校师资稳定，积极性高，综合素质好，得到了社会的认可和家长们的赞誉。
为什么能得到家长们的称道，有一位退休老师跟踪统计受到良好习惯教育的学生群，此学生群中有40％以上考上大学，有80％以上考上大专，没有考上的也无违法记录。此老师的跟踪统计说明一个问题，养成良好习惯，可以终生受益。
江南中学是该校的对口学校，由于两校教育理念，管理方法一脉相承，多年来，该校毕业生绝大部分被江南中学录取。在教育事业中，两校就像兄弟一样，互相支持。