酒楼员工管理规章制度（共8篇）
篇1：酒楼员工管理规章制度
1、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元；
2、为了员工的安全和养好精神，教育员工按时主寝，外出员工进出不得打扰其他人员休息，24：00准时关灯，严禁员工24：00以后随意出入，累计三次以上劝退寝室；
3、在寝室不得喝酒、聚众，一经发现罚款伍十至壹佰元；
4、男女员工在23：00以后不得随意进入异性寝室，严禁男女混宿，一经发现予劝退宿舍；
5、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理；
6、不准私自留宿外来人员，严禁私自留宿被酒店辞退和自动离职的员工，同意留宿者负主要责任，并以劝退寝室处罚。同寝室知情不报者警告处分；
7、自动离职和被酒店辞退的。员工，在次日搬离宿舍；
8、寝室内要保持卫生、清洁。物品摆放整齐，共同营造一个舒适的环境；
9、严禁偷窃他人财物，一但查获给予严肃的行政处罚，情节严重者送交司法机关处理；
10、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换；
11、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理；
12、值班人员不定期检查寝室的卫生状况及各项制度的执行情况。如果不按以上制度执行者按贰拾至壹佰元处罚；
13、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。
篇2：酒楼员工管理规章制度
第一章餐厅员工守则 第一节总则
第二节人事管理制度 第三节考勤、休假制度 第四节员工奖惩条例 第五节会议制度
第二章各部门人员岗位职责及相关管理度第一节总经理室人员职责
一、总经理岗位职责
二、总经理助理岗位职责
第二节办公室人员职责相关管理器度
一、总经办经理职责
二、办公室文职人员岗位职责
三、办公室用品管理制度
四、档案管理制度
五、办公室管理规定
第三节营销部人员岗位职责及相关管理制度
一、营销经理岗位职责
二、营销员岗位职责
三、贵宾卡的管理制度 第四节业务部人员岗位职责及相关管理制度
一、业务部经理职责
二、楼面经理岗位职责
三、主管岗位职责
四、保安人员岗位职责
五、迎宾人员岗位职责
六、服务员岗位职责
七、传菜都人员岗位职责
八、吧员(收银员)岗位职责
九、保洁员的岗位职责
十、业务部奖惩制度
十一、业务部卫生管理制度
十二、业务部工作流程
（一）迎宾的工作程序(二)散台的工作程序(三)宴会的工作程序
十三、餐具、酒具的管理制度
十四、消防安全制度
第五节生产部人员岗位职责及相关管理制度
一、生产部经理(厨师长)职责
二、厨师岗位职责
三、汤品员岗位职责
四、厨房卫生制度
五、洗碗间卫生管理制度
六、员工餐管理制度
第六节总务部人员岗位职责及相关管理制度
一、总务部经理岗位职责
二、维修管理制度
三、更勤人员岗位职责
四、海鲜池卫生管理制度
五、低值易耗品管理制度
六、采购制度
七、库房管理员岗位职责
八、库房管理制度
九、车辆使用、管理制度
第七节财务部人员岗位职责及相关管理制度
一、财务部经理岗位职责
二、出纳人员岗位职责
三、收银台、吧台管理制度
四、酒店用品管理制度
五、固定资产管理制度
六、采购报销制度
七、差旅费报销制度 第八节其他管理制度
一、酒楼电脑使用、保养管理规定
二、公共设施的使用管理制度
三、宿舍管理制度
四、酒楼电话使用管理规定 员工守则 [ 试行 ]
一、适用范围
本守则适用于本企业所有员工(包括试用工)。
二、宗旨
本企业将通过法制化的管理 , 严谨高效的工作精
神 , 为宾客提供热情、温馨、周到的服务和优质、美味的菜肴 , 最大限度的满足消费者的需求。
三、目标
在三至五年之内 , 将--餐饮有限公司办成在全国拥有三到五家分店、员工总数超过 600 名、年产值 5000 万以上 , 成为国内颇具知名度和较高影响力的中型企业。
四、要求
1、竖持四项基本原则 , 热爱祖国 , 拥护党的领导 , 遵守国家的政策法令 , 遵守外事纪律。
2、热爱集体 , 关心企业 , 恪尽职守 , 热爱本职工作 , 讲究职业道德 , 热情待客 , 文明服务，为本酒店树立良好的声誉。
3、领导层应严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重和关心下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化知识，不断提高业务技术，不断提高为宾客服务的水平。
篇3：员工参与管理的制度设计
参与管理的理论基础是管理学家所提出的关于人性假设的理论。上世纪50年代末, 麦格雷戈提出的Y理论认为, 人有自我实现的需要, 人的才能和潜力充分地发挥出来, 人才能感受到最大的满足。麦格雷戈认为, 在适当的条件下采取参与式管理, 鼓励人们把创造力投向组织的目标, 使人们在与自己相关的事务的决策上享有一定的发言权, 为满足他们的社会需要和自我实现需要提供了机会。麦格雷戈将员工参与管理定义为发挥员工所有的能力, 并为鼓励员工对组织成功做更多的努力而设计的一种参与过程。其隐含的逻辑是:通过员工参与影响他们的决策、增加他们的自主性和对工作生活的控制, 员工的积极性会更高, 对组织会更忠诚, 生产力水平更高, 对他们的工作更满意。
员工参与管理能有效地提高生产力。首先, 员工参与管理可以增强组织内的沟通与协调。这样就可以将不同的工作或部门整合起来为一个整体的任务目标服务, 从而提高生产力。其次, 员工参与管理可以提高员工的工作动机, 特别是当他们的一些重要的个人需要得到满足的时候。第三, 员工在参与管理的实践中提高了能力, 使得他们在工作中取得更好的成绩。组织在增强员工参与管理的过程中通常包含了对他们的集体解决问题和沟通能力的训练。
参与管理的方式试图通过增加组织成员对决策过程的投入, 进而影响组织的绩效和员工的工作满意度。在员工参与管理的制度设计中, 需要注意四个关键性的因素:
一是权力, 即提供给人们足够的用以做决策的权力。这样的权力是多种多样的, 例如工作方法、任务分派、客户服务、员工选拔等。授予员工的权力大小可以有很大的变化, 从简单地让他们为管理者要做出的决策输入一定的信息, 到员工们集体联合起来做决策, 到员工自己做决策。
二是信息。信息对做出有效的决策是至关重要的。组织应该保证必要的信息能顺利地流向参与管理的员工处。这些信息包括运作过程和结果中的数据、业务计划、竞争状况、工作方法、组织发展的观念等。
三是知识和技能。员工参与管理, 必须具有做出好的决策所要求的知识和技能。组织应提供训练和发展计划培养和提高员工的知识和技能。
四是报酬。报酬能有力地吸引员工参与管理。有意义的参与管理的机会一方面提供给员工内在的报酬, 如自我价值与自我实现的情感, 另一方面提供给员工外在的报酬, 如工资、晋升等。
在参与管理的过程中, 这四个方面的因素必须同时发生作用。如果仅仅授予员工做决策的权力和自主权, 但他们却得不到必要的信息和知识技能, 那么就无法做出好的决策。如果给予了员工权力, 同时也保证他们获取足够的信息, 对他们的知识和技能也进行训练和提高, 但并不将绩效结果的改善与报酬联系在一起, 员工就会失去参与管理的动机与热情。
员工参与管理有多种形式, 最主要的几种形式是分享决策权、代表参与、QC小组等。分享决策权是指下级在很大程度上分享其直接监管者的决策权。管理者与下级分享决策权的原因是, 当工作变得越来越复杂时, 他们常常无法了解员工所做的一切, 所以选择了最了解工作的人来参与决策, 其结果可能是更完善的决策。各个部门的员工在工作过程中的相互依赖的增强, 也促使员工需要与其他部门的人共同商议。这就需要通过团队、委员会和集体会议来解决共同影响他们的问题。共同参与决策还可以增加对决策的承诺, 如果员工参与了决策的过程, 那么在决策的实施过程中他们就更不容易反对这项决策。美国通用电气公司在杰克·韦尔奇接任总裁后, 认为公司管理人员太多, 而会领导的人太少。韦尔奇认为, 员工们对自己的工作会比老板清楚得多, 经理们最好不要横加干涉。于是, 他开始在通用实行了“全员决策”制度, 使那些平时没有机会互相交流的职工、中层管理人员都能出席决策讨论会。全员决策的开展打击了公司中官僚主义的弊端, 减少了繁琐程序。在这项制度实行后, 通用公司在经济不景气的情况下取得了巨大进展, 保持了连续的盈利。代表参与是指工人不是直接参与决策, 而是一部分工人的代表进行参与。西方大多数国家都通过立法的形式要求公司实行代表参与。代表参与的目的是在组织内重新分配权力, 把劳工放在同资方、股东的利益更为平等的地位上。代表参与常用的两种形式是工作委员会和董事会代表。工作委员会把员工和管理层联系起来, 任命或选举出一些员工, 当管理部门做出重大决策时必须与之商讨。董事会代表是指进入董事会并代表员工利益的员工代表。QC小组起源于日本, 对于提高日本企业的产品质量, 从而提高日本企业的国际竞争力起了重要作用。因此, 自80年代以来, 其他国家的许多企业也开始尝试建立QC小组。在今天, QC小组已经不仅是作为一种质量管理的方法, 而且成为开发人力资源、调动广大员工积极性和创造性的一种重要途径。QC小组是由一些基层管理人员及一般员工组成的, 能够发现、分析并最终解决生产和质量问题。一般说来, QC小组成员都是自愿加入这一小组, 并且小组的讨论、研究一般都是在小组成员的业余时间内进行的。QC小组的人数比较少, 一般在6~10人的范围内, 这样便于所有成员相互间进行自由交流。因此, 一个公司内可能会有许多QC小组。例如, IBM公司的某工厂有800个QC小组。建立QC小组的方式有多种, 可以在一个班组内建立, 也可以跨班组建立。同样, QC小组的活动方式也可以多种多样, 除了经常性的小组内的活动外, 还可以组织车间、公司直至全国性的成果发表会、经验交流会、QC小组代表大会等。一个QC小组每年可能提出上百条质量改进意见。这些意见中有很多是很有价值的, 也有一些可能是次要问题, 有些甚至根本不可行。但是, 公司管理人员对所有这些改进意见都应给予足够的重视。因为往往这些众多意见中的某一条可行建议, 就可以使公司通过质量改进而提高生产率或削减成本, 从而获得巨大收益。
优秀企业的经验表明, 合理化建议制度是员工参与的一项重要制度, 是进行制度设计的重要环节。丰田、福特、柯达等明星企业都是合理化建议制度的实践者。
合理化建议制度在丰田公司被称为“创造性思考制度”。和质量管理小组活动一样, 丰田公司的合理化建议制度极大地促进了现场改善活动。丰田公司认为, 好产品来自于好的设想。因此, 丰田公司提出了“好主意, 好产品”的口号, 广泛采用合理化建议制度, 激发全体员工的创造性思考, 征求大家的“好主意”, 以改善公司的业务。“好主意, 好产品”意味着全体人员都来施展自己的才华, 以全体人员的聪明才智, 生产出质量更好、价格更廉、顾客更喜欢的产品。从表面上看, 合理化建议制度的目的是征求大家的意见和改善建议, 增强大家的参与意识。但是, 实际上丰田公司的合理化建议制度的真正目的和所体现的精神就像“好主意, 好产品”的口号一样, 通过公司全体人员共同思考和共同参与的改善活动及其直接效果, 提高产品质量, 降低生产成本, 提高每个人自身的能力, 创造出舒适的生产作业环境, 追求生产现场的生机和活力, 增强全体人员对公司的忠诚感和归属感, 最终为公司的发展壮大做出贡献。丰田汽车公司为了调动员工参与管理, 在总厂及分厂设了130多处绿色的意见箱, 并备有提建议的专用纸, 每月开箱1~3次, 建议被采纳后进行奖励。
在柯达公司的走廊里, 每个员工随手都能取到建议表, 丢入任何一个信箱, 都能送到专职的“建议秘书”手中, 专职秘书负责及时将建议送到有关部门审议, 做出评价, 建议者随时可以直接打电话询问建议的下落;公司设有专门委员会, 负责审核、批准、发奖。
为达到预期目的, 企业必须建立专门的组织机构来实行这一制度。比如, 柯达公司要求办公室和专职秘书必须及时地处理职工的建议, 公平地解决奖金的数额, 耐心地向建议人解释建议不能被采纳的原因和定期公布该制度的实施情况。
简化建议制度的程序。在优秀企业中, 每当职工想出一个建议时, 他们随手就可以拿到建议表, 并填上自己的建议。职工们可以将建议表投到工厂的信箱中, 也可以投到工厂特设的建议收集箱内, 如果职工不愿披露姓名, 他们也可以采取匿名方式提出建议, 然后用建议表上的号码与厂方进行联系, 可用电话查询该号码的建议是否已被采纳。建议办公室把所采纳的建议都列成表格, 定期在公司出版的报纸上公布, 或张贴在公司的布告栏上。
公司对每项建议都要进行认真处理。负责建议的秘书及时把各项建议提交给各有关管理人员和科室, 必要时可把建议付诸试验。有关管理人员和科室对建议做出采纳或不采纳的决议后, 必须将决定后的材料送进建议办公室, 由负责建议工作的秘书提交本部门的建议委员会审批。对未被采纳的建议, 必须向建议人送一份详细的材料。说明该建议未被采纳的原因。如果建议人仍认为他的建议有采用的价值, 他可以向建议办公室提供更多的依据。在这种情况下, 有些未被采纳的建议最后可能会被采纳。
篇4：酒楼员工管理规章制度
关键词：企业员工 绩效管理
0 引言
所谓绩效（Performance），不同的学者由于研究视角的不同，所给出的界定也有所不同。其中，著名管理学家伯纳丁、坎贝尔以及伯姆瑞三位学者的观点具有代表性。在伯纳丁看来，所谓绩效应该定义为工作所达到的结果，是一个人工作成绩的记录。坎贝尔则将绩效定义为行为的同义词，认为它是人们实际的行为表现。而伯姆瑞则认为，绩效既是行为，也是结果。
而所谓绩效管理，则是对于个人和组织的绩效进行管理的行为和制度。任何一个组织都需要直接的成果、价值的实现和未来的人力发展这三个方面的绩效。在绩效管理的过程中，要想使绩效考核评价能够如实地反映员工的工作业绩和能力，应该公开绩效考评方法、内容和标准，对员工的工作表现和行为能力进行多纬度的客观评价，只有这样才能不断促进员工提高工作绩效。
为此，企业应该建立各项相关规章制度和规范标准，比如绩效考核管理体系和价值分配制度等，保证每位员工都有获得职务晋升的机会。报酬和待遇坚持能升能降，力求向绩效优秀员工倾斜。企业员工收入分配制度应以全社会劳动力市场价格作参考，使企业劳动分配制度充分反映价值，形成有效激励。
国核自仪系统工程有限公司（简称“国核自仪”）由国家核电技术有限公司（简称“国家核电”）与上海自动化仪表股份有限公司（简称“自仪股份”）合资组建。注册资本2亿元人民币，国家核电投资51%，自仪股份投资49%。业务范围包括：核电工程仪控系统设计、系统集成、安装调试等工程技术服务;核电仪控设备成套供应;核电仪控设备研发;核电仪控系统备品备件和运行技术支持;系统仿真、电站管理系统、弱电工程和中低压电气设备等其他核电相关业务。如何更好的适应时代的发展，迎接市场的挑战，建立健全绩效管理制度是国核自仪成长为适应新时代引领潮流的新型央企的必备条件。
1 规范绩效管理领导部门及职责
国核自仪绩效管理的主体是绩效考核委员会。以总经理为领导，由人力资源部和财务部门等其他部门共同参与的工程。总经理的职责是对公司绩效考核管理工作提出总要求，审核批准部门/项目组织绩效管理制度，对公司各部门及公司主管绩效申诉问题进行仲裁。绩效考核委员会负责指导绩效体系的实施，推动绩效管理体系在各职能、业务部门的推广，并给予有关部门支持;负责绩效考核最终结果的审批;组织开展对绩效考核工作定期进行评估;对绩效考核过程中出现的重大争议问题做最终裁决。
人力资源部负责根据公司发展战略，负责公司制订绩效管理制度;负责部门/项目组织年度目标绩效责任书的制定;负责收集与绩效考核指标相关资料信息;受理绩效考核申诉、调解和一般争议的处理;人力资源部参与公司绩效考核工作，负责绩效考核结果的运用。计划经营部负责提供部门/项目组织绩效考核结果，牵头组织绩效考核;其他部门负责绩效考核数据的提供，积极配合绩效考核工作的开展。
在整个绩效考核过程中，尚需要一定的监察审计工作，以保证确保部门/项目组织绩效管理公开、公平、公正。这一功能则由监察审计部负责。负责部门/项目组织绩效考核工作自查，提供部门/项目组织绩效考核数据及文档资料;配合绩效考核委员会的定期绩效考核工作;收集整理绩效考核工作中的意见与建议，对绩效考核中存在的争议问题有权申诉等。
2 界定绩效管理的周期与原则
绩效考核是由年度考核和季度考核组成的，分别于次年元月20日前完成和每季度结束后10内完成。国核自仪部门的绩效管理原则主要包括以下几点：
第一，发展性原则。考核的目的是提高部门/项目组织绩效，以促进个人及部门的发展为目的。
第二，分级管理、逐级考核的原则。
第三，常规性原则。绩效管理是各级管理者的日常工作职责，必须成为管理者常规性的管理工作。
第四，及时反馈原则，考评者要及时将考评结果反馈给被考评者，使被考评者找出工作的不足，不断改进。
第五，公开、公平、公正的原则。
3 细化绩效管理的维度与指标
3.1 绩效管理的维度
国核自仪的绩效管理制度，是在平衡计分卡的原则指导下设计的。平衡计分卡拥有四个维度，即财务维度，顾客维度，内部流程维度，员工维度。四个维度缺一不可，相互平衡，才能达到最佳作用，最大限度的促进企业发展。
①财务维度：主要有主营业务收入、利润、资本报酬率、经济增加值等，财务维度可以显示公司的战略制定。
②顾客维度：主要有客户满意度、客户保持率、客户获得率、客户盈利率等，顾客维度的核心在于了解客户需求，满足客户需求。
③内部流程维度：主要有主要业务指标、安全环保质量责任指标、党风廉政建设和稳定工作责任指标等。
④员工学习与成长维度：主要有员工满意度、核心员工保有率、员工培训和技能等。
3.2 绩效管理的指标与指标评分
国核自仪的绩效管理的绩效考核指标主要包括季度考核指标与年度考核指标两种，具体分解如下：
■
对于指标的评分，采用定量指标与定性指标相结合的方法。定量指标是指按照指标的实际完成情况及权重直接计算得分。定性指标是按A、B、C、D四个等级评分，评分时以5分为单位进行打分，具体对应关系见下表：
■
在对考核指标评分的基础之上，通过加权计算考核指标得分，得到被考核部门/项目组织综合得分。根据各部门/项目组织综合得分情况，计算部门考核系数。计算公式为：
季度部门/项目组织绩效系数=
■
而年度部门/项目组织绩效系数则如下表所示：
■
4 绩效考核结果严格实施
考虑到技术型员工期望的多样性特点——报酬期望、成就期望、机会期望，激励的方式也要多种多样，激励的方式主要有：薪酬激励、成就激励和机会激励。
薪酬激励是最直接也是最被员工关心的激励方式，需要在绩效考核中详细考虑制度设计，力求打破平均主义思想，加大薪酬激励对外竞争力。做到：
①建立完善的岗位评价机制。研究和分级不同岗位的工作，建立完善的评价指标体系，尽量建立客观准确可以量化的绩效指标。虽然不同岗位的工作性质不同，评价指标量化并不可行，但是应尽可能的使指标得以量化，使评价的结果更精确，确定各岗位相对价值关系。
②改善薪酬结构，优化薪酬比例。完善激励机制，针对不同层次员工的不同需求，创造公开、透明的发展空间，将全员培训工作制度化、定期化，培养员工的学习能力和创造能力。对于长期在一线工作的技术骨干，运用物质利益与精神文化引领进行有效激励，防止人才外流。
③建立绩效反馈机制。针对每次绩效考核结果，建立绩效反馈面谈制度。各部门要逐级开展面谈活动，公司最高管理者要与其他高层管理人员谈话;高层管理人员要与部门主管谈话，谈话时要肯定其工作成绩，针对存在的问题与不足，提出改进建议，确定下一步的工作目标。企业对绩效评估出来的结果要如实地反馈给员工，对完成绩效目标的员工，给予一定的奖励，激励他们创造出更多的财富。
综合以上诸多因素，在公司三年来实际工作中绩效考核形成以下制度：部门/项目组织季度绩效结果与部门/项目组织员工的月度绩效工资挂钩。具体的计算方式为：员工月度绩效工资=员工年度薪酬标准/12×月度绩效工资比例×季度部门/项目组织绩效得分系数。部门/项目组织年度绩效结果与部门/项目组织员工的年度绩效工资挂钩。具体的计算方式为员工年度绩效工资=员工年度薪酬标准×年度绩效工资比例×年度部门/项目组织绩效得分系数×年度员工个人绩效得分系数。
在建立健全有效绩效考核机制同时，注意营造和培育特色的企业文化。企业文化的建设需要以企业的良性发展为依托，只有企业中的每个员工都能劳有所得，安居乐业，企业文化才能有着发展的平台和基础。而精神建设更是企业文化建设的灵魂，企业要加强文化宣传，强化精细管理，开展形式多样的文化活动，重视员工的培训和素质的提升，使员工树立起不断学习的思想，培养积极向上的价值观和责任感。电力技术密集型企业营造培育好富有特色的企业价值观，必将对企业绩效考核起到良性互补作用。
国核自仪部门的绩效管理制度，充分践行了平衡计分卡的思想，无论是考核指标的设置还是考核结果的运用，都非常科学。随着社会的发展，国核自仪部门需要根据市场和社会发展的需要不断完善绩效管理制度，保证绩效管理工作的顺利开展，促进企业和谐可持续发展。
参考文献：
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作者简介：
篇5：餐厅酒楼管理制度
负责人岗位责任制
1、负责主持召开董事会，研究本公司有关生存、发展、分配等重大问题。
2、执行董事会决议
3、负责解决本公司日常发生的重大问题。
4、有权任免总经理以下所有员工的职务和工作。
5、有权对总经理的任免提等交董事会决议后实施，有权对临时停止部经理的工作（时间为一个月），并同时代行使总经理职权和召开董事会罢免总经理。
总经理岗位责任制
1、对董事会负责、招待董事长安排各项任务
2、负责本公司日常经营活动，协调周边关，解决经营活动中与周边发生一世纠纷。
3、有权停止四级员工以下工作，或招收编制范围内的四级以下员工。
4、对四级以上员工有权向董事长提出罢免的权利。
5、负责本公司范围内的所有业务工作和思想政治工作。
6、有权批准各部门员工奖金的分配方案和对员工的违规行为进行处罚。分发二级员工的奖金。
7、对仪器确有问题，顾客不满意的，有权决定退款，并退究厨房责任。后局面通知财务扣厨房当月奖金。
厨师长岗位责任制
1、在总经理的领导下负责厨房内所管日常工作。
2、随时了解库存物品数量、质量，提次日必须购回的物资采购计划，不得出现物品短缺现象。
3、负责本公司出堂食品的质量、数量、卫生，若顾客投诉，应出堂解释、处理。
4、有权对厨房内所有员工的违纪违规行为进惩处和分配当月奖金。
5、对当日出堂食品进行统计，汇总与收银员对帐。
调味师岗位责任制
1、在厨师长的直接领导下，负责本公司食品的色、鲜、味、形工作。制定标准的主辅原料比例草案，报总经理批准执行。
2、遵守各种口味顾客的需求，出堂临时确对，满足顾客需要。
3、搏采众家之长，推陈出新，建议公司开设新的品种。
4、指导其他厨师开展技术业务工作，搞好食品卫生。
大堂经理岗位责任制
1、在总经理的领导下，负责本公司大堂的日常事务工作，执行总经理指示。
2、组织领导大堂员工礼貌迎送客人，热情周到为客人服务。
3、负责解决大堂内发生一切不愉快事件，并作到客人高兴来，满意去。
4、有权对大堂内所有员工的违纪违规行为进行处罚。分配大堂内员工当月奖金。
5、有权停止大堂内服务生的工作（时间为三天，三天报请总经理处理）有权遣退违规实习生。
6、对单份食品质量、数量确有问题的，有权立即决定退换和对本桌食品8折范围内的收款，事后书面报告总经理处理。
大堂助理（小组长）
1、在大堂经理的领导下，协助大堂经理搞好大堂内的迎来送往工作。
2、负责本片区内满足顾客提出一切正当合理要求，做到有求必应，一时做不到的要耐心细致解答，对顾客合理的建议李及时向经理汇报。
3、安排客人的座位，记录客人的菜单，并将单及时准
确分送到厨房、顾客、收银处。
4、针求客人对本公司食品质量、口感、服务态度等各方面意见。
5、帮助客人结帐、买单，并将客人送至门口。
6、作好本组员工的出勤记录，提出对员工的惩奖意见。
服务生（实习生）岗位责任制
1、在大堂经理、助理的领导下，搞好本职工作。
2、负责热情、礼貌、周到接待客人，不准怠慢客人，只有客人入座，茶水、餐具即斟上（不得超过一分钟）
3、对客人合理、正当要求，做到有求必应，一时不能满足的要好好耐心的解释工作。
4、负责大堂内外环境卫生，客人离去，应心拾卫生，准备迎接下轮客人。
5、上班时间，不准半岗。
财务经理岗位责任制
1、在总经理的领导下，协助总经理搞好财务管理工作。
2、负责处理好工商、银行帐务、劳动工资、劳动保险、国家有关部门的关系。
3、指导本公司财务工作人员按国家有关法规建立建全财务帐。
4、定时向总经理汇报本公司经营状况和资金运作情况。
5、考核本部门工作人员工作业绩，作出公正评价，按月分发奖金。
财务人员岗位责任制
会计员：
1、搞好本职工作，认真做好帐，做到几相符，认真审核原始票据，份份凭据必须经部门经理、总经理签字。
2、每月按时出财务报表，当好部门经理的助
手，做好财务的管家。
出纳员：
1、搞好本职工作，就是管好钱，做到进出款项记录清楚，有凭据，有领导签字。
2、坚持原则：不该付的款不付，无领导签字的款不付。
3、每天收的款在下午四点钟进银，晚上收款必须进保险柜，不准随身带。
收银员：
1、每餐工作完，立即清帐，款项立即移交给出纳员，并向出纳员索取缴款凭据。
2、公款绝对不允许挪用或私自带回家，在出纳员不在的情况下，可将款交会计或总经理，无论交给谁均必须向对方索取收款凭据。
3、文明、礼貌迎送客人，收好款，不出差错。
4、管好发票，做到出票收款相符。
采购员岗位责任制
1、采购员是本公司出堂物资质量是否、品种是否齐全的关键，必须思想好、业务熟、勤跑路、多动脑，掌握市场行情。
2、按厨师长所提采购计划采购，坚守工作岗位，随时作好应急采购。
3、应购质优价廉的食口，绝不允许购劣质、过期、霉变、不新鲜食品。
4、做到帐物相符，主动要求厨师、库管验收、签单。
库管员岗位责任制
1、做好红管家，管好物资，做到心中有数随时向厨师长报告库存量、建议采购量。
2、发放物资做到推陈出新，先进先出，发出食品必须过磅点数，已变质仪器绝不发出。
篇6：全套餐馆酒楼卫生管理制度3
一、操作间所用原料应保持新鲜，冷冻的肉、禽、水产应在室温下缓缓地彻底融解，不能热水融解应急处理。
二、保持室内环境整洁，并设置密封垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。
三、工作人员上岗一定要天天更换清洁的工作衣帽，头发不许外露，要彻底清洗手，工作时间不准抽烟、戴首饰。
四、工作人员有外伤炎症者要包扎好伤口或暂停工作或不直接接触食品。
五、工作人员不能穿工作服上厕所，不能用餐具直接品尝食品。
六、操作餐具应保持清洁，每次用完都要清洗。厨房工具应专用，不能和粗加工间等部门用具合用。
七、操作间加工所用原料进入时要认真检查，发现问题及时处理，不干净的返回粗加工间重新处理，腐烂变质或感官性状异常的应停止使用。
八、调料应认真检查，发现异物、杂物等及时筛选，禁止使用假冒伪劣原料。
操作间卫生制度
一、操作间布局要合理，所用工具、容器要生熟分开，防止交叉污染。
二、保持室内环境整洁，并设置密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。
三、排烟、排气设施安全有效，通风良好。
四、保持下水道畅通，地沟内无积水、无污物。
五、健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。
六、所用工具、容器要定期清洗消毒，经常保持清洁。
熟食间卫生管理制度
一、熟食间应有防蝇、防尘、防污染设施。
二、不得存放与熟食无关的鲜活物品。
三、要穿戴好工作衣帽，洗手用流动水并消毒，不得赤膊操作。
四、操作前清洗消毒所有工具并调好两盆消毒水作洗手消毒用。
五、不得在熟食间内看书报、抽烟和吃东西。
六、保持个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴手饰。
七、熟食菜板做到“三面”光洁（板面、底、边），使用后清洗竖放。
八、养成良好的卫生习惯，上洗手间要换下工作衣帽，便后要洗手、消毒。
洗消间管理制度
一、工作间指定专人负责工具、用具、餐具、茶具等的清洗消毒工作。
二、食品用具使用前必须消毒，并保证消毒时间，提倡使用热力消毒法或使用专用消毒柜。
三、清洗消毒过程为一洗、二刷、三冲、四消、五保洁。
四、设置污物桶，并及时清理积存剩余物，保持消毒间环境整洁。
五、设置餐具保洁柜，保洁柜需密闭。
六、保持下水道畅通，地沟内无积水、无污物。
七、防鼠设施齐全。
食（用）具洗涤消毒、保管制度
一、食（用）具的洗涤消毒所有的食具、茶具经消毒后，方可使用。
1、热力消毒（程序：除残渣、热碱水浸泡洗刷、清水冲、热力消毒）。
（1）煮沸消毒：将洗涤好的餐具放入水中煮沸10分钟，消毒时间不得少于15分钟。（2）蒸汽消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不得少于15分钟。
（3）红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不得少于15分钟。
2、药物消毒（对不宜蒸、煮消毒的饮具、茶杯、酒杯可在洗涤后用化学药物消毒。（程序：除残渣、热碱水浸泡洗刷、药物消毒、清水冲）。
（1）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
（2）消毒液浓度，消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
二、食具的保管
经消毒的食（饮）具应有专门存放柜，存放整齐避免与其它杂物混放，防止食具重复污染，并对存放柜定期进行清洗消毒。
食品库房验收、保管登记制度
一、食品库房保管：
1、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放、定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
2、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
3、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志、生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
4、经常检查库内食品的保存期限，进货要勤进少进、先进先吃。
二、食品库房验收
1、库房保管员要廉洁奉公，一丝不茍，严格执行索工业化制度，对无卫生许可证、无卫生部门检验报告的食品，拒绝入库。对无商标、厂家、生产日期、保质期的食品不得入库。
2、每日入库的物品，做到心中有数，及时检查验收，及时登帐。
厨房卫生管理规定
一、环境卫生
1、厨房人员负责本区域内的卫生（包括厨房内外卫生和玻璃），责任要落实到人，做到门、窗、玻璃活完地面洁，桌子一日二擦，地面一日三刷，每周一次大扫除。
2、食堂内外防鼠、防蝇，养成人人见到苍蝇都要打的好习惯，经常扫地，有计划地消灭蟑螂。
3、各种厨房机械要有专人负责中，专人保养，使用后要彻底打扫干净，专用盖布盖好。冰箱定期除霜。
二、食品和厨具卫生
1、严格执行食品卫生法，生、熟、半成品分开存放。
2、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品及隔顿剩菜剩饭。采购员、保管员、每个厨房工作人员都要严格把关，杜绝食物中毒的发生。
3、各种厨（用）具要有固定的位置，摆放整齐有序。
三、个人卫生
1、上班时必须穿戴整洁的工作服、工作帽，不准穿工作服上厕所和外出。养成勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服，饭前、便后要洗手的好习惯。
2、工作中不准吸烟，不准戴戒指、耳环、项链、手表等，不准化装、抹口红、染指甲，不准赤脚，不准留长发、指甲。
3、凡个人遇到身体不适以及外伤等，要及时报告部门主管，及时处理。
四、餐具消毒卫生
1、餐盘使用，药物和水的配比达到1：200，浸泡钟，用消毒柜消毒时要保证足够的消毒时间。
10分
食品制作加工过程卫生要求
为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生要求：
一、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
二、食品制作加工配备与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等场所。
三、配备相应的消毒、更衣、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
四、设备布局和工艺流程合理，防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。
五、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其它用具用后必须洗净，保持清洁。
六、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备和条件必须符合卫生要求，防止食品污染。
七、用水必须分别符合国家规定生活饮用水卫生标准。
八、卫生许可证要挂在显目处，从业人员每年进行健康检查，持有效合格的健康证上岗。
九、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。
厨房食品留样制度
一、厨房提供的每样食品都必须由专人负责留样。
二、每样食品必须按要求留足250克，分别盛放在已消毒的餐具中。
三、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
四、留样食品冷却后必须用保鲜膜密封好，并在外面标明留样日期。
五、食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱的保鲜室。
六、每餐必须作好留样记录（留样日期、食品名称），便于检查。
七、留样食品必须保留48小时，时间到后方可倒掉。
八、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它物品。
食品采购索证制度
为了保证身体健康，吃上放心满意的食品，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《集体用餐规定》等精神，现特制定“食品采购索证制度”，采购食品时必须严格遵守执行。
1、厨房采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索取生产者的卫生许可证及每批原、辅料检验合格证书或化验单。
2、进口食品及其原料应索取卫生监督部门出具的检验合格证书。
3、对肉禽类必须有兽医卫生检验合格证书。
4、对桶装水的生产厂家，按国家规定必须索取生产者的卫生许可证，每月必须提供一份卫生部门提供的检验报告。
5、购入定型包装食品的食品标识应标产地、厂名、保质期限、食用或者使用方法等。
6、采购进口食品必须有中文标识。
7、不得向未经许可的生产经营者采购，不得购隔夜的剩余食品。
库房卫生制度
一、房内地面、门窗卫生要求每天清扫干净，周末进行卫生大扫除。
二、物品摆放，要求隔墙隔地，以免造成物品腐烂、变质。
三、摆放物品的抬架要求擦干净，保持无灰尘。
四、室内保持通风良好，防止食品受潮，发生变质发霉。
五、做好防鼠工作，保持食品安全卫生。
六、库房防止杂物、药物堆放，避免造成食物污染。
七、食品分类摆放，并有标记，防止食物混杂。
食品入库验收制度
一、是存放仓库的食物都要及时入库，建立所入库帐目，做到手续完备、帐目清楚。
二、菜不新鲜、冻菜、烂菜，土豆颜色变绿、发芽，肉烂变质、有味或腐烂，一律不验收。
三、收熟食必须严格查看是否符合卫生要求，熟食颜色正常，是否煮烂、煮透、有无异味，如不符合拒绝验收。
四、生熟食品必须分器具，用具要分开，并有明显标记。
五、验收调料、咸菜等食物，一定要检查是否有厂址、生产日期、出厂日期、保质期等，如没有拒绝验收。
六、验收米、油，要查看大米是否受潮、变霉，食油是否年久变味。
从业人员洗手消毒方法
一、洗手程序
1、在水龙头下（最好是温水）双手打湿。
2、双手涂上洗涤剂。
3、双手互相搓擦20秒（必要时，以干净的指甲刷清洁指甲）。
4、用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘处。
5、用清洁纸巾、转轴式清洁抹布或干手机弄干双手。
6、关闭水龙头（手动式水龙头应用肘部或以纸巾包裹水龙头关闭。
二、标准洗手方法
1、掌心对掌心搓擦。
2、手指交错掌心对手背搓擦。
3、手指交错掌心对掌心搓擦。
4、两手互握互搓指背。
5、拇指在掌中转心动搓擦。
6、指尖在掌心中搓擦。
三、标准的手消毒方法
篇7：福临酒楼员工守则（共）
严于职守
1、依时上、下班，工作时间内不得擅离职或早退，班后无事不得在场内逗留，上、下班须走员工通道。
2、工作时间不得穿着工作制服外出购物、吃东西，除指定人员外，其他员工不得使用客用设施。
3、不准用粗言秽语、讥讽客人或对客人不礼貌，不理睬的行为，不准与宾客争辩或在公共、场合与同事争论。
4、在工作（服务）场所，要保持礼貌待客，站立服务，不得依偎墙壁或家具，不得高声谈话或闲聊，避免当着宾客整理头发，触摸自己面孔。
工作态度
1、礼仪—是员工对宾客和同事的最基本态度，要面带笑容，使用敬语，“请”字当头，“谢”字不离口，接电话时选说“您好”，做到宾客至上，执情有礼。
2、喜悦—最适当的表示方法是常露笑容，“微笑”是友谊的大使，是连接宾客的桥梁，它会使员工乐业并给宾客以亲切和轻松愉快的感觉。
3、效率—提供高率的服务，关注工作上的技术细节，急宾客所急，为宾客排忧解难，籍以赢得宾客的满意及酒楼的声誉。
4、责任—无论是常规的服务还是正常的管理工作，都应尽职尽责，一切务求得到圆满的效果，给人以效率快和良好的服务印象。
5、协作—是整个企业管理的重要因素之一，各部之间，相互之间应相互配合，真诚协作，不得互相扯皮，应同心协力解决疑难，维护企业的声誉。
6、忠实—忠诚老实是全体员工应有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情况，不得交过饰非，阳奉阴违，巫陷他人。
7、上班时间不得用手机上网和打游戏。
仪容仪表
员工的仪表、住宿如何，会直接影响企业的声誉及格调，全体员工必须充分认识到一问题的重要性。
1、员工必须保持整齐清洁，并按指定倍置佩带工号牌，单位所发的工作服等物品要自学爱护。
2、男员工头发发脚不得过耳部及后衣领为适应，不准留小胡子。
3、女员工不得披头散头，头发不宜过发，以不超过肩部为适度，宜保持淡雅清妆，不得浓汝艳抹，并避免使用浓味的化妆品。
4、员工不得梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲，保持清洁。
服从领导
各级员工应切实服务领导的工作安排和制度，依时完成任务，不得无故拖延，拒绝或终止工作，倘若遇疑难或有不满的应从速向真属领导请示或投诉。
处理投诉
客人是我们的教师，全体员工都必须高度重视客人的投诉，要细心聆听投诉，让客人畅所欲言，把它作为改进企业管理的不可多得的珍贵的教材。
1、如果客人投诉的事项或不能立即解决，应用书面记录下投诉细节，并勿忘多谢客人和对事件的致歉，然后迅速通知或转报部长、经理。
2、事无大小，对客人投诉的事项，如何处理必须有事后交待。
3、投诉事项中，若涉及本人，其记录不得涂改，撕毁，更不得假造。
4、投诉经调查属实可作为奖励或处罚依据。
篇8：酒楼员工管理规章制度
一、高校人事制度改革的背景介绍
2006年7月人事部办公厅印发了《事业单位岗位设置管理试行办法》 (国人部发[2006]70号) 文件, 随即于同年9月印发了《〈事业单位岗位设置管理试行办法〉实施意见》 (国人部发[2006]87号) , 紧接着国人部印发了《关于高等学校岗位设置管理的指导意见》 ([2007]59号) 文件, 至此高校人事制度的进一步改革成为了关注的焦点。近年来, 各省高校也在逐步施行高校人事制度改革, 例如2010年, 广东省人力资源和社会保障厅印发了《广东省教育事业单位岗位设置管理指导意见》 (粤人社发[2010]105号) 和《关于事业单位岗位设置和人员聘用实施工作中若干问题的处理意见》 (粤人社发[2010]256号) 。目前, 高校人事制度改革由身份管理向岗位管理转变, 总的原则是“按需设岗、公开招聘、平等竞争、择优聘任、严格考核、合约管理”。学校在严格定编、定岗、定职责的基础上强化岗位聘任和聘后考核。引进市场竞争机制, 公开选拔, 择优聘任。通过聘用合同的用人方式, 实现“能进能出、能上能下、能高能低”, 建立激励、竞争、淘汰机制。高校档案管理人员在高校人事制度改革中归属辅系列专业技术岗位, 但其工作性质兼具行政管理之特点, 复杂琐碎, 难以定量, 有别于教学科研等其他高校工作。档案管理人员所管理的高校档案是指高等学校从事教学、科研、党政管理以及其他各种活动直接形成的对学校和社会有保存价值的各种文字、图表、声像等不同形式的历史记录, 因此高校档案工作是办好高校的重要基础工作之一。高校档案管理工作, 既是高校一种职能管理工作, 又是永久保存和提供利用本校档案的科学文化事业工作。作为高校档案的管理人员队伍, 其岗位管理在高校人事制度改革中不容忽视。
二、工作效能感的概念介绍
自我效能感是美国著名心理学家Bandura于20世纪70年代首先在其社会认知理论中所提出的一个核心概念。自我效能感被定义为人们对自身完成某项任务或工作行为的信念, 它涉及的不是技能本身, 而是自己能否利用所拥有的技能去完成工作行为的自信程度。之后, 国内外众多研究者从不同领域出发研究自我效能感, 工作效能感是基于组织行为学这一特定领域所提出来的概念。在组织中, Rigotti等 (2008) 给工作效能感作出了一个定义:工作效能感指个人对其成功完成个人工作任务所相关的能力的自信程度的评估。
三、高校人事制度改革中提高高校档案管理人员的工作效能感
当前高校人事制度改革, 主要体现在积极稳步推行岗位聘用制, 而高校档案管理这一岗位的设置及人事改革该如何实施才有助于档案管理人员工作效能感的提高, 笔者依据Bandura关于“工作效能感的形成与影响因素”的理论从以下三个方面提出粗浅建议。
第一方面, 关于“相关工作的成败经验”, 在高校人事制度改革中须考虑档案管理人员的个性素质特点。高校档案管理人员队伍一方面组织结构复杂, 既有专职管理人员又有兼职管理人员;另一方面, 高校档案管理人员大部分是非修档案专业人员, 专业知识匮乏、专业技能欠缺, 致使专业水平能力低。然而, 档案管理人员专业水平能力的提升并非一朝一夕可以达到的, 而是需要通过培训、业务进修提高管理人员的专业素养和职业技能。同时也需要档案管理人员对自己具有全面客观的认识, 必须通过不断自主学习以提高其自身能力, 形成合理的知识结构, 从而具备全面、扎实的专业知识, 构建多元、动态互补的知识面。因此, 在进行高校人事制度改革设置档案管理岗位职责任务、工作标准、任职条件时, 必须关注这一职群的个性素质特点, 根据以往的工作业绩, 设立适宜的工作目标与方向, 并在政策制定中能提供充裕的机会供其培训进修, 在业绩考核过程中能确切实惠鼓励其自主学习。例如, 学校在改革中能提供给专、兼职档案管理人员职称晋升的机会, 且能在职称评定上做到公开、公平、客观, 因为职称评定过程离不开专业论文的写作, 其写作过程将有助于专业技能的提高及业务的熟练, 也能促使其产生职业成就感。只有经过内因与外因的双重作用, 才会最终促使档案管理人员专业素养和职业技能的大幅度提升, 才能在工作过程中得心应手, 获得更多成功工作经验的机会以提高其工作效能感。
第二方面, 关于“替代经验”, 在高校人事制度改革中须考虑档案管理人员这一职群的切身利益, 施行双赢原则。高校人事制度改革应该从档案管理人员队伍建设整体的视角来进一步加强档案管理人员角色和职能的专业化、多元化发展, 不能简单针对高校档案管理人员个体, 更多的应该是基于档案管理人员群体和队伍建设。高校档案管理工作繁杂琐碎, 其业绩难以量化, 系支撑、服务高校教学科研的辅系列技术岗位。实行岗位制的高校人事制度改革中必须注意档案管理岗位的特殊性, 在拟定档案管理岗位的聘任与考核计划时, 要建立一套科学合理、简便可行的评价体系和考核办法。其中最为基本的, 就是首先必须明确档案管理人员的角色定位和职能要求, 明确界定档案管理人员的工作范围与具体工作任务, 减少额外工作干扰, 适当减轻工作负荷, 确定合适的工作目标, 使高校档案管理人员在其能力范围内尽职尽责能达成目标, 从而获取事业的成功。同事的成功案例将有助于档案管理人员看到档案管理岗位的发展前景, 提升其工作效能感, 从而制定完美的职业发展规划, 合理安排好个人的作息时间, 为科学分配有限的个人时间提供参谋。依据美国著名心理学家马斯洛的需要层次理论, 人的自我实现的需要必须满足其生理需要、安全需要、归属和爱的需要、自尊需要, 因此高校在研究人事制度改革方案、制定用人计划与薪酬分配计划时, 须注重发挥薪酬政策在吸引、稳定档案管理岗位人才方面的作用。只有在以国家基本工资、岗位津贴和业绩奖励等为主要内容的高校人事制度改革收入分配办法中, 高校档案管理人员的经济待遇有了合理、公正的明显改善, 切实实行以岗定薪、岗变薪变、按劳取酬、优劳优酬的分配制度, 才能增强高校档案管理职业的吸引力, 才能树立成功的榜样, 使档案管理人员能够看到成功的希望与曙光。假如榜样是具有相同知识背景、相同能力, 甚至条件还差一点的同一单位的前辈, 便更能使后辈充满力量, 成为最好的教育典范, 从而大幅度提升档案管理人员的工作效能感, 激发档案管理人员不可估量的工作潜力, 将不断给高校档案管理工作带来无限的生机与活力。
第三方面, 关于“生理与心理状态”, 在高校人事制度改革中应实施人性化管理策略, 缔造幸福的档案管理工作者。工作效能感并不是一种技能, 也不是一个人的真实能力, 而是个体对工作的一种内心体验, 反映着个体的主观体验和能动性, 故积极健康的身心状态将有益于提升其工作效能感。然而, 人的生理与心理状态的影响因素是各种各样的, 就组织行为而言, 在高校人事制度改革中, 须考虑到档案管理工作的职业特性。高校档案管理工作政策性强、责任大, 人力资源不足、工作负荷沉重, 工作性质单调、成绩似乎微不足道, 因此不少管理人员对工作缺乏热情, 对事业和前途感到迷茫, 导致其职业困惑、精神疲劳和情绪衰竭, 他们现已成为高校中最郁闷的一族。假如这一情况得不到改善, 他们将很可能以厌烦的心情对待生活、以消极的方式对待工作、以冷漠的态度对待他人, 从而职业幸福感将无处可言。因此, 高校的人事制度改革在进行岗位聘任与考核时须以人为本, 这个“人”是不同岗位具有不同工作性质与工作职责的具体的“人”, 应以激励为原则, 充分了解、区别对待, 这样的文化氛围才能使档案管理人员对职业要求的价值取向、工作方式等方面获得认同, 产生职业幸福感。幸福感本身亦是一种主观感受, 是一种积极的情感情绪, 这种健康的情感情绪将影响其身心, 也能使其正面看待自己的工作, 从认知上对自己的工作能力加以肯定, 提升了其工作效能感, 进而对于其提高工作绩效、增强工作动机、改善工作态度都具有重要意义。
目前, 高校的人事制度改革正处于大范围的推广实施中, 本文基于美国著名心理学家Bandura的自我效能感概念及其对工作效能感的形成和影响因素的重要论述, 在人们将自我效能感广泛而深入地引入教育、组织、心理卫生等特定领域加以验证应用的同时, 也将其作为一个重要的变量, 探讨性地引入到高校人事制度改革中的档案管理人员这一特殊职群, 希望能为有效促进高校管理的健康发展和推动和谐校园的构建提供有针对性的管理意见。
摘要：基于美国著名心理学家Bandura的自我效能感概念及其对工作效能感的形成和影响因素的重要论述, 将工作效能感作为一个重要的变量, 探讨性地引入到高校人事制度改革中的档案管理人员这一特殊职群。
关键词：高校人事制度改革,档案管理员,工作效能感
参考文献
[1]梁巧飞.幸福的员工更高产[D].华东师范大学, 2009.
[2]莫智源.家族企业治理结构弹性、家族—非家族群体交换与工作效能感的关系研究[D].浙江大学, 2010.